Az almás szufla egy könnyű és gyengéd finomság friss gyümölcsökből, fehérjékből és cukorból. Az almát elősütjük, majd turmixgépben pürésítjük, és a felvert tojásfehérjével és cukorsziruppal összekeverjük. A masszát a sütőben megsütjük. Az almás szuflét más módon is elkészíthetjük (például hidegen, amikor a masszát formákba öntjük és hűtőszekrényben hűtjük). Vanillint és fahéjat adunk az almához az ízesítésért, használhatunk más gyümölcsöket, zöldségeket vagy túrót is. Az elkészült szuflát megszórhatjuk porcukorral, vagy tejszínhabbal díszíthetjük.
Az almás szufla elkészítéséhez szüksége lesz: egy tálra, egy turmixgépre, egy serpenyőre, egy sütőedényre, kis formákra vagy tálkákra, egy turmixgépre.
Az almát először meg kell mosni és meg kell hámozni, a magokat pedig eltávolítani. Egyes receptekben az almát a sütőben elősütik. Ha túrót használunk, akkor őrölni kell.
Almás szufla receptek:
A legegyszerűbb almás szufla friss gyümölcsből, tojásból és cukorból. A desszert kemencében készül, tökéletes minden diétázó számára.
Szükséges összetevők:
1. Több friss alma;
2. Egy hiányos pohár cukor;
3,5 ml vaj;
4. 12 fehérje;
5. Porcukor.
Főzési mód:
Az almát megmossuk, meghámozzuk és félbevágjuk. Távolítsuk el a magházat, és helyezzük az almákat egy vízzel meglocsolt tepsire. Az almát a sütőben készre sütjük. A kihűlt almát szitán átdaráljuk, vagy turmixgépben ledaráljuk. Adjunk hozzá cukrot a püréhez, keverjük össze és tegyük egy lábosba a tűzhelyre. Közepes lángon kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik. A fehérjéket egy külön tálban verjük fel sűrű habbá. A meleg almás keveréket a tojásfehérjébe öntjük, és erőteljesen felverjük. A tepsit kikenjük vajjal, megtöltjük almás keverékkel, és a sütőben aranybarnára sütjük. A kész almás szuflét szórjuk meg porcukorral. Tálaláskor tejszínhabbal díszítjük.
Létezik egy bonyolultabb recept is az almás szufléhoz, amely több összetevőt használ. a fő összetevőkön kívül ide tartozik a zselatin, vanillin, szóda és almalé.
Szükséges összetevők:
Főzési mód:
Az almát megmossuk, meghámozzuk és kivágjuk a magjait. Az almát apróra vágjuk, és kevés vízben vagy gyümölcslében megpároljuk. A kész almát hagyjuk kihűlni. A zselatint áztassuk 150 ml lében. 100 g vízből, cukorból és vanillinből főzzük cukorszirup. Hagyja kihűlni a szirupot. A megduzzadt zselatint kissé felmelegítjük és hagyjuk. A kihűlt almát turmixgépben ledaráljuk. A szirupot felverjük, majd folyamatosan kevergetve fokozatosan hozzáöntjük a zselatint. A masszát addig verjük, amíg térfogata megnő. Hozzáadás citromsavés tovább habosítjuk, majd hozzáadjuk a szódabikarbónát és szintén habverővel. Adjuk hozzá az almaszószt, folyamatosan keverjük a keveréket, majd kis adagokban adjuk hozzá a zselatint. Verjük fel a keveréket közepes hullámokra. A keveréket tálakba öntjük, és 3 órára hűtőbe tesszük.
Annyira hasznos és finom desszert Egyáltalán nem nehéz felkészülni. Az elkészítéshez túróra, több almára, tejfölre, tojásra és vajra lesz szüksége.
Szükséges összetevők:
Főzési mód:
Az almát meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk, az almát feldaraboljuk. Keverjük össze az almát a cukorral és a putinnal a tűzhelyen, forraljuk fel, vegyük le a tűzről. A túrót turmixgépben ledaráljuk, tejföllel és egy sárgájával összekeverjük, felverjük. A formát kikenjük olajjal és megkenjük a túróval. Ezután kirakjuk az almát, megszórjuk vaníliával és a porcukor felével. A tojásfehérjét a maradék porcukorral habosra verjük, és az almák tetejére tesszük. Sütőben kb 20-30 percig sütjük.
