Hogyan kell főzni palacsintát a sütőben tejföllel - az elkészítés teljes leírása, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.
A túrós töltelékkel ellátott palacsintákat jellemzően serpenyőben megsütjük, és hideg tejföllel, lekvárral vagy egyéb adalékanyaggal tálaljuk. De ma egy másik lehetőséget kínálunk - süssön túrós palacsintát a sütőben tejföllel. Az étel nagyon gyengéd és ízletes, felülmúlhatatlan vanília aromával. Ha még soha nem sütött palacsintát ezzel a recepttel, mindenképpen próbálja ki – az egész család imádni fogja!
Hozzávalók tejfölös túrós palacsinta készítéséhez:
A túrós töltelékhez:
Tejfölös töltelékhez:
Recept túrós palacsinta sütőben tejföllel:
Először is főzni kell vékony palacsintát. Bármilyen receptet használhat, ami tetszik. Javasoljuk megtenni pudingos palacsinta tejben és forrásban lévő vízben nagyon lágyak és jól passzolnak a túróhoz.
Palacsinta elkészítéséhez először a tojásokat habverővel habosra keverjük a cukorral, majd felöntjük a tejjel. szobahőmérséklet, keverd össze.
Hozzáadjuk a lisztet, a sütőporral és egy csipet sóval elkeverve, szitán átszitáljuk közvetlenül a tálba, és alaposan összekeverjük, hogy ne maradjanak csomók.
Miközben a tésztát habverővel keverjük, öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, és adjunk hozzá növényi olajat is.
Forró serpenyőben a szokásos módon megsütjük a palacsintákat.
Az összes palacsintát megsütjük, és hagyjuk kihűlni.
Addig is készüljünk túrós töltelék. A túrót villával jól pépesítjük, hozzáadjuk a cukrot és tojás, simára keverjük.
Ízlés szerint a túrós töltelékhez adjunk hozzá egy marék mag nélküli mazsolát, amelyet először alaposan meg kell mosni, és szükség esetén forrásban lévő vízben megpárolni (ha nagyon kemények az aszalt gyümölcsök).
Amikor minden hozzávaló elkészült, elkezdjük a palacsintákat túróval tölteni: a palacsinta egyik felére tegyünk egy evőkanál tölteléket...
A képen látható módon „takarjuk le” a tölteléket.
A túrós palacsintát egy borítékba hajtjuk. A többi palacsintát ugyanígy megtöltjük.
Egy megfelelő tepsit kikenünk olajjal, és szorosan ráhelyezzük a túrós palacsintákat (több rétegben is rakhatjuk).
Mindössze annyit kell tenni tejfölös töltelék: egy tálban keverjük össze a tejfölt, a tojást, a cukrot, egy csipet vanillint (vaníliás cukorral helyettesíthetjük) és a mákot, ha szükséges.
A keveréket habverővel felverjük.
Töltsük meg a palacsintákat tejföllel, és tegyük előmelegített sütőbe (200 fok).
Túrós palacsintát sütünk a sütőben, tejföllel kb 20-25 percig.
Ezt a desszertet a legjobb melegen, egy csésze kávé mellett tálalni.
Elkészültek a legfinomabb tejfölös túrós palacsinták!
1. lépés
Keverjük össze a tojást, a cukrot, a sót és a szódát. Habverővel vagy kanállal enyhén felverjük.
2. lépés
Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és jól összedolgozzuk. Vegye figyelembe, hogy a lisztet a tej előtt kell hozzáadni.
3. lépés
Keverjük össze a vizet a tejjel, és vékony sugárban öntsük a tésztába a tejet. A lényeg az, hogy ne rohanjunk, hanem alaposan keverjük össze az összes csomót. Mert ha sok folyadékot öntünk fel egyszerre, akkor később nehéz lesz megszabadulni a tészta csomóitól.
4. lépés
A végén adjunk hozzá napraforgóolajat és keverjük össze.
5. lépés
A tészta folyékony tejföl állaga lesz.
6. lépés
A serpenyőt nagyon jól felmelegítjük anélkül, hogy zsírt adnánk hozzá. Merőkanál segítségével öntsük a tésztát a tepsibe, és gyorsan egyenletesen oszlassuk el az egész alján.
7. lépés
Amikor a palacsinta egyik oldala megpirult, egy spatula segítségével fordítsa át a másik oldalára. A palacsintákat közepes lángon sütjük.
8. lépés
Amíg sül a palacsinta, elkészítjük a tölteléket. Keverjük össze a túrót, a tejfölt és a cukrot.
9. lépés
Hozzáadjuk a mazsolát és alaposan összekeverjük.
10. lépés
Tegyünk egy evőkanál tölteléket a palacsinta tetejére, és formáljunk belőle borítékot.
11. lépés
Tegye az összes töltött palacsintát egy tepsibe.
12. lépés
A tetejét bőségesen megszórjuk cukorral.
13. lépés
A tejfölt vízzel hígítjuk és palacsintára öntjük.
14. lépés
A palacsinta tetejére szórjuk a kakaót. Nem kell kakaót használnod, ha nem szereted a túróval.
15. lépés
Helyezze a serpenyőt palacsintával a sütőbe, és süsse fél órán keresztül.
A kész palacsintákat melegen tálaljuk. A túrós palacsintákat hűtőben, fóliával letakarva tároljuk. Így frissek maradnak, és újramelegítéskor olyan frissek lesznek, ahogy a sütőből kikerülnek.
Jó étvágyat kívánunk! Próbáld ki a sütőtökkel töltött csodálatos vékony palacsintát is.
Recept palacsinta készítéséhez nyers darált hús tejföllel és fokhagymával a sütőben lépésről lépésre fotók. A benderikit általában tojásban sütik egy serpenyőben, de én sokkal szívesebben sütöm a benderikit a sütőben tejföllel és fokhagymával, ízlés szerint hozzáadhat fűszereket és fűszereket. A sütőben sült palacsinta lédúsabb és lágyabb. A tejfölös és fokhagymás szósz pedig tökéletesen passzol ehhez az ételhez. Ezenkívül a benderiki főzése a sütőben sokkal gyorsabb és egyszerűbb, mint egy serpenyőben.
palacsintához: Tej – 500 ml. Tojás - 3 db. Liszt – 1-1,5 csésze (240 ml). Cukor - 1/2 evőkanál. kanalakat. Só - 1/2 teáskanál. Növényi olaj - 1-2 evőkanál. kanalakat. Főzési recept: Palacsinta tejjel (alaprecept)
töltelékhez: Darált hús (sertés + marha) – 500 g Só, bors, fűszerek ízlés szerint. Recept: Benderiki hússal. Palacsinta nyers darált hússal
a szószhoz: Tejföl – 150-200 ml. Fokhagyma - 3-4 gerezd. Só, bors, fűszerek ízlés szerint (rozmaring). Zöldek, ha szükséges.
