A recept valójában nagyon egyszerű, így a tapasztalatokkal nem terhelt fiatal háziasszony is elkészíthet ilyen túrós lepényt. A pite hozzávalói szinte mindig mindegyikünk hűtőjében vannak.

Készítsük elő a tésztát a túrós sütéshez

• vaj vagy margarin - 150 g (ha nincs kéznél az egyik vagy a másik, megpróbáljuk tejföllel helyettesíteni);
• cukor - 150 g;
• vaníliás cukor – kevés, 1-2 teáskanál (vaníliakivonattal helyettesíthető);
• tojás - 1 db elég;
• Liszt - 200-250 g.

Sütőpor - egy kis zacskó negyede, ez 2 teáskanál (helyettesítheted oltott szódával, akkor 1 teáskanálra lesz szükséged).

Ezenkívül hozzáadhat citrom- vagy narancshéjat a tésztához (ha a család szereti a citrusféléket). A recept kissé módosul, de a pite további ízzel és színnel örvendezteti meg.

Mindent előkészítünk a töltelékhez

• túró bármilyen zsírtartalommal - 500-600 g;
• tojás - 4 db;
• cukor - 150 g;
• keményítő - körülbelül 100 g;
• Körülbelül 300 g bogyót veszünk.

A választás az Ön vágyától függ. A jól ismert és kedvelt eper, málna, ribizli, cseresznye (magról hámozva), szilva mindenki számára tökéletes. Szedret, áfonyát, áfonyát, vörösáfonyát, áfonyát is vihetsz – bármilyen bogyót szeretsz. Emlékezzünk arra, hogy a lédúsabb erdei vagy kerti gyümölcsökhöz keményítőt kell hozzáadni (vagyis annyit, hogy a bogyópüré ne terüljön el, egy evőkanál is elegendő), az erősebbekhez pedig keményítő nélkül is.
A porcukor hasznos a díszítéshez (pár evőkanál elég).

Munka a tésztával

1. A vaj megpuhulása után az egyszerű és vaníliás cukorral ledaráljuk. Időmegtakarítás érdekében keverőt (kombájnt) használhat.

3. Egy közepes méretű formát vagy lapos aljú serpenyőt kenjünk ki olajjal. Aki aggódik, hogy nem fog kijönni a torta, az alját kibélelheti sütőpapírral.

4. A tésztát egyenletesen elosztjuk a tepsiben, szoros oldalakat hagyva.
A recept egy másik változata is lehetséges - ha a tésztát a fagyasztóban tartjuk, majd közvetlenül a formába reszeljük, szinte klasszikus omlós pitét kapunk túróval és bogyós gyümölcsökkel.

Munka a töltelékkel

1. A fehérjét elválasztjuk a sárgájától. A sárgáját a cukorral óvatosan fehéredésig őröljük, amíg teljesen fel nem oldódik.

2. Készüljünk fel túrós massza, a durva szemű túrót szitán átdörzsöljük. Adjuk hozzá a cukor-sárgája keveréket és a keményítőt.

3. Az egyelőre félretett tojásfehérjét bizonyos mennyiségű sóval habos, stabil habbá kell verni, majd nagyon óvatosan, csak egy kanál segítségével a túróhoz adjuk.

4. Mindezt egyenletes rétegben rákenjük a tésztára, és rátérünk a bogyókra.
Először fel kell őket készíteni, azaz meg kell mosni és szárítani. Néhány friss bogyós gyümölcs hagyható a díszítésnek. A recept következő lépése a háziasszony vágyától és fantáziájától függ.

Első lehetőség: vegyen egész bogyókat, adjon hozzá egy kis cukrot, keverje össze.

Második lehetőség: Turmixgépben készítsen bogyópürét cukor hozzáadásával (1 vagy 2 evőkanál). Ezen kívül érdemes keményítőt is hozzáadni, mert a massza szaftos lesz és szétterülhet. Harmadik lehetőség: hagyja a bogyók felét egészben, a másik felét pedig vágja fel. Bármelyik receptnél a kapott bogyós tölteléket egyenletesen eloszlatjuk a túrós masszán.

