Ha azon gondolkodik, mit főzzön még sütőtökkel, ha már unja a rizst és a sütőtökkását, gondoljon a rakott ételekre. Sok lehetőség van, próbálja ki ezt csodálatos recept: sütőtök rakott túróval. Biztosan tetszeni fog, és teheted hozzá mazsolával vagy szárított sárgabarackkal, almával vagy lekvárral, banánnal és... soha nem tudod mi mással, mindig kiveheted a sütőből finom desszert.
Túrós és mazsola sütőtökös rakott receptje
Termékek:
- 500 g túró;
- 200-300 g sütőtök héj és mag nélkül;
- 2 tojás;
- narancs vagy citrom;
- 4 púpozott evőkanál búzadara;
- 100 ml tej;
- 100-150 g cukor (édesszájúaknak);
- 30-50 g vaj;
- 1 teáskanál sütőpor;
- vanillin ízlés szerint.
A recept leírása lépésről lépésre:
- A búzadarát leöntjük tejjel, és hagyjuk megduzzadni, amíg a többi terméket elkészítjük.
- A sütőtököt apróra vágjuk, tűzálló edénybe tesszük, felöntjük pár evőkanál vízzel, a tetejére cukrot szórunk, és betesszük a sütőbe.
- Fedjük le fedővel, nehogy a tökdarabok kiszáradjanak és megégjenek. 10 perc után kivesszük, leöntjük a vizet, nem kell pürésíteni, csak a sütőtököt hagyjuk darabokban.
- A túrót turmixgéppel összetörjük, vagy szitán átdörzsöljük. Ez szükséges az egységes szerkezethez, hogy a sült desszert olyan legyen, mint egy finom szufla. Ha szereti a fehér szemcsés túrót a rakottban, hagyja ki ezt a lépést.
- A narancs héját lereszeljük, és a túróhoz adjuk. Vehetsz citromhéjat, más lesz a rakott íze. A lényeg az, hogy csak a vékony narancssárga réteget reszeljük le, anélkül, hogy a keserű fehér réteget megérintsük.
- A tojást kétféleképpen lehet elkészíteni: vagy egészben felverjük a cukorral, vagy először sárgájára és fehérjére vágjuk, majd külön-külön felverjük. A második lehetőségnél a tészta puhább lesz. A második módon főzzük.
- Tehát a sárgáját 2 ek. cukrot és a túróhoz adjuk. Hozzáadjuk a megduzzadt búzadarát, ízlés szerint vanillint, a felhevített vajat, a sütőport. Keverd össze.
- Hozzáadjuk a megmosott mazsolát és a párolt tökdarabokat. Keverjük össze, de ne törjük össze a sütőtököt, hogy darabok maradjanak.
- A fehérjét a többi cukorral habosra verjük.
- Adjuk hozzá a túrós és sütőtök keverékhez. Óvatosan keverjük össze.
A fehérjéket száraz edényben kell felverni a legkisebb zsír jelenléte nélkül, különben nem lesz hab.
- Kenjük ki a formát olajjal és öntsük a keveréket. Beraktuk forró sütőés 40 percig sütjük 180 fokon.
- Először nem tudod kinyitni a sütőt, de 30 perc elteltével érdemes ellenőrizni a tepsit. Ha azt látja, hogy a teteje megégésveszélyes, tegyen rá fóliát.
- Gyufával ellenőrizzük az elkészültséget, különösen a forma közepén, ahol tovább sül a túrós massza.
Jobb, ha melegen darabokra vágjuk, akkor nem törik a rakott, és gyönyörűen mutat a tányérokon.
Sütőtök rakott túróval, banánnal és joghurttal
A második recept egy kicsit más, banánt és joghurtot tartalmaz. Ezekből a termékekből finom rakott, édes és aromás.
Termékek:
- 500 g hámozott sütőtök;
- 500 g túró;
- cukor ízlés szerint, édesszájúaknak;
- 250 g tejszínes joghurt;
- 2 banán;
- 3 tojás;
- 3 evőkanál. citromlé;
- só.
A recept leírása lépésről lépésre:
- Főzzünk sütőtök püré, ehhez a sütőtököt darabokra vágva készre vagy pároljuk, esetleg kevés vízben megfőzzük. Ez utóbbi esetben a sütőtök vizes lesz, ezért szűrőedényben kell tartani, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot. Turmixgéppel pürésítjük.
- Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjéket sózzuk, és hűtőben (fagyasztóban) 3-4 percig hűtjük, a sárgáját a túróval és a joghurttal elmorzsoljuk.
- A banánt turmixgéppel ledaráljuk, hogy ne sötétedjenek, citromlével leöntjük.
- A banánpürét összekeverjük a túrós masszával, és turmixgéppel mindent elkeverünk.
- A fehérjét kivesszük a fagyasztóból, és kemény habbá verjük. Kis adagokban adjuk a sütőtökpüréhez.
- Egy tepsit kivajazunk, vagy sütőpapírral béleljük ki. Kevés túrós keveréket öntünk rá, amikor a forma alján szétterül, a közepébe öntjük a sütőtök-fehérje keveréket. Várjuk, hogy ő is eloszlassa. Megint túró és megint sütőtök. Tehát mindent kiöntünk, majd betesszük a sütőbe.
