A közelmúltban igazi fellendülés volt Az egészséges táplálkozás. És ez nem hiábavaló, hiszen mind az általános helyzet, mind a környezeti helyzet romlik. És mindez együtt befolyásolja a test állapotát. Ezért nagyon fontos odafigyelni arra, hogy mit eszel és hogyan készíted el.
Ezt a növényt viszonylag nemrég kezdték élelmiszertermékként használni. A 18. században csak gabonát fogyasztottak, majd csak bizonyos népek, akik kedvelték ezt az ízt.
Kicsit később ezt a növényt szélesebb körben kezdték termeszteni. Ez egyrészt annak volt köszönhető, hogy meglehetősen szerény, másrészt a zöldbab nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak számos emberi szervrendszerre.
A főbb jótékony hatások azonosíthatók:
Többek között érdemes megjegyezni, hogy a zöldbab egy nagyon kis mennyiségű kalóriát tartalmazó termék, ami kétségtelenül előnyös lesz azoknak, akik igyekeznek figyelni az alakjukat, vagy leadni néhány plusz kilótól. Nem hiába van több olyan étrend, amely kifejezetten erre a növényre épül.
Az ilyen típusú hüvelyesek használata előtt ügyeljen a következőkre:
Hogyan kell főzni a fagyasztott zöldbabot egy serpenyőben és mennyit kell főzni
Ezt a fajta hüvelyeset nagyon könnyű serpenyőben megfőzni: abszolút probléma és gond nélkül.
Először nyissa ki a csomagot, és tegye a fagyasztott babot egy szűrőedénybe. Öblítse le meleg vízzel a jég és hó eltávolításához.
Kapcsolja be az égőt, helyezze be a serpenyőt, és dobjon bele egy darab vajat. Amikor a vaj elolvad, adjuk hozzá a babot és a sót. Ezt követően fedjük le a serpenyőt fedéllel.
Amíg sül, a fokhagymát gyorsan meghámozzuk és nagyon apróra vágjuk. Ha nem akarod felvágni, akkor turmixgépbe dobhatod. Ezután adjunk hozzá borsot és fokhagymát a serpenyőbe, és pirítsuk további 4-5 percig.
Az utolsó lépés a citrom. Megmossuk és lepermetezzük az edényünket. Általában a sütés körülbelül 15-17 percet vesz igénybe, és a végeredmény egy szokatlanul egészséges és ízletes csemege.
A fagyasztott bab kiváló alternatíva. friss termék. Ha helyesen készíti el, akkor nem kell attól tartania, hogy elveszíti jótékony tulajdonságait vagy elveszíti kinézetés étvágygerjesztő.
A bab elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
Az első lépés a főzés. Fogunk egy csomag babot, onnan kivesszük a fagyasztott terméket, és folyó forró víz alatt alaposan leöblítjük. A jeget teljesen le kell mosni. Tegye a hüvelyeket egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg jól kiszárad. Gofritörülközőre helyezheti, ami pár perc múlva magába szívja az összes felesleges vízcseppet.
Vegyünk egy serpenyőt (nem alumíniumot), töltsük fel ½ vízzel, és tegyük a tűzre. A víznek fel kell forrnia. Csak ezután tegyük oda a babot, és főzzük néhány percig (5-6). Szögkanállal kiszedjük és lecsepegtetjük.
Készíts elő egy serpenyőt, melegítsd fel és adj hozzá olajat. Utána rárakjuk a már kissé kihűlt és lecsepegtetett babot, a présen átpasszírozott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Egy felhevített serpenyőben a hüvelyeket legfeljebb 2-3 percig kell sütni. A végén meglocsoljuk az edényt citromlével és finomra vágott petrezselyemmel.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:
Először főzzük meg a fagyasztott babot az ajánlások szerint (forró vízben mossuk le, hagyjuk lecsepegni, majd dobjuk forrásban lévő vízbe egy nem alumínium fazékban) körülbelül 5 percig.
