Hogyan készítsünk eredeti ünnepi vacsorát. Ünnepi vacsora a vendégeknek: mit főzzek? Finom és gyors szendvicsek az ünnepi asztalra

Ön egy privát vacsorát tervez kedvesével, és nem mindegy, hogy Valentin-napon randizik otthon, vagy már régóta együtt vagytok, és ezen a napon ünneplitek házassági évfordulóját. Mindenesetre minden legyen szép, elegáns, izgalmas és egyben nagyon finom. Mit főzzek egy romantikus vacsorához kettesben? Beszéljünk a lehetséges lehetőségekről, és különösen néhányról eredeti ételek Nézzük meg részletesebben.

Ha otthon szervez egy estét kettesben, használja ezeket az egyszerű tippeket és trükköket, amelyek segítenek megőrizni az izgalmas légkört és a rejtélyt:

  • Csak kettőtöknek kell lennie. Ha kicsik vannak, egyeztessen a nagyszülőkkel, hogy náluk töltsék az éjszakát. Még ha a szomszéd szobában lévő gyerekek egész este számítógépes játékokkal játszanak, vagy az idős rokonok megígérik, hogy reggelig csendben tévéznek a hálószobájukban, a romantika semmivé válik. A romantikus vacsora nem zárt ajtók mögött zajlik, az egész házban egyedül kell lenni.
  • Az egész légkörnek romantikusnak kell lennie, nem csak a menünek. Semmi esetre se válassz hálószobát, még kevésbé konyhát egy ilyen vacsorához. Természetesen a nappaliban vagy a hallban kell egy két fős estét szervezni. Az asztalt ünnepi terítővel kell lefedni, és gyönyörű edényekkel felszolgálni, ráhelyezni és meggyújtani a gyertyákat. Kapcsolja be a lágy, kellemes zenét, és ne TV-t, még akkor sem, ha a kedvenc romantikus képe van rajta. Nem kell elterelni a figyelmét a film szereplőiről. A ma este hősei ti vagytok!
  • A romantikus vacsora ételek legyenek könnyűek, mind az elkészítési, mind az emésztőrendszer szempontjából. Általában felkészülnek könnyű saláta, meleg főétel (hús vagy hal) és desszert. Készíthetsz sajttálat, zöldséges vagy gyümölcsös szendvicseket is.
  • Ami az italokat illeti, Ön tökéletesen megérti, hogy sem a vodka, sem a whisky, de még a legjobb ír sör sem fér össze a romantika fogalmával. Ebben az esetben csak a bor a megfelelő. A koktélok nem alkalmasak, mert állandó előkészítést és figyelemelterelést igényelnek. Kezdje pezsgővel, majd egy pohár fehér vagy vörösborral (attól függően, hogy milyen ételeket szolgálnak fel).

Saláták

Egy kellemes estét könnyű salátákkal kell kezdenie. Elvileg a hús- és halételek kiegészítője is lesz egy romantikus vacsorához, ne készítsen nehéz köreteket.

Emlékezik! Egy romantikus randevún ne legyen „Olivier”, „Hering bunda alatt”, „Mimóza”, „Férfi szeszély” és hasonló saláták. Felejtsd el a majonézt, mindennek könnyűnek és finomnak kell lennie.

Az alábbi lehetőségeket kínáljuk:

  • , elkészítheted csirkefilével vagy garnélával;
  • saláta feta vagy mozzarella sajttal, koktélparadicsommal és olajbogyóval;
  • saláta Dor Blue sajttal, körtével és dióval;
  • zöld saláta füstölt hússal, ecetes gombával és rántottával;
  • saláta sült paradicsommal;
  • salátával konzerv tonhal koktélparadicsom és tojás (csirke vagy fürj);
  • ropogós saláta szalonnával és fenyőmaggal;
  • avokádó, grapefruit és tengeri koktélsaláta;
  • saláta nyelvvel, zellerrel, dióval és gránátalma magvakkal;
  • „Gyöngy” saláta sózott vörös hallal, paradicsommal és avokádóval.

Hozzávalók:

  • saláta keverék - 1 csokor;
  • feta sajt - 200 g;
  • sütőtök pép - 400 g;
  • vaj - 30 g;
  • koriander, kömény és őrölt csillagánizs - egy-egy csipetnyi;
  • só és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
  • folyékony méz - 1 teáskanál;
  • citromlé - 1 evőkanál;
  • olivaolaj– 3 evőkanál.

Készítmény:

  1. A salátához a sütőtök pépet körülbelül 2x2 cm-es kockákra vágjuk, a vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a köményt, a csillagánizst és a koriandert, elkeverjük. Ennek köszönhetően az olaj minden aromát magába szív a fűszerekből, majd átengedi a benne főzött terméknek.
  2. A sütőtök darabokat egy serpenyőben 1,5-2 perc alatt megsütjük mindkét oldalukon. Próbáld meg fa fogpiszkálóval kicsit megszurkálni, puha legyen, de ügyelj rá, hogy a sütőtök kockák megtartsák formájukat. A kész sütőtököt kicsit hagyjuk kihűlni.
  3. A sajtot kicsit kisebb kockákra vágjuk, mint a tököt.
  4. Készítsünk salátaöntetet. Egy külön tálban összekeverjük a mézet, az olívaolajat, a citromlevet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, villával mindent simára verünk.
  5. A saláta zöldjét megmossuk, leszárítjuk, kézzel durvára szaggatjuk, és két tányér között elosztjuk. A tetejére egyenletesen elhelyezzük a sütőtököt és a sajtkockákat. Az öntetet a salátára öntjük és azonnal tálaljuk.

Ehhez a salátához aszalt paradicsomot, sült diót és magvakat is adhatunk.

Főételek

Könnyű saláta után (vagy vele egyidejűleg) tálaljon egy kiadós, ízletes, forró hús- vagy halételt:

  • királyrák nyárs;
  • borjúhús rozmaringgal és cseresznye csokoládészósszal;
  • Szilvavölgyi fasírt;
  • mázas karaj;
  • pulykafilé naranccsal (olcsó helyettesítő lenne csirkemellek, receptjeit megtalálod a.);
  • kacsa zrazy garnélarákkal cseresznyeszósszal;
  • sertéshús almával és konyakkal;
  • lazac steakek;
  • sertésszelet sült körtével;
  • kacsamell málnaszósszal.

