Egy finom piskótát kínálok hozzá tejfölés gyümölcsök, amihez agar-agart adtam, hogy megtartsa a formáját, a tejföl pedig sűrűbb lett, ahogy a képen is látszik. Én ezt veszem alapul, te pedig belátásod szerint választhatsz másikat.
A zselatinos tejföl receptje piskótához nagyon egyszerű, és nincsenek összetett összetevők vagy hosszú folyamatok. És maga az összeszerelés nem sok időt vesz igénybe.
Az alábbiakban megmutatom, hogyan kell egy süteményhez zselatint vagy agart hígítani, hogy megfelelő állagú legyen, illetve azt is elmondom, hogy pontosan mennyit kell beletenni, hogy ne legyen túl sűrű a desszert, hanem jól is tartsa a formáját.
Gyümölcstorta zselatinnal és tejföllel nagyon finom, közepesen édes és puha. Nem csak mandarinnal, hanem más gyümölccsel is elkészítheted, például narancs, kivi, banán.
Szerintem ez a legegyszerűbb recept egy finom piskótához, és ha nem lenne a dermedési idő, akkor is nagyon gyorsan elkészülne. Azt tanácsolom, hogy készítsd el, valószínűleg neked is ugyanúgy ízleni fog, mint a családomnak.
Hozzávalók:
Az agar-agar torta könnyen elkészíthető, és ezzel az eljárással kezdem el elkészíteni. Az agarcsomagot egy lábasba öntöm meleg vízzel. 150 ml víz szükséges. az utasítások szerint. Összekeverem és 5 percig állni hagyom. Inkább az agart szeretem, mint a zselatint, mert jóval kisebb mennyiségben kell hozzá. Például, ha az elsőből csak 8 grammot veszek be, akkor a másodikból 50 grammra van szükségem, és gyorsabb is vele dolgozni, mert nem kell megvárni, hogy megduzzadjon. Ha van zselatinunk, akkor öntsük vízbe, és hagyjuk megduzzadni. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe.
Közben a kekszet két nem egyenlő részre vágtam. Az alsó torta legyen vékony, és a felső részét is apró kockákra vágom, amikre szükségünk van a torta kialakításához.
Adjunk hozzá cukrot a tejfölhöz, és keverjük keverővel körülbelül 3 percig, vagy amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Gyümölcsös piskótából készítek tortát, mégpedig mandarinból, de tehetünk mást is ízlés szerint, ez lehet kivi, banán, narancs. A mandarint meghámozom, és minden szeletet két-három részre vágok. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a magvakat, nehogy véletlenül a süteménybe kerüljön.
5 perc elteltével, vagy a második lehetőségnél egy óra elteltével közepes lángra teszem a serpenyőt, és majdnem felforralom a keveréket, de úgy, hogy ne forrjon fel. Ne felejtsd el keverni. A massza sűrűbb és átlátszóbb lesz. Most vegyük le a tűzről, és hagyjuk kicsit hűlni. Ne feledje, hogy 40 fokon az agar már megkeményedik, ezért nem kell elszalasztania a pillanatot, különben a szükségesnél korábban megkeményedik. Mivel az én torta töltelékem piskótából, gyümölcsösből készül, a tejfölhöz apróra vágott piskótát és mandarint teszek. Megkeverem, beleöntöm az agar-agart és újra jól összekeverem, hogy egyenletesen eloszlassa az egész masszában.
A rugós formájú tepsi aljára és oldalára fóliát tettem, hogy ne legyen lyuk, amin keresztül valami kiszivároghat. Majd az alsó tortát az aljára tettem. Ízlés szerint édes víz és cukor szirupba áztathatjuk, de én ezt nem tettem, mert már puha lesz.
És a tetejére teszem a maradék keveréket és egyenletesen elosztom, próbálom elsimítani a torta tetejét. Most betettem a hűtőbe dermedni, nekem 5 óra kellett, de nyugodtan hagyhatod éjszakára. Reggel a zselatinból és tejfölből készült mandarintorta tökéletesen megtartotta formáját, miközben lágy és finom ízű volt. Egyébként a süteménynek a végén kicsit túró íze van, bár túró nincs benne.
