A ribizli szezonja jár, már le is fagyasztottam) Az alábbiakban több ízletes ribizli sütemény és pite recept található, süss az egészségedért, és kényeztesd szeretteidet az aromás édességgel)
A piros ribizli nagyon hasznos, különösen a terhes nők számára. Régóta az egészség bogyójának tartották, ez az egyik legjobb egészséges bogyók, amely gazdag táplálkozási összetételű és nagy számú gyógyító tulajdonságait. A vörös ribizlit már az ókorban is nagyra becsülték magas C-vitamin-tartalma miatt, ezért ezeket a bogyókat és a belőlük készült különféle ételeket az immunitás javítására és a megfázás megelőzésére használták. Jótékony tulajdonságok A vörös ribizli jótékony hatásai közé tartozik az emésztés javulása és a méregtelenítési folyamatok felgyorsítása is, amit a bogyók magas pektintartalma biztosít. A piros ribizli kiváló természetes forrása a kálium elemnek, amely nélkülözhetetlen szív- és érrendszerünk erősítéséhez, és dekongesztáns hatást is biztosít. A ribizli bogyója vasban gazdag, ami fontos az erek erősítéséhez és a vér hemoglobinszintjének növeléséhez. Ezenkívül a ribizli bogyók elegendő mennyiségű elemet tartalmaznak, például jódot, amely normalizálja a szervezet endokrin rendszerének működését.
Ha születésnapot, esküvőt vagy bármilyen ünnepet szeretne ünnepelni, akkor a legjobb csemege egy gyönyörű ribizli torta lehet. Egyetlen meghívott sem utasít vissza egy ilyen tortát) Egyébként az esküvői ünnepségről) Szeretné tudni, milyen lehet az esküvője a Dominikai Köztársaságban? A FocusLife DR cég hatalmas számú esküvői csomagot és további szolgáltatások széles skáláját kínálja professzionális fotózással. Látogassa meg a focuslifedr.com webhelyet, és fedezze fel a Karib-térségben a mesebeli esküvői szertartás romantikus luxusát. Nálunk olyan esküvőt rendelhet, amely a legfényesebb, legfényűzőbb lesz, és egy életre boldogságot és felejthetetlen emlékeket ad!
Torta piros ribizlivel
Nagyon szép és ízletes szivacs torta, piros ribizlivel díszített, tökéletes egy nyári csemegének, az elkészítési idő pedig alig több mint egy órát vesz igénybe. A könnyed vanília ízű puding és az enyhe savanyú ribizli lekvár csak egy ínyenc álma.
Hozzávalók (10-12 darabhoz):
A tesztre:
1 csésze liszt;
1 csésze cukor;
4 tojás;
egy csipet vanillin;
10 gramm margarin vagy vaj (a tepsi kikenéséhez)
Mert tejsodó:
2 pohár tej;
1 csésze cukor;
2 tojássárgája;
2 evőkanál liszt;
egy csipet vanillin;
0,5 csésze bármilyen héjas dió
Díszítéshez és rétegezéshez:
ribizli lekvár;
1 csésze piros ribizli
0,5 csésze bármilyen hámozott dió (ha nincs dió, helyettesítheti apróra vágott kukoricapehellyel);
1 zacskó zselé süteményekhez (ha nincs kocsonya, feloldhatja a szokásos zselatint)
Ribizli sütemény receptje:
A tojásos tésztához válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjét habverővel verjük fel, fokozatosan adjuk hozzá a cukrot. Amikor fehér stabil hab képződik, adjuk hozzá a sárgáját.
A habverés abbahagyása nélkül adjunk hozzá lisztet. A tésztát margarinnal kikent formába öntjük ( vaj m), és azonnal 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre.
A kész kekszet lehűtjük, majd 3 rétegre vágjuk.
A krémhez a tejet felforrósítjuk. A sárgáját külön-külön elmorzsoljuk a cukorral, a vanillinnel és a liszttel. Öntsünk hozzá forró tejet és keverjük össze.
A tejszínt közepes lángra tesszük, és addig főzzük, amíg besűrűsödik. Habverővel folyamatosan keverjük, nehogy csomók képződjenek. A sűrű tejszínt levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a finomra vágott diót.
Összeállítjuk a tortát: minden tortát lekvárral megkenünk, majd vastag krémréteggel megkenjük, a tortákat egymásra helyezzük. Az oldalát megkenjük krémmel, megszórjuk dióval.
A torta tetejét megkenjük ribizli lekvárral, kiterítjük a ribizli réteget, és befedjük zselével (ehhez először töltsük fel vízzel, keverjük össze és forraljuk fel).
A ribizlis tortánkat legalább 4-6 órára hűtőbe tesszük, hogy a krém és a zselé megdermedjen.
Tehát ennek az adagnak az elkészítéséhez rugós formára van szükség, amelynek átmérője huszonöt centiméter. Az aljára olajozott pergament kört tettem, a széleit nem kentem be semmivel.
