Rozs keksz fokhagymával. Fehér kenyér krutonok fokhagymás sütőben Keksz a sütőben fokhagymás
Napjainkban a gyerekek egyik kedvelt csemege a bolti keksz, különféle ízekben. De kevés a hasznos bennük az ilyen finomságok összetétele, ijesztő olvasni. Nem fog sok fáradságba kerülni az otthoni keksz elkészítése, és ízükben semmivel sem maradnak el „bolti” társaikhoz képest. Leveshez vagy salátákhoz is használhatók. Megmondjuk, hogyan kell főzni fokhagymás kekszet a sütőben fehér kenyér, krutonokat készíthet ennek a receptnek a segítségével rozskenyér.
1. A fehér kenyeret vagy egy cipót vágjunk kockákra, minden kockának egyforma, kb. 2 cm-esnek kell lennie. Jobb, ha a kiszáradt tegnapi kenyeret vágjuk, így könnyebben egyenletes és zavartalan kekszet kapunk.
2. Tegye a száraz francia fűszernövények és az apróra vágott fokhagyma keverékét egy mozsárba. Ha élénk aranyszínű kekszet szeretne, adjon hozzá 1 teáskanálnyit a keverékhez. kurkuma.
3. Azt is hozzá kell adni a sót, a paprika keverékét, öntsük aroma olaj napraforgó. Mindent mozsártörővel alaposan őröljünk meg, hogy minél jobban felszabaduljon az összes aroma, és telítse el velük a napraforgóolajat. Hagyja állni a keveréket néhány órán keresztül. Házi készítésű napraforgóolajat használunk, ez ízesebbé teszi a kekszet. A napraforgóolaj helyettesíthető olívaolajjal.
4. Tegye a cipókockákat egy sütőben használható tepsibe, öntse rá az elkészített fűszer-napraforgóolaj keveréket, keverje össze.
5. Helyezzük a tepsit a maximumra előmelegített sütőbe 5 percre, majd keverjük össze a kekszet és kapcsoljuk ki a sütőt, hagyjuk benne a tepsit a keksszel, amíg a sütő kihűl.
6. Hűtős sütőben megfőtt fokhagymás krutonok aranybarnára sülnek, ropogósak, egyenletesen sülnek, és soha nem égnek meg. Így készíthet finom házi kekszeket minimális idő és erőfeszítéssel.
Hogyan készítsünk házi fokhagymás krutont.
A fokhagymás krutonok otthoni elkészítéséhez első pillantásra nincs szükség különösebb kulináris készségekre. De itt is felmerülhetnek kérdések: milyen kenyér illik ehhez az egyszerű ételhez, mit kell tenni, hogy a keksz jellegzetes ropogósra süljön, hogyan biztosítható, hogy a „töltelék” egyenletesen oszlik el a szeletelt kenyérszeleteket. Majd kitaláljuk!
Finom keksz fokhagymával a sütőben: egyszerű recept
Természetesen egyszerűbb vásárolni egy csomag tetszőleges ízű kekszet, és nem vesződni a főzéssel. Ráadásul a boltokban nincs hiány a sör mellé való kenyér választékból. De ha az Ön vagy családja egészségének gondozása az első helyen áll, és a háztartása nem bánja, ha csípős, aromás kekszet ropogtat, akkor jobb, ha maga készít egy egyszerű ételt.
Akkor biztosan biztos lesz abban, hogy a termék házi nem káros, nem tartalmaz aromákat, különféle E és egyéb furcsa adalékokat, amelyek függőséget okoznak.
Az illatos ropogós krutonok nem csak a sör klasszikus kiegészítőjeként használhatók. Megszórjuk belőlük a leveshez, vagy egyszerűen csak harapnivalóként fogyasztjuk.
Ha már a gondolat is megrémít, hogy sokáig áll a tűzhely mellett, és főzést varázsol összetett étel, akkor a keksszel minden a lehető legegyszerűbb. A főzés titka a megfelelő kenyér kiválasztása, és a feldolgozás során ne térjen el a recepttől.
A kruton készítésének titka a megfelelő kenyér kiválasztása, és a feldolgozás során ne térjen el a recepttől
Kezdjük el megérteni a házi kekszet készítésének bonyolultságát!
A megfelelő kenyér kiválasztása. A mi ételünkhöz egy vekni rozskenyér lenne az ideális. Ez a kenyér meleg barna árnyalatú. A pulton találsz szeletelt kenyeret. Ha kekszet készít belőle, nem kell időt vesztegetnie a zsemle vágására.
A friss kenyérből nem lehet ropogós kekszet készíteni. Vegyük a tegnapi zsemlét, ami kissé száraz. Az ilyen kenyér a feldolgozás során nem morzsolódik, és könnyebben vágható.
De ha úgy dönt, hogy krutont készít friss kenyérből, akkor a cipót a fagymentes hűtőszekrénybe kell helyeznie. Pár óra alatt eléri a kívánt állapotot.
