गोड्या पाण्यातील माशांपैकी कार्प हा सर्वात स्वादिष्ट मानला जातो. तुम्ही ते वेगवेगळ्या प्रकारे तयार करू शकता: काहींना ते तळलेले आवडते, इतरांना ते वाफवलेले आवडते आणि इतरांना ते भाजलेले आवडते. शेवटचा पर्याय सार्वत्रिक म्हटले जाऊ शकते, कारण ओव्हनमध्ये भाजलेले कार्प चवदार, समाधानकारक आणि त्याच वेळी आहे. निरोगी डिश, जे रॉयल देखील दिसते. सुट्टीच्या टेबलवर हे सर्व्ह करण्यात कोणतीही लाज नाही, आरामदायक कौटुंबिक डिनरचा उल्लेख नाही.
ओव्हन-बेक्ड कार्प योग्य प्रकारे केले तर चवदार आणि भूक लागेल.
कार्पसाठी बेकिंगची वेळ त्याच्या आकारावर आणि निवडलेल्या कृतीवर अवलंबून असते. स्वयंपाक तंत्रज्ञान देखील त्यावर अवलंबून असू शकते.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
प्रसंगासाठी कृती::
मासे सर्व्ह करण्यापूर्वी, कार्पमधून हिरव्या भाज्या काढून टाकणे चांगले. आपण ते ताज्या औषधी वनस्पतींच्या कोंबांनी सजवू शकता, स्वयंपाक करताना बाजूला ठेवा.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
या रेसिपीनुसार तयार केलेल्या कार्पमध्ये एक असामान्य, परंतु अतिशय आकर्षक सुगंध आणि नाजूक चव आहे.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
या रेसिपीनुसार भाजलेले कार्प खूप सुंदर दिसते, म्हणून जवळजवळ प्रत्येकजण ही डिश वापरून पाहू इच्छितो.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
ही कार्प रेसिपी सर्वात प्रसिद्ध आहे. या डिशची चव संतुलित आहे, चवीला नाजूक आहे आणि "मोहक" दिसते.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
त्यानुसार शिजवले असामान्य पाककृतीकार्प सुगंधी, चवीला आल्हाददायक आहे आणि ते खूप मोहक दिसते.
ओव्हनमध्ये भाजलेले कार्प एक चवदार आणि त्याच वेळी अतिशय सुंदर डिश आहे जे वर देखील दिले जाऊ शकते उत्सवाचे टेबल. त्याच्या तयारीची गुंतागुंत जाणून घेतल्यास, एक नवशिक्या स्वयंपाकी देखील हे करू शकतो.
जर तुम्ही तीच डिश सतत शिजवत असाल तर लवकरच किंवा नंतर तुम्हाला नक्कीच कंटाळा येईल. म्हणूनच तुम्हाला तुमचे आवडते अन्न वेगवेगळ्या प्रकारे शिजवण्याचा प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.
आपण कार्प शिजवण्यापूर्वी, आपण प्रथम ते खरेदी करणे आवश्यक आहे. कार्प निवडताना, आपल्याला त्याच्या ताजेपणाकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. अर्थात, थेट मासे खरेदी करणे चांगले आहे. तळण्यासाठी दीड ते दोन किलो वजनाचा मासा योग्य असतो. तथापि, अशा कार्पचे वेगळे केलेले तुकडे चांगले तळण्यास सक्षम असतील आणि कमी लहान हाडे असतील. कार्पचे अनेक प्रकार आहेत: मिरर, नग्न, स्केली कोणत्याही प्रकारचे कार्प तळण्यासाठी योग्य आहे.
मासे शिजवण्याच्या पाककृतींमध्ये, फॉइलमध्ये तयार केलेल्या पाककृतींना प्राधान्य दिले जाते. चवदार आणि द्रुत फॉइलमध्ये कार्प कसा शिजवायचा?
फॉइल मध्ये बेक करावे
ही डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
1 किलो किंवा थोडे अधिक मासे (कार्प)
3 गाजर
बल्बचे 6 तुकडे
भाजी तेल
मासे साठी seasonings
स्वयंपाक प्रक्रिया:
1. मासे स्वच्छ करा आणि पूर्णपणे स्वच्छ धुवा. कार्पचे डोके आणि शेपटी कापण्याची गरज नाही. आम्ही डोक्यावर कट करतो.