A tésztához valamivel több, mint egy pohár lisztet és száz gramm vajat vagy margarint kell feldarabolni az asztalra, hozzáadni három tojás sárgáját, mindent összekeverni.
Ha folyós a tészta, adjunk hozzá lisztet. Egy szoros golyót kell formázni, amelyet műanyag fóliába kell csomagolni és fél órára a hűtőszekrénybe kell helyezni. A bogyókat megtisztítjuk a szárától, megmossuk. Hagyjon néhány ágat a díszítéshez. Az utolsó fél óra után kivesszük a tésztát, kicsit kinyújtjuk az asztalon, majd a formába tesszük.
A tészta széleit a kezünkkel egyenesítsük a szélekre, „kosarat” formázva. Utána olajozott pergamentet tettünk a tetejére és beleöntjük a babot vagy a borsót, hogy sütéskor a tészta ne duzzadjon, hanem megtartsa adott formáját, én egy kis alumínium serpenyőt használtam, amit közvetlenül a formába szúrtam.
A sütőt 200 fokra kell melegíteni, a sütési idő körülbelül huszonöt perc. Amíg sül az alap, elkészíthetjük a tölteléket. Ehhez daráld le a diót, bármit vehetsz: dió, mogyoró, földimogyoró, mandula. Körülbelül fél csésze már apróra vágott dió szükséges.
Négy tojás fehérjét verjünk kemény habbá, fokozatosan adjuk hozzá, tovább verve, egy pohár cukrot, vanillint.
Itt mindig két szabályt kell betartani: egy csepp sárgája sem kerülhet a fehérjébe, és az edények legyenek hűtve és lehetőleg tiszták, zsírmaradványoktól mentesek. Kaptam egy csepp sárgáját, a fehérje felvert, de a hab kicsit nehéz és viszkózus lett, nem emelkedett jól (de ez az ízét nem befolyásolja).
A habcsókot kettéosztjuk. Az egyik felébe öntsünk őrölt diót, majd óvatosan keverve adjunk hozzá háromszáz gramm bogyót. A kész alapot kivesszük a sütőből, kivesszük a babtölteléket vagy a serpenyőt, és a papírt.
Az alapot töltelékkel megtöltjük, kirakjuk: először habcsók dióval és bogyós gyümölcsökkel, a tetejére kupakkal csak fehér. Teáskanállal vagy kornettel kiegyenlíthetők vagy szétteríthetők. Helyezze vissza a megtöltött süteményt a sütőbe. A hőmérséklet nem haladhatja meg a 150 fokot, a sütési idő pedig 20-30 perc. Ennyi idő letelte után hagyja a süteményt a sütőben, amíg teljesen ki nem hűl. Ezután vegyük ki a sütőből, távolítsuk el a forma oldalát, díszítsük bogyós gyümölcsökkel és tálaljuk.
Olyan édes-savanyú finom bogyós torta lett belőle.
Piros ribizli pite
Hozzávalók:
Tészta:
400 g liszt
200 g cukor
1/2 csomag sütőpor
4 sárgája
200 g vaj (margarin)
1 csomag vanillin
Kívül:
500 g ribizli (bármilyen más bogyóval helyettesíthető)
4 tojásfehérje
150 g cukor
200 g őrölt mandula
Forma 26 cm
Omlós tészta ribizlivel és habcsókkal.
1. A lágy vajat a cukorral, a sárgájával és a vaníliával habosra keverjük. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. A tésztát összegyúrjuk. A tésztát fél órára hidegbe tesszük.
2. Helyezze a tésztát a formába, és kis oldalakat készítsen belőle. Villával megszurkáljuk a héját.
3. Béleljük ki a héjat sütőpapírral, és adjuk hozzá a sütőborsót. 15 percig sütjük. 180 fokos hőmérsékleten. Távolítsuk el a borsópapírt, és süssük további 5-10 percig. aranybarnáig.