- 1 órát sütjük 180 fokon. Ne vegye ki azonnal a serpenyőt, hagyja állni, csak kapcsolja ki a sütőt. 10-15 perc alatt minden készen áll,
- Meghívhatja szeretteit az asztalhoz.
Aki nem szereti a sütőtököt, annak egy egyszerűt javaslok. Gyorsan megsül, és mindig finom lesz.
Sajnos, ami egészséges, az nem mindig finom. De ez nem a mi esetünkről szól, mert ma „napirenden” van a sütőtökkel és túrós rakott receptje. Lágy, aromás és lédús – ideális gyermekreggelihez vagy uzsonnához, kiváló kiegészítő a teához. Írd le ennek az ételnek a legnépszerűbb receptjeit!
Túrós és sütőtökös desszert
Hihetetlen finom ízű ennek a desszertnek a légies textúrája pedig élénk színekkel kiegészítve mindenkit elragad majd, még a legmakacsabb szkeptikust is, aki nem bírja a sütőtököt. Csodálatos íze mellett ez a desszert is nagy előnyökkel örvendezteti meg Önt, mert mindkét fő összetevője kiválóan hat a szervezetre. Hogyan készül ez a tepsi a sütőben? Nem is lehetne könnyebb!
A következő összetevőkre lesz szükségünk:
- Sütőtök - 400 gramm;
- Túró - 500 gramm;
- Tojás - 2 darab;
- Búzadara - 2 evőkanál (púpozott);
- Cukor - 3 evőkanál (a mennyiséget ízlés szerint változtathatja);
- Vaj - a forma kikenéséhez;
- Fahéj, vanília - opcionális;
- Citrom - ½ darab.
Az elkészítési mód nem különösebben bonyolult:
- A sütőtököt alaposan mossuk meg, távolítsuk el a héját és távolítsuk el a pépet. Közepes méretű kockákra vágjuk. Egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, hogy teljesen ellepje a darabokat, picit sózzuk, és puhára főzzük.
- Amíg a sütőtök sül, a túrót szitán átdaráljuk, vagy turmixgépben simára turmixoljuk.
- A reszelt túróhoz adjunk hozzá cukrot, búzadarát és ha szükséges fűszereket. Mindent alaposan simára keverünk. Ott facsard ki a citrom levét.
- Közben a tökünknek már puhának kell lennie.
- Engedje le a vizet, és hagyja kissé kihűlni a pépet, majd villával vagy pépesítővel pépesítse. Az egységesebb állag érdekében a sütőtököt turmixgépben pürésíthetjük.
- Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja állni 15 percig. Ez szükséges ahhoz, hogy a gabona megduzzadjon.
- Kapcsold be a sütőt 180-200 fokra, közben magad készítsd elő a formát: kend ki olajjal és szórd meg búzadarával, liszttel vagy zsemlemorzsával. A tepsi körülbelül 30-40 percig süt.
Egy aranybarna kéreg és egy száraz nyárs a piercing után a desszert készenlétének bizonyítéka. Tálalhatjuk „csöves forrón” vagy teljesen kihűtve. Kiegészítheti az ételt lekvárral, lekvárral vagy tejföllel.
Főzés lassú tűzhelyben
Ez a konyhai eszköz sok háziasszony kedvence lett a konyhában, mert sok gondot megspórolt vele. Sok mindent lehet vele főzni! Természetesen van egy recept a sütőtökös rakott lassú tűzhelyben, és ráadásul egy meglehetősen szokatlan recept.
Hozzávalók:
- Tojás - 2 darab;
- Túró - 250 gramm;
- Sütőtök - 500 gramm;
- Búzadara - 5 evőkanál;
- Vaj - 1 evőkanál;
- Cukor - 5-6 evőkanál;
- Mazsola - egy marék.
A főzési mód kissé eltér az előzőtől, mivel ezt a rakott tésztát leveles tésztában készítjük:
- Az előre meghámozott sütőtököt igyekszünk egyenlő darabokra vágni, hogy egyenletesen süljön át. Fazékba tesszük, és kevés vizet öntünk hozzá, fedő alatt puhára pároljuk.
- A kifőtt pépet turmixgéppel pürésítjük. A sütőtökpüréhez adjunk 2,5-3 evőkanál cukrot, fél adag búzadarát és egy tojást. Simára keverjük. Célszerű megkóstolni a pürét, hogy felmérjük az édesség szintjét, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kis cukrot.
- E recept szerint a túrómasszát külön kell elkészíteni. A túrót szitán átdaráljuk. Öntsünk forrásban lévő vizet a mazsolára, és szárítsuk meg.
- A túrót kikeverjük a maradék cukorral, a búzadarával és a tojással, majd hozzáadjuk a mazsolát. Ha a massza túl sűrűnek bizonyul, akkor korrigálhatja a helyzetet, ha beleüt egy másik tojást, vagy ad hozzá egy kis tejfölt.
- Bőségesen kikenjük olajjal a multicooker serpenyőt, és elkezdjük kirakni a tepsit. Egyenletesen oszlassunk el egy réteg túrót 1-2 cm magasan az alján, majd tegyük ugyanezt a sütőtökpürével. Addig váltogatjuk a rétegeket, amíg a termékek teljesen el nem fogynak. Jobb, ha minden következő réteget egy spatulával kissé megnyomja a jó „tapadás” érdekében.
