Desszert túrós-tejfölös torta zselatin, gyümölccsel. Torta díszítése zselével és gyümölcsökkel Gyors torta zselatinnal

A gyümölcsök kimeríthetetlen vitaminforrást jelentenek, így minden velük készített desszert ízletesebb és egészségesebb lesz. Így a gyümölcsös sütemény alacsonyabb kalóriatartalmú, mint más édességek, de vonzóbb kinézetÉs könnyű frissíz. Fontos, hogy sok ilyen desszert nyáron is elkészíthető szezonális gyümölcsökből, a sütő bekapcsolása nélkül.

A legegyszerűbb sütés nélküli gyümölcstorta a következőkből készül:

• 600 g mályvacukor;
• 450 ml tejszín habveréshez;
• fél kiló vagy kicsit több banán;
• egy harmadik kiló kivi;
• ugyanannyi narancs.

Főzési mód:

1. A tejszínből és a porból készítsünk tejszínt kihűtve felverve tejtermékédesítőszerrel. Oldja fel a mályvacukrot vékony szeletekre. A gyümölcsöt meghámozzuk, a banánt karikákra, a kivit és a citrusféléket félkörre vágjuk.
2. Helyezzen egy réteg mályvacukor szeletet egy nagy lapos tányérra úgy, hogy a hézagok minimálisak legyenek közöttük. Egy réteg mályvacukrot kenjünk be tejszínnel, és tegyünk rá banánt. A következő rétegek sorrendje: mályvacukor, krém, kivi, mályvacukor, krém, narancs, mályvacukor.

Zselatinnal és tejföllel

Nyár zselés torta gyümölcsökkel könnyen elkészíthető tejfölös zseléből, vásárolt szivacstekercs valamint friss gyümölcsök és bogyók.

A főzési folyamat során szükséges termékek aránya:

• két pohár tejföl;
• fél pohár porcukor;
• pár zacskó zselatin;
• 80 ml ivóvíz;
• 300 g kész szivacsos tekercs;
• eper, ribizli, banán és egyéb gyümölcsök és bogyók ízlés szerint.

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Hagyja a zselatint egy ideig vízzel, hogy nedvességgel telítődjön és megduzzadjon. Közben a tejfölt habosra verjük, fokozatosan hozzáadva a porcukrot.
2. Mossa meg a gyümölcsöket, szárítsa meg, és ha szükséges, vágja apró darabokra.
3. A megduzzadt zselatint vízfürdőben felolvasztjuk, és vékony sugárban a felvert tejfölhöz adjuk, majd hozzáadjuk a gyümölcsöt és összekeverjük.
4. Béleljünk ki egy tálat fóliával. A tekercset 1-1,5 cm vastag szeletekre vágjuk, és az elkészített forma alját és falait díszítjük velük. Ráöntjük a kekszre tejfölös zselé gyümölccsel, elsimítjuk és hűtőbe tesszük, amíg teljesen megdermed.
5. A fagyasztott zselével készült tálat fordítsd egy tálra, és a fólia széleit húzva óvatosan távolítsd el a tortát. Kívánság szerint a desszert szíved szerint díszíthető.

Piskótából

Egy csomag bolti piskótából nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető finom és könnyű sütemény gyümölcsökkel.

Ez a finomság a következőket tartalmazza:

• 3 kész piskóták;
• másfél doboz sűrített tej;
• 180 g kiváló minőségű vaj (73%-tól);
• 2 banán;
• 4 kivi;
• 250 g ananászkonzerv;
• 1 doboz tejszínhab, apróra vágott dió és csokoládé a díszítéshez.

Hogyan készítsünk gyorsan tortát kész tortarétegekből:

1. Verjük fel a lágy vajat, egy-egy evőkanál sűrített tejet adunk hozzá. Amikor a vaj és a sűrített tej eggyé válik, a krém kész.
2. Készítsünk trópusi gyümölcsöket: hámozzuk meg és vágjuk félkarikára a banánt és a kivit, csepegtessük le az ananászról a levét, a héját vágjuk kisebb darabokra.
3. Kezdje el összeállítani a tortát. Az első tortát kenjük be krémmel, tegyünk rá egy réteg előkészített gyümölcsöt, majd fedjük be a második piskótával. Ismételje meg a krém, a gyümölcs és a keksz rétegeit. A harmadik tortaréteg tetejét tejszínhabbal, dióval, csokoládéval és gyümölcsszeletekkel kenjük meg.

Ahhoz, hogy a kész bolti keksz jobban átitatható legyen a krémben, villával enyhén megkarcolhatod.

Túrós és gyümölcstorta

Könnyű túrós és gyümölcsdesszert elkészítéséhez az alaphoz a következőkre lesz szüksége:

• 75 g vaj;
• 40 g porcukor;
• 1 tojás;
• 50 g tejföl;
• 2,5 g szóda;
• 2 g só;
• ½ narancs (héja);
• 125 g liszt.

Egy réteg túrókrémhez és gyümölcshöz a következőket kell venni:

• egy csomag zselatint;
• két evőkanál narancslé;
• három evőkanál víz;
• egy harmadik kiló zsíros túró;
• fél pohár porcukor;
• 200 ml tejszín (35%-tól);
• 250 g gyümölcs (friss vagy konzerv).