4. A fehérjét a cukorral sokáig verjük nagyon sűrű, sűrű masszává. Körülbelül egyharmadát tedd félre.
5. Keverjük össze a fehérjét mandulával (egy harmadát tegyük félre a megszóráshoz) és a bogyós gyümölcsökkel.
6. Megszórjuk a tortát a maradék mandulával.
7. Helyezze a tetejére fehérje tömeg bogyókkal. És fedjük le a fenntartott tojásfehérjével.
8. Süssük puhára és krémesre (10-20 perc).
Hozzávalók:
Liszt - 250 gramm
cukor - 75 gramm
Csipet só
Tojás-1 közepes
Vaj a hűtőszekrényből - 125 gramm
Piros ribizli - 500 gramm
6 db közepes méretű tojás fehérje
Porcukor - 200 gramm
Keményítő - 1 evőkanál
Kívül:
zsír a kenéshez
Sütőpapír
Súlyhoz szárított bab vagy borsó
KÉSZÍTMÉNY:
28 cm-es formához:
Szitáljunk egy lisztkupacot egy munkalapra, és készítsünk mélyedést a domb közepébe. A mélyedésbe törjünk egy tojást, adjunk hozzá cukrot és egy csipet sót. A halom teljes külső szélén vékony pelyhekben kikenjük a hideg vajat. Gyors mozdulatokkal kívülről befelé formálj simát omlós tészta. Fóliába csomagoljuk és 30 percre a hűtőbe tesszük
Szedje le a ribizlit (jobb, ha előre leöblíti és szárítja) az ágakról. A sütőt előmelegítjük 175 Celsius fokra. A tésztát lisztezett munkafelületen 30 cm átmérőjű kör alakúra nyújtjuk, megkenjük vajjal. A rugós forma alját és oldalát kibéleljük tésztával. Villával szúrjunk ki a tészta felületére. A tészta tetejére sütőpapírt teszünk, a papírra száraz babot vagy száraz borsót öntünk, hogy lemérjük (nekem 500 gramm száraz bab volt). Alulról a sütőben 20 percig sütjük a pitehéjat.
A tojásfehérjét (legyen nagyon jól kihűlve) verjük fel nagyon erős habbá, fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot (a habnak nagyon fényesnek kell lennie, és nem szabad kifolynia, ha a tálat megfordítjuk). Óvatosan keverj hozzá egy kanál keményítőt. 4 evőkanál fehérjehabot tegyünk félre, a többi habhoz nagyon-nagyon finom mozdulatokkal adjuk a ribizlit. Vegyük ki a tepsit a pitealappal a sütőből, távolítsuk el a papírt a száraz babból. A tésztalap belsejében egyenletes rétegben megkenjük a habcsókot ribizlivel. A tetejére kenjük a félretett fehérjehabot
A lepényt további 55 percig sütjük, néha sütőpapírral letakarva a tetejét, nehogy megégjen. A tetején lévő habcsók legyen sárga vagy enyhén cserzett. Alaposan hűtsük le (ha lehet, tálaljuk, miután a pite egy ideig a hűtőben volt - a családom hidegen jobban szerette)
Habcsók torta piros ribizlivel
Hozzávalók:
A tésztához: 250 gramm margarin, 220 gramm cukor, 2 tojás, 3 sárgája, csipet só, 0,5 teáskanál oltott szóda vagy 1 csomag sütőpor, 400 gramm liszt, 100 gramm keményítő, 150 milliliter tej, 100 gramm dió.
A margarint morzsoljuk össze és verjük habosra a cukorral. a masszához adjuk a tojást, a sárgáját, a sót és az egészet alaposan összekeverjük (lehetőleg mixerrel, de lehet kanállal is). adjunk hozzá szódát, keverjük össze, majd adjunk hozzá átszitált lisztet + keményítőt felváltva a tejjel. tovább keverjük alaposan. A diót durvára vágjuk és enyhén megsütjük (lehetőleg olaj nélkül teflonon), hogy fokozzuk az aromát. keverd össze.
A tepsit jól kikenjük, és megszórjuk zsemlemorzsával (mellesleg a sütemény messze nem kicsi, ne feledjük). Melegítsük elő a sütőt 200 grammra, és helyezzük a tésztát egy tepsire.
Fokozatosan olvasszuk ki a bogyókat szobahőmérsékleten, tegyük egy szitára, és hagyjuk, hogy a felesleges nedvesség kifolyjon. Ha a bogyók frissek, egyszerűen hámozzuk meg, mossuk meg és szárítsuk meg egy szitán. Ha a bogyók bokorból származnak, csak öntsük a tésztára, ha kiolvadtak, a tésztát enyhén porítsuk zsemlemorzsával vagy búzadarával, hogy a bogyók alatti tészta ne legyen túl nedves.
30 percig sütjük a középső rácson. Vegyük ki a süteményt, és csökkentsük a sütő hőmérsékletét 150 grammra. Amíg a hőmérséklet csökken, a fehérjét verjük kemény habbá, a verés vége felé fokozatosan adjuk hozzá a cukrot. A felvert fehérjét egyenletesen elosztjuk a pite felületén, a ribizli fölött. A sütőben további 10-15 percig sütjük. Kicsit lehűtjük és szeletekre vágjuk.
ÚJABB TORTA VIROS RIBISZKÉVEL
Hozzávalók:
210 g liszt, 140 g vaj, 70 g cukor, 1 tojás.
A töltelékhez: 750 g ribizli, 400 g cukor.
Készítmény:
Lisztből, vajból, cukorból, tojásból omlós tésztát készítünk és 2 réteget kinyújtunk. Kikent, liszttel megszórt tortaformákba 2 cm-es oldalakat formázunk, majd kisütjük. A megsütött tésztára hámozott, alaposan megmosott ribizlit helyezünk, és megszórjuk cukorral (375 g ribizli és 200 g cukor).
