कॉड हा एक कोमल, कमी-कॅलरी मासा आहे जो शरीराद्वारे पचण्याजोगा आहे, जो केवळ त्याच्या फायद्यांमुळेच नाही तर वाजवी किंमतीत देखील आनंदित होतो. म्हणूनच या माशापासून बनविलेले कटलेट अनेक रशियन लोकांमध्ये टेबलवर विशेषतः लोकप्रिय आहेत. प्रौढ आणि मुले दोघांनाही हे स्वादिष्ट पदार्थ आवडतात, ते साइड डिश किंवा नियमित काळ्या ब्रेडसह सर्व्ह केले जाऊ शकते आणि आत्ता आम्ही तुम्हाला घरी कॉड फिश कटलेट कसे बनवायचे ते सांगू, रेसिपी खूप चवदार आहे, तसेच आम्ही जागतिक शेफकडून स्वयंपाकासाठी महत्त्वाच्या शिफारशी तुमच्या लक्षात आणून देऊ.
हे कटलेट मऊ आणि रसाळ बनतात, जेव्हा ते तोंडावर आदळतात तेव्हा ते वितळतात. तुम्ही त्यांना बटाटे आणि बकव्हीटपासून ते बल्गुर आणि ताज्या/स्टीव केलेल्या भाज्यांपर्यंत कोणत्याही साइड डिशसह सर्व्ह करू शकता.
खरेदी केले पाहिजे:
तर, minced cod cutlets, स्टेप बाय स्टेप रेसिपी.
शेफला विचारा!
डिश शिजविणे व्यवस्थापित केले नाही? लाजू नका, मला वैयक्तिकरित्या विचारा.
हे डिश व्यतिरिक्त सह तयार आहे ओटचे जाडे भरडे पीठ, हे आश्चर्यकारकपणे मोहक, सुगंधी, चव मध्ये नाजूक बाहेर वळते. या उपचाराची प्रशंसा केवळ प्रौढांद्वारेच नव्हे तर मुलांद्वारे देखील केली जाईल.
आपण तयार करणे आवश्यक आहे:
चला फिश कटलेट बनवण्यास सुरुवात करूया, ओटचे जाडे भरडे पीठ सह कॉड साठी एक कृती.
हॉट कॉड कटलेट हे भाताबरोबर किंवा ताज्या भाज्यांच्या साइड डिशबरोबर सर्व्ह केले जातात, त्या प्रत्येकावर एक चमचे थंड आंबट मलई टाकतात.
हा पर्याय अशा लोकांसाठी योग्य आहे जे त्यांच्या आरोग्याची काळजी घेतात आणि विविध आहारांचे पालन करतात. तेल किंवा हानिकारक फॅटी ऍडिटीव्ह (लार्ड) न घालता डिश तयार केली जाते.
स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया अशी असेल:
सर्व्ह करा आहारातील डिशशिजवल्यानंतर लगेचच उत्तम ताज्या भाज्या, उन्हाळी कोशिंबीर, उकडलेले अंडी किंवा फक्त टोस्टचा तुकडा.
नाजूक फिश कटलेट जे तुमच्यासाठी आणि तुमच्या प्रियजनांसाठी लंच किंवा डिनर बनतील. डिशची ही आवृत्ती काही घरगुती सुट्ट्यांच्या तयारीसाठी देखील योग्य आहे.
स्वयंपाकासाठी उत्पादनांची यादी:
रवा सह निविदा आणि रसाळ कॉड कटलेट कसे शिजवावे.
ही डिशची आहारातील आवृत्ती म्हणता येईल. ते वाफवलेले आहे आणि आश्चर्यकारकपणे सुंदर, भूक वाढवणारे, हवेशीर, कोरडे नाही.
साहित्य:
चला स्वयंपाक सुरू करूया.
