Gombaleves árpával
Jó napot, kedves háziasszonyok! Az árpa gombaleves, amelynek receptjét ebben a cikkben szeretnénk felajánlani, egy nagyon kielégítő, ízletes, alacsony kalóriatartalmú, egészséges és egyben nagyon egyszerű első fogás.
Nagyanyáink készítették ezt a levest, ezért az íze sokak számára ismerősnek tűnhet, ugyanaz az íze gyerekkorból.
Ez az étel tökéletes, ami nagyon fontos, vegetáriánusoknak, ha nem tesznek bele húst a kompozícióba, illetve húsevőknek, ha a levest marha- ill. sertésborda, és azoknak is, akik böjtölnek és kizárólag zöldséges ételeket fogyasztanak.
A gombaleves receptünk szerinti elkészítéséhez körülbelül egy óra időre és szabványra lesz szüksége leveskészlet termékek, amelyek talán csak gombát tartalmaztak egy nem szabványos csomagból.
Szükséged lesz:
Egy megjegyzésben! Gombaleveshez kevesebb zöldséget, de több gombát és gyöngyárpát vihetsz, akkor érezhetőbb lesz a gabona erdei aromája és íze. De ez így tetszik.
Hogyan kell főzni:
1. Ha gomba leves Ha sertés- vagy marhahúslevessel szeretne főzni, akkor az első lépés a hús megfőzése. Megmossuk, felöntjük vízzel és főzzük, attól függően, hogy mennyi és milyen terméket vettünk fel, kb 40-60 percig.
Figyelem! Ha a hús összetevőjét nem veszi be, akkor a főzésnek ezt a szakaszát egyszerűen kihagyhatja, ha húslevesben főzi, ez azt jelenti, hogy a recept szerint a termékeket hozzá kell adni, és nem tiszta vízhez.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet az árpára, és hagyjuk állni 30 percig.
3. A gombát megtisztítjuk, leöblítjük, hogy eltávolítsunk mindenféle homokot, leveleket és egyéb szennyeződéseket. A termékeket durvára, körülbelül egy gombát vágjuk 2-3 részre. Ha a gombák nagyok, akkor természetesen kisebbre kell vágni.
4. Töltse fel a gombát vízzel, és hagyja készre főni, és előzetesen kissé sózza meg a terméket. Ez az elem csak akkor szükséges, ha az erdőből szedi a gombát, ha sampinyont vásárolt, akkor nem kell először megfőznie.
Figyelem! Ha a levest húslevessel készítjük, akkor a gombát a hússal együtt 20 perccel a marha- vagy sertéshús elkészítése előtt a serpenyőbe kell tenni. Ha a gombalevest hús nélkül készítjük, akkor a megmaradt termékeket a gombával együtt egy serpenyőbe kell helyezni, forralás után le kell engedni a vizet, és hozzáadni újakat.
5. A sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, a termékeket tetszés szerint felaprítjuk, kisebbre-nagyobbra, olajon addig pirítjuk, amíg a hagyma kissé megpirul, a sárgarépa megpuhul.
6. A gabonafélékről leöntjük a vizet, a serpenyőben lévő zöldségekhez öntjük az árpát, keverjük, fedő alatt 10 percig pároljuk, fél pohár vizet adva a serpenyőbe.
7. A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk, gombával és/vagy hússal együtt egy lábosba tesszük, attól függően, hogyan készítjük el a levest. 5 percig főzzük.
A levesből az árpát és a burgonyát megkóstolva ellenőrizheti az étel készségét. Csak vegyünk egy kanalat, és kanalazzuk ki ezeket a hozzávalókat. Ha készen vannak, lekapcsolhatjuk a tüzet, de maga a gombaleves álljon még egy kicsit a fedő alatt, hogy a gabonafélék megpárolják és felvegyék a gomba aromáját.
9. Fél óra elteltével, amikor az árpás gombaleves befőtt, tálalhatjuk, adagonként felöntjük, és a tetejére zöld kaporral vagy petrezselyemmel ízesítjük. Ebbe a levesbe tálaláskor ízlés szerint tehetünk egy kanál tejfölt.
