100 मिली कोमट पाण्यात यीस्ट विरघळवा, 1 चमचे साखर घाला आणि 10-15 मिनिटे सोडा, एक फ्लफी कॅप तयार होईल. जर डोके दिसत नसेल तर याचा अर्थ एकतर यीस्ट जुने आहे किंवा तुम्ही ते खूप गरम पाण्यात तयार केले आहे. खोलीच्या तपमानावर केफिर, वनस्पती तेल एका खोल वाडग्यात घाला, एक अंडे, 2 चमचे साखर, मीठ, योग्य यीस्ट घाला, हलके मिसळा. नंतर चाळलेले पीठ घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मळून घ्या, मऊ पीठ. टॉवेलने झाकून 1-1.5 तास वाडग्यात सोडा. पिठाचा आकार दुप्पट असावा. तयार पीठटेबलावर ठेवा, पीठ शिंपडा आणि पीठ चांगले मळून घ्या.
ओव्हन आगाऊ गरम करा. whipped सह ब्रश अंड्याचा बलकबन्सच्या शीर्षस्थानी ठेवा आणि सुमारे 30 मिनिटे 180-200 अंशांवर ओव्हनमध्ये ठेवा. बेक केलेला माल एक सुंदर सोनेरी रंगाचा बनतो.
गरम बन्स वितळलेल्या मधाने ब्रश करा, त्यांना थोडे थंड होऊ द्या, नंतर पॅनमधून काढा. केफिरसह यीस्टच्या पीठापासून बनवलेले बन्स मोहक, सुंदर आणि अतिशय चवदार बनतात.
आपल्या चहाचा आनंद घ्या!
साहित्य
सर्विंग्सची संख्या: 8
पाककला वेळ: ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे सक्रिय + 30 मिनिटे
केफिरच्या पीठावरील लश बन्स ज्यांना गोंधळात टाकणाऱ्या रेसिपीसाठी जास्त वेळ स्टोव्हवर उभे राहणे आवडत नाही त्यांच्यासाठी देवदान आहे. अर्थात, त्यामध्ये भरपूर कॅलरी असतात, परंतु चव नक्कीच फायदेशीर आहे!
एका प्लेटमध्ये केफिर, मीठ, साखर आणि सूर्यफूल तेल मिसळा. एक काटा सह नख मिसळा.
भविष्यातील पिठात प्रीमियम पीठ चाळून घ्या आणि बेकिंग सोडा घाला. जर तुमच्याकडे वेळ आणि शक्ती असेल तर तुम्ही पीठ अनेक वेळा वेगळ्या कंटेनरमध्ये चाळू शकता आणि त्यानंतरच ते मुख्य घटकांमध्ये घालू शकता. यामुळे बेक केलेला माल अधिक फुगवटा आणि हवादार होईल.
पीठाची सुसंगतता जोरदार जाड असावी, पीठ मिक्स करणे कठीण आहे, परंतु जर तुम्हाला बन्स चाखायचा असेल तर सर्वकाही शक्य होईल.
तयार पीठ चिकट, घट्ट आहे आणि नक्कीच तुमच्या हाताला चिकटून राहील. त्यात जास्तीचे पीठ भरण्याची गरज नाही.
आमची पीठ पीठाने शिंपडलेल्या टेबलवर ठेवा आणि घरातील भूकेनुसार 8-10 भागांमध्ये विभाजित करा.
परिणामी बन्स पीठात हलके रोल करा जेणेकरून ते काम करण्यास सोयीस्कर असतील.
अंदाजे 1 सेंटीमीटर जाडीचा एक बन रोल करा.
मळलेल्या पिठाचा घट्ट रोल करा, आत साखर घाला.
सूर्यफूल तेलाने ग्रीस केलेल्या चाकूचा वापर करून, मध्यभागी रोल कापून घ्या, टोकापर्यंत न पोहोचता आणि कापून न घेता.
अर्ध्यामध्ये दुमडणे, हृदयासारखे काहीतरी तयार करणे.
बेकिंग पेपरने रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर हृदय ठेवा आणि तपकिरी होईपर्यंत 30 मिनिटे 1800 पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करा.