A maradék ribizlit (375 g) szűrőedényben dörzsöljük át, és 200 g cukorral főzzük meg. A kapott zselét kanalazzuk a ribizlire. A tetejére porcukrot szórunk.
A július a nyár legbogyósabb hónapjának nevezhető. Ilyenkor érik a málna, az egres, a cseresznye, és persze a ribizli. A vörös ribizlit mindenekelőtt savanyúságuk jellemzi, és egyszerűen lehetetlen sok frissen elfogyasztani, ami azt jelenti, hogy ideje használni a sütéshez.
Hozzávalók:
Kezdjük a pite elkészítését.
1. Mossa meg a ribizlit, és hagyja megszáradni papírtörlőn.
2. Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből 20-30 perccel a pite elkészítésének megkezdése előtt. Puhává kell válnia.
3. A cukrot kikeverjük a tojással, és felverjük.
4. Adjunk hozzá vajat a kapott keverékhez, és folytassuk a verést.
5. Hozzáadjuk a sütőport.
6. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és folytassuk a tésztát. Ha túl sűrűnek bizonyul, adhatunk hozzá tejet vagy csak egy kevés vizet. (Tejet rendkívül ritkán veszek, ezért a tésztát kicsit hígítottam vízzel). A konzisztenciának olyannak kell lennie, mint a tejföl.
Life hack: hogy a bogyók ne süllyedjenek az aljára, és ne tapadjanak a serpenyőhöz, keverjük össze a bogyókat 1-2 evőkanállal. kanál lisztet. Ellenőrzött. Mindig ezt a módszert használom piték és muffinok készítésekor.
7. Kenjük ki a formát kevés vajjal.
8. Öntsük a tésztát egy tepsibe, és tegyünk a tetejére ribizlit. Körülbelül az űrlap egyharmada van kitöltve. A folyamat során a tészta kissé megemelkedik.
9. A formát a tésztával előmelegített sütőbe tesszük 25 percre.
10. Vegyük ki a pitét a sütőből, hagyjuk kihűlni, szórjuk meg porcukorral és díszítsük ribizli ágakkal.
A ribizli pite könnyű és szellős lesz. Bogyók hozzáadásával nem lesz száraz. Az édes-savanyú íze pedig különleges pikantériát ad ennek a desszertnek. Évek óta készítem ezt a pite receptet, és a családom egyszerűen imádja. Ribizlileveles teával tálaljuk. Igen, igazi rajongója vagyok ennek a bogyónak.
Jó étvágyat kívánunk!
Zselés pite ribizlivel a legjobb és leggyorsabb megoldás a bogyók sütéshez való felhasználására! A teszttel végzett munka nem igényel különleges készségeket. És ha már legalább egyszer sütöttünk zselés pitéket, és az eredmény sikeres volt, akkor semmi ok az aggodalomra.
Az egyetlen szempont, amely figyelmet igényel ezt a receptet- ez a tészta állagának ellenőrzésére szolgál. De minden hasonló pite esetében megközelítőleg ugyanaz. A liszt mennyisége azonban több okból is eltérhet. Először is, a búza gluténszintje eltérő, és ez sok mindentől függ – az évszaktól, a termőterület éghajlati viszonyaitól stb. Másodszor, a tejföl - és a tejfölös zselés ribizlis pitém - még a különböző gyártók azonos százalékos zsírtartalmával is eltérő állagú lehet. Egyszóval itt kell elemeznie a helyzetet, és meg kell hoznia a megfelelő döntést. Az ilyen pékáruk általában 45-50 percet töltenek a sütőmben, így van idejük sütni. Piros és fekete ribizli pite azonnali főzés- mert kevés időbe telik a tészta összegyúrása. Ami passzív pozícióban van, az nem számít, mert egyelőre mehet a saját dolgára.
Pontosan az egyszerűségük és a gyorsaságuk miatt szeretem a zselés pitéket. Tejföllel is főztem. De egyáltalán nem szükséges, hogy az ilyen piték tartalmazzák édes töltelék. Bárki lehet! Zöldségből a konzerv hal, hús ill darált csirke. Imádom, és a benne lévő tojásokat nem megfőzik, hanem közvetlenül nyersen egy réteg tésztára öntik. Ízletes és érdekesnek bizonyul!
De elragadtattam... És ma van egy pite piros-fekete ribizlivel! Annyira vitamindús, olyan nyárias! Azonban senki sem zavarja, hogy ősszel, télen és tavasszal fagyasztott bogyókból készítse el! Ebben az esetben a bogyókat főzés előtt fel kell olvasztani. Ha nincs időnk a ribizlit természetesen felolvadni, öntsünk rá néhány percre hideg (nem forró!) vizet. Ezután változtassa vissza a vizet hidegre, hogy eltávolítsa a jeget. Ezúttal egy mixem volt... fekete ribizli fagyasztott, a piros pedig friss...