Ezt a gombás és árpás levest néha gyerekkorból származó levesnek mondják. Vannak, akik emlékeznek a falusi nyárra... A gomba lehet friss, szárított vagy fagyasztott, általában fehér gomba, vargánya, vargánya, vargánya. Friss csiperkegombából is készíthetünk hasonló levest, de az erdei gomba még mindig aromásabb és gazdagabb ízű.
Az árpa gombaleves böjti menübe illik. A rajongók egy kanál tejfölt adnak a gombaleves adagjaihoz savanyúság kedvéért. Nagyböjti verzió egy kicsit belefér paradicsom szósz. Én is szeretek egy adaghoz csak egy kanál aromás, pl. finomítatlan növényi olaj.
Készítse elő a hozzávalókat a lista szerint:
Az árpát meg kell mosni és fél órán át hideg vízben áztatni, majd félig főzni és le kell öblíteni.
A friss gombát meg kell hámozni és darabokra kell vágni. A szárítottakat be kell áztatni, hogy megpuhuljanak.
A darabokra fagyasztott gombát pedig egyszerűen forrásban lévő vízbe dobják.
A gombát forrásban lévő vízbe dobjuk a félkész, megmosott gyöngyárpával együtt.
A következő forralásnál tetszés szerint adjunk hozzá kockára vágott burgonyát.
A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk és pároljuk növényi olaj, adjunk hozzá egy kis sót.
A párolás végén, ha szükséges, adjunk hozzá egy kis paradicsomszószt, de ez nem szükséges, hanem egyéni ízlés, vagy az étlap változatosabbá tétele.
A főzés végén adjuk hozzá a zöldségeket, és főzzük mindent alacsony lángon további öt percig, vagy amíg az árpa a kívánt fokra meg nem fő.
Az árpa gombaleves készen áll.
Jó étvágyat kívánunk!
Árpa-gombás leves... Sokakban, főleg a katonáskodókban nem kelt kellemes asszociációkat ez a mondat. Mindeközben ez a leves kiváló ízű és kiváló tápértékkel rendelkezik. Nem véletlenül volt Nagy Péter kedvence ez az étel.
Sok lehetőség van a gombás gyöngy árpaleveshez - sovány és húsleves, serpenyőben és lassú tűzhelyben, sőt egy edényben is. Bármely recept, ha pontosan betartja, kiváló eredményeket ad. Ennek az ételnek egy másik előnye az elkészítéséhez használt olcsó és nagyon egyszerű termékkészlet.
Kiváló lehetőség sovány, de nagyon laktató árpának és gombának, sült levesnek köszönhetően.
Hozzávalók:
Készítmény:
Forraljuk fel az árpát és öblítsük le előre. A burgonyát apró kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízbe tesszük. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, a gombát kockákra vágjuk, olajon fűszerezve megpirítjuk. Tegyük egy serpenyőbe, tegyük bele az árpát, sózzuk, borsozzuk. 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá zöldeket.
Egy másik finom lehetőség sovány leves, babbal és borsóval. Az étel nagyon kielégítőnek bizonyul.
Hozzávalók:
Készítmény:
A gombát, a babot és a borsót egy éjszakán át be kell áztatni. Engedje le a vizet. Áztassuk az árpát 3-4 órára, többször cseréljük ki a vizet, és alaposan mossuk át az árpát. Adjuk hozzá a borsót, a babot és a gabonaféléket 2 liter vízhez, forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük félig. Ezután adjuk hozzá a finomra vágott burgonyát, a gombát, a szeletekre vágott hagymát és a sárgarépát, a sót, a fűszereket és a fűszernövényeket a leveshez. Készre főzzük.
Nagyon egyszerű és gyors árpaleves főzhető lassú tűzhely segítségével. Ugyanakkor az étel íze egyáltalán nem fog szenvedni.
Hozzávalók:
Készítmény:
Öntsön forrásban lévő vizet a gabonafélékre, öntsön növényi olajat a multicooker tálba, adjon hozzá félgyűrűkre vágott hagymát és sárgarépát. 10 percig pirítjuk, hozzáadjuk a csiperkegombát, folytatjuk a programot további 5 percig. Tegye a kockára vágott burgonyát és a gabonát a lassú tűzhelybe, adjon hozzá sót, borsot és fűszernövényeket. Válassza ki a „leves” programot, és várja meg, amíg befejeződik.