बेकिंग दरम्यान, वास दैवी आहे, म्हणून यीस्टशिवाय केफिर बन्स थंड होण्याची प्रतीक्षा करणे फार कठीण आहे.
परंतु आपण अद्याप प्रतिकार केल्यास, नंतर काही काळानंतर उच्च-कॅलरीची संपूर्ण डिश, परंतु खूप स्वादिष्ट उपचार. थंड दुधासह विशेषतः चांगले सर्व्ह केले जाते. बॉन एपेटिट!
जेव्हा माझ्याकडे अचानक ब्रेड संपते तेव्हा यीस्टशिवाय हे केफिर बन्स मला उत्तम प्रकारे मदत करतात! तथापि, अगदी कमी आणीबाणीच्या परिस्थितीतही, घरातील सदस्य मला असे काहीतरी बेक करायला सांगतात... सर्व भिन्नतेमध्ये, माझ्या कुटुंबात ते खूप लोकप्रिय आहे. आपल्या सर्वांना यीस्ट बेक केलेले पदार्थ आवडतात हे असूनही, हे फ्लफी केफिर बन्स देखील आमच्या मेनूमध्ये असामान्य नाहीत - तंतोतंत त्यांच्या वेगामुळे. सर्व घटक एकत्र करण्यासाठी काही मिनिटे लागतात. आणि पीठ ताबडतोब वापरले जाऊ शकते - यीस्टच्या पीठाच्या बाबतीत किंवा कमीतकमी पुरावा म्हणून ते वाढण्याची प्रतीक्षा करण्याची आवश्यकता नाही. संपूर्ण प्रक्रिया ओव्हनमध्ये होईल आणि बर्न टाळण्यासाठी आम्हाला फक्त ओव्हनच्या दरवाजातून तपकिरीपणा पाहावा लागेल.
तर, जसे तुम्हाला आधीच माहित आहे, हे द्रुत बन्सकेफिर वर. सर्वसाधारणपणे, मला केफिर बेकिंग आवडते. हे , आणि ते , आणि , वर लागू होते ... इच्छित असल्यास, ते इतरांसह बदलले जाऊ शकते आंबलेले दूध उत्पादने. या प्रकरणात, bifilife, bifidok, bifilux किंवा Varenets.
केफिर बन्समध्ये यीस्ट नसल्यामुळे, पीठाला बेकिंग पावडरची आवश्यकता असते. मी दुकानातून खरेदी केलेल्या बॅगचा वापर केला. या रेसिपीसाठी, मला त्याबरोबर शिजवायला आवडते, सोडासह नाही. पिठात अंडी, तसेच वनस्पती तेलाचा एक छोटासा भाग देखील असतो - ते चवदार होईल, परंतु भाजलेल्या वस्तूंचे वजन कमी करणार नाही.
माझे क्विक केफिर बन्स गोड नसलेले आणि मीठ घातलेले आहेत. आणि सौंदर्य, सुगंध आणि चव यासाठी, मी त्यांना गरम मिरचीच्या ताजे ग्राउंड मिश्रणाने शिंपडले. हा पर्याय अजूनही चहा किंवा कॉफीसाठी योग्य आहे. तथापि, बन्सचा वापर सँडविचसाठी आधार म्हणून देखील केला जाऊ शकतो आणि कोणत्याही भाज्या, सॅलड्स, मुख्य आणि पहिल्या कोर्ससह देखील दिला जाऊ शकतो. परंतु आपली इच्छा असल्यास, आपण रचनामधून मसाला काढू शकता आणि साखर घालू शकता.
आणखी एक महत्त्वाचा प्रश्न म्हणजे फ्लफी केफिर बन्स कसे बनवायचे? आणि येथे संपूर्ण रहस्य हे आहे की पीठ चिकट असले पाहिजे आणि पीठाने भरलेले नाही. जर तुम्ही जास्त पीठ घातलं तर भाजलेले सामान जास्त जड होईल. आता हे सर्व छायाचित्रांमध्ये पाहू या जेणेकरून आपण ते सहजपणे जिवंत करू शकू!