Annyira kiváló tejfölös piskóta, azt tanácsolom, próbáljátok ki Ti is. Kényelmes, hogy a piskóta előre elkészíthető, és a torta összeállításának minden egyéb folyamata gyors és egyszerű. Jó étvágyat kívánunk!
Mindenki jó napés legyen jó hangulatod! Hiszen sokszor a hangulat az, ami bizonyos bravúrokra késztet. Így aztán este 23 órakor hirtelen „letakartak”, és megmagyarázhatatlan főzési vágy támadt bennem zselés torta gyümölcsökkel. Ezt az ötletet a tejfölmaradványok és egy barack több eperrel indították. Egyértelműen egy fényes desszertet képzeltem el, finom állaggal és gyümölcsdarabokkal.
Nincs sok idő főzni, mert... Aludni szeretnék, ezért gyorsított program szerint - sütés nélkül - elkészítettem a receptet. Az elkészítése nem okozott nehézséget, mindent összekevertem és hagytam dermedni. Reggelre készen voltam.
Szükségem volt:
A zselatint hideg vízben felengedtem és 20 percig hagytam duzzadni.
Ezalatt a tejfölt habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral.
A megduzzadt zselatint lassú tűzön felolvasztjuk. Homogén folyékony masszát kell kapnia, de ne forralja fel.
Óvatosan a tejfölös keverékhez öntjük, alaposan keverjük addig, amíg tejtermék nem főtt.
Az epret és az őszibarackot apró darabokra vágom, talán úgy, mint a fotómon, vagy másképp.
Gyümölcsök és bogyók hozzáadva a tejfölös habhoz. Óvatosan összekevertem mindent. Ezután a masszát megfelelő formába kell önteni, de úgy döntöttem, hogy mindent egy üvegtálban hagyok.
Mint minden zselés terméknek, a tortánknak is meg kell keményednie. Ezért nyugodtan egy éjszakára a hűtőben hagyom. De általában 4 óra elég lesz a lehűléshez.
A szokatlan tejfölös édességet ízlés szerint díszítjük - zöld mentával vagy friss gyümölcsdarabokkal.
Nézd, milyen szép a torta keresztmetszete. A világos gyümölcsdarabok nagyon előnyösek fehér fagyasztott zselében. A munkahelyen a desszert 5 perc alatt elment. Ha kellemesebb tortát szeretne, akkor a tejfölös és zselé keverékemet lehűtése előtt felöntheti. szivacs torta rugós formába. Akkor lesz igazán ünnepi.
Egy másik kiadós és egyszerű lehetőség, hogy a gyümölccsel együtt mákos vagy szezámmagos kekszet keverünk a tejfölös keverékhez. Télen pedig a bogyókat többszínű zselédarabokkal lehet helyettesíteni. Általánosságban elmondható, hogy sok desszert lehetőség létezik - válasszon bármelyiket.
Jó étvágyat kívánunk!
A tejfölös zselés sütemény jellemzően a forró nyári napokon népszerű. Nem túl édes, a recepthez adott friss gyümölcs pedig frissítő. Ráadásul a gyümölcsös tejfölös zselés tortát kizárólag a hűtőszekrényben tárolják, és ez nagyon fontos a melegben. Ne hagyja, hogy ez a különleges gyümölcskészlet megijedjen. Ehhez a desszerthez bármilyen gyümölcsöt és bogyót választhat, amelyet szívesen lát a családban. Például télen is használható. A friss eper és málna pedig nyáron tökéletesen passzol a tejfölös zseléhez. A szeder, a cseresznye, az őszibarack, a kajszibarack stb. ugyanolyan szépen fog kinézni egy ilyen zselés tortában.
1. Első lépésként válassz egy tágas, fedős tálat, hogy formáját adja a tortának.
Most kezdjük el elkészíteni a tejfölös zselét desszertnek. Gondosan olvassa el a recepthez választott zselatin használati utasítását. Van zselatin, ami forró (legalább 90 fokos) vízben azonnal feloldódik, és van zselatin, amit először hideg vízbe kell áztatni, majd forró vízben fel kell oldani. A második esetben a zselatint felöntjük hideg vízzel, hagyjuk állni 30-50 percig, majd vízfürdőben melegítjük, mint a csokit, folyamatos keverés közben, amíg teljesen fel nem oldódik.
Tanács:
nagyon fontos, hogy a tejfölös zselé homogén és lágy legyen - az elkészítéséhez szükséges összes terméket szobahőmérséklet.
2. A tejfölt a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
Tanács:
ha azt szeretné, hogy a tejföl a lehető legjobban felverődjön, és a sütemény légies legyen, válasszon kevesebb zsírtartalmú terméket a főzéshez. 
3. Az elkészített és teljesen feloldódott zselatint lassan a tejfölbe öntjük és összekeverjük. Továbbra is használhatja a turmixgépet. De ne felejtsük el a hőmérsékleti arányt a tejfölnek és a zselatinnak a keverés során azonos hőmérsékletűnek kell lennie. Ez azt jelenti, hogy a zselatint szobahőmérsékletre kell hűteni. A tejfölös zselé egyébként gyümölcslével való főzéshez is alkalmas. 
4. A meghámozott és felszeletelt gyümölcsöket sakktáblás mintázatban rétegesen kirakjuk. 
5. Már leírtuk, hogyan kell főzni olyat, ami nem esik. Érdemes megpróbálni főzni. Imádni fogja ezt a receptet, amikor először próbálja ki. Hogy a tejfölből és gyümölcsből készült kocsonyás süteményen a piskóta ne hagyjon réseket, darabokra kell törni, és minden oldalról az elkészített tejfölös zselébe mártani. A gyümölcs tetejére piskótát helyezünk, és ráöntjük a tejfölös zselét. Folytatjuk tehát a gyümölcs, keksz, zselé rétegeinek váltogatását. 
Tanács:
A kiwi általában nagyon lédús, de hihetetlenül ízletes egy süteményben. Hogy ne adjon túl sok levet, mindig helyezze a kekszre. Így kiengedi a levet, ugyanakkor magát a piskótát is megpuhítja. 
A tejfölös zseléből, gyümölcsből, piskótából készült kész tortát teljesen megszilárdulásig hűtőbe kell tenni. Ezután fordítsa meg a tortát, mielőtt egy gyönyörű tálra tálalja. Ne feledje, ha a zselé jó, és a sütemény nem akar kijönni a formából, mártsa a tálat forró vízbe 30 másodpercre, majd próbálkozzon újra.
Szivacs torta süteményekkel és trópusi gyümölcsökből, bogyókból és gyümölcsökből álló zselés réteggel, tejföllel és joghurtos finomkrémmel áztatva még a válogatós édesszájúak és lelkes ínyencek szívét is elnyeri. Az ilyen desszertek nagyon étvágygerjesztőek, nem lehet elszakadni tőlük. Kedvelni fogod őket finom ízű, édes tejszín és enyhe savanyú gyümölcsből. Vendégei, rokonai és természetesen gyermekei hálásak lesznek Önnek egy ilyen desszertért, és biztosan senki sem távozik utántöltés nélkül.
Természetesen ezzel a tortával bütykölni kell majd. De az eredmény megfelelő lesz. Egy nagyon szokatlan kialakítású torta, amelyből áll szivacs tekercs krémes zselével és lekvárral, senkit sem hagy közömbösen.
Hozzávalók:
A kekszhez:
A szufléhez:
Főzési mód:
Öntsük fel a zselatint forralt hideg vízzel, 10 gramm porra számítva 100 ml folyadékot, és hagyjuk egy órán át duzzadni. Most van időd megsütni a piskótákat. Ehhez a tojásokat habosra keverjük a cukorral, beleértve a vaníliát is. Amikor a tojásos massza bolyhos és levegős lesz, hagyjuk abba a verést, és egy kanál segítségével adjuk hozzá a sütőporral átszitált lisztet.
Készítsen elő egy kis tepsit, négyzet vagy téglalap alakú, körülbelül 20x30 centiméteres. Az alját letakarjuk sütőpapírral, az oldalát megkenjük olajjal. A tészta egy részét kiöntjük úgy, hogy a magassága fél centiméter legyen, egy kanállal a teljes felületen elsimítjuk. Ekkorra a sütőt már 180 fokra kell előmelegíteni. Helyezzük oda a tepsit 15 percre, mivel vékony a tésztaréteg, hamar megsül a sütemény. A maradék tésztát sütőpapírral bélelt kerek tepsibe öntjük, és odahelyezzük, hogy megsüljön az alsó héja. Negyed óra elteltével vegye ki mindkét serpenyőt a sütőből. A téglalap alakú tortát tekerjük fel a papír eltávolítása nélkül.
Ezután krémes szuflát kell készítenie. A vizet felforraljuk, hozzáadjuk a megduzzadt zselatint, és folyamatosan kevergetve ügyelünk arra, hogy a keletkező folyadék ne forrjon fel. Amikor a keverék eléri a homogenitást, vegye le a tűzről. Tegyük félre és hagyjuk kihűlni. A tejszínt nagy sebességgel felverjük, amikor erős lesz, hozzáadjuk a cukrot, a joghurtot és a zselatint.
Ezután a piskótát kicsavarjuk, lekvárral megkenjük és csőbe forgatjuk. Ezután kb 1 centiméter széles darabokra vágjuk. A kerek piskótáról lehúzzuk a papírt, és visszatesszük a tepsibe. Helyezzük rá a tejszínből készült zselatin szuflét és simítsuk el. Tegye a formát a hűtőbe pár órára. Ezután véletlenszerű sorrendben helyezze rá a tekercseket. Ezután készítse el a zselét a csomagoláson feltüntetett recept szerint. Majd ha kihűlt, ráöntjük a tekercsekre és 6 órára hűtőbe tesszük. A kész zselés tortát szórjuk meg különböző színű kókuszreszelékkel.
Ennek a desszertnek a receptje mindig kéznél legyen. Nagyon finom, könnyű sütemény tejszínhab és gyümölcszselé alapján. Bármilyen ünnepre, ünnepre vagy bulira elkészíthető, de akár csak teára is minden nap.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A zselatint felöntjük 100 ml hideg vízzel, és félretesszük duzzadni kb. A tojásokat a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a vanillint. Egy kanál segítségével adjunk hozzá kétszer átszitált lisztet, adjuk hozzá a sütőport - keverés után megkapjuk a klasszikust keksz tészta. A sütőt 180 fokra állítva előmelegítjük. Béleljük ki a tepsit sütőpapírral és kenjük ki vajjal. Helyezzük bele a tésztát és süssük meg. Ez fél órától 40 percig tart. Ellenőrizze a készenlétet egy fából készült lámpával.
A zselés vajkrém elkészítéséhez zselatinnal kell kezdenie. Már megduzzadva felhevítjük a tűzön, addig keverjük a folyadékot, amíg az összes csomó teljesen el nem olvad. Ne feledje, hogy a zselatint soha ne forralja fel, csak hozza majdnem ebbe az állapotba, és kapcsolja le a tüzet. A tejszínt kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot (100 gramm), a joghurtot és összekeverjük, majd anélkül, hogy egy kanállal leállnánk, beleöntjük a zselatin keveréket. Adjunk hozzá kakaóport, hogy a krém lágy és krémes legyen. csokoládé íz.
Ekkorra már készen lesz a keksz a sütőben – vegyük ki és hűtsük ki. Helyezzük vissza a tepsibe, amelyben megsült. Egyenletes rétegben ráöntjük a csokikrémet, és a tortát a hűtőben hagyjuk dermedni. A következő a kocsonya „padlója” lesz. Célszerű, hogy eper legyen, ez megőrzi a bogyók és a csokoládé kiváló kombinációját. De igazából bármit elvihetsz. Amíg a leendő zselés torta hűl, van időd elkészíteni. Az elkészítésének receptje a csomagoláson található. Ha már nem forró a zselé, óvatosan ráöntjük a szuflára, elsimítjuk és visszatesszük a hűtőbe. Reggelre eltávolíthatod a formát, mert a torta már megdermed. Élvezd
Egyetért azzal, hogy egy hideg sütemény zselés réteggel, túrós masszaés gyümölcsök – nagyszerű módja annak, hogy egy csodálatos desszertet élvezzen a forró nyár folyamán. Ez a sütemény könnyű és légies lesz, annak ellenére, hogy túró van benne. Ezzel a desszerttel a teázásra csábítja gyermekeit, mert nem csak finom, de nagyon egészséges is.
Hozzávalók:
A kekszhez:
A túrókrémhez:
Gyümölcszseléhez:
Főzési mód:
Az első lépés egy csokis piskóta sütése. Ehhez a vajat és a kristálycukrot egy tálban habosra keverjük. Jobb, ha meleg vagy legalább szobahőmérsékletű, így könnyebben szétoszlik. Vegye figyelembe, hogy vaj helyett margarint is használhat. Adjunk hozzá 3-at a kapott keverékhez csirke tojás. Következik a receptben a tejföl, utána ismét összekeverjük a tésztát, végül a lisztet. Átlagosan 1-1,5 csészébe kell tenni, nézd meg az állagát. Ne felejtse el hozzáadni a sütőport. A tésztának többé-kevésbé homogénnek, csomómentesnek kell lennie.
E recept szerint a piskóta nem száraz, mint általában, hanem átázott és nedves. Most adjunk hozzá kakaót a tésztához, hogy csokoládé íze és aromája legyen. Adjuk hozzá a meghámozott diót, és keverjük össze mindent. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, öntsük bele a tésztát, és süssük 180 fokon körülbelül fél óráig.
Amíg kész a tortahéj, elkészíthetjük a tölteléket a második réteghez. Ehhez a túrót szitán átdörzsöljük, hogy finom és levegős legyen, hozzáadjuk a porcukrot és néhány kanál tejfölt, majd egy kanállal újra pépesítjük. Ha van merülő turmixgépe, akkor a krém elkészítési folyamata sokkal gyorsabb lesz: tegye a feltüntetett összetevőket egy tálba, és egyszerűen vágja fel őket. Ennek a krémnek az állaga elég sűrű lesz.
Ekkorra a sütemény megsül, vegyük ki a sütőből és hűtsük ki. A kihűlt kekszre helyezzük túrókrémés tedd a tortát a hűtőbe. Ekkor készítse el a harmadik zselés réteget a desszerthez. Melegíts fel 370 ml vizet, és öntsd bele a zacskóból a zselatint, a másik kezével addig keverd, amíg az összes szem teljesen fel nem oldódik. Néhány perc múlva a zselé készen áll, vegyük le a tűzről. Ha kihűlt, óvatosan ráöntjük az előhűtött krémes piskótára. Mivel ez a torta gyümölcsös lesz, az almát és az epret ne felejtsd el felvágni. A zselés rétegbe mártsuk a gyümölcs- és bogyódarabokat, szépen elrendezzük és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Reggelente elfogyaszthat egy csodálatos desszertet.
Ez a recept némileg a Broken Glass-ra emlékeztet, de vannak kisebb eltérések. Ez a torta csak kekszdarabokból készül. A „Broken Glass”-t sütikkel, keksszel, mézeskalácsokkal és másokkal is tálalhatjuk lisztből készült termékek. Egyébként a sütemények hasonlóak, vegye figyelembe ezt a receptet.
Hozzávalók:
A kekszhez:
Töltelékhez:
Főzési mód:
Nyissa ki a sokszínű zselé zacskóit, készítse el mindegyiket a csomagoláson feltüntetett recept szerint, öntse tányérokba, és tegye be a hűtőszekrénybe, hogy alaposan megszilárduljon. Közben elkészítjük a piskótát: a tojásokat turmixgéppel felverjük, hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük. A tojásoknak jelentősen meg kell nőniük a méretüknek, és fehéredniük kell. Amikor a kristálycukor teljesen feloldódott, állítsuk le a keverőt, és egy kanállal adjuk hozzá az átszitált lisztet és adjuk hozzá a sütőport.
Óvatosan, körben mozgatva keverjük össze a tésztát, óvatosan gyúrjuk össze a csomókat. Fedjük le a serpenyőt sütőpapírral, vagy egyszerűen kenjük meg vajjal. Helyezzük bele a tésztát és süssük meg forró sütő(180 fok) közepes fokozaton körülbelül 25 percig. Az idő letelte után vegyük ki a serpenyőt a keksszel és fapálcával ellenőrizzük, hogy készen van-e. Ha kihűlt a sütemény, kivesszük a formából, és szép, egyenletes kockákra vágjuk.
Öntsük a zselatint fél pohár meleg vízbe, keverjük össze és melegítsük fel. Forraljuk fel, ne felejtsük el keverni, hogy a zselatin ne csomósodjon, hanem teljesen feloldódjon. A tejfölt külön habosra verjük a cukorral, majd ha kihűlt a zselatines keverék, ide adjuk. Ismét beleöntjük az egyik kezünkkel, a másikkal pedig keverjük. Ezt meg kell tenni, mert a tejfölben több van alacsony hőmérséklet mint a meleg zselatin, és ennek következtében az utóbbi darabokban megkeményedhet.
A már megdermedt többszínű zselét szedjük ki a tálakból. Ehhez csak engedje le az edény alját néhány másodpercre meleg vízbe, majd gyorsan fordítsa meg. Vágja a zselét egyforma darabokra. Egy mély, kerek aljú tálat fedjünk le fóliával, öntsünk bele tejfölt, dobjuk bele a kekszdarabokat és a színes zselét. Hogy teljesen megszilárduljon, tegyük a tortát a hűtőbe. Amikor kiveszi a tálból, először fordítsa át egy tányérra, majd óvatosan távolítsa el a fóliát. Kipróbálhatod a tortát, jó étvágyat!
Minden vendége el lesz ragadtatva, amikor meglátja ezt a csodálatos tortát. A felső rétegben lévő zselésített gyümölcsök nagyon vonzóak. Belül egy finom, légies piskótát találsz fehér tejföllel rétegezve - igazi gyönyör.
Hozzávalók:
A kekszhez:
Impregnáláshoz:
Díszítéshez:
Főzési mód:
A piskóta ehhez a tortához a szerint készült klasszikus recept, amit minden háziasszony nagyon jól ismer. De ha először kezdte el főzni, emlékeztetni fogjuk. Először csak a tojásokat verjük fel, és amikor a keverék térfogata megnő és fehér lesz, hozzá kell adni egy pohár cukrot. Addig keverjük, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik. Ezután adjuk hozzá a lisztet, miután finom szitán átszitáljuk. Ne felejtsd el a vaníliát.
Ezt a tortát a sütőben 180 fokon kb 35 percig sütjük. Amikor a sütés befejeződött, vegyük ki a kekszformát, várjuk meg, míg kihűl, majd vágjuk két részre. A tejföl elkészítéséhez keverje össze a tejfölt (joghurtot) cukorral és vaníliával a megadott arányban. Az egyik tortaréteget megkenjük krémmel. Ezután hámozzuk meg a banánt, vágjuk karikára a pépet, és tegyük a következő rétegbe. A gyümölcsöt ezután ismét tejföl követi. A második piskótával befedjük a tortát, bevonjuk és újra díszítjük gyümölccsel, mehet bele kandírozott gyümölcs.
Ezután ebben a tortában egy másik réteg lesz - gyümölcsök zselében. Először is végezze el az utóbbit. A gyümölcslevet (vagy vízzel hígított szirupot) tűzön felhevítjük, majd hozzáadunk másfél evőkanál zselatint, addig keverjük, amíg teljesen fel nem olvad. Ha kis csomók maradtak, és nem oszlanak szét, akkor ezt a keveréket leszűrni kell. Hagyd hülni. Fokozatosan öntsük a desszert tetejére, először egy kis réteggel, hogy a gyümölcs megdermedjen, majd a hűtőbe tesszük, kis idő múlva öntsük ki a maradék adagot, és tegyük hűtőbe a tortát, amíg teljesen megkeményedik.