Hogy ne veszítse el színét, főzés után öblítse le egy liter vízzel és egy kanál ecettel.
Ezután felmelegítjük a serpenyőt a sütéshez, hozzáadjuk a vajat, vagy öntsünk rá egy kevés olívaolajat. A lecsepegtetett babot ráterítjük. 2-3 perc múlva enyhén felvert tojást és sót adunk hozzá. Addig sütjük, amíg a tojásos keverék el nem készül.
Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz:
Ez az étel tálalható előételként vagy főételként egy snackhez.
A babot először megmossuk, törölközőn vagy szűrőedényben megszárítjuk, majd forrásban lévő vízbe dobjuk. Ne legyen túl sok víz. Főzzük legfeljebb 7 percig.
Fontos: ne öntse ki a húslevest. Mártás készítésére használják.
A megadott idő letelte után fél pohár folyadékot csepegtessünk le, és hígítsuk fel benne a lisztet.
Ezt gyorsan kell megtenni, mivel a hő nem csökken, és a bab még fő. A serpenyőben annyi víznek kell maradnia, hogy éppen ellepje a babot. A felesleget eltávolítjuk. Most hozzáadjuk a vízzel hígított lisztet, a fűszereket (só, bors és oregánó), a sajtot és az apróra vágott fokhagymát.
Egy perc múlva az edény készen áll, levehető a tűzről.
Ha fagyasztott növényt használ, meg kell tanulnia a használatát, hogy ne veszítse el tulajdonságait. előnyös tulajdonságait, sem étvágygerjesztő megjelenése. Sőt, ha a fagyasztott zöldbabot a csomagoláson feltüntetett módon főzzük, akkor leggyakrabban valami zöldes színű és nem különösebben ízletes lesz.
A főzés megkezdése előtt vegye ki a növényt a csomagolásból, és öblítse le folyó forró víz alatt. Ezt több okból is meg kell tenni:
először is, ez segít lemosni a fagyos jeget;
A zöldbab a hüvelyesek családjába tartozó zöldségnövény. Ez a termék nagyon népszerű a háziasszonyok körében. És ez nem meglepő, mert a babhüvely nagyon gyorsan elkészíthető, és ami a legfontosabb, ízletes. Meg kell jegyezni, hogy ez a növény szerény a termesztésben. A zöldbab egyedi ízt ad egy ételnek, ezért ezt a terméket széles körben használják szerte a világon.
Nehéz túlbecsülni a termék fogyasztásának előnyeit. A babhüvely segít helyreállítani a hormonális egyensúlyt, ezért serdülőkorban javasolt a főzéshez használni. Terhes nők fogyaszthatják ezt a terméket a hormonális rendellenességek megelőzése érdekében.
A zöldbab annak az embernek az étlapján szerepel, aki törődik az egészségével, rendszeresen sportol és figyeli az alakját. Meg kell jegyezni, hogy ennek a terméknek a fő értéke abban rejlik, hogy diétás ételeket készíthet belőle. Sok diétás program tartalmaz babos ételeket.
A világ lakosságának körülbelül 7%-a szenved cukorbetegségben. Furcsa módon a babhüvely kiváló gyógymód erre a betegségre. Olyan tulajdonságuk van, amely csökkentheti a glükóz mennyiségét. A leghatékonyabb erre a célra az áfonyalevelű hüvelyből készült főzet. Ebből a folyadékból fél csésze étkezés előtt ajánlott inni.
A zöldbab többek között nélkülözhetetlen gyógymód számos betegség megelőzésében, mint például a prosztatagyulladás, potenciazavarok, szívritmuszavarok stb.
A legtöbb ember találkozott már ezzel a termékkel az üzletekben, szupermarketekben vagy a piacon, de nem mindenki tudja, hogyan kell babot főzni. Valójában rengeteg recept létezik. A háziasszonyok gyakran hozzáadják ezt a terméket salátákhoz, levest készítenek belőle, vagy hússal párolják.