- Beállítjuk a „Sütés” módot, a kívánt hőmérséklet 140 fok. A sütési idő körülbelül egy óra lesz.
További jellemző, hogy a már elkészített desszertet nem szabad rohanni a formából, mert a forró túró puhasága miatt egyszerűen széteshet, így ezt az ételt hidegen tálaljuk.
Ha diétázol
Sok termék visszautasításának oka gyakran nem csak a plusz centiméterek, hanem különféle egészségügyi problémák is. Bárhogy is legyen, a diéta alatti kényeztetés nem olyan gyakran lehetséges. Remek lehetőség ilyen esetre egy diétás rakott. Minimális kalória, hatalmas mennyiségű, a szervezet számára szükséges tápanyag, rövid felkészülési idő és gyakorlatilag erőfeszítés nélkül. Érdemes tovább sorolni? Főzzünk!
Hozzávalók:
- Sütőtök pép - 1 csésze (durva reszelőn reszelve);
- Túró - 200 gramm (alacsony zsírtartalmú);
- Tejföl - 3 evőkanál;
- Tej - 100 ml;
- Búzadara - 2 evőkanál;
- Cukor - 2 evőkanál;
- Tojás - 2 darab;
- Vaj - a serpenyő kikenéséhez;
- Só - egy csipetnyi.
Főzési mód:
- Ezt a receptet az teszi különlegessé, hogy ez a tökös rakott tök nyers, nem főtt tökből készül. A zöldséget megtisztítjuk és durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a cukrot és a sót.
- A túrót összegyúrjuk vagy ledaráljuk. Adjunk hozzá tejet, cukrot, búzadaraés maga a sütőtök. Mindent simára keverünk.
- A formát olajjal kikenjük, a sütőt 180 fokra előmelegítjük. A masszát öntsük a formába, egyengessük el a felületet, és kenjük be alaposan tejföllel.
Az aranybarna kéreg és a csodálatos illat elárulja, hogy a rakott készen áll. Ez a desszert lehetőség még a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára is megengedett szigorú rezsim táplálás.
Tök-almás öröm
Lédús, hihetetlenül gyengéd és fényes. Ha legalább egyszer elkészítette, teljes szívéből szeretni fogja ezt a desszertet. És ami a legfontosabb, a főzési folyamat annyira egyszerű, hogy a legnehezebb az, hogy nem eszik meg azonnal a rakott ételt.
Hozzávalók:
- Sütőtök - 0,5 kg (hámozott pép);
- Túró - 0,5 kg;
- Búzadara - 3 evőkanál;
- Alma - 4-5 darab (savanyú);
- Tojás - 2 darab;
- Cukor - 3-4 evőkanál;
- Vaníliás cukor - ½ csomag;
- Fahéj - 1 evőkanál;
- Őrölt keksz - 1,5 evőkanál (fehér);
- Citrom - ½ darab;
- Vaj - a forma kikenéséhez.
Az előkészítést a következő szakaszokra osztjuk:
- A sütőtökös, túrós és almás rakott fő hozzávalóit külön-külön elkészítjük, és kezdjük a sütőtökkel. Az előre megtisztított pépet 2-3 mm vastag kockákra vágjuk. Kevés vízzel puhára pároljuk, majd szűrőedénybe tesszük és simára gyúrjuk.
- Adjuk hozzá a cukor felét és a búzadarát a püréhez, próbáljuk összekeverni, hogy a búzadara ne csomósodjon. Hagyja állni a keveréket 20-25 percig, amíg a gabona megduzzad.
- Most alma. Vágjuk közepes kockákra, és tegyük egy mély tányérba, kevés citromlével. A vágás során rendszeresen rázza fel őket, hogy a lé minden darabot ellepjen. Így megóvjuk őket a sötétedéstől. Most egy kicsit ki kell fárasztanunk őket. Ehhez tegyük őket egy száraz serpenyőbe, és tartsuk lefedve pár percig. Fontos, hogy az alma ne veszítse el alakját.
- Térjünk vissza a tökhöz. A püréhez adjuk a vanillint, a tojást és a zsemlemorzsát, alaposan keverjük össze. Most tegyük át a masszát egy előre kikent formába, és egyenlítsük ki a felületet. A tetejére szórjuk az asztali fahéj felét.
- A maradék tojást fehérjére és sárgájára osztjuk. A fehérjét a hűtőbe tesszük, a sárgáját a reszelt túróba. Beledobjuk a maradék cukrot, és mindent alaposan összemorzsolunk. A fehérjéket kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk. túrós massza. Óvatosan, de alaposan össze kell keverni.
- Helyezzünk almát a sütőtök tetejére, és szórjuk meg fahéjjal. Az utolsó réteg a túrós massza. Felhelyezés után azonnal 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük a tepsit.
Mindössze 25-30 perc alatt elkészül a finom desszert. Ha a teteje gyorsan barnulni kezd, le kell takarni egy papírlappal vagy pergamennel. A desszertet már kihűtve tálaljuk.
Videós receptek
Kint ősz van, vagyis ideje sütni valami finom túrót sütőtökkel. A legegyszerűbb kiút egy rakott. A sütőtökös túrós rakott sütőben, lassú tűzhelyen és még serpenyőben is elkészíthető, minden a recepttől függ.
