Ha még nem tudod, az avokádó egy gyümölcs. Itt van egy olyan szokatlan és szokatlan gyümölcs számunkra, amely teljesen a zöldség jellemzői alá esik. Egyesek még diónak is tartják, de ez, amint már érted, nem így van.
Az avokádó egzotikus gyümölcs, de sok importált „műanyag” gyümölccsel és zöldséggel ellentétben vitaminokban és mikroelemekben gazdag. Sűrű héjának és annak köszönhetően, hogy az avokádót enyhén éretlenül szedik, jól bírja a szállítást és nem kell vegyszerrel kezelni. Hiába permetezték be a gyümölcsöt valamivel, a húsos héja nem engedi át a káros vegyszereket, és nem engedi el a nedvességet sem elpárologni, és feltűnően megtartja az összes jótékony anyagot. Elmondhatjuk, hogy ez a tengerentúli termék természetes és természetes formában kerül asztalunkra.
Az avokádó sajátossága a zsírtartalma., a gyümölcs felvágásánál és egy darab megkóstolása után is érezhető. Elmondhatjuk, hogy az avokádó helyettesítheti az olajat – gyakran kenik kenyérre vagy salátaöntetre. Igen, és az avokádó salátához nem kell olíva- vagy napraforgóolaj, az ízért meglocsolhatjuk citrom- vagy lime-lével.
Mivel ez a gyümölcs egészséges, de zsíros, ezért óvatosan kell fogyasztani, különösen a diétázók számára. Csak hát az íze olyan, mint az uborka, de kalória tekintetében ill táplálkozási összetétel jelentősen különbözik.
Száz gramm friss avokádó körülbelül 160 kalóriát tartalmaz. Egy gyümölcs kalóriatartalma mérleg nélkül megközelítőleg kiszámítható a következőképpen: mérjük ki az avokádót a boltban. Vonjunk le 30 grammot ebből a számból (a gödör és a héj súlya), és tiszta péphez jutunk. Egy avokádó súlya 180-220 gramm.
Száz gramm avokádó 2 gramm fehérjét is tartalmaz, ami 8 kalóriát, 14,7 gramm zsírt, ami 132 kalóriát jelent, és 1,8 gramm szénhidrátot, ami 7,3 kalóriát jelent.
Ezenkívül a fő összetétel a következőket tartalmazza: víz (73 g), élelmi rost (7 g), telített zsírsavak (2 g), monoszacharidok és diszacharidok (0,5 g), keményítő (0,1 g) és hamu (1,5 g). .
Ha az avokádó tápértékéről beszélünk, akkor az avokádó fő vitaminjai a következők: C-vitamin (10 mg), kolin (14,2 mg), B5-vitamin (1,389 mg) és PP-vitamin-niacin-egyenérték (1,7 mg). Kisebb arányban jelen van még a béta-karotin, az A-vitamin, az összes B-vitamin és a K-vitamin.
A puha és lédús avokádót ma már világszerte nagyra értékelik előnyös tulajdonságait, elősegíti a fogyást és lebontja a felesleges koleszterint a vérben. Ez az egzotikus gyümölcs javítja a memóriát és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Mexikóban afrodiziákumként használják, úgy vélik, hogy az avokádó serkentő hatással bír, de ez nem minden előnye ennek a gyümölcsnek.
Csirke térd, majom agy és a világ konyha más szokatlan ételeiOktóber 20-án ünneplik szakmai ünnepüket a szakácsok világszerte. A legtöbbről szokatlan ételek nemzeti konyha a világ különböző országaiban, Oroszországtól Kambodzsáig, olvasható a RIA Novosti válogatásban.Az avokádó hazájának Mexikót és Közép-Amerikát tekintik. Neve az azték nyelvből származik, és "herének" fordítja. Az indiánok azonnal észrevették, hogy a gyümölcsök serkentő hatásúak. Később a spanyol gyarmatosítók erre a következtetésre jutottak. Egyébként hódító hadjárataik alatt megtiltották nekik az avokádót. A tengerészek is nagyon jól ismerték ennek a gyümölcsnek a tulajdonságait, mielőtt a partra szálltak, bőkezűen kenték a kenyérre avokádópürét.
Ennek a növénynek és gyümölcseinek másik neve van - „aligátorkörte”. Az avokádófa néha eléri a 18 méteres magasságot. A törzs általában egyenes és erősen elágazó.