Szóval süssünk gyors pite ribizlivel időveszteség nélkül. A ribizlit azonban helyettesítheti egy másik bogyóval - cseresznyével, cseresznyével vagy különböző bogyók keverékével.
* 1 csésze = 200 ml folyadék = 125 g liszt
Az első dolgom az volt, hogy kiválogattam a bogyókat és megmostam. Ha megfagytak, ki kell olvasztani őket.
Most van idő megszárítani a bogyókat, amíg a tészta készül. 
A tojásokat cukorral és sóval összekeverjük. 
Ezután adjunk hozzá tejfölt és szódát a szokásos habverővel felvert keverékhez. Reagálniuk kell. 
Ezután elkezdtem hozzáadni az átszitált lisztet. Ne feledje, miről beszéltünk a recept legelején. A liszt mennyiségét a helyzetnek megfelelően állítsa be. A tésztának sűrűnek, de nem merevnek kell lennie. Szokás szerint zselés lepényhez ribizlivel vagy bármilyen más töltelékkel. 
Kenjük ki a formát növényi olaj. A formám mérete 18x24 cm, ez egy d = 23,5 cm átmérőjű kerek formának felel meg az elkészített tészta kicsit több mint felét kiöntöttem. 
A szárított bogyókat egyenletesen elosztjuk a tésztán. 
A keményítőt és a cukrot egy külön tálban összekevertem és ezzel a keverékkel megszórtam a ribizlit. 
Megtöltjük a maradék tésztával. Segítettem magamon egy hamisat, de egyáltalán nem szükséges, hogy a tészta teljesen befedje a tölteléket. 
Ribizlis kocsonyás pitét 180-200 fokon 45 percig sütöttem. 
A tortát hagyom kihűlni, majd apróra vágom. Kívánság szerint tálaláskor porcukorral megszórhatjuk a tortát. Nemcsak édesebb, de egy kicsit ünnepibb is lesz!
Ez minden! Kész a vitaminos édes-savanyú nyári zselés pite fekete-piros ribizlivel! Tényleg, egyszerű és gyors? Itt az ideje, hogy friss Ceylon teát főzzön, és hívja meg szeretteit egy étkezésre!
Nézze meg a legjobb cikkek közleményeit! Iratkozz fel a Baking Online oldalakra itt,
A cikkben számos ízletes ribizli pite recept található – az egyszerűtől a kifinomultig! Süss az egészségedért, és kényeztesd szeretteidet aromás édességgel :)
A pite, amelyet bemutatni szeretnék, teljes mértékben megfelel az „Easy as Easy” nevének – nagyon egyszerű elkészíteni. Kiderül, aromás, buja, rugalmas, de nem száraz könnyű kellemes savanyú!
400 g piros ribizli
4 tojás
300 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
egy csipet só
250-300 g liszt
3 evőkanál. egy kupac 15-20%-os zsírtartalmú tejföllel
1 csomag sütőpor
Először is ki kell szedni a ribizlit az ágakról, meg kell mosni és szárítani. 
Majd egy tálban összekeverjük a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot, a tejfölt és a csipet sót. 
A tészta állaga a következő: sűrű tejföl.
Nagyon óvatosan, nehogy összetörjön, a ribizlit a tésztába keverjük, és vajjal vagy margarinnal kikent, liszttel megszórt formába öntjük. 
Süssük a tortát 170-180 fokon 50-60 percig, amíg egy fa nyárson meg nem szárad. A formában hagyjuk kihűlni. 
Szolgáld ki magad! 
vörös ribizli- 200 gr;
csirke tojás - 2 db;
kristálycukor - 1 mt. utca;
liszt - 1 mt. utca;
szódabikarbóna - 0,5 teáskanál, kanál;
vaj - kenéshez;
búzadara - 10 g;
asztali ecet - oltáshoz
Először is le kell öblítenünk a ribizlit. Ezután kiválogatjuk, és a bogyókat leválasztjuk az ágakról. A maradék vizet leengedjük a tányérról, a ribizlit félretesszük száradni, amíg már nem lesz rá szükségünk. 
Most vegyen 2 tojást, és azonnal törje fel a turmixgép edényébe. 
Ezután 1 csésze cukrot küldünk oda. 
Jól verj le mindent. 
Majd a tojásos-cukros keverékhez adjuk az ecettel eloltott szódabikarbónát. 
majd liszt 
És mindent jól vertek újra. 
A tésztának folyékonynak kell lennie. Ezután vegye elő a multicooker tálat, kenje meg olajjal, és szórja meg az alját durva búzadarával. 
Egyenletes rétegben öntsük bele a tésztát. 
Ezután beleöntjük a piros ribizlit. 
És egy kanál segítségével enyhén a tésztába nyomkodjuk. 
65 percre beállítjuk a „sütés” módot.
65 perccel később a multicooker jelzése után ilyen szépséget látunk. 
