A legtöbb háziasszony úgy véli, hogy a káposzta tekercsek elkészítésének legnehezebb dolga a káposztalevelek előkészítése a későbbi darált hús töltésére. A választott módszertől függetlenül a folyamat egyformán hosszadalmas és munkaigényes, emellett mindig fennáll annak a veszélye, hogy forrásban lévő víz leforrázza magát. De a káposzta tekercsekhez való leveleket mikrohullámú sütőben is puhára készítheti, ami sokkal gyorsabb és biztonságosabb, mint a serpenyőben. Cikkünkben megmondjuk, hogyan kell káposztát főzni a káposzta tekercsekhez a mikrohullámú sütőben. Itt bemutatjuk a finom házi káposzta tekercs receptjét.
A megfelelő káposztafej kiválasztása megkönnyíti a káposztalevelek szétválasztásának munkaigényes folyamatát. A következőkre ajánlott odafigyelni:
Mielőtt elmondanánk, hogyan kell káposztát főzni a káposzta tekercsekhez a mikrohullámú sütőben, nézzük meg a levelek elválasztásának hagyományos módszerét. Ez magában foglalja egy fej káposzta leforrázását egy serpenyőben forrásban lévő vízben.
A töltött káposzta tekercsekhez való káposztát hagyományosan egy nagy serpenyőben főzik. Az edény méreteinek meg kell egyeznie a kiválasztott káposztafejjel, hogy könnyen beleférjen a serpenyőbe. Emlékeztessük, hogyan kell káposztát főzni a káposzta tekercsekhez mikrohullámú sütő nélkül, és milyen sorrendben:
A káposztalevelek válogatásának fárasztó feladatát a káposzta tekercsek elkészítéséhez nagyban leegyszerűsíti a mikrohullámú sütő. Ebben az esetben az előkészítés többszörösen kevesebb időt és erőfeszítést igényel.
Hogyan főzzünk káposztát a káposzta tekercsekhez a mikrohullámú sütőben és milyen sorrendben:
A káposzta fejének szétszerelése után késsel le kell vágnia a kemény részt az alapnál, vagy teljesen ki kell vágnia.
A káposztafej levágásának ez a módja jobban megfelel a puha levelű fiatal káposztának, amelyet egyáltalán nem kell főzni, mivel már meglehetősen rugalmasak. Ha csak keresi a módját, hogyan A káposzta káposzta tekercsekhez való főzése a mikrohullámú sütőben finom, a javasolt lehetőség tökéletesen megfelel Önnek.
Először is, a káposzta fejét nagyon óvatosan levelekre vágják, hogy ne sértsék meg őket. Ellenkező esetben a darált hús kifolyik a lyukakon. Minden levelet megnedvesítenek egy kis mennyiségű vízzel, és üvegtányérba vagy tálba helyezik. Ezután a tányért a halmozott levelekkel 2 percig nagy teljesítményen mikrohullámú sütőben sütjük. A megadott idő elteltével kivesszük, lehűtjük és káposzta tekercsek készítésére használjuk.
Van egy másik módja a káposzta mikrohullámú sütőben való főzésének. Sőt, a leggyorsabbnak is tekinthető, mivel a levelek mindössze 4 perc alatt puhává és rugalmassá válnak.
Hogyan főzzünk gyorsan káposztát a káposzta tekercsekhez a mikrohullámú sütőben egy zacskó segítségével:
Ha a levelek nem tűnnek elég rugalmasnak és hajlékonynak, akkor egy zacskóba halmozhatod őket, megkötheted, és 2 percre ismét betesszük a mikrohullámú sütőbe.
A káposzta tekercsek elkészítéséhez használhatja a következő receptet. Nem kell hozzá más, mint egy fej káposzta, körülbelül 700 g darált hús, némi hidegen főtt rizs, só és fűszerek, valamint hagyma, sárgarépa és paradicsompüré a sütéshez.