Az avokádó nem annyira édes, ráadásul inkább zöldség kémiai összetétel gyümölcs, mint a zöldség Az avokádót sokáig diónak tartották, de még mindig gyümölcs.
Az avokádó az emberi test számos szervére jótékony hatással van. Az egzotikus gyümölcs koncentrálja a memóriát, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és mindezt a benne lévő többszörösen telítetlen zsírsavaknak köszönhetően. Hiányuk az érelmeszesedés kialakulásának egyik oka lehet. Az avokádóban található kálium elősegíti a szív megfelelő működését, normalizálja a víz-só anyagcserét a szervezetben és növeli a stresszel szembeni ellenállást. Az avokádó azoknak ajánlott, akik magas vérnyomás, mivel hajlamos csökkenteni.
Az avokádó előnyei a vérkeringés és a vérképzés normalizálásában mutatkoznak meg. Az avokádó ásványi és vitamin-összetételének részét képező réz megelőzi a vérszegénységet (anémia), a vas a legfontosabb vérképző elem, a B2-vitamin (riboflavin) pedig a vörösvértestek képződésében vesz részt. Ezenkívül a réz és a vas egymással kombinálva jótékonyan felszívódik a szervezetben.
Az avokádó jót tesz az egész emésztőrendszernek, és segít a székrekedésben. Franciaországban létrehoztak egy avokádóolaj alapú gyógyszert, amelyet szkleroderma, fogágybetegség és arthrosis kezelésére használnak. Idős korban ezt a gyógyszert ekcémára és vízkőtelenítésre használják.
A gyümölcs tápanyagokat tartalmaz, káros zsírokat és cukrot nem tartalmaz, ezért az avokádó is szerepel az étrendben. Az avokádó gyümölcse olajsavat tartalmaz, amely megakadályozza a koleszterin képződését a vérben, és lebontja a meglévő koleszterint is. Az avokádó meglehetősen sok káliumot (többet, mint a banánt), nátriumot, kalciumot, foszfort, mangánt, magnéziumot és más ásványi anyagokat tartalmaz. Nincs megfosztva a vitaminoktól sem: a C-vitamin, a B-vitaminok csoportja, az A-provitamin, a PP- és a D-vitamin jelzi az avokádó tagadhatatlan előnyeit. Az E-vitamin tartalmát tekintve, amely segít megvédeni a sejteket az öregedés ellen, és oxigénnel dúsítja őket, kevés az avokádóhoz hasonló gyümölcs. Ezenkívül biológiailag aktív anyagokat tartalmaz, amelyek általában megfiatalítják az emberi testet.
Az avokádóolajat a parfümiparban használják.
Az avokádó gyümölcsének közepén egy nagy mag található. A mag, valamint az avokádó levelei káros anyagokat tartalmaznak, amelyek mind az állatok, mind az emberek számára veszélyesek; ezek az anyagok megzavarhatják az emésztőrendszert és allergiás reakciót válthatnak ki. Az avokádó egyéni intolerancia esetén árthat.
Az avokádó gyümölcsei körte alakúak, oválisak vagy gömb alakúak, körülbelül 5-10 cm hosszúak, súlyuk 200 grammtól másfél kilogrammig terjed. Az éretlen avokádó héja kemény, sötétzöld színű, éretten pedig majdnem fekete. Az érett avokádó húsa sárgászöld vagy zöld, nagyon olajos, és kissé hasonló állagú. vaj. Az érett avokádó pépet hideg ételek készítésére használják: saláták, előételek és szendvicsek, általában lime- vagy citromlével meglocsolva, hogy elkerüljék az oxidációt, valamint az avokádó megjelenésének és ízének romlását. A legtöbb népszerű étel Az avokádó egy guacamole nevű mexikói snack, amelynek fő összetevője a pépesített avokádópép.
100 gramm avokádóban körülbelül 245 kalória van. Az avokádó népszerű a vegetáriánus konyhában, vegetáriánus sushi önteteként, valamint a tojás és a hús alternatívájaként.
