ख्रिसमस संध्याकाळ ही एक संध्याकाळ आहे जी आपल्या कुटुंबासमवेत घालवण्यासारखी आहे. तुमच्या कुटुंबाला काय खूश करायचे हे तुम्ही अजून ठरवले नसेल, तर आम्ही निवड केली आहे स्वादिष्ट पाककृतीउत्सवाच्या रात्रीच्या जेवणासाठी. अर्थात, आम्ही बेक केलेले मसालेदार चिकन आणि खमंग भाजलेले गोमांसशिवाय करू शकत नाही, परंतु तेथे बरेच आहेत अप्रतिम पाककृतीशाकाहारींसाठी.
या रेसिपीसाठी, बोर्डो, ब्राव्हो आणि व्हॅलेंटा जातींचे बीट्स निवडा - यामुळे डिश गोड आणि रसाळ होईल.
साहित्य
तयारी:
साहित्य:
तयारी:
सुट्टीच्या टेबलावर डाळिंब असलेली डिश अनेक देशांमध्ये नशीबाचे प्रतीक मानली जाते. हे आपल्या टेबलवर देखील असू द्या - आमचा क्विनोआ पिलाफ.
साहित्य
तयारी:
Gratin एक सार्वत्रिक गरम डिश आहे. त्यात मांस देखील आहे ( ग्राउंड गोमांस), आणि साइड डिश (बटाटे). आणि ते तयार करणे फार कठीण नाही.
साहित्य
तयारी:
हे सुवासिक मसालेदार चिकनआपल्या ख्रिसमस टेबलवर मुख्य डिश होईल.
साहित्य
तयारी:
दुसरा स्वाक्षरी डिशआपल्या सुट्टीच्या टेबलावर. भाजलेल्या गोमांसासाठी फक्त ताजे आणि उच्च-गुणवत्तेचे मांस निवडण्याचा आमचा सल्ला आहे. कोणत्याही परिस्थितीत ते आइस्क्रीम असू नये.
साहित्य
तयारी:
हे मिनी केक्स शिजवले जातात तांदळाचे पीठ- ग्लूटेन-मुक्त आहार घेणाऱ्यांसाठी एक उत्तम पर्याय. डिशची कॅलरी सामग्री कमी करण्यासाठी, साखर स्टीव्हिया, मध किंवा नारळाच्या साखरेसह बदला. दूध तांदूळ किंवा बदामाच्या दुधाने देखील बदलले जाऊ शकते.
साहित्य
तयारी:
तयारी:
ख्रिसमस ही एक अतिशय महत्वाची, उज्ज्वल आणि आनंददायक ख्रिश्चन सुट्टी आहे. ख्रिसमसच्या दिवशी, संपूर्ण कुटुंबासाठी उत्सवाच्या टेबलसाठी एकत्र येण्याची प्रथा आहे. रोमन कॅथोलिक चर्च ग्रेगोरियन कॅलेंडरचे अनुसरण करते आणि म्हणून 25 डिसेंबर रोजी ख्रिसमस साजरा करते. ज्युलियन कॅलेंडर वापरणारे रशियन चर्च 7 जानेवारीला ख्रिसमस साजरा करतात.
ख्रिसमस संध्याकाळ म्हणजे ख्रिसमसच्या आदल्या दिवशीची संध्याकाळ. यावेळी, ऑर्थोडॉक्स विश्वासणाऱ्यांसाठी आयोजित करण्याची प्रथा आहे उत्सव रात्रीचे जेवणसंपूर्ण कुटुंबासाठी. तसेच, पारंपारिकपणे, 7 जानेवारीच्या संध्याकाळी ख्रिसमस डिनर आयोजित केले जाते. नैसर्गिक सामग्रीपासून बनवलेल्या पांढऱ्या टेबलक्लॉथखाली पेंढा ठेवला पाहिजे, ज्या गोठ्यात बाळ येशूचा जन्म झाला त्याचे प्रतीक आहे. ख्रिसमस डिनर, विशेषत: 7 जानेवारी रोजी (कारण ख्रिसमसच्या पूर्वसंध्येला उपवासाचे नियम पाळले पाहिजेत) सादर करणे आवश्यक आहे विविध पदार्थ. परंतु सुट्टीच्या टेबलावरील मुख्य जागा हंस किंवा बदक, चिकन, मासे किंवा टर्की, संपूर्ण भाजलेले असणे आवश्यक आहे. हे केवळ एक स्वादिष्ट गरम डिशच नाही तर कौटुंबिक ऐक्याचे प्रतीक देखील आहे.