BAN BEN ezt a receptet ugyanazokat az összetevőket használják. Ugyanaz, mint az előzőben. A fő különbség az, hogy a sütés nem az elején történik. A hagymát és a sárgarépát egyszerűen megdinszteljük, és a többi hozzávalóval egy időben a multicooker tálba tesszük. Ezután válassza ki a „leves” üzemmódot, és fél óra múlva az étel készen áll.
Tanács! A multicookerben lévő leves különösen ízletesnek bizonyul, ha elkészítésekor kiválasztja a „Sütés” programot.
A friss erdei gomba a legjobb ehhez a recepthez. Velük a leves nagyon gazdag és aromás lesz.
Hozzávalók:
Készítmény:
Az árpát majdnem készre főzzük. A gombát apró, egyforma darabokra kell vágni, a hagymát felaprítani, a sárgarépát ugyanúgy fel kell vágni, mint a gombát. Helyezzük a zöldségeket egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat, és tegyük a sütőbe fél órára. Közben a burgonyát csíkokra vágjuk és cserépbe tesszük. Ott is hozzá vannak adva sült zöldségekés gyöngy árpát 1 kis fazékra 1 kanál főtt árpa arányban. Ezután az edényt forrásban lévő vízzel megtöltjük, és 40 percre a sütőbe tesszük.
Ennek a levesnek a második neve „dús” árpagyöngyleves, mivel kétféle húsból és háromféle gombából főzik.
Szükséges összetevők:
Készítmény:
Az árpát 2-3 órán át kell áztatni, majd többször le kell öblíteni. A marhahúst csontra állítjuk főni, hozzáadva 1 kis hagymát és a fűszereket. 2 óra elteltével adjunk hozzá gabonapelyhet a húsleveshez, és folytassuk a főzést. Addig is készüljünk darált csirkeés formáljunk belőle fasírtokat. A gombát alaposan mossuk meg, áztassuk be több órán át, majd öblítsük le és forraljuk újra. Ezután vajban megpirítjuk a gombát, valamint a finomra vágott hagymát és sárgarépát, a burgonyát pedig apróra vágjuk. Amikor a gabona már majdnem kész, sózzuk, fűszerezzük, a burgonyát és pároljuk a leveshez, majd a húsgombócokat, és lassú tűzön készre főzzük.
Tanács! A húsgombócokat főzés előtt célszerű hűtőszekrényben tartani.
Nagyon kiadós étel Különösen azoknak fog segíteni, akik böjtölnek vagy egyáltalán nem esznek húst. Ez a kiadós leves tökéletes őszre és télre.
Hozzávalók:
Készítmény:
Öntsünk forrásban lévő vizet a gombára, és hagyjuk egy éjszakán át. Öntsön árpát 2 órán át hideg vízzel, időnként cserélve a vizet. Szűrjük le a vizet a gombáról, és tegyük tűzre. Add hozzá a finomra vágott gombát. Miután a víz felforrt, adjunk hozzá gabonapelyhet a leveshez. Amikor a gabonafélék már majdnem készen vannak, apróra vágott burgonyát, sót, fűszereket és gyógynövényeket adunk a leveshez. 15 perc elteltével az étel készen áll.
Ez az étel Provence-ból származik, ahol régóta nagyon népszerű zöldséglevesek. Kezdetben főként szegényparasztok készítették - húsleves helyett vízzel, burgonya helyett fehérrépával, ami akkor még Európában ismeretlen volt. Az alábbiakban ennek az ételnek a modern változata látható.
Hozzávalók:
Készítmény:
A burgonyát apró darabokra vágják, a babot - azonos hosszúságú darabokra. Az árpát beáztatjuk, majd többször megmossuk. A gabonaféléket és a zöldségeket egy serpenyőbe helyezzük forrásban lévő húslevessel, a levest felforraljuk, és nagy lángon 15 percig főzzük. Ezután csökkentjük a hőt, hozzáadjuk a sót és a fűszereket, és további 15-20 percig pároljuk, amíg a gyöngy árpa elkészül. A kenyér kivajazott. Megszórjuk sajttal, és a sütőben 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük.
A kész levest összekeverjük szója szósz, Dijoni mustár és tej. Sült kenyérrel tálaljuk.
