मला खरोखर घरगुती पाई आवडतात. मी त्यांना नेहमी आनंदाने शिजवतो आणि प्रत्येक वेळी मला आशा आहे की परिणाम त्याच वेळी काहीतरी कोमल, सुवासिक, मऊ आणि हलका असेल. क्वचित यीस्ट मुक्त पीठपाईसाठी ते खूप हवेशीर होते. मी स्वतःसाठी शोधले नवीन पाककृतीसफरचंद पाईसाठी पीठ तयार करणे. या रेसिपीचे सौंदर्य हेच नाही की तयार आंबट मलई पाई हवादार आणि हलकी बनते, परंतु महत्त्वाचा मुद्दा असा आहे की पाई तयार करण्यासाठी तुम्हाला जास्त घटकांची आवश्यकता नाही. रेसिपी बजेट-फ्रेंडली म्हणता येईल. परिणाम तुम्हाला वाट पाहत राहणार नाही आणि मला वाटते की ते तयार आहे आंबट मलई पाईतुम्हाला ते खरोखर आवडेल. तुम्हाला माहिती आहे म्हणून, सर्वकाही प्रयत्न केले पाहिजे, म्हणून चला शिजवूया आणि चवचा आनंद घ्या.
सर्विंग्सची संख्या - 12
पाककला वेळ - 1 तास
युरोपियन पाककृती
20% चरबीयुक्त सामग्रीसह आंबट मलई घेणे चांगले आहे. हे पीठ इतके द्रव बनवत नाही. मी जाड केफिर वापरून हे पीठ तयार करण्याचा प्रयत्न केला. मला आवडले नाही. कसा तरी आंबट मलई सह चव चांगले. ही अर्थातच चवीची बाब आहे. प्रत्येकजण प्रयत्न करू शकतो आणि कोणता पर्याय चवदार असेल ते स्वतः ठरवू शकतो.
एका वाडग्यात दोन अंडी फोडून फेटून घ्या. आता दाणेदार साखर आणि मीठ घाला. बेकिंगच्या पीठात नेहमी थोडेसे मीठ घालावे जेणेकरून भाजलेले पदार्थ मंद होणार नाहीत. मीठ पीठाला पूर्ण चव देते.
मिश्रणात बेकिंग पावडर घाला. फ्लफी आणि एकसंध फोम होईपर्यंत बीट करा.
पिठात आंबट मलई घाला. मी 15-20% चरबीयुक्त सामग्रीसह आंबट मलई घेतो.
मिश्रणात काही चमचे घाला वनस्पती तेल. मी घेऊन ऑलिव तेलगंधहीन, परंतु आपण सूर्यफूल देखील घेऊ शकता. मुख्य गोष्ट अशी आहे की तेलाला वैशिष्ट्यपूर्ण गंध नाही. मिश्रण पुन्हा फेटून घ्या.
पीठ चाळून पीठ मळून घ्या.
मळल्यानंतर, आपल्याला असे काहीतरी गुळगुळीत, एकसंध मिळेल आंबट मलई doughफोटो प्रमाणे. ते खूप द्रव आहे. मी नियमित व्हिस्क वापरुन आंबट मलईसाठी बेस हाताने मिसळला. मळण्यासाठी स्वयंपाकघरातील उपकरणे वापरणे आवश्यक नाही.
चर्मपत्र सह एक बेकिंग पॅन ओळ. मी वापरेन सिलिकॉन मोल्ड. साचा तेलाने ग्रीस करा. 3 टेस्पून ठेवा. चमचे तयार पीठआणि पसरवा जेणेकरून पीठ पॅनच्या तळाशी झाकून जाईल. माझा फॉर्म 20 सें.मी.
गोड सफरचंद चौकोनी तुकडे करा. माझ्याकडे सफरचंदांचे अनेक प्रकार आहेत, परंतु ते मऊ आहेत. मी त्वचा काढली नाही. जर तुमच्या सफरचंदांची कातडी कडक असेल तर कापण्यापूर्वी ते काढून टाकणे चांगले. पॅनमध्ये चिरलेली सफरचंद आणि काही मनुका समान रीतीने ठेवा. मी मनुका प्री-स्टीम केले नाही, तर वाहत्या पाण्याखाली धुतले. बेदाण्यामध्ये बिया किंवा देठ नसल्याची खात्री करा.