Az avokádó ad finom ízű saláták és frissítő szendvicsek. Tökéletesen passzol vörös halakhoz, garnélarákhoz és szárnyasokhoz. Az avokádópép jól kenhető ropogós kenyérdarabokra. Az avokádót érdemes nyersen fogyasztani, a gyümölcsök tinint tartalmaznak, ami főzve keserűséget okoz. Mivel a hámozott gyümölcsök levegő hatására gyorsan elsötétülnek, az utolsó pillanatban kell hozzáadni az ételekhez. Az avokádó könnyű hámozásához éles késsel vágja be a gyümölcs teljes átmérőjét úgy, hogy a kés hozzáérjen a maghoz. Osszuk kétfelé a gyümölcsöt, kicsit csavarjuk meg – ha a gyümölcs érett, ez gond nélkül működik. Ezenkívül óvatosan vágja ki a csontot egy késsel, és távolítsa el. Ezután minden avokádófélén készítsen egy másik világos vágást felülről lefelé. Ezután lassan húzza meg a héj hegyét, könnyen le kell válnia.
Kiválasztásnál figyelni kell kinézet avokádó gyümölcs. Mivel az avokádó gyümölcse nagyon lassan érik, ha olyan avokádót vásárol, amelyet nem tervez azonnal elfogyasztani, válasszon kemény és nehéz gyümölcsöt, amely kb. szobahőmérséklet két nap alatt. A héjnak épnek, tisztának, folt és repedés mentesnek kell lennie. A sötét foltok jelenléte egyértelmű jele annak, hogy az avokádó túlérett. Ujjal megnyomva egy érett gyümölcs enyhén megereszkedik, pl. legyen puha, de ne omlós.
Az érett avokádó csak 5 napig tárolható hűtőszekrényben, ezután a gyümölcs elkezd sötétedni, és elveszíti frissességét és aromáját. Ne feledje, az éretlen avokádó gyümölcsöket nem lehet hűtőszekrényben tárolni, ott nem érnek be, és csak megromlanak.
Az anyag nyílt forrásból származó információk alapján készült
Termék eltávolítva
KÉMIAI ÖSSZETÉTEL ÉS TÁPLÁLKOZÁSI ELEMZÉS
A táblázat a tápanyagtartalmat (kalória, fehérje, zsír, szénhidrát, vitaminok és ásványi anyagok) mutatja 100 gramm ehető adagra vonatkoztatva.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | 100 g-ban a norma %-a | A norma %-a 100 kcal-ban | 100% normális |
| Kalóriatartalom | 160 kcal | 1684 kcal | 9.5% | 5.9% | 1053 g |
| Mókusok | 2 g | 76 g | 2.6% | 1.6% | 3800 g |
| Zsírok | 14,66 g | 56 g | 26.2% | 16.4% | 382 g |
| Szénhidrát | 1,83 g | 219 g | 0.8% | 0.5% | 11967 g |
| Táplálkozási rost | 6,7 g | 20 g | 33.5% | 20.9% | 299 g |
| Víz | 72,23 g | 2273 g | 3.2% | 2% | 3147 g |
| Hamu | 1,58 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 7 mcg | 900 mcg | 0.8% | 0.5% | 12857 g |
| béta karotin | 0,062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.8% | 8065 g |
| B1-vitamin, tiamin | 0,067 mg | 1,5 mg | 4.5% | 2.8% | 2239 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0,13 mg | 1,8 mg | 7.2% | 4.5% | 1385 g |
| B4-vitamin, kolin | 14,2 mg | 500 mg | 2.8% | 1.8% | 3521 g |
| B5-vitamin, pantotén | 1,389 mg | 5 mg | 27.8% | 17.4% | 360 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0,257 mg | 2 mg | 12.9% | 8.1% | 778 g |
| B9-vitamin, folátok | 81 mcg | 400 mcg | 20.3% | 12.7% | 494 g |
| C-vitamin, aszkorbinsav | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 6.9% | 900 g |
| K-vitamin, filokinon | 21 mcg | 120 mcg | 17.5% | 10.9% | 571 g |
| RR vitamin, NE | 1,738 mg | 20 mg | 8.7% | 5.4% | 1151 g |
| Makrotápanyagok | |||||
| Kálium, K | 485 mg | 2500 mg | 19.4% | 12.1% | 515 g |
| Kalcium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Magnézium, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 4.6% | 1379 g |
| Nátrium, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.3% | 18571 g |
| Foszfor, Ph | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 4.1% | 1538 g |
| Mikroelemek | |||||
| Vas, Fe | 0,55 mg | 18 mg | 3.1% | 1.9% | 3273 g |
| Mangán, Mn | 0,142 mg | 2 mg | 7.1% | 4.4% | 1408 g |
| Réz, Cu | 190 mcg | 1000 mcg | 19% | 11.9% | 526 g |
| Szelén, Se | 0,4 mcg | 55 mcg | 0.7% | 0.4% | 13750 g |
| Fluor, F | 7 mcg | 4000 mcg | 0.2% | 0.1% | 57143 g |
| Cink, Zn | 0,64 mg | 12 mg | 5.3% | 3.3% | 1875 |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0,11 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0,66 g | max 100 g | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 2,126 g | max 18,7 g |
energia érték Avokádó [PRODUCT REMOVED] 160 kcal.
