A sertéshúst nagy darabokra vágjuk, a hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, a tojást megfőzzük, és vaj vegye ki a hűtőből, amíg nem lesz szobahőmérséklet. A kenyeret tejbe áztatjuk. Ezután a húst, a hagymát, a fokhagymát és a kenyeret felaprítjuk. A kenyeret egyszerűen összemorzsolhatja a kezével. Adjunk hozzá tojást, sót és borsot ízlés szerint.
Jól keverjük össze, hogy többé-kevésbé homogén szeletmasszát kapjunk.
A töltelék elkészítéséhez a tojást meg kell pucolni és felkockázni. A zöldeket megmossuk és felaprítjuk. Vehetsz petrezselymet, kaprot ill zöldhagymát. A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük.
A töltelék hozzávalóihoz adjuk a puha vajat, és jól keverjük össze.
Egy kanál segítségével kikanalazunk egy kis darált húst, és a közepébe mélyedést készítünk, amibe egy kis tölteléket teszünk. A darált húst legjobb vízzel enyhén megnedvesített kézzel kezelni, hogy ne ragadjon le.
Serpenyőben növényi olaj Jól elő kell melegíteni, és amikor már forró, kirakjuk a szeleteket sütni. Közepes lángon megsütjük.
A szeleteket készre sütjük és arany kéreg mindkét oldalon. Sütés közben nem kell fedővel lefedni.
Vegye ki a szeleteket a serpenyőből, és tegye át egy tányérra.
A szeletkészítés leggyakoribb módjai három típusra oszthatók: sült, sült és párolt. A töltelékek és panírozások különféle kombinációi minden ételt egyedivé tesznek. Az alacsonyabb kalóriatartalmú és diétás ételek kedvelőinek ajánlunk egy receptet a sütőben sütött sajtos szeletekhez. Az olyan termékek kombinációja, mint a sajt és a hús, figyelembe véve a sütés során megjelenő jellegzetes kérget, különösen ízletessé és egészségessé teszi a szeleteket.
Hozzávalók:
Készítmény:
A kéreg levágása után áztassa be a cipót meleg vízbe. A kemény sajtot finomra reszeljük. A zöldségeket meghámozzuk.
A darált húshoz adjuk a tojást, borsot, sót, reszelt sajtot, keverjük össze.
Nedves kézzel golyókat formázunk és a kívánt formára nyomkodjuk.
Mindegyik szeletet mindkét oldalukon liszttel bekenjük, tepsire tesszük, megkenjük olajjal, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
20 perc sütés után fordítsuk meg a szeleteket, öntsünk 1/3 csésze vizet a serpenyőbe, és süssük tovább további 10-15 percig.
A kész, sajtos sült szeleteket tetszőleges körettel tálaljuk az asztalra.
Jó étvágyat mindenkinek!!!
Üdvözlettel: Tatyana Suprunenko.
Recept és fotó kifejezetten az oldalhoz Jól táplált család.
Ha nem tudja, hogyan kell változatossá tenni a menüt, próbáljon meg szokatlan szeleteket készíteni. Például sütjük a szeleteket a sütőben, és kevésbé zsírosak és sültek, mint egy serpenyőben. Lehet normál szeleteket sütni, de jobb, ha töltelékkel sütjük. Ma lédús sült szeleteket készítünk tojással sajt kéreg a sütőben.
Ízlési információk Hús főételek
Darált húshoz zsíros sertés- és marhahúst veszünk, vehetünk sovány marha- és sertéshúst és egy darab disznózsírt. Darálja meg a húst egy húsdarálóban. Adjunk hozzá sót, frissen őrölt feketét vagy paprika keverékét, valamint egy fehérjét a feldarabolt húshoz. 
A szeleteket külön áztassa vízbe fehér kenyér, tépje le a héját és nyomja ki a felesleges nedvességet, tegye bele a nedves morzsát. A meghámozott hagyma felét a legfinomabb reszelőn ledaráljuk - a kenyér után adjuk hozzá a hagymapürét. Keverje össze az összes összetevőt, amíg teljesen össze nem áll. 
A félkész terméket műanyag zacskóba töltjük, a szabad széleket kötéllel megcsavarjuk és a rögtönzött zacskóval többször erőteljesen ráütjük az asztalra - vagyis kényelmesen felverjük a darált húst és elérjük a formázáshoz szükséges plaszticitást. a szeleteket. 
