स्वागत Razg. युनिझम. एखाद्याला भेटताना ग्रीटिंग फॉर्म्युला, या, या, प्रवेश करा, आत या असे विनम्र आमंत्रण. आम्हाला भेट देण्यासाठी आपले स्वागत आहे. कृपया पास व्हा.
“अहो, झाखर ट्रोफिमिच, स्वागत आहे! मी तुला बरेच दिवस पाहिले नाही!” - गेटवरील महिला आणि मुले वेगवेगळ्या आवाजात बोलत. (आय. गोंचारोव.)
(?) चांगले- विशेषण पासून क्रियाविशेषण दयाळू. स्वागत (अप्रचलित) - "कुठेतरी येणे, विशेषत: भेट देणे, एखाद्याला भेट देणे."
शैक्षणिक वाक्यांशशास्त्रीय शब्दकोश. - एम.: एएसटी. E. A. Bystrova, A. P. Okuneva, N. M. Shansky. 1997 .
समानार्थी शब्द:स्वागत आहे- स्वागत आहे, किंवा अतिक्रमण नाही “स्वागत, किंवा अतिक्रमण नाही” विनोदी शैली ... विकिपीडिया
दक्षिणेत आपले स्वागत आहे- इटालियन Benvenuti अल Sud शैली विनोदी दिग्दर्शक लुका Miniero निर्माता ... विकिपीडिया
स्वागत आहे!- स्वागत कार्टून प्रकार हाताने काढलेले दिग्दर्शक अलेक्सी कराएव पटकथा लेखक युरी कोवल यांनी भूमिका केल्या होत्या ... विकिपीडिया
स्वागत आहे- मी तुझी दया मागतो, मी नम्रपणे विचारतो, आम्ही विचारतो, मी तुला विचारतो, आम्ही तुझी दया मागतो, कृपया, मी तुला विचारतो, मी विचारतो, मी नम्रपणे विचारतो, मी नम्रपणे रशियन समानार्थी शब्दांचा शब्दकोश विचारतो. खाजगी घरात स्वागत आहे: तुमचे स्वागत आहे (आम्ही विचारतो), मी विचारतो (तुम्हाला); माझी नम्र विनंती....... समानार्थी शब्दकोष
स्वागत आहे- चांगले 1, आह, cf. ओझेगोव्हचा स्पष्टीकरणात्मक शब्दकोश. S.I. ओझेगोव, एन.यू. श्वेडोवा. १९४९ १९९२ … ओझेगोव्हचा स्पष्टीकरणात्मक शब्दकोश
स्वागत आहे!- नमस्कार (तुमचे स्वागत आहे!) बुध. Seien Sie willkommen. बुध. स्वागत आहे. बुध. सोयेज ले बिएनवेनु! बुध. बेनवेनुटो! ... मायकेलसनचा मोठा स्पष्टीकरणात्मक आणि वाक्प्रचारात्मक शब्दकोश (मूळ शब्दलेखन)
नरकात आपले स्वागत आहे- वेलकम टू हेल, रशिया, 1996, रंग, 37 मि. माहितीपट. पूर्वी सोव्हिएत युनियन म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या विशाल साम्राज्याच्या पतनाने अनेक समस्यांना जन्म दिला. अधिकारी आणि विरोधी गट या दोघांनीही हाती शस्त्रे घेतली. दिग्दर्शक: कॅरेन ...... सिनेमाचा विश्वकोश
स्वागत आहे!- एक्सप्रेस. येण्याचे विनम्र निमंत्रण; घरात, खोलीत प्रवेश करा. दारात एक नवीन पाहुणा दिसला... अहाहा! वासिलचिकोव्ह! स्वागत आहे! सर्वत्र आले (ग्रिगोरोविच. देशाचे रस्ते) ... रशियन साहित्यिक भाषेचा शब्दकोष
स्वागत आहे!- अतिथींना अभिवादन, काहीतरी सहभागी, जे कुठेतरी आले. आमच्या सुट्टीमध्ये आपले स्वागत आहे! ... अनेक अभिव्यक्तींचा शब्दकोश
स्वागत आहे!- नमस्कार (तुमचे स्वागत आहे!) बुध. Seien Sie willkommen. बुध. स्वागत आहे. बुध. सोयेज ले बिएनवेनु! बुध. बेनवेनुटो! ... मिशेलसनचा मोठा स्पष्टीकरणात्मक आणि वाक्प्रचारात्मक शब्दकोश
तीन ओंगळ बीप. म्हणून ते कानांवर कापले, brr. मशीन संदेशाला उत्तर देत आहे.
“जिनी, प्रिये, मला आशा आहे की तू आणि तुझा भाऊ आधीच जमला आहेस. विमान दोन तासात आहे. मी तुम्हाला विमानतळावर भेटेन. चुंबन, जेना."
जेना. जेना. जेना...
मावशी, प्रिये...
विमान दोन तासात…..दोन तासात… मस्त….
थांबा, दोन तासात?!
याकडे लक्ष न देता, मी चादरीच्या ढिगाऱ्याखालून कसा तरी स्वत:ला गुंफले, पलंगावरून उडी मारली आणि पुढच्या खोलीत पळत सुटलो, दोन्ही हाताचे तळवे दारावर जोराने खाली आणले.
ट्रॅव्हिस, जागे व्हा! - अधिक परिणामासाठी, तिने दरवाजाला लाथ मारली. - लवकर उठ! - मी चिडून ओरडलो.