A keksz elkészítéséhez használjon friss vagy szárított fokhagymát. Az első lehetőségnél a fokhagymát összezúzzuk és növényi olajban megsütjük, majd a szeletelt kenyérdarabokat beáztatjuk.
A receptek nem különböznek lényegesen. A ropogós krutonok sütőben vagy serpenyőben való elkészítésének azonban van néhány jellemzője, amelyeket nem szabad elhanyagolni.
A krutonok alakja és mérete receptenként eltérő lehet. De a klasszikus ropogós krutonok négyzet alakúak. Ezek a szárított kenyerek, amelyeket krutonként szolgálnak fel leveshez.
A kekszet sörös változatát „topinkának” nevezik. Az ilyen kekszet alakja hosszú pálcákra hasonlít, amelyek hossza 6 cm, szélessége - 2 cm.
Finom keksz fokhagymával a sütőben
Hogyan készítsünk kekszet a sütőben:
A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Késsel összetörhetjük, majd apró darabokra vághatjuk, vagy préselhetjük is.
Öntsön olajat az edény aljába. Oda küldjük a fokhagymát, és sózzuk. Keverjük össze mindent, és hagyjuk 20 percig főzni.
Kapcsolja be a sütőt, hogy legyen ideje jól felmelegedni (100 fokig).
Elkészítjük a kenyeret: darabokra vágjuk és egy tálba öntjük.
Az olaj egyenletes eloszlásához mindent jól össze kell keverni.
Helyezze a tepsit a felszeletelt kenyérrel a sütőbe. Ne felejtse el két órán át keverni.
Recept szárított fokhagymás kruton készítéséhez:
Vegyünk szárított fokhagymát és sót (ízlés szerint).
Hozzáadhatunk egy kis szárított kaprot.
Kapcsolja be a sütőt, és várja meg, amíg 150 fokra felmelegszik.
Vágja fel a kenyeret (1 cm-nél nem szélesebb) szeletekre, eltávolítva a héját. Megadjuk a kekszeknek a kívánt formát: háromszögekre, négyzetekre, rombuszokra vágva.
Helyezze a felszeletelt kenyérdarabokat egy tálba. Sózzuk ízlés szerint. Dobj bele pár csipet száraz fokhagymát. Keverj össze mindent. Ki kell próbálnia a keveréket, és ha úgy tűnik, hogy valami hiányzik, akkor ebben a szakaszban még nem késő hozzáadni a hiányzó összetevőt. Amikor az íze tökéletes, öntsön növényi (olíva) olajat a formába, és oszlassa el az alján.
Vegyünk szárított fokhagymát, kaprot és sót
Helyezze a kenyérdarabokat egy tálba a fűszerkeverékkel. Keverje össze mindent újra, amíg az olaj fel nem szívódik.
Helyezze a kenyérdarabokat egy tálba a fűszerkeverékkel.
Helyezze a serpenyőt a sütőbe. A kenyér 40-50 percen belül kiszárad. Ez idő alatt 7 percenként meg kell keverni a kekszet. Az elkészült kekszet elkezd "csengeni", majd tesztelheti az elkészültséget.
Vegye ki a forró kekszet a sütőből. Ha felesleges olaj van, távolítsa el szalvétával. A kész kenyérnek le kell hűlnie szobahőmérséklet. A biztonságos falatok készen állnak!
Hogyan sütjük a fokhagymás kekszet egy serpenyőben?
Kínálunk egy receptet a fokhagymás krutonokhoz egy serpenyőben.
Hozzávalók:
rozskenyér
1/2 tk. só
3 evőkanál. l. növényi olaj(jobb olívaolajat használni)
5 gerezd fokhagyma
Főzési technológia:
Vágd fel a cipót tetszés szerint. A forma bármilyen lehet: kockák vagy rudak.
Tegyünk a tűzre egy serpenyőt olajjal.
A fokhagymát késsel törjük össze, és dobjuk a serpenyőbe. Miután a fokhagymát egy ideig az olajban tartotta, távolítsa el.
Helyezze a felszeletelt kenyeret a serpenyőbe. Egy réteg kenyerünk legyen. Süt.
Most már csak egy papírszalvétára kell helyezni a pirított kenyeret, amely magába szívja a felesleges olajat.
Az összes szeletelt kenyeret így sütjük meg, és sózzuk.
Egy adag kekszet egy serpenyőben 5 percig főzzük. Ugyanakkor a kenyeret folyamatosan keverjük.
Hogyan sütjük a fokhagymás kekszet egy serpenyőben
A mikrohullámú sütőben való kekszet elkészítéséhez a két-három napig tárolt kenyéren, són és fokhagymán kívül olyan ételeket kell készíteni, amelyeket mikrohullámú sütőben is lehet főzni.
Annak érdekében, hogy ne rontsa el a kekszet, kísérleteznie kell az optimális idő kiválasztásával. A teljesítménynek maximálisnak kell lennie.
Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt 2 percre, majd fordítsa meg a kekszet. Mikrohullámú újra 2 percig.