Sorrend:

1. A puha vajat habosra verjük vagy porcukorral simára daráljuk, majd hozzákeverjük a tojást és a tejfölt, előzetesen szódával összekeverve. Ezután szitáljuk át a lisztet, sózzuk és ízesítsük a finomra reszelt narancshéjat.
2. A rugós tepsi alját és oldalát olajozott pergamennel szigeteljük. Majd egy evőkanállal szétterítjük az aljára. kész tésztát, amiből előmelegített sütőben elkészítjük a leendő sütemény alapját. A kész tortát a formában hagyjuk kihűlni.
3. A zselatint vízbe áztatjuk és narancslé a csomagoláson feltüntetett ideig.
4. A túrót porcukorral turmixgéppel homogén pasztaszerű állapotúra őröljük, majd fokozatosan adagoljuk bele a megduzzadt és feloldott zselatint.
5. A tejszínt kemény habbá verjük, és több adagban a túrós masszához forgatjuk.
6. A gyümölcsöket megmossuk, ha szükséges meghámozzuk és kis szeletekre vágjuk, majd tejszínnel összekeverjük.
7. Gyümölcsök tömege és túrókrém egyenletesen elosztjuk a kihűlt alapon, és 6-8 órára hűtőbe tesszük. Ezután óvatosan vegye ki a desszertet a formából. A tortát gyümölccsel és csokoládéval díszíthetjük.

Gyümölcsös és joghurtos desszert

Sütés nélküli sütemény zselatinnal és gyümölcsökkel nem csak különféle alapon készíthető fermentált tejtermékek, hanem diétás változatban joghurtból is. Megvásárolható vagy önállóan is elkészíthető speciális starter kultúrák felhasználásával.

Egy ilyen, 20–22 cm átmérőjű formában sütött desszerthez az összetevők aránya a következő:

• 200 g-ig omlós süti;
• 65 g vaj;
• 450 ml joghurt;
• 90-110 g cukor;
• néhány evőkanál citromlé;
• 2-3 tasak zselatin, egyenként 25 g;
• fél pohár víz;
• gyümölcsök és bogyók ízlés szerint.

Főzési algoritmus:

1. Az összetört sütiket lágy vajjal keverjük össze. A kapott keverékkel kibéleljük a rugós formák alját, és a hűtőszekrény polcán lefagyasztjuk (legalább 30 percre).
2. A gyümölcsöket meghámozzuk, enyhe késmozdulatokkal kockákra vágjuk, és a tűzön néhány percig pároljuk cukorral és citromlével.
3. A zselatint először vízbe áztatjuk, majd mikrohullámú sütőben addig melegítjük, amíg homogén folyadék nem lesz.
4. Keverje össze az elkészített gyümölcsöket, a folyékony zselatint és a joghurtot. Az így kapott masszát egyenletes rétegben eloszlatjuk az omlós tészta héján, és hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul.

Hozzáadott csokoládéval

A csokoládé sok gyümölccsel illik.

Ez a bevált ízkombináció volt az oka egy finom sütemény elkészítésének, amely az alábbi összetevők listájából készül:

• 200 g sütemény;
• 100 g vaj;
• 250 g étcsokoládé;
• 400 g túró;
• 400 g zsíros tejföl;
• 200 g őrölt cukor por;
• 30 g zselatin;
• 100 ml víz;
• 40 ml tej;
• 300 g eper.

Készítmény:

1. A kekszeket omlósra törjük, a vajat felolvasztjuk, és 50 g csokoládét szeletekre forgatunk. Csatlakoztassa ezeket az alkatrészeket egymáshoz, és tömörítse őket egyenletes rétegben a rugóforma alja mentén (átmérő - 20-21 cm).
2. Öntsön vizet a zselatinnal ellátott edénybe, és tegye félre 20-30 percig.
3. A túrót szórjuk meg porral a tetejére, és turmixgéppel addig turmixoljuk, amíg minden csomót és szemcsét el nem tüntetünk.
4. Olvassz fel 150 g csokoládét, keverd össze a tejjel, és keverd össze a túróval.
5. A zselatint vízfürdőben feloldjuk, majd a túrós-csokis keverékhez öntjük, mixerrel habosra keverjük. Ezután keverjük össze csokikrém előre felvert tejfölt.
6. Egy kevés krémet kenünk rá omlós tészta, tegyünk rá megmosott egészben vagy szeletelt epret, oszlassuk el és simítsuk rá a maradék krémet. Helyezze a finomságot a hűtőszekrénybe.
7. Kikeményedés után óvatosan kivesszük a tortát a formából, és a tetejére szórjuk csokoládé chips a maradék 50 g csokoládéból, és szeletelt eperrel díszítjük.

"Gyümölcs csúszda"

Egy iskolásnak is egyszerű, de hatékony és szokatlan torta-ról gyűjtött gyümölcsökkel csokis keksz, könnyű joghurtos krém és gyümölcs (konzerv és friss).

A csokoládés piskóta a következőkből készül:

• 5 tojás;
• 3 g só;
• 180 g cukor;
• 120 g liszt;
• 25 g keményítő;
• 25-40 g kakaópor.

A krém összetevőinek listája:

• 20-30 g zselatin granulátumban vagy porban (instant);
• fél pohár szirup konzerv ananászból vagy őszibarackból;
• 300 ml barack vagy sárgabarack joghurt;
• néhány pohár tejszín (33%-tól);
• 150 g porra őrölt cukor;
• 20 g tejcsokoládé;
• ananászkonzerv, őszibarack, banán és egyéb gyümölcsök ízlés szerint.