2. नंतर माशांचे जनावराचे मृत शरीर मसाला आणि मीठाने घासून सुमारे अर्धा तास सोडा (थोडे अधिक शक्य आहे).
3. दरम्यान, कांदे सोलून घ्या. अर्धा कांदा चौकोनी तुकडे आणि अर्धा रिंग्जमध्ये कापला पाहिजे.
4. गाजर किसून घ्या.
5. बारीक चिरलेला कांदे आणि गाजर तळून घ्या.
6. अर्धा कांदा, जो रिंग्जमध्ये कापला आहे, फॉइलवर ठेवा आणि त्यावर थोडे सूर्यफूल तेल घाला आणि त्यावर भरलेले कार्प घाला. तळलेल्या भाज्या. उरलेला कांदा कार्पच्या वर ठेवा आणि पुन्हा तेल घाला. नंतर फॉइलमध्ये गुंडाळा.
7. जळत्या निखाऱ्यांवर फॉइलमध्ये कार्प ठेवा.
8. आपल्याला माशांना सुमारे अर्धा तास आगीवर ठेवण्याची आवश्यकता आहे आणि आपल्याला ते वेळोवेळी चालू करणे आवश्यक आहे.
9. जर तुम्ही पिकनिकला कार्प शिजवायचे ठरवले असेल आणि तुम्हाला गाजर तळण्याची संधी नसेल तर ते ठीक आहे. आपण फक्त कांद्यासह कार्प भरू शकता.
10. या डिशसाठी साइड डिश म्हणून तुम्ही भात किंवा बटाटे सर्व्ह करू शकता.
जर तुम्हाला अजून शिजवायचे कसे माहित नसेल, तर आम्ही तुम्हाला खूप मनोरंजक, चवदार आणि ऑफर करतो साधी पाककृती.
ओव्हन मध्ये आंबट मलई मध्ये कार्प शिजविणे कसे.
ही डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
कार्प (सुमारे एक किलोग्राम)
एक मोठा कांदा
एक ग्लास आंबट मलई
लसूण पाकळ्या दोन
वाळलेल्या बडीशेप एक चमचे
भाजी तेल
काळी मिरी (ग्राउंड)
मासे शिजवणे:
1. सुरू करण्यासाठी, कार्पला स्केल करणे आवश्यक आहे, नंतर गट्टे करणे आणि लहान भागांमध्ये कट करणे आवश्यक आहे.
2. बेकिंग शीटला तेलाने ग्रीस करा आणि त्यावर कार्पचे तुकडे ठेवा.
3. कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा आणि भाज्या तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
5. तयार मासे ओव्हनमध्ये सरासरी 220 अंश तापमानात सुमारे 25 मिनिटे बेक करावे.
फ्राईंग पॅनमध्ये कार्प कसे शिजवावे
नियमित तळण्याचे पॅनमध्ये तळणे. तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः
1.5 ते 2 किलोग्रॅम कार्प
शंभर ग्रॅम पीठ
शंभर मिलीलीटर वनस्पती तेल
इतर मसाले
हे आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट मासे तयार करण्यासाठी चरणः
1. कार्प पूर्णपणे स्वच्छ करा, ते चांगले धुवा आणि त्याचे लहान तुकडे करा.
2. नंतर प्रत्येक तुकडा मीठ आणि मिरपूड आणि आपल्या स्वत: च्या चवीनुसार कोणतेही मसाले घाला.
3. तेलाने तळण्याचे पॅन गरम करा.
4. कार्पचे तुकडे पिठात गुंडाळणे आवश्यक आहे.
5. मासे फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा आणि दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
6. सर्व्ह करा तळलेला मासासॉस किंवा लिंबू सह चांगले.
आता, पुढच्या वेळी जेव्हा तुम्ही कार्प कसा शिजवावा याबद्दल विचार कराल, तेव्हा तुम्हाला रेसिपी निवडण्यात समस्या येणार नाहीत. हे तयार करून आपल्या कुटुंबाला आश्चर्यचकित करा स्वादिष्ट मासेसर्व नियमांनुसार स्वतंत्रपणे.