Tökös rakott túrós - egyszerű, ízletes és egészséges
Nálunk a sütőtök még mindig amatőr terméknek számít. Rettenetesen szépek, de finomak? Ezzel nem mindenki fog egyetérteni. Minden olyan, mint abban a viccben: „csak nem tudod, hogyan kell megfőzni őket”. Megtanítunk! Miután elsajátította a sütőtökkel készült túrós rakott receptjét, megérti, milyen ízletes ez a zöldség. Gondoltad volna, hogy csak Halloweenre termesztették?
A legkellemesebb ebben a zöldségben (na jó, dinnye), hogy nem igényel különösebb ravasz és munkaigényes előkészítést. Nagyon egyszerű elkészíteni a rakott ételeket a receptjeink szerint, ízük pedig olyan, mint az ujjnyalogatós finomság. Nem mindenki viseli el a sajátos sütőtök ízt, de túróval kombinálva, sőt sütve is tökéletes a sütőtök.
Kell-e mondani előnyeiről? Szüksége van... Cukorbetegeknek, gyenge tüdővel küzdőknek, köszvényben szenvedőknek és epehólyagban szenvedőknek előnyös lehet a sütőtök fogyasztása. Ráadásul az anyagcsere felgyorsításával segít a fogyásban. És vannak benne vitaminok, vitaminok! Elég ránézni az élénk narancssárga színre, hogy megértsük, mennyi van belőlük - éltető, energizáló. Azt mondják, hogy az ambiciózus emberek ezért imádnak minden narancssárga gyümölcsöt.
Rakotthoz a vajtököt ajánljuk - csodálatos dióíze van, és a legédesebb, nem is kell hozzá cukrot tenni. Szintén jó ötlet a nagy gyümölcsű „Halloween” használata, hogy pontosan megértse, milyen fajtára gondolunk. Ősszel még kicsit friss, de minél tovább tároljuk, annál édesebb lesz.
A sütőtök kiválasztásakor ügyeljen a következőkre:
- Viaszos bevonat kora ősszel? Csodálatos! Ez azt jelenti, hogy ez a sütőtök nem vándorolt az egész országban, friss, természetes gyümölcsvédelmet nyújt, és tovább tárolható.
- A héjnak elég keménynek kell lennie, és nem lehet könnyen megnyomni. Ellenkező esetben a gyümölcs gyorsan romlik, és nem tart sokáig.
- Szára legyen száraz, az érettség jeleként.
- Ne vegyünk túl nagy tököt – rostos, érdes és íztelen.
Most, hogy mindent magunk döntöttünk és tököt választottunk, sajátítsuk el a recepteket.
Túrós rakott sütőtökkel és kukoricaliszttel
Egyszer már írtam, hogy mostanában nagyon szeretem használni túrós sütés nevezetesen kukoricaliszt - vele minden termék mindig megőrzi alakját és kellemes színű. Ugyanezek pompásabbnak bizonyulnak, de nem „fából”. Ehhez a sütőtökös-túrós rakotthoz kukoricalisztet is adunk. És nézd, milyen szép és finom lett!
Hozzávalók 2 adaghoz:
- túró - 250 g
- sütőtök - 200 g
- csirke tojás - 2 db.
- só - 1 csipet
- vaníliás cukor - 1 tk.
- barna cukor - 2 evőkanál.
- növényi olaj - 0,5 tk.
- kukoricaliszt - 1 evőkanál. + a forma kiporolásához.
Hogyan kell főzni:
A tojást a túróba verjük. Turmixgéppel őröljük. Kezdetben a túróm homogén és finom állagú volt. Ha van gabonája, először dörzsölje át egy szitán.
Adjunk hozzá sót, barna cukrot, vaníliás cukrot. Keverd össze.
A tököt meghámozzuk a magról, a héjáról és a rostos részeiről, lereszeljük. Hozzáadjuk a túróhoz. Adjunk hozzá kukoricalisztet. Keverd össze.
A sütőedényt kivajazzuk növényi olaj. Szórni kukoricadara. A túrós tésztát kiterítjük. Forró sütőbe tesszük 40-50 percre. A sütési hőmérséklet körülbelül 180 fok.
Túrós aromás és nagyon finom rakott sütőtökkel kész.
Tálalás előtt porcukorral megszórhatjuk.
Diétás sütőtök rakott túrós sütőben
A sütőtök és a túró nem csak a főzéshez kiváló alap finom rakott, és olyat, ami lehet diétán és pp ( megfelelő táplálkozás). A kompozícióban nincs cukor, liszt, búzadara! Vagyis eheted ezeket a pékárut és folytathatod a fogyást!
Szükségünk lesz:
- fél kiló sütőtök
- fél kiló túró,
- 2 csirke tojás
- 50 g zabpehely
- kukoricakeményítő - 1 evőkanál.
- folyékony méz - 3 evőkanál, ha a sütőtök cukrozatlan.
Főzési folyamat:
- Azt tanácsolom, hogy ne vegyen zsírszegény és teljesen száraz túrót - ebből nulla haszna van. Ellenőrizze, hogy nincsenek-e benne növényi zsírok – még ha drágábbak is, természetesek. A reszelt túró nagyon lágy lesz.
- A zabpelyhet turmixgépben addig őröljük, amíg liszt nem lesz belőle. Zabpehely helyett bármilyen teljes kiőrlésű lisztet használhatunk – ez is beleillik a diétás receptbe.