Hozzávalók:

  • sertéshús (mell vagy sonka) - 600 g;
  • hagyma - 1 darab;
  • medvehagyma - 1 darab;
  • fokhagyma - 1 gerezd;
  • növényi olaj - 1 evőkanál;
  • folyékony méz - 75 ml;
  • vörösbor - 25 ml;
  • mustár - ½ evőkanál;
  • szójaszósz - 1 evőkanál;
  • chili szósz – ½ teáskanál (opcionális);
  • só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

  1. A sertéshúst megmossuk, leszárítjuk, majd minden oldalát bedörzsöljük sóval és őrölt borssal.
  2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és 5-6 körbe vágjuk.
  3. Vegyünk egy tepsit, tegyünk az aljára hagymás bögréket, és öntsük fel kevés vízzel. Ráhelyezzük a húst, a tepsit szorosan lefedjük főzőfóliával, és 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük 1-1,5 órára.
  4. A medvehagymát és a fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát. Amikor a hagyma puha és áttetsző, felöntjük a borral és felforraljuk. Hagyja egy percig forrni, majd adjon hozzá szójaszószt mézzel és mustárral (csiliszószt adjon hozzá saját belátása szerint). Az egészet összekeverjük, és lassú tűzön 10-15 percig főzzük.
  5. Az így kapott mézes mázat leszűrjük, de a puha hagymát és fokhagymát ne dobjuk ki. Most vegye ki sütő húst, nyissa ki a fóliát, szűrés után vonja be minden oldalát a maradék fokhagymával és hagymával. A máz egyharmadát ráöntjük a sertéshúsra, ismét letakarjuk alufóliával, és visszatesszük a sütőbe 20 percre.
  6. Ismét levesszük a húst, felnyitjuk a fóliát, ráöntjük a máz egyharmadát, lezárjuk és további 20 percre a sütőbe tesszük.
  7. A tepsit utoljára kivesszük a sütőből, teljesen levesszük a fóliát, ráöntjük a máz maradékát, és további 20 percig sütjük.
  8. A kész húst 5-10 percig pihentetjük, felszeleteljük és tálaljuk.

Desszert

Fejezd be romantikus estéjét édes és légies, gyönyörű és finom desszert ételekkel:

  • Gyümölcs és csokoládé fondü;
  • túró desszert málna zselével;
  • Nagyon könnyű desszert sorbet lesz, aminek receptjeit itt találja.
  • egzotikus gyümölcssaláta mangóból, papayából és ananászból;
  • kocsonya túrós sütemény friss bogyós gyümölcsökkel (ribiszke, áfonya, eper);
  • csokoládé zselé;
  • Katalán krém karamell kéreggel;
  • panna cotta cseresznyeszósszal;
  • menta fagylalt;
  • ananász szirupban;
  • Creme brulée;
  • csokis szarvasgomba.

Hozzávalók:

  • levegős sütik (például " babapiskóta") - 6 elem;
  • tejszín (zsírtartalom 33%) – 200 ml;
  • granulált cukor - 1/3 csésze;
  • friss málna - 1 csésze;
  • porcukor és friss menta díszítéshez.

Készítmény

  1. Kezdje azzal, hogy öblítse le a bogyókat, és hagyja alaposan megszáradni. Ezt a desszertet eperrel, áfonyával, erdei szamócával, ribizlivel, szederrel és egyéb bogyós gyümölcsökkel is elkészítheted kedved és ízlésed szerint.
  2. A sütiket kézzel nagyon apró darabokra törjük. Ne használjunk turmixgépet, mert az morzsára darálja a sütiket, a desszerthez apró darabokra van szükség. A kapott masszát kettéosztjuk és két tálba tesszük.
  3. Öntsük a tejszínt egy mély tálba, adjuk hozzá a cukrot, és keverjük mixerrel legalább 5 percig, hogy sűrű habot kapjunk.
  4. Egy réteg tejszínhabbal megkenjük a sütik tetejét.
  5. Most hozzáadjuk a málnát. Száraznak kell lennie. Ha mosás után kevés víz marad, akkor a bogyók levet engedhetnek, és akkor az egész megromlik. kinézet desszert. Hagyjon néhány bogyót a díszítéshez.
  6. Ismét megkenjük tejszínhabbal a málnát a tál széléig.
  7. A kész desszertet bogyós gyümölcsökkel és friss mentalevéllel díszítjük, enyhén megszórjuk porcukorral.
  • A főételként felszolgálandó húsnak és halnak csont nélkülinek kell lennie.
  • A salátákat csak egyedi tányérokon tálaljuk, közös ételeket nem. Ugyanez vonatkozik a meleg ételekre és a desszertekre is.
  • A romantikus vacsorát saláták helyett könnyű falatokkal kezdheti, mint például paradicsomos bruschetta, pástétom csirkemáj vagy krémes csukamájhab.
  • Ezen az estén próbálja kerülni a fűszeres sajtokat, borsót, babot, fokhagymát és hagymát.
  • Ne főzz sok ételt, mint pl. A tányérokkal teli asztal elveszti minden romantikáját.

Reméljük, hogy cikkünk hasznos volt az Ön számára, és a kérdés, hogy mit főzzön egy romantikus vacsorára, már nem maradt el. Hagyja, hogy a kedvesével (talán a legfontosabb az életében) töltött estéje felejthetetlen legyen!

Li.Ru kulináris közösség -

Meleg ételek születésnapokra

Környékünk legnépszerűbb ünnepi étele, amelynek receptjeit sok háziasszony ismeri, a sütőben sült csirke burgonyával. Osztom a jó és egyszerű recept főzés csirke burgonyával fotókkal.

Hashbrown - népszerű burgonyás étel Amerikai konyha, ami nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető. Szükségünk lesz burgonyára, vajra és hagymára. Sütőben és tűzhelyen főzzük. Megy!

Népszerű és nagyon ízletes sült hús burgonyával, gyönyörű olvasztott sajthéj alatt. A francia stílusú húst burgonyával mindenképp érdemes kipróbálni!