A sütemény nagyon puha, nagyon puha lesz, egyszerűen elolvad a szájban. Nagyon szokatlannak bizonyul, mivel édes tészta és savanyú ribizli kombinációja. 
Magukat a bogyókat nem tudom megenni, túl savanyúak, ezért pürét készítettem, és a fehérjéhez adtam, és rózsaszín szufla lett, enyhe savanyúsággal.
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a cukrot (100 g):
Hozzáadjuk a vajat, apró kockákra vágjuk:
Fogantyúkkal csiszoljuk liszt keverék vajjal a morzsához:
Hozzáadjuk a sárgáját:
Késsel vagy villával összegyúrjuk a tésztát (nem túl sokat és nem sokáig), golyóvá forgatjuk, tiszta műanyag zacskóba vagy fóliába tesszük és 30 percre hűtőbe tesszük:
Amíg a tészta a hűtőben pihen, elkészítjük a bogyókat. Megszabadítjuk az ágaktól, megmossuk és pépesítjük egy serpenyőben vagy mély tálban.
Szitán átdörzsöljük, és bogyópürét kapunk (a süteményből készíthetünk kompótot, amit aztán egyszerűen leszűrhetünk):
Fél óra elteltével kivesszük a tésztát a hűtőből, és lisztezett felületen kinyújtjuk (az omlós tésztát nem könnyű kinyújtani, ezért nem teszem túl sokat, hogy a formába tudjam tenni, ill. akkor az ujjaimmal dolgozom):
A tésztát a formába tesszük, oldalakat készítünk (ne legyen túl magas és vékony vége, különben hamar megég), ujjainkkal elsimítjuk. Helyezze a tepsit a tésztával a 200 fokra előmelegített sütőbe 15 percre:
Amíg a tészta a sütőben van, elkészítjük a tölteléket. A fehérjéket egy csipet sóval verjük fel úgy, hogy amikor megfordítjuk vele a serpenyőt, a fehérje szorosan tartsa. Ezután adjuk hozzá a maradék cukrot és a keményítőt, keverjük 5 percig:
A kész héjat kivesszük a sütőből (190 fokra csökkentettem a hőmérsékletet, mert féltem a tölteléktől, nem tudtam, hogy fog viselkedni):
Keverjük össze a felvert tojásfehérjét és a bogyópürét:
Jól keverjük össze, szép rózsaszín színt kapunk:
Ezt a keveréket öntsük a kéregünkre, tegyük vissza a piteformát a sütőbe további 15 percre:
Amikor eltelt 15 perc, nem tudtam ellenállni, és lyukat csináltam, hogy megnézzem, milyen érzés ott a töltelék. Felállt és nagyon gyengéd volt, de készen. Igaz, amikor a pite kicsit kihűlt, a töltelék leülepedett:
Szóval fantasztikusak vagyunk ízletes pite, mert az édes homokos alap és a finom, enyhén savanykás szufla kombinációja mindenki számára előnyös a jó hangulat megteremtéséhez:
A ribizliszezon tetőpontján nem tehettem meg, hogy megajándékoztalak néhány új finom süteménnyel! Túrós töltelék, inkább selyemkrém, omlós ropogós tészta és szépségünk - ribizli!
Termékeink! A ribizlinektárt nem találtam, ezért a receptben ajánlott cseresznyenektárt vettem. A nektár körülbelül 50% gyümölcslevet tartalmazó ital.
150 g vajat felolvasztunk.
150 g cukrot, lisztet és vaníliás cukrot összekeverünk
Adjunk hozzá olvasztott vajat a száraz keverékhez, és a kezünkkel forgassunk mindent morzsává.
Egy 26 cm-es rugós tepsit kivajazunk, a morzsa 2/3-át a tepsi aljára öntjük, a teljes felületen eloszlatjuk és enyhén tömörítjük. Egy rendes krumplinyomóval segítettem magamon. Előmelegített sütőbe tesszük 200 fokon 10-15 percig sütni.
Mossa meg és szárítsa meg a ribizlit. A bogyókat megszabadítjuk a szárától. Egy villa segítségével a bogyókat gyorsan és veszteség nélkül eltávolítják az ágakról.
Egy külön tálban keverjünk össze 50 ml nektárt és 20 g keményítőt
Öntsön 200 ml nektárt a serpenyőbe, adjon hozzá 3 evőkanál. l. cukrot és felforraljuk.
Öntsük bele a hígított keményítőt, keverjük össze és főzzük 1 percig. Adjuk hozzá az összes bogyó ¾-ét, keverjük össze, vegyük le a tűzről és kissé hűtsük le.
A bogyós tölteléket elosztjuk a héjon, elsimítjuk és lehűtjük.
125 g puha vajat 125 g cukorral krémesre verünk. 1 evőkanál. l. Adjuk hozzá a citromlevet a felvert vajhoz és a cukorhoz. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, mindegyik tojást fél percig verjük.