Főzési útmutató:

1. A lisztet, a keményítőt és a kakaót összekeverjük, és szitán átpasszírozzuk. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. A fehérjét egy csipet sóval habosra verjük, a sárgáját a cukorral habosra verjük;
2. Ezután felváltva adjuk hozzá a fehérjehabot és a száraz hozzávalókat a sárgájához két-három adagban. A tésztát betesszük a sütőbe úgy, hogy egy magas és puha piskóta legyen belőle, amit kihűlés után két rétegre kell feloldani. A legkevésbé szép vékony csokitortát vágd kockákra.
3. Keverjük össze a szirupban oldott zselatint a joghurttal. A kihűlt tejszínt a porcukorral habosra verjük. A joghurtot összekeverjük a tejszínnel, és kész is a krém. A gyümölcs egy részét hagyjuk a pékáru díszítésére, a többit tetszés szerint vágjuk fel.
4. Egy mély salátástál belsejét fedjük le fóliával, és az aljára és oldalára szép mintázatban helyezzünk gyümölcsöt. Pár kanál tejszínt öntünk rájuk, majd elosztjuk a gyümölccsel elkevert kekszkockákat.
5. A gyümölcsös-kekszes réteget leöntjük tejszínnel, így megtöltjük az egész salátástálat, és az egész tetejét befedjük egy réteg keksszel.
6. Tegye a tortát hűtőbe 6-8 órára vagy egy éjszakára, majd fordítsa egy tálra, és tegye csokoládéreszelékkel vagy olvasztott meleg csokoládéval.

Choux tésztából

Ennek a tortának a kialakítása olyan, hogy nehéz eldönteni, hogy gyümölcstortáról vagy gyümölcstortáról van-e szó. A desszert nyáron egyaránt elkészíthető szezonális gyümölcsök felhasználásával, télen pedig a tölteléket fagyasztóból származó készítményekkel vagy trópusi gyümölcsökkel töltve, amelyek az év bármely szakában megvásárolhatók. Torta tól choux tészta banánnal, naranccsal, kivivel és ananászsal töltött „Tropicana”-nak hívták.

A tészta és a krém elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 200 g vaj (fele a tésztához, fele a krémhez);
• 200 ml víz;
• 230 g liszt, ebből a mennyiségből 100 g kerül a krémbe;
• 2,5-3 g só;
• 6 tojás, ebből 2 tejszínben;
• 400 ml tej;
• 200 g cukor;
• bármilyen gyümölcs és bogyó töltelékhez.

Előrehalad:

1. Egy kis serpenyőbe öntsünk vizet, sózzuk és tegyük bele a darabokra vágott vajat. Forraljuk fel, és adjuk hozzá az összes lisztet a buborékos keverékhez.
2. Addig főzzük a tésztát, amíg csomóvá nem áll, és nem marad le a falak mögött, vegyük le a tűzről. Hagyja a keveréket körülbelül 50 fokra lehűlni. Ezután egyenként keverjük hozzá a tojásokat.
3. Egy pergamenlapra rajzoljunk ceruzával egy 20 és 25 cm-es oldalú téglalapot, majd rajzoljunk belőle kisebb, 4 x 5 cm-es téglalapokat, a mintával lefelé fordítsuk meg a pergament növényi olajés húzz egy hálót, de egy cukrászzacskót tésztával.
4. Az így kapott áttört süteményt 210 fokon süssük készre. Ily módon süssön még 2-3 süteményt, felváltva egy téglalap alakú hálót egy átlóssal.
5. A tejhez adjuk a cukrot és a lisztet, majd beleütjük a tojásokat. Mindezeket az összetevőket mixerrel simára keverjük. Utána lassú tűzre tesszük, és állandó kevergetés mellett besűrűsödésig főzzük. Addig hűtjük szobahőmérsékletés puha vajjal habosra keverjük.
6. Az első sült rácsot tálalóedényre helyezzük, a benne lévő lyukakat megtöltjük gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel, majd mindent megkenünk krémmel. Helyezze rá a következő áttört tortát, és ismételje meg az összes lépést. A desszert tetejét megkenjük tejszínnel, és gyümölccsel díszítjük. A kész tortát tálalás előtt hűtőbe tesszük.

A torta díszítése gyümölcsökkel

A lédús gyümölcsök nemcsak a sütemény egyik összetevője lehet, hanem a dekoráció elemei is.

Más díszítési módokhoz képest a torta gyümölccsel történő díszítésének számos előnye van: hozzáférhetőség, széles színválaszték, természetesség és könnyű használhatóság.

Hogyan díszítsük a kész desszertet gyümölcsökkel és bogyókkal:

1. A tetejére gyönyörű gyümölcsszeletek vannak kirakva. Világos színek gyümölcsök és bogyók (piros, narancssárga, zöld és kék) a tortákon valós képek készítésének anyagává válhatnak. Használhat egész gyümölcsöt és bogyót vagy szeletelt. A második esetben jobb, ha a szakaszokat vékony dekorzselével vagy torta zselével fedjük be, hogy hosszú ideig megőrizzük a reprezentatív megjelenést.
2. Gyümölcsök zselében. Ha a sütemény felületére szépen kirakott gyümölcsök megsötétülnek, akkor célszerű egy réteg zselével megtölteni, ami elősegíti a jégfestés hatását.
3. Gyümölcsök és csokoládé. Ahhoz, hogy csokoládéjegyeket adjon a gyümölcsdísznek, csak mártsa a bogyókat vagy a gyümölcsszeleteket olvasztott sötét vagy fehér csokoládé. Csokoládéból szép, egyszerű elemeket is készíthetsz pókháló formájában, amit aztán egyszerűen eloszthatsz a gyümölcsök között.

Az előkészítés látszólagos bonyolultsága ellenére az ilyen sütemények nagyon könnyen elkészíthetők. Ne tagadja meg magának egy ilyen desszert elkészítésének örömét, hogy ízletes és egyben egészséges finomsággal kedveskedjen magának és szeretteinek.

Nem minden háziasszony hajlandó órákat a konyhában tölteni egy sütemény elkészítésével. Előfordul, hogy nincs elég idő, de hamarosan vendégek érkeznek. Egy sütés nélküli sütemény zselatinnal és gyümölcsökkel segít megbirkózni egy ilyen kellemetlen helyzettel. Nem lesz nehéz kiválasztani a finomságot, mert ma már sokféle recept megtalálható az interneten. Az ilyen desszerthez szükséges összetevők egyszerűek, és megvásárlásuk nem lesz nehéz. És néhány jobb ízű hagyományos sütemények. Próbáljunk meg néhány receptet megnézni.