Jó leves gyerekeknek - ízletes, egészséges, tápláló és nagyon egyszerű.
Hozzávalók:
Készítmény:
A gombát tetszőleges darabokra vágjuk és megfőzzük. A burgonyát darabokra vágjuk. Ekkor a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, majd a zöldségeket megdinszteljük. A sajtot lereszeljük. Az árpát majdnem készre főzzük, hozzáadjuk a burgonyát, a gombát, a sajtot és a pirított zöldségeket. A levest sózzuk, borsozzuk, puhára főzzük, majd turmixgépben ledaráljuk.
Ez a leves nagyon gazdagnak bizonyul, a hideg évszakban a legjobb elkészíteni. Megkülönböztető tulajdonság Ez a fajta leves nem tartalmaz burgonyát.
Hozzávalók:
Készítmény:
A darabokra osztott kacsát 20 percig főzzük, lefedve a habot. A húsleveshez adjuk az előre beáztatott gombát, a jól megmosott árpát, az apróra vágott zellert, a fűszereket és a citromlevet. A levest felforraljuk, és előmelegített sütőben készre sütjük.
Ezt az ízletes és gazdag levest puha marhahúsból kell főzni. A fiatal borjú csonton a legjobb.
Hozzávalók:
Készítmény:
A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és egyenlő darabokra vágjuk. A gombát felaprítjuk és jól megmossuk. A húst megmossuk és szeletekre vágjuk. A gabonát alaposan öblítse le. A hagymát és a gombát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a húst, a sárgarépát és a zellert. Párolás után vizet adunk a leveshez, és felforraljuk. Adjuk hozzá a gyöngyszemet és főzzük majdnem készre. Ezután adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, sót, fűszereket, fűszernövényeket a leveshez, és főzzük puhára.
A levesnek ezt a változatát kis mennyiségű kicsi használata jellemzi tészta, amelyek meglepően jól kombinálódnak a gyöngyárpával.
Hozzávalók:
Készítmény:
Só, fekete bors, piros paprika, babérlevél - ízlés szerint.
A húst darabokra vágjuk, megpirítjuk, majd a habot lefölözve megfőzzük, a hagymát, a sárgarépát és a zellert csíkokra vágjuk. Majdnem készre pároljuk. A gombát megfőzzük, majd paradicsompürével megpirítjuk. Öntsön árpát vízzel 2 órán keresztül. Folyamatos mosás.
Amikor a hús megsült, adjunk hozzá szeletelt burgonyát és árpát, 8 perc múlva - párolt zöldségeket és gombát, tésztát, sót, fűszereket. Készre főzzük.
Az eredeti recept különösen fontos a nyári melegben - ez a leves könnyen elkészíthető, és nem terheli a gyomrot.
Hozzávalók:
Készítmény:
A felkockázott gombát és az árpát külön edényben puhára főzzük, majd kihűtjük. A gombaleveshez sót, fűszereket, mosott zabkását, kefirt és kaprot adunk. Tálalás előtt adagonként adjuk hozzá a tejszínt.
Ezt a receptet a bárányhús, a hegyvidékiek kedvenc húsának felhasználása jellemzi. Az elkészítéséhez szüksége lesz:
Hozzávalók:
Készítmény:
Egy vastag serpenyőben puhára pirítjuk a bárányhúst és a kockákra vágott hagymát. A húst és a hagymát 2 liter vízbe tesszük, és lassú tűzön, sózva főzzük 30 percig. A beáztatott gabonát többször megmossuk és a leveshez adjuk. A sárgarépát és a zellert darabokra vágjuk, és a leveshez adjuk. 15 perc múlva hozzáadjuk a gombát és a fűszereket, és puhára főzzük. Közvetlenül az edény levétele előtt adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket.
Tanács! A bárányt főzés előtt 1-1,5 órára hideg vízben kell hagyni.
Nem kevésbé ízletes a céklaleves gombával és gyöngy árpával. Ráadásul az elkészítése egyáltalán nem nehéz.
Hozzávalók:
Készítmény:
A répát lereszeljük, citromlével felöntjük és puhára pároljuk. A csirkét megfőzzük, az árpát külön-külön megfőzzük. A gombát megfőzzük, majd enyhén megpirítjuk. A hagymát, a paprikát és a sárgarépát paradicsompürén megdinszteljük. Keverjük össze az összes hozzávalót, és főzzük alacsony lángon 10-15 percig.
