A vegetáriánus káposztaleves az egyik legnépszerűbb leves. Figyelmébe ajánljuk az ilyen ételek legnépszerűbb receptjeit.
Vegetáriánus káposztaleves friss káposztából elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
A káposztaleves főzésének lépései:
Kész az étel! Jó étvágyat kívánunk!
Főzéshez vegetáriánus káposztaleves tól től savanyú káposzta A következő összetevőkre lesz szükség:
A vegetáriánus káposztaleves főzési szakaszai:
Kész az étel! Remélem élvezed!
Bemutatjuk figyelmébe a vegetáriánus káposztaleves receptjét lassú tűzhelyben. A leveshez a következő összetevőkre van szükség:
Jelentkezzen be vagy regisztráljon a könyvjelzőkhöz való hozzáadáshoz.
Egy kiadós újévi lakoma után valami könnyű, de nem kevésbé ízletesre vágyik. Készítsen vegetáriánus káposztalevest ezzel a recepttel. Bekerül a családi kedvenc ételek gyűjteményébe. Gyönyörű, ízletes, szokatlan!
Adjunk hozzá olajat és keverjük össze
A friss káposztából készült vegetáriánus káposztalevest megszórjuk fűszernövényekkel, hozzáadunk egy kanál tejfölt, és tálaljuk.
Ezekhez a káposztalevesekhez speciálisan nagy mennyiségű babot előre megfőzök, és a fagyasztóban tárolom, hogy mindig kéznél legyen.
Miután elsajátította az alapreceptet, az összetevők végtelen variációja lehetséges. Cserélje ki vagy kombinálja a különböző káposztafajtákat (karfiol, brokkoli, káposzta), adjon hozzá különböző zöldségeket (cukkini, sütőtök, karalábé, rutabaga) és zöldek keverékét. A lényeg, hogy a zöldségek 15-20 percig áztassanak az olajban, ezalatt az olaj telíti őket, és a vegetáriánus káposztaleves ízéért egyszerűen meghalni kell.
Megjegyzések (11) a „Vegetáriánus káposztaleves friss káposztából” bejegyzéshez
Ma káposztalevest készítettem a recepted szerint. Nagyon finomak és gazdagok lettek. Ajánlom mindenkinek! Köszönöm!
Kralya, köszönöm a receptet.
Én is főztem, nagyon felkeltette az érdeklődésem egy ilyen szokatlan főzési mód, amikor az összes zöldséget összekeverik olajjal (a krumpli kivételével), majd megfőzöm.
Finom lett, tettem bele reszelt karalábét. De az én káposztám ez idő alatt nem főtt meg eléggé (((. Én apróra vágtam, biztosan nem nagyobb, mint a tiéd. Lehet, hogy csak én nem szoktam, és ebben a levesben a káposzta ropogjon egy kicsit, ill. Nyári fajtákat használok vagy pekingi káposztát?
Kipróbáltam, és mielőtt ragaszkodtam volna, további 5 perccel meghosszabbítottam a főzési időt. A káposzta így is kicsit durva maradt ((, valószínűleg csak a puha fehér káposztát szoktam levesekben.
Először mindig a káposztát teszem bele főni, 15 perc után hozzáadom a sárgarépát, ha felforrt, krumplit, 10 perc múlva borsot, 2 perc múlva paradicsomot, felforralom és kikapcsolom. Hagyjuk állni 15-20 percig, és már fogyaszthatjuk is.
És nekem az is úgy tűnik, hogy a fűszerek aromájának nem volt ideje kinyílni, és először néhány másodpercig meg akartam sütni a fűszereket olajban (aztán a levesek egyre gazdagabbak lesznek) vagy legalábbis szárazon. serpenyőben, majd ledaráljuk a szemeket, de a főzési technológia szigorú betartásával visszafogtam magam.
nagyon szeretem gyors receptek, de nekem mégis úgy tűnik, hogy ha minden zöldséget a maga idejére főznek, akkor több vitamin marad meg... vagy csak megszoktam... 
forrás
Üdvözlet, kedves barátaim! Mai témánk a vegetáriánus káposztaleves. Sok recept van az interneten, de hány közülük diétás? Hiszen ha rosszul készíti el a levest, fennáll a súlygyarapodás veszélye.
Tudja, ez a leves joggal tekinthető az oroszországi levesdinasztia egyik alapítójának. Hogy megtudjam, honnan származik a név, az óorosz szótárhoz fordultam. Az ősi nyelvből lefordítva a „káposztaleves”, pontosabban a „s’ti” jelentése „étel”. Más források olyan információkat tartalmaznak, amelyeket őseink leveslevesnek vagy akár levesnek is neveztek egészséges ital.
A hagyományos változatban a levest húslevessel készítik. Azonban a 9. században Oroszországban a vegetáriánusok azzal az ötlettel álltak elő, hogy készítsenek saját ételt, amely nem tartalmazná a húsipar nyomait. Érdekes tény, hogy egyes források szerint a hús nélküli étel még népszerűbb volt, mivel paraszti körökben az volt a vélemény, hogy kórokozó. húskészítmények. Kár, hogy ez az idő eltelt.
Mi olyan vonzó a levesben? Először is könnyű elkészíteni. A statisztikák szerint a káposztaleves átlagos főzési ideje nem haladja meg a 20 percet. Szintén egyértelmű előnye az edény variálhatósága. Ötön kívül különféle receptek(legalábbis), ezek az ételek különböző módon is elkészíthetők. Mindegyik összetevő teljesen felcserélhető. Kényelmes, nem értesz egyet?
Valójában finom diétás káposztalevest készíthet a rendelkezésre álló alapanyagokból. Az alábbiakban megtudhatja, hogyan kell ezt helyesen csinálni.