मुलांसाठी कॉड मधुरपणे कसे शिजवायचे हे बर्याच लोकांना माहित नाही, परंतु त्यांना हे समजले आहे की मुलांच्या शरीरासाठी या माशाचे फायदे फक्त प्रचंड आहेत. मुलांना कॉड सर्व्ह करण्याचा एक उत्कृष्ट पर्याय म्हणजे या माशापासून बनविलेले कोमल, सुगंधी फिश कटलेट आणि ते आत्ताच कसे बनवायचे ते आम्ही तुम्हाला सांगू.
आपण तयार केले पाहिजे:
हे कॉड फिश कटलेट फ्राईंग पॅनमध्ये किंवा ओव्हनमध्ये आधीच्या आवृत्त्यांप्रमाणेच तयार केले जातात, ते फक्त बारीक केलेल्या मांसामध्ये वेगळे असतात, या प्रकरणात आम्ही मासे ब्लेंडर / एकत्र करून बारीक करणार नाही, परंतु चिरून घेऊ. तुकडे.
आपण घेतले पाहिजे:
स्वयंपाक प्रक्रिया.
या प्रकरणात एक उत्कृष्ट साइड डिश भाज्या सह शिजवलेले तांदूळ असेल.
आश्चर्यकारकपणे चवदार फिश कटलेट, ज्याची चव शब्दात वर्णन करणे केवळ अशक्य आहे - कोमल, रसाळ, फक्त आपल्या बोटांनी चाटणे.
चला स्वयंपाक सुरू करूया.
आता तुम्हाला माहित आहे की कॉड फिश कटलेट कसे बनवायचे ते "अत्यंत चवदार" रेसिपी आमच्या वेबसाइटवर नेहमीच उपलब्ध असते. आनंदाने शिजवा आणि स्वत: ला आणि तुमच्या प्रियजनांना स्वादिष्ट पदार्थांसह आनंदित करणे कधीही थांबवू नका.
फिश कटलेटकॉड, कृती खूप चवदार आहे, व्हिडिओ:
चला सुरू करुया.
कॉडचे शव धुवा, पंख कापून टाका आणि त्वचा काढून टाका. मध्यवर्ती हाड काढा. जर तुम्हाला मासे कापून त्रास द्यायचा नसेल तर तुम्ही तयार कॉड फिलेट्स खरेदी करू शकता, परंतु डिशची किंमत जास्त असेल.
माशांचे मांस ब्लेंडर किंवा मांस ग्राइंडरमध्ये बारीक करा.
कांदा सोलून त्याचे ४ भाग करा आणि ब्लेंडरमध्ये प्युरी करा.
एका वाडग्यात 50 मिली दूध घाला आणि 2 तुकडे घाला पांढरा ब्रेड. ब्रेडला "लापशी" मध्ये पूर्णपणे मॅश करा आणि नंतर ब्रेड पिळून घ्या.
एका खोल डिशमध्ये किसलेले मासे, कांदा आणि ब्रेड ठेवा. ब्रेक १ अंडी, आले, तुळस, काळी मिरी घालून मीठ घाला. कटलेटसाठी किसलेले मासे नीट मिसळा आणि 10 मिनिटे सोडा. या वेळी जास्त द्रव तयार झाल्यास, ते काढून टाका.
फळ्यावर अर्धा कप पीठ घाला. बारीक केलेल्या माशांपासून कटलेट तयार करा आणि त्यांना पिठात रोल करा आणि ताबडतोब भाजीपाला तेलाने गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा.
कॉड फिश कटलेट फार लवकर तळले जातात. प्रथम एका बाजूला 3-5 मिनिटे.
नंतर त्यांना दुसऱ्या बाजूला वळवा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि आणखी 5 मिनिटे तळा.
आपण आपल्या चवीनुसार कोणत्याही साइड डिशसह minced cod fish cutlets देऊ शकता: ते उत्तम प्रकारे पूरक असतील: तांदूळ, बटाटे किंवा भाज्या कोशिंबीर. मी कटलेट पास्ताबरोबर सर्व्ह करण्याचे ठरवले.