És nem kell annak lennie tapasztalt szakács, ebben a kérdésben még egy kezdő is könnyedén megfőz babot. Ez a termék jól illik csirkéhez, burgonyához, padlizsánhoz, paradicsomhoz, gombához, tésztához, citromhoz stb. A babhüvelyből készült ételek kivételes ízűek és alacsony kalóriatartalmúak. A fényképekkel ellátott recepteket az alábbiakban tárgyaljuk.
Ez az egyik legegyszerűbb, de egyben finom étel. Elkészítéséhez szüksége lesz:
Először alaposan meg kell mosni a gombát, és 4-5 apró darabra vágni. Ezután olívaolajos serpenyőbe tesszük, előmelegítjük. Kis párolás után adhatunk hozzá hagymát félkarikára vágva. Utána addig kell sütni, amíg a gombák elkezdik felszabadítani a nedvességet. Amikor ez megtörténik, ideje hozzáadni a fő összetevőnket - a zöldbabot.
Ezután megszórjuk fűszerekkel, és készre pároljuk. Többért kitűnő íz tehetsz paradicsomot. Ezzel együtt a megjelenés vonzóbb lesz. Ez az étel bármilyen formában fogyasztható, de a legtöbben melegen fogyasztják.
A babhüvely főzése a legtöbb esetben egyszerű. Ezt a terméket aktívan hozzáadják a húsos ételekhez, de a vegetáriánusoknak is van okuk az örömre. A salátához kell:
A sárgarépát csíkokra, a babhüvelyt pedig apró darabokra kell vágni. Ezeket a termékeket egyidejűleg forrásban lévő vízbe kell helyezni, elősózva. Fedő nélkül, nagy lángon főzzük 5-6 percig.
Ezután engedje le a folyadékot, öblítse le hideg vízzel és szárítsa meg. Ezután tegye a sárgarépát és a babot egy tálba, adjon hozzá cukrot, ecetet, fűszereket, olíva- vagy növényi olajat és keverje össze. A szépség kedvéért zöldeket tehet az elkészített salátába.
A zöldbabból készült ételek mindig illatosak és ízletesek. Sok ember nem tudja elképzelni az életét húsevés nélkül. Ha hozzáadja ezt a fajta babot, akkor hihetetlen lesz ízletes étel. Az elkészítéséhez szüksége lesz:
Tudni kell, hogy a sertéshúst célszerű húsként használni, mivel ez a leglédúsabb. A babhüvelyeket jól meg kell mosni és 4-5 részre vágni. Ezután sós vízben tűzre tesszük. Vigyázni kell, nehogy túlfőzzük.
Ekkor a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és a vajban megdinszteljük. A folyamat végén hozzáadják a húst, amelyet korábban apró darabokra vágnak. Mindezt fedővel letakarva főzésig pároljuk. A folyamat során növényi olajat kell hozzáadni.
Amikor a hús kész, hozzá kell adni a zöldbabot. Az elkészítés utolsó szakasza az étel dióval való kombinálása. A csípősség kedvelőinek ajánlott pirospaprikát és hámozott paradicsomot tenni. Hogy meglepje a vendégeket az étel szépségével, tálalás előtt díszítheti fűszernövényekkel.
Hogyan főzzünk babot szokatlan módon? A válasz egyszerű - főzzünk levest. Ez az étel meglehetősen ritka, de íze nem rosszabb, mint mások. A leves elkészítéséhez szüksége lesz:
Először finomra kell vágni a hagymát, lereszelni a sárgarépát, és 5-7 percre forrásban lévő vízbe kell dobni. A babot szintén darabokra kell vágni, és egy serpenyőben olívaolajon megsütni. Kis burgonyakockákat sárgarépával és hagymával kell elhelyezni. Ha kész, adjuk hozzá a zöldbabot, sózzuk meg, és forralás után vegyük le a gázról.