* 1 कप = 200 मिली द्रव = 125 ग्रॅम पीठ
मळण्यासाठी सोयीस्कर वाडग्यात, अंडी मीठाने एकत्र करा. 
मी ते नियमित व्हिस्कने ढवळले आणि केफिरमध्ये ओतले. 
गुळगुळीत होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे, बेकिंग पावडरमध्ये मिसळलेले 2 कप मैदा घाला आणि चाळून घ्या. 
मग हळूहळू आणखी 3 कप मैदा आणला. एकूण, मला 5 मिळाले - ते सुमारे 625 ग्रॅम आहे. मालीशच्या शेवटी, मी वनस्पती तेलात ओतले.
पिठाचे प्रमाण भिन्न असू शकते, कारण गव्हातील ग्लूटेनचे प्रमाण भिन्न असते आणि ते अनेक घटकांवर अवलंबून असते.
तथापि, यीस्टशिवाय केफिर बन्ससाठी पीठ घट्ट, ताठ किंवा पीठाने भरलेले नसावे. या सुसंगततेसाठी ते मळून घेणे पुरेसे आहे - जाड परंतु चिकट: 
बेकिंग ट्रेला फॉइल आणि ग्रीस लावा वनस्पती तेल.
मी माझे हात थंड पाण्याने ओले केले आणि अंड्याच्या आकाराचा किंवा थोडा मोठा पिठाचा तुकडा काढला. तिने तिच्या ओल्या तळव्याने तो बॉलमध्ये फिरवला. त्यानंतरच्या प्रत्येक अंबाडापूर्वी, मी पुन्हा माझे हात थंड पाण्याने ओले केले. सर्व पीठ संपेपर्यंत हे करा.
मी आधीच लिहिल्याप्रमाणे, या सुसंगततेबद्दल धन्यवाद की यीस्टशिवाय केफिर बन्स फ्लफी आणि कोमल बनतात आणि जड आणि कोरडे नसतात.
वरून मिरचीचे मिश्रण बारीक करा, प्रत्येक वडीसाठी गिरणीचे दोन वळणे. आपण एक गोड आवृत्ती बनवू शकता, उदाहरणार्थ, दालचिनी आणि साखर सह. 
मी 200°C वर सुमारे 25-30 मिनिटे बेक केले. तुमचा ओव्हन आणि बन्सचा आकार (ते जितके मोठे असतील तितके त्यांना बेक करण्यासाठी जास्त वेळ लागेल. वेळ 20 ते 35 मिनिटांपर्यंत बदलू शकतो.
मी बेकिंग शीट ओव्हनमधून बाहेर काढली, बन्स फॉइलने झाकले आणि वर एक टॉवेल ठेवला. मी त्यांना असेच थंड होऊ दिले. शीर्ष सोनेरी तपकिरी असेल, पण मऊ! 
आपल्या प्रियजनांसाठी हे द्रुत केफिर बन्स बेक करा - मला खात्री आहे की ते त्यांच्या चव, कोमलता आणि सुगंधाची प्रशंसा करतील! ;)
सर्वोत्तम लेखांच्या घोषणा पहा! बेकिंग ऑनलाइन पृष्ठांची सदस्यता घ्या,
जर तुम्ही आमच्या चरण-दर-चरण पाककृतींचे अनुसरण केले तर खरोखरच फ्लफी केफिर बन्स बनवणे अजिबात कठीण नाही. यीस्ट आणि केफिरच्या मिश्रणामुळे सर्व बन्स कोमल, मऊ आणि हवेशीर आहेत.
जर तुम्हाला साधे भाजलेले पदार्थ हवे असतील तर हे घ्या छान रेसिपीन भरता फ्लफी केफिर बन्स तयार करणे. यीस्टच्या कणकेपासून बनवलेले सुंदर बन्स स्टेप बाय स्टेप फोटो. बन्स गोड, हवेशीर आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार आहेत.
तयारी:
एक ग्लास पीठ = 250 मिली.