Először el kell döntenie, hogyan kell káposztát főzni a káposzta tekercsekhez a mikrohullámú sütőben. A recept az első módszert tartalmazza, amelyben egy egész fej káposztát egyszerre küldenek a mikrohullámú sütőbe, majd levelekre vágják. Ezután minden levélen eltávolítjuk a kemény ereket, egy evőkanálnyi tölteléket (rizses darált hús) helyezünk a levél közepére, majd borítékba hajtjuk. Az elkészített káposzta tekercseket egy serpenyőbe tesszük, megtöltjük sült hagymával, sárgarépával, paradicsommal és vízzel úgy, hogy teljesen ellepje. A töltött káposzta tekercseit forralás után alacsony lángon kb. 1 órán át főzzük.
A töltött káposzta tekercsek egy nagyon ízletes és érdekes étel, amely minden családtag számára biztosan tetszeni fog. A káposzta tekercs elkészítésének folyamatát egyszerűnek lehetne nevezni, ha nem a káposzta elkészítésére szolgálna. A kezdő háziasszonyok néha csak többszöri próbálkozás után tudnak megbirkózni ezzel a feladattal, így mindenkit érdekel, hogyan készítsenek káposztát a káposzta tekercsekhez?
Az ízletes és zsenge káposzta tekercsek elkészítéséhez mindenekelőtt a káposztával kell foglalkoznia. A levelek eltávolításához több lehetőség közül választhat:
Ezek a főzési módok nagyon népszerűek, de mindegyiknek megvannak a maga sajátosságai és hátrányai. Leggyakrabban az emberek szembesülnek a káposztalevelek egyenetlen főzésének problémájával.
Káposztát főzhetünk káposztafejjel vagy anélkül is, de ekkor a közepébe kell szúrni egy villát, hogy könnyebben ki tudjuk venni a zöldséget a vízből. A mikrohullámú opció csak kis vagy közepes méretű káposztához alkalmas, mivel a túl nagy egyszerűen nem fér bele.
A káposzta tekercsekhez való levelek elkészítéséhez használhatja az egyik legrégebbi és leginkább bevált módszert, amelyet az emberek sok évvel ezelőtt használtak. Ehhez először elő kell készítenie:
Hogyan főzzünk káposztát káposzta tekercsekhez? Ez a kérdés sokakat érdekel, de a káposztalevelek szétválasztása meglehetősen egyszerű, és ehhez kövesse az alábbi lépéseket:
A káposztalevelek elkészítésének ez a lehetősége tisztességes időt vesz igénybe, de ma is használják. Ha van otthon modern technológia, például mikrohullámú sütő, akkor a káposzta tekercsekhez való levelek kicsit gyorsabban és könnyebben elkészíthetők.
Manapság a káposzta tekercsek elkészítése sok nőt elriaszt bonyolultsága miatt. De kiderül, hogy ennek az ízletes és érdekes ételnek a levelei nagyon gyorsan és minimális idegekkel, erőfeszítéssel és idővel elkészíthetők.
Mielőtt behelyezné a káposztát a mikrohullámú sütőbe, először válassza ki a megfelelő lehetőséget. A káposzta nem lehet túl kicsi és nem túl nagy - a legjobb, ha közepes méretű zöldséget választunk, és nem kerek, hanem kissé lapított. A kissé tablettára hasonlító káposztának meglehetősen nagy levelei vannak, amelyek ideálisak káposzta tekercsek készítéséhez. A káposzta tekercsekhez való mikrohullámú káposztát több szakaszban készítik:
A káposzta tekercsekhez való levelek elkészítésének ezen módszerének előnye, hogy meglehetősen rövid ideig tart. A levelek nagyon könnyen és egyszerűen szétválaszthatók, ugyanakkor gyakorlatilag nincsenek sérült vagy hibás levelek.
A káposzta káposzta tekercsekhez való elkészítésének ez a módja első pillantásra kissé szokatlannak tűnik, de mint kiderült, meglehetősen hatékony, bár vannak hátrányai. A káposzta ilyen módon történő elkészítéséhez szüksége lesz:
Ez a lehetőség a levelek elkészítéséhez a káposzta tekercsekhez sok időt vesz igénybe, és ha nem áll rendelkezésre, akkor ez egy kicsit problémás. Ha a káposzta tekercs elkészítését másnapra tervezzük, akkor sikeresen használható, de figyelembe kell venni azt a tényt, hogy az összes levelet egyszerre kell felhasználni.