A „böjti káposztaleves” fogalma nagyon elterjedt az interneten. Érdekes, hogy ez a leves nem tartalmaz húskomponenseket. A böjt gyakran a test gyógyulásával, megtisztításával jár együtt, ami számomra nem teljesen tiszta. Felmerül a kérdés: „Akkor minek egyáltalán szennyezni?”
Valóban, ennek a levesnek a vegetáriánus változata tisztító és bizonyos mértékig gyógyító hatású. Az előző „Zöldségdiéta fogyásért vagy -10 kg 14 nap alatt” cikkben azt mondtam, hogy a zöldségeket nem szívja fel szervezetünk, és kizárólag tisztítóeszközként szolgál.
Azonban itt van egy szórakoztató tény, barátaim. Főzéskor a zöldségek nagy mennyiségű glükózt szabadítanak fel. És mit jelent ez, gondolhatjátok. A tény az, hogy a glükóznak köszönhetően a növény tisztító tulajdonságai csökkennek, mivel a durva rostok koncentrációja csökken, míg a tápérték nő.
Szavaimat szeretném megerősíteni a növényi táplálékok egyik ismert támogatójának kijelentésével Artem Demchukov:
„Főzéskor, gőzöléskor vagy bármilyen más hőkezelés során egy gyümölcsből vagy zöldségből glükóz nevű anyag szabadul fel. Így nő a gyümölcs tápértéke.”
Kérjük, ne keverje össze a „táplálkozás” és az emészthetőség fogalmát. Érdemes megérteni, hogy nyers formában, bármit is mondjunk, a termékek egészségesebbek.
Röviden, a vegetáriánus káposztaleves alábbi előnyeit emelném ki az emberi szervezet számára:
Annak ellenére, hogy a durva rostok tulajdonságai jelentősen csökkennek a hőkezelés során, a zöldségek tisztító hatása nem tűnik el.
Nos, most a hiányosságokról. Mi az objektivitás negatív oldalak nélkül, igaz?
Paradox módon szinte semmilyen negatív vonatkozást nem találtam. Az egyetlen negatívum az, hogy a készítményben nincsenek friss termékek. Ellenkező esetben ez a finomság meglehetősen ártalmatlan a szervezetünkre.
Térjünk át a legérdekesebb részre. Hogyan készítsünk káposztalevest úgy, hogy ne csak vegetáriánus legyen, hanem diétás is?
Válogatásunkhoz általános témájú kollégáktól kölcsönöztem recepteket. Meglepetésemre a legtöbb, amit találtam, diétásnak és alacsony kalóriatartalmúnak nevezhető.
Az alábbi levesek vegánok számára is megfelelőek, mivel nem tartalmaznak állati eredetű termékeket. Válassz egyet, amelyik tetszik, és kezdj el velem főzni. Megy!
A leggyakoribb és legkönnyebben elkészíthető recept . Még egy gyerek vagy olyan ember is megbirkózik vele, aki még soha nem vett fel merőkanalat. Elég, ha be lehet kapcsolni a tűzhelyet.
A főzéshez szükségünk van:
No, akkor most alkossunk!
Nem tartalmaz burgonyát. Ezt a levest a legdiétásabbnak nevezhetjük. Számításaim szerint a hozzávetőleges kalóriatartalom 100 grammonként 65 kilokalória lesz. Ez még egy banánnál is kevesebb!
Ínyenceknek tudom ajánlani ezt a lehetőséget. Az étel kifejezett savanyúsággal válik ki, ami gazdag ízt ad.
A káposztaleves mellett van egy másik savanyú étel - a rassolnik. Ebben a cikkben megtudhatja a vegetáriánus savanyúságleves készítésének receptjeit.
Érdekes tény : Savanyú A káposztaleves különösen népszerű Közép-Ázsiában.
Nem a leghasznosabb lehetőség. A sütés során számos nem kívánt rákkeltő anyag szabadul fel. Nem vagyok benne biztos, hogy ez a recept alkalmas-e fogyásra. Ha másképp gondolja, ossza meg véleményét a cikk alatti megjegyzésekben.
Az egyik legegyszerűbben elkészíthető recept. Az ételünket lassú tűzhelyben készítjük el.
Minden egyszerűen elő van készítve. Tisztítsa meg és mossa meg az összes összetevőt. Ezután a komponenseket az edény aljába merítjük és megtöltjük vízzel. Be kell kapcsolnia a „Leves” módot. Időtartam: 40-50 perc. 5-10 perccel a vége előtt felaprítjuk a zöldeket és fűszerezzük a levest. Alternatív megoldásként készíthet ételt csalánból.
A burgonya nagyon keményítőtartalmú termék. Jobb, ha minimálisra használja.
Az interneten gyakran találhatók babos és gombás receptek is. Arról nevezetesek, hogy elég hosszú ideig csillapítják az éhséget. Emiatt azonban fel kell áldoznia az emészthetőséget.
A vegetáriánus káposztaleves egy nagyon szituációs étel, ami abból is elkészíthető, ami a hűtőben van. Annak érdekében, hogy a leves diétás legyen, feltétlenül figyelje a kalóriatartalmát és azt, hogy milyen ételeket tartalmaz.
A fenti cikkből nyugodtan átveheti a „friss káposzta” opciót, és továbbra is követheti étrendjét, anélkül, hogy félne a súlygyarapodástól.
Ha van saját egyéni receptje a vegetáriánus káposztaleveshez, feltétlenül ossza meg a megjegyzésekben. Talán a tiéd lesz a legalkalmasabb a fogyáshoz és a legfinomabb!