Elkészítési idő: 40-50 perc. Főzési idő: 25-35 perc.
Minden jog a www.RussianFood.com weboldalon található anyagokhoz. a hatályos jogszabályoknak megfelelően védettek. A webhely anyagainak bármilyen felhasználásához a www.RussianFood.com címre mutató hiperhivatkozás szükséges.
Az oldal adminisztrációja nem vállal felelősséget a fentiek alkalmazásának eredményéért kulináris receptek, elkészítési módjukról, kulináris és egyéb ajánlásokról, a hivatkozásokat tartalmazó források teljesítményéről, valamint a hirdetések tartalmáról. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com webhelyen közzétett cikkek szerzőinek véleményét
Túrós palacsinta készítésének receptje, sütőben, tejföllel és cukorral. Nagyon finom, laktató és egészséges étel az egész családnak.
Főzési idő - 50-60 perc.
Kalóriatartalom 100 g - 200 kcal.
Palacsinta – hihetetlenül finom és nagyon népszerű étel. Még mindig lenne! Végül is ez nem csak kulináris remekmű Szláv konyha, hanem a vidám és szeretett Maslenitsa ünnep szimbóluma is. Hagyományosan a nagyböjt előestéjén ünneplik, és nem csak palacsintasütés-evés, hanem vidám mulatság is kíséri. Idén 2017-ben Maslenitsa február 20-26-ra esik, ami azt jelenti, hogy sürgősen el kell kezdenie a palacsintát. Hiszen az ezen a héten készült palacsinta nem csak a tea kedvelt kiegészítője, hanem különleges, szimbolikus jelentésű étel (edimihudeem.info). Ezen a héten mindenki süti őket: a menyek a férjük rokonainak, az anyósok pedig a vejüknek. Szeretteikkel, rokonaikkal kedveskednek, egyben a főétel is ünnepi asztal. Ezért, még ha hűvös a palacsintával kapcsolatban, egyszerűen szükséges megsütni a Maslenitsa számára. Nos, annak érdekében, hogy a család minden tagja megkedvelje az ételt, különleges módon készítse el - töltse meg mazsolával ellátott túróval, és süsse meg a sütőben tejföllel. A túrós palacsinta a sütőben tejföllel meglepően ízletes, gyengéd és lédús. Palacsintája sikere egyszerűen garantált!
Az elkészítéshez vegye be:
Először készítse elő a tésztát. Szitáljuk a lisztet. A tojásokat felverjük a tejjel, sózzuk, elkeverjük és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Adjunk hozzá oltott szódát és növényi olajat. A tészta állagának olyannak kell lennie, mint a vékony tejföl (nézze meg a fotót).
A serpenyőt felmelegítjük és ráöntjük a tészta egy részét. Ha nem teflon serpenyőt használunk, minden palacsinta sütés előtt szúrhatunk egy darab friss disznózsírt egy villára, és kenjük meg vele a tepsi felületét. Ez megakadályozza, hogy a tészta hozzáragadjon a tepsihez. Teflon edényekkel ezt nem kell megtenni.
Mindegyik palacsintát mindkét oldalát megsütjük és egymásra rakjuk.
A palacsinta elkészítése közben elkezdheti tölteni őket. Először áztasd be a mazsolát hideg vízbe 15-20 percre. Keverjük össze a túrót egy evőkanál cukorral. Nyomd ki a mazsolát, és add hozzá. Ha kicsit megszáradt a túró, tehetünk bele egy kis tejfölt. Csak ne vigyük túlzásba, nehogy túl gyér legyen a töltelék. Keverje össze mindent.
A töltelék egy részét a palacsintára helyezzük.
Tekerjük fel, óvatosan hajlítsuk befelé a palacsinta széleit. Az így kapott palacsintákat kiolajozottba helyezzük vaj forma.
A tejfölt felverjük a maradék cukorral. Kenjük meg vele a palacsintákat.
Sütőben körülbelül 15 percig sütjük, amíg aranybarna kéreg. Egyél melegen.
Túrós túrótorták Napraforgómagos kekszek Süti tól omlós tészta lekvárral és dióval Tökös manna kefirrel liszt nélkül Cvetajevszkij almás pite klasszikus Nyitott almás pite omlós tésztából Tejfölös pite őszibarackkal Hajdinalisztes palacsinta káposztával Palacsinta mákos palacsinta banános töltelékkel citromkrémmel
A legfontosabb dolog a palacsinta elkészítése. Ma tejes palacsintát fogok főzni, 1 liter tejet veszek, mivel mindenki szereti a palacsintát, fél literből pedig nem lesz annyi palacsinta. Néhányat megtöltök túróval és sütőben megsütöm, néhányat mézzel, lekvárral tálalom.
Ez a recept megtekinthető az 1,54 perces fotós videóban, amelyet a cikk végén mutatunk be.
Hozzávalók a tejfölös töltelékhez:
Kezdjük el elkészíteni a palacsinta receptjét. Ehhez el kell készítenie a hozzávalókat. Megvásárolhatók a piacon vagy a boltban.
Ha bolti tejet használ, akkor nem kell vízzel hígítania. Van dús falusi tejem, felforralt meleg vízzel hígítom, nem forrón.
Nekem 5 tojás van a képen, de ha kicsi van, akkor jobb, ha 8-at használunk, hogy a palacsinta ne szakadjon el és jól kijöjjön a serpenyőből.
Elfelejtettem cukrot tenni a keretbe, elnézést kérek. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, egyesek édesebben szeretik a tésztájukat, mások nem. Főleg, ha a méz és lekvár mellett túrós palacsintát tálalunk, a tészta nem édeskés lehet. 1 literre 5-6 evőkanál cukrot teszek, nem hegyet.
A tojásokat verjük fel egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze. Erre a célra habverőt használok. De akinek kényelmesebb, talán kényelmesebb a keverő használata.
Sózzuk, de fanatizmus nélkül fél teáskanál is elég. Vaníliás cukor. Inkább vaníliás cukrot használok a tésztához, mint vaníliát.
Adjunk hozzá tejet, növényi olajat és lisztet. Részletekben adjuk hozzá a lisztet, és ha úgy tetszik habverővel, esetleg mixerrel keverjük össze így a palacsintatésztát.
Ha a palacsintatészta csomós, ne aggódjon, hagyja szobahőmérsékleten 30-60 percig, majd keverje meg újra, így az összes csomó szétoszlik.
Annyi tésztám van, van néhány csomó. De előfeltétel finom palacsinta, hagyjuk a tésztát szobahőmérsékleten. Állítsd be az időt magad, én általában egy órát hagyom a tésztát.