Ha kihűlt a leves, turmixgéppel pürésítsd a hozzávalókat. Helyezzük az égőre, és forraljuk fel. Ezt az ételt forrón, gyógynövények hozzáadásával szolgálják fel. A kenyérből olyan krutonokat készíthetünk, amelyek remekül passzolnak ehhez a leveshez.
Mit főzhetsz babhüvelyből? Valószínűleg a háziasszonyok első gondolata a zöldségek csirkével. Sok étel illik ehhez a húshoz, és ez alól a bab sem kivétel. Az étel elkészítéséhez szükségünk lesz:
Először pácolnia kell a húst. Ez szójaszósz, méz és különféle fűszerek felhasználásával történik, hozzáadhat olivaolaj. A marinálás megkezdése előtt a filét apró darabokra kell vágni. Amíg a hús sül, meg kell csinálni a babot. Meg kell mosni, szeletekre vágni és forralni (5-6 perc).
Ezt követően az előkészített babot egy felforrósított serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a fokhagymát és az apróra vágott fűszereket. Süssük ezt a keveréket növényi olajban két percig, majd helyezzük a kapott keveréket egy tányérra. Ugyanabban a serpenyőben megsütjük csirkefilé amíg készen van. Ezután keverés nélkül helyezze a húst a bab tetejére. Jó étvágyat kívánunk.
A legegyszerűbb és legfinomabb étel az emberek szerint még jobbá válhat. Elkészítéséhez szüksége lesz:
Először meg kell mosni a babot, darabokra vágni és 8 percig főzni. Ezután tedd a serpenyőre vaj, adjunk hozzá főtt hüvelyt. Azonnal fel kell törni pár tojást. Főzés közben kissé meg kell keverni az edényt. Zöldekkel díszítve tálaljuk. Az étel melegen és hidegen is fogyasztható.
Levonva a következtetést, meg lehet jegyezni, hogy a zöldbab univerzális termék, amely egyedi ízt ad az ételnek. Minden ember, aki sportol vagy ragaszkodik egészséges képéletében, az étrendben kell lennie. A zöldbab könnyen emészthető, így felnőttek és gyerekek egyaránt fogyaszthatják.
Készítmény: 35 perc
Recept ehhez: 4 adag
A zöldbab különleges figyelmet érdemel a kulináris szakértőktől. Jól passzol más zöldségekhez, mint például paprika és paradicsom, cukkini és hagyma, sárgarépa és padlizsán. Finom köret készíthet belőle halhoz ill húsos étel. A leveseket és a borscsot babhüvellyel is készítik.
Csak néhány szót szeretnék szólni az előnyeiről, mert nagyon hasznos termék. Az emberek figyelik a súlyukat és megfelelő táplálkozás biztosan szeretni fogja a zöldbabot, mert 100 grammonként 34 kilokalóriát tartalmaz. A cukorbetegek tudják, hogy a bab jó a vércukorszint normalizálására, és rendszeresen szerepel az étlapon. A magas vastartalom megmagyarázza annak előnyeit anémia esetén. Ha pedig fiatalnak szeretnél kinézni, feltétlenül iktasd be étrendedbe a zöldbabot, mert ezek segítenek leküzdeni a bőröregedés jeleit,
A zöldbab gyorsan megfő, és az előnyei miatt egyszerűen meg kell főznünk.
Ügyeljen a weboldalon található fotókkal ellátott zöldbab receptekre, amelyek részletesen leírják a babos ételek elkészítését. A zöldbab főzésének alapszabálya, hogy néhány percig főzzük, ne tovább, így kész étel a zöldbab megőrizte élénkzöld színét. Egyes országokban, különösen Dél-Európában, a zöldbabot különösen tisztelik. A szótárban V.I. Dahlnek ez a közmondása: „A bolgár bab nélkül elveszett...”. Ebben van némi igazság. Sokan (a déliek nem számítanak) a bolgár, román vagy magyar savanyúságnak köszönhetően ismerkedtünk meg a zöldbabbal. A zöldbab kiválóan alkalmas befőzésre vagy fagyasztásra. Ezek a módszerek lehetővé teszik a C-vitamin és a karotin megőrzését a hüvelyben. Ezenkívül a bab a borsóval együtt fehérjét is tartalmaz, amelynek aminosav-összetétele hasonló a húsfehérjéhez.