Iratkozz fel a frissítésekre és légy egészséges!
forrás
Könnyű, kielégítő vegetáriánus első fogás! A friss káposztából készült vegetáriánus káposztaleves alapfelszereltség, ha valami frissre, melegre és gyorsan vágyik. A termékek elérhetőek, a folyamat egyszerű. Remekül kiderül! A sárgarépával együtt hagymát is megpiríthatunk. Ez az étel hagyma helyett asafoetidát használ (egészséges fűszer, a hagyma és a fokhagyma ízpótlója).
Csak regisztrált felhasználók menthetnek anyagokat a Szakácskönyvbe.
Kérjük, jelentkezzen be vagy regisztráljon
Teljes:
Főzési idő: 45 perc
Forraljunk fel 1,5 liter vizet.
A káposztát apróra vágjuk. Forrásban lévő vízbe tesszük, és lassú tűzön 15 percig főzzük.
Közben a megmosott és meghámozott sárgarépát apró kockákra vágjuk. Növényi olajban enyhén barnára sütjük, hozzáadjuk paradicsom szósz. Keverjük össze, pirítsuk mindent együtt egy percig, és vegyük le a tűzről.
A meghámozott burgonyát kockákra vágjuk.
Helyezze a sárgarépát, a paradicsomot és a burgonyát egy serpenyőbe káposztával.
Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, adjunk hozzá babérlevelet, és ha szükséges, adhatunk hozzá asafoetidát. Főzzük a káposztalevest körülbelül 20 percig alacsony lángon. A készenlét kritériuma a puha burgonya.
A friss káposztából készült friss vegetáriánus káposztaleves hihetetlenül finom. Friss tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk.
forrás
Fejes káposzta. Joggal nevezhető univerzális zöldségnek, nyersen és termikusan is használható. Sokféle ételt készíthet belőle - salátákat, leveseket, káposzta tekercseket, rakott ételeket, szeleteket és még sok mást.
Nos, ennek a csodálatos zöldségnek az előnyei nyilvánvalóak - a káposzta gazdag vitaminokban és kémiai elemekben, amelyek jótékony hatással vannak az emberi egészségre.
Sokan jobban szeretik, ha az ebéd menü tartalmaz egy tányér ízletes és tápláló levest.
Ezért ma egy ilyen leves receptjét nézzük meg - fiatal káposztából készült vegetáriánus káposztaleves. Minden összetevő elérhető a kiskereskedelmi láncokban és nálunk lépésről lépésre szóló utasítás, segít gyorsan és hatékonyan elkészíteni ezt az ételt.
A vegetáriánus káposztaleves fiatal, zöld káposztával nem csak egészséges, tápláló, ízletes, de látványosan is vonzó és étvágygerjesztő.
Tehát a vegetáriánus káposztaleves alapja fiatal fehér káposzta.
fehér káposzta alacsony kalóriatartalmú zöldség, csak 27,0 kcal.
100 gramm káposzta tartalmaz:
A-, B1-, B2-, B6-, E-, PP-vitamin komplex, magas C-vitamin tartalom, valamint makro- és mikroelemek, mint például jód, kálium, kalcium, magnézium, mangán, réz, nátrium, szelén, kén, foszfor.
vegetáriánus káposztaleves
Kívánt esetben a káposztaleves ízesíthető tejföllel vagy házi majonézzel.
vegetáriánus káposztaleves
A fenti hozzávalók két nagy adaghoz valók.
forrás
A vegetáriánus káposztaleves az egyik legnépszerűbb leves. Figyelmébe ajánljuk az ilyen ételek legnépszerűbb receptjeit.
Vegetáriánus káposztaleves friss káposztából elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
Kész az étel! Jó étvágyat kívánunk!
A savanyú káposztából készült vegetáriánus káposztaleves elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
A vegetáriánus káposztaleves főzési szakaszai:
Kész az étel! Remélem élvezed!
Bemutatjuk figyelmébe a vegetáriánus káposztaleves receptjét lassú tűzhelyben. A leveshez a következő összetevőkre van szükség:
A káposztaleves lassú tűzhelyben való elkészítésének lépései:
Kész az étel! Reméljük, élvezni fogja!
Feltétlenül hagyja meg észrevételeit a javasolt receptekkel kapcsolatban. Jó egészséget és boldogságot kívánunk!
forrás
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott burgonyát, és tegye a tűzhelyre.
Hagyma a sárgarépát pedig meghámozzuk és megmossuk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük. Tegye a zöldségeket egy napraforgóolajos serpenyőbe, és párolja 10 percig.
Adjunk hozzá sárgarépát és hagymát a serpenyőbe. 15 percig főzzük.
Amikor a burgonya, hagyma és sárgarépa már majdnem kész, hozzáadjuk a csíkokra vágott fiatal káposztát és az apróra vágott paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk a káposztalevest ízlés szerint. Főzzük további 10 percig.
Az elkészített káposztaleveshez adjuk az apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott kaprot.
Vegetáriánus káposztaleves fiatal káposztával készen áll. Ebédre tálaljuk.
forrás
A Shchi a hagyományos orosz konyha egyik legkedveltebb étele. Nemcsak káposztával, hanem csalánnal, sóskával és mindenféle gyökérrel is ízesítik - a receptek hihetetlen száma ámulatba ejti a képzeletet. Azok számára, akik nem fogyasztanak húst és tejtermékeket, ez csodálatos ízletes leves jól fog jönni. A vegetáriánus káposztaleves gazdag ízű, gazdag illatú és rendkívüli tápértékkel rendelkezik.
Kiváló alternatívája lesz a vegetáriánus borscsnak, és elfoglalja méltó helyét az asztalon. Összegyűjtöttünk több ízletes receptet, aminek mindenképpen „bevándorol” a szakácskönyvébe. Kezdjen el velünk főzni.
Hasznos tanács. Bármilyen növényi olaj megteszi. Lehet venni olajbogyót, napraforgót, kukoricát, pisztáciát stb.