- Megtisztítjuk a sütőtököt, megszabadulva a magoktól - hasznosak lesznek egy másik alkalomra, ne dobja ki, szárítsa meg. A sütőtököt lereszeljük vagy turmixgépben ledaráljuk, majd serpenyőben kevergetve 10 percig pároljuk. Ha sok levet kapunk, csepegtessük le.
- Ezután az egészet hagyjuk kihűlni, és a zabpelyhet összekeverjük túróval, tojással, hozzáadjuk a mézet és a keményítőt. Hasznos a keveréket turmixgéppel felverni, hogy a rakott szellős legyen. Olyan tésztát kell készítenie, amely jobban hasonlít a palacsintatésztához, mint a palacsintatésztához. Semmi esetre sem folyékony! Ellenkező esetben a rakott nem sül meg, hanem csak megég.
- Most adjuk hozzá a sütőtököt, és helyezzünk mindent egy szilikon vagy tapadásmentes fém tepsibe. A sütőt már 180 fokra elő kell melegíteni, 45 percig sütjük a tepsit.
Diétás párolt rakott
Ez is diétás lehetőség, de nem a fogyóknak, hanem azoknak, akik gyomor-bélrendszeri problémák miatt kénytelenek betartani a diétát. Ha az étrended most nem sült, fűszeres vagy füstölt, akkor írd le a receptet!
Mire van szükséged:
- sütőtök 200 g
- érett nagy banán
- 1 tojás
- búzadara és cukor - egyenként 2 evőkanál.
- sütőpor - 1 tk.
3 lépésben készülünk:
- A sütőtököt és a banánt meghámozzuk, felaprítjuk, turmixgépben összekeverjük a cukorral, a tojással, fokozatosan hozzáadva a búzadarát és a sütőport.
- Beküldjük szilikon formaés tedd a lassú tűzhelybe párolásra. Vagy dupla kazánban.
- Ezután fedje le fedővel, és állítsa be az időzítőt fél órára. A megadott idő elteltével nyissa ki a fedelet, hagyja állni egy kicsit, majd vegye ki a rakott edényt.
Sütőtök rakott túróval és almával lassú tűzhelyen
Még azok is imádni fogják, akik korábban nem szerették a sütőtököt: az alma kiemeli a legjobbat, és semlegesíti a kéteseket, és van egy lassú tűzhelyünk is – a dolgos szakácsok megmentője.
A következő termékeket fogadjuk:
- sütőtök - 200 g
- túró - 400 g
- alma - 200 g
- 2 tojás
- kefir - 50 ml
- búzadara és cukor - mindegyik 3 evőkanál.
- vaj 50 g.
- vaníliás cukor - egy zacskó.
Hogyan kell csinálni:
- Áztassa a búzadarát kefirbe fél órára, de őszintén szólva egy óra még jobb.
- Az almát és a sütőtököt meghámozzuk és felkockázzuk.
- A cukrot, a túrót és a sárgáját összekeverjük, majd hozzáadjuk a megduzzadt búzadarát és a puha vajat. És a végén - gyümölcsök és zöldségek.
- Külön verjük fel a fehérjét - nagyon erősen, jól -, és óvatosan keverjük hozzá egy-egy kanállal. A multicooker tálat kikenjük olajjal, és beleöntjük a keveréket. „Sütés” módban süsse 1 órán át, majd „Melegítés” módban tartsa még 15 percig - ez a bolyhosodás érdekében.
- Hagyja a lassú tűzhelyet nyitott fedéllel állni, amíg a rakott kihűl. Most már kiveheted!
A legfinomabb túrós rakott búzadarával, sütőtökkel és mazsolával
Nem tudom, mi a titka, de a családom szerint ez a rakott a legfinomabb. Úgy tűnik, minden ugyanaz, mint a legtöbb más receptben – mind a hozzávalók, mind az elkészítés –, de az eredmény különleges. Finom, aromás, étvágygerjesztő sütemények. Egy csésze hideg tejjel tökéletes!
Termékek:
- 500 g sütőtök
- túró - 150 g
- búzadara – 3 evőkanál.
- 2 tojás
- cukor - 5 evőkanál.
- vaj - 30 g.
A főzés lépései:
- A meghámozott és apróra vágott sütőtököt a sütőben megsütjük.
- A kész és kihűlt keverékből pürét készítünk, amibe beletesszük a búzadara felét és a cukrot, egy tojást.
- A túróhoz adjuk a maradék cukrot, a búzadarát és a tojást, mindent jól összekeverünk.
- A formát olajjal kikenjük, a sütőtök és a túrómasszát rétegenként - váltakozva - kiterítjük.
- Most 180 fokon 50-60 percig sütjük.
Réteges rakott mákkal és naranccsal
Ez is a túrós-tökös rakott rakott változata. Lenyűgözőnek tűnik és jó ízű.
Hozzávalók:
- sütőtök - 500 g
- 500 g túró
- 4 tojás
- cukor - 200 g
- mák - 30 g
- nagy narancs - csak a héja kell
- kukoricakeményítő - 2 evőkanál.
- szagtalan növényi olaj - 1-2 tk.
Lépésről lépésre előkészítés:
- Először a mákot negyed óráig forraljuk, majd a felesleges vizet lecsepegtetjük.
- A túrót turmixgépben habosra keverjük a tojás teljes mennyiségének felével, a cukorral, a keményítővel és a meglévő mákkal.