Melegítsen fel egy kis mennyiséget olivaolaj egy nagy serpenyőben, és közepes lángon megdinszteljük a sárgarépát és a hagymát. Fedjük le és főzzük körülbelül három percig, időnként megkeverve. Adjuk hozzá a maradék levest, és forraljuk fel. Adjuk hozzá az árpát a folyadékkal együtt, amiben főtt, és a sült gombát. Csökkentse a hőt, fedje le az edényt, és párolja a levest húsz percig, vagy amíg a sárgarépa megpuhul, időnként óvatosan megkeverve. 
Adjunk hozzá tárkonyot és petrezselymet, lehet csak petrezselymet rakni, ez mindig jelen van otthon. Ez díszíti levesét, és egyedi ízt és aromát kölcsönöz neki. Ha szükséges, ízesítsd az ételt ízlésed szerint más fűszerekkel és fűszernövényekkel. 
Merítse az edényt meleg tálakba, és pirítóssal vagy keksszel tálalja. Jó étvágyat! Ez nagyon egészséges étel, ezért gyakrabban főzze meg gyerekeknek. Az árpa különösen hasznos a formáció időszakában, és hozzájárul a növekvő szervezet teljes fejlődéséhez.
Ha egy ideig tárolja a levest, az árpa továbbra is felszívja a folyadékot, ezért ha előre készíti, adjon hozzá egy kevés vizet vagy húslevest, amikor újramelegíti.
Az árpagyöngy az egyik ilyen egészséges gabonafélék, amelyek megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól és megelőzik a gyomor-bél traktus betegségeit. Rostot, A-provitamint és kovasavat tartalmaz, javítja az immunitást, erősíti a szív- és érrendszert. A gombák jótékony hatásairól sem kell sokat beszélni – mindenki tudja, mennyi fehérjére és vitaminra van szüksége az embernek. Éppen ezért a fagyasztott árpa gombaleves, amelynek receptjét kínáljuk, nemcsak ízletes, hanem egészséges termékek csodálatos kombinációja.
Bármilyen gombát lefagyaszthat - csiperkegombát, laskagombát, erdei gombát, vargányát, mézes gombát, vargányát és másokat. És még télen is készíthet belőlük levest, ami semmivel sem rosszabb, mint a frissből főtt. A telítettség és a húsos íz érdekében csirkelevest is használnak.
Tanács: Főzés előtt az árpát 30 percig hideg vízben kell hagyni, majd további 1 órán át forrásban lévő vízzel kell felönteni. Ennek köszönhetően a gabona megtisztul és párolódik.
Nagyon kevés ember van, akit ne őrjít meg az erdei gombák illatos illata! A „csendes vadászat” sok városlakó és a falusiak túlnyomó többségének kedvenc időtöltése. A friss erdei gombát szárítják, sózzák és pácolják. A 20. század technológiái hozzáadták ezeket az ősi tárolási módszereket még egy, ma talán legelterjedtebb módszerrel - a fagyasztással!
Hiszen micsoda öröm télen beszerezni egy zacskó meghámozott, előfőzött gombát, és burgonyával megsütni... vagy olyan sűrű, aromás levest készíteni, ami kicsiknek és nagyoknak egyaránt tetszeni fog (bár rendkívül nem kívánatos). bármilyen gombát adni 3 év alatti gyerekeknek, elvégre ez elég nehéz az emésztés szempontjából, ráadásul nagyon allergén termék). De mi a helyzet azokkal, akik nyáron nem foglalkoztak a fagyasztott vargánya és vargánya stratégiai ellátásával?
Szerencsére szinte minden üzletben tele vannak a polcok fényes zacskók fagyasztott gombával, termesztett olcsó mézes gomba is van, és van királyi vargánya is. Mindenesetre, függetlenül attól, hogy milyen gombát választunk, főzés előtt teljesen fel kell olvasztani, és nagyon alaposan le kell öblíteni hideg vízzel, mivel az erdei gombás zacskók gyakran tartalmaznak tűleveleket és elszáradt leveleket.