Hasznos tanács. Ha nem szeretne ecetet használni, helyettesítheti káposzta levével. Még érdekesebb és gazdagabb ízű lesz.
A vegetáriánus káposztaleves csak kiváló minőségű termékekből készül. Az alkatrészek kiválasztása és használata során kövesse az alábbi irányelveket:
Hasznos tanács. Kötelező „illatos” összetevők a babérlevél és a fekete bors. Ez bőven elég egy nagyszerű ízhez.
Nem tudja elképzelni az életét finom forró káposztaleves nélkül? Próbálja meg elkészíteni a híres orosz étel vegetáriánus változatát. Ez a leves igazi szenzációt fog kelteni a vendégek és a háztartás tagjai között a mindennapokban és akár ünnepi asztal, főleg ha finom vegán pékáruval párosítjuk.
forrás
A káposztaleves könnyű Nagyböjti étel, amely könnyen elkészíthető, jó ízű és nem károsítja az alakját. A vegetáriánus káposztaleves pedig azoknak ideális, akik nem esznek húskészítményeket, törődnek az egészségükkel, de szeretnek ízletesen és változatosan étkezni.
Nálunk a TOP 3 módot kínáljuk, hogy gyorsan, problémamentesen főzzön a legolcsóbb termékek felhasználásával.
Nagy nyári recept friss káposztából. Háztartása annyira szeretni fogja ezt a ragyogó, színes levest, hogy gyakran kell majd főznie!
4 adaghoz a következőket szedjük:
Készítmény:
A recept szerint fél órát kell ülni, és akkor kész is lesz.
A savanyú káposzta még finomabbá teszi - egy csodálatos téli étel, amely nem igényel többletköltséget.
Íme egy 4 fős étel hozzávalói:
Kezdjük el a vegetáriánus káposztaleves elkészítését savanyú káposztából ezzel az egyszerű recepttel.
Illatos fűszeres káposztaleves eredeti recept kész!
Az 5-ös diétán lévők számára ez igazi megváltás. Ez egy alacsony kalóriatartalmú, könnyű leves, amely tökéletesen kielégít, megszünteti az éhséget, ugyanakkor nem csak nem károsítja az alakot, de nem is tömíti el a szervezetet semmilyen káros anyaggal.
Alacsony kalóriatartalmú diétás ételek elkészítéséhez vegye be:
Az 5-ös diéta receptje szerinti könnyű vegetáriánus káposztaleves gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Finom diétás étel kész – ez a leves megmenti az éhségtől és felvidít! Minimális kalóriamennyiség, könnyedség jóllakottsággal és ízzel kombinálva – ezek a káposztalevesek egyszerűen egyediek és pótolhatatlanok.
Kiváló első fogás minden vegetáriánusnak, de azoknak is, akik szeretik Az egészséges táplálkozásés egészséges életmódot folytat. Készülj fel egészségedre!
forrás
A káposztaleves hús nélküli főzése jelentősen leegyszerűsödik, mert nem kell főzni a húslevest, ami meglehetősen munkaigényes. A friss káposztából készült káposztalevesben több van finom ízű mint az ecetes zöldségekből készültek. Az étel ezen változata böjt közben is elkészíthető.
Hozzávalók
Lépésről lépésre recept vegetáriánus káposztaleves hús nélkül
Helyezzen egy fazék ivóvizet a tűzhelyre. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és nagy kockákra vágjuk. A meghámozott hagymát közepes kockákra vágjuk. A burgonyagumókat meghámozzuk, megmossuk és durvára vágjuk.
Helyezzen egy serpenyőt olajjal közepes lángra. Amikor felmelegszik, hozzáadjuk a hagymát, és áttetszőre pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépareszeléket és tovább pirítjuk, amíg enyhén megpirul. Adjuk hozzá a paradicsompürét, keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk néhány percig.
A káposztát vékony csíkokra vágjuk. Tegye a burgonyát egy fazék forrásban lévő vízbe. Forraljuk öt percig, majd hozzáadjuk a káposztát. Fűszerekkel ízesítjük a káposztalevest, és negyed óráig főzzük. A leveshez adjuk a sült zöldségeket. Forraljuk további hét percig alacsony lángon.
A kész káposztalevest célszerű egy ideig hagyni. Egy nap után különösen ízletesnek bizonyulnak. A paradicsompürét helyettesítheti lével ill friss paradicsom.
A vegetáriánus ételekben az állati fehérjét növényi fehérjével helyettesítik. BAN BEN ezt a receptet Ezek zöldbabok. A multicooker nagyban leegyszerűsíti a főzést, és megszabadít a folyamat folyamatos ellenőrzésétől.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk gyorsan vegetáriánus káposztalevest hús nélkül
Távolítsuk el a szárat a kaliforniai paprikaról, és tisztítsuk meg a magokat. A zöldséget tetszés szerint vágjuk. A zöldbabot három centiméteres darabokra vágjuk. A meghámozott sárgarépát megmossuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A meghámozott hagymát negyed karikákra vágjuk.
Kapcsolja be a multicookert „sütés” módba. Állítsa be az időt 20 percre. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel, és adja hozzá az előkészített zöldségeket.
Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, és húzzuk le a vékony héját. Finomra vágjuk és hozzáadjuk a multicooker serpenyőbe. Keverjük össze. Pároljuk, amíg meg nem szólal a hangjelzés.
A káposztát vékony csíkokra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és durvára vágjuk. Helyezze a zöldségeket a készülék edényébe. Borssal és sóval ízesítjük. Töltse fel ivóvízzel. Zárja le a fedelet és a szelepet. Kapcsolja a multicookert „pörkölt” módba. Állítsa be az időt 40 percre.