खणखणीत आवाज आला, मग एक क्रॅश झाला (काहीतरी पुन्हा शेल्फमधून ठोठावले गेले असावे), पाय चेपले, दार जोरात उघडले आणि चड्डीत आणि गोंधळलेल्या केसांसह झोपलेला भाऊ उंबरठ्यावर दिसला.
"तुम्ही कशाबद्दल ओरडत आहात, लहाना?" तो डोळे चोळत असंतुष्टपणे म्हणाला.
माझी सुटकेस शोधत मी आधीच खोलीभोवती धावत होतो. मग मी ते कुठे ठेवले?
हम्म, लक्षात ठेवा. लक्षात ठेवा. होय, पलंगाखाली!
“मी का ओरडतोय!?” मी रागाने म्हणतो, पलंगाखाली वाकून एक सुटकेस बाहेर काढतो. - होय, आम्ही जास्त झोपलो, मूर्ख! आणि हे सर्व तुमच्या निंदनीय पार्टीमुळे!
मी पटकन माझी सुटकेस कपाटात ओढली आणि ती जमिनीवर फेकून दिली, माझ्या भावावर कधीही रागावले नाही. लाकडी दारे उघडून, मी शेल्फ् 'चे अव रुप बाहेर फेकणे सुरू. कपडे रंगांच्या हिमस्खलनासारखे सरळ उघड्या सुटकेसमध्ये पडतात.
कोणत्या प्रकारची पार्टी - ट्रॅव्हिस कुजबुज, डोळे रुंद, समजण्यासारखे नाही.
कोणता, काल... मी थंडपणे पितो. - तुला काही आठवत नाही का?
नाही….- तो मान हलवतो, हरवला.
"मी सुद्धा." "आम्ही तिथे होतो ते वगळता."
भावाला वरवर पाहता काहीच समजत नाही. मी त्याच्याकडे बर्फाळ नजरेने पाहतो, जमिनीवरून विखुरलेले शूज गोळा करतो आणि माझ्या कपड्यांवरील सूटकेसमध्ये टाकतो.
“तू तिथे का उभा आहेस?!” मी ट्रॅव्हिसकडे वळलो.
तो दाराच्या चौकटीवर कोपर टेकवतो आणि छातीवर हात टेकतो, मला गोंधळात पाहतो. अचानक, त्याच्या छातीतून एक तीव्र संसर्गजन्य हसू फुटले, त्याचे पूर्ण ओठ हास्यास्पद हास्यात पसरले. त्याच्याकडे बघून मी सुरुवातीला घोरतो, तो मूर्ख आहे. पण माझ्या नसा ते सहन करू शकत नाहीत आणि मी उन्मादासारखा हसायला लागतो.
बरं, चला, लहान - ट्रॅव्हिस हसत आहे.
माझे पोट आधीच दुखत आहे. - मी उसासा टाकतो, माझ्या हातात घोट्याचे बूट घेऊन गोठलो होतो आणि मी आधी काय करत होतो ते पूर्णपणे विसरतो. असा विचित्र निवांतपणा सतत हसल्यावर माझ्यावर आला.
संभोग, आम्हाला विमानाला उशीर होईल - अचानक आठवले, मी जोरात ओरडलो आणि पुन्हा सुटकेसकडे धावलो.
काय? - माझ्या भावाला समजले नाही.
"तो दोन तासात आला आहे!" मी दात घासून उद्गारलो.
"अरे संभोग!" ट्रॅव्हिसने शपथ घेतली आणि त्याच्या खोलीत बुलेटप्रमाणे पळून गेला.
माझ्या सुटकेसमध्ये व्यस्त असताना, मला त्याच्या कपाटाचे दरवाजे ठोठावताना ऐकू आले, तो घाबरून उसासा टाकत आणि श्वासोच्छवासाखाली काहीतरी बडबड करत खोलीभोवती कसे धावत होता.
विमान हरवणे ही खरोखरच आपल्यासाठी समस्या आहे.
शिवाय, तो त्याच्या मावशीकडून मिळवेल. आपण करू शकत नाही, आपण तिला निराश करू शकत नाही.
मिक्स्ड जंकने काठोकाठ भरलेली सुटकेस बंद करायची नव्हती. मी आधीच चिंताग्रस्त होण्यास सुरुवात केली होती, हस्तांदोलनाकडे झुकत होती.
कदाचित तुम्हाला वर बसून खाली दाबावे लागेल?
हुशार! मी माझ्या बटाने सूटकेसवर उडी मारली आणि माझ्या खाली झिप करण्याचा प्रयत्न केला. पण त्यातून काहीच हाती लागले नाही.
मला उशीर होणे आवडत नाही आणि मला घाई करणे आवडत नाही. भयानक गोष्टी.
ट्रॅव्ह, मदत करा - मी ओरडलो. दाराच्या मागून त्याच्या भावाचे डबडबलेले डोके बाहेर आले.
“काय, व्ही?” त्याने दम भरून विचारले.
“सूटकेस बंद होत नाही,” मी पटकन उत्तर दिले. "तुम्ही ते बंद करा, आणि मी रिकला घेऊन जाईन!" मी आज्ञा दिली आणि उडवून दाराकडे धावले.
या स्वरूपात? - माझ्या भावाने माझ्याकडे पाहून भुवया उंचावल्या.
मग मी एक लहान, किंचित दिसणारा स्लीपिंग ड्रेस घातला असेल तर?
माझी कोणाला गरज आहे ?!