कार्प हा आपल्या देशात एक सामान्य मासा आहे; बऱ्याच लोकांनी ते वापरून पाहिले आहे आणि ते आवडते, कारण ते एक चवदार आणि बहुमुखी मासे आहे ज्यापासून आपण बरेच आश्चर्यकारक पदार्थ तयार करू शकता. कार्प आणि सर्वात जास्त कसे शिजवायचे ते आम्ही तुम्हाला सांगू स्वादिष्ट पदार्थजे त्यातून बनवता येते.
कार्प चीनमधून जगभर पसरला, जिथे ते कृत्रिमरित्या प्रजनन केले गेले. म्हणजेच, असा मासा निसर्गात अस्तित्त्वात नव्हता आणि कार्प ही कार्पची कृत्रिमरित्या प्रजनन केलेली जात आहे, जी 12 व्या शतकात चीनमधून युरोपमध्ये आणली गेली. आज ते जगभरातील तलाव आणि नद्यांमध्ये राहते आणि त्याच्या अनेक जाती प्रजनन केल्या गेल्या आहेत - खवले, आरसा, फ्रेम केलेला, नग्न. हे केवळ दक्षिण अमेरिका, मादागास्कर बेट आणि ऑस्ट्रेलियाच्या पाण्यात आढळत नाही.
ताजे कार्प खरेदी करणे खूप सोपे आहे, कारण ते थेट विकले जाते - ते लांब अंतरावरही वाहतूक चांगले सहन करते. तथापि, प्रत्येक गृहिणी या माशाच्या उपलब्धतेचा पूर्ण फायदा घेत नाही आणि याचे कारण या माशाची सर्वात प्रसिद्ध कमतरता आहे - लहान हाडांची विपुलता.
तथापि, आपण या कारणास्तव या माशातील डिश नाकारू नये - कार्प त्वरीत आणि अनावश्यक समस्यांशिवाय कसे कापायचे याचे बरेच मार्ग आणि युक्त्या आहेत. याव्यतिरिक्त, हे केवळ सार्वजनिकरित्या उपलब्ध नाही तर स्वस्त देखील आहे, त्यात चवदार रसाळ मांस आहे, थोडे फॅटी आहे, म्हणून त्यातून विविध प्रकारचे माशांचे पदार्थ तयार केले जातात.
थेट मासे विकत घेतल्यानंतर, ते स्वच्छ करण्याची ऑफर नाकारू नका, परंतु ते स्वतः घरीच टाकणे चांगले आहे:
जर स्टोअरमध्ये लगेच कार्प साफ करणे शक्य नसेल तर निराश होऊ नका, आपण ते स्वतः करू शकता. जुन्या आजोबांच्या पद्धतींनी घाबरू नका जेव्हा त्यांनी ते तराजूच्या विरूद्ध चाकूने स्वच्छ केले आणि संपूर्ण स्वयंपाकघर गलिच्छ होते. तराजूपासून कार्प साफ करण्याचा एक सोपा, सिद्ध मार्ग आहे.
आणि आता सर्वात मनोरंजक भागासाठी:
चीनमध्ये, कार्पची मातृभूमी, त्याचे फिलेट, मोठ्या हाडे साफ केल्यावर, फक्त किसलेले मांस बनवले जाते आणि स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, जमिनीची लहान हाडे मऊ होतात आणि अंशतः विरघळतात.
जर मासे संपूर्ण शिजवलेले असेल तर या प्रकरणात देखील आपण लहान हाडे हाताळू शकता: यासाठी, तळण्याआधी, स्टीव्हिंग किंवा बेकिंग तसेच वाफवण्यापूर्वी, माशाच्या शवावर त्याच्या संपूर्ण लांबीसह खोल कट केले जातात. , आणि ते क्रॉसवाईज केले जातात - तुम्ही जितक्या वारंवार कट कराल तितके जास्त लहान बिया उष्णतेच्या उपचारादरम्यान चिरडल्या जातील आणि मऊ होतील.
याव्यतिरिक्त, हे तंत्र माशांचे मांस सीझनिंग्ज आणि मसाल्यांनी चांगले संतृप्त होण्यास आणि जलद शिजवण्यास अनुमती देते.
फिलेटिंग कार्पसाठी खालील पद्धत देखील लहान हाडांपासून मुक्त होण्यास मदत करेल.