Ismételje meg ezt mindaddig, amíg a kekszet jellegzetes ropogást nem kap. Ne kapcsolja be azonnal 5-6 percig: a keksz megég, és a konyha megtelik sárga füsttel, ami sokáig nem tűnik el.
Hozzávalók a mikrohullámú sütőben való keksz készítéséhez:
A kenyeret szeletekre vágjuk. Ezek után megadhatja a leendő kekszet a kívánt formát: vágja négyzetekre, háromszögekre vagy kockákra.
Az apróra vágott fokhagymát egy tálba öntjük (először vegyünk néhány gerezdet, majd kóstoljuk meg és adjuk hozzá ízlés szerint), sózzuk (is vegyünk egy kicsit, majd adjuk hozzá). Keverd össze.
Öntsön olívaolajat az edény aljába. Keverjük újra.
Helyezze a feldarabolt kenyérdarabokat egy tálba. Beavatkozunk. Kóstoljuk meg.
Beveszünk egy főzésre alkalmast mikrohullámú sütő forma. Olajba áztatott kenyérdarabokat, fokhagymát és sót öntünk bele.
A felszeletelt kenyérdarabokat 2 percig melegítjük. Ezt követően el kell távolítania a formát, és össze kell keverni a jövőbeli kekszet, hogy egyenletesen száradjon.
A jellegzetes kopogás megjelenése után a kekszet késznek tekinthetjük. Mikróban tovább szárítjuk, amíg megbarnulnak.
Kapcsolja be a mikrót még 3 percre, keverje meg, majd 4 percig, és keverje újra az egészet, különben a kekszet megég.
Ha Ön vagy valaki a háztartásában nem rajong a fokhagymáért, akkor aszalt hagymával, paprikával, bármilyen fűszerkeverékkel, pirospaprikával helyettesítheti.
Fokhagymás krutonnal a mikrohullámú sütőben
A Borodino kenyérből készült kekszet 30 perc alatt elkészítheti, és a késztermék íze nem különbözik a boltban vásárolt kekszettől. Ezenkívül természetes termékekből készíti el őket, megkérdőjelezhető adalékanyagok nélkül. Egy vekni Borodino kenyérből különösen fűszeres krutonok készülnek.
Hozzávalók:
Borodino kenyér
fokhagyma
növényi olaj 1-2 evőkanál. kanalakat
őrölt feketebors
Főzési technológia:
A kenyeret szeletekre vágjuk és a héját levágjuk. Minden szeletet kockákra vágunk.
Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen a maximális hőmérsékletre (250 fok).
A fokhagymát felaprítjuk (jobb apróra vágni, vagy finom reszelőn lereszelni, mint fokhagymanyomóval felaprítani, hogy ne engedje ki a levét).
Az apróra vágott fokhagymát a kenyérszeletekkel egy tálba dobjuk. Öntsünk növényi olajat. Adjunk hozzá sót ízlés szerint és fekete borsot. Az útban vagyunk.
Öntse a leendő kekszet egy tepsibe, és szárítsa meg maximális teljesítményen 5 percig. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a kekszet a hűtött sütőben elkészülni.
Videó: Keksz fokhagymával a Borodino kenyérből
Barna kenyér keksz fokhagymával
A videóból megtudhatja, hogyan kell fekete kenyérből kekszet készíteni.
Videó: Keksz fokhagymás fekete kenyérből, sörhöz, otthon
Fokhagymás krutons fehér kenyérből
A fehér kenyér kekszének elkészítésének technológiája hasonló. Csak olyan kenyeret kell venni, amelyet 2-3 napja sütöttek.
Videó: Ízletes ropogós fehér kenyér krutonok
Cézár saláta keksz: recept fokhagymával
Nézze meg a videót, és megtudhatja, hogyan kell ropogós krutont készíteni cézár salátához.
Videó: Videórecept arról, hogyan kell megfelelően elkészíteni a krutonokat a cézár salátához
Fokhagymás keksz sörhöz
Sörkekszekkel kedveskedhet férjének, mert ez a termék nem tartalmaz káros adalékanyagokat.
Videó: Fokhagymás krutonok sörhöz recept a séftől
Fehér krutonok fokhagymával a sütőben egy cipóból
A cipóból krutonokat készítünk.
Videó: Hogyan készítsünk finom KRUSTÁT? Krutonok
Rozs kruton fokhagymával recept
Hogyan készítsünk fokhagymás rozskekszet, nézze meg a videót.
Nak nek
Videó: Rozs keksz fokhagymával
Ha a fokhagymás krutonokhoz majonézt adunk, akkor nagyon finom ropogósokat kapunk.
Kekszek fokhagymával és majonézzel
Videó: Házi krutonok fokhagymás szósszal
Krutons sajttal és fokhagymával a sütőben
Akár otthon is készíthetsz sajtos kekszet.
Hozzávalók:
egy vekni kenyér
kemény sajt
2-3 gerezd fokhagyma
olívaolaj (helyettesíthető napraforgóolajjal)
Fűszerek, amire szükséged lesz: gyömbér, fekete bors
Főzési technológia:
A kenyeret szeletekre vágjuk, majd a leendő kekszetnek megadjuk a kívánt formát: négyzetekre vagy kockákra vágjuk.