मी पटकन. - मी ते फेकून दिले आणि खोलीतून बाहेर पडलो.
रिक, आमच्या मावशीचा चुलत भाऊ आणि म्हणून न्यूयॉर्कच्या या सहलीसाठी आमचे पालक. आणि तो ट्रॅव्हिसपेक्षा 23 आणि 4 वर्षांनी मोठा आहे हे महत्त्वाचे नाही, तरीही तो आपली “काळजी” घेतो. काल रात्रीचे उदाहरण घ्या...
तरीही, मी तुम्हाला त्याच्याबद्दल काही खास सांगू शकत नाही... मला लाज वाटते किंवा मला नको म्हणून नाही. आणि कारण मला काहीच आठवत नाही. एकदम. आणि रिकच्या "काळजी" बद्दल सर्व धन्यवाद.
तसंच.
त्याचा नंबर असाच दिसतो. 328. पटकन ठोठावत मी आमंत्रणाची वाट न पाहता आत फुटलो. मी असे म्हणू नये.
रिक माझ्या पाठीशी उभा राहिला, पूर्णपणे नग्न, आणि एक नग्न मुलगी बेडवर तिच्या स्तनांसह सर्वांनी पाहण्यासाठी प्रदर्शित केली होती.
“अरे!” मी किंचाळले, लगेच माझ्या हातांनी डोळे झाकले आणि मागे फिरले.
प्रभु, आंधळे व्हायला वेळ लागणार नाही.
गोरे squealed, एक चादर सह स्वत: ला झाकून.
व्हर्जिनिया! - रिकने भयानक उद्गार काढले, बाजूला उडी मारली आणि दरवाजावर लटकलेला टॉवेल पकडला.
"मी पाहत नाही, मी पाहत नाही!" मी अपराधीपणाने म्हणालो. - विमान दीड तासात आहे! आम्हाला उशीर होणार आहे! - मी मोठ्या आवाजात थप्पड मारली.
ओह शिट! "मी पूर्णपणे विसरलो..." तो माणूस गोंधळात कुजबुजला. - चला उठू, सुझान. चला उठूया! - बेडवरच्या घाबरलेल्या मुलीकडे वळत तो अचानक उद्गारला.
मी तयार होतो आहे. - मी म्हणालो आणि दाराबाहेर पडलो.
माझे डोके जमिनीवर ठेवून, मी माझ्या खोलीकडे धावत सुटलो, जणू माझा पाठलाग केला जात आहे.
एक टक्कर आहे, आणि मी कोणाच्यातरी पायाला हुक करतो आणि माझ्या डावीकडील भिंतीवर उडतो. हे चांगले आहे की आपण प्रथम भिंतीच्या डोक्यावर मारू नका.
पडणाऱ्या वस्तूचा आवाज, वाजणे. जांभळ्या टायरसह कोणाचातरी आयफोन कार्पेट केलेल्या मजल्यावर आदळतो.
सावध राहा,” एका माणसाचा आवाज थंडपणे घुमला. आश्चर्यचकित होऊन, डोळे वर न काढता आणि जखम झालेली कोपर न चोळता, गळा दाबून “सॉरी” म्हणत मी पुढे सरसावले. ही वेळ माफी मागण्याची, अनौपचारिक ओळखीची नाही आणि त्याशिवाय, मला योग्य वाटत नाही.
खोलीत शिरून मी थोडा आराम केला. भाऊ तयार, कपडे घालून आणि कंघी करून उभा राहिला. दोन पॅकबंद सुटकेस कोपऱ्यात उभ्या होत्या. खोली व्यवस्थित आहे.
डिशेस तयार करताना, सीझनिंगला खूप महत्त्व असते - ते अन्न अधिक सुगंधी, चवदार आणि भूक वाढवतात आणि घटकांच्या संयोजनात एक विशिष्ट उत्साह जोडतात. पेपरिका जगभरातील शेफच्या आवडत्या मसाल्यांपैकी एक आहे. ही कॅप्सिकम ॲन्युम प्रजातीची हलकीशी गरम लाल मिरची आहे, ती पावडरमध्ये ठेचलेली असते. त्याचा लाल रंग, एक वैशिष्ट्यपूर्ण गंध आणि तिखटपणाचा थोडासा इशारा असलेली गोड चव आहे.
हा जीवंत मसालेदार मसाला दक्षिण अमेरिकेतून आणला होता, जिथे वनस्पती प्रथम दिसली. हे प्रथम हंगेरीमध्ये आणले गेले, त्यानंतर ते संपूर्ण युरोपियन देशांमध्ये वितरीत केले गेले, जिथे त्याची मोठी मागणी झाली. त्या वेळी, सुगंधी ग्राउंड काळी मिरी खूप महाग होती, म्हणून लाल सुगंधी मसाला एक पर्यायी, अधिक स्वीकार्य पर्याय बनला. आज हे सर्वात सामान्य मसाल्यांच्या याद्या आणि फोटोंमध्ये पाहिले जाऊ शकते.
पेपरिका म्हणजे काय हे प्रत्येकाला माहित आहे, परंतु ते कसे वाढते हे सर्वांनाच ठाऊक नाही. ज्या वनस्पतीपासून प्रसिद्ध मसाला बनवला जातो ती नाईटशेड कुटुंबातील आहे. ही मिरची कमी बुशसारख्या वनस्पतीवर वाढते आणि पांढर्या फुलांनी बहरते. पेपरिका हा एक मसाला आहे जो मिरपूड सुकवून आणि नंतर बारीक करून तयार केला जातो. तयार पावडर मसाला गोड आणि गरम दोन्ही असू शकतो. रंग पिवळ्या ते गडद तपकिरी पर्यंत बदलतो.