तुम्ही बघू शकता, जर तुम्ही कार्प कापण्यासाठी आणि हाडे काढण्यासाठी वेळ काढण्यास तयार असाल, तर तुम्ही माशांना हाडापासून बनवू शकता. निविदा फिलेटअगदी शक्य आहे.
या माशात बरीच लहान हाडे आहेत या वस्तुस्थितीवर आधारित, कार्प शिजवण्यासाठी विशेष पाककृती देखील आहेत;
साहित्य:
सॉस साठी साहित्य:
कार्प स्वच्छ करा आणि आतडे करा, डोके वेगळे करा, त्वचा न काढता पाठीच्या कण्यापासून फिलेट वेगळे करा, बरगडीची हाडे देखील काढा, परंतु हे सर्व करा जेणेकरून त्वचेसह फिलेट शेपटीला चिकटून राहील.
कामाच्या पृष्ठभागावर एक फिलेट स्किन बाजूला ठेवा, फिलेटवर कट करा, चाकू एका कोनात धरून, त्वचेला कापणे, परंतु त्यास इजा न करता - हे डोक्यापासून शेपटीच्या दिशेने केले जाते.
स्टार्चमध्ये डोके आणि फिलेट ब्रेड करा, त्यांना खोल चरबीमध्ये स्वतंत्रपणे तळा, 190 डिग्री पर्यंत गरम करा, पेपर टॉवेलवर ठेवा आणि कोरडे करा.
सॉससाठी, टोमॅटोची पेस्ट पाण्याने पातळ करा, व्हिनेगर, मीठ, साखर मिसळा - त्याची चव गोड आणि आंबट असावी.
तेल गरम करा, बारीक चिरलेली लीक आणि आले पटकन तळून घ्या, सॉस घाला, सर्वकाही उकळवा, पाण्यात 1 ते 1 च्या प्रमाणात पातळ केलेला स्टार्च घाला आणि त्यात 2-3 चमचे टाकून सॉस घट्ट करा. तेल तळण्यासाठी शिल्लक आहे.
माशाचे डोके प्लेटवर ठेवा, सॉसवर घाला, भांडे आणि शेंगदाणे सह शिंपडा.
भाज्या सह कार्प देखील खूप चवदार आहे.
साहित्य:
बरगडीची हाडे आणि त्वचेसह फिलेटचे तुकडे करा, माशांना स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी घाला, मिरपूड आणि मीठ चोळा.
बटाट्याचे तुकडे करा, अर्धे शिजेपर्यंत उकळवा, ग्रीस केलेल्या फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा, वर माशाचे तुकडे ठेवा, नंतर टोमॅटो, कांदे आणि मिरपूड चिरून घ्या.
प्रत्येक गोष्टीवर वितळलेले पाणी घाला लोणीआणि ओव्हनमध्ये 200-220 डिग्री पर्यंत गरम होईपर्यंत बेक करावे, शेवटी पीठ मिसळून आंबट मलई घाला.
ओव्हन मध्ये भाज्या सह कार्प तयार आहे. बॉन एपेटिट.
वाइनमध्ये कार्प शिजवणे खूप सोपे आणि चवदार आहे.
साहित्य:
मासे स्वच्छ करा, स्वच्छ धुवा, लहान तुकडे करा, मिरपूड आणि मीठ चोळा, पिठात रोल करा, तपकिरी होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी तळा.
कांदा बारीक चिरून घ्या, लसूण चिरून घ्या, माशात घाला, थोडे पाणी आणि वाइन, मिरपूड घाला, झाकणाने झाकून ठेवा आणि मंद होईपर्यंत उकळवा. सर्व्ह करताना औषधी वनस्पती सह शिंपडा.
साहित्य:
फिलेट स्वच्छ धुवा, त्याचे तुकडे करा, दूध घाला आणि अर्धा तास सोडा.
पीठ मीठ, त्यात फिलेटचे तुकडे लाटून, फेटलेल्या अंड्यात लगेच बुडवा आणि ब्रेडक्रंबमध्ये ब्रेड करा. 15 मिनिटे तपकिरी होईपर्यंत फिलेट दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या.
असे दिसते की हे नाव रॉयल फ्राइड कार्प आहे, परंतु प्रत्यक्षात ही तयार करण्याची एक सोपी पद्धत आहे.
