Sütőben sült hal - mi lehet finomabb? Sokkal egészségesebb is, mint amit serpenyőben sütöttek. Bármilyen halat sokféleképpen elkészíthet a sütőben. És ha speciális sütőzacskót (hüvelyt) is használ a főzéshez, akkor ez kevesebb időt vesz igénybe, és a hal megőrzi lédússágát, felszívja a fűszerek és a további termékek minden aromáját.
Ha a halon kívül nincs is otthon más terméke, akkor is megbirkózik az ízletes és laktató ebéd elkészítésével. Ezért egyszerű étel szükséged lesz:
Feltétlenül használjon gyógynövényeket, amikor halat süt a hüvelyben. Hihetetlen aromát adnak hozzá, amely hosszú ideig megmarad a konyhában. Ideális azoknak is, akik nem szeretik a hal illatát, még a sülteket sem. A boltban kész gyógynövényeket vásárolhat - provence-i és olasz gyógynövényeket. De a halakhoz szívesen használok kakukkfüvet, mentát, citromfűt, ánizst. Elvégezheti őket külön-külön vagy együtt, vagy különböző módokon váltogathatja őket. Nos, az olyan dolgok, mint a kapor, a petrezselyem és a bazsalikom, valószínűleg a kertben nőnek, és télre tárolják. Kötelezőek!
Kezdjük a főzést.
A halat közepes méretű darabokra vágjuk
Minden darabot jól be kell vonni fűszerekkel.
A fűszerezett halat zacskóba tesszük
A kész halat forrón tálaljuk
Jegyzet! Amikor kivesszük a hüvelyben lévő halat a sütőből, hagyjuk állni 10-15 percig, hogy kissé kihűljön. Több helyen átszúrja a hüvelyt tűvel, és csak ezután vágja el, különben megéghet a gőz.
Ez az egy fogás komplett vacsora lesz az egész családnak, ráadásul egészséges is, mert rengeteg zöldséget tartalmaz, ami a hal köretét szolgálja majd, illetve a tejfölös joghurtot, ami a szaftosságot biztosítja.
Szükséged lesz:
Főzési folyamat.
A sütéshez jobb, ha a halat nagy darabokra vágjuk
A cékla kellemes, finom színt ad a kész ételnek.
A fűszereknek köszönhetően a hal nagyon aromás lesz
A halat és a zöldségeket egy kicsit pácolni kell a szószban
Süssük a halat és a zöldségeket körülbelül fél órán keresztül
Egyébként azt tanácsolom, hogy próbáljon hozzá gyümölcs- vagy bogyós joghurtot. Nagyon szokatlan, de kellemes ízt adnak.
Nos, hogyan lehet nélkülözni a tejfölben sült hal receptjét? Ez a kombináció klasszikus, így készült a hal az ókorban. Ez a recept jól fog jönni, ha csak magadat szeretnél egy ínyenc vacsorával kényeztetni, élvezve a régóta várt magányt és finom ízt.
Szükséged lesz:
Kezdjük a főzést.
Az ezüstpontyot készre sütjük, és forrón tálaljuk
Amint láthatja, az általunk bemutatott receptek meglehetősen egyszerűen megvalósíthatók, és nem igényelnek különleges kulináris készségeket, drága termékeket vagy időt. Reméljük, Ön és családja szereti a sütőzacskóban sült halat. Jó étvágyat kívánunk!
Manapság sokan gondolkodnak azon, hogyan lehetne egészségessé tenni étrendjüket. Például mindenki tudja, hogy a sült ételek károsak a felesleges zsír miatt. De kevesen döntenek úgy, hogy lemondanak a sült ételekről, mert vagy a hús nem ugyanolyan ízű. Kiváló alternatíva az étel sütése, különösen, ha egy ilyen érdekes találmányt használunk sütőhüvelynek.
A hüvelyben bármit süthet - húst, zöldséget, halat, még szeleteket és húsgombócokat is. Ezenkívül az ételt zsír hozzáadása nélkül készítik el saját lé.