Az Ön számára - egy recept csirke Kijev fotókkal. Csirke Kijev vert csirkefilé egy darab köré tekerve vaj, forrásban lévő olajban kisütjük. Megmondom, hogyan kell főzni!

Ennek a receptnek a neve kissé önkényes - a francia karaj a legszokványosabb karaj, csak sajttal sütik. Ennek semmi köze a francia konyhához. De a lényeg, hogy finom!

Számomra nincs finomabb és laktatóbb egy jól megsült fasírtnál. Fasírt- ez egy igazi életünnep a hús szerelmeseinek és húskészítmények. Megosztok egy bevált receptet! :)

Marha gulyás - klasszikus étel magyar konyha. Számomra ez egyszerre leves és második. Nem nélkülözheti a népszerű magyar paprika. Szükséged lesz burgonyára is kaliforniai paprika, hagyma és fűszerek.

Csirke tabaka - népszerű grúz étel. Egyszerűen és elég gyorsan elkészül. A csirkét korianderrel és köménnyel megpirítjuk. Két-három csirke elég lesz egy családnak. Szükséged lesz egy kalapácsra és habarcsra.

Az illatos, lédús burgonya tejszínben a sütőben elkészíthető adagolt edényekben vagy nagy hőálló formában is - válogasd meg te magad, és mindenesetre finom lesz, ígérem!

Egy másik „egzotikus” baromfi- és gyümölcsétel - azoknak, akik támogatják a szokatlan kulináris megoldásokat. Eredeti recept a csirkemell körtével főzése azok számára is aktuális, akik figyelik az alakjukat!

A tudósok a burgonyát „botanikai remekműnek” nevezik. Ez a gyökérzöldség az egyik legértékesebb a földön. Egyszerűen számtalan lehetőség van az elkészítésére, ezek egyike az burgonyás rakott szalonnával.

Egy újabb szokatlan gyümölcs- és húsétel. A körtével készült marhahús receptje tökéletes egy romantikus vacsorához kettesben vagy egy gála családi lakomára.

Csak három hozzávaló, de milyen színes és ízletes ételt kapunk! Nem mindennapi vacsorával kedveskedhet családjának, mutassa ki bátran hajóit ünnepi asztal. Megosztom a receptet!

Most akadtam rá egy kiváló darab marhahúsra. Kár volt ilyen húst darabokra vágni. Úgy döntöttem, hogy marhahúst főzök, egy darabban sütve. A marhahús olvadóan puha lett, a fűszerek pedig ropogós bevonatba sültek.

A csirke almával finom, de a csirke almával és aszalt szilvával még finomabb! Könnyen elkészíthető, és az étel csodálatosra sikeredett – próbáld ki! :)

A csirkefilé és a kaliforniai paprika finom és nagyon szép tekercset készít. Tálalható meleg ételként, uzsonnára vágva, vagy felhasználható szendvicsek készítéséhez.

Az almával készült csirkecomb a csirke és a hagymával ízesített savanyú alma ízének kombinációjával ámulatba ejti majd Önt. Egy barátomtól kaptam ezt a receptet, és akkor találta ki ezt az ételt, amikor nem tudott kacsát venni.

A francia stílusú hús paradicsommal kiváló ünnepi étel vacsorára barátokkal vagy családtagokkal. A hús nagyon lédús és puha, az étel aromás és étvágygerjesztő.

Íme egy egyszerű, de nagyon hatékony recept sertéshúshoz a sütőben. Ezzel a recepttel könnyedén elkészíthetsz olyan meleg ételt, amit nyugodtan feltehetsz akár az ünnepi asztalra is.

Finom marhahús gombával és tejföllel rizzsel vagy tésztával tálaljuk. A főzési receptet Pavel Alekandrovich Stroganov gróf találta ki 1890-ben Szentpéterváron.

Egy megfelelően megsütött húsdarab a legjobb, amit az asztalra tehetsz. A recept szerint elkészített marhahús medál pontosan ebbe a kategóriába tartozik.

Az almás kacsa klasszikus újévi és karácsonyi étel számos európai országban, különösen Németországban és Ausztriában. Ha nem tudod, mit főzz újévre, próbáld ki ezt!

A sertéshús zrazy nagyszerű módja a sertéshús zrazy elkészítésének. Az étel tökéletesen illeszkedik egy ünnepi lakoma harmóniájába - például az újév tiszteletére. Próbáld ki – mindenki örülni fog! :)

A fokhagymás és rozmaringos pulykacomb egy triviális étel, de egyszer főzzük meg, és újra és újra elkészítjük.

A Potato Chateau egy nagyon népszerű burgonya köret húshoz vagy halhoz Franciaországban. Csodálatos alternatíva az unalmas krumplipüré és sültburgonya helyett :)

sült krumpli avokádószósszal - hihetetlenül egyszerű étel vegetáriánusok számára. A burgonya nagyon étvágygerjesztő és aromás, az avokádószósz pedig változatosabbá teszi az ízét. Próbáld ki!

A naranccsal sült kacsa egy nagyon ünnepi és ünnepélyes étel, amelyen általában főzök Újév vagy karácsony. A háziasszony főz, a tulaj felvágja és mindenkinek a tányérjára teszi...ah!

A sertéskaraj meglehetősen száraz hús, nem könnyű ízletesre főzni. osztom nagyon sikeres recept - sertés karaj a csonton sárgarépával. Néhány trükk - és a hús nagyon lédús lesz.

Sertéshús recept gombával és sajttal - egy csodálatos étel Újévi asztal. Ünnepi tálalás, puha és lédús hús, csodálatos fűszeres aroma - az étel minden minőségi kritériumnak megfelel.

Az ananászsal sült csirke egy könnyen elkészíthető, de nagyon ízletes étel, amelyet ünnepekre - újévre vagy születésnapra - elkészíthetünk. Hatékony, szokatlan és eredeti.

A francia fűszeres burgonya nagyon eredeti módon elkészített burgonya, amely kiváló köretként szolgál majd bármilyen hús-, hal- vagy zöldségételhez.

Recept csirke főzéséhez paradicsommal, édes paprikával és olajbogyóval fehérborban. francia konyha.

A fokhagymás és kakukkfüves csirke egy másik egyszerű, de nagyon hatékony módja annak, hogy finoman sütjük a csirkét a sütőben. A fokhagymás és kakukkfüves pác nagyon puhává és ízessé teszi a csirkét.

