तुम्हाला बराच काळ केक बेक करायचा नाही, तुम्हाला तुमच्या ओव्हनमध्ये बेक केलेल्या केकच्या गुणवत्तेची भीती वाटते का, किंवा तुम्हाला काहीतरी हलके आणि चवदार हवे आहे? आज आम्ही तुमच्या संपूर्ण कुटुंबाला आवडेल अशा किमान घटकांचा वापर करून कुकी केक कसा बनवायचा ते दाखवू. त्याचा फायदा असा आहे की मुले देखील ही रेसिपी तयार करू शकतात.
प्रथम, भविष्यातील मिठाईसाठी सर्व साहित्य तयार करूया. आपण आगाऊ आरक्षण करूया की कोणतीही अचूक कृती नाही; हा केक आपल्या कल्पनाशक्तीचा परिणाम आहे तिथे तुम्हाला हवे ते जोडू शकता. आपल्याला कोणत्या मूलभूत उत्पादनांची आवश्यकता असू शकते ते पाहूया.
प्रथम, कुकीज. तुम्ही तुमच्या चवीनुसार कोणत्याही वापरू शकता: कुकीज “बेक्ड मिल्क”, “ज्युबिली”, स्ट्रॉबेरी, साखर, लिंबू, नारळ, चॉकलेटच्या तुकड्यांसह, कोको, सॅव्होआर्डी इ.
दुसरे म्हणजे, मलई. कुकीजच्या थरांना कोट करणे आवश्यक आहे. आपण कोणतेही बनवू शकता: मलईदार, दही, क्रीम चीज (क्रीम चीज), कंडेन्स्ड दुधासह मलई किंवा साखर सह आंबट मलई.
आम्ही आमची कल्पनाशक्ती वापरतो आणि आमच्या मिष्टान्न सजवू शकणारी प्रत्येक गोष्ट वापरतो, त्याची चव अधिक उजळ आणि बहुआयामी बनवू शकतो. उत्कृष्ट नमुना तयार करण्यासाठी आपल्याकडे विशेष पेस्ट्री कौशल्ये असणे आवश्यक नाही. मिष्टान्न सजवण्यासाठी काय वापरले जाऊ शकते याची यादी येथे आहे:
शिवाय, आपण हे सर्व केकच्या कोणत्याही थरांमध्ये जोडू शकता. हे घटक केवळ सजावट म्हणून वापरणे आवश्यक नाही. म्हणून, आपण मिष्टान्न असामान्य चव नोट्स देऊ शकता. हा सहज तयार केलेला नो-बेक केक पेक्षा कमी सुंदर होऊ शकत नाही पारंपारिक केक्सबिस्किट पासून.
तर, केकच्या थरांसाठी तीन पर्याय आहेत: तुम्ही कुकीज ब्लेंडरमध्ये बारीक करू शकता, किसून, केक कापणे सोपे करण्यासाठी त्यांचे लहान तुकडे करू शकता किंवा संपूर्ण प्लेट्समध्ये ठेवू शकता (हे करण्यासाठी, कुकीजला आवश्यक आहे. आगाऊ दूध, दही किंवा रस मध्ये बुडविणे). साच्यात कुकीज घट्ट ठेवा आणि नंतर प्रत्येक थर पूर्व-तयार क्रीमने कोट करा. उदाहरणार्थ, 1 कॅन कंडेन्स्ड दूध आणि 100 ग्रॅम बटर मिसळा आणि मिक्सरने गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. शेवटचा टप्पा म्हणजे आपल्या आवडीनुसार केक सजवणे.
अर्थात, आम्हाला आठवते की केकचे सर्व घटक कॅलरीजमध्ये खूप जास्त असतात आणि मिष्टान्नांमध्ये स्वतःच भरपूर कार्बोहायड्रेट्स असतात. निःसंशयपणे, ही कृतीज्या मुली आहाराचे पालन करतात आणि जिममध्ये बराच वेळ घालवतात त्यांच्यासाठी योग्य नाही.