ख्रिसमस डिनर: पाककृती
कुट्या
एक पारंपारिक ख्रिसमस डिश ज्याने जेवण सुरू केले पाहिजे. कुट्या तयार करण्यासाठी 200 ग्रॅम सोललेली गहू, 150 ग्रॅम खसखस, 50 ग्रॅम सोललेली घ्या. अक्रोडआणि मनुका, व्हॅनिला साखर, मध. गहू, जे प्रजनन आणि यशाचे प्रतीक आहे, ते धुऊन पाण्याने भरले पाहिजे. लापशी पूर्ण होईपर्यंत शिजवा. खसखस गरम पाण्यात कित्येक तास भिजवावी लागते. नंतर पाणी काढून टाका आणि खसखस साखर एकत्र घासून घ्या. एक मांस धार लावणारा माध्यमातून पास केले जाऊ शकते. गव्हासह खसखस एकत्र करा, चिरलेला काजू, मनुका आणि मध, व्हॅनिला साखर घाला. थंडगार सर्व्ह करा. ही एक धार्मिक डिश आहे जी ख्रिसमसच्या वेळी आत्म्यांना सन्मान देण्यासाठी बनविली जाते. असे मानले जाते की जेव्हा एखादी व्यक्ती ख्रिसमसमध्ये काहीतरी गोड खातो तेव्हा त्याच्या पूर्वजांना देखील गोड आणि आनंदी वाटते.
ख्रिसमस टेबलवर जेलीयुक्त मांस भूक वाढवण्याची प्रथा आहे. या रेसिपीनुसार जेली केलेले मांस तयार करण्यासाठी, आपल्याला एक किलो डुकराचे मांस पाय, पाच लिटर पाणी, एक गाजर आणि कांदा, लसूण, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड आणि एक तमालपत्र घेणे आवश्यक आहे. सांध्यातील पाय वेगळे करा आणि मोठ्या हाडांपासून मुक्त व्हा. त्यांना सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि थंड पाण्याने झाकून ठेवा. कंडर हाडांपासून सहज वेगळे होईपर्यंत पाय पाच तास शिजवा. फोम काढा. मटनाचा रस्सा चव सुधारण्यासाठी, कांदे, गाजर आणि बे पाने घाला. मटनाचा रस्सा तयार झाल्यावर, आपल्याला हाडापासून मांस वेगळे करणे आणि बारीक चिरून घेणे आवश्यक आहे, मटनाचा रस्सा मध्ये मांस जोडा आणि चिरलेला लसूण घाला. आता जेली केलेले मांस खोल प्लेट्समध्ये घाला आणि पूर्णपणे गोठलेले होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
एक स्वादिष्ट ख्रिसमस डिनर सर्व कुटुंब सदस्य आणि मित्र टेबल सुमारे एकत्र आणणे आवश्यक आहे. पारंपारिकपणे, या हेतूंसाठी पोल्ट्री किंवा मासे तयार केले गेले आणि संपूर्ण बेक केले गेले. आम्ही ऑफर करतो क्लासिक कृतीहंस, जे प्रत्येक अतिथीला नक्कीच आवडेल आणि मुख्य ख्रिसमस परंपरा आणि रीतिरिवाजांच्या अनुरूप असेल. हंस जनावराचे मृत शरीर धुतले पाहिजे, मीठ आणि मिरपूड बाहेर आणि आत, आणि लसूण चोळणे आवश्यक आहे. एक आंबट सफरचंद असलेले किसलेले मांस तयार करा ज्याचे तुकडे काजू, छाटणी आणि चिरलेल्या केशरी कापांसह करा. परिणामी भरणासह शव भरा आणि टूथपिक्सने छिद्र करा. आता, कुरकुरीत कवच मिळविण्यासाठी, जनावराचे मृत शरीर तेलाने सर्व बाजूंनी ग्रीस केले पाहिजे. हंस एका बेकिंग शीटवर ठेवा, त्याभोवती चार भागांमध्ये कापलेले हिरवे सफरचंद आणि दोन भागांमध्ये कापलेले अनेक कांदे आहेत. बेकिंग शीटला फॉइलने झाकून ठेवा आणि पक्षी तीन तास शिजवा. नंतर फॉइल काढा आणि त्याने सोडलेली चरबी बदकावर घाला. आता पक्षी आणखी वीस मिनिटे तळून घ्या.
ख्रिसमस डिनरसाठी मासे आवश्यक आहेत. म्हणून, आपण यानुसार ते शिजवू शकता साधी पाककृती. आपल्याला अर्धा किलोग्राम बटाटे, एक किलोग्राम हेक फिलेट, तीन अंडी आणि कांदे, 300 ग्रॅम मशरूम, 200 ग्रॅम आंबट मलई आणि चीज घेणे आवश्यक आहे. बटाटे, तुकडे करून पूर्व तळलेले, तेलाने ग्रीस केलेल्या तळण्याचे पॅनच्या कडाभोवती ठेवा. तळलेले हॅकचे तुकडे मध्यभागी ठेवा, तळलेले कांदे आणि वरचे तुकडे उकडलेले अंडीआणि उकडलेले मशरूम. सर्वकाही वर आंबट मलई आणि चीज सह सॉस घाला. अर्धा तास ओव्हनमध्ये डिश बेक करावे.
अर्थात, मिठाईने ख्रिसमस डिनर पूर्ण केले पाहिजे. हे खूप सोपे आणि अविश्वसनीय आहे चवदार पर्यायबेकिंग दोन ग्लास मैदा, एक ग्लास दूध (किंवा पाणी) आणि चिमूटभर मीठ घ्या. पीठ मळून घ्या आणि रुमालाने झाकून तीस मिनिटे बसू द्या. पीठ दोरीमध्ये गुंडाळा आणि समान भाग करा. गोळे लाटून त्यांना गोल आकार द्या. भरण्यासाठी, कोणत्याही बेरीचा ग्लास, दोन चमचे साखर वापरा. भरणे केकच्या मध्यभागी ठेवा आणि कडा दुमडून घ्या. 220 अंशांवर 30 मिनिटे बेक करावे. वितळलेल्या लोणीने तयार कॅरोल्स ग्रीस करा.