- A sült (vagy párolt) sütőtököt pürésítsd, és csavard ki belőle a felesleges nedvességet. Adjuk hozzá a tojás második felét, a cukrot, a keményítőt - keverjük össze mindent egy turmixgépben. A narancs héját finom reszelőn lereszeljük, és a sütőtökös keverékhez keverjük.
- Vegye ki a formát és helyezze az aljára pergamenpapír, kenjük be olajjal. olajjal kikent papírral, és elkezdjük felváltva adagonként kiönteni a túrós és a sütőtökös-narancsos masszát. Csak kanalazd a forma közepébe. Előmelegített sütőbe tesszük és 50 percig sütjük.
Sárgarépás-tökös túrós rakott
Egy ilyen fényes és étvágygerjesztő pitét akár serpenyőben is meg lehet sütni, ha van vastag falú és tapadásmentes bevonatú.
Hozzávalók:
- 400 ml kefir
- 200 g búzadara
- 1 tk szódabikarbóna
- 400 g túró (zsírtartalom nem kötelező)
- 3 tojás
- 120 g cukor (vagy ízlés szerint)
- 1 sárgarépa
- 200 g sütőtök
- 2 evőkanál. olivaolaj
- egy csipet só
- vanillin - a kés hegyén.
Hogyan kell főzni:
- Öntsük a kefirt a búzadarára, adjunk hozzá szódát és keverjük össze. Hagyja 10-15 percig főzni.
- A sárgarépát és a sütőtököt finom reszelőn lereszeljük.
- Hozzáadjuk a sót, a tojást, a vanillint, a cukrot és a túrót, mindent jól összekeverünk.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, öntsük a tésztát egy (olajjal már kikent) serpenyőbe, és fedjük le. A rakott 25-30 perc alatt elkészül a legalacsonyabb lángon.
Tehát adtunk néhány nagyon finom és egészséges receptek, tapasztalt háziasszonyok tesztelték. Most ismétlés nélkül főzhet tököt túróval, és minden alkalommal gyönyörű és ízletes rakott ételekkel örvendezteti meg családját.
Mikhail vagyok, ennek az oldalnak a tulajdonosa. Szeretek főzni, élelmiszeripari technológus végzettséggel rendelkezem (további információ itt). Igaz, más területen dolgozom, de szabadidőmben szívesen csinálom azt, amit szeretek. Mindenki szereti otthon, különösen a feleségem))) Én is vegetáriánus vagyok több éve, ezért van olyan sok tojás nélküli túrós recept az oldalon.
A minap vettem egy 4 kilogrammos sütőtököt a boltban, úgyhogy a közeljövőben kb 5-6-ot fogok főzni. finom fogások. Sajnos sokan alábecsülik vagy egyszerűen nem ismerik ezt az értékes zöldséget, de a sütőtök nem csak ízletes, de nagyon egészséges is. A túróból készült rakott, ezzel a csodálatos narancsos főzelékkel legyen az első tökös étel, amit megosztok veletek.
Vágjunk fel 400 gramm sütőtököt, és hámozzuk meg.
A tökdarabokat közepes reszelőn lereszeljük.
Egy mélyedényben villával összetörjük a túrót vajjal.
A túróhoz adjuk a 2 db csirke tojást, a cukrot, a tejfölt és a búzadarát. Adjunk hozzá egy kis citromlevet egy teáskanál szódával, és adjuk hozzá a túrós rakottunk alapjához is. Keverj össze mindent.
Az edényhez adjuk a reszelt sütőtököt, és alaposan keverjük össze.
Kész alapunk lesz a túrós és tökös rakott sütéshez.
A tepsit megtöltjük az előzőleg elkészített folyékony rakott alappal. Melegítsük elő a sütőt 200-220 fokra, és tegyük bele a formát körülbelül 50 percre.
50 perc elteltével kész is a sütőtökös túrós rakottunk. Tálalhatjuk tejfölös teával, lekvárral vagy csak úgy.
Jó étvágyat kívánunk!
Túrós és sütőtökös rakott étel azonnali főzés, tökéletes reggelire, délutáni uzsonnára ill könnyű vacsora. És egy ilyen rakott egyszerűen pótolhatatlan a gyermek- és diétás táplálkozás, mert nagyon egészséges és alacsony kalóriatartalmú termékekből készül: sütőtökből és túróból. Az ételhez más összetevőket is hozzáadhat: mazsolát, szárított sárgabarackot, apróra vágott diót, almát, narancsot, sárgabarackot vagy rizst. Ezenkívül a túrós rakott világos, lédús sütőtökkel különleges, nagyon finom és finom aromája van.
Túrós rakott sütőtök és narancshéjjal
Főzési idő - 45-60 perc.
Adagok – 4-5 db.
A recept alapján elkészítjük a narancs ízű túrós és sütőtökös rakott tésztát. Ahhoz, hogy az étel napfényes és fényes legyen, válasszon sötét húsú sütőtököt a halványsárga sütőtök nem hozza létre ezt a hatást. A sütőtökös és túrós rakott porcukorral, kókuszreszelékkel vagy darált dióval szórjuk meg. Vagy öntsön édességet az ételre tejfölös szósz vagy méz.
45 perc. Fóka
Jó étvágyat kívánunk!