A káposztát kézzel enyhén összegyúrhatjuk, mielőtt a káposztaleveshez adnánk. Az étel még gyorsabban megsül, ha fagyasztott zöldségkeveréket használ.
Olaszországban van az orosz káposztaleves analógja. Készítsen egy tál friss káposztát fehér babbal, amely táplálja az ételt. A főzési elv azonban némileg eltér ettől hagyományos módon.
Hozzávalók:
Hogyan kell főzni
Mossa meg a babot előző este, és áztassa be bő vízbe. Másnap ismét öblítsük le, tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel tiszta vízzel, és közepes lángon főzzük puhára.
Távolítsuk el a káposzta legfelső leveleit, és a zöldséget inkább kockákra vágjuk, mint csíkokra. A fokhagymagerezdeket és a hagymát meghámozzuk, és a lehető legfinomabbra vágjuk. Tegye a babot egy szűrőedénybe, és engedje le a levest a serpenyőbe. Tegye vissza a tűzhelyre. A bab felét turmixgépben pürésítjük, a többit félretesszük.
Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és pirítsuk átlátszóra. Ezután hozzáadjuk a káposztát, és lassú tűzön, sózva, borsozva tovább pirítjuk negyed óráig. Időnként megkeverjük. Hogy ne égjen le, adhatunk hozzá egy kevés vizet.
4. lépés:
Tegye a babpürét a serpenyőbe, keverje meg és párolja három percig. Tegye a sültet egy serpenyőbe forrásban lévő bablével, és főzze körülbelül 15 percig. Most adjuk hozzá az egész babot, adjuk hozzá a babérlevelet és vegyük le a tűzről. Krutonnal tálaljuk.
Ha használod, gyorsabban főzhetsz káposztalevest babkonzerv, vagy este forraljuk fel. Jobb, ha saját kekszet készítünk fehérből, ill rozskenyér serpenyőben vagy sütőben.
Káposztaleves - ősi Orosz étel, amelyet gazdag húslevesben főzünk. A vegetáriánus káposztaleves sokkal egészségesebb, mert nem tartalmaz koleszterint. A csiperkegomba pikantériát és aromát kölcsönöz az ételnek.
Hozzávalók:
Lépésről lépésre recept
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Tegye egy serpenyőbe, és töltse fel tiszta ivóvízzel. Helyezze a tűzhelyre, és kapcsolja be a közepes lángot.
A sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, megmossuk. Vágjon durvára három sárgarépát, a hagymát pedig apróra vágja. Felhevített olajos serpenyőbe tesszük, és kevergetve, közepes lángon körülbelül tíz percig pároljuk. Helyezze a sült zöldségeket a serpenyőbe, és főzze tovább 10 percig.
Vágja vékony csíkokra a káposztát, és tegye a serpenyőbe. Mossa meg a gombát, és távolítsa el a vékony héját a kupakokról. A gombát vékony szeletekre vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. A káposztalevest sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá babérlevelet. Addig főzzük, amíg a zöldségek elkészülnek. A végén add hozzá paradicsom szószés további öt percig főzzük. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
Vehet erdei gombát vagy laskagombát. A káposztalevest tejföllel tálaljuk, ha böjtölünk, használjunk sovány majonézt. Minden tányérra tegyen egy darab apróra vágott fűszernövényt.
Ebben a vegetáriánus káposztaleves receptjében a húst lencse helyettesíti, amitől az étel töltelék lesz, de nem ad hozzá kalóriát. Az étel változatossá teszi a nagyböjti asztalt, és alkalmas azok számára, akik figyelik az alakjukat.
Hozzávalók
Hogyan kell főzni
Először is öntsön ivóvizet egy serpenyőbe, és helyezze a tűzhelyre. Amíg forr, előkészítjük a zöldségeket. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Mossa meg és vágja apróra. A káposztát vékony csíkokra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és közepes szeletekre vágjuk. Tedd egy serpenyőben forrásban lévő vízbe.
A lencsét megmossuk, majd a burgonyával. Keverjük össze. Melegítsük fel a növényi olajat, adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk átlátszóvá, majd adjuk hozzá a sárgarépát és pirítsuk tovább a zöldségeket aranybarnára. Adjunk hozzá paradicsompürét vagy ketchupot. Keverjük össze és pároljuk öt percig.
Amikor a burgonya puha, hozzáadjuk a káposztát és a paradicsomban párolt zöldségeket. Főzzük még negyed órát. Ízesítsük a káposztalevest korianderrel, őrölt paprikával és sóval. Vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk állni fél órát. A kész leveshez adjuk az apróra vágott kaprot.
A káposztaleves elkészítéséhez használjon vöröslencsét, amely gyorsabban megfő és enyhe ízű. A csípősség kedvéért finomra vágott chili paprikát adhatunk hozzá. Főzhet káposztalevest zöldség- vagy gombalevesben.
forrás
A káposztát az ókori Rómában, Görögországban és Egyiptomban használták gyógyszerként Kr.e. sok évszázaddal. Így az ókori orvosok egyszerűen abban bíztak, hogy „meggyógyítja” a beleket a székrekedés és a rendellenességek miatt, megszabadítja az embert az álmatlanságtól, csillapítja a fejfájást, és fenntartja a jó hangulatot és a jó hangulatot. Ezért elsősorban legyengült gyerekeknek, időseknek ajánlották a fogyasztást, hogy ellenállóak legyenek a betegségekkel szemben.
De az ókori Egyiptomban a főtt fehér káposztát igazi desszertnek tartották, ami az emésztést is javította. Már akkoriban másokat is ismertek gyógyító tulajdonságait káposzta, amelyet „epebetegségekre”, sebek és fekélyek kezelésére használtak. A rómaiak a máj-, ízületi-, bőr- és fekélyek gyógyító, fejfájás csillapító és süketség gyógyító tulajdonságait tulajdonították neki.