Adjuk hozzá a túrót és a száraz pudingot. Mindent alaposan összekeverünk. A túrónak pasztaszerűnek és kenhetőnek kell lennie. Ha nincs, akkor azt tudom ajánlani, hogy a szokásos túrót párszor szitán átdaráljuk, pár kanál tejfölt adunk hozzá.
Ez a kapott massza - sima és krémes.
terjesztjük túrós massza a bogyós rétegre, óvatosan egyengesse el.
A maradék bogyókat a streusellel felváltva fedjük be velük az egész pitét. Helyezzük vissza a tepsit ugyanilyen 200 fokos sütőbe, és süssük 50-60 percig. Ha szükséges, a sütés vége előtt 10 perccel letakarjuk a tortát alufóliával.
A pitét teljesen lehűtjük egy rácson. Az ilyen pitéket ajánlatos egy éjszakára a hűtőszekrényben hagyni, hogy összezárják őket. túrós töltelékés bogyós réteg.
Porcukorral és ribizliágakkal díszítjük.
Kihűlt? Jól kihűlt? Vágjuk!
Töltelékhez piros ribizli vagy más gyümölcs, megszóráshoz kevés cukor.
A tojást és a cukrot fehéredésig verjük, hozzáadjuk a vajat és a kefirt, verjük tovább, hozzáadjuk a sütőport és a lisztet, simára verjük, a tészta sűrű, sűrű tejfölszerű, szalagszerűen folyós legyen.
A formába öntjük a tésztát - nekem szilikonom van, ecsettel kicsit megkenem (bár nem feltétlenül).
Tegye a tészta tetejére sűrű rétegben gyümölcsöket és bogyókat – bármit, ami csak kéznél van. A lényeg az, hogy vékony szeletekre vágjuk, hogy könnyűek legyenek, és ne zavarják a tészta súlyát a keléstől.
Cseresznyével, sárgabarackkal, szilvával, ribizlivel, őszibarackkal, nektarinnal sütöttem - itt abszolút bármilyen gyümölcsöt és bogyót használhatsz - mindig nagyon finom lesz - és változatosan, nem fogod megunni a pite ízét.
Tegnap egy hihetetlenül finom pitét sütöttem válogatott gyümölcsökkel.
Ez a maradék - egy fonnyadt alma 2/3-a - a maradék harmadát a fiam rágta meg))) + egy fonnyadt nektarin + egy fonnyadt sárgabarack + fél citrom + egy marék fagyasztott áfonya. Hihetetlenül finom lett! Ha beleharapsz, az édes gyümölcsök ízei, a citrom és az áfonya savanyúsága keveredik a nyelveden! Mmmm! Most azt hiszem, mindig teszek valami savanyút az édes gyümölcsökhöz!
Először vastag rétegben vékonyra vágott gyümölcsöket fektettem a tésztára (a citromot a héjával egyenesen vékony negyedekre vágtam), tenyeremmel enyhén belenyomtam a tésztába, majd erre öntöttem a többi fagyasztott áfonyát. szőnyeg” - Nem is olvasztottam ki először és nem forgattam lisztbe . 2-3 teáskanál cukrot szórtam a tetejére - nem kell szórni, de cukorral úgy néz ki a gyümölcs, mintha szárított, karamellizált lenne.
170-180 fokos sütőbe tesszük 1 órára - 1 óra 10 percre - az idő sütőtől függ - Nekem elektromos sütőm van, alul-felül rácsokkal. Fapálcával ellenőrizzük a készenlétet.
A kész pitét megszórhatjuk porcukorral.
Pályázat és omlós lepény piros ribizlivel. Ez a pite bármilyen bogyós töltelékkel elkészíthető.
Óvatosan válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjét hűtőbe tesszük, a sárgáját a cukorral és a puha vajjal homogén masszává morzsoljuk. 
A megmosott és szárított ribizlit óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjébe. Vegyük ki a héjat a sütőből. A sütő hőmérsékletét állítsuk 150 fokra. A felvert tojásfehérjét és ribizlit egyenletesen elosztjuk a tészta felületén, és további 30-40 percre a sütőbe tesszük. Amint megpirult a felső réteg, kész is a pite. 
A ribizlis pitét hagyjuk kihűlni a sütőben, kissé nyissuk ki a sütő ajtaját. A kihűlt süteményt óvatosan kivesszük a formából. 
Tegye a túrót, a tojást egy keverőtálba,
adjunk hozzá cukrot, szódát. Keverjük simára.
Adjunk hozzá lágy vajat, keverjük össze.
Utolsó lépésként adjunk hozzá lisztet és kakaót a tésztához, és gyúrjuk lágy tésztává.
A tésztát olajjal kikent rugós tepsibe tesszük. Fagyasztott bogyós gyümölcsökkel szórjuk meg a tészta felületét, és enyhén nyomkodjuk a tésztába.