Töltött padlizsánörményül az én jellegzetes ételem, amit egy profi örmény szakács tanított meg. A padlizsán egyszerűen kiváló - megnyalja az ujjait!

A mogyorós csirke kissé szokatlan a szláv emberek számára, de nagyon finom kínai étel hagyományos konyha. Megfelelően előkészítve egyszerűen sikerre van ítélve. Nagyon könnyű elkészíteni!

"Francia stílusú hús" darált csirkehúsból

Egy népszerű húsétel receptje darált csirkehúsból. Lényegében ugyanazt a húst franciául főzzük, de karaj helyett használjuk darált csirke. Finom!

Aszalt sárgabarackkal és hagymával töltött sertéshús egy nagyon szokatlan és eredeti húsétel, amely sertésszelet nagyon lédús, ill. finom darált hús. Lepje meg evőit!

Ha nem tudja, hogyan kell főzni a marhahúst, javaslom, hogy figyeljen erre a receptre. A fokhagymás marhaszelet nagyon puha, puha, kellemes fokhagymás ízű és aromájú. Próbáld ki!

Puffadt káposzta erdélyi módra - nagyon finom román Nemzeti étel, valami homályosan emlékeztető lusta káposzta tekercs. Ízletes étel egyszerű és megfizethető alapanyagokból.

Kakas a borban - remek francia étel, amelyet önállóan is elkészíthet otthoni konyha. Ami engem illet, az ételnek joga van ünnepinek nevezni - ünnepélyesnek tűnik és nagyon finom.

Az escalope sovány csont nélküli húsdarabok, amelyeket serpenyőben panírozás nélkül sütnek. Legjobb használni sertés szűzpecsenye. Escalope a vese részből készül, ahol a hús különösen puha és puha.

Ha nem tudja, mit főzzön újévre, ajánlom, hogy próbálja ki a fűszerekben sült csirkemelleket. Ez egy meglehetősen egyszerűen elkészíthető, de nagyon ünnepi és méltó meleg étel.

Egyszerű karaj recept a sült sertéshús rajongóinak. Lépésről lépésre előkészítés fotókkal.

Valami eredetit keresel köretnek vagy előételnek? Akkor találkozzunk - cérnagolyókkal. Ez a csirkés étel nem csak megjelenésével lep meg, hanem ízével is elkápráztat.

Elmondom, hogyan kell főzni egy klasszikus szeletet - egy vékony sertésszeletet, amelyet tésztába forgatnak és olajban kisütnek. Egy csodálatos férfi ebéd vagy vacsora – egyszerű és kielégítő.

A rántott sertéshús nagyon szokatlan módja a legtriviálisabb sertéshús elkészítésének. Az eredeti panírozásnak köszönhetően a sertéshús íze nagyon eredeti és váratlan.

A kefirben pácolt csirke burgonyával kiváló lehetőség egy meglehetősen gyors és egyszerű, egyszerű alapanyagokból készült vacsorához vagy ebédhez. Nem sallang, minden nagyon egyszerű, de finom.

Lavangi az finom étel csirkéből, amelyet hagyományosan Azerbajdzsán déli régióiban készítenek. Megosztom főzési titkaimat!

A mandulahéjú csirke egy másik csodálatos módja mindenki kedvencének elkészítésének csirke hús. A mandula kéreg tökéletessé teszi a csirkét új íz- próbáld ki, nem fogod megbánni!

Még nem főztem ilyen fényes, színes és finom étel, Hogyan töltött paprikaés paradicsom. Az összetevők egyszerűek, de az étel látványban és ízben is igazi remekmű :)

A töltött sült burgonya remek köret a húsételekhez. Egy nagyon kielégítő, vonzó és szép köret egyesek (például vegetáriánusok) számára külön komoly ételré válhat!

A makréla kaliforniai paprikával tökéletes párosítás és remek ízkombináció. A makréla főzése előtt emlékezzen erre az utasításra, és a legkiválóbb ételt kapja!

A pörkölt kiváló megoldás azok számára, akik szeretnek cserépedényben főzni. Nézze meg ezt a nagyon egyszerű receptet hússal és zöldbabos pörkölthöz egy edényben.

A cukkini és a hús egyszerűen tökéletesen megfér egymás mellett, de én nem szeretem a nagy húsdarabokat cukkinivel, ezért ezt a zöldséget darált hússal keverem. Az eredmény egy nagyon lédús és finom rakott étel.

A sült paradicsom az egyik kedvenc falat a mindennapi és az ünnepi asztalra egyaránt. Az elkészítése nem igényel sok időt, de nagyon finom és gyönyörű lesz.

Felfedeztem egy másik érdekes módot a sertéshús elkészítésére - a sertéshúst kaliforniai paprikával. Az eredmény egy nagyon lédús, aromás és gyengéd étel.

Néha megtörténik az a helyzet, hogy nincs idő finom és gazdag lakomát készíteni. És közeledik az ünnep, és a vendégek szó szerint „a küszöbön vannak”. Mit kell tenni? Először is, nem kell pánikba esni. Végül is a fő dolog az a melegség, amellyel fogadja vendégeit. Készítsen szórakozást és ötleteket a közös időtöltéshez. Másodszor, gyűjtsön recepteket a gyors és egyszerű ételekhez. Nem egyszer megmentik a helyzetet, amikor mielőbb ünnepi vacsorát kell készíteni.

Eredeti és gyors receptek az ünnepi asztali harapnivalókhoz

A harapnivalóknak minden ünnepi asztalon kell lenniük. Nemcsak élelmiszeripari termék, hanem gyönyörű dekoráció is. Egy ügyes háziasszony még az egyszerű előételeket is stílusosan tudja felszolgálni.