मी कॉड फिलेट्सपासून बनवलेले हे अप्रतिम फिश केक आहेत.
बॉन एपेटिट!
पोमोरीमध्ये, जिथे मासे नेहमीच टेबलची राणी असते, त्यांना कॉडपासून अतिशय चवदार मासे कसे तयार करावे हे माहित असते, ज्याची कृती आजींनी जतन केली होती. असे मानले जाते की कॉड एक कोरडी मासा आहे, किंवा कदाचित आपल्याला फक्त स्वयंपाक करण्याचे रहस्य माहित असणे आवश्यक आहे. मी सुचवतो स्वादिष्ट पाककृतीतुम्हाला आवडेल असे कॉड कटलेट. तसे, कटलेटसाठी ब्रेडिंग वापरुन, आपण त्यांच्या चवमध्ये मोठ्या प्रमाणात विविधता आणू शकता.
पोमेरेनियाचे रहिवासी म्हटल्याप्रमाणे, फिश कटलेट खूप चवदार बनवण्यासाठी, तुम्हाला त्यात काही चमचे चांगले चरबीयुक्त आंबट मलई घालावे लागेल, ही संपूर्ण कृती आहे.
कॉड रेसिपी, पण काहीही करेल दुबळा मासा- कॉड, पोलॉक.
आम्ही मासे डीफ्रॉस्ट करतो, शेपूट कापतो, रिज वेगळे करतो, मोठी हाडे निवडतो आणि फिलेट्स मिळवतो.
अंबाडा दुधाने भरा आणि मऊ होईपर्यंत भिजवा.
यावेळी, चिरलेला कांदा सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या.
आता मीट ग्राइंडर किंवा फूड प्रोसेसर वापरून फिश फिलेट, भिजवलेला अंबाडा आणि तळलेला कांदा बारीक करा. मीठ, ग्राउंड मिरपूड, अंडी आणि जड आंबट मलई घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.
तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा.
एका प्लेटवर पीठ घाला. कटलेट तयार करा, पिठात रोल करा आणि ताबडतोब गरम तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा.
दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. मधुर कॉड फिश कटलेट कसे शिजवायचे याचे संपूर्ण रहस्य आहे, ज्याची रेसिपी मी येथे पोस्ट केली आहे. तसे, कॉटेज चीजसह अतिशय निविदा फिश कटलेट बनवण्याचा प्रयत्न करा, कृती पहा
सर्व्ह करताना, आपण शिंपडा शकता हिरव्या कांदेकिंवा सबमिट करा. तसेच, इतर माशांप्रमाणे कॉड देखील शिजवले जाऊ शकते.
बॉन एपेटिट!
साहित्य:
कॉड आहे आहारातील उत्पादन, त्यात थोडे चरबी असते, जे वजन कमी करण्यासाठी आणि वाफाळण्यासाठी चांगले आहे, परंतु ज्यांना चवदार आणि वैविध्यपूर्ण जेवण हवे आहे त्यांनी ही रेसिपी वापरून पहा. कच्चा स्मोक्ड बेकन परिपूर्ण देते नवीन चवकॉड, चीज कटलेटला उत्तम प्रकारे एकत्र ठेवते.
✓ खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ब्रिस्केट सह बदलले जाऊ शकते.
कटलेटमध्ये कापण्यासाठी, एक मोठा मासा निवडणे चांगले आहे - ते डोळ्यांना आनंददायक आहे आणि ते कापणे सोपे आहे, हाडे जितकी मोठी असतील - त्यांना निवडणे सोपे आहे. अशा माशांपासून मोठे कटलेट तयार करा आणि त्यांना बोर्डवर आणि फ्रीजरमध्ये लपवा - अर्ध-तयार उत्पादनांचा एक रणनीतिक पुरवठा.