Zselatinnal és gyümölccsel

A főzés megkezdésekor döntenie kell a gyümölcsről. Bármi lehet, a háziasszony vagy a vendégek preferenciái alapján.

• Vegyünk 500 g tejfölt és cukrot ízlés szerint, verjük fel mindent, amíg a cukor fel nem oldódik.
• Öntsön 20 g zselatint egy serpenyőbe, adjon hozzá 100 g vizet (hidegnek kell lennie), és hagyja állni legalább 30 percig.
• Az idő letelte után a serpenyőt alacsony lángra tesszük, és anélkül, hogy felforralnánk, és állandó keverés közben felengednénk a zselatint.
• A zselatint összekeverjük a tejföllel.
• Mély formát választunk, lehet venni a formához illő tányért, vagy salátástálat. Fedjük le fóliával, és rakjunk ki belőle bármilyen gyümölcsdarabot.
• A gyümölcs tetejére helyezzük a darabokra tört piskótát, majd ismételjük meg a rétegezést.
• A végén mindent megtöltünk tejföllel.

A tejfölből és zselatinból sütés nélkül készült süteményt lehetőleg két-három órára hűtőbe kell tenni, hogy a kocsonya megkeményedjen. Tálalás előtt a desszertet lapos tányérra fordítjuk, és a fóliát levesszük róla. Mindenkinek tetszeni fog ez a zselatinnal, tejföllel és gyümölcsös torta.

Zselatinos gyümölcstorta elkészítése sütés nélkül szükséged lesz:

• Egy banán.
• Egy kivi.
• Két őszibarack.
• Öt darab sárgabarack.
• Fél pohár eper.
• Fél pohár málna.
• Fél liter tejföl.
• Zselatin 30 gramm.
• Egy pohár cukor.
• Háromszáz gramm kész keksz.

Előre meg kell sütni vagy vásárolni kész piskótát. A zselatint felöntjük hűtött forralt vízzel, és félretesszük körülbelül harminc percig, hogy megduzzadjon. A gyümölcsöket és a bogyókat megmossuk és meghámozzuk, majd papírtörlőre tesszük. Vágja a gyümölcsöt nagy darabokra, de jobb, ha nem érinti meg a bogyókat, hanem egészben adja hozzá. A kekszet apró kockákra vágjuk. Turmixgép segítségével a cukrot és a tejfölt felverjük. Duzzadás után a zselatint simára kell olvasztani, ezt a legjobb vízfürdőben megtenni.

Keverés közben a zselatint a tejfölbe öntjük és jól elkeverjük. Vegyünk egy mély salátástálat vagy tálat, fedjük le az alját fóliával és kezdjük el formázni. A fantáziának itt nincs határa. Kezdhetjük gyümölccsel, majd adjunk hozzá egy kekszet, és öntsünk rá egy kevés tejfölös keveréket. Következő bogyók keksszel és ismét tejföl. Kiteríthet egy mintát az edény falára, gyönyörűen néz ki. A lényeg, hogy az utolsó réteg tejfölös keverék legyen.

Mellesleg, mindent gyorsan meg kell tennie: a keverék elkezdhet megkeményedni. Fedjük le a tortát fóliával és tegyük be a hűtőbe 2-3 órára, esetleg tovább is, akkor még jobb lesz.

Gyümölcsökből zselatinnal sütés nélkül

Egy puha és finom sütés nélküli zselatin torta bármilyen alkalomra alkalmas. Ezt a tortát desszertnek is elkészítheted. Hiszen a főzéshez egyszerű és mindig elérhető termékek:

• Túró 9% gramm 300.
• Tejföl 350 gramm.
• Zselatin 25 gramm.
• Cukor 250 gramm.
• Víz 200 ml.
• Vanillin 1 tasak.
• Két kivi dolog.
• Egy narancs.
• Egy mandarin.

A túrót szitán átdörzsöljük, hogy javítsuk a sütemény szerkezetét. Adjunk hozzá vanillint és tejfölt, keverjük össze egy kanállal. Ezután adjunk hozzá cukrot és keverjük újra. Hagyja állni a kapott keveréket körülbelül tíz percig, hogy a cukor feloldódjon. Amikor a cukor feloldódott, mindent turmixgéppel habosra keverünk.

A zselatint egy tálba öntjük, felforralt hűtött vizet öntünk hozzá, és körülbelül húsz percig duzzadni hagyjuk. Ezután a zselatint forrón melegítve és folyamatos kevergetéssel feloldjuk. A kihűlt zselatint a túrós keverékhez öntjük, és turmixgéppel elkeverjük.

Fedjük le a kiválasztott formát fóliával és adjunk hozzá apróra vágott gyümölcsöt. A gyümölcsöket saját belátásunk szerint vágjuk, hogy mintát kapjunk a falakon. A túrós keveréket a gyümölcsre öntjük, a maradék gyümölcsöt a tetejére, a formát hűtőbe tesszük három órára dermedni.

Fedjük le a tortaformát egy lapos tányérral, és fordítsuk meg, vigyázva, hogy ne sérüljön meg semmi. Óvatosan távolítsa el a filmet, és tálalja a desszertet.

Egy ilyen desszert elkészítéséhez szüksége van vegye be a következő termékeket:

• 200 g kedvenc süti;
• 100 ml tej;
• 3 kis banán;
• 10 g zselatin;
• Fél rúd vaj.
• 400 ml alacsony zsírtartalmú joghurt vagy tejföl;
• 1 tábla étcsokoládé helyettesíthető 3 ek. kanál kakaó;
• 6 evőkanál. kanál cukrot.