Túrós sütés öröm

1. Melegítsük elő a sütőt közepes hőfokra, azaz 180 fokra.

2. Helyezze a túrós pitét, és hagyja állni körülbelül egy órát, ha szükséges, ellenőrizze, milyen érzés. Ha úgy érzi, hogy a teteje túl gyorsan sül, és megéghet, fedje le alufóliával a pite tetejét.

3. Ha kész, hagyjuk kellően kihűlni, szórjuk meg porcukorral, díszítsük bogyós gyümölcsökkel és vágjuk kockákra.

Egy örömteli, ízletes és egészséges vasárnapi teadélután a családdal garantált.

A túrós bogyós pite a gyengédség és a szépség bájos története egyetlen csodálatos desszertben. Az omlós tészta légies túrós töltelékkel és lédús bogyós gyümölcsökkel kombinálva nem hagyja közömbösen barátait és családját.

Az ilyen sütemények méltóak arra, hogy különleges vendégek jellegzetes ételévé váljanak. Egyszerű hozzávalók, egy óra szabadidő, minimális erőfeszítés – és az asztalon a kulináris gondolatok csodálatos alkotása.

Sütöttünk már hasonló pitét:

És mindegyik hihetetlenül ízletes és sikeres lett. Túrós péksütemények lehetetlen elrontani. A túró és a bogyós gyümölcsök klasszikus kombinációja azokat is meghódítja, akik közömbösek a liszt iránt, az első harapástól kezdve.

Milyen típusú túrós és bogyós piték vannak?

Mindenfélét! Omlós tésztán, kekszön, tejfölön, kefiren, leveles tésztán, élesztőn.

Bogyós gyümölcsök helyezhetők a tésztába, tetejére vagy aljára.

Külsőleg ezek a termékek lehetnek nyitottak, zártak, fejjel lefelé, habcsók kupakkal vagy csokoládé tetejűek. A túrós termékekkel töltött piték különösen jók és könnyen elkészíthetők.

Finomságok

1. A bogyók megnehezítik a tésztát. Ahhoz, hogy a sütemény bolyhos legyen, meg kell szárítani, mielőtt elhelyezi.
2. A fagyasztott bogyókat nem szabad teljesen felolvasztani, hogy ne jusson tengernyi víz és gyümölcslé. Egyszerűen mossa meg őket meleg vízben, és tegye egy szűrőedénybe. Amikor a folyadék teljesen kiürült, használhatja a bogyókat.
3. A bogyók egyenletes eloszlása ​​érdekében keményítőben hengereljük, és csak az eljárás után öntik az alapba.
4. Bármilyen túrót vehet: zsíros vagy alacsony zsírtartalmú, pépes vagy szemcsés.
5. A töltelék finomabb állaga érdekében villával összegyúrjuk és tejföllel összekeverjük.
6. A töltelékhez hozzáadott keményítő stabilizálja azt, és lehetővé teszi, hogy megtartsa alakját. Búzadarával helyettesíthető.
7. A töltelékben finom túrót mákkal vagy dióval, valamint aszalt gyümölcsökkel kombinálni.
8. A pitéket általában csokoládészósszal és mentaszálakkal díszítik. Gyakran díszítés nélkül maradnak, hiszen a hófehér töltelék, a pirospozsgás alap és a fényes bogyók kombinációja önmagában is tökéletes.

Meghívjuk Önt, hogy lepje meg szeretteit, és találjon hasznot utolsó házi szőlőjének (természetesen a bolti szőlő is megteszi). Készítettünk már omlós tésztával szőlőlepét. Olyan felejthetetlen lett, hogy minden nap meg akartam ismételni. De a főzés nem áll meg. Sikerült kidolgoznunk egy receptet a sikeres sütéshez mindazok számára, akik túrós és bogyós töltelékes pitét akarnak élvezni.