सफरचंद भरणे वर उर्वरित dough घाला. स्पॅटुलासह पीठ पसरवा जेणेकरून ते सफरचंद पूर्णपणे झाकून टाकेल. ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करा. बेक करण्यासाठी 30-40 मिनिटे ओव्हनमध्ये आंबट मलई जेलीयुक्त पाई ठेवा. वैशिष्ट्यपूर्ण क्रस्टद्वारे तुम्हाला समजेल की पाई तयार आहे.
बेक केलेला माल थंड होऊ द्या. साच्यातून आंबट मलई काढा. एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. वरून पिठीसाखर शिंपडा.
अशा प्रकारे आम्ही अशी गुलाबी आणि सुवासिक आंबट मलई पाई घेऊन आलो. आमच्याबरोबर ते तयार करा, विशेषत: प्रत्येक गृहिणीकडे तिच्या घरात अशी पाई बनवण्याची सामग्री जवळजवळ नेहमीच असते. पाई तयार करण्यासाठी तुम्हाला जास्त वेळ लागणार नाही आणि तुम्हाला परिणाम नक्कीच आवडेल.
स्वादिष्ट आणि नाजूक मिष्टान्नअसे दिसून आले की आपण ते साध्या नैसर्गिक उत्पादनांमधून पटकन तयार करू शकता आणि आपल्या कुटुंबास आणि अतिथींना आनंदित करू शकता. पाई
आंबट मलई, ज्याची कृती अगदी सोपी आहे, प्रत्येकाला आवडते: प्रौढ आणि मुले दोघेही. आणि लहानपणापासून मिष्टान्नच्या पोत आणि त्याच्या चवबद्दल सर्व धन्यवाद.
मी ताबडतोब लक्षात घेऊ इच्छितो की या मिष्टान्नच्या थीमवर अनेक भिन्नता आहेत. जर एखाद्याला पाई खूप सोपी वाटली तर तेथे स्मेटॅनिक केक देखील आहे. परंतु सर्वकाही क्रमाने शोधणे चांगले आहे.
तर, जर तुमच्याकडे रेफ्रिजरेटरमध्ये एक ग्लास आंबट मलई आणि अंडी असतील तर तुम्ही पाई बनवू शकता. या रेसिपीचे उर्वरित घटक कोणत्याही गृहिणीच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये नक्कीच आढळतील. क्लासिक स्मेटॅनिक बनवण्यापेक्षा काय सोपे असू शकते याची कल्पना करणे कठीण आहे.
साहित्य:
पाई सजवण्यासाठी तुम्ही क्रॅनबेरी, चेरी किंवा करंट वापरू शकता. तफावत आहेत ही कृती, जेथे बेरी थेट पिठात जोडल्या जातात.
साखर (नियमित आणि व्हॅनिला) सह अंडी बीट करा, नंतर आंबट मलई घाला आणि मिक्सरसह चांगले मिसळा. स्वतंत्रपणे, बेकिंग सोडा किंवा बेकिंग पावडरमध्ये पीठ मिसळा आणि आंबट मलईच्या मिश्रणात कोरडे घटक घाला. तयार मिश्रण अर्धा तास सोडा जेणेकरून ते थोडे वर येऊ द्या. एक विशेष बेकिंग डिश ग्रीस करा लोणीआणि तेथे पीठ घाला.
इच्छित असल्यास ताज्या बेरीसह शीर्षस्थानी. 180 अंश तपमानावर मोल्डच्या जाडीवर अवलंबून केक 20 - 30 मिनिटे बेक केला जातो. ओव्हनमधून पाई काढण्यापूर्वी, टूथपिक किंवा मॅचसह त्याची तयारी तपासा: जर पीठ चिकटत नसेल तर मिष्टान्न तयार आहे.
केक ओव्हनमधून काढून टाकल्यानंतर, आपण ते किसलेले चॉकलेट किंवा पुदिन्याच्या पानांनी सजवू शकता.ही एक सोपी रेसिपी आहे ज्यासाठी जास्त वेळ किंवा पैसा लागत नाही. पाई चवदार बनविण्यासाठी, मुख्य गोष्ट म्हणजे चांगली चरबीयुक्त आंबट मलई वापरणे.
या घटकामुळे मिष्टान्न इतके कोमल आहे, घरगुती चव. स्वयंपाकासंबंधी तज्ञांचे म्हणणे आहे की घरगुती आंबट मलई किंवा उच्च चरबीयुक्त सामग्रीसह स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले उत्पादन या रेसिपीसाठी योग्य आहे. कृपया लक्षात घ्या की क्लासिक आंबट मलई पाईमध्ये लोणी नसते, जे आपल्याला पूर्ण चरबीयुक्त आंबट मलई वापरण्याची परवानगी देते.