हे मनोरंजक आहे!कॅरोल्ससाठी भरणे केवळ गोड असू शकत नाही. भरण्यासाठी आपण बटाटे आणि गाजर, कॉटेज चीज, चीज, मशरूम आणि विविध तृणधान्ये वापरू शकता.
ऑर्थोडॉक्स ख्रिसमस टेबलवर जिंजरब्रेड कुकीजने नेहमीच एक विशेष स्थान व्यापले आहे. जर तुम्हाला आणखी मिष्टान्न बनवायचे नसेल, तर जिंजरब्रेड गोड जगाचा एकमेव आणि अतिशय संबंधित प्रतिनिधी असू शकतो. तयार करण्यासाठी तुम्हाला 225 ग्रॅम संत्रा जाम, 100 ग्रॅम मध आणि साखर, एक चमचा दालचिनी, अर्धा चमचा वेलची आणि धणे, दोन अंडी, 200 ग्रॅम मैदा, तीन चमचे बेकिंग पावडर, 200 ग्रॅम बदाम आवश्यक आहेत. . सजावटीसाठी, 110 ग्रॅम कॉन्फिचर आणि 25 ग्रॅम मिठाईयुक्त फळे वापरा.
एक द्रव वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत वॉटर बाथमध्ये ऑरेंज जाम, मध, साखर, दालचिनी आणि मसाले गरम करा. नंतर मिश्रण थंड करा आणि त्यात अंडी, बेकिंग पावडर आणि बदाम मिसळलेले पीठ घाला. पीठ एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि एक तास ओव्हनमध्ये शिजवा. नंतर जिंजरब्रेड काढा आणि पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. कॉन्फिचर गरम करून चाळणीतून घासून घ्या. पट्ट्या चौकोनी तुकडे करा, कॉन्फिचरने पसरवा आणि कँडी केलेल्या फळांनी सजवा.
जर तुम्ही हे पदार्थ तयार केले तर तुमच्याकडे ख्रिसमसचे उत्तम डिनर असेल. प्रत्येक डिश प्रेमाने तयार करा. तुमचे घर नेहमी पौष्टिक आणि उबदार असू द्या!
तुम्हाला माहिती आहेच की, एक कॅथोलिक ख्रिसमस आणि एक ऑर्थोडॉक्स ख्रिसमस आहे, आणि तरीही दोन कॅथोलिक किंवा ऑर्थोडॉक्स देश शोधणे कठीण आहे ज्यात ख्रिसमस डिश आणि ख्रिसमस मेनू पूर्णपणे एकसारखे असेल. ख्रिसमस टेबलने केवळ कुटुंबाला संतुष्ट करू नये, तर विपुलता आणि नवीन जीवनाची सुरूवात देखील दर्शविली पाहिजे. वेगवेगळ्या देशांमध्ये पारंपारिक ख्रिसमस डिश खूप वैविध्यपूर्ण आहेत, लेंटच्या शेवटी, विविध प्रकारच्या पदार्थांना परवानगी आहे. उदाहरणार्थ, नोव्हेंबरच्या अखेरीपासून ते 7 जानेवारीपर्यंत, ऑर्थोडॉक्स नेटिव्हिटी फास्ट चालतो; नॅटिव्हिटी फास्ट मेनू केवळ आध्यात्मिकरित्याच नव्हे तर शारीरिकदृष्ट्या देखील शुद्ध करण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे. जन्म उपवास दरम्यान जेवणचरबीयुक्त प्राणी पदार्थ वगळता मासे आठवड्यातून अनेक वेळा खाल्ले जाऊ शकतात. परंतु लेंट नंतर, ख्रिसमस डिशसाठी पाककृती अधिक वैविध्यपूर्ण आहेत, तेथे मांस, मासे आणि दुग्धजन्य पदार्थ आहेत.