Ma az orvosok felfedezték ennek óriási „terápiás potenciálját”. a legegészségesebb zöldség, ezért a káposzta fogyasztása mindenkinek erősen ajánlott, főleg a fogyni vágyóknak, mert a káposzta rendkívül kevés kalóriát tartalmaz.
És az egyik legtöbb érdekes ételeket káposztából készíthető káposztaleves. Nagyon finom és aromás káposztaleves hús nélkül is elkészíthető!
Vegetáriánus káposztaleves friss káposztából elkészítéséhez szüksége lesz:
fehér káposzta - 350 g
sárgarépa - 60 g
burgonya - 150 g
paradicsompüré - 30 g
vaj - 15 g
tejföl (20%) – ízlés szerint
petrezselyem - 0,5 csokor
só és bors - ízlés szerint
víz - 1,2 l
A vegetáriánus káposztaleves friss káposztából elkészítésének módja:
1. Kezdjük tehát azzal, hogy elkészítjük a káposztalevesünkhöz szükséges összes hozzávalót. Ehhez mossa meg a fehér káposztát, és távolítsa el az összes használhatatlan levelet. Most kockákra vágjuk.
Ezután a burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, folyó víz alatt megmossuk, majd a burgonyát közepes kockákra, a sárgarépát pedig kis szeletekre vagy szeletekre vágjuk (ha szeretnénk, egyszerűen lereszelhetjük durva reszelőn).
2. Most öntsük a szükséges mennyiségű vizet a serpenyőbe, forraljuk fel, majd tegyük bele az apróra vágott burgonyát és a káposztát. Főzzük a zöldségeket majdnem készre.
3. Ekkor a sárgarépát egy serpenyőben kevés vajban (vagy növényi olajban) megpirítjuk. Amint a sárgarépa enyhén megpuhul, adjunk hozzá paradicsompürét, keverjük össze alaposan, és pirítsuk 2-3 percig, majd a „sütést” egy serpenyőbe helyezzük más zöldségekkel. Ugyanakkor ne felejtsük el megsózni a káposztalevesünket, és ha kívánjuk, adjunk hozzá őrölt fekete borsot (ha szeretnénk, a főzés végén tehetünk bele 1 babérlevelet is, gazdagabb ízt és aromát kapunk).
4. Készítse elő a káposztalevest, majd vegye le a tűzről, és hagyja állni 15 percig (hogy alaposan átázzon). Ekkor alaposan öblítse le a petrezselymet (vagy bármely más kedvenc fűszernövényét) folyó víz alatt, szárítsa meg és vágja apróra.
A friss káposztából készült vegetáriánus káposztalevest tehát részletekben öntsük tányérokra, ízesítsük finomra vágott fűszernövényekkel és hűtött tejföllel.
forrás
Számtalan oka lehet annak, hogy miért választott vegetáriánus menüt, de még mindig nem valószínű, hogy úgy döntött, hogy feladja ízletes étel az ízetlenek javára. Ezért hasznosak lesznek a receptek és tippek a vegetáriánus káposztaleves gyors és ízletes elkészítéséhez. Ne felejtse el a legfontosabb dolgot - minden háziasszony a maga módján készít káposztalevest, és egyszerűen nincs szigorú recept az elkészítésére. Fantáziája és őszinte vágya egy szokatlan leves elkészítésére segít a legjobb eredmények elérésében. Hajrá!
Ma már mindenki szabadon választhat, hogy melyik táplálkozási rendszert követi. Akkor miért választják sokan azt a nehéz utat, hogy lemondjanak az állati termékekről? Lehet-e teljes életet élni hús, hal és tej nélkül? Tud! És enni is nagyon finom. A vegetáriánus étrend gyakran táplálóbbnak, eredetibbnek és változatosabbnak bizonyul, mint egy húsevőé. Csak a kizárólag növényi táplálékot fogyasztó, úgynevezett vegánoknak van szigorú étrendi korlátozása. A lakto-vegetáriánusok megengedik maguknak a tejtermékeket, a lakto-ovo-vegetáriánusok pedig könnyen esznek tojást. És vannak olyan gyümölcsösök is, akik ennek megfelelően a gyümölcsökre koncentrálnak. És a makrobiotikumok, akik elsősorban gabonatermékeket esznek. De a vegetáriánus káposztaleves előnyös és megengedett mindegyikük számára.
Fő hagyományos étel Az orosz konyha természetesen káposztaleves. Egyedi aromájukkal és több tucat főzési recepttel. Hagyományos és baromfi- vagy húslevesben főzve. Néha - a halakon. Kezdetben agyagedényben főzték a káposztalevest, de mára áttértek a multicookerre vagy a hagyományos tűzhelyre. A vegetáriánus káposztaleves is jó ízű és nagyon aromás, de a főzési időre és az egyszerűségre fókuszálva kedvezőbb a hagyományos káposztaleveshez képest szükséges összetevőket. Az étel alacsony kalóriatartalma nélkülözhetetlenné teszi a diétás menüben. A teljes főzési folyamat legfeljebb negyed órát vesz igénybe.
Ha a családban nem mindenki szereti a vegetáriánus káposztalevest, akkor az étel kissé módosítható. Ne feledje, hogy a jó éttermekben az első fogások egyfajta aperitif, ezért nem kell feltétlenül gazdagnak és sűrűnek lenniük. Aromás húslével könnyű levest készítünk és kellemes ízű. Egy nagy cégnek több káposztára és egyéb zöldségekre lesz szüksége. A húsleveshez nem kell húst vagy szárnyast főzni. Adnak egy kis ízelítőt friss zöldségek, melynek aromája eggyé fog egyesülni. Ne felejtse el, hogy a levesnek fényesnek kell lennie, hogy örömet okozzon családjának. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Ne felejtse el hozzáadni a babérlevelet. Kis engedményeket tehet, és hozzáadhatja a húsleveshez húsleves kocka. Így egy kicsit több kalóriát adsz a leveshez, de az íze gazdagabb lesz.