- a legtöbb fő titka almás felfújt (és az összes többi szuflét is) elkészítése során a fehérjéket külön tálban verjük addig, amíg lágy csúcsok képződnek;
- a fehérjehab legyen homogén, fényes és ne legyen túl száraz;
- nem szabad egyszerre az összes fehérjét beletenni a fő masszába. Ezt kis részekben kell megtenni;
— a sütőben sütés közben az almás szufla nem kel meg, így a formákat a tetejéig megtölthetjük a keverékkel;
— az almás szuflát mikrohullámú sütőben is elkészíthetjük, a változatosság kedvéért körtét, sárgarépát, sütőtököt, banánt stb.
Ha a kicsik nem hajlandók túrót enni, akkor készítsenek nekik túrós-almás pufflét. A levegős túró alá bújnak karamell alma- a gyerekek biztosan örülni fognak egy ilyen desszertnek! És a felnőtteknek is biztosan tetszeni fog.
A zord, de gyönyörű Balti-tenger partján él. Kora gyermekkora óta szeret főzni, de attól a pillanattól kezdve, hogy önálló életet kezdett, igazi hobbivá nőtte ki magát. Most nagy örömmel főzök a családomnak. Kétszer anya. Hobbija közé tartozik a fotózás, és mostanában az ételfelvételek oroszlánrészét foglalják el az összes fényképen.
Kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő 180 fokra. A töltelékhez: az almát meghámozzuk és negyedekre vágjuk. A magházat kivágjuk, az almát pedig apró kockákra vágjuk.
Egy serpenyőt vajjal felhevítünk, hozzáadjuk az almát, hozzáadjuk a mézet és a fahéjat. Nagy lángon, kevergetve főzzük 5-7 percig. Az almának puhává kell válnia.
A tojásokat szétválasztjuk sárgájára és fehérjére. A szufléhez 5 fehérjére és 1 sárgájára lesz szükség.
Egy nagy tálban keverjük össze a túrót, a sárgáját és a vaníliás cukrot.
Turmixgéppel vagy habverővel mindent homogén, sima masszává pürésítünk.
A fehérjét kemény habbá verjük. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és verjük tovább a fehérjét, amíg kemény habot nem kapunk. A habverőből nyom maradjon a fehérjék felületén.
Egy spatula segítségével óvatosan forgassuk bele a felvert fehérjét 2 adagban. túrós massza.
Sütőformákba helyezzük az almás tölteléket (a receptben 4 db 9x7 cm-es formát használtunk, egy 18 cm átmérőjű formát használhatunk), rá pedig a túrós-fehérje masszát. Szinte a forma széléig kenhetjük, hiszen a szufla jól megkel a sütőben, de aztán leesik.
Előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.
Túró és alma puding kész!
Jó étvágyat kívánunk!
Mit reggelizik a családod? Ha a napot a legfinomabb, legegészségesebb almás túrós felfújással kezdi, az egyszerűen nem lehet kudarc. Nem olyan nehéz reggel örömet szerezni magának és családjának. Illatos túrós szufla az e recept szerint elkészített almával nem kevésbé ízletes, mint az első lehetőség, de még könnyebb elkészíteni. Ezt a módszert expressz receptnek nevezném. Az almával sütni hihetetlenül finom, sőt egészséges is. Az alma a boltok polcain egész évben Ezért az évszaktól függetlenül süthet pitét. Legyen könnyű és gyengéd alma és almás szufla.
Express elkészítéséhez almás túrós szufla a következő összetevőkre lesz szüksége:
- közepes méretű alma - 3-4 darab;
- közepes zsírtartalom - 200 gramm;
- tojás - 3 darab;
- vaj a formák kikenéséhez.
Szóval, kezdjük, készüljünk túrós szufla almával expressz recept szerint
1. Az almát megmossuk, kimagozzuk, és durva reszelőn lereszeljük. Ha a bolti almán viaszos réteg van, akkor azt meg kell hámozni. Saját kerti almáim vannak, ezért nem távolítottam el a héját, hanem lereszeltem vele az almát.