म्हणून, आपल्यासाठी सोयीस्कर कोणत्याही प्रकारे कॉड फिलेट बारीक करा. बेकन आणि चीज खारट असल्याने आम्ही कोणत्याही परिस्थितीत मीठ घालत नाही. जर प्लेटमध्ये मीठ कमी असेल तर त्यात मीठ घालणे चांगले.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चाकूने बारीक चिरून घ्या, चीज खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
कांदा एकतर चाकूने किंवा कॉडसह बारीक चिरून घ्या.
सर्वकाही मिसळा, काळी मिरी किंवा मिरपूड यांचे मिश्रण शिंपडा. कटलेट तयार करा, पिठात रोल करा आणि आपल्या हातांनी कॉम्पॅक्ट करा.
साठी ओव्हन मध्ये भाजून घ्या वनस्पती तेल 20-25 मिनिटे, आवश्यकतेनुसार पॅटीज फिरवा.
साहित्य:
कॉड कटलेट रसाळ बनवण्यासाठी आणि त्याच वेळी, निरोगी, ते जोडणे चांगले आहे. मी कोबी घालतो. उन्हाळ्यात, स्क्वॅश हंगामात मासे फ्रिटर zucchini सह.
इतर प्रकारांसह समुद्री मासेकॉडची किंमत कमी आहे आणि त्यामध्ये पोषक तत्वांचे प्रमाण जास्त आहे. बहुतेक सस्तन प्राण्यांच्या मांसामध्ये आढळणारे प्राणी प्रथिने मोठ्या प्रमाणात बदलू शकतात आणि मानवी स्नायूंच्या ऊतींच्या विकासासाठी आवश्यक असलेल्या अनेक अद्वितीय अमीनो ऍसिडचा देखील समावेश आहे.
याव्यतिरिक्त, कॉडमध्ये कमीत कमी चरबी असते, म्हणून आहार आणि वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणार्या लोकांसाठी ते प्राधान्य आहे. कार्बोहायड्रेट्सच्या कमतरतेमुळे, त्याची कॅलरी सामग्री नगण्य आहे, म्हणून आपण ते निर्बंधांशिवाय खाऊ शकता.
हे वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झाले आहे की आयोडीन आणि फॉस्फरसच्या उच्च सामग्रीमुळे कॉडच्या पद्धतशीर वापरामुळे मानसिक क्रियाकलापांवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. हा मासा सहज पचण्याजोगा असतो आणि त्यामुळे त्याला जड दळण्याची गरज नसते.
कॉडमध्ये असलेले सल्फर केस आणि नखे पुनर्संचयित आणि मजबूत करण्यास मदत करते, संपूर्ण हृदय आणि पाचन तंत्राचे कार्य सामान्य करते. मुडदूस आणि व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेसाठी कॉड लिव्हरची शिफारस केली जाते.
कॉड फिश कटलेट: पारंपारिक कृती
कॉड कटलेट मांस कटलेटपेक्षा कमी चवदार नसतात. माशांमध्ये बऱ्यापैकी चरबीयुक्त सामग्री, उत्कृष्ट चव आणि आहारातील गुणधर्म असतात आणि म्हणूनच ते या डिशसाठी वापरले जाते.
कॉडमध्ये मोठ्या प्रमाणात उपयुक्त पदार्थ असतात आणि ते जास्तीत जास्त जतन करण्यासाठी, ही डिश वाफवण्याची शिफारस केली जाते.
वडीवर दूध घाला आणि मऊ होण्यासाठी सोडा. आम्ही मासे चांगले धुतो आणि स्केल साफ केल्यावर, पंख आणि डोके कापून टाकतो (ते फिश सूपसाठी वापरले जाऊ शकतात). सर्व आतील बाजू स्वच्छ केल्यावर, आम्ही रिज काढतो आणि उर्वरित हाडे काढण्यासाठी चिमटा वापरतो.