जर तुमचा आत्मा सुट्टीची मागणी करत असेल तर तुम्ही सर्वात नाजूक मलईसह एक स्वादिष्ट आंबट मलई केक तयार करू शकता.
पिठासाठी लागणारे साहित्य:
क्रीम साठी:
अंडी नियमित आणि व्हॅनिला साखरेने फेटून घ्या, वितळलेले लोणी, आंबट मलई घाला आणि मळून घ्या. स्वतंत्रपणे मैदा, सोडा आणि काजू मिसळा. नंतर उर्वरित कोरडे घटक एकत्र करा. पीठ घट्ट असावे. त्याचे दोन भाग करा आणि एकामध्ये कोको घाला. हे हलके केक आणि गडद एकासाठी आधार तयार करते.
केक ओव्हनमध्ये 25 मिनिटे 160 अंश तापमानात बेक करावे. केकच्या थरावर अवलंबून, आपण त्यापैकी चार बनवण्यासाठी प्रत्येक एक लांबीच्या दिशेने देखील कापू शकता. केक्स थंड होऊ देणे आवश्यक आहे आणि यावेळी क्रीम तयार करा. हे अगदी सोपे आहे: आंबट मलई साखर सह विजय जेणेकरून कोणतेही धान्य नाहीत.
गोड सॉसने केक ग्रीस करा आणि नटांनी सजवा. केकला कित्येक तास बसू देण्याची खात्री करा. चॉकलेट क्रीमच्या प्रेमींसाठी, तुम्ही क्रीम तयार करण्यासाठी कोको पावडर वापरू शकता किंवा फक्त चॉकलेट वितळवू शकता आणि वर केक सजवू शकता. असे पर्याय आहेत जेथे दोन प्रकारचे मलई वापरले जातात: एक आंबट मलई आहे, आणि दुसरा लोणीसह कंडेन्स्ड दुधावर आधारित आहे. हे मिष्टान्न अधिक उष्मांक बनवेल, म्हणून आपण कोणता पर्याय निवडायचा हे ठरविणे आपल्यावर अवलंबून आहे.
असा सल्ला दिला जातो की तेथे भरपूर मलई आहे, नंतर केक चांगले भिजलेले असेल आणि किंचित ओलसर आणि खूप चवदार असेल!
खूप चवदार Smetannik फक्त ओव्हन मध्ये तयार केले जाऊ शकते. स्लो कुकरमधील क्लासिक स्मेटॅनिक, ज्याची कृती अगदी सोपी आहे, घरातील सर्व सदस्यांना आकर्षित करेल.
चाचणीसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:
क्रीम साठी:
एकसंध सुसंगतता प्राप्त होईपर्यंत सर्व कणिक घटक एकत्र मिसळा. मल्टीकुकरमध्ये एक विशेष बेकिंग डिश लोणीसह ग्रीस करा आणि पीठ शिंपडा आणि नंतर तेथे पीठ ठेवा. या मिष्टान्नसाठी आपल्याला "बेकिंग" फंक्शन निवडण्याची आवश्यकता आहे.
मलई तयार करण्यासाठी, आंबट मलई, गोड वाळू आणि मलई जाडसर मिसळा. हे सर्व गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्सरने फेटले जाते.
केक तयार झाल्यावर, आपल्याला या क्रीमने ते ग्रीस करणे आवश्यक आहे. आपण नट, ताजे बेरी किंवा चॉकलेटसह मिष्टान्न सजवू शकता. मल्टीकुकरचा निःसंशय फायदा म्हणजे तयारीची गती आणि मिष्टान्नची आश्चर्यकारक चव.
जर तुम्हाला तुमच्या कुटुंबाला आणि मित्रांना स्वादिष्ट आणि कमी चरबीयुक्त मिष्टान्न देऊन आश्चर्यचकित करायचे असेल तर त्यांच्यासाठी आजच एक मऊ आंबट मलई केक तयार करा. माझ्यावर विश्वास ठेवा, ते बोटे चाटतील!
बॉन एपेटिट!
अलेक्झांडर गुश्चिन
मी चवीबद्दल खात्री देऊ शकत नाही, परंतु ते गरम असेल :)
सामग्री
प्रत्येक गृहिणीला अशा परिस्थितीचा सामना करावा लागतो की, वेळेच्या कमतरतेमुळे, तिला जाण्यासाठी काहीतरी चवदार आणण्याची आवश्यकता असते. घरी चहा पार्टी. जर आपण बेकिंगबद्दल बोललो तर आंबट मलई पाई किंवा आंबट मलई बचावासाठी येते: सर्वात सोपी रेसिपी ज्यास चरण-दर-चरण फोटोंची आवश्यकता नसते, भरण्यावर कोणतेही निर्बंध नाहीत आणि नेहमीच उत्कृष्ट परिणाम असतो. तथापि, आपल्याला अद्याप काही स्वयंपाकासंबंधी रहस्ये माहित असणे आवश्यक आहे.