Most a fő feladat a palacsinta sütése. Ebben a kérdésben időre és türelemre lesz szükségünk. A palacsintákat forró serpenyőben mindkét oldalukon megsütjük.
Az első palacsinta előtt kikenem a serpenyőt növényi olajjal, majd amikor a serpenyő felforrósodik, ezt nem kell megtenni.
Ha úgy gondolja, hogy nincs elég növényi olaj a tésztában, adhat hozzá még. Finomított olajat használunk.
A palacsinta elkészítésekor nem sütöm túl világos színűre.
Nos, palacsintát sütöttem, itt van egy köteg, nem tudtam megszámolni, hány van. Ha tudni akarod további receptek palacsintát, akkor 11 receptet ajánlok a Maslenitsa palacsintához, bármelyik receptet kiválaszthatja, különösen azért, mert mindegyiknek lépésről lépésre van fényképe az előkészítésről.
Valamennyi receptet személyesen teszteltünk, mindezt ízletes receptjeink válogatásában, amelyeket mi magunk használunk és főzünk ezen receptek alapján.
Kezdjük el tölteni a palacsintát túróval. Tejfölös palacsintát fogok főzni, sütőben sütni.
Elkészítettem a túrót, a tojást, a tejfölt, sőt, magát a palacsintát is. Só sincs a képen, de a túróhoz mindenképpen teszek egy kis sót.
A túrót egy tálban kikeverem cukorral, tojással, szó szerint hozzáadok 1/3 - 1/4 teáskanál sót. Mindent jól összekeverek. Azt javaslom, hogy ízlés szerint adjunk hozzá cukrot. Ahogy mondani szokás, mindenkinek más az ízlése.
Így készítjük el a túrós palacsinta töltelékét. Ezután megtöltjük vagy megtöltjük a palacsintákat (bárhogy is szokták ezt a folyamatot hívni).
A tölteléket a palacsinta szélére helyezzük, és a palacsintákat borítékba tekerjük.
A kész palacsintákat tepsibe tesszük. Egy rétegben teszem, nekem kényelmesebb.
16 palacsintát kaptam sütéshez. De 500 gramm túró elég volt 26 palacsintához, amiből 16-ot megsütök tejfölben a sütőben.
A többit vajban serpenyőben mindkét oldalát megsütöttem és tejföllel tálaltam.
Ez a nálam lévő üveg tepsi, bármilyen tepsit használhatsz.
A palacsinták kirakása előtt meg kell kenni a serpenyőt vajjal, vagy le kell fedni az alját tejföllel, majd a palacsintákat túróval kell kirakni.
A palacsintákat egy rétegben teszem a tepsibe, de ha kisebb a tepsi vagy több palacsintát szeretnél sütni, akkor két vagy több rétegben is megteheted. Most elkezdem elkészíteni a tejfölös tölteléket. Én 15%-os tejfölt vettem, lehet venni 20%-ot, vagy falusi tejföllel megtölteni a palacsintát. Egyszerűen imádom a palacsintát, a zsíros tejföl pedig plusz kalóriákat adhat hozzá.
A tejfölt cukorral kikeverem, vaníliás cukrot adok hozzá. Ismétlem, mindenkinek megvan a saját ízlése, összpontosítson a preferenciáira. A cukor hozzáadása után a tejfölt keverjük össze és kóstoljuk meg, ha minden megfelel, majd öntsük a palacsintára.
Közben a sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tejfölös tölteléket elosztjuk a palacsinta teljes felületén, ezek a sütőben tejfölben sült palacsinták, így a tejfölnek teljesen be kell fednie a palacsinta teljes felületét.
400 ml. E célokra volt elég tejfölöm. Azt is szeretném megjegyezni, hogy a palacsintákat egymáshoz közelebb helyezze a serpenyőbe.
A palacsintákat beteszem a sütőbe 20 percre párolni. Ott főznek tejfölben. 20 perc múlva kiveszem a tepsit a sütőből. Kicsit hűlni hagyom. Így néz ki.
A palacsintát tejfölben jobb melegen enni. El sem tudom mondani, mennyire gyengéd, ízletes és aromás. Spatulával szétválasztom a palacsintákat, és adagonként egy tányérra teszem.
Imádom, ha minden rendben van, és minden palacsinta elválasztható egymástól. Nem ajánlom, hogy tejfölt öntsünk rájuk, de mézet, sűrített tejet és lekvárt adhatunk hozzá. Viburnum lekvárral tálalom (darált viburnum cukorral, de mag nélkül).
Ha még nem főzött túrós palacsintát tejfölben a sütőben, akkor egy fényképes recept segít. Biztos lehet benne, hogy Önnek és szeretteinek is ízleni fog ez a palacsinta. A palacsinta nagyon lédús, puha, krémes jegyekkel, egyszóval finom.
Rengeteg főzési lehetőség kínálkozik, túrós kis palacsintákat készíthet. Ez akkor történik meg, ha a palacsintát 4 részre vágod, és mindegyiket megtöltöd túróval.
A túróhoz tehetsz mazsolát, szárított gyümölcsöt, mákot, az is finom lesz. A palacsintákat csövekbe tekerheted és tejfölben kisütheted.
Főzz szeretettel és örömmel. Biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog ez az étel, és minden sikerülni fog. Jó étvágyat kívánunk.
Kérdést, köszönetet írhattok kommentben!
Ne felejtsen el a közösségi média gombjaira kattintani. Köszönöm
Nagyon finom a túrós palacsintád, Alena. kiderült. Csak ki akarom próbálni őket.
Moldovában gyakran készítünk túrós tortákat ünnepekre, esküvőkre. hogyan készülnek?
Palacsintához tésztát készítenek, általában tejjel, vékony palacsintát sütnek anélkül, hogy túlsütnék, és egymásra rakják. Majd négy részre vágják és túrós töltelékkel megtöltik. Ízlés szerint adhatunk hozzá túrót, tojást, cukrot, vaníliás cukrot és mazsolát. Ezután 4 részre vágott palacsintát feltekerve formázzuk a lapokat. Tepsibe vagy tepsibe tesszük ezeket a kis tekercseket, a tetejére vajdarabkákat teszünk, és a sütőbe tesszük párolódni. Lágyak, ízletesek és elolvadnak a szájban. meleg ételként szolgált.
Imádom a túrós nalistnikit!
Egyébként van egy vicces esetem az életemből a palacsintával kapcsolatban.
Az esküvőm február 4-én volt. Otthon csináltuk, lakásban. És jöttek a szakácsok és elkészítették az ételt. Így az esküvő előtti este egy vödör palacsintatésztát kevertek palacsintához. És hazamentek. És nekem, a leendő menyasszonynak, ahelyett, hogy pihentem volna és készültem volna az esküvőre, ennyi tésztából vékony palacsintát kellett túlsütni. És így még nem sütöttem egy csomót vékony palacsintát az olvasók számára nem feküdtem le. Másnap pedig reggel már jöttek a szakácsok, és egy túrólapot készítettek az ünnepi asztalra.