जर तुम्हाला कटिंग करायचे नसेल, तर तुम्ही गॅस्ट्रोनॉमी फिश डिपार्टमेंटमध्ये तयार फिलेट्स खरेदी करू शकता, परंतु किंमत जास्त असेल आणि अशी शक्यता आहे की हाडे यांत्रिकरित्या काढली गेली नाहीत, परंतु रसायनांनी विरघळली गेली आहेत.
आम्ही परिणामी मांस आणि पांढरा कांदा इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडरद्वारे पास करतो किंवा सबमर्सिबल ब्लेंडरने बारीक करतो. या परिस्थितीत, हे लक्षणीय नाही. minced मासे मध्ये अंडी विजय, मसाले आणि चवीनुसार मीठ घालावे. उरलेले दूध, हिरव्या भाज्यांसह पाव चुरा आणि सर्वकाही चांगले मिसळा.
ओल्या हातांनी कटलेट तयार करा. स्टीमर पाण्याने भरा, अर्ध-तयार उत्पादने टियरमध्ये हस्तांतरित करा आणि अर्ध्या तासासाठी युनिट सक्रिय करा.
एक अतिशय असामान्य आणि पूर्णपणे रोजचा डिश नाही - ओटचे जाडे भरडे पीठ सह फिश कटलेट. ही कृती कठोर आहार असलेल्या लोकांसाठी उपयुक्त ठरेल ज्यांना त्यांचे शरीर प्रथिने समृद्ध करणे आवश्यक आहे.
घटक:
आम्ही मासे सोलतो, आतून कापतो आणि थंड पाण्याखाली धुतो. आम्ही रिजवर एक चीरा बनवतो आणि शेपूट धरून आत बाहेर करतो. योग्यरित्या केले असल्यास, पाठीचा कणा आणि सर्व बरगडी हाडे पूर्णपणे विभक्त होतील आणि तुम्हाला एक परिपूर्ण फिलेट मिळेल. इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडरद्वारे कांदा सोलून घ्या आणि माशांचे मांस चिरून घ्या.
बारीक केलेल्या मांसामध्ये अर्धे फ्लेक्स, मीठ, औषधी वनस्पती आणि मिरपूड घाला, एकसंध स्थिती येईपर्यंत सर्वकाही मळून घ्या. अंडी उकळवा, सोलून घ्या आणि इच्छेनुसार चिरून घ्या. एकूण वस्तुमान जोडा.
उर्वरित फ्लेक्स ब्लेंडरमध्ये पिठात बारीक करा. आम्ही किसलेल्या मांसापासून मीटबॉल बनवतो, प्रत्येकाच्या मध्यभागी थोडेसे लोणी घालतो. एका सॉसपॅनमध्ये सूर्यफूल तेल घाला आणि कटलेट रोल करा ओटचे जाडे भरडे पीठ, एक सुंदर तपकिरी रंग येईपर्यंत तळा.
आम्ही 180 डिग्री सेल्सियस वर इलेक्ट्रिक ओव्हन सक्रिय करतो. प्रत्येक तुकडा फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि 20 मिनिटे बेक करण्यासाठी बुडवा.
घटक:
मासे कापल्यानंतर आणि सर्व हाडे काढून टाकल्यानंतर, त्याचे तुकडे करा जे इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडरमधून सोयीस्करपणे जाऊ शकतात. आम्ही भाज्या स्वच्छ करतो आणि यादृच्छिकपणे तुकडे करतो. तयार उत्पादने बारीक करा. कॉटेज चीज चाळणीतून किंवा ब्लेंडर वापरून पास करा.
पाव कोमट दुधात भिजवा. सर्व साहित्य एकत्र करा, थोडे मीठ घाला आणि एक तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा. आम्ही 185 डिग्री सेल्सियस वर इलेक्ट्रिक ओव्हन सक्रिय करतो.