  • Snack - szendvicsek. A canapé rudak remek asztaldíszek lesznek. További plusz, hogy a rágcsálnivalót adagokban szállítjuk, és könnyen elvihető és fogyasztható. Szinte bármilyen termék felhasználható szendvicsek elkészítéséhez. Néhány előétel szendvics: sajt, olajbogyó, hámozott garnélarák; kocka kolbász, kocka sajt, kocka füstölt hús; keksz, krémsajt, olajbogyó. A szendvicsek édesek is lehetnek, ilyenkor teázás vagy borivás közben is tálalhatjuk. Készíthet például szendvicseket szőlőből, ananászból és banánból. A banánt meglocsoljuk citromlével, nehogy megfeketedjen. A szendvicsekhez szilárd elasztikus termékeket kell használni, amelyek a nyárson maradhatnak
  • Töltött tojás. Egy másik egyszerű és olcsó módja egy snack elkészítésének. A tojás ömlesztett sajttal és majonézzel, tőkehalmájjal és halkaviárral tölthető. Ezenkívül a tojásos falatok könnyen vicces figurákká alakíthatók, amelyek bármilyen asztalt díszítenek.
  • Lavash tekercs. Vásárolja meg egy kenyérboltban vékony pita kenyér. Tedd bele a tölteléket, mint a shawarmát. És darabokra vágjuk. A töltelék lehet zöldség: káposzta, sárgarépa, hagyma. Továbbá adjunk hozzá húst ill rák rudak, sajt és szósz. Ez az előétel nagyon laktató és könnyen elkészíthető.
  • Könnyű paradicsomos snack. Mindenki ismeri ezt a nassolnivalót gyermekkora óta. A paradicsomot vékony karikákra vágjuk, megkenjük fokhagymás szósszal és megszórjuk sajttal. Ezután apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük
  • Hús és sajt szeletek. Ha tényleg nincs időd az előkészítésre, készíts hús- és sajtszeleteket. Mutasd meg fantáziádat az étel díszítésekor
  • Előételként pácolt gomba, hering és más kész sós ételek is szolgálhatnak.




Hogyan készítsünk gyorsan salátát egy ünnepi vacsorára?

A vacsora napján az előkészületek késésének elkerülése érdekében készítsen elő minden hozzávalót előre. A zöldségeket és a tojást megfőzzük, majd lehűtjük, hűtőbe tesszük. Az ünnepi vacsora napján nem kell mást tenni, mint mindent felvágni és mártást adni.

  • Rákrúd saláta. Szükségünk lesz: rizsre, tojásra, rákrudakra, konzerv kukorica, ecetes hagyma, majonéz, só. A rizst előfőzzük és lehűtjük. Vágja fel a rákrudakat főtt tojásés ecetes hagymát apró kockákra vágva. Ezután keverjük össze őket rizzsel, kukoricával és ízesítsük majonézzel. Sózzuk ízlés szerint. Tálalás előtt díszítsük a salátát
  • Cékla saláta. Ez a saláta nem csak rendkívül ízletes, de egészséges is. Szükségünk van: főtt cékla, dió, fokhagyma, majonéz vagy tejföl, só. A répát megfőzzük és durva reszelőn lereszeljük. A répát összekeverjük a majonézzel, a darált dióval, a salátába nyomkodjuk a fokhagymát, sózzuk és alaposan keverjük össze. Kész
  • Saláta krutonnal. Szükségünk van: fehér sótlan kekszre kockák formájában, füstölt sonkára, konzerv kukoricára, kínai kel. Öntetként majonézt vagy olívaolajat is használhatunk. Minden hozzávalót össze kell keverni és szósszal fűszerezni. Figyelem! A kekszet gyorsan beázik. Közvetlenül tálalás előtt kell hozzáadni őket.


Recept egy gyors süteményhez sűrített tejjel egy ünnepi vacsorához

  • Egy szupergyors sütemény elkészítéséhez bolti tortarétegeket kell készítenie. Már csak a krém kiválasztását kell eldönteni
  • A legegyszerűbb és finom krém- sűrített tej alapú. Számos recept létezik főtt és szokásos sűrített tej felhasználásával
  • 1. recept. Vegyünk vajat és sűrített tejet (50-50). A vajat megpuhítjuk, és sűrített tejjel mixerrel alaposan összekeverjük. A krém gazdag és gazdag lesz
  • Recept 2. Ehhez a krémhez kell: sűrített tej, tejföl, kevés vaj, vaníliás cukor. Minden összetevőt alaposan össze kell keverni simára.


Hogyan készítsünk egy gyors süteményt a mikrohullámú sütőben?

A mikrohullámú sütő életmentő minden háziasszony számára. Ha megvan, akkor még egy gyors sütemény elkészítése sem lesz nehéz a segítségével.

  • A sütemény receptje „Gyors” csokoládétorta" A krémtől függően a recept könnyen módosítható az Ön személyes ízlésének megfelelően.
  • A tésztához szükségünk lesz: egy pohár cukor, 2 tojás, 50 gramm vaj, sütőpor vagy szóda, egy pohár tej, cukor, 2 evőkanál kakaó és liszt (kb. 2 csésze)
  • A tészta elkészítése egyszerű. Az összes hozzávalót simára keverjük. Ezután öntsük a tésztát egy kivajazott, mikrohullámú sütőben használható tepsibe. A hőálló üvegforma ideális. Helyezze a tortát a mikrohullámú sütőbe 900 W-on 7 percre.
  • Kicsit hűtsük le a tortát és vegyük ki a formából. Megvárjuk, míg teljesen kihűl. Ekkor elkészítjük a krémet
  • Kell hozzá tejföl, étcsokoládé tábla, tejfölsűrítő és porcukor. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, és az összes hozzávalót mixerrel alaposan összedolgozzuk
  • Vágja félbe a tortát. A krémet bőségesen megkenjük a tészta részei és a tortánk teteje között. Díszíthetjük reszelt csokoládéval, dióval vagy kakaóval. A süteményt pár órára hűtőbe tesszük ázni


Leveles tésztából készült, gyors és finom Napóleon torta receptje

A klasszikus Napóleon-recept hosszú és fárasztó. A vendégek nem is gyanakodnak helyettesítésre, ha más, egyszerűbb recept alapján készíti el ezt a süteményt.