A káposztalevél elkészítésének minden módszerének megvannak a maga előnyei és hátrányai, ezért minden háziasszonynak ki kell próbálnia ezeket a lehetőségeket, és ki kell választania azt, amelyik a legjobban tetszik. A káposzta káposzta tekercsekhez való elkészítésének ezekkel a lehetőségeivel az egész család gyakrabban élvezheti finom ízét és kitűnő aromáit.
A káposzta tekercseket minden orosz családban készítik, és mindenki tudja, hogy ízükben és megjelenésükben a káposztalevél játszik főszerepet. Ennek az ételnek a receptje meglehetősen egyszerű. Tekintsük részletesen a káposzta tekercsek elkészítésének folyamatát, különösen: hogyan és mennyit főzzünk káposztát a káposzta tekercsekhez.
Mielőtt káposztát főz a káposzta tekercsekhez, ki kell választania a megfelelő káposztafejet, bizonyos szabályok betartásával. A legjobb, ha enyhén lapított káposztafejeket használunk, de a kerekek is beváltak. A káposzta fejének fiatalnak kell lennie - vékony és rugalmas lapokkal, könnyebben hajlik, és nem szakad el a főzés során. Ha a káposzta késik, akkor egy kicsit tovább kell főznie, és óvatosabban kell feldolgoznia a főtt leveleket.
Az előkészítés első lépése a káposzta káposzta tekercshez való főzése. Először a káposztafejet kell előkészíteni: meg kell mosni, eltávolítani a tetejét, a használhatatlan leveleket, és eltávolítani a szárat a tövéig. A szár körül kis bevágásokat készítsen, hogy később könnyebben szétválasszuk a leveleket. A káposzta tekercshez való káposztát forrásban lévő vízbe mártva főzzük addig, amíg a felső levelek átlátszóvá nem válnak, és el nem kezdenek elválni a fejtől. Átlagosan körülbelül 10 percet vesz igénybe a káposzta káposzta tekercsekhez való főzése. A főzés során óvatosan, anélkül, hogy megzavarná a puha levelek épségét, fokozatosan vágja le a kész leveleket, és helyezze egy tányérra. Vágja le a vastag ereket a kihűlt káposztalevelekről, a vastag részeket egy közönséges konyhai kalapáccsal verje le.
Miután a káposzta tekercshez való káposzta elkészült, elkészíti a tölteléket, melynek összetevőit ízlése szerint választja ki. A darált húst alapvetően főtt rizzsel, hagymával és sárgarépával, fűszerekkel keverik össze. A kész tölteléket borítékokba csomagoljuk káposzta tekercshez főtt káposztába, és a tekercset fejjel lefelé tegyük egy serpenyőbe, serpenyőbe vagy egy mély serpenyőbe. Egyharmadát megtöltjük vízzel, ízlés szerint sózzuk és reszelt friss sárgarépát. 30 percig alacsony lángon tesszük. A párolt káposzta aromája megjelenése után adjuk hozzá a paradicsompürét és a tejfölt, és hagyjuk további 5-10 percig párolni.
Tálalás előtt hagyjuk megfőni a kész káposzta tekercseket. A kész káposzta tekercseket a sütőben 15-20 percre 200°-on enyhén megpiríthatjuk, amíg a folyadék el nem forr. Kívánt esetben zölddel díszítjük. Forrón tálaljuk a káposztás tekercseket, jó étvágyat!
A töltött káposzta tekercsei sok országban kedvenc ételnek számítanak. Az étel nem csak nagyon finom, de könnyen elkészíthető is. Leggyakrabban a káposzta tekercseket hússal készítik, azonban a töltelék változó. Annak ellenére, hogy az étel népszerű, nem mindenki készítheti el ízletesen. Ahhoz, hogy szeretteinek örömet szerezzen, hasznos tudnia, mennyi ideig kell főzni a káposzta tekercseit.