Oszd ketté a masszát, tekerd fel kissé hosszúkás darabokat, és nyomj a tetejére egy mélyedést a majdani töltelékhez. Olajozott sütőpapírral bélelt tepsire helyezünk két nagy szeletet. Ha azzal főzzük fürjtojás, az üresek lecsökkennek, és két masszív helyett négy kisebbet formáznak. A sütő előmelegítése után 180 fokon sütjük az első 15 percben. 
Üss bele egy-egy tojást, a félkész szelet közepét töltve. 
Megszórjuk egy kupac sajtreszelékkel, visszatesszük a sütőbe, a következő 10-15 percig ugyanazon a hőfokon tartjuk, amíg a sajt elolvad.
Meddig kell szeleteket sütni a sütőben? A szeleteket összesen két szakaszban sütjük, 30-35 percet vesz igénybe. 
A sütőben sült szeleteket sajttal, fűszernövényekkel díszítjük, savanyúsággal ill friss zöldségek. Ezeket a szeleteket köretre azonnal meg lehet főzni, ha egy réteg apróra vágott burgonyára teszed. 
Az előmelegített sütőben főtt szelet puha, lédús és sokkal egészségesebb lesz, mert... nem olyan zsírosak, mint serpenyőben sütés után. A sütő ízletes héjat, jó meleget biztosít, és a szeleteket megfelelően főzik. A sütőben szeleteket készíteni nagyon egyszerű - a formált szeleteket sütőlapra helyezzük, beállítjuk a kívánt hőmérsékletet és figyeljük az időt.
A családjuk egészségére törő háziasszonyok nagy valószínűséggel a sütőben készítenek darált hússzeleteket. A felhasznált hústól függően különböző ízárnyalatokat választhat. Kiderül: szelet től darált csirke sütőben, szeleteket a marhahús sütőben, darált sertésszelet a sütőben, darált pulykaszelet a sütőben. Úgy gondolják azonban, hogy a darált húst érdemes kombinálni, legalább kétféle húsból. Ez a technika jól szabályozza a darált hús és a belőle készült szelet zsírtartalmát és állagát darált hús A sütőben jobban formálódnak, és kényelmessé válnak a konyhában való használatuk. Kísérletezéshez: próbáljon meg darált marhaszeleteket sütni a sütőben anélkül, hogy más húst adna hozzá. Sokkal erősebbek és mondhatni „durvábbak” lesznek, mintha egy kis sertéshúst adnánk hozzá. De ez nem mindenkinek való. Sokan éppen ilyen szeleteket főznek.
Ha szeretnél némi pikantériát adni a szeleteknek, süss sütőben darált hússzeleteket sajttal vagy káposztával és darált hússal készült szeleteket a sütőben. Vendégei érdeklődése garantált. Az extra lédússág érdekében a darált hússzeleteket a sütőben mártással meg kell főzni. És tovább, jobb darált hús saját kezűleg készítse el, akkor ne bízzon olyan termékben, amelyet ipari mennyiségben készítenek a boltokban. A kemencében házi darált húsból készült szeleteknek egyedi aromájuk és ízük van. Ezért a mi tanácsunk: főzzön csak ilyen darált hússzeleteket a sütőben, weboldalunkon mindig megtalálja a receptet. Ott fotó alapján választhatsz ételt, választhatsz a sütőbe tetsző darált hússzeleteket. A fénykép segít a helyes választásban.
De biztos lehet benne, hogy bármely választott recept a sütőben elkészíthető finom darált hússzelet receptje. Kotlett - univerzális ízletes étel. Sütőben darált csirkeszeleteket választottunk, a recept egyszerű és megbízható. Szerettem a szeleteket darált marhahús a sütőben a recept is eredeti és figyelmet érdemel. A sütőben darált sertésszeletek receptje minden háziasszony arzenáljában megtalálható.
A darált hússzeletek sütőben való főzésének jobb megértéséhez vessen egy pillantást tippjeinkre:
A darált hús klasszikus aránya, jól bevált: 1 kg marhahúshoz - 0,5 kg sertéshús vagy - 250 g disznózsír.
A szeletekhez való darált hús borjú-, bárány-, csirke-, pulyka- és vadhúsból is készül.
A darált húst vagy nagy lyukú húsdarálóval kell darálni, vagy éles késsel apró darabokra kell vágni.
A további lédússág és puhaság érdekében adjunk a darált húshoz egy kevés tejbe áztatott szárított napos kenyeret.
A szeleteket ízlés szerint hagymával és fokhagymával kell dúsítani.
A kész nyers darált húst fél órára hűtőbe tesszük. A kenyér felszívja a húslevet, és lédússágot ad a jövőbeni szeleteknek.