पण जर तुम्हाला खरोखर काहीतरी गोड शिजवायचे असेल तर काय करावे? एक उपाय आहे: तुकडा खाल्ल्याबद्दल स्वतःची निंदा न करण्यासाठी, फक्त मिष्टान्नची कॅलरी सामग्री कमी करा, सजावट म्हणून फळ घाला, साखरेऐवजी कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज किंवा आंबट मलईवर आधारित क्रीम बनवा. एक स्वीटनर घाला. सकाळच्या नाश्त्याऐवजी केक स्वतःच खा, दिवसभरात जास्त हालचाल करा आणि संध्याकाळी धावायला जा किंवा घरी व्यायाम करा.
चला डिशच्या आहारातील आवृत्तीच्या अंदाजे कॅलरी सामग्रीची गणना करूया.
बेक्ड मिल्क कुकीजपासून बनवलेल्या या केकमध्ये एकूण 3138 kcal आहे. शंभर ग्रॅममध्ये फक्त 270 kcal असते. ते आपल्या आकृतीचे पूर्णपणे नुकसान करणार नाहीत. वरील गणनेवरून दिसून येते की, वजन कमी करणाऱ्या मुलींना या मिष्टान्नमध्ये सावध राहण्याची एकमेव गोष्ट म्हणजे बेक्ड मिल्क कुकीजमधील कॅलरीज. परंतु हे विसरू नका की तुम्हाला अजूनही स्वतःला स्वादिष्ट आवडते पदार्थ बनवण्याची परवानगी देणे आवश्यक आहे. वेळोवेळी स्वतःला संतुष्ट करणे आवश्यक आहे जेणेकरून वजन कमी करण्याची प्रक्रिया शक्य तितकी आरामदायक आणि व्यत्यय न घेता.
जसे आपण पाहू शकता, कुकी केक बनवण्यामध्ये काहीही क्लिष्ट नाही. आणि आज रात्री देखील आपण आपल्या प्रियजनांना अशा असामान्य आणि स्वादिष्ट मिष्टान्नसह संतुष्ट करू शकता.
एकेकाळी बेक्ड दुधाचे पॅकेज होते.
तो स्वत: ला त्रास न देता जगला आणि प्रवास देखील केला: कारखान्यापासून गोदामापर्यंत, गोदामापासून स्टोअरमध्ये, स्टोअरमधून घरापर्यंत, घरातून अपार्टमेंटमध्ये आणि नंतर तो तळाशी असलेल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये संपला. शेल्फ आणि तिथेच त्याचे साहस संपले.
वेळ निघून गेली, पण काहीही बदलले नाही. वेळ थांबल्यासारखं वाटत होतं. आणि पॅकेज अजूनही उभे राहिले आणि दुःखी होते आणि त्याच्या उद्देशाबद्दल विचार केला.
आणि मग मला त्याची दया आली आणि कुकीज बेक करण्याचा निर्णय घेतला आणि मग मी काही टॉफी मिठाई बनवल्या, परंतु नंतर त्यांच्याबद्दल अधिक.
आणि दुधाच्या कुकीजसाठी आम्हाला आवश्यक आहे:
या साध्या कुकीज बेक्ड मिल्क नावाच्या स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या कुकीजच्या प्रेमींना आनंदित करतील. हे तयार करणे अजिबात कठीण नाही, परंतु ते इतके कोमल, चवदार आणि सुगंधित होते की जे पूर्णपणे उदासीन आहेत त्यांना देखील ते मोहक बनवेल. घरगुती बेकिंग. पीठ भाजलेल्या दुधाने मळून घेतले जाते आणि त्याबद्दल धन्यवाद त्याला एक अतिशय नाजूक दुधाची चव आणि एक भूक वाढवणारा क्रीमी सुगंध आहे. हे सह उत्तम जाते घरी चहा पार्टीआणि नक्कीच तुमच्या कुटुंबाची आवडती घरगुती ट्रीट बनेल.
एका भांड्यात पीठ चाळून घ्या आणि साखर आणि बेकिंग पावडर मिसळा. अंड्याचे बलकएक काटा किंवा भाजलेले दूध सह झटकून टाकणे सह विजय. पिठात दूध-जर्दीचे मिश्रण घाला आणि एकसंध पीठ मळून घ्या. पीठ 20 मिनिटे राहू द्या.
उरलेले पीठ अंदाजे 1 सेमी जाडीच्या थरात गुंडाळा आणि विविध आकार कापून घ्या. कणकेचे आकडे ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर स्थानांतरित करा आणि प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. 180 अंशांवर 10 मिनिटे बेक करावे.