तथापि, या माशासह हे बर्याचदा घडते - शेवटी, ही खरोखर एक अतिशय चवदार मासे आहे जी खराब करणे कठीण आहे. कार्पच्या मुख्य समस्येचा सामना करण्यास शिकल्यानंतर - हाडांची विपुलता, आपण या आश्चर्यकारक माशांपासून सर्वात मोहक पदार्थ तयार करण्यास सक्षम असाल.
उपयुक्त व्हिडिओ: औषधी वनस्पतींसह कार्प कसा शिजवायचा
"कार्प कसे शिजवायचे" या लेखाचे लेखक
आनंददायी गोड चव असलेल्या चवदार मांसासाठी कार्पचे मूल्य आहे. त्याला गोड्या पाण्यातील माशांचा राजा देखील म्हटले जाते. बरेचदा ते स्वयंपाकात वापरले जाते. फक्त एकच त्रास म्हणजे माशांचे जास्त अस्थीपणा. ही लक्षणीय कमतरता असूनही, रेस्टॉरंटमध्ये कार्प डिश दिले जातात. हे घराच्या सुट्टीच्या टेबलसाठी सजावट म्हणून काम करू शकते.
नदीच्या माशांपासून तयार केलेले सर्व पदार्थ कार्पपासून तयार केले जाऊ शकतात. उकडलेले मासे किंवा किसलेले मांस उत्पादनांसह प्रथम अभ्यासक्रम (उदाहरणार्थ मीटबॉल सूप). तळलेले किंवा भाजलेले कार्प, भरलेले किंवा मॅरीनेट केलेले मासे असलेले मुख्य कोर्स. उकडलेले, वाळलेले, स्मोक्ड मासे सॅलड आणि एपेटाइझर्समध्ये पाई भरण्यासाठी वापरणे.
कार्प विविध उत्पादनांसह चांगले जाते: मशरूम, चीज, आंबट मलई, टोमॅटो पेस्ट. हे लिंबू, भाज्या आणि तृणधान्यांसह भाजलेले आहे. मधुर बार्बेक्यू शिजवलेले पारंपारिक मार्गकिंवा ग्रिलमध्ये किंवा ग्रिलवर भाजलेल्या स्टीक्सच्या स्वरूपात.
IN सुट्टीचे पदार्थते पिकलिंग, स्ट्यूइंग आणि बेकिंगसाठी वाइन वापरतात. कार्प स्वादिष्ट आहे आंबट मलई भरणेआणि सह विविध सॉस. हे जवळजवळ सर्व मसाले आणि औषधी वनस्पतींसह चांगले जाते. च्या साठी दीर्घकालीन स्टोरेजते खारट, स्मोक्ड आणि कॅन केलेला आहे. कार्प कॅव्हियारला उच्च सन्मान दिला जातो. हे स्वादिष्ट पदार्थ बनवते.
सुंदर नदी कार्प. फोटोंसह त्यातून डिशेस तयार करण्यासाठी पाककृती आणि संक्षिप्त वर्णनया पृष्ठावर संकलित केले जेणेकरून आमच्या साइटच्या अतिथींना ते पाहणे आणि त्यांना आवडणारे निवडणे सोयीचे असेल.
मासे सूप योग्यरित्या कसे शिजवावे नदीतील मासेकार्प जाती - स्वादिष्ट फिश सूप तयार करण्याचे रहस्य. हुड वापरुन मटनाचा रस्सा शिजवण्याच्या आणि स्पष्ट करण्याच्या प्रक्रियेवर टिपा. दोन तपशीलवार पाककृती:
1) वास्तविक फिश सूप शिजवण्याची क्लासिक आवृत्ती,
2) कार्प हेड, औषधी वनस्पती, मसाल्यांच्या भाज्यांसह फिश सूप.
चांगले कसे शिजवायचे तळलेले कार्पनियमित तळण्याचे पॅन किंवा ग्रिल पॅनमध्ये. संपूर्ण शव किंवा वैयक्तिक तुकडे तळण्यासाठी मासे कापणे. माशाची चव सुधारण्यास मदत करण्यासाठी योग्य घटक. फोटोंसह कार्प शिजवण्यासाठी 2 पाककृती:
1) लिंबू आणि लसूण सह,
२) भाजी आणि भाताने ग्रील केलेले.