Inkább gombakeveréket vásárolok: nemes gombákat tartalmaznak, amelyek ízt és aromát biztosítanak, valamint egyszerűbb gombákat a térfogatra, ami jelentősen csökkenti a teljes vásárlás költségeit. A mai receptem nagyon egyszerű és szerény, de a leves sűrű, gazdag és ízletes lesz.
Teljes főzési idő – 0 óra 40 perc
Aktív főzési idő – 0 óra 10 perc
Költség – átlagos költség
Kalóriatartalom 100 g - 34 kcal
Adagok száma – 4 adag
Hozzávalók:
Gomba - 400 g fagyasztott válogatott
Árpagyöngy - 0,5 evőkanál. (200 ml)
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
kakukkfű - 0,5 tk.
Só ízlés szerint
Fekete bors - ízlés szerint
Víz - 4 evőkanál. (200 ml) vagy húsleves
Olívaolaj - ízlés szerint a zöldségek párolásához
Zöldek - ízlés szerint a tálaláshoz
Tejföl - ízlés szerint a tálaláshoz
Készítmény:
Helyezze az árpát egy szitába, és öblítse le hideg vízzel, amíg a víz teljesen tiszta lesz.
Tegye a kiolvasztott gombát egy szűrőedénybe, és különös gonddal öblítse le.
Az első fogások felszolgálásának hagyománya régóta gyökerezik a megszokott konyhánkban, és sok háziasszony hiányosnak tartja a leves nélküli ebédet. Az étrend diverzifikálására kiváló megoldás lehet a gombaleves, amelyhez tésztát, rizst vagy gyöngy árpát teszel. Ez utóbbinak számos hasznos tulajdonsága van.
Húslevest nem kell főzni, mert az elnyomhatja az étel ízét. Száraz vargányát vagy vargányát érdemes választani ( egész évben a piacon árusítják), előre áztassa. 4-6 órán át áztatják, majd úgy főzik, mint a hagyományos húslevest. Akkor a leves ízesebb lesz. Ha nem talál szárított gombát, vegyen friss fehér vagy vargányát.
Nem ajánlott húslevest főzni sampinyonnal vagy laskagombával, mivel gyakorlatilag nem marad aroma. Ha nincs más lehetőséged, legalább add hozzá húsleves kocka gomba vagy zöldség ízzel (ha nem bánod a fűszereket). Az árpát is 3-4 órával előre fel kell tölteni vízzel, ezért érdemes legalább fél nappal a várható ebéd előtt elkezdeni a főzést. Előre is megfőzheted, mert később hagymával kell pirítanod.
Ha gazdag ételt szeretne készíteni, jobb, ha többféle gombát használ. Húslevesnek a szárított, a levesnek igazi ízt és aromát ad a nemes fehér, vargánya vagy nyárgomba, az olcsó, beszerezhető csiperkegomba vagy laskagomba pedig térfogatot ad. Ritkákat is tehet, például kínai fát vagy shiitake-t, nigellát, sertésfüvet. Ezenkívül zöldségekre lesz szüksége: hagyma, sárgarépa, burgonya.