पांढरे चॉकलेट फोडा आणि पाण्याच्या बाथमध्ये वितळवा. प्रत्येक कुकीला वितळलेल्या चॉकलेटच्या पट्ट्यांसह सजवा, प्लेटवर ठेवा आणि आपल्या आवडत्या डेझर्ट ड्रिंकसह सर्व्ह करा.
बेक्ड मिल्क कुकीज तयार आहेत!
"बेक्ड मिल्क" कुकीज चवीला नाजूक असतात, त्यांना आनंददायी सुगंध असतो, चहाबरोबर चांगले जाते आणि दुपारचा नाश्ता, नाश्ता किंवा दुपारच्या जेवणात एक उत्कृष्ट जोड असेल. हे केक आणि पेस्ट्री बनवण्यासाठी देखील वापरले जाते, ढीग मध्ये मलई सह greased. तुमची आकृती न गमावता तुम्ही किती कुकीज खाऊ शकता? आज आम्ही तुम्हाला सांगू की बेक्ड मिल्क कुकीजमध्ये किती कॅलरीज असतात, परंतु वजन वाढू नये म्हणून तुम्ही दररोज किती कुकीज खाऊ शकता याचा निर्णय तुमच्यावर अवलंबून आहे.
एका भाजलेल्या दुधाच्या कुकीमध्ये किती कॅलरीज असतात? गणना प्रति 100 ग्रॅम निर्देशकांवर आधारित केली पाहिजे. हा आकडा बदलू शकतो आणि 520 kcal असू शकतो, परंतु कधीकधी कमी - 450 kcal पर्यंत. कुकीज बनवताना निर्मात्याने दिलेल्या रचना आणि प्रमाणांवर बरेच काही अवलंबून असते. बेक्ड दुधाच्या पाककृती थोड्या वेगळ्या आहेत, परंतु चव अंदाजे समान पातळीवर राहते.
सरासरी, प्रत्येक कुकीचे वजन 17 ग्रॅम असते (निर्मात्यावर अवलंबून, इतर आकाराचे साचे असू शकतात, जे त्यानुसार वजनावर परिणाम करतात). म्हणून, आम्ही असे गृहीत धरू शकतो की भाजलेल्या दुधाच्या कुकीजची कॅलरी सामग्री प्रति तुकडा 90 किलोकॅलरी आहे.
100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये हे समाविष्ट आहे:
सरासरी 7 ग्रॅम प्रथिने;
26 ग्रॅम चरबी;
63 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट.
कॅलरी सामग्रीच्या बाबतीत इतर प्रकारच्या कुकीजची सरासरी आणि पौष्टिक मूल्यकमी पातळीवर आहे (सरासरी 420 किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम इतर बऱ्याच प्रकारच्या).
तथापि, लोणी किंवा मार्जरीनचा वापर नसलेल्या इतरांच्या तुलनेत, बेक्ड मिल्क कुकीजची कॅलरी सामग्री वाढते: 100 ग्रॅम उत्पादनामुळे सरासरी व्यक्तीसाठी शरीराची कर्बोदकांमधे 22% गरज पूर्ण होते. कुकीच्या 70% रचना कार्बोहायड्रेट्स आहेत, 13% प्रथिने आहेत, 17% चरबी आहेत.
बेक्ड मिल्क कुकीज, ज्याची रचना आपण विचार करू, त्यात खालील जीवनसत्त्वे समाविष्ट आहेत: पीपी, एच, ई, बी, आयोडीन, जस्त.
घटकांची रचना भिन्न असू शकते, परंतु लक्षणीय नाही. उत्पादन तयार करण्याच्या मानक रेसिपीमध्ये हे समाविष्ट आहे:
प्रथम श्रेणीचे गव्हाचे पीठ;
मार्गरीन;
इनव्हर्ट सिरप (स्टेबिलायझर्स आणि फ्लेवरिंग एजंट्ससह अनेक प्रकारचे घटक असतात);
लीव्हिंग एजंट;
इमल्सीफायर;
घरी, तुम्ही स्टॅबिलायझर्स, इमल्सीफायर्स आणि इतर काही घटक न जोडता बेक केलेले दूध तयार करू शकता.