मसाला उत्पादनासाठी मिरची मोठ्या शेतात उगवली जाते. यूएसए, हंगेरी, स्पेन, तुर्की आणि इतर देशांमध्ये अशा वृक्षारोपण आहेत. हे उत्पादन खूप वेळ आणि मेहनत घेते. प्रत्येक फळ पिकल्यावर हाताने उचलले जाते. ते कोरडे करण्यासाठी ठेवले जातात आणि नंतर सूर्यप्रकाशाच्या ठिकाणी हारांसारख्या धाग्यांवर टांगले जातात. कोरडे करण्याची ही पद्धत जीवनसत्त्वे आणि खनिजे टिकवून ठेवण्यास मदत करते. हा दृष्टिकोन मसाल्याचा वैशिष्ट्यपूर्ण सुगंध टिकवून ठेवतो.
फळे सुकल्यानंतर, त्यांना यांत्रिक पीसले जाते, परिणामी मसालेदार पावडर बनते. उत्पादन तंत्रज्ञानामध्ये मिरचीचा आतील भाग काढून टाकून मसालेदारपणाची पातळी समायोजित करणे समाविष्ट आहे, ज्यामध्ये अल्कलॉइड कॅप्सेसिन असते. अनेक अनुभवी शेफत्यांचे असे मत आहे की उत्पादन स्वतःच पीसणे चांगले आहे. अशा प्रकारे ते त्याची चव आणि फायदेशीर गुणधर्म मोठ्या प्रमाणात टिकवून ठेवते.
सादर केलेला मसाला शिजवलेल्या पदार्थांना एक वैशिष्ट्यपूर्ण मिरपूड सुगंध देतो. मध्ये सक्रियपणे वापरले जाते राष्ट्रीय पाककृतीमेक्सिको, स्पेन, जर्मनी, बल्गेरिया, हंगेरी. या देशांमध्ये, जवळजवळ सर्व चिकन डिश पेपरिका व्यतिरिक्त तयार केले जातात. हे गोमांस, कोकरू आणि डुकराचे मांस जोडले जाते. बरेच कोरियन आणि इतर सॅलड या मसाल्याशिवाय करू शकत नाहीत. या मसाल्यासह शतावरी, गाजर, कोबी आणि मासे यावर आधारित मसालेदार स्नॅक्स खूप चवदार असतात.
ग्राउंड मसाला मांस सूपमध्ये जोडला जातो, चिकन सॉसेज, घरगुती केचप, एग्प्लान्ट बोट्स, चोंदलेले zucchini, गौलाश, मेक्सिकन स्नॅक्स. ते रंग आणि सुगंध जोडेल डुकराचे मांस पोरओव्हन मध्ये भाजलेले. काही स्वयंपाकी भाज्या शिजवताना हा मसाला घालतात - कोबी, बटाटे, गाजर, भोपळी मिरची. नगेट मॅरीनेडमध्ये मसाला घालणे हा एक उत्कृष्ट उपाय आहे.
पेपरिकाचे फायदेशीर आणि औषधी गुणधर्म त्याच्या समृद्ध रचनाद्वारे स्पष्ट केले आहेत. त्यात एक अल्कलॉइड, प्रथिने, साखर असते. त्यात आवश्यक तेले, जस्त, सिलिकॉन आणि अनेक जीवनसत्त्वे (A, C, P, B1, B2 आणि इतर) असतात. कॅप्सॅसिन सारख्या पदार्थाचा वापर करून कडूपणा दिला जातो. कॅरोटीन उत्पादनास रंग प्रदान करते. व्हिटॅमिन सी सामग्रीमुळे या मसाला विशेषतः मौल्यवान आहे, या निर्देशकामध्ये ते लिंबूलाही मागे टाकते.
सीझनिंगची संख्या आहे उपयुक्त गुणधर्म, ज्यासाठी, चव आणि सुगंध व्यतिरिक्त, हे विशेषतः स्वयंपाकासंबंधी तज्ञांद्वारे मूल्यवान आहे. आहारातील आणि उपचारात्मक पोषणांमध्ये त्याच्या जोडणीसह व्यंजनांचा समावेश करण्याची शिफारस केली जाते. आपण मसाल्यांच्या वापरासाठी contraindication बद्दल देखील लक्षात ठेवले पाहिजे (एनजाइना पेक्टोरिस, ऍलर्जीक प्रतिक्रिया, मूत्रपिंड आणि यकृत रोग). हा मसाला कॉस्मेटोलॉजीमध्ये वापरला जातो - त्याच्या आधारावर स्क्रब, मास्क आणि क्रीम तयार केले जातात. पारंपारिक औषध पेपरिका वापरून अनेक पाककृती देते. डिशेसमध्ये वापरल्यास, या मसाल्याचा शरीरावर विशिष्ट प्रभाव पडतो.