Egy ilyen hasznos konyhai cikk, mint a sütőhüvely, szinte minden szupermarketben kapható. Általában ezt a terméket fóliával, sütőpapírral, fóliával és más hasonló termékekkel „társaságba” helyezik. A hüvelyt különböző cégek gyártják, így a termék különböző mintáinak ára nagymértékben változhat.
Által kinézet A sütőhüvely egy tekercsbe tekert hosszú műanyag zacskóhoz hasonlít. A használathoz le kell vágnia egy kívánt hosszúságú darabot, és a hüvely termékkel való feltöltése után rögzítse a nyitott oldalait kapcsokkal. A megtöltött hüvelyt tepsire vagy mély serpenyőbe helyezhetjük. A forró gőz kiengedése érdekében érdemes többször átszúrni a hüvely felső részét tűvel vagy villával.
Nézzük meg, hogyan kell főzni a halat a hüvelyben. Először is, bármilyen halat süthet az ujjában. A halat akár egész hasított testként (természetesen előzetesen a pikkelyektől és a zsigerektől megtisztítva) vagy apróra vágva rakhatja. Sütéshez használhat kész filét, amelyet a halboltokban értékesítenek.
A sütőhüvelyben, zöldségekkel főtt hal különösen ízletes. Így például süllőt süthetsz. A halat megtisztítjuk, megmossuk, szalvétával jól megszárítjuk. Só és bors kívül-belül. Adni a halat fűszeres íz, a hasába tegyünk egy kis zúzott fokhagymát és egy szál petrezselymet.
A zöldségeket feldaraboljuk. Ehhez az ételhez használhat burgonyát, sárgarépát, hagymát és más zöldségeket. Feltétlenül hozzá kell tenni a zöldeket. Az apróra vágott zöldségeket össze kell keverni és sóval, borssal ízesíteni. Most beletesszük a zöldségeket a hüvelybe, az így kapott zöldséges „párna” tetejére ráhelyezzük az előkészített süllőtetemet, és a zsák nyitott oldalait lezárjuk. Tegye a megtöltött hüvelyt egy mély serpenyőbe, és tűvel vagy villával szúrja meg a felületét, hogy a gőz szabadon távozhasson. Kétszáz fokra előmelegített sütőbe tesszük, és körülbelül negyvenöt percig sütjük.
Kivonjuk kész étel a sütőből, ollóval levágjuk a hüvelyt (itt vigyázni kell, nehogy megégjen), és itt van egy gyönyörű diétás étel- hüvelyben sült hal zöldségekkel, saját levében főzve.
Így lehet Először is készítse elő a hozzávalókat. Két makrélához két sárgarépához, hagymához és paradicsomhoz, három burgonyára, három evőkanál majonézre, valamint egy speciális sót tartalmazó sóra lesz szükségünk.
A halat megtisztítjuk, megmossuk, ízesítővel jól bedörzsöljük. Ha nincs ilyen fűszerezés, akkor a makrélát sózzuk, borsozzuk és citromlével meglocsoljuk. A zöldségeket megtisztítjuk és elég nagy darabokra vágjuk. Például elég egy közepes méretű burgonyát négy részre vágni. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket a majonézhez, keverjük össze, és kenjük meg ezzel a keverékkel a halat és a zöldségeket. Helyezzen mindent a hüvelybe, szorítsa meg a széleit kapcsokkal, és süsse a halat a sütőben negyven percig. Ezután vágja le a zacskó tetejét, és hagyja az edényt további tíz percig a sütőben. Ebben az esetben, fel az ingujját, meg fogja szerezni aranybarna kéreg. Az elkészített makrélát és a zöldségeket egy edényre tesszük, és a sütés közben keletkezett szósszal leöntjük.