2. Adjuk hozzá a túrót és az almához. Mindent alaposan keverjen össze villával, nincs szükség turmixgépre. A keverék kissé folyékonynak bizonyul, de nem baj, sütés közben besűrűsödik.
3. A sütőformákat kicsit kikenjük vajjal. Ha a formák szilikonok, akkor nem kell zsírozni.
4. Töltsük meg a sütőformákat túró-alma keverékkel. A tetejéig tölthetjük, nem fog megkelni a szufla. Nagyon szeretek mazsolát tenni a túrós pékárukba. A túrós-almás massza tetejére közvetlenül a formákba tettem néhány megmosott és megpárolt mazsolát.
5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezze a szuflét a sütőbe 15 percre. A készenlétet a következőképpen ellenőrizzük: meg kell érintenie a felületet az ujjával. Ha nem marad nyoma, akkor túrós szufla Az alma készen van, ha a túró nyoma marad, süssük még néhány percig.
Ez túrós és alma szufla Főzhetsz mikróban is, így még gyorsabb, a sütés 5-7 percet vesz igénybe. A mikrohullámú sütőhöz kerámia edényeket is használhat: tálakat, csészéket.
Pályázati kiírás túrós szuflaígy készült expressz recept, nagyon aromás, egészséges és diétás. Egyáltalán nem tartalmaz lisztet vagy cukrot. Ha édesebbé szeretnéd tenni a desszertet, tálalhatod lekvárral vagy lekvárral. Ezzel a recepttel különféle gyümölcsökből, sőt zöldségekből is készíthet szuflét, például főtt sárgarépából vagy sütőtökből, körtéből, őszibarackból, banánból...
Ez a reggeli felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt tetszeni fog. Főzzön örömmel, és szerezzen örömet közeli és kedves embereinek! Ne féljen kísérletezni a konyhában. Az ilyen kreatív kutatások során gyakran igazi kulináris remekművek születnek!
Kedves Barátaim, a cikk végén szeretném összefoglalni a 2014. szeptemberi kommentátorverseny eredményeit.
Az első helyezett Olga Andreeva háziasszony lett http://deti-i-vnuki.ru
. Olga 150 rubelt kap, 53 megjegyzést írt. Köszönöm, Olga, az éleslátó hozzászólásokat és támogatást.
Zoya Belousova a második helyet szerezte meg, 18 megjegyzést írt, a harmadik helyen Ellina Goncharova végzett, 15 megjegyzést írt. Zoyának és Elinának sajnos nem lesz lehetőségünk díjakat kiosztani, mivel az általuk írt hozzászólások száma nem éri el az 50-et. Gratulálok Olgának, köszönöm mindenkinek, hogy hozzászólt a blogomhoz. A kommentátori verseny feltételeiről bővebben olvashat.
Ha szeretnél értesülni híreinkről, iratkozz fel a „Gyermekeink” blog híreire! Töltse ki az alábbi űrlapot és kapja meg e-mailben!
A legjobb receptek a túróból készült ételekhez Elena Anatolyevna Boyko
Almás szufla túróval
Hozzávalók:
1 kg alma, 500 g túró, 3 tojás, 1 citrom, 250 g cukor, 350 g dió, 40 g búzadara, 50 g vaj, 500 ml gyümölcsszirup, 40 g őrölt búza keksz.
Főzési mód:
Vágjuk le a citrom héját, és facsarjuk ki a levét. Az almát megmossuk, magházát eltávolítjuk, apró darabokra vágjuk, és citromlével meglocsoljuk. A túrót bedörzsöljük, hozzáadjuk a sárgáját, a cukrot, a citrom reszelt héját dióés a búzadarát, mindent összekeverünk, majd hozzáadjuk a felvert fehérjét.
A masszát vajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt formába tesszük, és 180-200 °C-os sütőben megsütjük.
Tálaláskor felöntjük gyümölcssziruppal.