Tehát friss káposztából vegetáriánus káposztalevest készítünk. Nagyon könnyű egy lépésről lépésre elkészített receptet fotókkal megvalósítani, és a fiatalabb generációt is megtaníthatod főzni egy ilyen algoritmus alapján. A nagyböjti leves különösen fontos a nyári melegben, amikor valami könnyűre vágyik, és egyben kiadós étel. Egy kis fazékhoz szüksége lesz egy fél káposztavillára, 4 burgonyára, 4 kis paradicsomra, 2 nagy vöröshagymára és 1 közepes sárgarépára. A sütéshez készítsen elő növényi olajat, babérlevelet, sót, gyógynövényeket és fűszereket. Először is ki kell választani a zöldségeket, meg kell mosni és meg kell hámozni. Csak ezt követően folytathatja közvetlenül a leves elkészítését.
Kezdjük el a vegetáriánus káposztaleves elkészítését friss káposztából. Először távolítsa el a káposzta felső leveleit. A burgonyát és a hagymát kockákra kell vágni. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és keresztbe vágjuk a tetejét. Most könnyen leszakad a paradicsom héja. A pépet finomra vágjuk. A sárgarépát lereszelhetjük vagy karikákra vághatjuk. A káposztát ferdén vékony csíkokra kell vágni. Ezután tányérra kell tenni, és ujjaival enyhén meg kell nyomni, hogy a káposzta levet engedjen. Vegetáriánus káposztaleves friss káposztából sütés nélkül is elkészíthető, de lédúsabb és ízletesebb lesz vele. Öntsön olajat a serpenyőbe, adjon hozzá reszelt sárgarépát, paradicsomot és hagymát. Az egészet összekeverjük, megpirítjuk és hagyjuk megfőni. Közben egy serpenyőben felforr a káposztaleves. Oda küldünk babérlevelet és fűszereket. Ezután sárgarépa karikákat és burgonyát teszünk. A fő összetevő feleslegével a friss káposztából készült vegetáriánus káposztaleves sokkal finomabb lesz. A recept lehetővé teszi a zöldségek két lépésben történő hozzáadását, hogy helyet hagyjon. Végül is, amikor melegítik, csökken a térfogatuk.
Határozza meg az étel készenléti fokát a káposzta megtekintésével. Ha nem ropog a fogadon, akkor kész. Vannak, akik szeretik a kemény zöldségeket, mivel ez nem egy szerzett íz. Összesen 15-20 percet vesz igénybe ennek az ízletes, aromás és nagyon nyárias levesnek az elkészítése. Itt az ideje, hogy elkezdjük eredeti módon tálalni az ételt. A friss káposztából készült vegetáriánus káposztalevest öntsük tányérokba. A fényképekkel ellátott recept feldobja személyes otthoni szakácskönyvét, de ne ragaszkodjon ugyanazokhoz az összetevők listájához. Az ízesítés érdekében tálaláskor a levest díszíthetjük sült tök szirmokkal, apróra vágott dióval ill. fokhagymás krutonok. Ízletes és nem káros az alakodra. Ha családja hozzászokott a káposztalevest enni tejföllel vagy majonézzel, akkor használjon zsírszegény majonézmártást vagy natúr joghurtból, citromléből és mustárból készült házi majonézt. Tapasztalt szakácsok tanácsa: a káposztalevest tálalás előtt be kell áztatni. Az infúziós idő átlagosan akár három órát is elérhet.
Számtalan oka lehet annak, hogy miért választott vegetáriánus menüt, de nem valószínű, hogy úgy döntött, hogy lemond az ízletes ételekről az ízetlen ételek helyett. Ezért hasznosak lesznek a receptek és tippek a vegetáriánus káposztaleves gyors és ízletes elkészítéséhez. Ne felejtse el a legfontosabb dolgot - minden háziasszony a maga módján készít káposztalevest, és egyszerűen nincs szigorú recept az elkészítésére. Fantáziája és őszinte vágya egy szokatlan leves elkészítésére segít a legjobb eredmények elérésében. Hajrá!
Ma már mindenki szabadon választhat, hogy melyik táplálkozási rendszert követi. Akkor miért választják sokan azt a nehéz utat, hogy lemondjanak az állati termékekről? Lehet-e teljes életet élni hús, hal és tej nélkül? Tud! És enni is nagyon finom. A vegetáriánus étrend gyakran táplálóbbnak, eredetibbnek és változatosabbnak bizonyul, mint egy húsevőé. Csak a kizárólag növényi táplálékot fogyasztó, úgynevezett vegánoknak van szigorú étrendi korlátozása. A lakto-vegetáriánusok megengedik maguknak a tejtermékeket, a lakto-ovo-vegetáriánusok pedig könnyen esznek tojást. És vannak olyan gyümölcsösök is, akik ennek megfelelően a gyümölcsökre koncentrálnak. És a makrobiotikumok, akik elsősorban gabonatermékeket esznek. De a vegetáriánus káposztaleves előnyös és megengedett mindegyikük számára.
A fő hagyományos dolog természetesen a káposztaleves. Egyedi aromájukkal és több tucat főzési recepttel. Hagyományos és baromfi- vagy húslevesben főzve. Néha - a halakon. Kezdetben agyagedényben főzték a káposztalevest, de mára áttértek a multicookerre vagy a hagyományos tűzhelyre. A vegetáriánus káposztaleves is jó ízű és nagyon aromás, de a főzési időre és a szükséges hozzávalók egyszerűségére koncentrálva a hagyományos káposztaleveshez képest előnyös. Az étel alacsony kalóriatartalma nélkülözhetetlenné teszi a diétás menüben. A teljes főzési folyamat legfeljebb negyed órát vesz igénybe.