केवळ त्याचे गुणधर्मच नाही तर त्याची चव आणि सुगंध देखील या लाल मसाल्याच्या विविधतेवर आणि विविधतेवर अवलंबून आहे. अनुभवी शेफ विशिष्ट उत्पादनांसह मसाल्यांचे संयोजन कुशलतेने बदलतात. उदाहरणार्थ, अर्ध-मसालेदार, अर्ध-गोड वाण वापरले जाऊ शकतात. त्यापैकी काही जळण्याची प्रवृत्ती असते, म्हणून ते अधिक वेळा शिजवलेले किंवा उकडलेले पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले जातात. या मसालाचे अनेक मुख्य प्रकार आहेत:
हा मसाला घरी तयार करणे खूप सोपे आहे, परंतु बर्याच लोकांना हे माहित नाही की पेपरिका कशापासून बनते. हे गोड लाल मिरचीपासून बनवता येते. एक किलो या भाजीतून मोठ्या प्रमाणात मसाला तयार होतो. वाळवणे किंवा धूम्रपान करण्याच्या सूचनांचे काटेकोरपणे पालन करणे आवश्यक आहे. अन्यथा, भाजी फक्त खराब होऊ शकते आणि बुरशीची होऊ शकते. घरी पेपरिका बनवण्यापूर्वी, आपण घट्ट-फिटिंग झाकणाने सुसज्ज कंटेनर तयार केला पाहिजे ज्यामध्ये मसाला साठवला जाईल.
हा मसाला अनेक पदार्थांमध्ये जोडला जातो. जेणेकरून अंतिम चव खराब होऊ नये स्वयंपाकासंबंधी उत्पादन, आपल्याला चमकदार मसाले वापरण्याची काही वैशिष्ट्ये आणि सूक्ष्मता माहित असणे आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, काही पदार्थांच्या संयोजनात, मसाल्याचा विशिष्ट स्वाद किंवा सुगंध गमावू शकतो. ते कोथिंबीर किंवा एकत्र ठेवू नये कांदे. टोमॅटो, बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा) सारख्याच वेळी डिशमध्ये जोडणे चांगले. हे सीफूड, चिकन आणि डुकराचे मांस शिजवण्यासाठी सक्रियपणे वापरले जाते.
मध्ये जोडले आहे भाज्या सॅलड्स, स्पॅगेटी, सॉस. इटलीच्या शहरांमध्ये स्टीव्ह पेपरिका सारख्या स्वादिष्ट पदार्थाची किंमत आहे, जिथे त्याला पेपरोनाटा म्हणतात. हे तुळस आणि उन्हात वाळलेल्या टोमॅटोसह ग्रेव्ही तयार करण्यासाठी वापरले जाते. स्मोक्ड उत्पादनाचा वापर मासे, सॉसेज किंवा मांस चवण्यासाठी मसाला म्हणून केला जातो. स्वयंपाकासंबंधी उत्कृष्ट नमुने तयार करण्यासाठी, आपल्याला माहित असले पाहिजे की विशिष्ट विविधता इतर घटकांसह कशी एकत्र केली जाते. तर हिरवा देखावापास्ता किंवा सॅलडसाठी योग्य. फळांची लाल विविधता अधिक वेळा मॅरीनेड तयार करण्यासाठी वापरली जाते.
गौलाश हा हंगेरियन पाककृतीचा एक प्रसिद्ध पदार्थ आहे. या मसाल्याच्या मोठ्या प्रमाणात जोडणे हे त्याचे वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्य आहे, जे त्यास लाल रंग आणि समृद्ध सुगंध देते. पारंपारिकपणे, गौलाश खूप श्रीमंत आणि जाड असल्याचे दिसून येते. मांस सुगंधी मसाला सह चांगले जाते. ते खराब होऊ नये म्हणून क्लासिक चव, त्यात टोमॅटो टाकू नयेत.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
पापरीकाश म्हणजे खाली शिजवणे आंबट मलई सॉसचमकदार लाल मिरचीचा मसाला वापरणे. ही डिश चमकदार, समृद्ध, मसालेदार आणि सुगंधी आहे. वापरलेले मांस वासराचे मांस, चिकन, मासे किंवा इतर आहे. ही डिश तयार करण्यासाठी डुकराचे मांस, कोकरू आणि गोमांस वापरले जात नाही. काही लोकांचा असा विश्वास आहे की पेपरिका सूपच्या स्वरूपात बनविली जाते. हे चुकीचे आहे. डिशमध्ये तळलेले आणि नंतर शिजवलेले मांस इतर घटकांसह एकत्र केले जाते.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
गोड पेपरिकासारख्या मसाल्याचा मुख्य पुरवठादार हंगेरी आहे. या देशात अनेक राष्ट्रीय पदार्थया मसाला त्यांच्या रचनेत समाविष्ट करा. हलसलेही त्याला अपवाद नाहीत. या स्वादिष्ट फिश सूपमध्ये चमकदार लाल समृद्ध रंग आणि औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांचा आनंददायी सुगंध आहे. हंगेरीमध्ये हे सूप तयार करण्यासाठी मोठ्या संख्येने पर्याय आहेत. उदाहरणार्थ, या देशाच्या एका प्रदेशात ते पातळ नूडल्स घालतात घरगुती. हे सूप अनेकदा देशाच्या राष्ट्रीय पाककृती उत्कृष्ट कृतींच्या छायाचित्रांमध्ये वापरले जाते.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