Ne feledje, hogy egy ilyen desszertet ugyanabban a rugós formában kell elkészíteni, amelyben a piskótát sütötte. Ekkor nem fog szétterülni a zselé és a krém, és könnyebb lesz kivenni a tortát. Azoknak a háziasszonyoknak, akiknek nincs idejük, a recept kissé leegyszerűsíthető. Először is, kész kekszet vásárolhat a boltban, másodszor pedig zacskóból készíthet zselét. Reggel kipróbálhatod a süteményt, élvezd a teáját!
Ez a desszert, ellentétben a különböző ízű és színű desszertekkel, egy stílusban készül, és csak egy gyümölcsnek - a kivinek - készül. Az elkészített zselé ennek megfelelően zöld színű és egzotikus gyümölcs ízű lesz. Ha szereti ezt a stílust, kezdjen el egy cukrászati remekmű létrehozásával.
Hozzávalók:
A tesztre:
Zselé krémhez:
Főzési mód:
Ne feledje: keksz készítéséhez csak friss tojást használjon, akkor a sütés eredménye kiváló lesz. Ezenkívül ajánlatos a tojásokat mindig lehűteni felverés előtt. Tehát kezdjük. Válaszd szét az összes tojást fehérjére és sárgájára. A tojásfehérjét botmixerrel nagy sebességgel felverjük, csipet sót adunk hozzá. Amikor megerősödnek, apránként adhatunk hozzá cukrot. Amikor a cukor teljesen feloldódott, egyenként adjuk hozzá a sárgáját.
Csökkentett keverősebesség mellett hozzáadhatjuk az átszitált lisztet és a sütőport. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A sütőt legalább 180 fokos hőmérsékletre elő kell melegíteni. Helyezze a tésztát a tepsibe, és hagyja sülni. A folyamat során szigorúan tilos kinyitni az ajtót és belenézni a sütőbe – ebben az esetben a fehér pékáruk leeshetnek. A befejezés után egy fogpiszkáló segítségével ellenőrizze a torta közepén lévő jövőbeli desszert készségét. A rúdnak szárazon és tisztán kell kijönnie – ez azt jelzi, hogy a keksz kellően megsült és kivehető. A kihűlt tortát 2 felére osztjuk.
Közben elkészítheti a tejfölt: ehhez egyszerűen keverje fel a tejfölt és a cukrot a receptben megadott arányban. Ezután ehhez a krémhez adjuk az előre feloldott zselatint, és jól keverjük össze. Most elkezdheti összeállítani a tortát, ez több lépésben fog megtörténni. Így a kekszes tortát a formák aljára helyezzük, a tetejét egyenletesen megkenjük tejföllel, majd hűtőbe tesszük dermedni.
A kivit meghámozzuk és karikákra vágjuk. Egy idő után, amikor a tejföl megdermedt, ráhelyezzük a gyümölcsöt. Meg kell őket tölteni a kivi ízesítésű zselé felével (azzal, amit zacskóban vettél). A megfelelő elkészítésének receptje a csomagoláson található. Ezután a tortát újra le kell hűteni. Ennek a rétegnek a megszilárdulása tovább tart, légy türelmes. Amikor a zselé kellően erős, helyezze vissza a piskótát, és ismételje meg az eljárást. Ne feledje, minden rétegnek külön kell megkeményednie. A legfelső „padló” zselés kiwiből készült. A főzés végén hagyja a süteményt egy éjszakán át a hűtőszekrényben, hogy megszilárduljon.
Számos receptet mutattunk be zselés piskóta alapú desszertekhez. A sütemények mind az előkészítésben, mind az összeállításban különböznek egymástól. Különféle töltelékeket és krémeket, különféle gyümölcsöket és bogyókat adhat hozzájuk - minden az Ön ízlésétől és természetesen a képzeletétől függ! Készítheted őket tekercsdarabokból, tehetsz bele zselékockákat, töltheted meg, vagy készítheted a felső réteget gyümölccsel - mindenesetre a torta lesz az új kulináris bravúrod. Kétségtelen, hogy a konyhában töltött idő nagy részét el fogja foglalni, mert a technológia megköveteli. De a végén egy könnyű, nem zsírosat kapsz egészséges desszert az egész családnak.
