संयुग:
600 ग्रॅम - डुकराचे मांस लगदा (जाड धार);
4 पीसी - अंडी;
1 तुकडा - कांदा;
3 टेस्पून. - अंडयातील बलक;
1 काच - मांस मटनाचा रस्सा;
4 टेस्पून. l - वनस्पती तेल;
2 टेस्पून. l - कोरडे लाल वाइन;
4 टीस्पून - मांस साठी मसाला;
तळण्यासाठी लोणी
तयारी:
1. अंडी कडक, थंड आणि सोलून उकळवा.
अंडी अर्ध्यामध्ये कापून घ्या, अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे करा.
1 टिस्पून सह yolks दळणे. अंडयातील बलक
कांदे सोलून घ्या, चिरून घ्या आणि तेलात सोनेरी होईपर्यंत परता. ॲड अंड्याचे बलक, मिक्स करावे जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत. परिणामी मिश्रणाने अंड्याचे पांढरे अर्धे भाग भरा;
2. तयार पोर्क फिलेटचे 1 सेमी जाड तुकडे करा, थर पातळ करण्यासाठी हलके फेटून घ्या आणि चवीनुसार मसाला शिंपडा. प्रत्येक स्लाइसच्या मध्यभागी एक डेव्हिल अंडी ठेवा.
पिशवीच्या स्वरूपात डुकराचे मांस कापांच्या कडा काळजीपूर्वक कनेक्ट करा आणि धाग्याने बांधा;
3. फ्राईंग पॅनमध्ये बटर गरम करून तळून घ्या डुकराचे मांस पाउचतयार होईपर्यंत;
4. वाइन सह उर्वरित अंडयातील बलक एकत्र करा, मटनाचा रस्सा मध्ये ओतणे, नीट ढवळून घ्यावे. मांसावर मिश्रण घाला आणि पूर्ण होईपर्यंत उकळवा.
सर्व्ह करताना, पिशव्यामधून तार काढा, सॉसवर घाला आणि सजवा हिरव्या कांदे. फ्रेंच फ्राईजने सजवा.
मांसाच्या पिशव्या वेगवेगळ्या प्रकारे सजवल्या जाऊ शकतात. हिरव्या कांद्याच्या पंखाने किंवा स्मोक्ड चीजच्या रिबनसह पिशवी बांधा. आपण वर एक लहान अंगठी देखील ठेवू शकता कांदे(प्रथम कांदा ब्लँच करा).
11-चिकन आणि भाज्यांसह फिलो पीठ - |
घटक
20 तुकड्यांसाठी:
फिलो पीठ - 10 पत्रके, सुमारे 24x24 सेमी आकारात
लोणी-75 ग्रॅम
चिकन स्तन - 2 अर्धे, लहान चौकोनी तुकडे करा
हिरव्या कांदे - 1 घड, पातळ रिंग मध्ये कट
2 गाजर, लहान चौकोनी तुकडे करा आणि 5 मिनिटे ब्लँच करा
ग्रीक दही (किंवा आंबट मलई) - 125 ग्रॅम
भाजी तेल - 2 चमचे. चमचे
मीठ, ताजे काळी मिरी
लाल पेपरिका (सिझनिंग, लाल मिरची) - चमचे
कसे शिजवायचे
प्रक्रिया करण्यापूर्वी 10 मिनिटे, फिलो पीठ रेफ्रिजरेटरमधून काढून टाका
कोंबडीचे मांस, चौकोनी तुकडे, मीठ, मिरपूड आणि पेपरिकासह सीझन आणि गरम तेलात अगदी थोडक्यात तळून घ्या
उष्णता काढून थंड करा
ब्लँच केलेले गाजर चौकोनी तुकडे, हिरव्या कांद्याचे रिंग आणि ग्रीक दही (किंवा आंबट मलई) सह चिकन मिक्स करा
फिलोची पाने प्रत्येकी 4 चौरसांमध्ये कापून घ्या (आपल्याला एकूण 40 चौरस मिळायला हवे)
लोणी वितळणे
फिलो पीठ कोरडे होण्यापासून रोखण्यासाठी प्रक्रिया करताना किंचित ओलसर टॉवेलने झाकून ठेवा.