पश्चिम युरोपीय देशांसाठी, ख्रिसमस बेकिंग पाककृती विशेषतः गोड पदार्थांसाठी वैशिष्ट्यपूर्ण आहेत. यावेळी, घरे आणि बाजारपेठा खरोखरच ख्रिसमसच्या भाजलेल्या वस्तूंनी भरलेल्या असतात. ख्रिसमस बेकिंग रेसिपी आहे ख्रिसमस कुकीज, तसेच ख्रिसमस जिंजरब्रेड. ख्रिसमस केक आणि ख्रिसमस कँडीच्या पाककृती देखील खूप लोकप्रिय आहेत. इंग्लंडमध्ये खास इंग्रजी ख्रिसमस केक देखील आहे. ख्रिसमस कुकीजची कृती सोपी आहे, मुख्य गोष्ट म्हणजे सुंदर रचना. तुमच्या प्रियजनांना आणि विशेषत: मुलांना खूश करण्यासाठी आम्ही तुम्हाला ख्रिसमस जिंजरब्रेड कुकीजची रेसिपी देऊ करतो. आपल्याला पीठ, साखर, सोडा, अंडी, लोणी, कोको, मध, मसाले लागेल. साहित्य मिसळल्यानंतर आणि पीठ मळून घेतल्यानंतर, आपण ते रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले पाहिजे जेणेकरून ते मसाल्यांनी भरले जाईल आणि संतृप्त होईल, अशा परिस्थितीत आपल्याला विशेषतः सुवासिक ख्रिसमस जिंजरब्रेड कुकीज मिळतील. ख्रिसमस जिंजरब्रेड कुकीजच्या रेसिपीसाठी आपल्याकडून विशिष्ट कलात्मक चव देखील आवश्यक असेल, कारण आपल्याला पीठातून मानव, प्राणी किंवा काही प्रकारच्या भौमितिक आकृत्या तयार कराव्या लागतील. यानंतर, कुकीज ओव्हनमध्ये बेक केल्या जातात आणि आयसिंगने सजवल्या जातात. ख्रिसमस कुकीज त्याच प्रकारे तयार केल्या जातात. ख्रिसमस केकची रेसिपी इंग्लंडमध्ये खूप लोकप्रिय आहे. हे सुकामेवा आणि नटांसह तयार केले जाते आणि काही प्रकारच्या अल्कोहोलमध्ये भिजवले जाते. ऑर्थोडॉक्स ख्रिश्चनांसाठी, ख्रिसमस मिठाई प्रामुख्याने ख्रिसमस कुटिया आणि ख्रिसमस पेस्ट्री आहेत, उदाहरणार्थ, ख्रिसमस पाई. मुलांसाठी सुट्टी तयार करणारी एक कृती म्हणजे कॉकरेलच्या आकारात लॉलीपॉप. ख्रिसमस बेकिंगसाठी आदर्श पर्याय ख्रिसमस चहा असेल. हा काळा चहा, आले, दालचिनी आणि ऑरेंज जेस्टपासून बनवला जातो.
तसेच अनेक युरोपियन देशांमध्ये, ख्रिसमस हंस, ख्रिसमस डक किंवा ख्रिसमस टर्की अनिवार्य ख्रिसमस डिश आहे. ख्रिसमस हंस जर्मनी, डेन्मार्क, ग्रीस आणि रशियामध्ये तयार केला जातो. तुमच्या टेबलावर ख्रिसमस हंस दिसल्यास तुम्हाला नक्कीच खेद वाटणार नाही. ख्रिसमस हंस रेसिपीमध्ये सहसा सफरचंद आणि प्रून वापरतात. ख्रिसमस टर्की ही एक पाककृती आहे जी इंग्लंड आणि यूएसएसाठी वैशिष्ट्यपूर्ण आहे. TO मांसाचे पदार्थख्रिसमस सॅलड बहुतेकदा सर्व्ह केले जाते, ज्याची कृती वेगवेगळ्या देशांमध्ये भिन्न असू शकते.
2 वर्षांपूर्वी
13,577 दृश्ये
ख्रिसमस हा जगातील सर्वात मोठा ऑर्थोडॉक्स सुट्ट्यांपैकी एक मानला जातो. रशियामध्ये, 7 जानेवारी रोजी ख्रिसमस साजरा केला जातो, या दिवशी चाळीस दिवसांचा उपवास संपतो. आदल्या दिवशी, ख्रिसमसच्या पूर्वसंध्येला, संपूर्ण कुटुंबासाठी बारा लेन्टेन डिश असलेल्या टेबलाभोवती एकत्र जमण्याची प्रथा आहे. या जेवणाला समृद्ध रात्रीचे जेवण असे म्हणतात; तर, ख्रिसमस टेबलच्या परंपरा.
ख्रिसमस संध्याकाळ
6 जानेवारी रोजी सणाच्या कौटुंबिक डिनरमध्ये 12 जणांचा समावेश आहे भाकरीचे पदार्थ- लास्ट सपरमध्ये समान संख्येने प्रेषित सहभागी झाले होते. ख्रिसमसच्या पूर्वसंध्येला, संपूर्ण वर्षभर घरात नशीब आणि समृद्धी आणण्यासाठी भाज्या आणि फळांपासून डिश तयार करण्याची प्रथा आहे.
ख्रिसमसच्या आधीच्या पवित्र संध्याकाळी टेबलचे मुख्य पदार्थ आहेत: कुट्या आणि उजवर .
कुटी लापशी म्हणतात, संपूर्ण धान्यापासून शिजवलेले, मध, ठेचलेले काजू, मनुका आणि खसखस ठेचून. ख्रिसमस कुटिया गहू, बार्ली, तांदूळ किंवा मोती बार्लीपासून बनवता येतात. कुटया चाखल्यानंतरच नाताळच्या पूर्वसंध्येला जेवणाची सुरुवात होते.
कुट्याच्या प्रत्येक घटकाचा प्रतीकात्मक अर्थ आहे. धान्य हे जीवनाच्या नूतनीकरणाचे प्रतीक आहे, मध घरात आरोग्य आणि कल्याणाचे प्रतीक आहे, खसखस आणि काजू समृद्धी आणि व्यवसायातील यशाचे प्रतीक आहे. लोक परंपरेनुसार, चवदार आणि "श्रीमंत" कुटिया चांगली कापणी सुनिश्चित करते आणि वर्षभर कुटुंबासाठी एक ताईत बनते.