A zselatint a csomagoláson feltüntetett módon elkészítjük. A kiválasztott sütiket turmixgépbe dobjuk, és robotgéppel is ledaráljuk. Adjuk hozzá az olvasztott vajat az apróra vágott májhoz, és jól keverjük össze.

Fogunk egy rugós formát, és beletesszük a kapott masszát, összetömörítjük és elsimítjuk a tetejét. 30 percre hűtőbe tesszük.

Öntsünk tejet egy serpenyőbe, és tegyük lassú tűzre, adjuk hozzá a kakaót, a zselatint és a cukrot. Folyamatosan keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Vegyük ki, és keverjük hozzá a joghurtot vagy a tejfölt.

A meghámozott banánt tetszés szerint vágjuk. Vegye ki az alapot a hűtőszekrényből. Helyezzünk rá banánt, és öntsük rá az elkészített keveréket. Tedd a hűtőszekrénybe három órára, vagy tovább.

Eper keksz

A torta elkészítéséhez Szükséges hozzávalók:

• Eper (fagyasztható) 2 kg.
• Nehéz tejszín 500 g.
• Cukor 200 g.
• Vaníliás cukor 1 csomag.
• Fekete csokoládé a torta díszítéséhez 50 g.
• Lehetőleg négyzet alakút, de használhatsz egy 500 g-os kekszet is.

Válogassa az epret, öblítse le és szárítsa meg. Miután félretettük a torta díszítéséhez legmegfelelőbb bogyókat, a maradék bogyókat lehetőleg vékony szeletekre vágjuk. Verjük fel a cukrot és a tejszínt, adjunk hozzá vaníliát, hogy sűrűbb legyen. A kekszeket több egyenlő részre oszthatjuk attól függően, hogy milyen formát választunk a tortának.

A kiválasztott edényre első rétegként kekszet helyezünk a torta alá, majd megkenjük krémmel és krémmel. A krém tetejére eperszeleteket helyezünk. Ezután ismételje meg az összes réteget. Az utolsó réteget bekenjük krémmel, és a maradék eperrel díszítjük. Törjük össze a csokoládét és olvasszuk fel. Betehetjük mikrohullámú sütőbe, vagy vízfürdőben megolvaszthatjuk. Folyékony csokoládé ráöntjük a tortára.

A sütés nélküli süteményreceptek széles választékával folyamatosan meglepheti barátait és családját. Tekintettel arra, hogy a felkészülésben nincs semmi bonyolult, bármelyik háziasszony meg tudja oldani.

Jó étvágyat kívánunk!

Figyelem, csak MA!

Receptek otthoni sütemények készítéséhez fotókkal

1 óra 20 perc

175 kcal

5/5 (1)

Ma a zselé különféle formában, színben és ízben megtalálható. Ez a különleges fajta édesség mind a gyerekek, mind a felnőttek kedvére való. Nem is olyan régen elterjedt a két zselés réteggel, tetejére öntött és zselével díszített sütemények elkészítése, valamint zselés tortarétegekkel. Ennek az édesipari találmánynak köszönhetően rengeteg lehetőség kínálkozik a torták díszítésére és díszítésére a gyümölcsös zselés torta különösen étvágygerjesztőnek tűnik.

Gyümölcsös piskóta-zselé torta

Ha valami igazán eredetivel szeretné meglepni a legigényesebb vendégeket, akkor ezt a tortát érdemes elkészítenie. Meglepően ízletesnek, gyengédnek bizonyul, és remekül néz ki.

A főzéshez konyhai eszközökre lesz szükségünk:

• 2 kis mély tál;
• 1 nagy mély tál;
• keverő;

• Szita;
• két serpenyő (az egyik vastag aljú).

Hozzávalók

A kekszhez:

A zseléhez:

Impregnáláshoz:

Krémhez:

Gyümölcsök:

Piskóták készítése

1. Ebben a receptben két piskótához van feltüntetve a hozzávalók mennyisége, ezért mindent kettéosztunk. Vegyünk két tojást, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától.

   Tudtad? A fehérjét óvatosan el kell választani, hogy a sárgája ne kerüljön bele. A tartálynak, amelybe a fehérjét helyezzük, tökéletesen száraznak kell lennie, egyetlen csepp víz nélkül, ugyanez vonatkozik a keverőhabverőkre is. A tojást le kell hűteni.

2. A fehérjét a cukorral habosra verjük.
   
   

   Mielőtt verni kezdenénk, a tojásfehérjéhez csipetnyi sót teszünk, akkor habos lesz. Mixerrel addig kell verni, amíg bolyhos hab nem képződik, majd apránként, a keverő kikapcsolása nélkül adjunk hozzá 30 g cukrot. A készenlétet úgy ellenőrizheti, hogy leállítja a mixert, és megnézi a fehérje állagát: nem eshet ki a tálból. Ezenkívül a legfontosabb dolog az, hogy ne verje meg a fehérjét, ezért rendszeresen ki kell kapcsolnia a keverőt, és meg kell néznie a konzisztenciát.

3. Egy külön tálban verje fel a sárgáját a cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik, habos szerkezetűnek kell lennie.
   
   
4. Egy közös tálba öntjük a felvert sárgáját, majd a fehérjét. 25 g lisztet szitán átszitálunk, és hozzáadunk 1 tk. keményítő.
   
   
5. Óvatosan keverje össze az összes tartalmat egy kanállal alulról felfelé, anélkül, hogy túl hirtelen mozdulatokat tenne.
   
   
6. Az elkészített tésztát tegyük egy növényi olajjal kikent formába, és tegyük 180°-ra már előmelegített sütőbe.
   
   

   Fontos! A keksz sütése közben nem érdemes a sütőbe nézni, különben nem kelhet meg a tészta.