केफिर थोडे गरम करा. सुमारे 30 अंशांपर्यंत. कोरडे यीस्ट किंवा 30 ग्रॅम ताजे यीस्ट घाला. 2 चमचे साखर आणि मीठ घाला. यीस्ट पसरवण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे. एक ग्लास चाळलेले पीठ घालून पीठ बनवा. वाडगा टॉवेलने पीठाने झाकून ठेवा आणि 20 मिनिटे उबदार ठिकाणी सोडा. जर यीस्ट ताजे आणि दर्जेदार असेल, तर पीठ बुडायला सुरुवात करण्यासाठी हा वेळ पुरेसा असेल.
3 अंड्यातील पिवळ बलक घाला, वितळले आणि खोलीच्या तापमानाला थंड करा लोणी, साखरेचे अवशेष आणि व्हॅनिलिन. फक्त वास्तविक लोणी खरेदी करण्याचे सुनिश्चित करा. स्प्रेड किंवा मार्जरीन पीठ खराब करेल. सर्व साहित्य नीट मिसळा आणि उरलेल्या पिठात चाळून घ्या. 15 मिनिटे गुळगुळीत पीठ मळून घ्या. जर तुम्ही 4 कप मैदा घालून 15 मिनिटे मळून घेतले, परंतु पीठ अजूनही द्रव असेल तर थोडे अधिक पीठ घाला आणि मळणे सुरू ठेवा. हे संभव नाही की आपल्याला अगदी अर्ध्या ग्लासपेक्षा जास्त जोडावे लागेल खराब गुणवत्तापीठ
वाडगा टॉवेलने पीठाने झाकून ठेवा आणि एका तासासाठी उबदार ठिकाणी सोडा. या काळात ते 2 पटीने वाढेल.
जेव्हा पीठ वाढले असेल तेव्हा ते टेबलवर ठेवा आणि त्याच आकाराचे तुकडे करण्यासाठी चाकू वापरा. त्यांना गोळे बनवा आणि तेलाने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. बन्स वर येण्यासाठी सोडा आणि 200 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे बेक करा. केफिर यीस्ट कणकेचे बन्स तयार झाल्यावर, उरलेले अंड्यातील पिवळ बलक आणि एक चमचे दुधाच्या मिश्रणाने ब्रश करा आणि आणखी पाच मिनिटे बेक करा. ताज्या दुधाबरोबर सर्व्ह करा.
हलक्या पोतसह केफिरसह बनविलेले अविश्वसनीयपणे फ्लफी यीस्ट बन्स. आपण कोणतेही भरणे निवडू शकता. तयार होतोय यीस्ट doughअंडीशिवाय केफिरवर, तेच विशिष्ट वैशिष्ट्य. ही रेसिपी तुमच्या नोटबुकमध्ये अवश्य जोडा, कारण हे फ्लफी केफिर बन्स आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट आहेत. भरलेल्या यीस्ट पीठ बन्समध्ये अंडी जोडली जात नाहीत.
तयारी:
कणिक तयार करण्यासाठी, फक्त नैसर्गिक लोणी वापरा, ज्यामध्ये मलईशिवाय काहीही नाही. वास्तविक तेलातील चरबीचे प्रमाण 82.5% आहे. जर तुम्ही भाजी-चरबीचा स्प्रेड वापरत असाल तर तुम्ही फक्त यीस्टच्या पीठाने भरलेले बन्स खराब कराल.
भरण्यासाठी, आपण साखर आणि दालचिनी, पिटेड चेरी, कापलेले पीच किंवा जर्दाळू सह किसलेले सफरचंद वापरू शकता.
केफिरला पाण्याच्या बाथमध्ये थोडेसे गरम करा जेणेकरून त्याचे तापमान 25 अंशांपर्यंत वाढेल. ते जास्त गरम करू नका जेणेकरून ते कॉटेज चीजमध्ये बदलणार नाही. आपण उबदार पाण्यात केफिरचे पॅकेज ठेवू शकता.