क्लासिक आंबट मलईचा फायदा क्रियांच्या साध्या अल्गोरिदममध्ये आहे: मूलभूत रेसिपीनुसार, त्यात फक्त 5 उत्पादने आहेत जी कोणत्याही स्वयंपाकघरात आढळू शकतात - अंडी, पीठ, सोडा, आंबट मलई आणि दाणेदार साखर. अगदी लहान मुले देखील मळणे आणि बेकिंग हाताळू शकतात - हे ओव्हन किंवा स्लो कुकरमध्ये केले जाऊ शकते. मूलभूत आवृत्ती मास्टर झाल्यानंतर आपण पाककृती सुरक्षितपणे सुधारू शकता, तसेच बेक केलेल्या वस्तूंच्या देखाव्यासह खेळू शकता: क्लासिक आंबट मलई, आपण फोटोसह कोणत्याही रेसिपीचा अभ्यास केल्यास, स्पंज केकसारखे दिसते, फक्त आत घनता. तथापि, हे असू शकते:
सर्वात सोपा ऑपरेटिंग अल्गोरिदम आणि घटकांच्या किमान संचाने आंबट मलई लोकप्रिय केली आणि बेसमध्ये अनेक बदल केले: क्लासिक म्हणजे जाड पीठ ज्यामध्ये वर वर्णन केलेल्या पाच उत्पादनांचा समावेश आहे. तथापि, भरण्याच्या अनुपस्थितीमुळे किंवा उपस्थितीमुळे येथे आपण आधीच काही बदल पाहू शकता:
वेगळ्या श्रेणीमध्ये आंबट मलई पाई समाविष्ट आहे, जे फ्रेंच टार्टसारखे दिसते: बेस शॉर्टब्रेड आणि आंबट मलई पीठ आहे. हे बऱ्याचदा दही भरून किंवा आंबट मलई, अंडी आणि ताजी फळे भरून तयार केले जाते, परंतु आपण ते भाज्यांसह देखील बनवू शकता. बेसची योग्य सुसंगतता प्राप्त करणे ही मुख्य गोष्ट आहे - पीठ चमच्यावर स्कूप करा आणि ते परत "निचरा" करण्याचा प्रयत्न करा. जर ते सहज वाहते तर सर्व काही ठीक आहे.
तुम्ही अशा घरगुती पेस्ट्रीच्या दैनंदिन आणि सुट्टीच्या आवृत्त्यांचे अनेक डझन प्रकार घेऊन येऊ शकता: आंबट मलईसह एक सुवासिक ओपन लिंबू पाई, मानक शार्लोटची जागा घेणारी एक रसाळ सफरचंद पाई किंवा कपकेकसारखे दिसणारे द्रुत बेरी. हार्दिक पदार्थांचे प्रेमी मांस किंवा मशरूमसह बंद आंबट मलई तयार करू शकतात - परिपूर्ण पाककृतीखालील निवडीतील फोटोंसह प्रत्येकासाठी काहीतरी आहे.