ख्रिसमसच्या पूर्वसंध्येला पारंपारिक पेय - uzvar सफरचंद, चेरी, नाशपाती, मनुका आणि इतरांच्या मिश्रणातून बनवलेल्या कंपोटेचे हे नाव आहे. ख्रिसमसच्या डिनरमध्ये मध, वाळलेल्या गुलाबाची कूल्हे किंवा रोवन बेरी आणि सुगंधी औषधी वनस्पती (मिंट, लिंबू मलम, गुलाबाच्या पाकळ्या) जोडण्याची प्रथा आहे. हे पेय जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध आहे, त्यात शक्तिवर्धक गुणधर्म आहेत आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते.
पवित्र संध्याकाळचा पहिला कोर्स म्हणजे लेनटेन बोर्श किंवा बाजरी आणि ताजे किंवा सॉकरक्रॉटसह जाड सूप. IN विविध प्रदेशउकडलेले बीन्स दुबळे बोर्शमध्ये जोडले जातात, वाळलेल्या मशरूमकिंवा कान (दुबळे भरणे असलेले कणकेचे पदार्थ, लहान डंपलिंगसारखे).
ख्रिसमसच्या पूर्वसंध्येला, टेबलवर अनिवार्य डिश म्हणून, कोबी, मशरूम, शिजवलेले कोबी, जनावराचे किंवा मशरूम, किंवा बाजरी लापशी, किंवा सह फळ भरणे, . ख्रिसमस डिनरचा एक अनिवार्य गुणधर्म म्हणजे उकडलेले मटार, सोयाबीनचे किंवा तळलेले कांदे वनस्पती तेल. तसेच टेबलवर सर्व्ह केले तळलेला मासाआणि घरगुती लोणचे - sauerkraut, खारट टोमॅटो आणि cucumbers, peppers, soaked सफरचंद.
आकाशात पहिला तारा दिसल्यानंतर ख्रिसमसच्या पूर्वसंध्येला रात्रीचे जेवण सुरू होते - या वेळेपर्यंत, फक्त मुलांनाच खाण्याची परवानगी होती. प्रार्थनेनंतर, सर्व सहभागी कुत्याचा प्रयत्न करतात, नंतर बोर्श आणि इतर गरम पदार्थ दिले जातात. जेवण पारंपारिकपणे 3-4 तास चालते; या संध्याकाळी कॅरोलर घरोघरी जातात, गाणी गातात आणि मालकांच्या कल्याणासाठी शुभेच्छा देतात. त्यांना मिठाई आणि पेस्ट्री सादर केल्या जातात आणि टेबलवर आमंत्रित केले जाते. अनेक कुटुंबांमध्ये, ख्रिसमसच्या संध्याकाळी, मुले त्यांच्या गॉडपेरेंट्स किंवा आजी-आजोबांकडे कुट्या आणतात.
7 जानेवारीला उपोषणाची सांगता होणार आहे , मांस आणि पोल्ट्री डिश टेबलवर दिसतात - उकडलेले डुकराचे मांस, सफरचंदांसह हंस किंवा बदक आणि बरेच काही. ख्रिसमस मेनूमध्ये दुग्धजन्य पदार्थ - दुधासह दलिया - किंवा दुधाचे नूडल्स देखील समाविष्ट होते.
ख्रिसमससाठी टेबल सेटिंग
ख्रिसमसच्या सुट्ट्यांच्या तयारीच्या प्रक्रियेत, केवळ पदार्थ तयार करणेच नव्हे तर टेबल सेटिंगकडे लक्ष देणे देखील महत्त्वाचे आहे. बहुतेकदा सजावटमध्ये लाल किंवा हिरव्यासह पांढर्या रंगाचे संयोजन असते.
पॅटर्नसह एक मोहक टेबलक्लोथ घाला आणि सजावट पूरक करा उत्सवाचे टेबलएक विरोधाभासी रंगात कागद किंवा कापड नॅपकिन्स.
सजावटीच्या घटकांसाठी, आपण नक्षीदार मेणबत्त्या आणि देवदूतांच्या मूर्ती वापरू शकता.
सणाच्या ख्रिसमस टेबलसाठी पारंपारिक सजावट म्हणजे दिदुख - कॉर्न किंवा पेंढाच्या कानातून विणलेला ताईत.
बहु-रंगीत हार आणि सुशोभित ख्रिसमस ट्री खोलीत उत्सवाचे वातावरण तयार करण्यात मदत करेल.
प्रेमाने तयार केलेले ट्रीट आणि ख्रिसमस टेबलची सुंदर सेटिंग ही घरात समृद्ध कापणी, समृद्धी आणि कल्याणची गुरुकिल्ली आहे. मे 2017 प्रत्येक घरात आरोग्य, प्रेम आणि समृद्धी घेऊन येवो!
माझ्या वेबसाइटवर तुम्हाला ख्रिसमसच्या वेळी मित्र आणि कुटुंबियांना उपचार करण्यासाठी पाककृती सापडतील. टिप्पण्यांमध्ये आपल्या कुटुंबाच्या पारंपारिक ख्रिसमस ट्रीट सामायिक करा.
2017, . सर्व हक्क राखीव.