Fő forrás: Termék eltávolítva. .
** Ez a táblázat a vitaminok és ásványi anyagok átlagos szintjét mutatja egy felnőtt számára. Ha szeretné megismerni a normákat, figyelembe véve nemét, életkorát és egyéb tényezőket, használja az Egészséges étrendem alkalmazást.
A tápérték
Tálalásméret (g)
TÁPANYAG-EGYENSÚLY
A legtöbb élelmiszer nem tartalmazza a vitaminok és ásványi anyagok teljes skáláját. Ezért fontos, hogy sokféle ételt együnk, hogy kielégítsük a szervezet vitamin- és ásványianyag-szükségletét.
BZHU RÉSZESEDÉSE KALÓRIÁBAN
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:
Ha ismeri a fehérjék, zsírok és szénhidrátok hozzájárulását a kalóriatartalomhoz, megértheti, hogy egy termék vagy étrend mennyire felel meg a szabványoknak. Az egészséges táplálkozás vagy egy bizonyos étrend követelményei. Például az amerikai és az orosz egészségügyi minisztérium azt javasolja, hogy a kalória 10-12%-a fehérjéből, 30%-a zsírból és 58-60%-a szénhidrátból származzon. Az Atkins-diéta alacsony szénhidrátbevitelt javasol, bár más diéták az alacsony zsírbevitelre összpontosítanak.
Ha több energiát költünk el, mint amennyit beveszünk, a szervezet elkezdi felhasználni a zsírtartalékokat, és csökken a testsúly.
Próbálja meg most regisztráció nélkül kitölteni étkezési naplóját.
Tudja meg az edzéshez szükséges további kalóriaköltségeket, és teljesen ingyenesen kapja meg a frissített ajánlásokat.
A CÉL ELÉRÉSÉNEK DÁTUMA
Avokádó [PRODUCT REMOVED] gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: B5-vitamin - 27,8%, B6-vitamin - 12,9%, B9-vitamin - 20,3%, C-vitamin - 11,1%, K-vitamin - 17,5%, kálium - 19,4%, réz - 19%
Egy teljes útmutató a legtöbbhez egészséges termékek A függelékben látható - egy élelmiszertermék tulajdonságainak készlete, amelynek jelenléte kielégíti az ember fiziológiai szükségleteit a szükséges anyagok és energia iránt.
Vitaminok, az emberek és a legtöbb gerinces táplálékában kis mennyiségben szükséges szerves anyagok. A vitaminszintézist általában növények végzik, nem állatok. Egy személy napi vitaminszükséglete mindössze néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminok az erős hő hatására elpusztulnak. Sok vitamin instabil, és „elvesznek” a főzés vagy az élelmiszer-feldolgozás során.
Mondtam, hogy nincs kéznél avokádóés nem tudtam megmutatni, mennyi egy gyümölcs súlya. Ráadásul a cikk írásakor fogalmam sem volt, hogy milyen íz ez avokádó mert még sosem próbáltam. És így a boltban jártam az osztály mellett gyümölcsökkel és zöldségekkel, eszembe jutott, hogy megígértem, hogy amint a boltban leszek, biztosan veszek. avokádóÉs Lefotózom a mérlegen, majd megosztom az ízével kapcsolatos benyomásaimat.
Pontosan ezt tettem. Az első benyomásokkal kezdem. Először látva avokádó a képen tényleg zöldnek tartottam, olyan cuki, de először is elég barna héjban derült ki, nem nagyon néztem meg. Néhány helyen puha volt. Először azt hittem, hogy csak a héja van távol a gyümölcstől, de amikor elkezdtem hámozni, azonnal megláttam a gyümölcsöt, vagy inkább avokádó zabkása. Lehet, hogy egyszerűen azért van így, mert rossz minőségűre akadtam, sokáig nem válogattam, fogtam az elsőt, amibe került, betettem a kosárba és mentem tovább.