A fokhagymát ledaráljuk, a sajtot lereszeljük.
A felszeletelt kenyérdarabokat fűszerekkel és sóval megszórjuk, fokhagymát adunk hozzá.
A kenyérdarabokat meglocsoljuk növényi olajjal, és a tetejére reszelt sajtot szórunk.
A kekszet elkészítéséhez a mikrohullámú sütőt grill üzemmódba kell kapcsolnunk. Helyezze a kekszet a mikrohullámú sütőbe 25-30 percre. Ne felejtsd el keverni.
Sütőben is süthető. Előmelegítjük és 220 fokon 10-15 percig szárítjuk.
Vegyük ki a sütőből a rózsaszínű, enyhén megszáradt kekszet. Amikor a keksz megszárad és kihűl, ártalmatlan, tartós termékkel kényeztetheti magát és háztartását.
Keksz fokhagymával lassú tűzhelyen
Ha hozzászokott, hogy mindent mikrohullámú sütőben főzzön, akkor ez a kruton recept az Ön számára készült.
Illatos ropogós kockák, rudak vagy szeletek otthoni elkészítéséhez bármilyen napos vagy akár friss kenyeret vagy zsemlét használhatunk. Használjon fém göndör mélyedéseket, hogy meglepje háztartását vagy vendégeit eredeti forma házi keksz.
Hogyan szárítsuk a kekszet a sütőben
Az állott kenyérből vagy zsemléből készült, fűszerezett ropogós darabokat sokféleképpen felhasználhatjuk: teával fogyaszthatjuk, salátához, leveshez vagy húsleveshez adjuk. Hogy ne dobjon ki valami ilyen értékes dolgot pékáru, nézd meg a keksz sütőben történő főzésének legnépszerűbb módjait. A termékek ízletesebbek lesznek, ha fűszerezzük őket: az áztatás a legjobb megoldás, mert a fűszerek csak így szívódnak fel egyenletesen.
Milyen hőmérsékleten kell szárítani a kekszet a sütőben?
Ennek a kérdésnek megvannak a maga árnyalatai, mivel minden kenyérfajta másképp szárad. Mindenesetre a szeleteket, kockákat vagy rudakat főzés közben többször meg kell fordítani, hogy egyenletesen száradjanak. Tehát a kekszek optimális sütőhőmérséklete:
fehér kenyérből - 170 fok;
szürkéből vagy korpából - legfeljebb 180 fok;
feketétől - 180 fok;
zsemléből – 170 fok.
Recept kekszet sütőben
Minden takarékos háziasszony megtalálta már a kiutat az állott kenyér kidobásából – szárítva. Számos lehetőség kínálkozik arra, hogy ezt milyen fűszerekkel tegyük, mert sokan szeretnek ízkombinációkkal kísérletezni. Válasszon egy megfelelő receptet a krutonok sütőben történő elkészítéséhez, hogy a ropogós termékeket bármilyen étel kiegészítéseként felhasználhassa.
Fekete kenyérből
Az illatos, ropogós rozskockák bármire felhasználhatók: sör mellé nassolnivalóként vagy számos saláta kiegészítőjeként vagy előételként. A fekete kenyérből készült kekszet a sütőben illatosak és gyönyörűek lesznek, mint a képen, ha mindent lépésről lépésre tesz meg a receptben leírtak szerint. Tartsa meg magának ezt a módszert, hogy ne kelljen sokáig keresnie.
Hozzávalók:
só (finom) - ízlés szerint;
fekete kenyér - 1 darab;
olaj (növényi) - 45 ml;
fűszerek, száraz fűszernövények - opcionális.
Főzési mód:
Vágjon rúdokra, csíkokra vagy kockákra egy vekni állott rozskenyeret, és az egyes darabok vastagsága ne legyen több 1 cm-nél.
Öntsön egy fél adag vajat egy műanyag zacskóba, adjon hozzá apróra vágott szeleteket, adjon hozzá sót, és ízlés szerint adjon hozzá fűszereket vagy fűszerkeveréket.
Adjuk hozzá a maradék növényi olajat, még egy kis sót, fűszereket, és szedjük a kezünkbe a zacskó széleit. A másik kezével megfogva finoman, de erőteljesen rázza fel a tasak tartalmát úgy, hogy a kapott kötszer minden blokkon vagy kockán eloszlik.
Fedjük le a tepsit egy lappal pergamenpapír, öntse ki a munkadarab egyik rétegét. Küldje el a termékeket a sütőbe, amelyben a hőmérséklet már 180 fokra emelkedett.
Süssük a kekszet aranybarnára.
Fehér kenyérből
Azok a kekszet, amelyeket minden üzletben árulnak, kevés az emberi szervezet számára hasznos anyag. Ha azt szeretné, hogy háztartása a lehető legtöbb „egészséges” ételt egyen, próbálja meg a kekszet a sütőben fehér kenyérrel szárítani. A házi készítésű termékek gyönyörűek, csakúgy, mint a képen, és még a legválogatósabb ínyencek is értékelni fogják a sajtos falatok ízét.