  • Szükségünk lesz: élesztőmentesre leveles tészta, liszt, vaj, tojás, pohár tej, citromlé
  • A „tortarétegek” elkészítése a tortához. A tésztát darabokra vágjuk és sütőben a recept és a csomagolás szerint megsütjük. Ne aggódjon, ha a sütemények egy kicsit megtörtek
  • Ebben az időben készülünk tejsodó: a tojást felverjük, hozzáadunk egy pohár lisztet és 2 evőkanál lisztet, ízlés szerint cukrot. Tegyük a tűzre, és folyamatosan keverjük. Várja meg, amíg a krém besűrűsödik, majd kapcsolja ki, adjon hozzá citromlevet
  • A megsült leveles tészta darabjait kézzel őröljük addig, amíg nagy leveles tésztamorzsát nem kapunk.
  • A tésztát összekeverjük a tejszínnel. Fedjük le a formát fóliával, és helyezzük bele a tortát. Hagyja a hűtőben egy éjszakán át
  • Reggel kivesszük a tortát, levesszük a fóliáról, és a maradék leveles tésztával díszítjük. Napóleon készen áll


Finom és gyors szendvicsek az ünnepi asztalra

  • Szendvicsek füstölt pisztránggal. Ezekhez a szendvicsekhez szüksége van füstölt pisztráng, rozslisztes bagett, vaj, friss uborkaés zöldek. A szendvics ízletes, aromás és tavaszi fényes lesz.
  • Szendvicsek sajttal. Szükségünk van: fehér bagett, sajt, paradicsom és saláta. A salátaleveleket úgy kell vágni, hogy azok megfeleljenek a bagett darabok méretének
  • Szendvicsek ömlesztett sajttal előétel. Készítse elő az előételt: három olvasztott sajtot és tojást, keverje össze majonézzel és fokhagymával. Kenje meg bőségesen az előételt minden darab fehér kenyérre
  • Szendvicsek krémsajttal és sonkával. A sonkát vékony szeletekre vágjuk, és krémsajttal bevont kenyérre helyezzük. A szendvicseket zöldekkel lehet díszíteni
  • Szendvicsek tőkehalmájjal. A csukamájat villával összegyúrjuk, tojással és majonézzel összekeverjük. Ezeket a szendvicseket egy szelet paradicsommal díszítjük.


Receptek finom és gyors meleg ételekhez egy ünnepi vacsorához

Van néhány egyszerű második olyan ételeket, amelyek bármelyik társaságot kielégítik. Több receptje olyan gyors, hogy minimális időt vesz igénybe.

  • Burgonya gombával a mikrohullámú sütőben. Szereted a francia burgonyát, de sokáig tart a főzés? Módosítsa a receptet úgy, hogy a húst gombával helyettesíti. A hagymát karikákra, a gombát szeletekre vágjuk, és a tepsi aljára tesszük. A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A tetejére tesszük, sózzuk, borsozzuk. Öntsünk majonézt az edény tetejére, és szórjuk meg sajttal. A mikrohullámú sütő teljesítményétől függően süsse az edényt 30 perctől egy óráig.
  • Tészta rakott. Ez az étel helyettesíti a lasagnát, amelynek főzése nagyon hosszú ideig tart. A tésztát kifőzzük és a darált húst serpenyőben készre sütjük. Készít paradicsom szósz a húslevesből, paradicsom szósz, pár kanál lisztet és fűszereket. A tészta egy részét kivajazott tepsire tesszük, és ráöntjük a szószt. A tetejére tesszük a darált húst, és ráöntjük a szószt. Az utolsó réteg tészta. Belátása szerint több réteg is lehet. Öntsük a szószt a felső rétegre, tegyünk rá vajdarabkákat, és szórjuk meg egyenletesen sajttal. Süssük az edényt a sütőben, amíg ropogós sajthéj képződik.
  • Fan burgonya. Ehhez az ételhez egész hámozatlan burgonyára, sonkára és kemény sajtra lesz szüksége. Sok mély keresztirányú vágást végzünk a burgonyán. Mindegyikbe tegyünk egy-egy szelet sajtot vagy sonkát. Süssük az edényt a sütőben, amíg a burgonya elkészül. Tálaljuk az ételt fűszernövényekkel díszítve.


Gyors ünnepi húsételek

És természetesen egyetlen ünnepi lakoma sem teljes anélkül húsételek. Nézzünk néhány egyszerű receptet.

  • Sült csirke. A csirke gyors főzése, a legtöbb idő a sütésre telik. Egy éjszakára bepácolom a csirkét sóval, fűszerekkel és fokhagymával. Tedd be a hűtőbe. Sütés előtt megkenjük a csirkét majonéz és mustár keverékével. A sütőbe tesszük közepes lángon. Kicsit több mint egy órán keresztül süssük, amíg átszúráskor nem válik ki rózsaszínű leve.
  • Csirkeszárnyak bele szója szósz. Ez az étel eredeti és nagyon finom, az ázsiai konyhából került hozzánk. Kell hozzá: csirkeszárny, friss gyömbérgyökér, fokhagyma, szójaszósz, fűszerek és egy kis só. A szárnyakat szójaszószban pácoljuk, hozzáadjuk a reszelt gyömbért és az apróra vágott fokhagymát. Az így pácolt szárnyakat süthetjük vagy párolhatjuk
  • Fóliában sült adag hús. A sertéshús nagy darabokban való elkészítése nagyon sokáig tart, de díszítéssel és további hozzávalók hozzáadásával gyorsan megsütheti az adagolt darabokat. Egy darabra vágott sertéshúst tegyünk egy darab fóliára, szórjuk meg fűszerekkel és sóval. Ezután adjunk hozzá friss csiperkegombát, paradicsomszeleteket, és szórjuk meg sajttal. Óvatosan csomagolja be a darabot. Ezt minden egyes darabolt darabbal megtesszük. Sütőpapíros tepsire tesszük és 1 órán át sütjük


  • A vacsora gyors elkészítése érdekében időben készítse elő a hozzávalókat.
  • Ne kísérletezzen új ételekkel a vendégek érkezése előtt. Ha nem sikerül, mindenki éhes marad, a háziasszony pedig ideges lesz
  • Fordítson kellő figyelmet az edények díszítésére. A vendégek jobban odafigyelnek az asztal megjelenésére
  • Csinálj egy dolgot jellegzetes étel"tudod, hogyan kell főzni, és a lehető legjobb fényben mutasd be
  • Ne főzz túl sokat. Ez csak plusz erőfeszítést és erőforrást von el.
  • Készít finom italok, koktélok. Ne felejtsen el rendszeres ivóvizet készletezni
  • Tartson szünetet a tanfolyamok között, hogy szórakoztassa vendégeit. Így az ételek jól ülnek, és a vendégek az ízek teljes skáláját megkóstolhatják.
  • Ne feledje, hogy a fő dolog a meleg légkör az asztalnál