ज्या गृहिणींना त्यांच्या क्षमतेबद्दल खात्री नाही त्यांच्यासाठी हे योग्य आहे मूलभूत कृतीआंबट मलई पाई फक्त अयशस्वी होऊ शकत नाही हे दर्शविणार्या फोटोसह. उत्पादनांच्या दर्शविलेल्या व्हॉल्यूममध्ये 22 सेमी व्यासासह साचा वापरणे सूचित होते - नंतर आंबट मलई फ्लफी आणि उंच होईल. इच्छित असल्यास, समान कृती ओले करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते चॉकलेट पाई, किंवा केक स्तर तयार करण्यासाठी.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
ज्यांनी मूलभूत रेसिपीमध्ये प्रभुत्व मिळवले आहे त्यांच्यासाठी, तज्ञ कोकोसह पूरक आंबट मलई वापरण्याचा सल्ला देतात: यामुळे केवळ फायदाच होत नाही. आनंददायी चवथोड्या कडूपणासह, परंतु आकर्षक देखील देखावाअमूर्त विरोधाभासी पट्ट्यांमुळे. चॉकलेटचा भाग आणि चव यानुसार कोकोचे प्रमाण बदलू शकते आणि जर तुम्हाला अधिक गोडपणा हवा असेल तर मिल्क चॉकलेट बार वापरा.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
जर तुम्हाला अद्याप कोणतीही जेलीयुक्त पाई भेटली नसेल, तर ही उपेक्षा दूर करण्याची वेळ आली आहे: घरगुती बेकिंगहा प्रकार अपवाद न करता सर्व गृहिणींना कर्ज देतो. हे विशेषतः अशा परिस्थितीत मोक्ष बनते जेथे यीस्ट बेस तयार करणे शक्य नसते आणि गोड न करता. हार्दिक पाई(मासे, मांस) मला हवे आहे. येथे दाणेदार साखर न वापरणे किंवा फारच कमी न वापरणे महत्वाचे आहे - ते पीठ जड करेल आणि खूप जाड आंबट मलई वापरेल.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
आपण आंबट मलई पाई बनवण्यासाठी क्लासिक कृती एकत्र करण्याचा प्रयत्न केल्यास आणि फ्रेंच टार्टसौम्य वर शॉर्टकट पेस्ट्री, परिणाम गॅलेटची आठवण करून देणारे बेक केलेले उत्पादन असेल, फक्त कमी दुबळे. बेस गोड नसल्यामुळे कोणत्याही भरण्यास परवानगी आहे. मार्जरीनला लोणीने बदलले जाऊ शकते - यामुळे पाईच्या चव आणि संरचनेवर परिणाम होणार नाही.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
आपण उत्पादनाच्या जारची विल्हेवाट लावू शकता जे केवळ बादलीतच नाही तर आंबट होऊ लागले आहे - ते आंबट मलई पाई तयार करण्यासाठी देखील उत्तम आहे गोड न केलेले भरणे: सॉसेज, हॅम, चिकन किंवा चरबीयुक्त मांस, किंवा आंबट भाज्या ( sauerkraut). अनुभवी गृहिणी किसलेले चीज (मऊ किंवा अर्ध-कठोर) जोडण्याची शिफारस करतात: ते एक भूक वाढवते. मांस पाईआणखी निविदा.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
संध्याकाळच्या चहासाठी तुम्ही तुमच्या सोप्या मिष्टान्न पाककृतींच्या निवडीत निश्चितपणे समाविष्ट केले पाहिजे. चेरी पाई, जे फ्रेंच क्लाफाउटिस रेसिपीवर आधारित तयार केले जाते, परंतु दुधाच्या जागी मलई/आंबट मलई असते, जे पाण्याने पातळ केले पाहिजे. हे महत्वाचे आहे की दुग्धजन्य पदार्थ ताजे आहे, अन्यथा एक आंबट चव दिसेल. ही आंबट मलई पाई सजवण्यासाठी चूर्ण साखर वापरली जाते.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
ज्यांना मसालेदार किंवा खारट भाजलेले पदार्थ आवडतात त्यांना आंबट मलई असलेली भाजीपाला ओपन-फेस पाई आवडेल, ज्याची चव चीझी आहे. कामकाजाच्या तंत्राशी संबंधित एक महत्त्वाची बाब: लोणी ब्रिकेट गोठविलेल्या अवस्थेत वापरली जाते - या अवस्थेत ते वितळण्यापासून रोखण्यासाठी ते बारीक किसलेले आणि इतर घटकांमध्ये खूप लवकर मिसळले जाते. भाजीचा भाग पूर्व-तळलेला असू शकतो.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