आम्ही minced मांस पासून लहान cutlets तयार. ऑलिव्ह ऑइलसह बेकिंग शीट पुसून टाका आणि त्यावर अर्ध-तयार उत्पादने घट्ट ठेवा. पाण्यात पातळ केलेले आंबट मलई घाला आणि विसर्जित करा आणि एक तास शिजवा. जर ही डिश लहान मुलांसाठी नाही, तर आपण अधिक मसालेदार मसाले घालू शकता, मसालेदार घालू शकता टोमॅटो सॉसआणि तुळस सह शिंपडा.
लोकप्रिय शेफ युलिया व्यासोत्स्काया स्वतःचे स्पष्टीकरण घेऊन आली स्वादिष्ट कटलेटकॉड पासून. या डिशच्या सर्व गुंतागुंत आणि सूक्ष्मता लक्षात घेऊन आणि तिच्या सल्ल्यानुसार आणि स्वयंपाक तंत्रज्ञानाचे अनुसरण करून, आपण आश्चर्यकारकपणे निविदा फिश कटलेटसह समाप्त करू शकता.
घटक:
फिश फिलेट्स धुवा आणि किचन टॉवेलने वाळवा. पट्ट्या, नंतर चौकोनी तुकडे करा आणि शेवटी क्लीव्हरने बारीक चिरून घ्या. सर्व मसाले मिसळा आणि मोर्टारमध्ये बारीक करा, समुद्री मीठ घाला.
ब्रेड वाळवा, चौकोनी तुकडे करा, इलेक्ट्रिक ओव्हनमध्ये. रोलिंग पिनने काढा आणि क्रंब्समध्ये क्रश करा. सर्व तयार उत्पादने एकत्र करा, आपल्या हाताने चांगले मिसळा आणि आपल्या तळहाताने बारीक केलेले मांस अनेक वेळा फेटा.
एका सॉसपॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल घाला आणि चांगले गरम करा. ओल्या हातांनी, लहान कटलेट तयार करा, सर्व बाजूंनी पीठ आणि तळणे सह धूळ. पेपर नॅपकिन्सवर ठेवा, नंतर प्लेटवर.
- ते स्वादिष्ट आहे आणि निरोगी डिश, जे तुमचे वैविध्य आणेल योग्य पोषण. आमच्या पाककृतींनुसार मासे खूप चवदार आहेत!
स्वादिष्ट कसे शिजवायचे buckwheat दलियामशरूम, मांस आणि इतर पदार्थांसह. बरोबर.
तुम्हाला ते कसे करायचे ते माहित आहे भाजलेले दूधमंद कुकरमध्ये? ते का उपयुक्त आहे आणि ओव्हनशिवाय ते कसे शिजवायचे ते शोधा.
घटक:
आम्ही कांद्यासह वाळलेल्या आणि धुतलेल्या कॉड फिलेटला इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडरमधून पास करतो. विसर्जन ब्लेंडर वापरून वडी बारीक करून बारीक करा. चीज किसून घ्या. फिलेट चाकूने बडीशेप चिरून घ्या.
सर्व उत्पादने एकत्र मिसळा, अंड्यामध्ये फेटून घ्या, सोडा आणि मसाले घाला आणि थोडे मीठ घाला. नीट मिक्स केल्यानंतर, थंडगार क्रीम घाला. डोस भिन्न असू शकतो: minced meat च्या संरचनेद्वारे मार्गदर्शन करा जेणेकरून ते पूर्णपणे कोरडे होणार नाही, परंतु पातळ द्रव देखील होणार नाही.
आम्ही विझविण्याच्या कार्यासाठी युनिट सक्रिय करतो. ओल्या हातांनी आम्ही छोटे गोळे बनवतो. यंत्राच्या वाडग्यात ठेवा आणि अर्धा तास शिजवा.
आपल्या मुलांना चविष्ट आणि सकस आहार देण्यासाठी पालक काय करायला तयार नाहीत. रव्यासह फिश कटलेट, असामान्य पद्धतीने मोल्ड केलेले आणि कुरकुरीत क्रस्टसह ब्रेडक्रंबमध्ये तळलेले, हे असे काहीतरी आहे जे सर्वात निवडक मुलाला देखील आवडेल.