Ez a recept a legegyszerűbb megoldás, amely minimális költséget igényel. Szükséged lesz:
A gombát és az árpát 4-5 órával korábban be kell áztatni. Ezután kezdje el elkészíteni az ételt. Csináld ezt:
Azok a lelkes gombászok, akik saját maguk gyűjtik a gombáikat, gyakran sikerül befagyasztani saját készleteiket télire. Bármilyen fajta alkalmas gazdag, aromás vacsora elkészítésére télen vagy ősszel, még mézgombával is finomnak bizonyul. Szükséged lesz:
Fagyasztott gombával nehezebb húslevest főzni, mint szárított gombával, ezért érdemes speciális ízesítőt vagy erőleveskockát hozzáadni. Ha ellenzi a fűszereket, maradjon a fekete borsnál. Csináld ezt:
Ha nem tudja, hogyan kell főzni az árpa gombalevest, kezdje el a főzést a legelejétől. egyszerű receptek. A laskagombát minden boltban könnyű megvásárolni, és az étel nagyon könnyű lesz. Szükséged lesz:
A laskagomba főzés közben nagymértékben zsugorodik, és nincs kifejezett íze. Ezért jobb egy ilyen ételt főzni tyúkhúsleves vagy speciális fűszerek hozzáadásával. Csináld ezt:
Ha a konyhájában van egy jó márkájú gyorsfőző vagy multicooker (például Redmond, Philips, Panasonic vagy Polaris), főzzön ízletes étel sokkal gyorsabb lesz. Jól működik egy sovány, tápláló, kevés kalóriát tartalmazó árpaleves. A következő összetevőkre lesz szüksége:
Pillangók, mézes gombák vagy fehér gombák rendelkeznek fényes íz, de ha csiperkegombát vagy laskagombát használunk, akkor további fűszerekre lesz szükség. A következőképpen kell elkészítenie:
Az árpával készült gombaleves eredeti receptje némileg a savanyúságlevesre emlékeztet. Ez az étel azonban nagyon szokatlan módon elkészíthető, hogy biztosan tetszeni fog családjának és vendégeinek. Szükséged lesz:
A marhahúsleves a legalkalmasabb savanyúságleveshez, de használhat csirkét vagy sertéshúst. Így készülj:
Az árpa gombaleves minden ebédre kiváló megoldás lesz, mert a rendelkezésre álló termékekből elkészítheti. Nyers gomba Például a vajnád vagy a mézgomba csodálatos erdei aromát kölcsönöz az ételnek, a nagy csiperkegomba vagy laskagomba pedig térfogatot ad (előre fel kell darabolni). A további összetevők minden alkalommal különlegessé teszik az ételt.
Hibát talált a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és mindent kijavítunk!
A fagyasztott gombából készült gombaleves árpával könnyen elkészíthető, de elég sok időt vesz igénybe. Ebben azonban csak a gyöngy árpa „okolható”. Tehát ha előre megfőzzük - például valamilyen étel köretének elkészítésekor „felesleggel” végezzük –, akkor minden sokkal gyorsabban fog sikerülni.
Áztassuk be az árpát. Az árpát alaposan öblítsük le, tegyük egy tágas tálba, öntsünk hideg vizet 3-4 cm-rel az árpa felszíne fölé, és hagyjuk duzzadni több órán keresztül.
Forraljuk fel az árpát. A megduzzadt árpát alaposan átöblítjük, egy kis lábasba tesszük, az árpa fölé 2-3 cm-re forrásban lévő vizet öntünk, megsózzuk, megkeverjük, felforraljuk, csökkentjük a hőt, fedővel lazán letakarva, időnként megkeverve főzzük, amíg a víz teljesen el nem párolog.
Forraljuk fel a gombalevest. Amikor már majdnem kész az árpa, elkezdhetjük főzni a gombalevet. Öblítsük le a fagyasztott gombát, tegyük egy háromliteres lábasba, öntsünk hozzá hideg vizet 4-6 cm-rel az edény széle alá, forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és lazán fedjük le fedővel.
A vajban megpirítjuk az árpát hagymával. Egy száraz serpenyőt közepes lángon enyhén felforrósítunk, tegyünk bele egy darab vajat, és hagyjuk felolvadni. A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, olvasztott vajhoz adjuk, és áttetszővé pirítjuk. Az árpát egy serpenyőbe tesszük, összekeverjük a hagymával, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett 5-7 percig pirítjuk. Ezután fedje le a speedot fedéllel, és vegye le a tűzről.
Add a sárgarépát a gombaleveshez. A sütés elkészítése után a sárgarépát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, a levesbe öntjük, megkeverjük, felforraljuk, csökkentjük a hőt, fedővel lazán lefedjük és 5 percig pároljuk.
Ellenőrizze a burgonya készségét. Miután a burgonyadarabokat egy kanál hátával könnyedén összetörhetjük a serpenyő oldalfalán, folytathatjuk.
A gombaleveshez adjuk a sült árpát és a hagymát. Keverjük össze, forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, lazán fedjük le fedővel, és hagyjuk párolni 2-3 percig. Kóstoljuk meg a levest, sózzuk-e meg, ha szükséges még sózzuk, keverjük újra, lazán fedjük le fedővel, pároljuk még 2-3 percig, majd vegyük le az edényt a tűzről.
Kész is a fagyasztott, árpás gombából készült gombaleves! Tálaláskor a levest tejföllel ízesíthetjük.