Mielőtt elkezdené a káposzta tekercsek főzését, készítse elő az összes hozzávalót. Ehhez tudnia kell, hogy mennyi ideig kell főzni a káposztát a káposzta tekercsekhez. A káposztát egész villával is meg lehet főzni, azonban a szárát előre ki kell vágni. A főzési idő 10 percet vesz igénybe. A leveleknek átlátszóvá kell válniuk, és el kell válniuk a káposzta fejétől. Húzza ki a leválasztott leveleket. Ismételje meg az eljárást az összes fennmaradó levéllel.
Annak érdekében, hogy ne bonyolítsa a főzést, ha a levelek lehűltek, jobb, ha levágjuk a vastag ereket.
A káposzta tekercsek főzési idejét az elkészítési módtól függően határozzák meg.
Ha a húsos káposzta tekercseket serpenyőben főzik, akkor emlékeznie kell arra, hogy csak részben legyenek vízben. Ha túl sok víz kerül az ételbe, az edény formátlanná válik.
Ha úgy döntött, hogy félkész termékeket vásárol, akkor a fagyasztott káposzta tekercseket nem is kell felengedni, csak tegyük forrásban lévő vízbe, és főzzük 30 percig.
Az étel jó kiegészítője lenne a paradicsompüréből, tejfölből és borsból készült szósz.
A fagyasztott káposzta tekercseket sütőben is meg lehet sütni. A tepsit, amelyre a félkész termékeket helyezik, a sütőbe kell helyezni, és egy órára 180 fokon kell bekapcsolni. Amíg az étel készül, adjunk hozzá fűszereket és sót ízlés szerint.
Fagyasztott káposzta tekercset is süthetünk.
Ezeknek a tippeknek köszönhetően helyesen és ízletesen készítheti el az ételt. Kezdők számára, hogy ne kezdjenek bonyolult receptekkel, először megpróbálhatja főzni a lusta káposzta tekercseit, amelyek főzése egyszerű. Miután megtanulta főzni őket, a háziasszony a legbonyolultabb receptek elkészítésével is kedveskedhet szeretteinek!
2 évvel ezelőtt
Sokan szeretik a káposzta tekercseket csodálatos ízük és könnyű elkészíthetőségük miatt. Bár néhány szakácsnak nehézségei vannak, különösen a káposztalevél elkészítése során. A mai cikkben megvitatjuk, hogyan kell megfelelően főzni és mennyi ideig kell főzni a káposzta tekercseit.
Minden szakácsnak megvan a saját, jól bevált receptje a káposzta tekercsek elkészítéséhez. Mennyi ideig főzzük a káposzta tekercseket egy serpenyőben? A káposzta tekercsek hőkezelésének időtartama minimális hő mellett 20-25 perc.
Természetesen először meg kell főzni a káposztaleveleket. A káposztavillákat egészben blansírozhatjuk, vagy külön levelekre oszthatjuk. Főzzük a káposztát forrásban lévő vízben körülbelül 10 percig, majd a megpuhult felső leveleket eltávolítjuk, a káposztafejet ismét forrásban lévő vízbe merítjük és az eljárást folytatjuk.
Egy megjegyzésben! A káposztalevéllel való munka kényelmesebbé tétele érdekében a vastag ereket le kell vágni.
A töltött káposzta tekercseit általában tejfölben vagy paradicsomszószban főzik. Használhat normál vizet is.
Tanács! Ne adjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje a káposzta tekercseket, különben az étel elveszti természetes ízét, és olyan lesz, mint a kása.
Megtudtuk, mennyi ideig kell főzni a káposzta tekercseket forralás után. De a káposzta tekercset nem csak a tűzhelyen lévő serpenyőben lehet párolni. A modern háziasszonyok szívesen használnak multicookert ezekre az igényekre. A „Pörkölt” programmódban a káposzta tekercsek körülbelül 40 percig sülnek. Mikrohullámú sütőben is főzhet káposzta tekercseket. Ebben az esetben Főzésük időtartama maximális teljesítményen 10-15 perc.
A töltött káposzta tekercseket elkészíthetjük és a fagyasztóban tárolhatjuk. Mennyi ideig tart a fagyasztott káposzta tekercs elkészítése? Az ilyen terméket nem kell leolvasztani, jobb, ha a káposzta tekercseket fagyasztva forrásban lévő vízbe merítjük. Főzési idejük körülbelül 30 perc..