Hozzávalók:
só ízlés szerint;
fokhagyma - 2 fog;
olaj - 3 evőkanál. l.;
cipó - 400 g;
sajt - 100 g.
Főzési mód:
A kenyeret apró kockákra vágjuk.
Bármilyen sajtot lereszelünk.
A fokhagymát éles késsel vagy fokhagymanyomóval felaprítjuk. Kevés sót adunk hozzá, majd kanállal addig daráljuk, amíg a fűszer levet ereszt.
Öntse a kapott keveréket a kenyérkockákra, alaposan keverje össze, hogy minden termék egyenletesen ázzon.
Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral, és helyezze egy rétegbe a majdani ropogós falatokat.
A sütőt előmelegítjük, 180-200 fokon étvágygerjesztőre sütjük arany kéreg. Érdemes megjegyezni, hogy a főzés kezdetén a termékeket gyakran meg kell keverni, hogy az olvasztott sajt minden kenyérkockán eloszlassa.
Fokhagymával
Ezek az ételek megérdemlik díszhely a háziasszony konyhájában, mert pár perc alatt elkészíthetők, majd az első fogások kiegészítő nassolnivalójaként használhatók. A sütőben készült, fokhagymás kétszersült kellemes illatú és ízű, ami az ínyencek fő tényezője. Mentsd meg magadnak ezt a receptet hogy ne gondoljon arra, hogyan lehet gyorsan feldolgozni az állott kenyeret.
Hozzávalók:
olívaolaj - 60 ml;
cipó vagy baguette - 1 db;
só, őrölt bors - ízlés szerint;
fokhagyma - 4 fog.
Főzési mód:
Kapcsolja be előre a sütőt, állítsa be a hőmérsékletet 190 fokra. Kivesszük a tepsit és kibéleljük papírral.
Öntsünk olajat egy serpenyőbe, és adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. A fűszert nem kell sütni, hanem pirítani, legfeljebb 30 másodpercig.
Az apróra vágott kenyérdarabokat összekeverjük a fokhagymás-vajas keverékkel, hagyjuk állni pár percig, hogy legyen idejük felszívni az öntetet.
Helyezze a kenyérkockákat egy rétegben papírra, és tegye a tepsit a sütőbe.
Szárítsa meg a fűszerezett kenyeret, amíg minden keksz aranybarna nem lesz.
Rozs
Az ilyen harapnivalók önálló ételként szolgálhatnak sörrel, vagy kiváló kiegészítők lehetnek a gazdag borscshoz. Korábban a kenyeret szárították, hogy ne dobják ki, de ma a fokhagymás rozs kekszeket sütőben készítik, hogy élvezzék az ízüket. Nincs más dolgod, mint előkészíteni a hozzávalókat, és mindent lépésről lépésre megtenni a receptben leírtak szerint.
Hozzávalók:
olaj (olíva) - 2 evőkanál. l.;
szárított fokhagyma - 1 teáskanál;
só, fűszerek - ízlés szerint;
rozskenyér - 0,6 kg;
friss fokhagyma - 2 gerezd.
Főzési mód:
Vágja le a cipó héját, vágja kockákra a morzsát. Helyezze át a munkadarabot egy nagy tálba.
Megszórjuk a termékeket száraz fokhagymával és sóval. A jövőbeni snackek károsodásának elkerülése érdekében fel kell rázni az edényeket.
A kenyérkockákat olajjal leöntjük, és hozzáadjuk a zúzott friss fokhagymát. Rázza fel újra a tálat.
Előmelegített sütőben legfeljebb 15 percig sütjük a kekszet, időnként megkeverve.
Caesarnak
Sok háziasszony, aki érdeklődik az éttermi ételek otthoni elkészítésében, érdekli, hogyan készítsenek kemencéket a sütőben kenyérből. A ropogós kockák számos étel kiegészítő hozzávalói: húslevesek, saláták stb. Például a Caesar zsemlemorzsáját a sütőben szárítani még egy kezdő szakácsnak sem lesz nehéz, mert kéznél van lépésről lépésre recept.
Egy nagy tartályban keverje össze a növényi olajat, az olvasztott vajat, adjon hozzá zúzott fokhagymát és egyéb fűszereket a keverékhez.
Öntse a termékeket, keverje meg, hogy ezzel az öntettel telítődjenek.
Süssük 200 fokon legfeljebb 10 percig, vagy amíg a falatkák aranybarnák nem lesznek.
A kész ropogós darabokat teljesen kihűlve használjuk fel.
Sóval
Ezt a receptet értékelni fogják azok, akik szeretnek napközben falatozni. Érdemes megjegyezni, hogy a sütőben sóval készült házi keksz sokkal több hasznot hoz a szervezet számára, mint a káros élelmiszer-adalékanyagokkal megszórt. Ha szeretnéd, a kenyérkockákat nem csak sóval, borssal, hanem egyéb fűszerekkel is összetörheted különböző ízek: szalonna, sajt stb.