पारंपारिक जुनी पाककृतीझुचीनी, टोमॅटो, कांदे, लसूण आणि भोपळी मिरची यांसारख्या घटकांचा वापर समाविष्ट आहे. आधुनिक अर्थाने, ratatouille एग्प्लान्ट्स आणि विविध सुगंधी औषधी वनस्पतींनी पूरक आहे. हे रोझमेरी किंवा तुळस सह seasoned आहे. Ratatouille मांस, चिकन, चीज, स्पॅगेटी, तांदूळ आणि इतर उत्पादनांसह तयार केले जाते जे त्याची चव अधिक मूळ बनवते. स्नॅकमध्ये जोडले स्मोक्ड पेपरिका, आपण त्यास एक अतुलनीय मोहक सुगंध आणि चमकदार सावली देऊ शकता. Ratatouille उत्तम प्रकारे पूरक उत्सवाचे टेबलआणि मेजवानीच्या फोटोमध्ये ते छान दिसते.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
हा सॉस सोबत दिला जातो गोमांस पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे, भाजलेले डुकराचे मांस किंवा dishes पासून चिकन फिलेट. सँडविच आणि हॅम्बर्गरमधील इतर घटकांसह चांगले जोडते. मांस भाजताना ते मॅरीनेड म्हणून वापरले जाते. हे करण्यासाठी, आपल्याला त्यासह मांस वंगण घालणे आवश्यक आहे आणि 90 मिनिटे बिंबवणे सोडा. या सॉसची चव आणि सुगंध खराब होऊ नये म्हणून, त्यात इतर मसाले घालण्याची शिफारस केलेली नाही. अन्यथा, ते एक कडू चव आणि एक विशिष्ट वास प्राप्त करेल. हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की आपण ते एका दिवसापेक्षा जास्त काळ साठवू नये.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
तेजस्वी मसाला एक अद्वितीय सुगंध आणि रंग आहे. तुमच्या हातात नसेल तर तुम्ही ते इतर मसाल्यांनी बदलू शकता. उदाहरणार्थ, अनुभवी शेफ या प्रकरणात लाल मिरची वापरण्याची शिफारस करतात. हे लक्षात ठेवले पाहिजे की ते तीक्ष्ण आहे, म्हणून ते कमी ठेवणे चांगले आहे. चमकदार लाल सुगंधी मसाल्याऐवजी, आपण डिशसाठी स्मोक्ड पर्याय जोडू शकता. हे अंतिम चव बदलेल परंतु या मसालासाठी एक उत्तम पर्याय आहे.
भाज्यांचे सॅलड किंवा स्नॅक्स तयार करताना लाल सुगंधी मसाल्यांऐवजी जायफळ किंवा लवंग वापरा. असे पर्याय डिशमध्ये एक उत्कृष्ट जोड असतील, परंतु मसालेदार मिरचीच्या गुणधर्मांची प्रतिकृती बनवू शकणार नाहीत. भाजीचा रंग आणि गंध दोन्हीमध्ये फरक असतो. पाककृतीमध्ये असल्यास मांस डिशलाल मसाला दिला जातो, तो जिरे किंवा ग्राउंड आल्याने बदलला जाऊ शकतो. काही स्वयंपाकी या मसाल्याऐवजी चिरलेला लसूण वापरतात. त्याऐवजी धणे किंवा रोझमेरी घालू नये.
पेपरिका ही एक प्रसिद्ध मसालेदार मसाले आहे जी गोड लाल मिरची कॅप्सिकम वार्षिकापासून बनविली जाते.
वर्णन:
लाल सिमला मिरची नाइटशेड कुटुंबातील आहे. वन्य वनस्पती हे एक बारमाही झुडूप आहे ज्याची उंची 1.5 मीटर आहे. स्टेम ताठ, फांदया, पायथ्याशी वृक्षाच्छादित आहे. या वनस्पतीच्या पांढऱ्या फुलांवर आयताकृती हिरवी फळे येतात जी पिकल्यावर मांसल आणि लाल होतात. पिकलेली लाल फळे शिमला मिर्चीकोरडे, कोरडे आणि पावडर मध्ये ग्राउंड.
गुणधर्म आणि मूळ:
पेपरिका एक सुगंधी पावडर आहे, चमकदार लाल रंगाचा, ज्याला मसालेदार कडूपणासह गोड चव आहे. लाल सिमला मिरचीचे जन्मभुमी दक्षिण अमेरिका आहे. स्पेन, तुर्की, यूएसए आणि हंगेरीमध्ये देखील लागवड केली जाते. पेपरिका कोलंबसने युरोपमध्ये आणली होती, त्याला "भारतीय लाल मीठ" असे म्हणतात. मध्ययुगात, ग्राउंड काळी मिरी त्याचे वजन सोन्यामध्ये होते; सामान्य लोकांना हा मसाला जास्त किंमतीमुळे विकत घेणे परवडत नाही, म्हणून ते त्यावेळी उपलब्ध असलेले पेपरिका वापरत. हंगेरीमध्ये त्यांना 17 व्या शतकात याबद्दल माहिती मिळाली. आणि आज तेथे सात प्रकारचे पेपरिकाचे उत्पादन केले जाते. गरम मसाला त्याच्या उत्पादनादरम्यान सर्वात जास्त मागणी आहे, बिया फळांमधून काढल्या जात नाहीत. ते त्याला "कोएनिग्स्पाप्रिका" म्हणतात, ज्याचा शब्दशः अनुवाद "रॉयल पेपरिका" होतो. नोबल गोड पेपरिका, स्वादिष्ट, अर्ध-गोड आणि गुलाबी यासारख्या जाती कमी लोकप्रिय नाहीत. नोबल गोड पेपरिका एक गडद-रंगीत, एक सुखद सुगंध असलेली मध्यम-दळलेली पावडर आहे. चवदारपणा एक लाल पावडर, मध्यम-बारीक पीसणे, व्यावहारिकपणे तिखटपणा नाही आणि एक सूक्ष्म सुगंध आहे. अर्ध-गोड पेपरिका एक बारीक ग्राउंड पावडर आहे, मॅट टिंटसह फिकट रंगाची, किंचित तिखट, गोड चव आणि मसालेदार सुगंध. गुलाबी पेपरिका एक हलका लाल मसाला आहे, मध्यम पीसतो, एक मसालेदार प्रकार आहे आणि एक आनंददायी सुगंध आहे. हे ज्ञात आहे की पेपरिका खाल्ल्याने गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सुधारते, भूक वाढते आणि स्वादुपिंड उत्तेजित होते.