Külsőleg nem olyan szép, mint a képen. Elhatároztam, hogy megszagoltam, volt egy szag, de nagyon gyenge volt, de egyáltalán nem volt semmi, még úgy tűnt, hogy avokádó nagyon finom lesz.
Az avokádó erjedés miatt nem lehetett teljesen meghámozni, ezért csak félbevágtam. A benne lévő csont egyszerűen hatalmas, akár 35 grammot is nyom. Nem tudom, mit lehet vele csinálni azon kívül, hogy elültetjük. Emlékbe is rakhatod, ezt a cikket továbbolvasva megtudod, miért kell ezt csinálni.
Miután alkotott egy pár avokádó fotók a mérlegen, vagy inkább két felével, elővettem egy kanalat és először próbáltam ki az avokádót. Szerinted mi történt ezután? Amint az avokádó íze elérte az ízlelőbimbóimat a számban, teljesen ellapultam. Az avokádó íze nagyon hasonlít a szappanhoz, ahogy az egyik barátom mesélte. Természetesen akkor még nem tudtam elképzelni ezt az ízt, de ma, miután kipróbáltam ezt a „csodagyümölcsöt”, értem, miről beszél.
Abban a pillanatban, amikor teljesen éreztem szappan íze a szájban, már nem akartam lenyelni avokádóés a mosogatóhoz akartam rohanni, és ahogy a rajzfilmekben lenni szokott, vízzel megtisztítani a nyelvemet, hogy elhagyjon ez a csúnya íz. Én azonban összeszedtem az erőmet és nyeltem, de mint értitek, nem ettem még egy kanállal, még a legkisebbet sem...
Nem is tudtam gondolni, hogy egy ilyen gyümölcs, amit a fejemben finomnak képzeltem, olyan szörnyű lett, még tonhalat is ettem sokkal több, amit szintén nem szerettem. Most már biztosan állíthatom, hogy inkább csak fiatalításként érdemes kipróbálni, enni biztosan nem érdemes. Bár persze vannak, akik avokádó Nagyon tetszeni fog, mindannyian mások vagyunk, de most már ismeri a személyes véleményemet.
Most elveszem azt a csontot, emléktárgyat készítek belőle, és soha többé nem eszem meg!
Amúgy mi van a költségekkel, szerintem minden boltban máshogy kerül, voltam az Auchanban, és vettem egy avokádót 40 rubelért, sok ilyen szemétért, de ezt kizárólag a projektem miatt csináltam. És közben kipróbáltam valami újat az életben, elvégre csak egyszer élünk.
Kalória, kcal:
Fehérjék, g:
Szénhidrát, g:
Avokádó (a lat. Persēa americana) a család örökzöld fájának gyümölcsét szokás nevezni Lavrovs. Az avokádó a legszokatlanabb gyümölcs, sűrű, zsíros, erősen olajos, krémes péppel rendelkezik, sajátos „füves” ízzel és illattal. Az avokádó gyümölcsének különböző formái lehetnek - oválisak vagy körte alakúak, a bőr általában sötétzöld, néha majdnem fekete. Egyes avokádók fényesek, mások enyhén csomósak (kalorizátor). A gyümölcsök súlya is meglehetősen változó - a 100-150 grammos kis avokádóktól a kilogrammos óriásokig.
Az avokádó hazájának a karibi szigeteket és Mexikót tartják, ahol az ókori aztékok ettek először avokádópépet. Mexikó és latin-amerikai országok még mindig vezető szerepet töltenek be az avokádó termesztésében és termesztésében. A gyümölcs másik elterjedt elnevezése az „aligátorkörte”, mivel az avokádó valóban úgy néz ki, mint egy körte a krokodilbőrben.
Érdekes tény, hogy az avokádó szerepel a Guinness Rekordok Könyvében, mint a legtáplálóbb gyümölcs.
Egy avokádó kalóriatartalma átlagosan körülbelül 212 kcal/100 gramm termék, a termék zsírtartalmától függően, amely a fajtától és a termesztés földrajzi helyétől függően változik.
Avokádó - tápláló termék, mely a memória megőrzéséhez és az agysejtek normál működéséhez szükséges esszenciális zsírsavak szinte teljes készletét tartalmazza. Az avokádó vitamin és ásványi anyag összetétele gazdag és változatos, tartalmazza: , vitaminokat , , és , valamint a szervezet számára szükséges makro- és mikroelemeket: , és , és . Az avokádó hatékony antioxidáns, amely megvédi a sejteket az öregedéstől, részt vesz a vérképző folyamatokban, jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra. A termék segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
Ritka esetekben a termékkel szembeni egyéni intolerancia nem azonosítható az avokádóval szemben. Az avokádó magjait és leveleit mérgezőnek tartják, de ritkán döntenek úgy, hogy megeszik őket.