Egy másik érdekes recept, amely a hüvelyben sült halak közé sorolható, gombának nevezik. Egy körülbelül 800 grammos halhoz körülbelül háromszáz gramm csiperkegombára, egy hagymára, egy kis majonézre, sóra és halízesítőkre lesz szüksége.
A halat meg kell tisztítani és meg kell mosni. A gombát szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk. Egy tálban összekeverjük a gombát, a hagymát és a majonézt. A halat kívül-belül bedörzsöljük sóval és fűszerekkel, majd megtöltjük hagyma és gomba keverékével. Helyezze a halat a hüvelybe, zárja le a szabad széleket, és helyezze a kapott zacskót egy sütőlapra. Készre sütjük, ez körülbelül negyven percig tart. Ha aranybarna héjat szeretne kapni, tíz perccel a sütési időszak vége előtt le kell tépnie a hüvely tetejét. Elkészült a hüvelyben sült finom és egészséges ételünk. Egy edényre tesszük, és mindenkit az asztalhoz hívunk.
Termékek:
- Hagyma - 1 darab
- Sárgarépa - 1 db.
- Paradicsom - 1 db.
- Halfilé - 2 db.
- Tejföl - 1 evőkanál.
- Só és fűszerek - ízlés szerint
A hal gyakori vendég az asztalunkon. Ezúttal a sütőben sütöttem zöldségekkel egy speciális hüvelyes zacskó segítségével. Nagyon egyszerű, gyors út etesd az egész családot vagy csak a gyerekeket.
- jó fehérjeforrás, különösen, ha tenger gyümölcseiről van szó. 100 gramm hal 15-26 g fehérjét tartalmaz (típusától függően). Ezen kívül aminosavakat és többszörösen telítetlen zsírsavakat is tartalmaz. Hasznossága alapján előkészítem halételek heti 1-2 alkalommal.
1. Készítse elő a pácot. Keverje el a sót és a fűszereket egy kis citromlében. Nagyon szeretem a fahéjat és a szerecsendiót (mindenhova teszek, ahol kell, és ahol nincs :)). A kakukkfű és a rozmaring is jól passzol a halhoz.
2. A kiolvasztott halat filé vágjuk (vagy használjunk kész filét). És öntsük hozzá az elkészített pácot. Hagyja 15 percig.
3. A következő lépés a zöldségek előkészítése. A hal szinte minden zöldséggel illik, ezért nyugodtan tegyük bele, ami a hűtőben van. Hozzáadtam a sárgarépát, a hagymát és a paradicsomot. A zöldségkeveréket diverzifikálhatja kaliforniai paprikával, cukkinivel, zöldborsó, kukorica, zöldbab... A zöldségeket közepes kockákra vágjuk és egy evőkanál tejföllel összekeverjük.
4. Helyezze az előkészített halat és zöldségeket a hüvelybe. Fújja fel, és rögzítse egy speciális rögzítővel (vagy szorosan rögzítse). Sütőben 20-30 percig sütjük.
5. Szívesen fogyasztjuk a főtt halat külön fogásként, vagy kiegészíthetjük a tányért zabkásával, tésztával vagy burgonyával.
A változatosság kedvéért süthető vagy elkészíthető
Rechnaya elfoglalja díszhely az orosz konyhában, és nem ok nélkül, mert hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz az ember számára. Nagyon sok recept létezik az elkészítésére, de a modern élet ritmusában nincs sok idő a főzéshez, és az ételnek nemcsak ízletesnek, hanem egészségesnek is kell lennie! Az egyik legdiétásabb főzési mód folyami halak- süsd meg a sütőben. Ehhez használhat fóliát, hüvelyt, vagy egyszerűen megszórhatja sóval.
Érdemes megpróbálni a halat hüvelyben sütni - hihetetlenül ízletesnek bizonyul, és nem igényel olajat vagy más zsíros ételeket a sütéshez. Szóval, mire lesz szükség?