अर्ज:
हा मसाला प्रामुख्याने हंगेरियन, मेक्सिकन, स्पॅनिश, भारतीय आणि जर्मन पाककृतींमध्ये वापरला जातो. पेपरिका मांस (विशेषत: डुकराचे मांस), भाजीपाला डिश, चिकन, चीज, कॉटेज चीज, अंडी मध्ये जोडली जाते. हे किसलेले मांस, गौलाश, सॉसेज, तांदूळ, सॅलड्स आणि सॉसमध्ये वापरले जाते. पेपरिकाचा वापर चवीला चव देण्यासाठी केला जातो पारंपारिक पदार्थहंगेरियन पाककृती: “पर्केल्ट” (सॉसमध्ये तळलेले मांसाचे तुकडे), “पापरीकाश” (आंबट मलई असलेले मांसाचे तुकडे), “टोकन्या” (स्टीव केलेले मांस) आणि जाड मांस सूप(गौलाश पासून, जोडलेल्या बटाटे सह). हा मसाला घालून बटाटा आणि टोमॅटोच्या पदार्थांची चव लक्षणीयरीत्या सुधारेल. पेपरिका धणे, तुळस, लसूण, चवदार आणि तमालपत्रासह चांगली जाते. मध्ये जोडले आहे विविध सॉसआणि marinades, बार्बेक्यू मिश्रण.
लाल सिमला मिरचीच्या फळांच्या रचनेत अल्कलॉइड कॅप्सॅसिन, रंगाचे घटक कॅरोटीनॉइड्स, फॅटी तेले, शर्करा, प्रथिने, आवश्यक तेल, खनिजे, अनेक जीवनसत्त्वे B1, B2, B6, C, P, E, PP, प्रोविटामिन ए यांचा समावेश होतो. हे माहीत आहे की लाल मिरचीमध्ये लिंबू आणि करंट्सपेक्षा जास्त व्हिटॅमिन सी असते.
शेफच्या टिप्स:
पेपरिका सह हंगाम करण्याची शिफारस केली जाते कुस्करलेले बटाटे, अशी डिश अधिक तीव्र आणि सुगंधी होईल. हे लक्षात ठेवले पाहिजे की पेपरिका, जेव्हा शिजवलेले असते तेव्हा ते देऊ शकते हलकी डिशलाल सावली. म्हणूनच पेपरिकाचा वापर स्वयंपाकात फक्त मसाला म्हणूनच नाही तर फूड कलरिंग म्हणूनही केला जातो. उच्च-गुणवत्तेची पेपरिका लाल असावी. ते कोरड्या, गडद ठिकाणी साठवले पाहिजे.
आम्ही तुम्हाला अतिशय आनंदाने कळवत आहोत की फ्रुन्झेन्स्काया तटबंदीवरील स्टोअर, अनेक मस्कोविट्सचे लाडके, अतिथींचे पुन्हा स्वागत करत आहे - कुलक्लेव्हर रिटेल कॅफेच्या पूर्णपणे नवीन स्वरूपात!
एका साइटवर आम्ही एकत्र केले आहे मधुर आणि प्रामाणिकपणे नैसर्गिक उत्पादने Myasnov, थंड पेय आरामआणि आरामदायक रेस्टॉरंट पॉली किचन. तथापि, हे केवळ किराणा दुकान, अल्कोहोल बुटीक आणि रेस्टॉरंट एकाच छताखाली नाही. जीवनात व्यस्त असलेल्या आणि प्रत्येक क्षणाचा आनंद घेऊ इच्छिणाऱ्या प्रत्येकासाठी हे एक अनोखे ठिकाण आहे!
8.00 ते 23.00 पर्यंत 36/2 फ्रुन्झेन्स्काया तटबंदीवर तुम्ही आम्हाला भेट देण्याची आम्ही वाट पाहत आहोत!
फक्त कुलक्लेव्हरमध्ये तुम्ही मायस्नोव्ह येथे स्टीक, कबाब किंवा सॉसेज निवडू शकता आणि लगेचच पॉलीच्या किचनमध्ये तुमच्या आवडीनुसार शिजवू शकता! OTDOHNI येथे खरेदी केलेले कोणतेही पेय Polly’s Kitchen मध्ये प्रतिकात्मक कॉर्केज फीमध्ये चाखता येते. मुख्य गोष्ट अशी आहे की खरेदी आणि चाखणे एकाच दिवशी होतात. येथे तुम्ही आठवड्यासाठी तुमचा "साठा" पुन्हा भरू शकता, व्यवसायाची तारीख बनवू शकता, संपूर्ण कुटुंबासह नाश्ता करू शकता, तुमच्या आवडत्या वाइनमेकरचा ऑटोग्राफ मिळवू शकता... आणि हे सर्व सोपे, जलद आणि आनंददायक आहे!
 |
नाविन्यपूर्ण सेवा तंत्रज्ञान आम्हाला प्रत्येक अतिथीची प्राधान्ये विचारात घेण्यास, शक्य तितक्या जलद, आरामदायी आणि वैयक्तिक खरेदी करण्यास मदत करतात, एका शब्दात, खरेदीला कामाच्या ऐवजी आनंदात बदलतात.