घटक:
फिश फिलेट ब्लेंडरमध्ये मऊ होईपर्यंत बारीक करा.
अंड्यात बीट करा, रवा घाला आणि चांगले मिसळल्यानंतर तासभर सोडा. ब्रेडवर मलई घाला आणि भिजवू द्या. सॉसपॅनमध्ये तेल घाला आणि चांगले गरम करा. फिलेट चाकूने बडीशेप चिरून घ्या आणि ते क्रीम आणि ब्रेडसह minced फिशमध्ये घाला.
संपूर्ण वस्तुमान मिक्स करा आणि एका हातातून दुसऱ्या हातावर फेकून आपल्या तळहाताने मारा. एका सपाट प्लेटमध्ये फटाके घाला. मेटल फिश कुकी कटर घ्या आणि ते भरा किसलेले मासे, काळजीपूर्वक काढा आणि ब्रेडक्रंब वर ठेवा.
आम्ही ते गुंडाळतो आणि कटलेट खराब होणार नाही याची काळजी घेत, ते तेलात बुडवून तळून घ्या.
किचन टॉवेल वर ठेवा. तयार केलेला डिश थोडासा थंड होताच आणि अतिरिक्त चरबी काढून टाकली की ताज्या भाज्या आणि मॅश केलेले बटाटे एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा.
ज्यांनी रेसिपी वाचून लगेच फिश कटलेट बनवायला सुरुवात केली त्या प्रत्येकाला बोन एपेटिट.
कॉडमध्ये दाट पांढरे मांस आणि खूप कमी हाडे असतात, म्हणून त्यापासून कटलेट बनवणे आनंददायक आहे. ते मऊ, मऊ आणि अजिबात कोरडे नसतात. स्वयंपाक करण्यासाठी स्टेक्स घेणे सोयीचे आहे. तेथे फक्त हाडे मणक्याची आहेत. चांगले डीफ्रॉस्ट करणे आणि सर्व पाणी, कुख्यात “चकचकीत” आणि माशांमध्ये दोन्ही काढून टाकणे महत्वाचे आहे. आणि मग तुम्ही खालीलपैकी कोणत्याही पर्यायानुसार शिजवू शकता. साध्या पाककृती: तळणे, बेक करणे, वाफ घेणे. सर्वसाधारणपणे, कॉड फिश कटलेट खूप, खूप चवदार असतात!
किसलेले मांस खूप कोमल होते; तयार कटलेट्स उच्चारित मासेयुक्त चव देत नाहीत, जे अनेकांसाठी खूप महत्वाचे आहे. उदाहरणार्थ, लहानपणी मला या "सुगंध" मुळे मासे अजिबात आवडत नव्हते.
तुम्ही लिंबाचा रस आणि ताजे बारीक चिरलेली बडीशेप घालून आंबट मलई सॉससह तयार गरम कॉड कटलेट सर्व्ह करू शकता.
बारीक केलेले मांस चरण-दर-चरण फोटोंसह वरील रेसिपीप्रमाणेच तयार केले आहे. फरक उष्णता उपचार पद्धती मध्ये lies. जर पहिल्या प्रकरणात आम्ही त्यांना तळण्याचे पॅनमध्ये तळले असेल तर आता आम्ही त्यांना ओव्हनमध्ये बेक करू.
मागील एकापेक्षा एक अधिक आहार पर्याय. तथापि, मी स्पष्टपणे सांगणे आवश्यक आहे - त्यांच्या सर्व फायद्यांसाठी, कटलेट काहीसे कोरडे होतात. परंतु ते निःसंशयपणे "आहारावर" आणि बाळाच्या आहारासाठी योग्य आहेत.
सह सर्व्ह करावे हलकी कोशिंबीरआणि लिंबू.