Videó: Hogyan díszítsük az ünnepi ételeket

Videó: Hogyan készítsünk ünnepi vacsorát

Ó lányok! Nagyon jól ismerjük azt a helyzetet, amikor az idő rohan, és a vendégek, ahogy mondani szokás, a küszöbön állnak. És különben is... Nem terveztem ilyesmit, de hirtelen kiderül, hogy ünnepi vacsorát kell készítenem. És nézd, milyen érdekes! Az ünnepi reggeli egy képzeletbeli koncepció – nem reggel ünnepeljük az ünnepeket. Az ünnepi vacsora általában egy előre megtervezett esemény, melynek elkészítését átérzéssel, érzékkel, rendezettséggel közelítjük meg. Itt az ünnepi vacsora egy gyors javítás Előbb-utóbb szinte minden nőnek főznie kell. Nos, ez a valóság. Tehát gyűjtsünk össze néhány receptet, amelyek segítségével könnyedén megoldhatja ezt a problémát, és egy egészen tisztességes ünnepi vacsorát készíthet.

Mi kell ehhez

Először is készüljön fel arra, hogy egy ilyen vacsorát nemcsak sietve, hanem sietve is kell elkészítenie. Ilyen helyzetekben mindig kiderül, hogy egyesek szükséges termékek Nem vagyok otthon, és sürgősen el kell rohannom a boltba. Jó, ha hazafelé (vagy majdnem útközben) értesül a hirtelen jött ünnepről és a vacsora elkészítésének szükségességéről, akkor útközben mindent megvásárolhat. És ha nem? Ebben az esetben mindig tartsa otthon:

Fagyasztott csirke (a baromfi nagyon gyorsan megsül);

Egy zacskó fagyasztott zöldség;

Bank konzerv borsó vagy kukorica;

Konzerv hal;

Nos, a liszt, a vanillin, a tojás, a hagyományos fűszerkészletnek minden önbecsülő háziasszony házában kell lennie. Természetesen más termékek is lesznek a hűtőszekrényben. Higgye el, ez önmagában elég lesz egy tisztességes gálavacsora elkészítéséhez sietve.

Az ilyen alkalomra szokásos termékkészlet mellett mindig tarts készenlétben egy tiszta terítőt és szalvétát (akár papírszalvétát is csomagolhatsz). Célszerű, hogy legyen egy szervíz vagy egy szép tányérkészlet, egy tortatál vagy egy edény. Ha van edényed vagy koktélfőzője, nagyszerű! Ekkor mindig nemcsak gyorsan elkészítheti a meleg ételt, hanem hatékonyan tálalhatja is.

Általában a szépen terített asztal a kulcsa a gyors ünnepi vacsora sikerének. Ha pedig meleg ételt tálal, akkor pár saláta ill hideg uzsonnaés desszert teához vagy kávéhoz, akkor a vacsora finom lesz! Nos, most az ígért receptek.


Meleg ételekhez

A legegyszerűbb módja egy madarat felkorbácsolni. Ha van mikrohullámú sütőnk, akkor gyorsan kiolvaszthatjuk a csirkét, de ha nincs, akkor könnyen párolhatjuk a fagyasztott csirkét.

Csirke be saját lé

Hozzávalók:

  • Csirke tetem;
  • Só, bors;
  • Bármilyen fűszer húshoz vagy szárnyashoz.

Készítmény:

Gyorsan kiolvasztani a hasított testet, vagy akár feldarabolni egy kissé felengedett csirkét. Ezt meglehetősen könnyű megtenni. Először vágja le mindkét lábát, majd mindkét szárnyát. Most válassza le a mellet a hátától, és vágja három részre a mellet, a hátát pedig két részre. A mellből először vágja le a harmadát annak éles széléről, majd a maradék részt a szegycsont mentén ossza ketté. Vágja át a hátát a gerincen.

Vegyünk egy nagy, fedős serpenyőt, és a száraz alját szórjuk meg sóval és borssal. Most helyezze szorosan az összes csirkedarabot a serpenyőbe, és szórja meg őket borssal, sóval és bármilyen fűszerrel a tetejére: curryvel, olasz vagy francia fűszerkeverékkel, vagy csak tegyen egy pár babérlevelet. Minden! Helyezzük a serpenyőt alacsony lángra, és fél óra múlva az illatos, puha és lédús csirke kész a saját levében! Ezt a csirkét bármilyen körethez, de akár hagyományos zöldségsalátához is tálalhatod.

Kotlett "Fecskefészek"

Hozzávalók:

  • Fél kiló bármilyen darált hús;
  • 3 szelet cipó;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • 2 tojás;
  • 100 g sajt (kemény);
  • Fej hagymát;
  • nagy friss paradicsom;
  • kaliforniai paprika hüvely;
  • Majonéz;
  • Ketchup;
  • Só, bors és fűszernövények.

Készítmény:

Kapcsolja be a sütőt, és kenjen meg egy nagy tepsit növényi olajjal. A darált húst összekeverjük a tojással és a tejben vagy vízben áztatott cipóval, ízlés szerint fűszerezzük fűszerekkel, fűszernövényekkel és sóval, majd jól összegyúrjuk. A darált húsból tizenkét lapos pogácsát formálunk, és tepsire helyezzük. A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk, a kaliforniai paprikáról a magokat kiszedve karikákra vágjuk. A hagymát is karikákra vágjuk. Most kenjük meg a szeleteket ketchuppal, tegyünk rá hagymakarikákat, majonézt, paradicsomszeleteket és sajtszeleteket. Most minden szeletre „tegyünk” egy-egy borskarikát, és betessük a tepsit a sütőbe. Fél órát sütjük 180 fokon.

Sült edényekben

Hozzávalók:

  • csirke vagy sertéshús;
  • Burgonya;
  • Sárgarépa;
  • Fokhagyma;
  • Babérlevél;
  • Só és fűszerek.

Ezen összetevőkön kívül beleteheti a sülteket friss gomba, paradicsom, zöldbab vagy zöldborsó(nem konzerv).