A zöldbab önmagában vagy hús hozzáadásával is finom. A húst először enyhén meg kell sütni, hozzáadni a darabokra vágott babot, paradicsom szószés mindent együtt pirítunk. Melegen vagy hűtve tálalható
fejezet: Sertés receptek
Receptet ajánlok finom rakott zöldbab főtt tojással és darált hús. A zöldbab frissen vagy frissen fagyasztva fogyasztható. Mindenesetre először sós vízben félig főzni kell. Előtt
fejezet: Zöldséges rakott ételek
Könnyű recept, sovány püréleves cukkini zöldbabbal. Még a húsevők is értékelni fogják. A leves finom állaga senkit sem hagy közömbösen, és a burgonya jelenléte a húslevesben kielégítővé teszi. A leveshez való babot nagyon fiatalon kell kiválasztani,
fejezet: Cukkini levesek
Az Ailazan örmény nyelven a pörkölt vagy a párolt zöldség analógja. Az aylazan receptje egyszerű, így még egy tapasztalatlan háziasszony is meg tudja oldani az elkészítést. A zöldségek már majdnem be vannak párolva saját lé egy kis extrával növényi olaj, így az edény lehet
fejezet: Zöldségpörkölt
A brokkoliból és zöldbabból készült, lenyűgöző sűrű krémleves a zöldséglevesek minden szerelmese számára tetszeni fog. A leves egyszerűen tökéletes egy teljes ebédhez. A recept egyik előnye az egyszerűsége és gyors elkészítése. Csak 30-40 perc és az étvágyad
fejezet: Zöldséglevesek
A zöldséglevesek jók, mert a szervezet könnyen emészthető, ízletes és tápláló. Böjti napokon bekerülhetnek az étlapba. A gombát a hús helyettesítőjének tartják, mivel gazdag növényi fehérjében, jótékony mikroelemekben és vitaminokban. Ez a recept levest tartalmaz
fejezet: Zöldséglevesek
A tojásos fűszeres zöldbab receptje a lobio elkészítésének egyik lehetősége. A zöldbabhüvelyeket előre vágjuk apró darabokra, és ebben a formában enyhén megfőzzük. A maradék zöldségeket megdinszteljük, babbal elkeverjük, és a felvertre öntjük
fejezet: Grúz konyha
A babos csirkeboránt Grúziában és Örményországban, valamint általában a Kaukázusban készítik. A borani nem egy adott étel receptjének neve, hanem egy összetétel, melynek sajátossága az étel fő összetevőjének (hús, szárnyas) elhelyezkedése között.
fejezet: Grúz konyha
Szilvaszezon van? Akkor miért ne bővítené kulináris látókörét? A mi családunk így döntött, és most először készített valamit a kínai konyha témájában - sertésnyak szilvás-gyömbéres szósszal. Az íze felülmúlta szkeptikus várakozásainkat. A fő dolog ebben a receptben
fejezet: kínai konyha
Megosztás egyszerű recept karfiolból és zöldbabból készült zöldséges palacsinta, amelyet hús- vagy hal köretként, vagy önálló ételként tálalhatunk, ízlés szerint tejföllel vagy szósszal, például tzatzikivel. Ha nem akarsz olajban palacsintát sütni,
fejezet: Bab szelet
A paradicsomban lévő zöldbab téli előkészítéséhez válasszon fiatal, kemény erek nélküli zöld hüvelyt. A hüvelyeket egészben megfőzhetjük, vagy előre vághatjuk apró darabokra. Mert paradicsomlé Bármilyen fajta érett paradicsom megfelel.