Hozzávalók:
só - 5 g;
fehér kenyér - 1 db;
fűszerek - ízlés és kívánság szerint.
Főzési mód:
Vágja a kenyeret rudakra, szeletekre vagy kockákra. Ügyeljen arra, hogy a darabok ne legyenek túl vastagok vagy vékonyak, mert előfordulhat, hogy nem száradnak meg teljesen, vagy akár meg is égnek.
Helyezze a leendő kekszet egy sütőlapra, és enyhén meglocsolja sima vízzel. Megszórjuk sóval és fűszerekkel, de ne vigyük túlzásba.
A tésztát előmelegített sütőbe tesszük. Állítsa be az optimális hőmérsékletet - körülbelül 150 fok. Szárítsa meg, időnként megkeverve, amíg szép arany színűvé nem válik.
Édes kekszet egy cipóból
Ha állott kenyere van (vagy akár friss kenyere), ne rohanjon kidobni. Ismerje meg, hogyan készíthet édes kekszet sütőben, hogy meglepje háztartását valami újjal. érdekes étel. A tejfölbe áztatott ropogós kockacukor tökéletes a tea vagy kávé mellé. Érdemes megjegyezni, hogy kenyér helyett bármilyen töltelékkel használható zsemle.
Hozzávalók:
tejföl - 200 g;
cipó (vagy zsemle) - 200-300 g;
cukor - 1,5 csésze.
Főzési mód:
Vágja a cipót nem túl vastag szeletekre, majd vágja le mindegyik szeletet úgy, hogy sok négyzetet kapjon.
Különböző mélytányérokra helyezzük a szükséges mennyiségű cukrot és tejfölt.
Először minden leendő édes falatot mártson tejfölbe, majd azonnal forgassa cukorba.
Helyezze a kockákat egy száraz tepsire, de helyezze őket kis távolságra egymástól.
A csemegét körülbelül 200 fokos hőmérsékleten sütjük.
5 perc elteltével kapcsolja ki a berendezést, a termékeket teljesen kihűlve tálalja.
Ízletes kekszet otthon - főzési titkok
A szakácsok szívesen elárulják néhány titkukat a háziasszonyoknak, hogy új étellel lephessék meg háztartásukat. Például, mielőtt házi kekszeket készítene, fontos, hogy megismerkedjen néhány tippel:
Ha a kenyér túl nedves, szárítás közben tartsa nyitva a sütő ajtaját. Ez segít a felesleges nedvesség gyorsabb elpárologtatásában.
Amikor fűszernövényeket ad hozzá, ne keseredjen el, mert a fűszerek célja, hogy fokozzák az étel ízét, nem pedig elnyomják. Érdemes megjegyezni, hogy a fokhagyma nem kombinálható szárított kaporral.
Ha krutonokat készít, amelyek egy leves vagy saláta további összetevőivé válnak, akkor gondolja át a krutonban és az elkészített ételben található fűszerek kombinációját.
A növényi olajnak számos lehetősége van az öntethez, mindaddig, amíg nem forralja fel. A mustár, a szezám, a földimogyoró vagy az olajbogyó megfelelő.
A vajjal fűszerezett kenyérszeleteket azonnal használjuk fel, mert a tartós tárolás után a készítményben található többszörösen telítetlen zsírok káros kémiai vegyületekké válnak.
Ha a krutonokat saját kezűleg készítette a sütőben, de úgy döntött, hogy hosszú ideig tárolja, és arra számít, hogy ropogós és ízletes marad, akkor sütés után helyezze a darabokat egy hermetikusan lezárt edénybe. üveg korsó.
Ha nem találja az állott kenyeret, és nem szeretne kekszet fehér kenyérből szárítani, megsütheti a zeller gyökerét, és minden szárat apró kockákra vághat. Ízesítsük olvasztott vaj, fűszerek, mustár és só keverékével.
Nézze meg a recepteket, és készítse el otthon.
Videó
Hibát talált a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és mindent kijavítunk!
Leírás
Barna kenyér keksz fokhagymával- Ez egy egyszerű és minden szempontból nagyon finom finomság. A legfiatalabb és legtapasztalatlanabb háziasszonynak nem lesz nehéz elkészítenie saját kezével. Egy egyszerű, lépésről lépésre fényképekkel ellátott recept segít megérteni a finomság elkészítésének folyamatát, amelyben az egész folyamatot az elejétől a végéig láthatja.
Kekszeket házi termelés a fekete kenyérből készült kenyér megfelelő lesz a kenyér helyettesítésére, mert ízük jól passzol a levesekhez és a húslevesekhez. A finomság sör mellé falatnak is kiváló. Annak ellenére, hogy a finomság fokhagymával készül, a gyerekek is szeretik a házi kekszeket, és szüleiknek sem kell attól tartaniuk, hogy a termék káros. Az illatos kekszet saláták készítéséhez is felhasználhatjuk.
A modern háziasszonyokat aligha lephetik meg a keksz készítésének receptjei. Sokan még azt is mondják, hogy mi itt olyan nehéz: kenyeret vágni és szárítani. De valójában a finom keksz, különösen a rozskenyérből készült, művészet!