Ha a családban nem mindenki szereti a vegetáriánus káposztalevest, akkor az étel kissé módosítható. Ne feledje, hogy a jó éttermekben az első fogások egyfajta aperitif, ezért nem kell feltétlenül gazdagnak és sűrűnek lenniük. Készítsen könnyű levest aromás húslevessel és kellemes ízzel. Egy nagy cégnek több káposztára és egyéb zöldségekre lesz szüksége. A húsleveshez nem kell húst vagy szárnyast főzni. Az ízről a friss zöldségek gondoskodnak majd, amelyeknek aromája eggyé fog forrni. Ne felejtse el, hogy a levesnek fényesnek kell lennie, hogy örömet okozzon családjának. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Ne felejtse el hozzáadni a babérlevelet. Kis engedményeket tehet, és a húsleveshez egy húsleveskockát is adhat. Így egy kicsit több kalóriát adsz a leveshez, de az íze gazdagabb lesz.
Tehát friss káposztából vegetáriánus káposztalevest készítünk. Nagyon könnyű egy lépésről lépésre elkészített receptet fotókkal megvalósítani, és a fiatalabb generációt is megtaníthatod főzni egy ilyen algoritmus alapján. A nagyböjti leves különösen fontos a nyári melegben, amikor könnyű és egyben kielégítő ételre vágyik. Egy kis fazékhoz szüksége lesz egy fél káposztavillára, 4 burgonyára, 4 kis paradicsomra, 2 nagy vöröshagymára és 1 közepes sárgarépára. A sütéshez készítsen elő növényi olajat, babérlevelet, sót, gyógynövényeket és fűszereket. Először a zöldségeket kell kiválasztani, megmosni és meghámozni. Csak ezt követően folytathatja közvetlenül a leves elkészítését.
Kezdjük el a vegetáriánus káposztaleves elkészítését friss káposztából. Először távolítsa el a káposzta felső leveleit. A burgonyát és a hagymát kockákra kell vágni. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és keresztbe vágjuk a tetejét. Most könnyen leszakad a paradicsom héja. A pépet finomra vágjuk. A sárgarépát lereszelhetjük vagy karikákra vághatjuk. A káposztát ferdén vékony csíkokra kell vágni. Ezután tányérra kell tenni, és ujjaival enyhén meg kell nyomni, hogy a káposzta levet engedjen. Vegetáriánus káposztaleves friss káposztából sütés nélkül is elkészíthető, de lédúsabb és ízletesebb lesz vele. Öntsön olajat a serpenyőbe, adjon hozzá reszelt sárgarépát, paradicsomot és hagymát. Az egészet összekeverjük, megpirítjuk és hagyjuk megfőni. Közben egy serpenyőben felforr a káposztaleves. Oda küldünk babérlevelet és fűszereket. Ezután sárgarépa karikákat és burgonyát teszünk. A fő összetevő feleslegével a friss káposztából készült vegetáriánus káposztaleves sokkal finomabb lesz. A recept lehetővé teszi a zöldségek két lépésben történő hozzáadását, hogy helyet hagyjon. Végül is, amikor melegítik, csökken a térfogatuk.
Határozza meg az étel készenléti fokát a káposzta megtekintésével. Ha nem ropog a fogadon, akkor kész. Vannak, akik szeretik a kemény zöldségeket, mivel ez nem egy szerzett íz. Összesen 15-20 percet vesz igénybe ennek az ízletes, aromás és nagyon nyárias levesnek az elkészítése. Itt az ideje, hogy elkezdjük eredeti módon tálalni az ételt. A friss káposztából készült vegetáriánus káposztalevest öntsük tányérokba. A fényképekkel ellátott recept feldobja személyes otthoni szakácskönyvét, de ne ragaszkodjon az összetevők azonos listájához. Az ízek kedvéért tálaláskor a levest díszíthetjük sült tök szirmokkal, apróra vágott dióval vagy fokhagymás krutonnal. Ízletes és nem káros az alakodra. Ha családja hozzászokott a káposztalevest enni tejföllel vagy majonézzel, akkor használjon zsírszegény majonézmártást vagy natúr joghurtból, citromléből és mustárból készült házi majonézt. Tapasztalt szakácsok tanácsa – a káposztalevest tálalás előtt meg kell áztatni. Az infúziós idő átlagosan akár három órát is elérhet.
A sárgarépát lereszeljük. Pároljuk 2 percig nagy lángon, időnként megkeverve. A kaliforniai paprikát apró kockákra vágjuk. Vágja fel a paradicsomot. Adjuk hozzá a paprikát és a paradicsomot a sárgarépához, főzzük még 3 percig nagy lángon. Felöntjük forró vízzel, és mindent felforralunk. A burgonyát kockákra vágjuk és a serpenyőbe tesszük. Dobja bele a zellert és a fűszereket: bazsalikom, oregánó, koriander, édes borsó. Sózzuk ízlés szerint, amíg a húsleves kellően sós nem lesz. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük a káposztalevest közepes lángon 5 percig. Ezután adjuk hozzá a bulgurt. Lefedve további 10 percig főzzük. Amíg a káposztaleves fő, a káposztát vékony csíkokra vágjuk. Tegye a serpenyőbe 3 perccel a káposztaleves elkészítése előtt, keverje meg. Zárja le a serpenyőt, és hagyja 10 percig. Tálaláskor friss fűszernövényekkel és tejföllel díszítjük.
Jó étvágyat!
Ohm