आंबट मलई pies नाही फक्त एक मधुर मिष्टान्न आहेत, पण हार्दिक डिश, जे रात्रीच्या जेवणासाठी किंवा न्याहारीसाठी दिले जाऊ शकते जर ते मनापासून नियोजित असेल. मस्त रेसिपीहा प्रकार ओव्हनमध्ये आंबट मलईपासून बनवलेला जेलीड पाई आहे, ज्यामध्ये अंडयातील बलक असते - ते पीठाला सौम्य चव देते. यामुळे, आपण गोड वगळता पूर्णपणे कोणतेही फिलिंग तयार करू शकता.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
शॉर्टब्रेड कणिक आणि हवादार, आठवण करून देणारा कस्टर्ड, एक फिलिंग जे कोणत्याही बेरी (विशेषत: रास्पबेरी आणि ब्लूबेरी) सह एकत्र केले जाऊ शकते - या मिष्टान्नचा किमान एक तुकडा वापरून पाहिल्यानंतर, तुम्हाला तुमच्या कूकबुकमध्ये रेसिपी मिळवायची असेल. आंबट मलई भरणेआपण कॉटेज चीज जोडू शकता आणि बेरीऐवजी फळ वापरू शकता. पहिला स्वयंपाकाचा प्रयत्न म्हणून, तज्ञ आंबट मलईसह चेरी पाईसाठी एक सोपी रेसिपी वापरण्याचा सल्ला देतात.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
जेव्हा क्लासिक सह बिस्किट पीठजर ते कार्य करत नसेल, तर तुम्ही पर्याय घेऊ शकता - आंबट मलई, कोणत्याही द्रुत पाईसाठी आधार. येथे सफरचंद घाला आणि चहा पिण्यासाठी एक साधी पण अतिशय चवदार मिष्टान्न, जी पारंपारिक शार्लोटची उत्कृष्ट बदली आहे, तयार आहे. त्यावर बेक करावे एक द्रुत निराकरणकामाची प्रक्रिया आणखी सोपी करण्यासाठी तुम्ही ते स्लो कुकरमध्ये देखील करू शकता.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
या प्रकारचे पीठ सफरचंद, मनुका, नाशपाती आणि कोणत्याही बेरी डेझर्टसाठी योग्य आहे, परंतु खूप रसदार फळे (पीच, आंबा, अननस) टाळली पाहिजेत, विशेषतः जर तुम्ही बंद बेकिंगची योजना आखत असाल. आणखी काही बारकावे आहेत ज्याकडे दुर्लक्ष केले जाऊ शकत नाही:
Smetannik एक साधी, जलद आणि थोडीशी कुटुंबासाठी अनुकूल पाई आहे. प्रत्येक कुटुंबाची स्वतःची परंपरा असते, जी बर्याच वर्षांपासून काळजीपूर्वक आणि काटेकोरपणे जतन केली जाते. सर्वोत्कृष्ट कौटुंबिक सवयींपैकी एक म्हणजे आठवड्याच्या शेवटी किंवा मोठ्या सुट्टीच्या दिवशी संपूर्ण कुटुंबासह एकत्र येणे, मजा करणे, बातम्या आणि जीवनातील महत्त्वाच्या घटना शेअर करणे.
कौटुंबिक मेजवानीचा तारा नक्कीच एक स्वादिष्ट, सुगंधी आंबट मलई पाई असेल. प्रत्येक गृहिणी बढाई मारू शकते विशेष पाककृतीआंबट मलई, मित्राकडून घेतलेली, इंटरनेटवरून किंवा आवडत्या मासिकातून.
त्यापैकी लोकप्रियांसाठी नक्कीच अनेक पाककृती असतील स्वादिष्ट पाईआंबट मलई dough वर.
या स्वादिष्टपणाचे वैशिष्ट्य म्हणजे ते सहजपणे कोणत्याही मिष्टान्नमध्ये बदलले जाऊ शकते. जर तुम्ही ते अनेक भागांमध्ये कापले आणि जाड मलईने (समान आंबट मलईवर आधारित) पसरले तर तुम्हाला एक भव्य मिळेल. मूळ केक, थोडे सुवासिक मध जोडा - मध आंबट मलई, क्रीम मध्ये फळे आणि berries काप ठेवले - एक नाजूक आंबट मलई dough वर बेकिंग एक प्रकाश उन्हाळ्यात आवृत्ती.
आंबट मलईचा इतिहास जवळजवळ प्रत्येक कूकला ज्ञात आहे. लहान शहरे आणि खेड्यांतील रहिवाशांचे या नाजूक, हिरवेगार पदार्थाच्या निर्मितीबद्दल आभार मानले पाहिजेत. तेच अन्नाने किफायतशीर होते, म्हणून आंबट मलईचे अवशेष देखील वापरले गेले - त्यावर साधे पीठ मळले गेले, जे नंतर मोठ्या वर्तुळाच्या रूपात भाजले गेले. सुट्टीच्या दिवशी, गोल केक ताजे मध किंवा जाड, फॅटी आंबट मलईने मळलेले होते आणि फळांच्या तुकड्यांनी सजवलेले होते. मुलं आतुरतेने वाट पाहत होती सुट्ट्यातुमच्या आवडत्या आंबट मलई पाईचा आनंद घेण्यासाठी, एक साधी शेतकरी मिष्टान्न.