A finomságok elkészítéséhez használhat sütőt, elektromos zöldségszárítót, mikrohullámú sütőt és serpenyőt - az eszközök választéka meglehetősen nagy. Nem kevesebb módja és technikája van a finomságok megszerzésének. A nyomtatott és online kiadványokban kínált számos recept közül az ízletes kekszet elkészítéséhez ez tetszett nekünk. Már a kekszet sütésének szakaszában rájöttünk a választásunk helyességére. Miért – saját tapasztalataiból megtudhatja, amint úgy dönt, hogy otthon készít egy finomságot. Ossza meg velünk benyomásait úgy, hogy véleményét a cikk alatt írja meg!
Hozzávalók
A főzés lépései
Az eredmények felgyorsítása érdekében, nevezetesen az ízletes és ropogós feketekenyér-kekszet, készítsen elő mindent szükséges összetevőketés eszközök. Szeretném megjegyezni, hogy a tegnapi kenyeret ajánlatos kekszethez venni, és mindig a gyárból, azaz a GOST szerint elkészítve, kelesztő nélkül. Ezt a kenyeret könnyű felismerni: nehéz, kellemes savanyú ízű.
Először is kezdje el felszeletelni a kenyeret: vágja fel hosszában a cipót a képen látható módon.
Most vágja le a kenyér tetejét borító kérget.
Vékony darabokra vágjuk. A szelet szélessége nem haladhatja meg az öt millimétert. Ha megszáradt, a keksz vastagsága valamivel kisebb lesz ennél a méretnél, és megjelenésükben a boltban vásárolt megfelelőre fog hasonlítani.
Vágja a szeleteket csíkokra a képen látható módon. De ha akarod, kockákra, figurákra vághatod a finomságkészítményt.Óvatosan öntse az elkészített terméket egy tálba. Ez megkönnyíti a munkadarab áthelyezését a sütőlapra.
Öntsön néhány evőkanál mindig finomított növényi olajat egy nagy tepsire. A legtöbb ízletes csemege Napraforgóolajjal készül, de olíva- vagy kukoricaolaj is alkalmas ezekhez a kekszekhez.
Óvatosan, ne törjön el, helyezze a fekete kenyérdarabokat egy sütőlapra. Jól összekeverjük és olajban megforgatjuk. Ha úgy tűnik, hogy ez utóbbi nem elég, és olajozatlan szeletek maradtak, akkor kis adagokban adjunk hozzá olajat, és keverjük újra a kenyeret.
Melegítsük elő a sütőt 150 Celsius fokra, és válasszuk a légkeveréses üzemmódot. Helyezze a munkadarabot a sütőbe, és hagyja fedetlenül az egység ajtaját. Ehhez használjon nem gyúlékony tárgyat, amelyet az ajtó és a sütő közé helyez.
Szárítsa meg a kekszet negyven percig, és ne felejtse el rendszeresen megkeverni és megfordítani a finomságot. Közben elkészítjük a fokhagymát: az egész fejet hideg vízzel leöntjük, és húsz percig állni hagyjuk. Ez a művelet megkönnyíti az aromás fűszer tisztítását: a pikkelyek könnyen eltávolíthatók, és nem tapadnak a kezéhez.
A forró, kész kekszet tegyük egy tálba, majd adjunk hozzá egy keveset asztali só finomra őrölt és a fokhagymát nyomjuk át.
Az összes összetevőt alaposan keverje össze. Hagyja kihűlni a kekszet.
Amikor a fekete kenyér krutonok olyanokká válnak, hogy kézzel is fel lehet szedni, keverjük össze újra.
Fedjük le fedővel a kekszes tálat, és hagyjuk az asztalon a finomságot, amíg teljesen ki nem hűl.
A kész krutonokat tálaljuk az asztalra, és az el nem fogyasztott terméket rakjuk be tárolásra papírzacskók vagy egy szorosan csavart üvegedénybe. Ez a művelet lehetővé teszi, hogy a finomság hosszú ideig ropogós és puha maradjon.
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan kell főzni a fokhagymás kekszet a sütőben? Minden egyszerűnek tűnik, de valójában nem sokan ismerik a recepteket ízletes, aromás, nem káros az egészségrekekszet. Az előkészítés minden árnyalatát az alábbiakban ismertetjük.
Az ilyen típusú kekszeknek többféle felhasználási területük van. Használhatók például saláták elkészítéséhez. Néhány levesfajtát zsemlemorzsával tálalnak. És sokan csak ropogtatni szeretnek. Tehát miért vásároljon adalékanyagot tartalmazó termékeket a szupermarketekben, ha otthon is ugyanolyan finom kekszet készíthet?
Szükséged lesz:
rozskenyér - 3 szelet;
só - 1 teáskanál;
szárított fokhagyma - 1 teáskanál.
Lépésről-lépésre utasítás:
Vegyünk ki több szelet kenyeret, és vágjuk kockákra vagy csíkokra (jobb, ha nem friss kenyeret veszünk, hogy könnyebben vágható legyen).