Túrós rakott sütőtökkel és mazsolával rétegesen
Az előző receptnél nem kevésbé ízletes a túróból és sütőtökből készült rakott mazsola és citromhéj hozzáadásával. A pékáruk citrom illatú és közepesen sűrű állagúak. Felvágva gyönyörű a rakott, mert a túrórétegek itt váltakoznak tökös rétegekkel. A recept időt tesztelt, főzzön és élvezze!
Hozzávalók:
- Sütőtök pép - 500-600 gr.
- Túró - 350 gr.
- Mazsola - 150 gr.
- 1 citrom héja – 1 db.
- Csirke tojás - 2 db.
- Vanillin - ízlés szerint.
- Tejföl - 2 evőkanál.
- Só – egy csipetnyi.
- Cukor - 5-6 evőkanál.
- Búzadara – 5-6 evőkanál.
Főzési folyamat:
- A meghámozott sütőtök pépet apró kockákra vágjuk, és a sütőben puhára sütjük (180 fokon 30-40 perc). Hűtsük le teljesen.
- A rakott túrós masszát elkészítjük. A túrót keverjük össze 3 evőkanál cukorral. Ha szeretné, hozzáadhatja kevesebb cukrot.
- A túrós masszához adunk 1 tojást, kés hegyén vaníliát, 2-3 evőkanál búzadarát, 2 evőkanál tejfölt. A hozzávalókat turmixgéppel simára pürésítjük. Adjunk hozzá mazsolát és keverjük össze.
- Finom reszelő segítségével távolítsuk el egy citrom héját.
- Elkészítjük a sütőtökös keveréket a rakotthoz. A tökdarabokat turmixgépbe vagy aprítógép táljába tesszük, hozzáadunk 3 evőkanál búzadarát, 3 evőkanál cukrot (vagy kevesebbet), 1 tojást, késhegyre vaníliát, citromhéjat. Az összes hozzávalót simára keverjük.
- Fedjük le a tálakat a túrós és sütőtökös keverékkel, és tegyük fél órára a hűtőbe.
- 30 perc elteltével kapcsoljuk be a sütőt, hogy előmelegítsük 180 fokra. Egy tepsit kivajazunk és búzadarával megszórjuk.
- A keveréket 5 rétegben helyezzük a formába: az első réteg sütőtök, majd a túróréteg, majd ismét a sütőtök és a túró réteg. A rakott tök tetejére vékony rétegnek kell lennie. Egy kanállal simítsuk el a tetejét.
- Kb. 50 percig sütjük 180 fokon.
- Fogyaszd el a túrós és sütőtökös rakott tésztát, ha kihűlt.
Jó étvágyat kívánunk!
Tanács: Ha nem használunk turmixgépet, egy pépesítő vagy szita segít abban, hogy az összes hozzávalót simára pürésítsük.
Ha üvegserpenyőt használunk a sütéshez, akkor tegyük a tepsit hideg sütőbe, hogy az üveg ne repedjen meg a hőmérsékletváltozás miatt.
Túrós rakott sütőtökkel és almával
Általában a túrós rakott ételek lehűtve sokkal finomabbak, ezért előre elkészítik. Figyelem azonban: egy rakott almával, sütőtökkel és túróval, ezzel az egyszerű és gyors recept, melegen is finom lesz. Édes vagy enyhén savanyú lesz, attól függően, hogy milyen almát adnak hozzá.
Hozzávalók:
- Sütőtök pép - 250 gr.
- Alma - 250 gr.
- Túró - 500 gr.
- Mazsola - 50 gr.
- Csirke tojás - 2 db.
- Tej - 100 ml.
- Só – egy csipetnyi.
- Cukor - 50 gr.
- Búzadara – 5-6 evőkanál.
- Vaj – a forma kikenéséhez.
Főzési folyamat:
- A mazsolát forrásban lévő vízzel, a búzadarát pedig meleg tejjel öntjük, hogy mindkettő megduzzadjon.
- A túrót, a cukrot és a tojást egy tálba tesszük, villával vagy turmixgéppel alaposan összetörjük.
- Az almát és a sütőtököt meghámozzuk és kimagozzuk. A meghámozott tök súlyának meg kell egyeznie a hámozott alma tömegével.
- A sütőtököt és az almát finom reszelőn lereszeljük, vagy turmixgéppel feldaraboljuk.
- A mazsolát szitán szűrjük át, és papírtörlővel jól szárítsuk meg.
- A túróhoz adjuk a megduzzadt búzadarát, simára keverjük.
- Ezután adjuk hozzá a sütőtököt, az almát és a szárított mazsolát a keverékhez. Keverjük újra jól.
- A túrós-almás-tökös keveréket vajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt formába tesszük. A leendő rakott tetejét enyhén megszórhatja zsemlemorzsával, és kis vajdarabkákat is kirakhat, hogy gyönyörű, aranybarna kéreg keletkezzen.
- Előmelegített sütőben 50-60 perc alatt készre sütjük a tepsit. Hőmérséklet - 190-200 fok.
- Melegen vagy hűtve tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Túrós rakott sütőtökkel és rizzsel
Túrós rakott rizzsel és sütőtökkel, e recept szerint elkészítve, nagyon hasznos a diétás táplálkozáshoz. A sütőtök masszát nem nyersen, hanem sütve vagy párolva adjuk a rakotthoz. A sütőtököt apróra vágva dupla bojlerben, vagy serpenyőben vajjal párolhatjuk. Ezenkívül a recept tartalmaz egy kis cukrot. Ha szereti az édességet, növelje a cukor mennyiségét, vagy fogyasszon lekvárral vagy édes szósszal a rakott ételt.