Íme egy vicces eset, ami a palacsintával kapcsolatos. De ennek ellenére nem szűntem meg szeretni őket, főleg a túrós palacsintát, amit szintén nagyon szeretek.
Köszönöm, Alena finom recept túrós palacsinta. Minden, amit csinálsz, nagyszerű!
Olya, megfogtad! Bár szeretek palacsintát sütni, az esküvő előestéjén valószínűleg felháborodnék))
Főzési idő: Elkészítés 1 óra; sütés 30 perc Adagok: 8-10
Az édes palacsinta túrós töltelékkel mindig finom, főleg ha sütőben sült túrós palacsinta, borostyánmézzel és hófehér tejföllel. Képzeld milyen elegáns és finom! Gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog!
De elképzelni jó, kipróbálni pedig még jobb. Ünnepeljük hát Maslenitsa-t egy egyszerű, de hatásos, túrós, mazsola és aszalt sárgabarack sütőpalacsinta recepttel!
Ez az étel egyszerűen és gyorsan elkészíthető - például miniatűr lombozat esetén. amit te meg én sütöttünk formában, elég sokáig kell tekerni, itt csak az egész palacsintákat kell csövekbe sodorni!
Palacsintához:
A túrós töltelékhez:
Öntözéshez:
A kedvenc palacsintámat tejjel sütöttem: vékonyak, ízletesek, könnyen kivehetők a tepsiből. Miután habosra vertük a tojást a sóval és a cukorral (mixerrel pár percig), felváltva szitáljuk át a lisztből, majd keverés után öntsünk hozzá egy kevés meleg tejet. Az utolsó adag liszthez szódát adunk, és citromlevet öntünk a tésztába – ettől a kombinációtól a palacsinta lyukakká válik. Ha lyukak nélkül szeretnéd, ne adj hozzá szódát és citromot.
Ha kanállal keverjük, csomók maradnak a tésztában - vegyünk egy keverőt, és verjük további fél percig. Ez most remek! Öntsünk bele pár evőkanál napraforgóolajat, és jól keverjük össze: most már nem ragad a palacsinta.
Az első palacsinta előtt egy serpenyőt (száraz és tiszta!) vékonyan kikenünk növényi olajjal, közepes lángon jól felforrósítjuk, és egy merőkanál segítségével beleöntjük a tésztát.
Addig sütjük, amíg az alja megpirul; Majd fordítsd meg és süsd meg a másik oldalát is; vékony spatulával egy edényre szedjük, és olajjal megkenjük, hogy puhábbak legyenek (ha ropogós és törékeny a széle, akkor kenjük meg olajjal a forró palacsintákat, állni fognak, megpuhulnak, könnyebben tekerhető).
Amíg a kész palacsinták kissé hűlnek, elkészítjük a túrós tölteléket. A nem száraz, csomómentes, de nem túl nedves túrót vesszük. A nagyobb lágyság érdekében átdörzsölheti egy szűrőedényen, mint a lvivi sajttortánál. vagy turmixgépben verjük. Hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a vanillint és ledaráljuk.
Adjunk hozzá apróra vágott aszalt gyümölcsöket: mazsolát, szárított sárgabarackot. Ahhoz, hogy az aszalt gyümölcsök lágyak legyenek, előzetesen megtöltheti őket meleg forralt vízzel (de nem forrásban lévő vízzel, hogy megőrizze a vitaminokat). Hagyjuk állni 10 percig, majd öntsük le a vizet, nyomkodjuk ki a gyümölcsöt és adjuk a töltelékhez.
A túrós tölteléket a palacsintára kenjük - körülbelül a palacsinta területének 2/3-ára, és a töltelék szélétől kezdve csőbe tekerjük.
Helyezze a csöveket egy zsírozott formába.
Meglocsoljuk tejföllel és mézzel – átvitt értelemben, rácsos formában! Kényelmesebb ezt megtenni, ha levág egy kis sarkot egy csomag tejfölből, és minél magasabb a zsírtartalma és minél sűrűbb a tejföl, annál tisztább lesz a minta. De szükségünk van folyékony mézre, hogy kényelmesebb legyen vele rajzolni - ha kandírozott, akkor kevergetve enyhén melegítsük fel vízfürdőben (a mézes tányért tegyük egy serpenyőbe meleg vízzel).
Mivel az a vélemény, hogy erős melegítés nem tesz jót a méznek, lehet tejfölös palacsintát sütni, majd a sütőből kivetve mézzel leönteni.
Helyezzük a formát a szépséggel a sütőbe 25-30 percre, süssük 180 C-on.
Melegen tálaljuk! A tetejére tehetjük tejföllel és mézzel vagy lekvárral.
Vannak változatok a sütőben túrós palacsinta témájában is - ezekből nagyon finom rakott osztrák módra a töltelék is túrós, de a feltét cukorból és fahéjból készült, nagyon illatos. Gyertek Tűzzel főzni – hamarosan osztrák palacsintát osztok!
Puha tejes palacsinta élesztő nélkül recept
Szégyenemre és nagy sajnálatomra még soha nem sütöttem sütőben tejfölös túrós palacsintát.
Ez nagyon ízletes étel. Gyengéd palacsintaés a tejföl, ami sütés után olyan lesz, mint egy szufla, tökéletesen összeillik.
A túróhoz tehetünk mazsolát vagy gyümölcsöt.
Ha elfoglalt ember vagy, az előkészületeket este is megteheti, és csak reggel sütheti meg. Egy kiadós, meleg reggeli pedig az egész családnak örömet okoz. Nem bánnám, ha ezekkel a palacsintákkal fejezném be a vacsorámat.
Tejfölös túrós palacsinta készítéséhez sütőben elkészítjük a hozzávalókat.
A palacsintatésztát tetszés szerint elkészítheti. A palacsintát mindig így készítem: a tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a sót és a cukrot, a vizet és a növényi olajat, alaposan összekeverjük.
Beleöntjük a lisztet, és úgy keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
Habverővel folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a tejet, amíg a tészta homogén nem lesz.
Palacsintát sütünk, mindegyiket megkenjük olvasztott vajjal.
A túróhoz adjuk a tojást és a cukrot.
Keverd össze.
Töltsük meg a palacsintákat túróval. Kiolajozott tepsibe tesszük.
Keverjük össze a tejfölt cukorral. Palacsinta tetejére tesszük.
Tejfölös túrós palacsintát sütünk 200 fokos sütőben 15-20 perc alatt.
Jó étvágyat kívánunk.