बऱ्याच वर्षांमध्ये, आंबट मलईमध्ये महत्त्वपूर्ण बदल झाले आहेत; त्याची अनुपस्थिती बेकिंगला पूर्णपणे भिन्न स्वादिष्टतेमध्ये बदलते. आपल्या देशातील गृहिणींमध्ये खालील गोष्टी लोकप्रिय झाल्या आहेत: आंबट मलईचे प्रकार:
हे आता तयार केले जात आहे:
अगदी मायक्रोवेव्ह देखील ते हाताळू शकते साधी मिष्टान्नआंबट मलई वर!
ज्यांचे ओव्हन अचानक खराब होते किंवा ज्यांना शक्य तितक्या लवकर त्यांच्या हस्तकलेचा आनंद घ्यायचा आहे अशा स्वयंपाकींना हे नक्कीच आवडेल. मल्टीकुकरच्या मालकांना विशेषतः आंबट मलई बनवण्याचा आनंद झाला. आंबट मलईच्या पीठाने पाई बेक करण्यासाठी फारच कमी वेळ लागेल आणि रसाळ केक मऊ आणि उंच होतील.
घरी आंबट मलई पाई बनविणे अजिबात अवघड नाही, परंतु फोटोंसह केवळ सिद्ध केलेल्या चरण-दर-चरण पाककृती आपल्याला या कामाचा पुरेसा सामना करण्यास मदत करतील. आपण त्यांना विभागाच्या असंख्य पृष्ठांवर शोधू शकता, जेथे वाचक सहजपणे शोधू शकतात चरण-दर-चरण मार्गदर्शकतुमच्या आवडीनुसार, स्वयंपाकाची क्षमता, स्वयंपाकघरातील कॅबिनेट आणि रेफ्रिजरेटरची सामग्री.
बहुतेक तपशीलवार कृतीएक क्लासिक आंबट मलई पाई तरुण स्वयंपाकींसाठी, स्वयंपाकघरात त्यांची प्रतिभा दाखवण्याचा प्रयत्न करत असलेल्या मुलांसाठी किंवा त्यांच्या पत्नीला स्वादिष्ट निर्मितीसह आश्चर्यचकित करण्याचा विचार करत असलेल्या पुरुषांसाठी अनेक कठीण क्षण देखील होऊ शकतात. आपण हे अफाट अनुभवाशिवाय करू शकत नाही, स्वयंपाकघरात बराच वेळ घालवला आणि पाककृतीची जन्मजात प्रतिभा. हे सर्व व्यावसायिकांकडून उपलब्ध आहे ज्यांनी आनंदाने वाचकांना केवळ तपशीलवार विभाग दिले नाहीत अप्रतिम पाककृतीफोटोसह आंबट मलई, परंतु त्यांचे ज्ञान देखील सामायिक केले. आंबट मलईसह पीठ तयार करण्यासाठी धूर्त तंत्र, पीठ मळण्याची नवीन तंत्रे, आंबट मलई पाईसाठी सर्वात उपयुक्त पदार्थ आणि फिलिंग्स निवडणे, उत्पादने निवडण्याच्या टिप्स, रहस्ये आनंदी बेकिंग- हे सर्व प्रत्येक पृष्ठावरील स्तंभाच्या पाहुण्यांची वाट पाहत आहे.
स्वादिष्ट तयार करण्यात अमूल्य मदत आंबट मलई मिष्टान्नप्रत्येक रेसिपीच्या पुढे सुंदर फोटो देखील असतील. त्यांच्यावर, नवशिक्या गृहिणी सर्वकाही पाहण्यास सक्षम असतील - पहिल्या प्रक्रियेपासून ते तयार उत्पादन. फोटोमधील उत्सवाच्या क्लासिक आंबट मलईची रचना देखील गृहिणींना नक्कीच आवडेल, कारण त्यांना बॅनल बनविणे किती सोपे आहे याची कल्पना नाही. साधे बेकिंगपाककला कला एक भव्य काम मध्ये!
स्तंभाच्या प्रत्येक वाचकाकडून खूप कमी आवश्यक आहे - सर्वोत्तम निवडा स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटोसह, तुमच्या आवडत्या स्वयंपाकघरात जा, रेफ्रिजरेटर किंवा कॅबिनेटमधून घासून घ्या, सर्वात नाजूक आंबट मलईचे पीठ मळून घ्या आणि स्लो कुकर किंवा ओव्हन वापरून रडी, भूक वाढवणारा चमत्कार करा. फिनिशिंग टच म्हणजे लश क्रीम आणि चमकदार ग्लेझ, परंतु हे कूकच्या इच्छा आणि क्षमतांवर अवलंबून असते.