एका पिशवीसाठी पीठाचे दोन चौरस घ्या, प्रत्येकाला वितळलेल्या लोणीने ब्रश करा आणि एकमेकांच्या वर ठेवा.
चौरसांच्या तळाशी एक चमचे चिकन मिश्रण ठेवा, त्यांना गुंडाळा आणि टोके वाकवा आणि त्यांना एकमेकांशी जोडा.
पिशव्या बेकिंग पेपरने लावलेल्या बेकिंग ट्रेवर ठेवा.
तयार पिशव्या वर वितळलेल्या लोणीने ग्रीस करा. तेल
प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर सुमारे 15 मिनिटे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे.
बॉन एपेटिट!
रेसिपीचे स्टेप बाय स्टेप फोटो
1 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट
१ कप बासमती तांदूळ मिस्ट्रल मिक्स करावे
कांदा - 1 कांदा
प्रत्येकी 0.5 टीस्पून मीठ आणि काळी मिरी
बेकनचे 3 पातळ तुकडे 3. कांदा सोलून घ्या आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. सेलेरी धुवून बारीक चिरून घ्या. लसूण सोलून चिरून घ्या. बेकनचे लहान तुकडे करा. एक तळण्याचे पॅन गरम करा, त्यात बेकन घाला आणि 2 मिनिटे तळा. कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि लसूण घाला, सर्व एकत्र 5 मिनिटे शिजवा.
4. भाजलेल्या भाज्या आणि बेकन एका वाडग्यात हलवा. तांदूळ घाला, ढवळा.
भरताना मीठ आणि मिरपूड घालण्याची गरज नाही, परंतु तुम्ही कोथिंबीर किंवा थोडी वाळलेली थाईम घालू शकता.
5. प्रत्येक तयार केलेल्या चिकन मांडीच्या मध्यभागी चिकन मांडीचा एक ढीग ठेवा. 1.5-2 टेस्पून. l भरणे, कडा मोकळ्या सोडून (सुमारे 2 सेमी).
6. पाऊच तयार करण्यासाठी मुक्त कडा मध्यभागी खेचा. पिशव्या लाकडी टूथपिक्सने सुरक्षित करा, भरणे आत राहील याची खात्री करा.
ओव्हन 175°C ला प्रीहीट करा. पिशव्या भाज्या तेलाने ग्रीस करा आणि फॉइलमध्ये घट्ट गुंडाळा. ओव्हनमध्ये ठेवा, 30 मिनिटे शिजवा.
ओव्हनमधून काढा आणि फॉइलमध्ये आणखी 5 मिनिटे सोडा. फॉइल काढा आणि लगेच सर्व्ह करा.
फोटोंसह स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
चवदार आणि रसाळ सुट्टीचा डिश- हे चीज आणि मशरूम असलेले चिकन पाऊच आहेत. ते तयार करणे खूप सोपे आहे आणि त्याच फिलिंगसह चॉप्ससारखे चव आहे, फरक इतकाच आहे की डिश तळलेले नाही, परंतु बेक केलेले आहे. तुमची इच्छा असल्यास, भरण्यासाठी तुम्ही दाबलेले लसूण, हिरवे कांदे, टोमॅटोचे तुकडे इत्यादी भरू शकता, त्यामुळे 1 सर्व्हिंग - 1 अशा पाऊचवर मोजा. बेक केलेले चिकन फिलेट तुमच्या पाहुण्यांना कोरडे चाखण्यापासून रोखण्यासाठी, ते क्लासिक दही किंवा इतर कमी-कॅलरी सॉससह सर्व्ह करा.
1. कांदा सोलून स्वच्छ धुवा. सॉसपॅनमध्ये तेल गरम करा, कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा आणि तेलात 5 मिनिटे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
2. यावेळी, मशरूम धुवा आणि त्यांना मध्यम काप करा. तुम्ही शॅम्पिगन आणि ऑयस्टर मशरूम आणि इतर तेल नसलेले मशरूम वापरू शकता. सॉसपॅनमध्ये मशरूमचे तुकडे घाला आणि 2 चिमूटभर मीठ शिंपडा. मीठ मशरूममधून द्रव बाहेर काढेल आणि ते जलद तळून जातील - 15 मिनिटांत.