fejezet: Saláták (konzerv)
Csirkével párosítva a zöldbab tökéletes... diétás étel, tele van fehérjével és rosttal. Ez a csirkemelles zöldbab recept azért is nagyszerű, mert nagyon gyorsan elkészíthető. Kívánság szerint a készterméken kívül
fejezet: Csirkemellek
Zöldborsópüré leveshez csirkével a csirketest bármely része alkalmas. Ebben a receptben a húslevest a lábak és a szárnyak felhasználásával főzték. Ne felejtse el, hogy tiszta húslevest kap, ha a serpenyő alatt minimális a hő. Zöldborsó megteszi és
fejezet: Krémlevesek
Igazából nyári étel fiatal zöldbabból, édes kaliforniai paprikaÉs dió. Ezt az ételt nevezhetjük lobiónak, az íze nem változik. Mindenkinek ajánlom ezt az ételt, aki szereti a nyári zöldségeket és az egyszerű recepteket.
fejezet: Zöldségpörkölt
Kása quinoával és zöldbabbal Főzés előtt alaposan öblítse le a quinoát, és sós vízben főzze puhára, körülbelül 20 percig. Keverje össze a quinoát főtt zöldbabbal, és fűszerezze fokhagymával, sóval és növényi olajjal. Az íze sajátos
fejezet: Gabona saláták
Mit lehet főzni zöldbabból? Receptek zöldbabos ételekhez
A zöldbab addig jó, amíg a hüvely durva nem lesz. A fiatal hüvelyek lágyak, lédúsak, gyorsan megfőnek és sokkal több tápanyagot tartalmaznak. A fiatal babot a túléretttől a hüvely színe és rugalmassága alapján lehet megkülönböztetni - a színnek világoszöldnek vagy világossárgának kell lennie, a hüvely rugalmas és könnyen törik, a törésen nincs rostos fonal.
A főételek és saláták elkészítése előtt a zöldbabot sós vízben meg kell főzni. Kivételt képeznek a zöldség- és húspörkölt amikor a babot nyersen hozzáadjuk. A fiatal babot 5-7 percig főzzük, ha a hüvely túlérett, akkor 8-10 percre van szükség. Ügyeljen arra, hogy a bab ne legyen túlfőzve, különben elveszíti ízét és vitaminjait, rostos lesz.
Hozzávalók: 400 gr. zöldbab, tégely konzerv tonhal, egy csokor zöldhagyma, 3 paradicsom, só és fekete bors, olívaolaj.
Hogyan kell főzni. Vágja le a bab orrát és farkát, törje le a hüvelyt. Sós vízben puhára főzzük. Egy szűrőedényben szűrjük le és öblítsük le hideg vízzel. A halat villával pépesítjük, a paradicsomot szeletekre vágjuk. Tegyünk egy tányérra egy réteg babot, majd a paradicsomot és a tonhalat. Sózzuk, borsozzuk minden réteget, öntsünk olajat, szórjuk meg zöldhagymát. Az öntethez tehetünk egy kis balzsamecetet vagy citromlevet.
Hozzávalók: 200 gr. zöldbab, 50 gr. dió, só, bors, 1 ek. l. bor vagy almaecet, petrezselyem.
Hogyan kell főzni. A babot puhára főzzük, szűrőedényben leszűrjük. A diót apróra vágjuk. A babot mély salátástálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, és ecettel felöntjük. Megszórjuk dióval és petrezselyemmel. Az egészet összekeverjük és a salátát tálaljuk főtt krumpli vagy rizst.
Hozzávalók: 150 gr. zöldbab és vöröskáposzta, 2 uborka, 1 sárgarépa.
Öntethez: 3-4 ek. l. növényi olaj, 1 evőkanál. l. szójaszósz, 2 tk. Bármi csípős szósz(az arányok tetszés szerint változtathatók).
Hogyan kell főzni. A babot apróra vágjuk, sós vízben 2 percig főzzük, majd hideg víz alatt azonnal kihűtjük. A babnak keménynek kell maradnia. Az uborkát és a sárgarépát lereszeljük Koreai sárgarépa vagy kockákra vágjuk. A káposztát apróra vágjuk. Keverjük össze az összes zöldséget, és öntsük az öntettel.