Az avokádónak sok fajtája van, a leghíresebbek a Bacon, Nobel, Reed, Pinkerton, Fuerte, Gwen, Ettlinger, Zutano, Haas. A gyümölcsök alakja, mérete, héjának színe, pépje és még a magja is változó – egyes fajtákban fehér. Szinte minden fajta avokádó kapható üzleteinkben egész évben, csak azt kell kiválasztani, hogy melyik gyümölcs ízét és aromáját szereti.
Az avokádó minden egzotikuma ellenére szépen nő az ablakpárkányunkon. A növekedés felgyorsítása érdekében a magot előcsíráztathatjuk úgy, hogy a közepén egy szinten négy fogpiszkálóval átszúrjuk és egy pohár vízbe tesszük (a fogpiszkálókig). A kikelt magot ültessük el a talajba, rövid idő múlva csíra jelenik meg, és gyorsan kialakul egy olyan növény, amely nem hoz termést, de gyorsan növekszik, és nem igényel különösebb gondozást.
Az avokádó hámozásához vékony pengéjű éles késre és egy kis készségre lesz szüksége. A megmosott gyümölcsöt óvatosan kell vágni a teljes kerület mentén, a hosszú oldalon, félbe kell osztani. A késnek a csonthoz kell támaszkodnia. A levágott feleket a kezébe véve forgassa el tengelyük körül 90˚-kal, majd emelje fel az egyik felét. Az érett gyümölcs könnyen vágható, a mag pedig könnyen leválasztható. Kis vágást végezve azon a területen, ahol a szár rögzítve van, kihúzhatja a bőrt és eltávolíthatja. Azoknál az ételeknél, amelyek turmixgépben aprított avokádót tartalmaznak, kényelmesebb a pépet egy evőkanállal kivonni.
Paradox, de ennek ellenére magas kalóriatartalom, az avokádó felhasználása a diétákban és böjti napok eléggé indokolt. A többszörösen telítetlen savak jelenlétének köszönhetően az avokádó hozzájárul a súly normalizálásához.
Az avokádó azon kevés gyümölcsök egyike, amelyek nem érnek be a növényen, a gyümölcsöket mindig kissé éretlenül szedik be. Annak érdekében, hogy a gyümölcs teljesen beérjen, száraz, sötét helyiségbe kell küldeni, ha biztos lehet benne, papírba csomagolhatja (az újság megteszi). Amikor avokádót választunk a pulton, mindenképpen tartsuk a kezünkben és enyhén nyomjuk meg. A megfelelő gyümölcs kemény, de megnyomva kicsit nyomódik. Ha az avokádó „kő”, akkor jobb, ha megtagadja a vásárlást, a gyümölcsöt túl korán szedték, és nem valószínű, hogy beérik. Ne vásároljon olyan avokádót, amely puha tapintású, és a bőrön sötét foltok vannak, és a puhaság a gyümölcs túlérettségét és az íz teljes elvesztését jelzi.
Ha nem az egész avokádót kell felhasználnia, akkor a felét a hűtőszekrényben kell hagynia, amelyből a magot nem távolította el. A pép felső része kiszárad, alatta viszont friss marad, ami fogyasztható. Hogy az avokádó ne barnuljon meg, szórjuk meg a felét vagy a felaprított pépet, ill.
Az avokádónak van kellemes ízűés szokatlan állagú, átlagos sűrű tejszín és vaj között. A gyümölcs tökéletesen passzol a garnélarákhoz, hagymát, csípős paprika. A leghíresebb avokádó étel a mexikói guacamole szósz, amely nélkül a legtöbb latin-amerikai étel nem nélkülözheti. Az avokádóból salátákat, zsemlét, szószokat és szendvicsekre „kenőket” készítenek. Hatékony, ha garnélarákból és avokádóból álló salátát a gyümölcsfelek héjában tálalunk. Néhány érdekes receptek-ben lesz megtalálható.
Az avokádóról többet megtudhat az „A legfontosabb dologról” című tévéműsor videójában.
Különösen a
A cikk egészének vagy részeinek másolása tilos.