जेमी ऑलिव्हरसह ख्रिसमस डिनर शिजवा आणि तुमचे ख्रिसमस टेबल साधे आणि समृद्ध असेल असामान्य पदार्थ. आम्ही सर्व तयार केलेले पदार्थ एका मोठ्यामध्ये एकत्र करतो आणि जलद स्वयंपाकउत्सव ख्रिसमस टेबल.
सर्विंग्सची संख्या - 8
1. रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमधून पूर्वी तयार केलेला सॉस काढा. ते एका मध्यम सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि पॅन बर्नरवर ठेवा. 
2. तुमची टर्की रेफ्रिजरेटरमधून काढा, एका मोठ्या भाजलेल्या पॅनमध्ये स्थानांतरित करा आणि पॅनला फॉइलने झाकून टाका. टर्कीला खोलीच्या तपमानावर येऊ द्या. 
3. सर्व बेकिंग शीट ओव्हनमधून काढून टाका जेणेकरून टर्की भाजण्यासाठी जागा मिळेल. ओव्हन उंचावर गरम करा. 
4. ओव्हन गरम झाल्यावर, ओव्हनमध्ये फॉइल-लपेटलेल्या पक्ष्यासह बेकिंग शीट ठेवा. दरवाजा बंद करा आणि ताबडतोब तापमान 180 सी पर्यंत कमी करा. 
5. टर्कीसाठी भाजण्याच्या वेळेची गणना करण्यासाठी, लक्षात ठेवा की प्रत्येक किलोग्राम पक्षी 35 - 40 मिनिटे बेक करावे. अशा प्रकारे, 5 किलो टर्की अंदाजे 3-3.5 तासांत शिजते 
6. तुमच्या ओव्हनचा आकार, तसेच पक्ष्याच्या भाजण्याच्या सरासरी वेळेचा अंदाज लावा. टर्की शिजवण्याच्या वेळा वरून किंचित बदलू शकतात. भाजताना टर्की डननेस तपासा. 
7. पक्षी 30 मिनिटे भाजल्यानंतर, टर्कीला कोणत्याही पॅन ज्यूसने बेस्ट करा, त्वचेला कुरकुरीत होण्यासाठी आणि पक्षी रसाळ ठेवण्यासाठी फॉइल किंचित उचलून घ्या. 
8. 30 मिनिटांनंतर फॉइल बदला. पहिल्या 2.5 तासांसाठी हे करा. या काळात काहीही करण्याची गरज नाही, म्हणून सुगंधांचा आनंद घ्या. 
9. आता टेबल सेट करण्यासाठी एक उत्तम वेळ आहे. सर्व डिश, ग्लासेस, मीठ आणि मिरपूड सेट करा. ब्रेड विसरू नका आणि फ्रिजमध्ये पुरेसे पेय असल्याची खात्री करा. 
10. टर्की भाजायला सुरुवात झाल्यापासून 2.5 तास उलटून गेल्यावर, फॉइल काढून टाका, यामुळे त्वचा गडद होईल, सोनेरी रंग येईल आणि कुरकुरीत होईल. पूर्ण होईपर्यंत प्रत्येक 30 मिनिटांनी पाणी देणे सुरू ठेवा. 
11. दरम्यान, रेफ्रिजरेटरमधून बटाटे आणि इतर भाज्यांचे ट्रे काढा. तुम्ही बेकन रोल्स, मिन्स बॉल्स आणि ब्रसेल्स स्प्राउट्सची वाटी देखील काढू शकता. 
12. स्तनाच्या सर्वात जाड भागात आणि मांडीच्या सर्वात खोल भागात मांस थर्मामीटर वापरून तुमच्या टर्कीची चाचणी करा. जेव्हा अंतर्गत तापमान अंदाजे 72 सी पर्यंत पोहोचते तेव्हा डिश तयार आहे. 
13. जेव्हा तुम्ही ओव्हनमधून टर्की काढून टाकता, तेव्हा सर्व भाजलेल्या पॅन्सना सामावून घेण्यासाठी ओव्हनमध्ये भाजलेले पॅन ठेवा. ओव्हनचे तापमान 190 सी वर सेट करा. 
14. बेकिंग शीटमधून टर्कीला उचलण्यासाठी आवश्यक असल्यास, मोठा काटा आणि चिमटे वापरा. टर्कीला वाकवा जेणेकरून सर्व चरबी आणि रस पॅनमध्ये पडतील. 
15. टर्कीला एका मोठ्या थाळीवर ठेवा, फॉइलच्या दुहेरी थराने झाकून टाका, नंतर 2 स्वच्छ किचन टॉवेल वर ठेवा जेणेकरून ते बसत असताना ते उबदार राहतील. चरबी आणि रस सह पॅन सोडा, आपण हे थोड्या वेळाने वापराल. 
16. आवश्यक पोल्ट्री कटिंग टूल्स ठेवा आणि तीक्ष्ण करा जेणेकरून तुम्ही शेवटच्या क्षणी त्यांचा शोध टाळू शकता. 
17. जर तुम्हाला तुमची टर्की कापण्याबद्दल काही टिप्स जाणून घ्यायच्या असतील तर, व्हिडिओ पहा आणि तुम्हाला ते योग्यरित्या कसे कापायचे ते समजेल. फोटो टर्की कसे कापले पाहिजे ते दर्शविते. 