साध्या प्रयत्नांचे परिणाम अंदाजे आहेत - लवकरच घरातील सर्व सदस्य स्वयंपाकघराच्या दारामागे एकत्र जमतील, टेबलवर आमंत्रित होण्याची अधीरतेने वाट पाहतील, सुगंधित मजबूत चहा आणि त्यांच्या आवडत्या कौटुंबिक पदार्थांचा आनंद घेतील - क्लासिक आंबट मलई किंवा अगदी साधी आंबट मलई!
आंबट मलई तयार करणे सोपे नक्कीच होईल पारंपारिक बेकिंगप्रत्येकजण ज्याने कधीही ते शिजवण्याचा प्रयत्न केला आहे, आणि रेसिपी त्यांच्या मुली आणि नातवंडांना एक मौल्यवान कौटुंबिक वारसा म्हणून दिली जाईल!
स्पंज केकपेक्षा आंबट मलई पाई तयार करणे खूप सोपे आहे. जर तुमच्या हातात मूठभर ताजे किंवा गोठवलेल्या बेरी असतील आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये आंबट मलईची भांडी असेल तर या रेसिपीकडे लक्ष द्या. द्रुत पाई, जे स्लो कुकर किंवा ओव्हनमध्ये उत्तम प्रकारे रुपांतरित केले जाऊ शकते.
स्वादिष्ट आंबट मलईची कृती युलिया कोस्ट्युकोविचने आमच्या नोटबुकवर पाठविली होती. युलिया लाल करंट्ससह घरगुती आंबट मलई पाई तयार करते. जरी लिंगोनबेरी, रास्पबेरी, चेरी, जर्दाळू, ब्लूबेरी आणि अगदी सफरचंदाचे तुकडे पाईमध्ये चांगले काम करतील.
अंडी आणि साखर एका खोल वाडग्यात किंवा सॉसपॅनमध्ये मिक्सरसह 8 मिनिटे फेटून घ्या, सोडा घाला आणि दाखवल्याप्रमाणे जाड पांढरा फेस येईपर्यंत आणखी 2 मिनिटे फेटून घ्या.
पुढे, मिक्सर बाजूला ठेवा आणि या वस्तुमानात आंबट मलई एका चमच्याने काळजीपूर्वक मिसळा आणि नंतर चाळलेले पीठ (हळूहळू चमच्याने देखील मिसळा). आपण आंबट मलई न जोडल्यास, पाई कोरडी होईल; घाबरू नका, ते ओले (कच्चे) होणार नाही.
मल्टीकुकरच्या भांड्यात (किंवा ओव्हनमध्ये बेकिंग डिश) बटरने ग्रीस करा. आंबट मलईच्या पीठाच्या अर्ध्या भागामध्ये घाला, नंतर आधीच धुतलेली ताजी बेरी घाला (गोठवलेल्या बेरींना वितळण्याची गरज नाही), आणि उर्वरित पीठ भरा.
वाडगा स्लो कुकरमध्ये ठेवा आणि आंबट मलई पाई "बेकिंग" मोडमध्ये 60 मिनिटे शिजवा. सिग्नलनंतर लगेच, झाकण न उघडता, आणखी 20 मिनिटे जोडा.
आंबट मलई पाई ओव्हनमध्ये 180 डिग्री पर्यंत गरम केल्या जाऊ शकते, स्वयंपाक करण्याची वेळ 40 मिनिटे.
लाकडी काठीने आंबट मलई पाईची तयारी तपासा, जर ते कोरडे असेल तर ते तयार आहे!
स्टीमिंग कंटेनर वापरुन, आमची आंबट मलई फिरवा आणि थंड होऊ द्या. जसे आपण फोटोमध्ये पाहू शकता, पाईमधील माझी बेरी तळाशी बुडली. त्यामुळे चव अजिबात खराब झाली नाही. मला वाटतं पुढच्या वेळी मी त्यांना सौंदर्यासाठी कणकेच्या वर ठेवेन. 
ते पुन्हा बोर्ड किंवा मोठ्या प्लेटवर फिरवा.
मी बर्याच काळापासून चूर्ण साखर विकत घेतली नाही, परंतु मी नियमित साखर ब्लेंडरमध्ये बारीक करतो. चूर्ण साखर सह आंबट मलई पाई शिंपडा आणि ताजे berries सह सजवा. चहा ओतण्याची आणि प्रत्येकाला टेबलवर बोलावण्याची वेळ आली आहे!
Anyuta आणि तिचे मित्र तुम्हाला भूक वाढवू इच्छितात.