इष्टतम पॅरामीटर्ससह मल्टीकुकर पॅनमध्ये कार्प द्रुतपणे कसे शिजवावे. 2 चांगल्या पाककृती:
हे कार्प डिश, ज्याला हेह म्हणतात, ते सलाड आणि भूक वाढवणारे दोन्ही आहेत. आशियाई पाककृतीमध्ये ते नेहमी व्हिनेगर आणि गरम मसाल्यांनी तयार केले जातात. स्वादिष्ट मसालेदार नाश्ता तयार करण्यासाठी आम्ही दोन पाककृती ऑफर करतो:
1) गाजर सह, कांदे, लसूण, तेल,
2) काकडी, मिरपूड, सोया सॉस, औषधी वनस्पती.
तळलेल्या भाज्यांच्या फर कोटखाली कार्पची डिश: गाजर, कांदे, टोमॅटो, व्हिनेगर आणि मसाल्यासह. ओव्हनमध्ये मासे बेक करताना भाजीची तयारी minced meat आणि फर कोट म्हणून वापरली जाते. कार्प आंबट मलई आणि किसलेले टोमॅटोपासून बनवलेल्या सॉसमध्ये झाकलेले असते. डिश एक आनंददायी मसालेदार-आंबट चव आहे.
फोटोंसह कार्प शिजवण्यासाठी पाककृती - हाडे किंवा किसलेले मांस असलेल्या पिळलेल्या मांसापासून बनविलेले कटलेट:
ओव्हनमध्ये 200° तापमानात कार्प स्वादिष्टपणे कसे शिजवावे, ते फॉइलमध्ये पॅक करून बेक करावे.
ओव्हनमध्ये फोटोसह कार्प शिजवण्याची कृती: भाज्या आणि वाइन सॉससह. कसे शिजवायचे वाइन सॉसओव्हनमध्ये भाजलेल्या कार्पसाठी. साहित्य: वाइनची बाटली (कोरडे लाल), लीकचा देठ, याल्टा लाल कांद्याचे डोके, लॉरेल, पेटीओल सेलेरीचा देठ, थाईम, अजमोदा (ओवा).
"गेफिल्ट फिश" - उंच बाजूंनी खोल डिशमध्ये मासे बेकिंग. आपल्याला आवश्यक असलेली उत्पादने: गाजर, बीट्स, कांदे, मसाले. ते भाजीची उशी तयार करण्यासाठी वापरले जातात, ज्यावर शिवलेले पोट असलेले भरलेले माशांचे शव ठेवले जाते. कंटेनर 2/3 पाण्याने भरले आहे आणि 180° ओव्हनमध्ये ठेवले आहे.
जिलेटिनसह आणि विशेष जेलिंग एजंटशिवाय स्वादिष्ट कार्प ऍस्पिक तयार करण्यासाठी साध्या, तपशीलवार (चरण-दर-चरण) पाककृती.
1) कांदे, गाजर, अजमोदा (ओवा) रूट आणि हिरव्या भाज्या, ताजे औषधी वनस्पती, मसाले, जिलेटिनसह.
2) दूध आणि अंडी असलेल्या फटाक्याने भरलेल्या कार्पपासून. Aspic च्या ओतणे.
बेकिंगसाठी कार्प योग्यरित्या कसे तयार करावे. ताजे chanterelles पासून भरणे तयार करणे. या मशरूमच्या अनुपस्थितीत, ताजे/वाळलेल्या ऑयस्टर मशरूम किंवा शॅम्पिगन वापरतात. कोरडे मशरूम फुगण्यासाठी आधीच भिजवलेले असतात. मग ते आंबट मलईमध्ये कांद्याने तळलेले असतात, माशांचे पोट भरण्यासाठी भरणे तयार करतात.
शिश कबाब शिजवण्याचे रहस्य, टप्प्याटप्प्याने वर्णन केले आहे. वायर रॅकवर बेकिंगसाठी मासे तयार करणे. ग्रिलची निवड आणि तयारी. लाकूड आणि कोळशाची उष्णता कोणत्या प्रकारची असावी? बार्बेक्यूसाठी प्री-मॅरीनेट मासे, मॅरीनेड कशापासून बनवायचे. तपशीलवार कृतीघटकांच्या यादीसह कार्प कबाब.