Hozzávalók:
- Sütőtök pép - 250-300 gr.
- Túró - 300 gr.
- Rizs - 0,5 evőkanál. száraz formában.
- Búzadara – 3 evőkanál.
- Prémium liszt - 1-2 evőkanál.
- Csirke tojás - 2 db.
- Só - 1/3 teáskanál.
- Cukor - 3 evőkanál.
- fahéj - 0,5 tk.
- Vanillin - 0,5 teáskanál.
- Szerecsendió - 0,5 tk.
- Vaj – a forma kikenéséhez.
- Zsemlemorzsa - a forma kitöltéséhez.
Főzési folyamat:
- Először is forraljuk fel a rizst. Ehhez tegyünk fél pohár rizst egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy pohár vizet, sózzuk meg, és lassú tűzön főzzük úgy, hogy a rizs kissé kemény maradjon.
- Amíg a rizs fő, elkészítjük a sütőtököt. Vágjuk apró kockákra, és egy serpenyőben, fedő alatt, kis vajjal pároljuk. Ha lehetséges, lassú tűzhelyen (kettős bojler) pároljuk puhára a sütőtököt.
- Ha a sütőtököt serpenyőben sütjük, ne felejtsük el megkeverni. A párolás elején kevés vizet adhatunk hozzá, a párolás végén pedig feltekerjük a hőt, hogy minden felesleges folyadék elpárologjon.
- A jól párolt sütőtököt a túróval összetörjük, hozzáadjuk a rizst, a cukrot és a lehető legjobban összeforgatjuk.
- A tojásokat habverővel verjük világos habbá egy csipet sóval.
- A felvert tojáshoz adjunk búzadarát, keverjük össze és hagyjuk állni 10-20 percig, hogy a búzadara megduzzadjon.
- Adjuk hozzá a búzadarát a tojással az egész rakott keverékhez, ízesítsük szerecsendióval, vaníliával és fahéjjal, és jól keverjük össze.
- Ha a massza kissé folyékonynak bizonyul, adjunk hozzá pár evőkanál prémium lisztet és keverjük össze.
- Kis formákban, vajjal kikent és őrölt zsemlemorzsával megszórva, vagy egy nagy formában elkészítjük a tepsit.
- A sütési idő kis formákban körülbelül 25 perc (hőmérséklet 180-190 fok). Nagy formában - körülbelül 50 perc.
- A kész rakott rizzsel és sütőtökkel lehűtjük és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Tanács: Annak érdekében, hogy a pékáru alja ne égjen meg a sütőben, ajánlatos a rakott edényt egy oldalsó tepsire helyezni, és kevés vizet önteni a tepsit.
Túrós rakott sütőtökkel és banánnal
Nagyon finom ez a puha sütőtökös-túrós rakott édes banánnal. Még ha gyermekei nem is szeretik a túrót vagy a sütőtököt, egy banán orvosolja ezt a helyzetet! Édes íze és csodálatos aromája eredetiséget ad egy ismerős ételnek, és senki sem fogja kitalálni, hogy pontosan miből is készült ez a kulináris remekmű!
Hozzávalók:
- Sütőtök pép - 300 gr.
- Túró - 400 gr.
- Banán - 1-2 db.
- Búzadara – 2-3 evőkanál.
- Tejföl - 2 evőkanál.
- csirke tojás - 1 db.
- Só - 1/3 teáskanál.
- Cukor - 1-2 evőkanál.
- Vanillin - 0,5 teáskanál.
- Vaj – a forma kikenéséhez.
- Zsemlemorzsa - a forma kitöltéséhez.
Főzési folyamat:
- Először készítsünk sütőtök pürét. A meghámozott sütőtököt apró kockákra kell vágni, hogy gyorsabban megsüljön. Ha akarod, a sütőtököt lassú tűzhelyen (párolóban) megfőzheted, alaposan párolva. A kész tökdarabokat turmixgéppel vagy pépesítve pürésítjük.
- A túrót a tojással, a tejföllel, a vaníliával és a búzadarával összedolgozzuk, jól összetörjük.
- Adjuk hozzá a sütőtökpürét és a banánszeleteket, és turmixgépben turmixoljuk puhára és simára. Adja hozzá a legérettebb banánt a rakotthoz (1 vagy 2, ha kicsi) - ennek lesz a legerősebb az íze és a legmagasabb a cukortartalma.
- Egy tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk őrölt zsemlemorzsával, ebbe öntjük át az elkészített masszát.
- Túróból, sütőtökből és banánból készült rakott serpenyőt 40-50 percig sütünk 180-190 fokos hőmérsékleten.
- A kész tepsit lehűtjük és tejföllel vagy lekvárral tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Tipp: minden rakott finomabb és szebb lesz, ha van aranybarna kéreg. Ehhez a formába fektetett sütőkeveréket a tetejére szórjuk zsemlemorzsával, és kis vajdarabkákat rakunk rá. A sütőben a vaj megolvad és megkötődik a zsemlemorzsával – így étvágygerjesztő kéreg keletkezik.