Túrós palacsinta készítésének receptje, sütőben, tejföllel és cukorral. Nagyon finom, kielégítő és egészséges étel az egész család számára.
Főzési idő- 50-60 perc.
Kalóriatartalom 100 grammonként- 200 kcal.
A palacsinta hihetetlenül ízletes és nagyon népszerű étel. Még mindig lenne! Végül is ez nem csak a szláv konyha kulináris remeke, hanem a vidám és szeretett Maslenitsa ünnep szimbóluma is. Hagyományosan a nagyböjt előestéjén ünneplik, és nem csak palacsintasütés-evés, hanem vidám mulatság is kíséri. Idén 2017-ben Maslenitsa február 20-26-ra esik, ami azt jelenti, hogy sürgősen el kell kezdenie a palacsintát. Hiszen az ezen a héten készült palacsinta nem csak a tea kedvelt kiegészítője, hanem különleges, szimbolikus jelentésű étel (honlap). Ezen a héten mindenki süti őket: a menyek a férjük rokonainak, az anyósok pedig a vejüknek. Megvendégelik szeretteiket, rokonaikat, az ünnepi asztal főételét is. Ezért, még ha hűvös a palacsintával kapcsolatban, egyszerűen szükséges megsütni a Maslenitsa számára. Nos, annak érdekében, hogy a család minden tagja megkedvelje az ételt, készítse el különleges módon - mazsolával, és süsse a sütőben tejföllel. A túrós palacsinta a sütőben tejföllel meglepően ízletes, gyengéd és lédús. Palacsintája sikere egyszerűen garantált!
Az elkészítéshez vegye be:
Először készítse elő a tésztát. Szitáljuk a lisztet. A tojásokat felverjük a tejjel, sózzuk, elkeverjük és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Adjunk hozzá oltott szódát és növényi olajat. A tészta állagának olyannak kell lennie, mint a vékony tejföl (nézze meg a fotót).
A serpenyőt felforrósítjuk, és ráöntjük a tészta egy részét. Ha nem teflon serpenyőt használunk, minden palacsinta sütése előtt egy villára szúrhatunk egy darab friss disznózsírt, és megkenjük vele a serpenyő felületét. Ez megakadályozza, hogy a tészta hozzáragadjon a tepsihez. Teflon edényekkel ezt nem kell megtenni.
Mindegyik palacsintát mindkét oldalát megsütjük és egymásra rakjuk.
A palacsinta elkészítése közben elkezdheti tölteni őket. Először áztasd be a mazsolát hideg vízbe 15-20 percre. Keverjük össze a túrót egy evőkanál cukorral. Nyomd ki a mazsolát, és add hozzá. Ha kicsit megszáradt a túró, tehetünk bele egy kis tejfölt. Csak ne vigyük túlzásba, nehogy túl gyér legyen a töltelék. Keverje össze mindent.
A töltelék egy részét a palacsintára helyezzük.
Tekerjük fel, óvatosan hajlítsuk befelé a palacsinta széleit. Az így kapott palacsintákat kivajazott tepsibe tesszük.
Mindenki tudja, hogy az illatos palacsinta túrós tejfölös ill finom szósz Ujjnyalható finom! És milyen egészséges egy ilyen étel! Ez egy kiváló megoldás arra, hogy a szervezetet természetes kalciummal gazdagítsa és élvezze finom reggeli, ebéd vagy vacsora.
Tejjel készült palacsintatésztához:
egy pohár tej;
2 evőkanál. kanál cukor;
egy pohár liszt;
növényi olaj.
Töltelékhez:
200 gr. túró;
200 gr. tejföl;
2 evőkanál. kanál cukor (túróhoz);
1 evőkanál. kanál cukor (tejfölhöz);
A főzést tejes palacsintával kezdjük. Ehhez a tojásokat a liszttel és a cukorral habosra keverjük. Keverjük össze.
A kigyúrt tésztába apránként öntsünk tejet.
Ahogy a képen is látható, elég folyékonynak bizonyul.
Minden háziasszony tudja, hogy nem szabad folyamatosan olajat önteni egy jó serpenyőbe - csak hozzá kell adni a tésztához. A receptben feltüntetett termékekhez elegendő egy evőkanál. Ha az alja megkarcolódik, minden alkalommal olajat kell önteni a serpenyőbe. Ebben az esetben meg kell próbálnia, hogy ne öntsön sokat belőle, hogy ne legyen túl zsíros „sütemény” a vékony palacsinta helyett.
Adjunk hozzá cukrot a tejfölhöz és egy csipet vaníliát. Keverjük össze. Ügyeljen arra, hogy a töltelék közepes vastagságú legyen. Kívánt esetben mazsolával vagy szárított sárgabarackkal egészítsük ki.
Töltsük meg a palacsintákat túróval, és csomagoljuk egy borítékba. Lépésről lépésre fotók segít azoknak, akik először csinálják ezt.
Tegye őket egy mély edénybe, és töltse meg tejföllel.
A sima tejfölt helyettesíthetjük tejfölös szósz. Ehhez egyszerűen adjunk hozzá cukrot. A cukor mennyisége attól függ, mennyire szereti az édességet. Egy evőkanálnál nem teszek többet, nem szeretjük a túl édes szószt.
Elvileg a tejfölös túrós palacsinta készen áll, de jobb, ha hagyunk nekik időt, hogy kissé megsüljenek. Ez nem igényel sok időt, 15 perc elég.
Elvileg semmi mással nem kell kiegészíteni az ételt. Nos, talán forró tea vagy kakaó. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk receptet tejfölös túrós palacsintához - a készítmény teljes leírása, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.
A legfontosabb dolog a palacsinta elkészítése. Ma tejes palacsintát fogok főzni, 1 liter tejet veszek, mivel mindenki szereti a palacsintát, fél literből pedig nem lesz annyi palacsinta. Néhányat megtöltök túróval és sütőben megsütöm, néhányat mézzel, lekvárral tálalom.
Ez a recept megtekinthető az 1,54 perces fotós videóban, amelyet a cikk végén mutatunk be.
Hozzávalók a tejfölös töltelékhez:
Kezdjük el elkészíteni a palacsinta receptjét. Ehhez el kell készítenie a hozzávalókat. Megvásárolhatók a piacon vagy a boltban.
Ha bolti tejet használ, akkor nem kell vízzel hígítania. Van dús falusi tejem, felforralt meleg vízzel hígítom, nem forrón.
Nekem 5 tojás van a képen, de ha kicsi van, akkor jobb, ha 8-at használunk, hogy a palacsinta ne szakadjon el és jól kijöjjön a serpenyőből.