Túróból és bogyókból... szőlőből készült töltelékes tészta. Mindenki bármivel szokott pitét sütni: málnával, ribizlivel, cseresznyével, egresszel. De október végén már minden bogyó a fagyasztóban van. Csak a szőlőfürtök maradtak frissen az ágakon. Türelmesen és végzetesen elviselik a madártámadásokat és háziasszonyaik közömbösségét. De itt az ideje helyreállítani az igazságot: a szőlővel készült piték ízletesek és szokatlanok. Fel kell készítenie őket, hogy étrendjét magából a természetből származó vitaminokkal töltse fel.

(Látogatás: 6 830 alkalommal, ma 1 látogatás)

Egy nagyon egyszerű recept omlós tortához - torta túróval és friss bogyós gyümölcsökkel!

Tortát sütni belőle omlós tészta

Tortás recept - omlós tészta cukormentes:

Tojás 2 db.
Vaj - 100 g
Tejföl - 2 púpozott evőkanál
Aki szereti az édes tésztát - Fitt parádé 5-6 gramm
Sütőpor - 3 g
Liszt - 400 g (másfél bögre)

Tortás töltelék:
— túró 250 g + tojás + méz ízlés szerint és bogyók
Vagy:
- egy csomag túrómassza (Piskarevskaya 250 g) tojással + bogyók.

Hogyan készítsünk omlós tortát töltelékkel:

Tojás vajjal

Először omlós tésztát készítünk:
1. Verjük fel a tojást. Ha szükséges, adjunk hozzá édesítőszert (vagy 5-6 gramm fitparadot vagy 2 evőkanál cukrot).

2. Olvassz fel 100 g-ot mikrohullámú sütőben. vaj, öntsük, keverjük.

Adjunk hozzá tejfölt az omlós tésztához

3. Adjunk hozzá 2 nagy evőkanál tejfölt. Keverd össze.

Adjunk hozzá lisztet

4. Hozzáadjuk a lisztet a belekevert sütőporral. A tésztát összegyúrjuk.

A tészta kész

Ideális esetben fél órára hűtőbe tesszük. azonnal sütöm.

Hogyan kell tortát sütni:

Az omlós tésztát jobb szilikonban sütni

A tésztát kézzel gyúrjuk formára. Jobb, ha vesz egy szilikont, és kenje meg olajjal. Hogy a tészta ne keljen meg a sütőben, tegyünk rá sütőpapírt, és adjunk hozzá babot súlyának megfelelően.

200 fokos sütőbe tesszük 10 percre. Majd kivesszük, a babos papírt lehúzzuk, és további 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Túró massza + tojás

Ezután kivesszük, a mézes túrót (vagy a túrós masszát) a tojással elkeverjük, és a tortára tesszük.

Vagy túró mézzel és tojással

Aki szereti a túrós tölteléket, az kétszer annyi túrómasszát vihet be.

Szív készítése

A szív elkészítéséhez beleraktam egy pogácsaszaggatót, óvatosan beleöntöttem a bogyókat, eltávolítottam a kiszúrót,

Milyen szép torta bogyós gyümölcsökkel!

további 15 percig sütjük a sütőben.

Kész a bogyótorta! Ez egy nagyon egyszerű omlós tésztás pite recept, próbáld ki!!!

Mind az enyém receptek tanyasi termékekből és csak receptek találhatók a Receptek rovatban!

DIY cukorkák

Tojás, túrós és túrós massza, valamint bogyós gyümölcsök mezőgazdasági termékek házhozszállításáról rendelhető Sunny Hill Szentpéterváron és Moszkvában nagyon-nagyon régóta használom ezt a szállítást. (Itt van a szentpétervári üzletük! A TEDDY kódszó használatával (1500 rubel feletti rendelésnél a „Kupon kód” mezőbe írd be) 15% kedvezmény!) Moszkvában felhasználhatod a 15% kedvezményemet a sunny-hill.msk.ru webhely

Olvass tovább:

Végre kaptam egy kis bogyót! A zsenge bogyók könyörögnek, hogy a szádba tegyék, és nagyon sok finomságot lehet főzni velük! Például, nyitott pite omlós tésztából készült túrós bogyós töltelékkel. Bármilyen bogyó alkalmas ehhez a pitéhez, én aromás erdei epret használtam.