Az Édes ételek című könyvből szerző Melnikov IlyaSárgarépa-almás szufla (gőz) A sárgarépát apróra vágjuk, és tejjel puhára pároljuk. Hámozzuk meg az almát és aprítsuk fel a sárgarépával, majd keverjük össze a gabonával, a cukorral és a nyers sárgájával, adjunk hozzá 10 g olvasztott vajat és a felvert tojásfehérjét;
A Sütés és desszertek című könyvből a Újévi asztal szerző Onisimova OksanaAlmás szufla 100 g vaj, 220 g liszt, 100 g almaszósz, 200 g cukor, 8 tojás, 500 g tej, 50 g rum, 500 g alma, vanillin, csipetnyi só. A forrásban lévő tejhez adjuk a lisztet, folyamatos keverés mellett, és főzzük.
A Sütés az ideális alakért című könyvből szerző Ermakova Svetlana OlegovnaSárgarépa szufla túróval Sárgarépa................................................ 400 gTúró..... ................................. 100 g Tojás................ .. ........................ 1 db Növényi olaj............. 2 evőkanál Víz... .. ........................... 0,5 csésze Búzadara............... 2 evőkanál darált keksz................
Az Ételek konzerv- és fagyasztott élelmiszerekből című könyvből szerző receptgyűjteményTúrós sárgarépa szufla 2 csésze sárgarépapüré, 1 csomag túró (nem savanyú), 2 ek. kanalakat kristálycukor, 2 tojás, 1 evőkanál. kanál búzadara, 1 evőkanál. kanál vaj, só. A túrót a cukorral addig morzsoljuk, amíg homogén masszát nem kapunk. Sárgarépa püré melegítés, keverés,
A Gőzfőzés című könyvből szerző Babenko Ljudmila VladimirovnaPárolt sárgarépa-almás szufla A sárgarépát apróra vágjuk, és tejjel puhára pároljuk. Az almát meghámozzuk és a sárgarépával együtt felaprítjuk, majd a búzadarával, a cukorral és a nyers sárgájával összedolgozzuk, hozzáadjuk az olvasztott vajat és
A 100 stresszreceptet tartalmazó könyvből. Ízletes, egészséges, lelkes, gyógyító szerző Vecherskaya IrinaPárolt sárgarépa-almás szufla A sárgarépát apróra vágjuk, és tejjel puhára pároljuk. Hámozzuk meg az almát és aprítsuk fel a sárgarépával, majd keverjük össze a gabonával, a cukorral és a nyers sárgájával, adjunk hozzá 10 g olvasztott vajat és a felvert tojásfehérjét;
Egy tapasztalt orosz háziasszony szakácskönyvéből. Édes ételek szerző Avdeeva Ekaterina AlekseevnaAlmás szufla Hozzávalók: 12 tojásfehérje, 150 g cukor, 2 közepes alma, 2 tk. vaj, 4 tk. porcukor, vaj a tepsi kikenéséhez. Öblítsük le hideg vízzel az almát, vágjuk 4 részre, távolítsuk el a magházat, tegyük egy sütőlapra, nedvesítsük
Cukorcsökkentő növények című könyvből. Nem a cukorbetegségnek és a túlsúlynak szerző Kasin Szergej PavlovicsAlmás szuflé Süssünk 2 almát, és dörzsöljük át szitán, közben 6 tojásfehérjét verjünk habbá. Amikor a fehérje sűrűre felvert, adjunk hozzá 4 evőkanál finomcukrot, keverjük össze, majd fokozatosan adjuk hozzá alma lekvár keverjük össze és helyezzük egy fémtányérra,
A Gőzölés című könyvből szerző Kozhemyakin R. N. A Multicooker for Kids című könyvből. 1000 legjobb recept szerző Vecherskaya IrinaSárgarépa-almás szufla Hozzávalók: 100 g sárgarépa, 100 g alma, 50 g vaj, 20 g búzadara, 1 tojás, 100 g tej, cukor Elkészítés: A meghámozott sárgarépát felszeleteljük, felöntjük tejjel, és puhára pároljuk. Az elkészített almát húsdarálón passzoljuk át
Egy régi fogadós 500 receptet tartalmazó könyvéből szerző Polivalina Ljubov AlekszandrovnaSárgarépa szufla túróval Hozzávalók Sárgarépa – 200 g Túró – 100 g Tej – 0,5 csésze Tojás – 1 db. Búzadara – 20 g Vaj – 1–2 evőkanál cukor – 1–2 evőkanál Elkészítés módja A sárgarépát a tűzhelyen puhára főzzük, meghámozzuk, átdörzsöljük
Pudingok, szufla című könyvből. Ízletes és tápláló szerző Zvonareva Agafya TikhonovnaAlmás szufla Hozzávalók 6 tojásfehérje, 70 g cukor, 2 közepes alma, 1 ek. l. vaj, 2 ek. l. cukor Elkészítés Mossuk meg az almát, vágjuk 4 részre, távolítsuk el a magházat, tegyük rácsra, öntsünk vizet a multicookerbe, és „Gőz” módban főzzük 15-30 percig.