Elfelejtettem cukrot tenni a keretbe, elnézést kérek. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, egyesek édesebben szeretik a tésztájukat, mások nem. Főleg, ha a méz és lekvár mellett túrós palacsintát tálalunk, a tészta nem édeskés lehet. 1 literre 5-6 evőkanál cukrot teszek, nem hegyet.
A tojásokat verjük fel egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze. Erre a célra habverőt használok. De akinek kényelmesebb, talán kényelmesebb a keverő használata.
Sózzuk, de fanatizmus nélkül fél teáskanál is elég. Vaníliás cukor. Inkább vaníliás cukrot használok a tésztához, mint vaníliát.
Adjunk hozzá tejet, növényi olajat és lisztet. Részletekben adjuk hozzá a lisztet, és ha úgy tetszik habverővel, esetleg mixerrel keverjük össze így a palacsintatésztát.
Ha a palacsintatészta csomós, ne aggódjon, hagyja szobahőmérsékleten 30-60 percig, majd keverje meg újra, így az összes csomó szétoszlik.
Annyi tésztát kaptam, hogy van néhány csomó. De a finom palacsinták előfeltétele, hogy a tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk. Állítsd be az időt magad, én általában egy órát hagyom a tésztát.
Most a fő feladat a palacsinta sütése. Ebben a kérdésben időre és türelemre lesz szükségünk. A palacsintákat forró serpenyőben mindkét oldalukon megsütjük.
Az első palacsinta előtt kikenem a serpenyőt növényi olajjal, majd amikor a serpenyő felforrósodik, ezt nem kell megtenni.
Ha úgy gondolja, hogy nincs elég növényi olaj a tésztában, adhat hozzá még. Finomított olajat használunk.
A palacsinta elkészítésekor nem sütöm túl világos színűre.
Nos, palacsintát sütöttem, itt van egy köteg, nem tudtam megszámolni, hány van. Ha további palacsintarecepteket szeretne megtudni, akkor 11 palacsintareceptet ajánlok a Maslenitsa számára, bármelyik receptet kiválaszthatja, különösen, mivel mindegyiknek van lépésről lépésre elkészített főzési fényképe.
Valamennyi receptet személyesen teszteltünk, mindezt ízletes receptjeink válogatásában, amelyeket mi magunk használunk és főzünk ezen receptek alapján.
Kezdjük el tölteni a palacsintát túróval. Tejfölös palacsintát fogok főzni, sütőben sütni.
Elkészítettem a túrót, a tojást, a tejfölt, sőt, magát a palacsintát is. Só sincs a képen, de a túróhoz mindenképpen teszek egy kis sót.
A túrót egy tálban kikeverem cukorral, tojással, szó szerint hozzáadok 1/3 - 1/4 teáskanál sót. Mindent jól összekeverek. Azt javaslom, hogy ízlés szerint adjunk hozzá cukrot. Ahogy mondani szokás, mindenkinek más az ízlése.
Így készítjük el a túrós palacsinta töltelékét. Ezután megtöltjük vagy megtöltjük a palacsintákat (bárhogy is szokták ezt a folyamatot hívni).
A tölteléket a palacsinta szélére helyezzük, és a palacsintákat borítékba tekerjük.
A kész palacsintákat tepsibe tesszük. Egy rétegben teszem, nekem kényelmesebb.
16 palacsintát kaptam sütéshez. De 500 gramm túró elég volt 26 palacsintához, amiből 16-ot megsütök tejfölben a sütőben.
A többit vajban serpenyőben mindkét oldalát megsütöttem és tejföllel tálaltam.
Ez a nálam lévő üveg tepsi, bármilyen tepsit használhatsz.
A palacsinták kirakása előtt meg kell kenni a serpenyőt vajjal, vagy le kell fedni az alját tejföllel, majd a palacsintákat túróval kell kirakni.
A palacsintákat egy rétegben teszem a tepsibe, de ha kisebb a tepsi vagy több palacsintát szeretnél sütni, akkor két vagy több rétegben is megteheted. Most elkezdem elkészíteni a tejfölös tölteléket. Én 15%-os tejfölt vettem, lehet venni 20%-ot, vagy falusi tejföllel megtölteni a palacsintát. Egyszerűen imádom a palacsintát, a zsíros tejföl pedig plusz kalóriákat adhat hozzá.
A tejfölt cukorral kikeverem, vaníliás cukrot adok hozzá. Ismétlem, mindenkinek megvan a saját ízlése, összpontosítson a preferenciáira. A cukor hozzáadása után a tejfölt keverjük össze és kóstoljuk meg, ha minden megfelel, majd öntsük a palacsintára.
Közben a sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tejfölös tölteléket elosztjuk a palacsinta teljes felületén, ezek a sütőben tejfölben sült palacsinták, így a tejfölnek teljesen be kell fednie a palacsinta teljes felületét.
400 ml. E célokra volt elég tejfölöm. Azt is szeretném megjegyezni, hogy a palacsintákat egymáshoz közelebb helyezze a serpenyőbe.
A palacsintákat beteszem a sütőbe 20 percre párolni. Ott főznek tejfölben. 20 perc múlva kiveszem a tepsit a sütőből. Kicsit hűlni hagyom. Így néz ki.
A palacsintát tejfölben jobb melegen enni. El sem tudom mondani, mennyire gyengéd, ízletes és aromás. Spatulával szétválasztom a palacsintákat, és adagonként egy tányérra teszem.
Imádom, ha minden rendben van, és minden palacsinta elválasztható egymástól. Nem ajánlom, hogy tejfölt öntsünk rájuk, de mézet, sűrített tejet és lekvárt adhatunk hozzá. Viburnum lekvárral tálalom (darált viburnum cukorral, de mag nélkül).
Ha még nem főzött túrós palacsintát tejfölben a sütőben, akkor egy fényképes recept segít. Biztos lehet benne, hogy Önnek és szeretteinek is ízleni fog ez a palacsinta. A palacsinta nagyon lédús, puha, krémes jegyekkel, egyszóval finom.
Rengeteg főzési lehetőség kínálkozik, túrós kis palacsintákat készíthet. Ez akkor történik meg, ha a palacsintát 4 részre vágod, és mindegyiket megtöltöd túróval.
A túróhoz tehetsz mazsolát, szárított gyümölcsöt, mákot, az is finom lesz. A palacsintákat csövekbe tekerheted és tejfölben kisütheted.
Főzz szeretettel és örömmel. Biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog ez az étel, és minden sikerülni fog. Jó étvágyat kívánunk.
Kérdést, köszönetet írhattok kommentben!
Ne felejtsen el a közösségi média gombjaira kattintani. Köszönöm
Nagyon finom a túrós palacsintád, Alena. kiderült. Csak ki akarom próbálni őket.
Moldovában gyakran készítünk túrós tortákat ünnepekre, esküvőkre. hogyan készülnek?