18. आता उर्वरित ख्रिसमस डिनरची तयारी सुरू ठेवण्याची वेळ आली आहे. उर्वरित डिशेस तयार होण्यासाठी सुमारे दीड तास लागतील, त्यामुळे तुमचा वेळ हुशारीने व्यवस्थापित करा. 
19. बटाटे असलेल्या ट्रेमधून क्लिंग फिल्म काढा आणि त्यात ठेवा गरम ओव्हन, बटाटे अर्धे शिजलेले आणि हलके सोनेरी होईपर्यंत 30 मिनिटे शिजवा. 
20. दरम्यान, रेफ्रिजरेटरमधून रोझमेरी पाने आणि लसूण पाकळ्याचा वाडगा काढा. वाडग्यात थोडे ऑलिव्ह ऑइल आणि काही रेड वाईन व्हिनेगर घाला, नंतर सर्वकाही एकत्र नीट ढवळून घ्या आणि बाजूला ठेवा. 
21. भाज्यांच्या ट्रेमधून क्लिंग फिल्म काढा. भाज्यांचा ट्रे 1 तास 15 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा, सोनेरी, कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट होईपर्यंत शिजवा. 
22. मिन्स बॉल्ससह वाडगामधून क्लिंग फिल्म काढा आणि बेकिंग शीटवर ठेवा (तुम्ही बेकन रोल्स घालाल आणि नंतर बेक कराल, याची खात्री करा. मांसाचे गोळेओव्हनमध्ये पुरेसे भाजलेले). 
23. मिन्स बॉल्सवर थोडे ऑलिव्ह ऑइल टाका, नंतर बेकिंग शीटला फॉइलने झाकून 1 तास ओव्हनमध्ये ठेवा. 
24. बटाट्यांसह पॅन ओव्हनमधून काढा आणि बटाट्याच्या मऊसरने हलक्या हाताने दाबा आणि ते पॅनच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर वितरित करा आणि ते कुरकुरीत बनवा. 
25. रोझमेरी आणि लसूण यांचे मिश्रण बटाट्याच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर पसरवा आणि पॅन चांगले हलवा. बटाटे कुरकुरीत, सुंदर आणि भूक लागेपर्यंत इतर भाज्यांप्रमाणे बेक करण्यासाठी ओव्हनमध्ये ठेवा. 
26. दरम्यान, ज्या बर्नरवर सॉसपॅन उभे आहे ते चालू करा जेणेकरून ते हळूहळू गरम होईल. ते पातळ करण्यासाठी आवश्यक असल्यास थोडे उकळते पाणी घाला. 
27. मीटबॉल बेक केल्यानंतर 40 मिनिटांनंतर, बेकिंग शीटमधून फॉइल काढा आणि बेकन रोल घाला. त्यांना थोडे ऑलिव्ह ऑइल घालून रिमझिम करा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत त्यांना ओव्हनमध्ये ठेवा. 
28. ज्या क्षणी तुम्ही ओव्हन उघडाल, तवा भाजलेल्या भाज्यांनी कुरकुरीत होण्यासाठी हलवा आणि सोनेरी कवचसर्व बाजूंनी तयार. 
29. सॉसवर परत. टर्की भाजलेल्या पॅनपासून शक्य तितकी चरबी पसरवा, नंतर आपली उबदार रस्सा ट्रेमध्ये घाला. 
30. टर्कीच्या रस आणि चरबीसह पॅनमध्ये उच्च आचेवर ठेवा आणि मिश्रण उकळी आणा. पॅनच्या तळापासून पक्ष्यांचे कोणतेही तपकिरी तुकडे स्किम करण्यासाठी लाकडी चमचा वापरा. 
31. टर्कीची चरबी आणि रस किंचित उकळल्यानंतर, एका मोठ्या चाळणीतून मध्यम सॉसपॅनमध्ये गाळा. 
32. आपण सुट्टीच्या टेबलवर सर्व्ह करेपर्यंत त्याचे तापमान राखण्यासाठी सॉसपॅन कमी गॅसवर ठेवा. 
33. केटल भरा आणि उकळवा. नंतर आधी तयार केलेले मसालेदार बाहेर काढा क्रॅनबेरी सॉसरेफ्रिजरेटरमधून आणि रात्रीच्या जेवणासाठी टेबलवर ठेवा. 
34. जर तुमच्याकडे दुसरे ओव्हन असेल तर तुम्ही त्यात प्लेट्स ठेवू शकता, किमान तापमान सेट करू शकता आणि त्यांना थोडे गरम करू शकता. 
35. बेकन रोल्स आणि मिनाईस बॉल्स बेक केल्यानंतर 20 मिनिटांनंतर, त्यांच्यासह पॅन काढून टाका आणि त्यांना उलट करण्यासाठी पॅन थोडा हलवा. डिश शिजविणे पूर्ण करण्यासाठी त्यांच्याबरोबर पॅन ओव्हनमध्ये ठेवा. 
36. उच्च उष्णता वर एक मोठे सॉसपॅन ठेवा. ते केटलमधून गरम पाण्याने भरा, चिमूटभर मीठ घाला आणि द्रव पुन्हा उकळेपर्यंत प्रतीक्षा करा. 