Hozzávalók

Omlós tésztához (22 cm átmérőjű forma): 130 g liszt, 50 g puha vaj, 50 g cukor, 1 válogatott (nagy) tojás.

A túrókrémhez: 250 g túró (lágy), 2 ek. kanál (vagy egy kicsit több) cukor (a túrótól, a bogyóktól és az Ön ízlésétől függően), 2 evőkanál. kanál tejföl, 1 válogatott tojás, 1 ek. egy kanál keményítő, egy csipet vanillin, bogyók.

Recept

1. Kapcsolja be a sütőt (200 fok). A vajat a cukorral habosra keverjük.

2. Ezután adjuk hozzá a tojást, és folytassuk a verést.

3. Szitáljuk a lisztet a keverékbe.

4. Gyúrjuk a tésztát (nagyon puha, jól tapad a kezünkhöz).

5. A fóliával letakart tésztát hűtőbe tesszük, közben elkészítjük a tölteléket.

6. Dörzsölje át a túrót egy szitán (vagy turmixgéppel darálja), adjon hozzá cukrot, tejfölt, tojást, vanillint, keményítőt - mindent alaposan keverjen össze (a krém állaga kissé sűrű, de puha).

7. Kenjük ki a formát olajjal, osszuk szét a tésztát, formázzuk meg az alját és az oldalait.

8. Rákenjük a túrós tölteléket. A bogyókat a túró tetejére helyezzük, és kanállal óvatosan belenyomkodjuk (a bogyókat összekeverhetjük túrókrém, de a zsenge bogyókból „kása” alakulhat. 35 percig sütjük a pitét.

Nincs finomabb, mint egy házi készítésű aromás desszert, az aranybarna sütemények mindig is kedveltek és népszerűek a gyerekek és a felnőttek körében.

Túrós és bogyós omlós tészta pite, amelynek receptje egyszerű és minden kezdő szakács számára elérhető, kiváló lehetőség egy családi teadélutánhoz. A desszertek sütése nyáron kifejezetten kellemes; a friss eper és ribizli könyörög az asztalra!

Omlós tészta pitéhez

Az omlós tészta elkészítése nagyon egyszerű, és ez a recept nem csak bogyós pitéhez, hanem süteményekhez és süteményekhez is alkalmas.

Hozzávalók

• Tojás - 2 db;
• Margarin - 150 g;
• Cukor - 0,7 csésze;
• Sütőpor - 2 teáskanál;
• Liszt - 3 csésze;
• Porcukor - 2 evőkanál;
• Szerecsendió - 0,5 tk.

Hogyan készítsünk omlós tésztát pitéhez

Az omlós tészta elkészíthető vajjal ill növényi olaj. De ha igazán homokos hatást szeretne elérni, akkor feltétlenül használjon margarint.

1. Olvasszuk fel a margarint egy serpenyőben vagy vízfürdőben, és hűtsük le szobahőmérséklet.
2. Egy mély tálba öntjük a cukrot, feltörjük a tojásokat, és beleöntjük az olvasztott margarint. Adjunk hozzá porcukrot, és alaposan keverjük össze mindent. Annak érdekében, hogy a keverék homogén legyen, használjon habverőt a keveréshez. Ne keverje fel a keveréket mixerrel - ettől a tészta kemény lesz.
3. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport, jól keverjük össze, és fokozatosan adjuk hozzá a tojásos keverékhez. A tésztát addig gyúrjuk, amíg a kezünkhöz nem tapad. 15 percre hűtőbe tesszük, majd elkezdjük formázni a kívánt terméket.

Túrós omlós tésztából készült bogyós pite

Hozzávalók

• Omlós tészta - 0,5 kg + -
• - 70 g + -
• - 300 g + -
• Ribizli - 0,5 csésze + -
• - 400 g + -
• Porcukor - 4-5 evőkanál. + -
• - 2 db + -

Hogyan készítsünk omlós tésztás lepényt túróval

A túró és az omlós tészta kombinációja nagyon sikeres, az ezekből az összetevőkből készült pite aromás és finom ízű lesz. De a pite fő összetevője a friss és lédús bogyók, amelyeket saját belátása szerint választhat. Többféle bogyóval vagy csak egyvel is elkészítheted, ahogy a szíved kívánja.