3. चिकन फिलेटमधून सर्व फिल्म्स कापून घ्या आणि पाण्यात स्वच्छ धुवा, पेपर नॅपकिन्सने वाळवा आणि बाजूला मध्यभागी कट करा आणि नंतर ते पुस्तकासारखे उघडा. विशेष हातोड्याने फक्त मऊ बाजूने मारा, परंतु काळजीपूर्वक मांस फाटू नये म्हणून, अन्यथा बेकिंग दरम्यान सर्व भरणे त्यातून बाहेर पडेल.
4. तळलेले मशरूम आणि कांदे पीटलेल्या फिलेटवर ठेवा - सुमारे 1 टेस्पून. l
5. नंतर बारीक खवणीवर मशरूमच्या वस्तुमानाच्या शीर्षस्थानी हार्ड चीज किसून घ्या - ते वेगाने वितळेल आणि फिललेटला भरणे बांधेल. देखील वापरता येईल मऊ चीज, पण खूप खारट नाही.
6. यानंतर, चिकन फिलेटच्या कडा गोळा करा, त्यास पिशवीमध्ये बदला आणि लाकडी टूथपिक्स किंवा स्क्युअरच्या अर्ध्या भागांनी अनेक बाजूंनी पिन करा. त्याच प्रकारे, आम्ही चिकन फिलेटचे उर्वरित तुकडे एकत्र करू, त्यात फिलिंग आणि किसलेले चीज भरून.
मी प्रथमच स्वतःला तयार केलेला डिश तुमच्या लक्षात आणून देऊ इच्छितो. माझ्या पतीची त्याला अनपेक्षित प्रतिक्रिया एक आनंददायी आश्चर्यचकित करणारी होती. मशरूम आणि चीज सह मांस पाउच.
रात्रीच्या जेवणासाठी काय शिजवायचे? मशरूम आणि चीजसह सुगंधी, हार्दिक आणि स्वादिष्ट मांस पाउच वापरून पाहू या. जलद स्वयंपाक, परिष्कृत आणि अतिशय भूक वाढवणारे देखावातुमच्या प्रियजनांना आनंद होईल.
सर्व पोल्ट्री मांसापैकी, मानवी शरीरासाठी पचण्यास सर्वात सोपा म्हणजे चिकन फिलेट. हे उत्पादन आमच्या डिशचा मुख्य घटक असेल.
आमचे आहे स्वादिष्ट डिशतयार. मी एक चमचा आंबट मलई आणि ताज्या औषधी वनस्पतींसह सर्व्ह करण्याची शिफारस करतो. परंतु हे प्रत्येक परिचारिकाच्या विवेकबुद्धीनुसार आहे.
अनेकांचा अभ्यास करून चरण-दर-चरण पाककृतीचिकन फिलेटमधून, एक सामान्य नमुना लक्षात घेणे सोपे आहे - वेग आणि तयारीची सुलभता. त्यांच्या तयारीवर अतिरिक्त वेळ न घालवता आम्हाला वास्तविक पाककृती उत्कृष्ट कृती तयार करण्यास काय अनुमती देऊ शकते.
कोंबडीचे मांस खाल्ल्याने, आपण आपल्या शरीराला मॅग्नेशियम, लोह, सेलेनियम, पोटॅशियम आणि इतर सारख्या जवळजवळ सर्व उपयुक्त सूक्ष्म घटकांचा पुरवठा करतो. चिकन फिलेटवजन कमी करण्याच्या आहारातील एक घटक आणि उपचारात्मक आहार, कारण त्यात चरबीची टक्केवारी खूपच कमी आहे. चरबी नसलेल्या पदार्थांचे सातत्यपूर्ण सेवन चिकन मांसहृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, मज्जासंस्थेतील रोगांविरुद्धच्या लढ्यात शरीराला शक्ती देते आणि प्रतिकारशक्ती सुधारते.
आपल्या प्रियजनांना स्वादिष्ट अन्न देऊन लाड करणे आणि रात्रीच्या जेवणासाठी काय शिजवायचे हे एका डिशमध्ये सहजपणे एकत्र केले जाऊ शकते - मशरूम आणि चीज असलेल्या मांसाच्या पिशव्या.
आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या.