Hozzávalók
A kekszhez:
Krémhez:
Az olvadó tészta minimális összetevőkészlettel és kiváló áztathatósággal mindig ideális alap a komplexhez cukrászda. A finom tejfölös piskóta receptje az egyik legjobb példa egyszerű lehetőségek világos keksz tészta segítségével.
De még az olyan alaprecepteknek is, mint a tejfölös piskóta, megvannak a maguk titkai, amelyek ismerete nélkül csalódhatsz az eredményben. Például a gyümölcsök kiválasztása. A nyári ízárnyalatokat a hazai gyümölcsök és bogyók diktálják.
Mai házi készítésű tejfölös piskótánknál a helyi szüret ízárnyalatai diktálnak: eper, cseresznye, málna, szeder, eper. Az alma, körte és más sűrű szerkezetű gyümölcsök nem alkalmasak, mivel használatuk sütéssel jár.
Az őszi-téli választás elsősorban a fenti összetevők listájában bemutatott külföldi gyümölcsökre esik majd. Egy tejfölös és banános piskóta kétségtelenül a legfiatalabb ínyenceink körében fog tetszeni. A kiwi finom savanyúsága és az ananász lédús édessége sziruppal felkelti a kifinomult szerelmeseket.
A második titok az apró kiegészítések, amelyek eredetiséget adhatnak a terméknek:
A mézes piskóta tejföllel egy remek finomság, amelyet úgy kapunk, hogy 3-4 evőkanál hozzáadásával a torta hozzávalóihoz adunk. kanál illatos virágméz;
Tejfölös csokoládés piskóta - a piskóta recepthez adjunk hozzá 2 teáskanál kakaóport, és adjunk hozzá 3 ek. kanalakat csokoládé paszta krémbe;
Piskóta tejföllel és sűrített tejjel - csak 4 evőkanál. kanál sűrített tej, a tejszínben lévő cukormennyiség 1/3-a helyett, és a gyerekek értékelni fogják az új terméket!
1. A keksz elkészítése.
2. Készítsünk zselét a tejfölös piskótához.
Öntse a granulátumot a zacskóból egy kis tálba, és öntsön rá forrásban lévő vizet, a folyadék mennyiségét a csomagoláson feltüntetetthez képest másfélszeresére csökkentve. Így a zselé szerkezete sűrűbb, a választott szín pedig gazdagabb lesz. A többihez kövesse az utasításokat.
3. Kezdjük el elkészíteni a tejfölös piskóta krémjét. A tejfölt száraz keverőtálba tesszük, és nagy sebességgel 7 percig verjük, apránként hozzáadva a kristálycukrot és a vanillint.
4. A torta összeállítása.
Elkészült a tejfölös gyors piskótánk. Mint látható, a sütés és a formálás folyamata a csodánk, nem számítva a hűtési időt késztermék, legfeljebb 40 percig tartott.
És most - néhány alapvető szabály a finom tejfölös piskóta elkészítéséhez:
A keksztészta gyúrásához vegyünk egy száraz tálat;
Ahhoz, hogy a massza puha legyen, a fehérjét a tojássárgájától külön kell felverni, majd hirtelen mozdulatok nélkül össze kell keverni;
Ahhoz, hogy a piskóta porózus legyen, a kristálycukrot porral helyettesíthetjük;
A süteményt előmelegített sütőben kell sütni;
Sütés közben ne nyissa ki a sütő ajtaját, különben a keksz megereszkedik;
Krémhez jobb zsíros tejfölt választani, és keverővel vagy turmixgéppel megverni;
Annak elkerülése érdekében, hogy a krém vizes legyen, először tartsa a tejfölt egy prés alatt, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot;
A krém lágyabb és ízletesebb lesz porcukor és banánpép hozzáadásával;
Ízért adhatunk vanillint vagy esszenciát a kekszhez.