1. Először is elkészítjük az omlós tésztát az előző recept szerint. Oszd két részre: nagyra és kicsire, majd a kisebb részt tedd a fagyasztóba 1 órára. Ekkor kapcsolja be a sütőt 200 C-ra, hogy előmelegítse.
2. Mossa meg és szárítsa meg az epret és a ribizlit jól, távolítsa el az összes levelet és gallyat.
3. A tojásokat egy mély tálba törjük, hozzáadjuk a porcukrot, és jól elkeverjük. Ezután adjuk hozzá a túrót, a puha vajat, és turmixgéppel keverjük simára.
4. Vegyünk egy rugós formát, kenjünk ki 1 evőkanál vajjal, és rakjuk ki az omlós tésztát. A tésztát a kezünkkel vékony rétegben oszlassuk el az egész tepsiben, és formázzuk meg a széleit.
5. A tésztára egyenletes rétegben rákenjük a túrómasszát, majd a ribizlit, enyhén belenyomkodjuk a túrómasszába. Vágja az epret szeletekre, és helyezze az egész felületre. Most vegye ki a megdermedt tésztát a hűtőszekrényből, és reszelje le durva reszelőn. Egyenletesen oszlassuk el az egész tortán, vagy reszeljük rá közvetlenül a tortára.
6. Helyezze a pitét a sütőbe, és csökkentse a hőmérsékletet 180 C-ra, süsse a bogyós pitét 40 percig, amíg kész.

Sajttorta Bogyókkal kész, ne vegye ki a serpenyőből, amíg teljesen ki nem hűlt. Tálalás előtt a desszertet kivesszük a formából, tányérra tesszük és megszórjuk porcukorral. Felvágva a pite remekül fog kinézni, és akár egy ünnepi teázásra is alkalmas lesz!

Omlós tészta pite fagyasztott bogyós gyümölcsökkel

Bizonyára a takarékos háziasszonyoknak mindig vannak fagyasztott bogyók és gyümölcsök a fagyasztóban. Téli fagyokban pedig jól jönnek a pite készítéséhez a bogyók a fülledt nyár illatát hozzák otthonába. Hogy a desszert minél ízletesebb és egészségesebb legyen, készíts túrós lepényt!

Hozzávalók

• omlós tészta - 0,5 kg;
• Túró - 700 g;
• Fagyasztott ribizli - 400 g;
• Dió - 100 g;
• Cukor - 0,5 csésze;
• Tojás - 2 db;
• Vaníliás cukor - 1 teáskanál;
• Vaj - 1 evőkanál.

Hogyan készítsünk finom pitét fagyasztott bogyós gyümölcsökkel

1. Először elkészítjük az omlós tésztát, és egy tepsibe tesszük. Kezével formázzuk és formázzuk az oldalakat a forma magasságának megfelelően.
2. Hagyja a fagyasztott fekete vagy piros ribizlit szobahőmérsékleten 20 percig. Ezután helyezze a bogyókat egy mély tálba, és keverje össze a túróval.
3. A tojást és a cukrot mixerrel felverjük, majd a bogyókhoz és a túróhoz adjuk, az egészet jól összekeverjük.
4. Szárítsuk meg a diót a sütőben, és turmixgépben daráljuk le, adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz, és keverjük össze.
5. A tésztára helyezzük a bogyós-túrós masszát, és spatulával elsimítjuk. Kívánság szerint a tetejét megkenhetjük tojássárgájával.
6. Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra, és süssük készre a pitét 45-50 perc alatt.

A túrós és bogyós omlós pite készen áll, tartsa mindig kéznél a receptjét, és szerettei el fogják ragadni. Ízlés szerint tejszínhabbal díszítjük, de megtehetjük anélkül is. Egy csésze forró tea és egy szelet finom pite az, ami kell a kellemes időtöltéshez!