Palacsintához tésztát készítenek, általában tejjel, vékony palacsintát sütnek anélkül, hogy túlsütnék, és egymásra rakják. Majd négy részre vágják és túrós töltelékkel megtöltik. Ízlés szerint adhatunk hozzá túrót, tojást, cukrot, vaníliás cukrot és mazsolát. Ezután 4 részre vágott palacsintát feltekerve formázzuk a lapokat. Tepsibe vagy tepsibe tesszük ezeket a kis tekercseket, a tetejére vajdarabkákat teszünk, és a sütőbe tesszük párolódni. Lágyak, ízletesek és elolvadnak a szájban. meleg ételként szolgált.
Imádom a túrós nalistnikit!
Egyébként van egy vicces esetem az életemből a palacsintával kapcsolatban.
Az esküvőm február 4-én volt. Otthon csináltuk, lakásban. És jöttek a szakácsok és elkészítették az ételt. Így az esküvő előtti este egy vödör palacsintatésztát kevertek palacsintához. És hazamentek. És nekem, a leendő menyasszonynak, ahelyett, hogy pihentem volna és készültem volna az esküvőre, ennyi tésztából vékony palacsintát kellett túlsütni. És ezért nem feküdtem le, amíg nem sütöttem egy csomó vékony palacsintát a palacsintához. Másnap pedig reggel már jöttek a szakácsok, és egy túrólapot készítettek az ünnepi asztalra.
Íme egy vicces eset, ami a palacsintával kapcsolatos. De ennek ellenére nem szűntem meg szeretni őket, főleg a túrós palacsintát, amit szintén nagyon szeretek.
Köszönöm, Alena, a finom túrós palacsinta receptet. Minden, amit csinálsz, nagyszerű!
Olya, megfogtad! Bár szeretek palacsintát sütni, az esküvő előestéjén valószínűleg felháborodnék))
A szokásos túrós palacsinta, ráadásul házi tejföllel sütött, csodálatos desszertté és igazi élvezetté válik az evők számára. Az elkészült, hihetetlenül puhára olvadó palacsintákat tejfölös és vaníliás töltelékkel melegen vagy hidegen tálaljuk.
A túrós és tejfölös palacsinta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:
A túrós és tejfölös palacsinta készen áll!
A túrós töltelékkel ellátott palacsintákat jellemzően serpenyőben megsütjük, és hideg tejföllel, lekvárral vagy egyéb adalékanyaggal tálaljuk. De ma egy másik lehetőséget kínálunk - süssön túrós palacsintát a sütőben tejföllel. Az étel nagyon gyengéd és ízletes, felülmúlhatatlan vanília aromával. Ha még soha nem sütött palacsintát ezzel a recepttel, mindenképpen próbálja ki – az egész család imádni fogja!
Hozzávalók tejfölös túrós palacsinta készítéséhez:
A túrós töltelékhez:
Tejfölös töltelékhez:
Recept túrós palacsinta sütőben tejföllel:
Először vékony palacsintát kell készítenie. Bármilyen receptet használhat, ami tetszik. Javasoljuk, hogy tejjel és forrásban lévő vízzel készítsen pudingos palacsintákat, amelyek nagyon lágyak és jól passzolnak a túróhoz.
Palacsinta elkészítéséhez először habverővel keverjük össze a tojást a cukorral, majd öntsük hozzá szobahőmérsékletű tejet és keverjük össze.
Hozzáadjuk a lisztet, a sütőporral és egy csipet sóval elkeverve, szitán átszitáljuk közvetlenül a tálba, és alaposan összekeverjük, hogy ne maradjanak csomók.
Miközben a tésztát habverővel keverjük, öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, és adjunk hozzá növényi olajat is.
Forró serpenyőben a szokásos módon megsütjük a palacsintákat.
Az összes palacsintát megsütjük, és hagyjuk kihűlni.
Közben elkészítjük a túrós tölteléket. A túrót villával jól összetörjük, hozzáadjuk a cukrot és a csirke tojást, simára keverjük.
Ízlés szerint a túrós töltelékhez adjunk hozzá egy marék mag nélküli mazsolát, amelyet először alaposan meg kell mosni, és szükség esetén forrásban lévő vízben megpárolni (ha nagyon kemények az aszalt gyümölcsök).
Amikor minden hozzávaló elkészült, elkezdjük a palacsintákat túróval tölteni: a palacsinta egyik felére tegyünk egy evőkanál tölteléket...
A képen látható módon „takarjuk le” a tölteléket.
A túrós palacsintát egy borítékba hajtjuk. A többi palacsintát ugyanígy megtöltjük.
Egy megfelelő tepsit kikenünk olajjal, és szorosan ráhelyezzük a túrós palacsintákat (több rétegben is rakhatjuk).
Már csak a tejfölös töltelék elkészítése van hátra: egy tálban keverjük össze a tejfölt, a tojást, a cukrot, egy csipet vanillint (vaníliás cukorral helyettesíthetjük) és a mákot, ha szükséges.
A keveréket habverővel felverjük.
Töltsük meg a palacsintákat tejföllel, és tegyük előmelegített sütőbe (200 fok).
Túrós palacsintát sütünk a sütőben, tejföllel kb 20-25 percig.
Ezt a desszertet a legjobb melegen, egy csésze kávé mellett tálalni.
Elkészültek a legfinomabb tejfölös túrós palacsinták!
Túrós palacsinta készítésének receptje, sütőben, tejföllel és cukorral. Nagyon finom, kielégítő és egészséges étel az egész család számára.
Főzési idő - 50-60 perc.
Kalóriatartalom 100 g - 200 kcal.
A palacsinta hihetetlenül ízletes és nagyon népszerű étel. Még mindig lenne! Végül is ez nem csak a szláv konyha kulináris remeke, hanem a vidám és szeretett Maslenitsa ünnep szimbóluma is. Hagyományosan a nagyböjt előestéjén ünneplik, és nem csak palacsintasütés-evés, hanem vidám mulatság is kíséri. Idén 2017-ben Maslenitsa február 20-26-ra esik, ami azt jelenti, hogy sürgősen el kell kezdenie a palacsintát. Hiszen az ezen a héten készült palacsinta nem csak a tea kedvelt kiegészítője, hanem különleges, szimbolikus jelentésű étel (edimihudeem.info). Ezen a héten mindenki süti őket: a menyek a férjük rokonainak, az anyósok pedig a vejüknek. Megvendégelik szeretteiket, rokonaikat, az ünnepi asztal főételét is. Ezért, még ha hűvös a palacsintával kapcsolatban, egyszerűen szükséges megsütni a Maslenitsa számára. Nos, annak érdekében, hogy a család minden tagja megkedvelje az ételt, különleges módon készítse el - töltse meg mazsolával készült túróval, és süsse meg a sütőben tejföllel. A túrós palacsinta a sütőben tejföllel meglepően ízletes, gyengéd és lédús. Palacsintája sikere egyszerűen garantált!