7. A keksz elkészítési ideje 15-20 perc. A sütemény készenlétét fapálcával vagy gyufával ellenőrizheti. Ha a gyufa hegye száraz, akkor kész a keksz.
8. Amíg az első sütemény sül, elkészítjük a második adagot is ugyanígy. A második süteményt abban a formában hagyjuk, amelyben sütöttük.
   
   

   Tudtad? A süteményt lapos edényre helyezhetjük, és a piskóta átmérőjű magas kartonhengert készítjük, és becsomagoljuk egy fóliával. Ezután a henger egyszerűen eltávolítható vagy vágható, és a kész sütemény a tányéron marad.

Zselé készítése

A torta összeállítása

Gyümölcsös piskóta-zselé torta nem zsíros és nem túl édes, így vendégei egy kiadós lakoma után is szívesen fogyasztják. Javasoljuk, hogy próbálja ki a főzést is, amely külső eredetiségével és kitűnő ízével fogja meglepni szeretteit.

Zselés torta gyümölcsökkel és tejföllel sütés nélkül

Ennek a süteménynek az elkészítéséhez minimális erőfeszítést kell tennie, mivel sütő használata nélkül készül. Eredeti, étvágygerjesztőnek tűnik, és jó cukrászként mutatkozik meg, még akkor is, ha nincs különösebb készsége a desszertek elkészítésében.

• Főzési idő– 35 perc.
• Valamire tervezve nyolc adag.
• Konyhaedények: vastag aljú serpenyő,mély, kerek aljú tál, keverő.

Gyümölcsös zselés-tejfölös tortához szükségünk lesz:

• kész piskóta (megvásárolható a boltban);
• tejföl - 500 ml;

• zselatin - 25 g;
• víz (hideg) - 1 evőkanál;
• gyümölcsök (ananász, banán, kivi, narancs).

Főzési mód

1. A kekszet kockákra vágjuk.
   
   
2. A zselatint felöntjük hideg vízzel, hogy 20 perc alatt megduzzadjon.
   
   
3. A gyümölcsöket megtisztítjuk és karikákra vágjuk, ha ananászt használunk, a szirupból kiszárítjuk.
4. A zselatint vízfürdőben, folyamatos keverés mellett felmelegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
   
   
5. A tejfölt a cukorral felverjük, és vékony sugárban beleöntjük a zselatint.
   
   
6. Előkészítünk egy mély, kerek aljú tálat, fóliával letakarjuk és az aljára gyümölcsöt teszünk - ez lesz a tortánk teteje.
   
   
7. A következő réteg egy kis krémes zselé, hogy ellepje a gyümölcsöt.
   
   
8. A piskóta darabokat gyümölcsösre helyezzük, és ismét megtöltjük krémes zselével. Több réteget is megismételhetünk így, a lényeg, hogy a felső réteget krémes zselével vonjuk be.
   
   
9. Fedjük le a tálat fedővel, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára, amíg teljesen megszilárdul.
   
   
10. Másnap a tál alját tegyük pár másodpercre forró vízbe (hogy könnyebben lejöjjön a tortánk), fordítsuk át egy lapos tányérra, és vegyük ki a tálat. A fóliát leválasztjuk a torta tetejéről, és kész is a finomságunk.
    
    

Tudtad? Ha a receptben szereplő piskótát sütire cseréljük, akkor gyümölcsös és sütivel zselés tortát kapunk, aminek elkészítési ideje és menete semmiben sem különbözik a piskótáétól.

És az igazi szerelmeseknek csokis desszertek Javasoljuk, hogy próbálja ki.

Túrós zselés torta gyümölcsökkel

Ez a recept nem csak ízletes és nagyon egészséges, de könnyen elkészíthető is, mivel kiküszöböli a sütési folyamatot. Ügyeljen arra, hogy légies és kielégítő desszertet készítsen.

• Főzési idő- 30 perc.
• Valamire tervezve 12 adag.
• A konyhai berendezésekből a következőket kell venni: keverő, vastag aljú serpenyő,mélytál vagy műanyag csomagolás egy bolti süteményből.

A következő recept szerint készítek túrós zselés tortát tejföllel és gyümölccsel:

• túró - 500 g;
• zsíros tejföl - 500 g;
• citrom - 1 db;
• zselatin - 40 g;

• gyümölcsök (ananász, narancs, kivi, banán);
• zselé egy zacskóban;
• cukor - 6 evőkanál. l.;
• vaníliás cukor - 10 g.

Túrós zselés torta készítése gyümölcsökkel sütés nélkül

1. Az összes gyümölcsöt megtisztítjuk és karikákra vágjuk.
   
2. Vegyünk egy tálat vagy dobozt a vásárolt tortából, tegyünk az aljára narancskarikákat (félgyűrűket). Megtöltjük elkészített bolti zselével (lehetőleg narancs ízű), és hűtőbe tesszük.
   
   
3. Közben a zselatint felöntjük hideg vízzel 20 percre, hogy megduzzadjon.
   
   
4. A túrót, a tejfölt és a cukrot egy külön tálban turmixgéppel habosra keverjük.
5. A megduzzadt zselatinhoz adjunk még 70 ml vizet, és keverés közben oldjuk fel vízfürdőben. Adjunk hozzá zselatint a túrós keverékhez, és keverjük újra egy turmixgéppel.
   
   
6. Az összes gyümölcsöt ugyanabba az edénybe tesszük, a túrós massza tetejére tehetünk bele sütiket is, facsarjuk ki a citromlevet, és keverjük egyenletesen az összes hozzávalót.
   
   
7. A narancszselét kivesszük a hűtőből, a túró-gyümölcs keveréket egyenletes rétegre öntjük, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
   
   
8. Zselés torta túróval és gyümölcsökkel fogyasztható. Jó étvágyat kívánunk!
   
   

Gyümölcsös zselés torta videó receptje

Nézze meg a videót is, amely egy finom gyümölcsös zselés torta egyszerű receptjét mutatja be piskóta alapján. Ez az útmutató eloszlatja a kétségeit egy finom desszert elkészítésével kapcsolatban.