180°C-on 30-40 percig sütjük (a sütési idő a tepsi méretétől függ – minél vastagabb a tésztaréteg, annál több idő kell a sütemény megsüléséhez). Fapálcával ellenőrizzük a készenlétet.
Tálalás előtt hűtsük le a kész lepényt.
A pite tetejére bármilyen bogyót választhat: friss, fagyasztott, konzerv – amit szeret. Megpróbáltam ugyanezt a pitét mandarinszeletekkel is elkészíteni - az is nagyon finom lett.
Sok idő és pénz nélkül finom, enyhe ribizlis savanyú és fényes pékárut kap finom ízű. Javasoljuk, hogy növényi olajban, tealevelekkel és mézzel készült tésztából készítse el.
Ezt a lepényt különféle bogyós gyümölcsökből, frissen és fagyasztva is elkészítheti anélkül, hogy először kiolvasztaná, és minden alkalommal új ízt kapna a pékáruból. Töltelékként a bogyókon kívül mazsolát, diót, magvakat adhatunk hozzá. A torta csokoládé árnyalatot kap, ha a tésztához 2 ek. kanál kakaó. Kísérlet.
A tesztre:
– tea (zacskó) – 1 db.
– víz (forrásban lévő víz) – 1 pohár
– cukor – 1 pohár
- méz - 2 evőkanál. kanalakat
- liszt - 2 csésze
- sütőpor - 1 evőkanál. kanál
- növényi olaj - 100 ml
A töltelékhez:
- piros ribizli - 100 g
Ezen kívül:
- növényi olaj a tál kenéséhez - 2 evőkanál. kanalakat
- porcukor a pite megszórásához - kb 1 evőkanál. kanalakat
1. Válogassuk ki a ribizlit, mossuk meg és tegyük papírtörlőre száradni.
2. Főzzön egy zacskó fekete teát egy pohár forrásban lévő vízben.
3. A tésztához való tálban keverje össze a meleg tealeveleket növényi olajjal, cukorral és mézzel. Adjuk hozzá a sütőport és alaposan keverjük össze mindent.
4. A lisztet átszitáljuk és egy tálba öntjük, a hozzávalók keverékéhez adjuk. A tészta sűrű tejföl állaga lesz.
5. Töltőanyagként adjunk a tésztához a ribizlit, és keverjük el egyenletesen a tésztán.
6. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, helyezze bele a tésztát, és simítsa ki.
7. Válassza ki a „Sütés” programot, és állítsa be az időt 1 órára. Zárja le a multicooker fedelét, és süsse az időzítő hangjelzéséig.
8. A jelzés után fordítsa a pitét a multicooker edénybe, és abból egy tányérra. Hagyjuk kihűlni, majd szórjuk a tetejére porcukrot, és ízlés szerint díszítsük bogyós gyümölcsökkel.
Gyengéd, lédús, finom, aromás - igazi nyári pite piros ribizlivel! 
A tesztre:
2 tojás
125 g cukor
egy csipet só
200-250 g liszt
1 tk sütőpor
200 ml kefir
250-300 g ribizli
A permetezéshez:
3-4 evőkanál. kókuszreszelék
3 evőkanál. Szahara
És:
200 ml tejszín
Kapcsold be a sütőt 190 fokra.
Mossa meg a ribizlit és távolítsa el az ágakat.
A tojásokat a cukorral és a sóval 3-4-szeresére verjük, majd lapáttal óvatosan belekeverjük a lisztet (a ribizlihez 1 evőkanál lisztet tartalékolunk) és a kefirt. A tésztának olyannak kell lennie, mint egy keksz.
Egy kis marék ribizlit tegyünk félre, a többi ribizlit keverjük össze 1 ek. lisztet és a tésztához adjuk, óvatosan összekeverjük. 
Sütőpapírral bélelt tepsibe (26 cm) öntsük a tésztát.
A maradék ribizlit elosztjuk a tetején.
egyenletesen megszórjuk kókuszreszelékés kristálycukorral.
Előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük.
Fapálcával ellenőrizzük a pite készenlétét.
Azonnal bőven öntsük fel a forró pitét tejszínnel, és közvetlenül a serpenyőben hagyjuk kihűlni.
A bogyós pite nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és nagyon finomnak bizonyul. Bármilyen bogyót használhatunk a pitehez, én piros ribizlit használtam.
A tésztához össze kell keverni a tojást és a cukrot. Ezután olvasszuk fel a vajat, és adjuk hozzá az összes hozzávalóhoz.
Keverjük össze az összes összetevőt, és most hozzá kell adni a tejet. Habverővel vagy habverővel felverjük, én mindent habverővel.
Most ki kell kenni a tepsit vajjal, és óvatosan ki kell önteni a tésztát.
A tészta tetejére tegyünk piros ribizlit. Először kiolvasztottam a bogyókat.
Sütéskor a bogyók kicsit belesüllyednek a tésztába, de nem egészen az aljáig.