37. ब्रसेल्स स्प्राउट्स उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि पुन्हा उकळी आणा. नंतर उष्णता थोडी कमी करा आणि कोबी पूर्णपणे शिजेपर्यंत 7 - 8 मिनिटे शिजवा. 
38. एकदा तुम्ही ब्रसेल्स स्प्राउट्स शिजवल्यानंतर, तुमचा ब्रेड क्रंब सॉस रेफ्रिजरेटरमधून काढून टाका. तुम्ही ते 3 मिनिटे (800 W) मायक्रोवेव्ह करू शकता किंवा 5 मिनिटे मध्यम आचेवर सॉसपॅनमध्ये गरम करू शकता. 
39. आता ताटांवर शिजवलेले पदार्थ ठेवण्याची वेळ आली आहे. तुम्ही टर्कीचे भाग कापण्यात व्यस्त असताना कुटुंबातील सदस्याला यामध्ये मदत करण्यास सांगा. 
40. तुमच्या कुटुंबातील एखाद्याला नियुक्त करा जो पेय ओतण्याच्या प्रक्रियेत सामील असेल. नक्कीच, स्वतःबद्दल विसरू नका. दारूचा प्याला चांगली वाइनतुम्हाला सुट्टीच्या उत्साहात येण्यास मदत करेल. 
41. भाज्या तयार होण्याच्या 5 मिनिटे आधी, तुमचा ट्रे ओव्हनमधून काढून टाका आणि भाजलेल्या पार्सनिप्सवर 2 चमचे द्रव मध घाला. भाज्या गरम ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 5 मिनिटे शिजवा. 
42. तुमचा ब्रेड क्रंब सॉस तपासा, जर ते पुरेसे जाड असेल तर थोडे दूध घालून पातळ करा. नंतर ते चांगले मिसळा आणि टेबलवर सर्व्ह करा. 
43. तितक्या लवकर ब्रुसेल्स स्प्राउट्सतयार झाल्यावर त्यावर ठेवा सुट्टीचा डिश. तयार मसालेदार लोणीचे काही तुकडे करा, ते कोबीसह वाडग्यात घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. नंतर ख्रिसमस डिनरसाठी सर्व्ह करा. 
44. बटाटे पूर्णत्वासाठी तपासा. जर ते तयार असेल तर ते एका प्लेटवर ठेवा, ज्यामध्ये तुम्हाला जादा चरबी शोषण्यासाठी प्रथम पेपर टॉवेल ठेवण्याची आवश्यकता आहे. बटाट्याखाली टॉवेल काही मिनिटांसाठी सोडा, नंतर ते काढून टाका आणि ख्रिसमस टेबलवर बटाटे सर्व्ह करा. 
45. तुमची टर्की ग्रेव्ही तपासा; जर काही चरबी वाढली असेल तर ती हलक्या हाताने हलवा. नंतर तयार ग्रेव्ही बोटीमध्ये ओता आणि सर्व्ह करा. 
४६. ओव्हनमधून बारीक केलेले गोळे आणि रोल काढा. ते पुरेसे तपकिरी आणि सुगंधाने भरलेले होते. आपली इच्छा असल्यास, आपण सर्व्ह करण्यापूर्वी त्यांच्याकडून अतिरिक्त चरबी काढून टाकू शकता. 
47. पूर्णता तपासा तळलेल्या भाज्या. ते तयार झाल्यावर, त्यांना ओव्हनमधून काढून टाका, भाज्यांसह ट्रे हलवा, नंतर भाज्या एका प्लेटवर ठेवा आणि आपण त्यांना टेबलवर ठेवू शकता. 
48. टेबलवर सर्व तयार केलेले पदार्थ सर्व्ह करा, ख्रिसमस डिनर तयार आहे! जर तुम्ही डेझर्टसाठी पुडिंग आणि कस्टर्ड तयार केले असेल. त्यासाठी मिठाई आणि कस्टर्ड गरम करा. 
49. तुमची पुडिंग पुन्हा गरम करण्यासाठी, मिठाईच्या वरच्या भागातून फॉइलचा एक थर काढा आणि चर्मपत्राच्या दुसर्या वर्तुळाने झाकून टाका, मायक्रोवेव्हमध्ये पुडिंगसह वाडगा ठेवा, पॉवर 800 W वर सेट करा, 4 मिनिटे गरम करा. 
50. दरम्यान, रेफ्रिजरेटरमधून तुमची व्हिस्की कस्टर्ड काढा. तुम्ही ते गरम किंवा थंड सर्व्ह करू शकता. कस्टर्ड पुन्हा गरम करण्यासाठी, फक्त गरम पाण्याच्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि कस्टर्ड पूर्णपणे गरम करण्यासाठी 5 मिनिटे कमी गॅसवर ठेवा. 
51. सजावट आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी पुडिंग 4 मिनिटे बसू द्या. 
52. पुडिंग सर्व्ह करण्यासाठी, मेसन जारमधून काढा आणि तयार ताटात स्थानांतरित करा. जेमी ऑलिव्हरची पुडिंग रेसिपी स्वादिष्ट सोबत सर्व्ह करा कस्टर्डव्हिस्की आणि एक कप कोको किंवा चहा सह. 