A zselés sütemények isteni ajándék a desszertkészítésben kezdő kezdőknek és egy első osztályú szakácsnak. Valószínűleg megvan saját recept ez könnyű desszert- oszd meg velünk, hogy mások is használhassák érdekes ötletek hogy ilyen finom tortát készítsen.

Sok oka van a főzésnek finom sütemény. Csak nyáron, amikor meleg van, nem akar a tűzhely mellett állni. Ez az a hely, ahol a sütés nélküli sütemények megfelelőek lehetnek. A receptek (az ilyen desszertek fotói az alábbiakban találhatók) minden bizonnyal megtalálhatók minden kulináris jegyzetfüzetben. De különleges helyet foglalnak el köztük a gyümölcs hozzáadásával készült zselés sütemények. És az egész lényeg a könnyedségük és frissességük. Ez az, amire szüksége van egy forró nyári napon.

Torta "Broken Glass"

Ez a könnyen elkészíthető, sütés nélküli étel könnyen kulináris remekműnek vallhatja magát. És mindezt lenyűgöző megjelenésének köszönhetően, amely akár márványra, akár üvegre emlékeztet. Elkészítéséhez szüksége lesz:

100-150 gramm friss bogyós gyümölcs vagy bogyó (konzervekkel vegye be az ízlésének megfelelőt);

9 lap zselatin;

9 gramm (1 tasak) zselatinpor.

Hogyan kell főzni?

Egy 18 cm átmérőjű rugós formát béleljünk ki fóliával. Ehelyett bármilyen 1,5-2 literes edényt vehetünk, majd a rétegek sorrendjét megváltoztatva készíthetünk gyümölcsös zselés tortát. Vegyük ki a gyümölcsöt a kompótból, adjunk hozzá steviát és 2 evőkanál kompótot. Turmixgépben ledaráljuk. Külön áztassa vízben 10 percig. Jól kinyomkodjuk, és kis lángon 50 ml folyadékban feloldjuk. Még forrón adjuk hozzá a gyümölcskeverékhez, és addig verjük, amíg térfogata megnövekszik és megvilágosodik. Ezután hozzáadjuk és jól összekeverjük. Tedd a formába, és várd meg, míg kihűl. Általában körülbelül 2-3 órát vesz igénybe.

Csakúgy, mint a többi zselés gyümölcstorta (a fenti kép), többrétegű. A második réteghez a gyümölcsöket és a bogyókat jól megmossuk, szétválogatjuk és ráhelyezzük túrós szufla. Célszerű ezt óvatosan és minél szebben csinálni, mert jól láthatóak lesznek az átlátszó masszában. A maradék befőttből és a porzselatinból a csomagoláson található utasítások szerint zselét készítünk. Használhat félkész termékeket is. Ráöntjük a gyümölcsre, és visszatesszük a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.

Természetesen időbe telik a sütés nélküli zselés sütemények elkészítése. A receptek (a desszertek fotói mindig csodálatosak) bizonyos készségeket igényelnek, de nem kell bekapcsolni a sütőt egy forró napon. A melegben pedig sokkal kellemesebb enni őket.

Zselés torta gyümölcsökkel - igazi műalkotás, amihez zselés krémet készíthetsz tejföllel és túróval vagy egyszerűen átlátszó. A gyümölcsös tölteléknek köszönhetően leírhatatlan szépségű cukrászati ​​remekművet alkothatsz és egyedi íz. Ez a sütemény szezonális: tökéletes a nyárra, amikor a nagy melegben nem nagyon akarod megterhelni a gyomrodat a rengeteg zsíros étellel teli desszertekkel. vajkrém, télen pedig egy erőteljes vitaminkoktéllal örvendezteti meg a szervezetet, ami ilyenkor annyira hiányzik. Szinte bármi formaként szolgálhat egy ilyen desszerthez - az formázott tepsitől a közönséges kerek tálkáig vagy serpenyőig.

Fontos! Előre adok tanácsot attól függően, hogy miből fogod elkészíteni a tortát. Egy serpenyőt vagy tálat letakarhatunk közönséges fóliával, aminek köszönhetően a kész sütemény könnyen kivehető a formából anélkül, hogy szétesne, vagy elég egy ilyen edényt 5 másodpercre forró vízbe meríteni, ami kissé megolvad. a zselét, amely érintkezik a formával, és hagyja, hogy a sütemény könnyen elszökjön. Ha rugós tepsit használunk, akkor célszerű hajszárítót használni, amellyel a tepsit teljes átmérőben felmelegítjük, majd óvatosan elengedjük a szorítót. Óvatosan távolítsuk el a formát, szükség esetén egy késsel segítsük a zselés töltelék elválását róla.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

Gyümölcsös töltelékhez válasszon gyümölcsöt és bogyót saját belátása szerint vagy az évszaknak megfelelően. Ha fehér zselével szeretnénk tortát készíteni, erre az esetre használjunk tejfölt, tejszínt vagy túrót. A zselét bármilyen ízzel használhatod.

Egyszerű zselés gyümölcstorta recept

Konyhai eszközök: forma a jövőbeli tortához, konyhai vágódeszka, kés, serpenyő vagy serpenyő, kanál, széles tál, nagy tál.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

1. A zselatint és a zselét szobahőmérsékleten forralt vízzel öntsük egy lábasba, hagyjuk állni 25 percig.
2. Készítsük el a desszert gyümölcsös töltelékét: a tiszta gyümölcsöket (alma, szilva, narancs, őszibarack és banán) vágjuk kockákra. Egy alma, narancs vagy őszibarack is szeletekre vágható további érdekes díszítésként.
3. Mossa meg a szőlőt, távolítsa el az ágakat és a farkokat.
4. Helyezze az összes gyümölcsöt a formába ízlése szerint. Ugyanakkor jobb, ha megpróbáljuk a gyümölcsöket egymással összekeverni, hogy minden később felvágott desszert más tölteléket tartalmazzon, és ne egyfajta gyümölcs bősége legyen.
   