Az elkészítéshez vegye be:
Először készítse elő a tésztát. Szitáljuk a lisztet. A tojásokat felverjük a tejjel, sózzuk, elkeverjük és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Adjunk hozzá oltott szódát és növényi olajat. A tészta állagának olyannak kell lennie, mint a vékony tejföl (nézze meg a fotót).
A serpenyőt felmelegítjük és ráöntjük a tészta egy részét. Ha nem teflon serpenyőt használunk, minden palacsinta sütés előtt szúrhatunk egy darab friss disznózsírt egy villára, és kenjük meg vele a tepsi felületét. Ez megakadályozza, hogy a tészta hozzáragadjon a tepsihez. Teflon edényekkel ezt nem kell megtenni.
Mindegyik palacsintát mindkét oldalát megsütjük és egymásra rakjuk.
A palacsinta elkészítése közben elkezdheti tölteni őket. Először áztasd be a mazsolát hideg vízbe 15-20 percre. Keverjük össze a túrót egy evőkanál cukorral. Nyomd ki a mazsolát, és add hozzá. Ha kicsit megszáradt a túró, tehetünk bele egy kis tejfölt. Csak ne vigyük túlzásba, nehogy túl gyér legyen a töltelék. Keverje össze mindent.
A töltelék egy részét a palacsintára helyezzük.
Tekerjük fel, óvatosan hajlítsuk befelé a palacsinta széleit. Az így kapott palacsintákat kivajazott tepsibe tesszük.
A tejfölt felverjük a maradék cukorral. Kenjük meg vele a palacsintákat.
Sütőben kb 15 perc alatt aranybarnára sütjük. Egyél melegen.
Túrós túrós sütemények Napraforgómagos omlós tészta keksz lekvárral és dióval Tökös manna kefires liszt nélkül Cvetajevszkij almás pite klasszikus Nyitott almás pite omlós tésztából Tejfölös pite őszibarackkal Hajdinalisztes palacsinta káposztával Palacsinta mákos palacsinta banánával töltelék és citromkrém
Főzési idő: Elkészítés 1 óra; sütés 30 perc Adagok: 8-10
Az édes palacsinta túrós töltelékkel mindig finom, főleg ha sütőben sült túrós palacsinta, borostyánmézzel és hófehér tejföllel. Képzeld milyen elegáns és finom! Gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog!
De elképzelni jó, kipróbálni pedig még jobb. Ünnepeljük hát Maslenitsa-t egy egyszerű, de hatásos, túrós, mazsola és aszalt sárgabarack sütőpalacsinta recepttel!
Ez az étel egyszerűen és gyorsan elkészíthető - például miniatűr lombozat esetén. amit te meg én sütöttünk formában, elég sokáig kell tekerni, itt csak az egész palacsintákat kell csövekbe sodorni!
Palacsintához:
A túrós töltelékhez:
Öntözéshez:
A kedvenc palacsintámat tejjel sütöttem: vékonyak, ízletesek, könnyen kivehetők a tepsiből. Miután habosra vertük a tojást a sóval és a cukorral (mixerrel pár percig), felváltva szitáljuk át a lisztből, majd keverés után öntsünk hozzá egy kevés meleg tejet. Az utolsó adag liszthez szódát adunk, és citromlevet öntünk a tésztába – ettől a kombinációtól a palacsinta lyukakká válik. Ha lyukak nélkül szeretnéd, ne adj hozzá szódát és citromot.
Ha kanállal keverjük, csomók maradnak a tésztában - vegyünk egy keverőt, és verjük további fél percig. Ez most remek! Öntsünk bele pár evőkanál napraforgóolajat, és jól keverjük össze: most már nem ragad a palacsinta.
Az első palacsinta előtt egy serpenyőt (száraz és tiszta!) vékonyan kikenünk növényi olajjal, közepes lángon jól felforrósítjuk, és egy merőkanál segítségével beleöntjük a tésztát.
Addig sütjük, amíg az alja megpirul; Majd fordítsd meg és süsd meg a másik oldalát is; vékony spatulával egy edényre szedjük, és olajjal megkenjük, hogy puhábbak legyenek (ha ropogós és törékeny a széle, akkor kenjük meg olajjal a forró palacsintákat, állni fognak, megpuhulnak, könnyebben tekerhető).
Amíg a kész palacsinták kissé hűlnek, elkészítjük a túrós tölteléket. A nem száraz, csomómentes, de nem túl nedves túrót vesszük. A nagyobb lágyság érdekében átdörzsölheti egy szűrőedényen, mint a lvivi sajttortánál. vagy turmixgépben verjük. Hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a vanillint és ledaráljuk.
Adjunk hozzá apróra vágott aszalt gyümölcsöket: mazsolát, szárított sárgabarackot. Ahhoz, hogy az aszalt gyümölcsök lágyak legyenek, előzetesen megtöltheti őket meleg forralt vízzel (de nem forrásban lévő vízzel, hogy megőrizze a vitaminokat). Hagyjuk állni 10 percig, majd öntsük le a vizet, nyomkodjuk ki a gyümölcsöt és adjuk a töltelékhez.
A túrós tölteléket a palacsintára kenjük - körülbelül a palacsinta területének 2/3-ára, és a töltelék szélétől kezdve csőbe tekerjük.
Helyezze a csöveket egy zsírozott formába.
Meglocsoljuk tejföllel és mézzel – átvitt értelemben, rácsos formában! Kényelmesebb ezt megtenni, ha levág egy kis sarkot egy csomag tejfölből, és minél magasabb a zsírtartalma és minél sűrűbb a tejföl, annál tisztább lesz a minta. De szükségünk van folyékony mézre, hogy kényelmesebb legyen vele rajzolni - ha kandírozott, akkor kevergetve enyhén melegítsük fel vízfürdőben (a mézes tányért tegyük egy serpenyőbe meleg vízzel).
Mivel az a vélemény, hogy erős melegítés nem tesz jót a méznek, lehet tejfölös palacsintát sütni, majd a sütőből kivetve mézzel leönteni.
Helyezzük a formát a szépséggel a sütőbe 25-30 percre, süssük 180 C-on.
Melegen tálaljuk! A tetejére tehetjük tejföllel és mézzel vagy lekvárral.
A sütőben túrós palacsinta témájában is vannak variációk - nagyon finom osztrák stílusú rakott készíthető belőlük, a töltelék is túrós, de a feltét cukorból és fahéjból készül, ami nagyon aromás . Gyertek Tűzzel főzni – hamarosan osztrák palacsintát osztok!
Puha tejes palacsinta élesztő nélkül recept