KuulKLEVER किरकोळ कॅफेमध्ये आम्हाला खूप आवडत असलेल्या ऑनलाइन स्टोअरच्या सर्व "युक्त्या" वापरण्याचा आम्ही प्रयत्न केला:
 |  |
आम्ही दर्जेदार उत्पादनांचे चाहते आहोत, म्हणून आम्ही सर्वोत्तम कच्च्या मालापासून प्रामाणिकपणे नैसर्गिक उत्पादने तयार करतो सर्वोत्तम पाककृती. आम्ही तुम्हाला फक्त चवदार आणि ताजे अन्न देऊ करतो, म्हणूनच Myasnov उत्पादने अविभाज्य भाग बनली आहेत निरोगी खाणे Muscovites.
आम्ही आमच्या गौरवांवर विश्रांती घेत नाही आणि जोडून आमची श्रेणी वाढवत आहोत संपूर्ण आहारासाठी महत्वाचे पदार्थ. आम्ही रशिया आणि परदेशात शोधत आहोत आणि तुमच्यासाठी आमच्या भागीदारांकडून उत्कृष्ट उत्पादने आणत आहोत - स्पॅनिश पेपरिका, ऑलिव्ह आणि विविध प्रकारचे ऑलिव्ह ऑइल, तृणधान्ये, शेंगा, डुरम गव्हाचा पास्ता, फ्लेक्स सीड्स, चिया सीड्स, जगातील सर्वात मोठ्या इस्रायली खजूर, कारागीर मिठाई आणि बरेच काही, बरेच काही! आणि Myasnov मध्ये देखील - ताज्या आणि हंगामी भाज्या, औषधी वनस्पती आणि फळे.
आम्ही आमच्या अतिथींचा आदर करतो आणि आमच्या जवळच्या लोकांच्या आरोग्याची काळजी घेतो. दररोज, सुट्टी आणि शनिवार व रविवार शिवाय, Myasnov तज्ञ प्रत्येक उत्पादनाचे गुणवत्ता, सुरक्षितता आणि चव या आमच्या आवश्यकतांच्या पूर्ततेसाठी मूल्यांकन करतात आणि स्टोअरला उत्पादने पुरवण्याबाबत निर्णय घेतात. हे सर्व Myasnov संस्कृती आहे, प्रत्येकासाठी प्रवेशयोग्य!
 |  |
जवळपास 15 वर्षांपासून आम्ही तुम्हाला ऑफर करण्यासाठी आमच्या SOMMELIER संग्रहांमध्ये सतत सुधारणा करत आहोत सर्वोत्तम पेय 19 देशांमधून शांतता थेट 100 पेक्षा जास्त उत्पादकांकडून! आमचे भागीदार - मास्टर वाइनमेकर्स - त्यांच्या व्यवसायावर खरोखर प्रेम करतात आणि आमच्याप्रमाणेच त्यांनी त्यांचे संपूर्ण आयुष्य यासाठी समर्पित केले आहे. ते सर्व त्यांच्या पेयांचा खरा अभिमान बाळगतात. आणि हा अभिमान निराधार नाही! SOMMELIER कलेक्शन्समध्ये तुम्हाला अशी पेये सापडतील ज्यांना प्रतिष्ठित स्पर्धांमध्ये पदके मिळाली आहेत आणि रॉबर्ट पार्कर आणि इतर अधिकृत समीक्षकांकडून सर्वाधिक गुण मिळाले आहेत. परंतु तुम्ही खात्री बाळगू शकता: ODOKHNI मधील प्रत्येक पेय हे प्रामाणिक, वाजवी किमतीत उत्कृष्ट गुणवत्तेचे उत्कृष्ट उत्पादन आहे!
 |  |
अशा रेस्टॉरंटमध्ये येणे खूप छान आहे जिथे त्यांना तुमच्या सवयी माहित असतील आणि तुमच्या इच्छा लक्षात घ्या. पॉलीचे स्वयंपाकघर ही अशी जागा आहे जिथे शेफशी संवाद साधताना, तुम्ही तुमच्या चवीनुसार डिश तयार करता आणि ते तयार होताना पहा. आम्हाला ताजे खाद्य संयोजन शोधणे आणि तुमच्या कल्पनांनी प्रेरित होणे आवडते. नवीन फॉरमॅटमध्ये आम्ही प्रथमच Myasnov मधील सर्वोत्कृष्ट नैसर्गिक उत्पादने, RELAX चा मूड आणि तुमच्यासाठी स्वयंपाक करणाऱ्या शेफचे कुशल हात एकत्र करत आहोत. स्वादिष्ट खाद्य पदार्थप्रत्येक दिवशी.
रिटेल कॅफे KuulKLEVER सह तुमची पहिली ओळख तुमच्यासाठी खरी सुट्टी असेल, कारण आम्ही उत्तम भेटवस्तू तयार केल्या आहेत!
 |  |
KuulKLEVER रिटेल कॅफेमध्ये आपले स्वागत आहे!