   
5. Amikor az összes gyümölcsöt lerakták, simítsuk rá a felületre.
   
   
6. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és keverés közben melegítse fel és oldja fel az összes tartalmát.
   
   
7. A kapott zselét a formába öntjük a gyümölccsel, és pár órára hűtőbe tesszük dermedni.
   
   
8. A fagyasztott desszertet kivesszük a hűtőből, 5 másodpercre forrásban lévő vízbe tesszük, kivesszük belőle, majd a formát egy nagy edénybe borítjuk, és az egész szerkezetet megfordítjuk.
   
   
9. A desszert legyen a tálon.
   
   

Videós recept

Ennek a desszertnek az elkészítését az alábbi rövid videóban tekintheti meg. Ugyanígy készülhetsz piskóta zselés torta gyümölccsel : csak felkészülni kell keksz tészta(az elkészítési módját a lenti receptből láthatod) és süsd meg a piskótát, közben készítsd el a torta gyümölcsös tetejét, majd ha megsült a piskóta, hagyd kihűlni, majd öntsd rá a gyümölcszselét, fedd le mindent a süteményt úgy, hogy beleessen a formába, és ismét ráöntjük a maradék zselét mindenre.

Tejfölös és zselés torta receptje gyümölccsel és piskótával

Főzési idő: 6-7 óra.
Adagok száma: 8-12.
Konyhai eszközök: sütő, mixer; sütőtál, forma a leendő tortához (tál, serpenyő stb.), 2 mélytál, fólia, vágódeszka, kés, serpenyő vagy serpenyő, 3 kanál, nagy tál.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

1. Keksz tésztát készítünk: a tojásokat egy mély tálba verjük, hozzáadjuk a cukrot, mixerrel habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a vaníliás cukrot, egy kanállal alaposan összekeverjük. Az ilyen összetételű keverővel való verés nem teszi lehetővé, hogy a keksz elég jól megkeljen.
   
   
2. A tésztát tepsibe öntjük, és 200 ºC-ra előmelegített sütőben kb 20-30 percig sütjük. Fapálcával ellenőrizzük a készenlétet.
3. Amint készre sütjük a kekszet, öntsünk forralt vizet a zselatinos fazékba.
4. A tejfölt és a cukrot mixerrel addig verjük, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak.
   
   
5. Egy serpenyőt zselatinnal felforrósítunk, és kevergetve feloldjuk benne a megduzzadt zselatint, majd a tejfölbe keverjük.
6. Mossa meg és vágja fel a gyümölcsöket és bogyókat, ha szükséges.
7. A formát, amelyben a torta megkeményedik, fedjük le fóliával. Helyezzen rá néhány gyümölcsöt.
8. A kész kihűlt kekszet nagy darabokra vágjuk. Helyezzen 1 réteget a serpenyőben lévő gyümölcs tetejére. Befedjük tejfölös zselével.
   
   
9. Ugyanígy ismételje meg a rétegeket 1-2 alkalommal. A zselés tölteléknek jól be kell fednie a kekszet, hogy minden összeragadjon, amikor megkeményedik.
   
   
10. Fedjük le a tortaformát fóliával, és tegyük hűtőbe egy éjszakára vagy 5-6 órára.
    
    
11. Az űrlapból kész torta távolítsa el a fedőfóliát, fedje le egy edénnyel, fordítsa meg a szerkezetet és távolítsa el a fóliát a tortáról.
    
    

Videós recept

Ugyanígy megteheted túrós zselés torta gyümölcsökkel , miután a túrót szitán átdaráljuk vagy turmixgépben ledaráljuk. A fenti receptben és az alábbi videóban a piskótát kockákra vágva zselével megtöltjük, de használhatunk egy egész piskótát vagy annak felét is, ami gyümölccsel lazán belefér a formába.

Egyes cukrászok azt tanácsolják, hogy keményítőt használjunk a keksztésztához (1 evőkanál a mai recepthez). Ezek szerint puhább lesz tőle a torta.

Hogyan lehet díszíteni egy ilyen tortát

Valójában az ilyen süteményeknek már van saját díszítése gyümölcs- és bogyós töltelék formájában. Ezenkívül menta vagy citromfű levelekkel díszíthetők.

Hogyan tálaljuk ezt a tortát

Az ilyen süteményeket jobb egészben az asztalra tálalni, hogy a desszert teljes pompájában megjelenjen, majd éles késsel apróra vágva, tányérokon szétosztva.

Egyéb elkészítési és töltési lehetőségek lehetségesek

A fagyasztott gyümölcsöket és még a lekvárt is aktívan használják télen zselés sütemények töltelékeként. Piskóta helyett olvasztott vajjal töltött összetört keksz szolgálhat a gyümölcszselé alapjául. vaj. A kapott masszát a leendő torta formájára kell kiegyenlíteni, és hűtőszekrényben le kell hűteni, mielőtt ráhelyezné a zselét.

Következtetés

Ügyeljen a „Broken Glass” tortára – egy másik nagyon szép lehetőség gyümölcs desszert. Nos, és minden csokoládé rajongóinak szentelt, a felülmúlhatatlan „Három csokoládé” torta receptje!

Ne felejtsd el mindenkinek kommentben elmondani, hogyan készítetted el a gyümölcskocsonyás tortát, és milyen ízű volt Te és szeretteid!