4 adaghoz szüksége lesz:
Készítmény:
Az étel elkészítésének megkezdésekor ne feledje, hogy a hüvelyben lévő hal nagyon gyorsan megsül, ezért előre bepácolható, és egy ideig hagyhatja, hogy a hal minden hozzávalóban elázzon.
Először jól meg kell tisztítani és öblíteni. Végezzen néhány apró vágást (ez lehetővé teszi, hogy a fűszerek mélyebben behatoljanak, és fényesebb lesz az íze).
Külön elkészítjük a só, cukor, bors, citrom keverékét, és jól bedörzsöljük vele a halat, hagyjuk állni 30 percig.
A hagymát külön-külön félkarikára vágjuk, a sárgarépát csíkokra vághatjuk, vagy bármilyen érdekes formát kivághatunk, nem csak finom, de szép is lesz! Vágja félkarikára a citromot (néha citrom helyett paradicsomot is használhat, az íze más lesz, de nem rosszabb, minden a preferenciáktól függ).
Így fél óra elteltével kezdheti is az étel elkészítését! A halat jól átitatják a fűszerekkel, egy darab citromot kis keresztirányú vágásokba helyeznek, és a halat a sütőhüvelybe küldik.
Szórjunk rá hagymát, sárgarépát, tegyünk néhány szál kaprot és néhány babérlevelet, jól kössük össze, vágjunk pár apró vágást a hüvelybe, hogy a hal „lélegezzen”, és tegyük előmelegített sütőbe.
Alacsony hőmérsékleten körülbelül egy órát sütjük (minden a hal méretétől és a sütő teljesítményétől függ).
Halat kell enni – mindenki tudja, de nem mindenki szereti. A legfinomabbat már meg is főztük. Most próbálja meg főzni sütőzacskóbanés talán gyakrabban fog megjelenni az asztalodon. Ezzel a recepttel bármilyen vörös hal süthető: pisztráng, lazac, rózsaszín lazac.
A zacskók vagy a sütőhüvely használatának részleteit lásd
Lazac steakek mossuk, szárítsuk papírtörlővel, Adj hozzá sótÉs bors, víz fél citrom leve.
Helyezzen egy sütőzacskót egy tepsire, és helyezze bele a halat, tegyen egy szeletet minden steakre citromés két piros csík kaliforniai paprika . Hozzáadtam még egy ágat kakukkfű.
BAN BEN fehérbor keverjük meg 1 tk édesemés öntse a zacskóba.
Tanács: Ha a méz sűrű, melegítse a bort a mikrohullámú sütőben forróra, ekkor a méz gyorsan feloldódik.
Kösd le a táskátés készíts kicsiket vágások tetejére, hogy a gőz távozzon. Süssük a halat a sütőben kb t 180°C 30-35 perc.
A hal készen áll. Óvatosan vágja le a zsákot - ezt kényelmesen megteheti ollóval. Gondosan! Ne égjen meg a gőz! Helyezze a lazacot egy tányérra.
Engedje le a folyadékot a csomagból egy külön tartályba - ez csodálatos édes-savanyú szósz, amivel tálaláskor érdemes meglocsolni a halat.
Illatos, zsenge hal!
Egyél az egészségedért!
A lazac steakeket sózzuk, borsozzuk, majd meglocsoljuk egy fél citrom levével.
Egy tepsire tegyünk egy sütőzacskót, és tegyük bele a halat, minden steakre tegyünk egy szelet citromot és két csík piros kaliforniai paprikát.
1 tk fehérbort keverünk. mézet és zacskóba öntjük.
Kösse meg a zacskót, és tegyen kis hasításokat a tetején, hogy a gőz távozhasson.
A halat 180°C-os sütőben 30-35 percig sütjük.
Ha kész a hal, óvatosan vágjuk fel a zacskót, és helyezzük a lazacot egy tányérra.
Öntse le a folyadékot a zacskóból egy külön edénybe - ez egy csodálatos édes-savanyú szósz, amelyet tálaláskor érdemes a halra önteni.