घरगुती कुकीज असलेल्या दुधात किती कॅलरीज असतात? हे करण्यासाठी, आम्ही वापरलेल्या सर्व उत्पादनांची कॅलरी सामग्री मोजतो, त्यानंतर तयार केलेल्या कुकीजचे वजन करतो, एकूण कॅलरीजची संख्या मोजतो, वजनाने विभाजित करतो (प्रति 100 ग्रॅम मोजण्यासाठी). जर उत्पादन दुधासह खाल्ले असेल तर दुधाची कॅलरी सामग्री जोडा (चरबीच्या सामग्रीनुसार कॅलरी सामग्री बदलू शकते).
बेक्ड मिल्क कुकीजमधील कॅलरी हे त्या खाण्याच्या तोट्यांपैकी एक आहे. असे असूनही, कोणत्याही व्यक्तीने दररोज 1-2 कुकीज खाण्याची शिफारस केली जाते, कारण त्यात शरीरासाठी फायदेशीर अनेक प्रथिने असतात. वनस्पती उत्पत्तीची प्रथिने, नैसर्गिक, शरीराद्वारे उत्तम प्रकारे शोषली जातात. याबद्दल धन्यवाद, सेल्युलर स्तरावर त्वचा, अवयव आणि हाडांच्या संरचनेसह शरीरातील कोणत्याही ऊतकांच्या पेशींचा नाश रोखणे शक्य आहे.
बेक्ड मिल्क कुकीज खाल्ल्याने मज्जासंस्थेच्या स्थितीवर परिणाम होतो, त्यात असलेल्या सूक्ष्म घटकांमुळे ते स्थिर होते. हे उत्पादन त्वचा आणि केसांच्या स्थितीसाठी फायदेशीर आहे, नखे जलद वाढू देते, निरोगी रंग राखते आणि वयाच्या डाग दिसण्यापासून प्रतिबंधित करते.
उत्पादनाच्या रचनेत कॅल्शियम, जस्त आणि अगदी फॉस्फरस तसेच इतर अनेक मॅक्रो- आणि सूक्ष्म घटकांचा समावेश आहे. ते नक्कीच फायदे आणतात, शरीरातील साठा पुन्हा भरतात, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात आणि 3 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलांना दुपारचा नाश्ता म्हणून खायला देण्याची शिफारस केली जाते.
तथापि, त्याचे तोटे देखील आहेत: कुकीजच्या अत्यधिक वापरामुळे भूक वाढते, कॅलरी जमा होण्यास हातभार लागतो आणि वजन वाढू शकते.
मोठ्या संख्येने कुकीज देखील अंतःस्रावी प्रणाली आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टसह समस्यांचे महत्त्वपूर्ण धोके ठरतात.
शोधत आहे नवीन पाककृतीआपल्या कुटुंबाला संतुष्ट करण्यासाठी? घरी बेक्ड मिल्क फ्लेवर्ड कुकीज कशी बनवायची ते पहा. हे स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्यापेक्षा जास्त सुगंधी, चवदार आणि अधिक निविदा आहे. नक्कीच बनवण्यासारखे आहे!
पीठासाठी 390 ग्रॅम, घरगुती बनवण्यासाठी 130 ग्रॅम
1. अंडी खोलीचे तापमानएक झटकून टाकणे, पण विजय नाही. व्हॅनिला साखर, मीठ आणि साखर लहान भागांमध्ये घाला. पुन्हा झटकून टाका. मिश्रण 5-8 मिनिटे फेटून घ्या.
2. सोडा जोडा, नीट ढवळून घ्यावे आणि मऊ करण्यासाठी पाठवा लोणी. गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा आणि चाळलेले पीठ घाला. चमच्याने मिश्रण हलवा आणि कुस्करलेले पीठ टेबलवर ओता.
3. एक ताठ पीठ मळून घ्या, भागांमध्ये मिक्समध्ये पीठ घाला. सर्वात मोठ्या संलग्नकासह मांस ग्राइंडर एकत्र करा. पीठ 4 भागांमध्ये विभाजित करा, सॉसेजमध्ये रोल करा आणि मांस ग्राइंडरमध्ये ठेवा.
4. चाकू वापरून लहान कुकीज तयार करा आणि त्यांना चर्मपत्र-रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. कुकीज 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये 12 मिनिटांसाठी पाच पैकी दुसऱ्या स्तरावर ठेवा. बॉन एपेटिट!