रेफ्रिजरेटरमधून लोणी आगाऊ काढून टाका जेणेकरून ते मऊ होईल. मिसळा उबदार केफिर, लोणी, साखर, मीठ, हळद आणि यीस्ट. आपण मिक्सर वापरू शकता. फक्त कमी वेगाने घटक मिसळा. जेव्हा सर्वकाही मिसळले जाते, तेव्हा एक ग्लास पीठ चाळून घ्या आणि ढवळत राहा. पीठ अर्धा तास उबदार ठिकाणी सोडा.
पीठ तयार झाल्यावर उरलेले पीठ चाळून घ्या आणि मऊ पीठ मळून घ्या. भाज्या तेल घाला आणि मळणे सुरू ठेवा. आपल्याला बराच वेळ मालीश करणे आवश्यक आहे, सुमारे 15 मिनिटे. सर्वसाधारणपणे, पीठ जितके जास्त मळले जाईल तितके हवेशीर होईल. पीठ एका मोठ्या पॅनमध्ये स्थानांतरित करा आणि टॉवेलने झाकून ठेवा. अर्धा तास सोडा. या वेळी, भरलेल्या बन्ससाठी पीठ आकारात दुप्पट होईल.
पहिल्या वाढीनंतर, आपण पीठ मळून घ्या आणि पाच मिनिटे नख मळून घ्या. नंतर पुन्हा टॉवेलने झाकून अर्धा तास एकटे सोडा. जेव्हा पीठ दुसऱ्यांदा वाढेल, तेव्हा तुम्ही भरलेले बन्स बनवू शकता.
सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे रोलसारखे मोठे बन्स बनवणे. नंतर त्यांना कापून टेबलवर सर्व्ह करा.
एका बनाची रुंदी बेकिंग शीटच्या रुंदीइतकी असते. पीठ समान भागांमध्ये विभाजित करा आणि आयताकृती केक्समध्ये रोल आउट करा. प्रत्येक काठावर 4 सेंटीमीटर सोडून, कापलेले सफरचंद किंवा चेरी एका समान थरात ठेवा. साखर आणि दालचिनी सह शिंपडा. कणिक एका रोलमध्ये रोल करा, चिमूटभर करा आणि अंतरावर वनस्पती तेलाने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. लक्षात ठेवा की बेकिंग दरम्यान, भरलेले यीस्ट पीठ बन्स व्हॉल्यूममध्ये सुमारे दीड पट वाढतील.
तयार बन्स चाळलेली चूर्ण साखर सह शिंपडा आणि पातळ तुकडे करून सर्व्ह करा.
खसखस सह बन्स तयार करण्यासाठी 2 तास लागतील. पीठ वाढण्यासाठी त्यापैकी दीड आवश्यक असेल. आणि आता आम्ही तुम्हाला खसखस सह बन्स कसे बनवायचे ते तपशीलवार सांगू.
तयारी:
केफिर उबदार असावे. केफिरमध्ये यीस्ट घाला आणि एक चमचे साखर घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि पीठ आंबण्यासाठी उबदार ठिकाणी सोडा.
लोणी वितळवा आणि खोलीच्या तापमानाला थंड करा. पिठात लोणी, मीठ, उरलेली साखर आणि अंडी घाला. भागांमध्ये चाळलेले पीठ घालून पीठ मळून घ्या. पीठ टॉवेलने झाकून अर्धा तास गरम राहू द्या. नंतर पाच मिनिटे मळून घ्या, पुन्हा झाकून ठेवा आणि आणखी अर्धा तास सोडा. दुस-यांदा नंतर, आपण खसखस बियाणे बनविणे सुरू करू शकता.
20 मिनिटे खसखस बियांवर उकळते पाणी घाला. जास्त पाणी राहिल्यास चाळणीतून काढून टाकावे. साखर घालून ढवळा. हे खसखस सह बन्स भरण्यासाठी असेल.
संपूर्ण पीठ एका मोठ्या आयतामध्ये गुंडाळा आणि एका समान थरात पसरवा खसखस भरणे. अर्ध्यामध्ये दुमडून घ्या आणि सुमारे 4 सेंटीमीटर जाडीच्या पट्ट्या करा.