Sütőpapírt tegyünk egy tepsire. A kenyeret egyenletesen elosztjuk a papíron, és a tepsit 10 percre 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Az idő elteltével keverje meg a kenyeret egy spatulával, és hagyja állni további 6-7 percig. A kekszet addig sütjük, amíg jellegzetes árnyalat meg nem jelenik.
Vegyük ki a kekszet a sütőből, öntsük egy tálba, adjuk hozzá a sót és a szárított fokhagymát. Jól összekeverni. Várjon 15 percet, amíg a kenyér átitatja a fokhagyma ízét, és teljesen kihűl.
Használja leves kiegészítéseként, saláta köretként vagy külön előételként.
Fehér kenyérből
Szeretsz ízesített kekszet ropogtatni? Ezután lehetőség nyílik a természetes kekszet szárítására anélkül, hogy elhagyná otthonát. Sokat lesznek a legjobb lehetőség az emésztőrendszerre, és olcsóbbak is lesznek, mint a boltiak.
Szükséged lesz:
cipó.
Lépésről-lépésre utasítás:
Vegyünk egy cipót, hajtsuk 4-5 részre és vágjuk vékony csíkokra, majd vágjuk fel merőlegesen, hogy sok kenyérkockát kapjunk.
Egy rétegben kikenjük egy száraz tepsibe. 5-10 percre 180 fokos sütőbe tesszük. Főzés közben folyamatosan figyelje és keverje. Addig szárítsuk, amíg vöröses-arany árnyalatot nem kapnak.
Ha szereti a nagyon száraz és ropogós darabokat, vágja kisebbre, és szárítsa tovább. Ha pedig nagy darabokra vágod és rövid ideig szárítod, a kekszet ropogós, finom kéreg borítja, a belseje pedig puha lesz.
A hűtött kekszet a rendeltetésüknek megfelelően használja.
Hozzáadott olajjal
A keksz ideális választás az állott kenyér elhasználásához. A fokhagymás és vajas krutonok elkészítéséhez nincs szükség különleges összetevőkre, és nagyon gyorsan elkészül.
Szükséged lesz:
kenyér - fél vekni;
növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
fokhagyma.
Lépésről-lépésre utasítás:
A kenyeret tetszőleges méretű kockákra vágjuk, és egy előzőleg sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
Szórjuk meg a kenyeret száraz fokhagymával, és csorgassuk meg olajjal a tetejét.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 8-10 percre, figyelve a folyamatot.
Távolítsa el a termékeket, miután étvágygerjesztő ropogós kérget kapott, és tegye át őket egy tálba. A fokhagymás kruton jó falat lesz sörhöz és még sok máshoz.
Krutons sajttal és fokhagymával a sütőben
Ebben a részben talál egy egyszerű receptet a finom krutonokhoz sajttal és fokhagymával. A termékek jó nassolnivalók, családi összejövetelek vagy ünnepi menü jó kiegészítői lehetnek.
Egy tálban keverjük össze az olvasztott vajat a reszelt sajttal, az apróra vágott petrezselyemmel és az apróra vágott fokhagymával.
Merítsük a cipót a kapott masszába.
Sütőpapírral bélelt tepsiben elosztjuk a cipódarabokat, és 10-15 percre a sütőbe tesszük.
Illatos kéreg kialakulása után távolítsa el.
Hogyan és mennyi ideig tárolható a házi keksz?
Otthon az első és második osztályú lisztből készült krutonok, valamint zsír hozzáadása nélkül szárított termékek tárolhatók a legtovább. Megfelelő tárolás esetén több hónapig frissek és ehetőek maradnak.
A szárított kenyér nem tárolható együtt friss termékkel.
Válasszon olyan helyeket, ahol a hőmérséklet 0 és 20 fok között van. A kekszet nem tárolhatja magas páratartalom mellett (75% felett). Ha így tárolják, a termékek megsavanyodnak, és az alacsony páratartalom (50% vagy kevesebb) a kenyér kiszáradását okozza.
Az összetételében minimális zsírtartalmú szárított kenyér jól megőrződik. A magas zsírtartalmú kekszet tárolásakor oxidációs folyamatok lépnek fel, amelyek miatt romlani kezdenek és penészessé válnak.
A terméket tiszta és száraz helyen kell tárolni. A zsemlemorzsát papírzacskóban vagy pamutzacskóban tárolják. Használhat kenyérdobozt vagy speciális edényeket is. Ezekre a célokra nem ajánlott műanyag zacskók használata.
Amint látja, kekszet - ízletes és pénztárcabarát snack lehetőség, amely akár külön ételként is működhet, akár borscs, leves, saláta kiegészítéseként.
Vegyünk szárított fokhagymát, kaprot és sót 
Helyezze a kenyérdarabokat egy tálba a fűszerkeverékkel. 
Hogyan sütjük a fokhagymás kekszet egy serpenyőben
Fokhagymás krutonnal a mikrohullámú sütőben
Nak nek 