Hozzávalók: zöldbab, vékony szelet bacon vagy sonka, növényi olaj.
Hogyan kell főzni. A babot egyforma hosszúságú (6-8 cm-es) darabokra vágjuk, sós vízben 2-3 percig főzzük. Tedd egy szűrőedénybe, és hagyd lefolyni a vizet. Minden sonka- vagy baconszeletre 5-6 babot helyezünk, feltekerjük és vajjal jól felmelegített serpenyőben enyhén megsütjük. Az előétel lehet külön étel vagy köret kiegészítője.
Hozzávalók: 400 gr. zöldbab, 4 tojás, 3 ek. l. tej, egy csomó zöld salátalevél, egy kis csokor zöldhagyma, 1 hagyma, növényi olaj, só és bors.
Hogyan kell főzni. A babot felforraljuk. A hagymát kockára vágjuk, olajon megpirítjuk, babot adunk, a zöldségeket 3-4 percig pároljuk. A salátaleveleket és a zöldhagymát apróra vágjuk, a tojásokat felverjük a tejjel, összekeverjük a fűszernövényekkel. Sózzuk ízlés szerint. Az omlett keveréket ráöntjük a babra és a hagymára, borsozzuk, lefedjük és lassú tűzön főzzük.
Hozzávalók: 500 gr. zöldbab, 100 gr. sonka vagy félfüstölt kolbász, 5-6 paradicsom, 2 fej hagyma, fokhagyma, só, bors, 1 ek. l. almaecet, növényi olaj.
Hogyan kell főzni. A babot puhára főzzük. A hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, addig pároljuk, amíg a paradicsom megpuhul. Ezután hozzáadjuk a babot, elkeverjük, borssal, fokhagymával, sóval és ecettel ízesítjük. Pár perc múlva hozzáadjuk a sonkadarabokat, lefedjük és további 2-3 percig pároljuk. A bab tálalható tésztával, rizzsel vagy önmagában is.
Hozzávalók: 400 gr. zöldbab, 200 gr. gomba, 2 hagyma, fokhagyma, őrölt bors, só, bazsalikom, kapor, növényi olaj.
Hogyan kell főzni. A gombát szeletekre vágjuk, a hagymát finomra vágjuk, a hagymát megpirítjuk a gombával. A kész gombát levesszük a tűzről. A babot 5 percig forraljuk. Serpenyőbe tesszük a gombával, fűszerekkel, sóval ízesítjük, közepes lángra tesszük, lefedve 7-10 percig pároljuk. Adjunk hozzá fokhagymát, fűszernövényeket és tálaljuk.
Hozzávalók: 500 gr. hús, burgonya, padlizsán, zöldbab, hagyma, paradicsom, sok fűszernövény, só, bors ízlés szerint. A zöldségek aránya tetszőleges.
Hogyan kell főzni. Öntsön egy kis növényi olajat az üst aljába, tegye bele a darabokra vágott húst. Rátesszük a burgonyakockákat, majd a zöldbabot, a padlizsánkockákat (nem kell sütni), a hagymát és a paradicsomszeleteket. Szórj meg mindent nagy mennyiség lomb Lassú tűzre tesszük, felöntjük egy kevés vízzel (a víz ne fedje el teljesen a zöldségeket), sózzuk, borsozzuk és felforraljuk. Tegyük be a sütőbe, és közepes lángon süssük körülbelül egy órán át (az idő a hús fajtájától függ, ha marhahúsról van szó, tartsa 1,5 óráig).
A konzerv vagy fagyasztott bab bármely receptben helyettesíthető friss zöldbabbal. A lefagyasztása nagyon egyszerű – darabokra vágjuk, pár percre forrásban lévő vízbe tesszük, megszárítjuk és zacskóba rakjuk. Télen az ilyen készítmények minden bizonnyal használhatók, és jelentősen megtakarítják az élelmiszerköltségeket.