A szerző könyvébőlALMASZUFFLE Szükséges: 7-8 alma, 50 g növényi olaj, 80 g vaj, 6 tojás, 3 ek. l. búzadara, 1/2 csésze cukor, 1 csésze tej Elkészítés módja. Hámozzuk meg az almát, és nyomjuk át egy húsdarálón, keverjük össze búzadarával, cukorral és nyers sárgájával,
A szerző könyvébőlAlmás szufla Hozzávalók: alma – 4-5 db, cukor – 3/4 csésze, tojás (fehérje) – 12 db, vaj – 1 teáskanál, porcukor – 1 ek. kanállal mossuk meg az almát, távolítsuk el a magházat, vágjuk félbe. Öntsünk egy kevés vizet egy tepsire, melegítsük elő a sütőt, és süssük addig az almát
A szerző könyvébőlÁfonya-almás szufla Hozzávalók: áfonya – 100 g, alma (zöld) – 120 g, édes fehérbor – 100 g, krémes joghurt – 100 g, tojás – 2 db, cukor – 20 g, zselatin (tányérok) – 3 db A zöldalmát meghámozzuk és kimagozzuk, szeletekre vágjuk és fehérborban megpuhul.
A szerző könyvébőlAlmás szufla málnával Hozzávalók: alma (hámozott) – 225 g, málna – 50 g, porcukor – 100 g, porcukor (díszítéshez) – 4 ek. kanál, tojás (fehér) - 4 db Mossa meg az almát, távolítsa el a héjat és a magokat. Az apróra vágott almát 2 evőkanálnyi lábasba tesszük. kanál vizet. Borító
Recept túrós szufla almával:
A tiszta almát meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk, és a felesleges levet kicsavarjuk. Egy gyümölcs felét egészben hagyjuk a későbbi díszítéshez. Ehhez a recepthez jó lesz az édes-savanyú, erős almafajták.
Desszertnek/délutáni uzsonnának válasszunk krémes édes túrómasszát szárított sárgabarack (vagy aszalt szilva, mazsola, dió) darabokkal. Cserélhetjük finomszemcsés, magas zsírtartalmú túróval is, és hozzáadhatunk egy-két kanál kristálycukrot és tejfölt. Beleütünk egy nagy tojást.
Helyezze az almás „szalmát” a túrós tálba, és addig keverje, amíg a hozzávalók egyenletesen el nem oszlanak.
Ennek a szuflénak az elkészítéséhez ajánlatos adagonként használni Szilikon formák, amelyből könnyedén kirázhatod a szuflét anélkül, hogy megzavarnád a konfigurációját. Zsír nélkül csináljuk, és a formákat majdnem a tetejéig megtöltjük a túrós-almás keverékkel (a térfogata sütés után nem változik jelentősen).
A félkész terméket tepsire tesszük az addigra forró sütőbe, és 160 fokon kb 15 percig tartjuk.
Hűtsük le egy percig, fordítsuk meg a formákat, és vegyük ki a barnára sült túrót és almás szuflét.
A díszítéshez biztonságos csokoládét választunk - éles késsel több „ablakot” aprítunk különböző méretű morzsára. A morzsát is összetörjük omlós tészta krémes jegyekkel.
A túrós szuflát vastagon megszórjuk homokkal és csokireszelékkel, kiegészítjük almaszeletekkel és frissítő mentalevéllel.