प्रत्येक पट्टी फिरवा आणि एक अंगठी बनवा. एकमेकांपासून काही अंतरावर वनस्पती तेलाने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. खसखस बियांचे बन्स वर येण्यासाठी सुमारे अर्धा तास प्रतीक्षा करा, नंतर 200 अंशांवर 25 मिनिटे बेक करा.
आपल्याकडे फोटोसह रेसिपी असल्यास कंडेन्स्ड मिल्कसह बन्स तयार करणे खूप सोपे आहे. ते पटकन शिजवतात आणि स्वादिष्ट बनतात.
तयारी:
यीस्टच्या कणकेपासून बनवलेल्या कंडेन्स्ड मिल्कसह बन्स बनवण्यासाठी, फक्त वास्तविक लोणी वापरा (क्रिमपासून बनवलेले, चरबीचे प्रमाण 82.5%), आणि कंडेन्स्ड दूध देखील वापरा. लेबल काळजीपूर्वक वाचा.
येथे केफिर सोडा खोलीचे तापमान, तेल सारखे. पीठासाठी सर्व साहित्य मिसळा आणि 15 मिनिटे मळून घ्या. पीठ अर्ध्या तासासाठी उबदार ठिकाणी सोडा, ते मळून घ्या आणि आणखी अर्धा तास सोडा.
बन्स बनवण्यासाठी कंडेन्स्ड दूध उकळले पाहिजे. तुम्ही ते आधीच उकडलेले विकत घेऊ शकता किंवा एका पॅनमध्ये कंडेन्स्ड दुधाचा कॅन टाकून मंद आचेवर दीड तास शिजवू शकता. जलद थंड होण्यासाठी ताबडतोब उकडलेले कंडेन्स्ड दूध थंड पाण्याने घाला.
एक सॉसेज मध्ये dough रोल करा आणि तुकडे करा. प्रत्येक तुकडा एका सपाट केकमध्ये रोल करा, काठावर एक चमचा उकडलेले कंडेन्स्ड दूध ठेवा, दुसऱ्या काठावरुन एक कट करा आणि रोल अप करा.
यीस्टच्या कणकेपासून बनवलेल्या कंडेन्स्ड मिल्कसह बन्स भाज्या तेलाने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा आणि पीठ वर येण्यासाठी 20 मिनिटे सोडा. 180 अंशांवर 30 मिनिटे बेक करावे.
सह पाककला बन्स कस्टर्ड- अवर्णनीय आनंद. त्यांचा नाजूक सुगंध आणि अद्वितीय चवतुला सर्वकाही विसरायला लावेल.
तयारी:
केफिर आणि बटर पीठ आणि मलई दोन्हीसाठी उबदार ठिकाणी ठेवा. केफिर, लोणी (पीठासाठी 50 ग्रॅम), साखर, मीठ, मिक्स करावे. चूर्ण दूधआणि यीस्ट. यीस्ट पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, नंतर अंडी घाला, पीठ चाळून घ्या आणि पीठ मळून घ्या. टॉवेलने झाकून ठेवा आणि उबदार जागी 40 मिनिटे ठेवा. मग आपल्याला केफिरवर यीस्ट पीठ मळून घ्यावे लागेल, झाकून ठेवा आणि आणखी अर्धा तास सोडा.
पीठ वाढत असताना, कस्टर्ड तयार करा. कोमट दुधात स्टार्च घाला, ताबडतोब हलवा, नंतर अंड्यातील पिवळ बलक, साखर आणि मीठ घाला. आपण इच्छित असल्यास, आपण 1 ग्रॅम व्हॅनिलिन जोडू शकता. क्रीम मंद आचेवर उकळू द्या. घट्ट होईपर्यंत शिजवा. नंतर खोलीच्या तापमानाला थंड करा. मऊ लोणी घाला, फेटून घ्या.
कस्टर्ड बन्स कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने भरता येतात. 180 अंशांवर 35 मिनिटे बेक करावे.
यीस्ट पीठ आणि सफरचंदांसह बन्स बनवणे खूप सोपे आहे. साहित्य 10 सर्व्हिंगसाठी आहेत. जर तुम्ही सफरचंद बन्स प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले आणि नंतर ते पुन्हा गरम केले तर ते ताजे होतील.
चाचणीसाठी:
भरण्यासाठी:
स्नेहन साठी:
तयारी:
केफिरसह यीस्ट पीठ मळणे अगदी सोपे आहे: खोलीच्या तपमानाचे केफिर एका खोल वाडग्यात घाला, पाणी 35 अंशांपर्यंत गरम करा, साखर आणि मीठ घाला. कोरड्या यीस्टमध्ये घाला आणि ते पसरण्यासाठी 10 मिनिटे प्रतीक्षा करा. अंड्यात बीट करा आणि भागांमध्ये पीठ चाळून घ्या. हाताला चिकटणार नाही अशा मऊ पीठात मळून घ्या. वाडगा टॉवेलने पीठाने झाकून ठेवा आणि उबदार ठिकाणी तासभर सोडा.
पीठ एका लॉगमध्ये लाटा आणि पिंग पाँग बॉलच्या आकाराचे तुकडे करा. प्रत्येक चेंडू गोल केकमध्ये लाटा.
सोललेली आणि बियाणे सफरचंद खडबडीत खवणीवर किसून घ्या, दालचिनी आणि साखर शिंपडा आणि लिंबाचा रस शिंपडा जेणेकरून ते काळे होऊ नयेत. ढवळणे.
प्रत्येक फ्लॅटब्रेडच्या मध्यभागी सफरचंद भरून ठेवा, फ्लॅटब्रेडला ट्यूबमध्ये गुंडाळा आणि गुलाब तयार करण्यासाठी पिळवा. बेकिंग शीटला भाजीच्या तेलाने ग्रीस करा आणि "गुलाब" एकमेकांपासून थोड्या अंतरावर ठेवा जेणेकरून बेकिंग दरम्यान ते एकत्र चिकटून राहतील. मैत्रीपूर्ण कुटुंब. उबदार ठिकाणी अर्धा तास सोडा जेणेकरून सफरचंदांसह यीस्ट पीठ बनतील. एका वाडग्यात ग्रीसिंगसाठी बनवलेले अंडे फोडून घ्या आणि काट्याने थोडे फेटा. सिलिकॉन ब्रश वापरुन, अंडी पिठावर घासून घ्या. सफरचंद बन्स अर्ध्या तासासाठी 200 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. जेव्हा सफरचंदांसह यीस्ट बन्स तयार होतात, तेव्हा त्यांना ओव्हनमधून काढा आणि मधाने ब्रश करा.
जेव्हा तुम्हाला स्नॅक किंवा नाश्त्यासाठी पटकन काहीतरी तयार करण्याची आवश्यकता असते तेव्हा होम-बेक्ड बन्स उपयोगी पडतात. या पेस्ट्री ब्रेड आणि चहाच्या पदार्थांची जागा घेऊ शकतात. तयार करणे सोपे आहे, केफिर बन्स मधुर बनतात, स्टोअरमधील बन्सपेक्षा वाईट नाहीत!
केफिर बन्स भूक वाढवणारे आणि मऊ होतात, जास्त काळ शिळे होऊ नका आणि इतरांपेक्षा लवकर शिजवा.
ओव्हनमध्ये यीस्ट न घालता तयार केलेले केफिर बन्स हे निरोगी आणि चवदार नाश्त्यासाठी आदर्श पर्याय आहेत.
जर तुमच्याकडे वेळ कमी असेल आणि केफिरच्या पीठापासून बनवलेल्या स्वादिष्ट आणि साध्या बन्सचे स्वप्न असेल, सर्वोत्तम पर्याययापेक्षा एक सापडत नाही.
जर मध क्रिस्टलाइज्ड असेल तर ते वापरण्यास सुलभतेसाठी थोडेसे गरम केले जाऊ शकते.
एक्सप्रेस पद्धतीचा वापर करून, यीस्टशिवाय बन्स काही मिनिटांत तयार केले जातात. हे करून पहा - तुम्हाला पश्चात्ताप होणार नाही!
थोडेसे थंड करा आणि चीज सेट होण्यापूर्वी फ्लफी बन्स उबदार सर्व्ह करा. बॉन एपेटिट!