ग्रिल आणि ग्रिलवर फोटोंसह (स्टीक्सच्या स्वरूपात) स्वयंपाक कार्पसाठी पाककृती. स्टेक्स योग्यरित्या कसे कापायचे. Shalots सह ग्रिल वर कार्प शिजविणे कसे. कोळशावर ग्रीलिंग करण्यापूर्वी, स्टेक्स विविध प्रकारचे सॉस, वाइन, लिंबाचा रस आणि अंडयातील बलकाने मॅरीनेट केले जातात. मासे मसाल्यांनी भरले जातील आणि अधिक नाजूक चव प्राप्त करतील.
मॅरीनेट कार्पसाठी एक क्लासिक रेसिपी, खडबडीत मीठाने पूर्व-खारवलेले. मॅरीनेटसाठी मासे कापण्यासाठी पर्याय. मसाल्यांचा वापर: मसाले मटार आणि नियमित काळी मिरी, लवंग कळ्या, लॉरेल, जिरे. कांदा, तेल, व्हिनेगर, मॅरीनेडसाठी इतर साहित्य - आले, मिरची, सोया सॉस.
दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी कार्प डिश. सॉल्टपीटरसह किंवा एस्पिरिनसह आणि त्यांच्याशिवाय कार्प कोरडे करणे.
एका विशेष रेसिपीनुसार घरी वाळलेल्या कार्पची पाककला - उबदार समुद्रात समुद्री मीठआणि मिरपूड. खारट केल्यानंतर मासे स्वच्छ धुवा, शिजवलेले होईपर्यंत हवेशीर ठिकाणी वाळवा.
आमिषासाठी कार्प तयार करणे, माशांचे योग्य स्थान. 3 आठवड्यांसाठी 3-5 किलोपेक्षा जास्त वजनाच्या मोठ्या शवांपासून बालीक तयार करण्याचा एक उत्कृष्ट पर्याय. नवीन वर्षासाठी शरद ऋतूतील माशांपासून बनविलेले स्वादिष्ट बालीक. मिठ, मिरपूड, साखर यांच्या मिश्रणात प्लास्टिकच्या पिशवीत मासे पूर्व-खारणे. मासे सुकवणे.
कॅन केलेला मासे तयार करण्यासाठी विविध पर्याय. ओव्हन मध्ये उकळत्या तुकडे कच्चा मासा, घातले काचेच्या भांड्या. मासे फ्राईंग पॅनमध्ये शिजवा, नंतर जारमध्ये ठेवा. टोमॅटो सॉसमध्ये गाजर, टोमॅटो, मिरपूड, लोणीसह कॅन केलेला कार्प तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती.
आपल्या आरोग्याची काळजी घेणाऱ्या कोणत्याही व्यक्तीच्या आहारात माशांचा समावेश करावा. परंतु काही वाणांना खूप महाग म्हटले जाऊ शकते, तर इतर हाडांच्या विपुलतेने ओळखले जातात. आणि जर तुम्हाला स्वस्त आणि चवदार मासे शिजवायचे असतील तर कार्प निवडा!
कार्प हे जवळजवळ पाळीव कार्प आहे. लोकसंख्येच्या मध्यम स्तरामध्ये ते इतके लोकप्रिय का आहे?
कार्प कसे निवडायचे? कृपया खालील मुद्दे लक्षात घ्या.
कार्प कसे शिजवायचे? खाली काही मनोरंजक पर्याय आहेत.
ओव्हनमध्ये शिजवलेले कार्प निरोगी, चवदार आणि रसाळ असेल. तुम्हाला जे आवश्यक असेल ते येथे आहे:
तयारी:
या रेसिपीमध्ये फॉइलमध्ये भाजलेले कार्प शिजवणे समाविष्ट आहे.
आवश्यक घटकांची यादी:
स्वयंपाक प्रक्रियेचे वर्णन:
भाज्यांसह रसदार आणि स्वादिष्ट कार्प शिजवण्याचा प्रयत्न करा. यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः
चरण-दर-चरण सूचना:
काही उपयुक्त टिप्सगृहिणींसाठी:
अधिक वेळा कार्प खरेदी करण्याचे सुनिश्चित करा आणि स्वत: ला आणि आपल्या प्रियजनांना निरोगी आणि चवदार पदार्थांसह उपचार करा!