Készítmény:

Kapcsolja be a sütőt. Az edényeket a várható vendégek számának megfelelően elkészítjük és az edények belsejét fokhagymával bedörzsöljük, az aljára babérlevelet teszünk. Most hámozzuk meg a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát. A burgonya mennyiségét is a vendégek számából számítjuk ki - minden vendégre egy (két) krumplit. A húst apróra vágjuk, a csirkét csonttal lehet felaprítani (mint a pilafnál). A burgonyát szeletekre, a sárgarépát karikákra, a hagymát félkarikára vágjuk. Most tegye a húst edényekbe, sózzuk, borsozzuk. A hús tetejére tegyünk egy réteg hagymát, a tetejére sárgarépát és a tetejére burgonyát. Sózzuk, borsozzuk újra a sülteket, fedjük le az edényeket, és tegyük be a sütőbe. Fél óra elteltével a sült tálalható.

Uzsonnára

A saláták és előételek is nagyon gyorsan elkészíthetők. Ezt megteheti a forró cucc főzése közben.

"Szőke" saláta

Hozzávalók:

  • 3 nagy burgonya;
  • 2 nagy friss paradicsom;
  • 100 g sajt;
  • Gerezd fokhagyma;
  • 150 g főtt kolbász;
  • Majonéz;
  • Növényi olaj.

Készítmény:

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk Koreai sárgarépa. Most öblítse le hideg vízben, és tegye egy törülközőre, hogy megszáradjon. A száradási folyamat felgyorsítása érdekében a burgonyát papírtörlővel letörölheti. Ezután a burgonyát mélyen megsütjük (nagy mennyiségű forrón növényi olaj) és szűrőedénybe vagy papírszalvétára helyezzük. Egy edényre vagy nagy tányérra tegyünk egy réteg szeletekre vágott paradicsomot, és kenjük meg reszelt fokhagymával kevert majonézzel. A tetejére vékony csíkokra vágott kolbászt helyezünk, leöntjük majonézzel és megszórjuk sajtreszelékkel. A sajtot is megkenjük majonézzel és ráhelyezzük sült krumpli. Hagyja ázni a salátát tizenöt-húsz percig.

Sajt saláta olajbogyóval

Hozzávalók:

  • Konzervált olajbogyó (magozott) - 10-15 darab;
  • Friss paradicsom - 2 darab;
  • sajt - 100 g;
  • Leveles saláta;
  • Só, bors;
  • Olivaolaj.

Készítmény:

A salátaleveleket megmossuk, leszárítjuk és feldaraboljuk. A kemény sajtot és a megmosott paradicsomot kockákra vágjuk, az olajbogyót pedig félbevágjuk. Az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük. A tetejére olívaolajat csepegtetünk.

Majonézes pite

Hozzávalók:

  • 3 evőkanál majonéz;
  • 5 evőkanál tejföl;
  • 3 tojás;
  • 6 evőkanál liszt;
  • Egy csomag sütőpor tésztához;
  • Egy csokor kapor;
  • Fél kiló fehér káposzta;
  • Szezám.

Készítmény:

Kapcsolja be a sütőt. A káposztát felaprítjuk (minél kisebb, annál jobb), sózzuk, összekeverjük a finomra vágott kaporral. A tésztához a tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a majonézt, a lisztet és összegyúrjuk a masszát. A végén adjuk hozzá a sütőport és alaposan keverjük össze. A káposztát kivajazott formába tesszük és megtöltjük tésztával. Megszórjuk szezámmaggal és betesszük a sütőbe. A süteményt 180 fokon fél óráig sütjük.

Desszertként

Ha szeretnél minél többet spórolni a desszerten, akkor vegyél finom krémes fagylaltot, és tálalásban tálald, reszelt csokoládéval és (vagy) dióval megszórva, bármilyen sziruppal vagy lekvárral megkenve, vagy egyszerűen csak friss gyümölccsel díszítve. Ha szeretsz és tudsz sütni, akkor főzz édes pite teához.

Boros pite

Hozzávalók:

  • fél pohár fehér bor;
  • fél pohár növényi olaj;
  • Egy pohár liszt;
  • Egy pohár cukor;
  • Három tojás;
  • Vaníliás cukor;
  • Egy csomag sütőpor;
  • Fagyasztott cseresznye csomagolása.

Készítmény:

Kapcsolja be a sütőt. A tojásokat ledaráljuk kristálycukorés a vaníliás cukrot, hozzáadjuk a vajat, a bort, a lisztet és a sütőport. Keverjük össze a tésztát. A formát kivajazzuk, liszttel megszórjuk és beleöntjük a tésztát. A tetejére fagyasztott cseresznyét helyezünk, és a tepsit a sütőbe tesszük. Húsz-harminc perc alatt kész is a piténk!

Süti torta

Hozzávalók:

  • Bármilyen négyzet vagy téglalap alakú sütemény;
  • Tüllszoknya puha túró vagy túrós massza;
  • Egy doboz sűrített tej;
  • Konzerv vagy friss gyümölcs (lágy) vagy bogyós gyümölcsök;
  • Édes jeges tea.

Készítmény:

A túrót sűrített tejjel ledaráljuk (használhatja főtt sűrített tej). A gyümölcsöket (narancs, kivi, mangó, őszibarack, eper) apróra vágjuk. Készítsen elő egy edényt vagy tortaformát, és kezdje el összeállítani a tortát. Mártsunk minden sütit teába, és helyezzük az első rétegbe egy tányérra. Megkenjük túrókrémmel és megszórjuk gyümölccsel. A másodikat az alsó réteghez képest sakktábla-mintában kiterítjük. Tejszínnel is bekenjük és gyümölccsel kirakjuk. Így a tortát a kívánt magasságig összeállítjuk, tetejét és oldalát megkenjük krémmel és megszórjuk sütimorzsával.

Ezek azok a receptek, amelyek segítségével feldobhatja az ünnepi vacsorát. Nos, az üveg jó bor(konyak, whisky, pezsgő, likőr), gyertyák, virágváza nem csak ünnepélyessé, de széppé is varázsolja az ételt. Jó szórakozást a főzéshez, még akkor is, ha sietnie kell. Jó étvágyat és sok sikert a kulináris karrieredben!