A lédússág érdekében egyes szakemberek azt tanácsolják, hogy az elkészítés legutolsó szakaszában adjon hozzá egy marék zúzott jeget a darált húshoz.
A szeletkék elhelyezése előtt kenje meg a tepsit növényi olajjal, majd állítsa be a sütő hőmérsékletét 180-190 fokra.
A szeleteket tepsibe tesszük, egy marékkal megszórhatjuk reszelt sajt. A sütési folyamat a sütőben körülbelül 30 percet vesz igénybe.
Eleged van a szokásos szeletekből? Tegye változatossá mindennapi étlapját, és süssön darált hússzeleteket a sütőben, sajthéj alatt. Főzési tippek és lépésről lépésre recept fényképpel. Videós recept.
Recept tartalma:
A szeleteket sok családban szeretik és főzik. Néha azonban unatkozik, és valami másra vágyik, ízletesre és újszerűre. Azt javaslom, főzzön húsos ételÁltal érdekes recept, a szelet pedig ismét a kulináris kedvencek közé kerül. Ebből az áttekintésből megtudhatja, hogyan készítsen darált hússzeleteket a sütőben, sajthéj alatt. Nagyon finom otthoni konyha változatosabbá teszi a napi étrendet. Sütés közben a sajt megolvad és beburkolja a darált húst, új ízárnyalatokat adva a szeleteknek. És magukat húskészítmények lédúsak és ropogós héjúak, és a darált hús sütés közben elveszíti a felesleges zsírt. További bónusz, hogy a termékeket nem serpenyőben olajban sütjük, hanem sütőben sütjük, így egészségesebbek.
A receptben sertéshúst használtam, de lehet venni helyette borjú-, csirke- vagy pulykafilét. A receptben szereplő darált hús meglehetősen hagyományos. Az ilyen sült szelet főétel lehet, frissen tálalva zöldség saláta. Tökéletes összhangban lesznek bármilyen körettel: zöldségekkel, rizzsel, krumplipüré, tészta, zöldborsó püré. A szeleteket meleg előételként is be lehet mutatni ünnepi asztal. Az étel minden bizonnyal igazi felfedezés lesz. Gyengéd, ízletes, aromás... Jó szórakozást!
Hozzávalók:
A kotlett gyakran megtalálható az asztalunkon. Ez kiadós étel, általában vacsorára vagy ebédre szolgálnak fel. Elkészítésükhöz bármilyen darált húst, kenyeret, fűszereket használok. A változatosság kedvéért adjuk a darált húshoz: kukoricadara, gabonafélék, zöldségek, lenmag. Töltelékes szeleteket is készítenek a weboldalunkon. Gőzöléssel, serpenyőben vagy sütőben készülnek. Természetesen a párolóban vagy sütőben főtt szelet egészségesebb, mert nem tartalmaz annyi zsírt, de egy serpenyőben ropogós héjú lesz. Minden háziasszonynak megvan a saját kedvenc receptje. Egyszerű szelet unalmassá válnak, ezért azt javaslom, próbálja ki a szeleteket sajttal, a recept fotókkal nagyon könnyen elkészíthető. Nagyon tápláló és finom ízűek. Ropogós kéreg van, és elolvad a szájban egy darab harapása után, viszkózus állagúak. sajtos töltelék, biztosan szeretne még egyet enni. A gyerekek különösen szeretik ezeket a szeleteket, mert a szelet belsejében meglepetés várja őket. A krémes burgonyapüré remek köret.
Hozzávalók
1. Először darált húst kell készítenünk. A sertéshúst darabokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Helyezze a húst és a hagymát egy húsdarálóba.
2. A darált húst sóval, őrölt fekete borssal és paprikával ízesítjük. A tojást felverjük és hozzáadjuk a kinyomott fokhagymát. Keverje össze mindent a kezével.
3. Áztassa be a cipót egy tálba. Kicsavarjuk a vizet, és a darált húshoz adjuk. Addig keverjük, amíg a kenyér egyenletesen el nem oszlik.
4. A kemény sajtot nagy kockákra vágjuk.
5. Vegyünk a húsból a kezünkbe, és tegyünk egy darab sajtot. Fedjük le egy darab hússal, és készítsünk belőle kerek tortát.
6. A szeleteket mártsuk lisztbe. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal és fektessük ki. Közepes lángon ropogósra sütjük. Ezután fordítsa meg a szeleteket, fedje le, csökkentse a hőt, és párolja 5 percig, amíg meg nem fő.
7. A töltelékkel töltött forró szeleteket egy edényre helyezzük, és azonnal az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Tanács:
