A klasszikus pizza elkészítése átlagosan 1,5-2 órát vesz igénybe. Lehetséges azonban hagyományosat létrehozni Olasz étel sokkal gyorsabban – 15, 20 vagy 30 perc alatt. Az ilyen receptek nagyon hasznosak lehetnek, ha valami finomat szeretnél, de nagyon kevés időd van elkészíteni. Vagy ha teljesen váratlanul jönnek hozzád a barátok, és valami eredetivel szeretnéd megvendégelni őket, de ehhez nem kell hosszas tűzhely mellett állni.
Az alapot elkészítjük:
A tojást felverjük, hozzáadjuk a majonézt, a tejfölt, jól összekeverjük. Ezután egy-egy kanállal adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan keverjük a tésztát egy kanállal. Néha egy kicsit több vagy egy kicsit kevesebb liszt kell - ez a tejföl és a majonéz vastagságától függ. A tészta ne legyen túl folyékony (kicsit vastagabb, mint a palacsintánál) és csomómentes.
Hagyjuk állni a tésztát két percig, és közben főzzük töltelékkel:
Egy magas oldalu formát bőven kikenünk olajjal, és beleöntjük a tésztát. Az alapra csepegtetünk ketchupot és majonézt (mivel nem lehet kenni), kirakjuk belőle a kolbászdarabokat, vékony paradicsomkarikákat és a finomra reszelt sajtot. A pizzát 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 10 perc után finom és gyors pizza kész!
A pizza receptje a lehető legegyszerűbb. Tejfölös tészta kellemes krémes aromájú. Mivel a tejfölnek nagyon sűrűnek kell lennie, ezért kiszerelhető puha bolti túróval csomagolva - ez alapján is nagyon finom tészta. Bármilyen töltelék megfelelő ehhez a recepthez, de a sonka-sampinyon-sajt klasszikus kombinációja még a legigényesebb ínyenceket sem hagyja közömbösen.
A tésztát a következőkből készítjük:
Keverje össze a tészta elkészítéséhez szükséges összes hozzávalót, és hagyja állni két percig.
A tölteléket elkészítjük:
A csiperkegombát szeletekre, a sonkát csíkokra, a paradicsomot karikákra, a csípős paprikát apró kockákra vágjuk. Három sajt egy durva reszelőn.
Egy tepsit vagy tepsit takarjunk le fóliával vagy sütőpapírral. A tésztát nagyon vékonyra kinyújtjuk, és a sütőfelületre tesszük (sodrófára tekerhetjük a tésztát). Ha szükséges, kézzel kinyújtjuk a tésztát a formához illeszkedően, és villával több helyen megszurkáljuk.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük, az alapot megkenjük paradicsomszósszal, elosztjuk a tölteléket (a sajt legyen a tetején), megszórjuk oregánóval, fokhagymás sóval vagy bármilyen más ízesítővel. 20-25 percig sütjük, amíg a tészta aranybarna nem lesz.
Tészta bele ezt a receptet a hagyományos olasz változatra emlékeztet. A fő különbség az egyszerűsített élesztős pizza között a tészta mennyiségének gyors növekedése. Így az ilyen étel elkészítéséhez szükséges teljes idő jelentősen csökken.
A teszthez meg kell tennie:
A lisztet szitáljuk egy tálba, csináljunk egy kis lyukat, és öntsünk bele sót, élesztőt, majd öntsük bele az olajat. Vékony sugárban öntsön meleg vizet a kútba, egy kanál segítségével keverje bele a lisztet a közepébe, a szélétől számítva. Amikor a massza viszkózussá válik, kézzel gyúrhatjuk a tésztát. Helyezzük a tésztát az asztalra, és dagasztjuk legalább 5-7 percig, amíg a massza rugalmas lesz. Fedjük le és helyezzük a tálat meleg helyre (például egy felforrósított vízzel töltött edénybe). Hagyja 20-30 percig.
Elkészítjük a tölteléket, amihez szükséged lesz:
A fokhagymát finomra vágjuk és olívaolajon megpirítjuk. Öntsük a paradicsomot a serpenyőbe, borsozzuk, sózzuk, szórjuk meg oregánóval és pároljuk 20 percig nagyon alacsony lángon.
A megkelt tésztát két részre vágjuk, és mindkét felét sodrófával kinyújtjuk úgy, hogy legfeljebb 5 mm vastag kört kapjunk. Az elkészített szószt az alapra helyezzük, elosztjuk hátoldal evőkanál, apróra vágott mozzarella és friss bazsalikom Az uborkát és a hagymát nagyon apróra vágjuk, a kolbászt csíkokra, a paradicsomot szeletekre, a gombát szeletekre. Három sajt egy finom reszelőn.
A tepsit sütőpapírral lefedjük, ráhelyezzük a tésztát, megszórjuk liszttel és kezünkkel tepsi méretűre nyújtjuk. A ketchupot összekeverjük majonézzel, és ezzel a szósszal megkenjük az alapot. Rákenjük a tölteléket: hagyma, uborka, kolbász, gomba, paradicsom. Adjunk hozzá fűszereket, és szórjunk meg mindent sajttal. Tegye a tésztát a töltelékkel a sütőbe 15-20 percre 220 fokon.
A kész pizzát darabokra vágjuk, és forrón tálaljuk az asztalra.
A pizza jelenleg talán a legnépszerűbb. népszerű étel a világban! A töltelékes tésztából készült laposkenyér minden intézményben megtalálható - kávézókban, gyorséttermekben, éttermekben, sőt, speciális pizzériákban is sokféle ételt kínálnak!
A pizza eredetileg egy étel Olasz konyha- a recept a reneszánsz környékén jelent meg Nápolyban. Azóta a paradicsomos-sajtos laposkenyér jelentősen javította az ízét, és számos fajtát kapott. Van édes pizza, vegetáriánus és liszt nélkül is! A pizzát világszerte akár házhoz szállítva is lehet rendelni, de sok háziasszony szívesebben főzi otthon – akkor hihetetlenül finom lesz!
Az elkészítése azonban általában sok időt vesz igénybe. Az InPlanet szerkesztői elkészítették a legfinomabb és leggyorsabb pizzarecepteket ebben a gyűjteményben!
Nem fogod elhinni, de klasszikus pizza normál serpenyőben szó szerint 10-15 perc alatt elkészíthető! És ez nem túlzás, hanem egy bevált recept, amelyet a háziasszonyok gyakran alkalmaznak, ha váratlanul vendégek jelennek meg a küszöbön.
Tészta
Töltő
A tésztához keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban, amíg homogén sűrű tejfölt nem kapunk. Ezt a keveréket egy serpenyőbe kell önteni, amelyet előzőleg növényi olajjal megkent.
A tölteléket tetszőleges sorrendben helyezze a keverék tetejére, hozzáadhatja a saját hozzávalóit. Bőségesen megszórjuk sajttal, hogy a pizza ne legyen túl száraz.
Helyezze az edényt közepes lángra, és néhány percig süsse, amíg a tészta meg nem kezd. Ezután fedjük le a pizzát, és lassú tűzön pároljuk, amíg a sajt teljesen elolvad.
Ez a pizza könnyen elkészíthető, és nagyszerű azoknak, akik nem szeretik a kolbászt vagy a húst. Természetesen nem klasszikus margarita, de az alapján készült recept tökéletes vacsorára ill ünnepi asztal! Ráadásul nagyon gyorsan és extra erőfeszítés nélkül is elvégezhető!
Tészta
Töltő
A tésztához a tejet melegre melegítjük, felengedjük a cukrot és az élesztőt, majd hagyjuk felfutni. Egy másik tálban késsel felaprítjuk a margarint, hozzáadjuk a lisztet és a sót, majd morzsára morzsoljuk. Adjunk hozzá tejet az élesztővel és gyúrjuk össze a tésztát. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
Nyújtsuk ki a tésztát vékony kéreggé, szórjuk meg sajttal, tegyük ki a vékony karikákra vágott paradicsomot, és ismét adjuk hozzá a sajtreszeléket. Süssük a pizzát a sütőben (200 °C) 15-20 percig, amíg aranybarna kéreg.
Ez a recept szinte hasonlít a pizza klasszikus változatához. A különbség csak annyi, hogy serpenyőben is elkészíthető finom vékony pizza, és szinte ugyanolyan lesz, mint a sütőben!
Tészta
Töltő
A szobahőmérsékletű kefirt, a tojást, a vajat és a lisztet alaposan összekeverjük, majd pihentetjük. A tölteléket a szokásos módon elkészítjük – a sajtot lereszeljük, a többit felvágjuk.
A tésztát vékony rétegre nyújtjuk, és előmelegített serpenyőbe tesszük. Mindkét oldalát kb. öt percig sütjük, majd sajtot, tölteléket és sajtot teszünk a tetejére. A pizzát lassú tűzön 8-10 percig sütjük, amíg a sajt elolvad.
Egy másik recept a sütőben főzött finom pizzához. A tészta puha, ropogós héjú, és ennek a pizzanak az elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe!
Tészta
Töltő
A tészta hozzávalóit egy tálban összekeverjük, mindent alaposan összegyúrunk. A tölteléket finomra vágjuk, a sajtot lereszeljük. Ízlés szerint hozzáadhat ételeket - olajbogyót, gombát vagy ecetes uborkát.
A tésztát vékonyra nyújtjuk, serpenyőre vagy tepsire tesszük, megszórjuk liszttel és megkenjük ketchuppal. Ezután hozzáadjuk a tölteléket, és a tetejére sajtot szórunk. 200°C-ra előmelegített sütőben kb 15 percig sütjük a pizzát.
Egy másik szokatlan recept pizza majonézes tésztán, amely konzisztenciában különbözik az előzőtől. Nagyon finom és lédús lesz!
Tészta
Töltő
A tésztát összegyúrjuk, és kivajazott formába (serpenyőbe vagy tepsibe) öntjük. A tölteléket apróra vágjuk, a paradicsomot is apróra vághatjuk.
Helyezze a tölteléket a tésztára a következő sorrendben: kolbász, hagyma, paradicsom, sajt és fűszernövények. A pizzát 200°C-ra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.
Nagyon szokatlan és egyben finom pizza készül burgonya tésztával. Ha valami újjal szeretnéd magad kényeztetni, ez a recept tökéletes!
Tészta
Töltő
Fel kell forralni, meghámozzuk és lereszeljük. Ehhez a masszához adjuk a lisztet, a tojást és a sót, és simára keverjük.
Egy serpenyőt olajjal felforrósítunk, és egyenletesen elosztjuk benne a tésztát. Az egyik oldalát megsütjük, majd lapos tányér segítségével megfordítjuk, mert a tészta könnyen törhető. A sült oldalát megkenjük szósszal, rátesszük a tölteléket és megszórjuk sajttal. Lassú tűzön pároljuk a pizzát, amíg a sajt elolvad.
A pizzát nagyon óvatosan kell kivenni a serpenyőből, nehogy eltörjön. Jobb, ha egyszerűen a serpenyő mellé tesz egy tányért, hogy a pizza magára az edényre csússzon.
A háziasszonyok nagyon szeretik a kefir pizza tésztát, mivel nagyon puha és ízletes lesz. Ez klasszikus recept kiegyensúlyozott, hogy a pizza is alacsony kalóriatartalmú legyen!
Tészta
Töltő
Szósz
A tésztát egy tálban gyúrjuk, amíg sűrű tejföl állagot nem kapunk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráöntjük a kapott masszát. Ezután ecsettel megkenjük a szószt.
Ha már a vendégek a küszöbön vannak, nincs idő a tésztát gyúrni! Akkor tökéletes egy gyors változat lavash-on, ami nem rosszabb, mint a hagyományos pizza. Használhatja ugyanazt a receptet - gyors és ízletes!
Készítsünk mártást majonézből és ketchupból, adjunk hozzá fokhagymát vagy fűszereket ízlés szerint. Zsír vastagon örmény lavash a kapott keveréket.
A tölteléket rákenjük a pita kenyérre, megszórjuk sajttal és fűszernövényekkel. Süssük az expressz pizzát a sütőben 10 percig. Talán ez a legegyszerűbb és gyors recept pizza!
Mindenki tudja, hogy a pizza nem túl jó diétás étel. A receptek széles választéka azonban lehetővé teszi, hogy az étrend veszélyeztetése nélkül válasszon egy lehetőséget. Ez a pizza 15 perc alatt elkészül, és még azok számára is megfelelő, akik figyelik az alakjukat!
Tészta
Töltő
A csirkefilét darált húsba morzsoljuk, hozzáadjuk a tojást és sütőpapíros tepsire tesszük. Sütőben néhány percig sütjük. A finomra vágott paradicsomot pároljuk, hogy mártást kapjunk, adjunk hozzá fokhagymát és bazsalikomot (ízlés szerint).
Keverjük össze a túrót, a reszelt sajtot és keverjük össze, ha szükséges, adjunk hozzá fűszernövényeket. Terítsd ki a forró süteményt csirkefilé szószt, hozzáadjuk a tölteléket és további 5 percig sütjük a sütőben. Bármilyen hozzávalót is hozzáadhat ehhez a pizzához, például brokkolit vagy koktélparadicsomot!
Egy másik érdekes lehetőség a burgonyás pizzára azok számára, akik nem akarnak lisztet enni. A pizza nagyon laktató és ízletes, fél óra alatt elkészíthető!
Tészta
Töltő
A burgonyát durva reszelőn ledaráljuk, hozzáadjuk a hozzávalókat és alaposan összekeverjük. Helyezze a keveréket sütőpapírra, és süsse 20 percig.
Kivesszük a héját, megkenjük ketchuppal, rárakjuk a tölteléket (ízlés szerint változtathatjuk a hozzávalókat), megszórjuk sajttal. Süssük a burgonyás pizzát további 20-25 percig a sütőben.
A savanyú tej tökéletes ehhez a pizzához, ettől lesz puha és ízletes a tészta. Tölteléknek pedig azt használhatod, ami a hűtőben van!
Tészta
Töltő
Adjuk hozzá a tojást, a sütőport és a vajat az aludttejhez, majd lassan adjuk hozzá a lisztet. A tésztát összegyúrjuk és kerek rétegre sodorjuk, ketchuppal és majonézzel megkenjük.
A tésztaréteget megszórjuk töltelékkel és sajttal, sütőben 200°C-on aranybarnára sütjük.
Nem véletlenül kapott ilyen nevet ez a pizza, mert rekordidő alatt készül el. rövid idő V mikrohullámú sütő. Ez az opció alkalmas uzsonnára ill könnyű vacsora, ami nagyon gyorsan elkészíthető!
Tészta
Töltő
Ennyi hozzávalóból körülbelül 8 adag lesz. vékony pizza, szabványos tányér alapján a mikrohullámú sütőben. A tojásból, a lisztből és a tejből addig gyúrjuk a tésztát, amíg már nem ragad a kezünkhöz.
Tésztából formázzuk vékony sütemények akkora, mint egy tányér. Kenjük meg a héját paradicsomszósszal, adjuk hozzá ízlés szerint a tölteléket, és fedjük be sajttal. A főzési idő körülbelül 5-8 perc, figyelnie kell a folyamatot, mivel a sütemény kiszáradhat.
A pizzát tetszés szerint elkészítheti – ennek az ételnek nincs egyértelmű receptje vagy szigorú összetevőlistája. Ezekkel a receptekkel nagyon gyorsan elkészítheted ezt a finomságot, és finom pizzával örvendeztetheted meg az egész családot!
TOP 10 recept a legfinomabb pizzákhoz a magazin "oldaláról"
Az aranybarna ropogós tészta és a gyengéd kombinációja sajtos töltelékés friss aromás zöldségek– Közömbös lehet egy ilyen finomság?
Ez az étel egyaránt tartalmazhat gabonaféléket és friss zöldségek, és fehérjetermékek (hús, tenger gyümölcsei, sajt) - minden, amiből egy komplett ebédnek kell állnia. A pizza látszólagos egyszerűsége mögött igazi gasztronómiai gazdagság húzódik meg, és egy megfelelően elkészített ételben, amikor a tésztát élesztő nélkül készítik, vékony lapra sodorják, és a zöldségek gyorsan megsülnek, több vitamin marad meg.
A legfinomabb pizzát akkor kapjuk, ha speciális fatüzelésű kemencében sütjük. De megsütheted otthon, sütőben is. igazi finomság, a lényeg, hogy a sütőt maximumra melegítsd, saját kezűleg készítsd el a tésztát, töltelékhez a legfrissebb és legegészségesebb termékeket válaszd ki.
A pizzatészta bármi lehet - túró, élesztő (kenhető vagy sima), leveles tészta (élesztő, kovásztalan vagy apróra vágott). Töltelékként sokféle terméket használnak: kemény és lágy sajtok, hal, hús, tenger gyümölcsei, zöldségek, fűszernövények, fűszernövények. Vannak még desszert pizzák is - bogyóval, gyümölccsel, lekvárral.
Japánban tintahalból és angolnából készítik a pizzát, Indiában ecetes gyömbérrel és babgulyával. Pakisztánban curryt adnak a pizzához, Brazíliában - zöldborsó, Ausztráliában - garnélarák és ananász, a Costa Rica-iak pedig imádják a kókuszos pizzát. A britek kukoricával és tonhallal, a franciák szalonnával, sajttal és tejföllel készítenek pizzát. Az ínyencek számára ezt az ételt kaviárral, rákokkal, osztrigával és pitypanggal tálalják.
1. recept.
Szükséged lesz: 1 kis fiatal cukkini (vagy cukkini), 100 g lilahagyma, fél édes sárga paprika, fél édes zöldpaprika, fél édes piros paprika, 1 desszert kanál paradicsom szósz, csíp tengeri só, 30 ml olivaolaj, 70 g orosz sajt, 10-15 csepp balzsamecet, csipetnyi frissen őrölt fekete bors. A tésztához: csipet tengeri só, 1 csésze liszt, fél rúd kihűtött vaj, 1 tojás.
Melegítse elő a sütőt maximális hőmérsékletre. Az egész édes paprikát a sütőben megsütjük, majd ha kicsit kihűlt, eltávolítjuk a szárát, a héját és a magjait. A cukkinit szeletekre vágjuk, kaliforniai paprika akárcsak a cukkini. A hagymát félkarikára vágjuk. A tepsit lefedjük sütőpapírral, ráhelyezzük a paprikát, a cukkinit, a hagymát, meglocsoljuk olajjal, sózzuk, ízlés szerint őrölt borsot adunk, és a zöldségeket 5-6 percre a grill alá helyezzük. A tésztához keverjük össze a lisztet a sóval, és morzsoljuk össze a vajjal. Belekeverjük a tojást, hozzáadunk 25 ml hideg vizet, és kézzel összegyúrjuk a tésztát. A sajtot durvára reszeljük. A tésztát vékony lapos pogácsává nyújtjuk, a tepsi olajozott hátoldalára helyezzük, megkenjük paradicsompürével, majd rákenjük a sült zöldségeket, meglocsoljuk balzsamecettel, megszórjuk sajtmorzsával és forró sütőbe tesszük. 6-7 percig.
2. recept.
Szükséged lesz (két kis pizzához): 90 g búzaliszt, 30 ml olívaolaj, 1 teáskanál só, 0,5 evőkanál száraz élesztő, 180 g teljes kiőrlésű liszt, 100 ml meleg víz, 2 teáskanál cukor. Töltelékhez: 4 koktélparadicsom, 300 g garnélarák, 2 érett paradicsom, 100 g zsírszegény sajt (parmezán is használható), 1 teáskanál szárított fűszernövény (bazsalikom és oregánó), zöld bazsalikom, rózsabors, olívaolaj, só és bors ízlés szerint.
Olvassza fel a garnélarákot. A tésztához az élesztőt vízzel elkeverjük és kristálycukor, hagyjuk állni meleg helyen, amíg hab nem jelenik meg (kb. 10 perc). Liszt – mind a teljes kiőrlésű, mind a normál, sóval együtt, külön edénybe tesszük (a teljes kiőrlésű liszt egyharmadát tegyük félre a dagasztás közbeni hozzáadáshoz). A tésztát legalább 5 percig gyúrjuk, fokozatosan hozzáadva a teljes kiőrlésű lisztet. A tésztának rugalmasnak és enyhén ragacsosnak kell lennie. Meleg helyre tesszük, törölközővel letakarva, amíg a tészta a duplájára nem nő (legalább 40 perc). A sütőt előmelegítjük 180°-ra. A szószhoz távolítsuk el a koktélparadicsomok magjait és héját, turmixgépben turmixoljuk össze száraz fűszernövényekkel, sóval és egy evőkanál olajjal. A tésztát 0,5 cm vastag lappá nyújtjuk, megkenjük az elkészített szósszal, és 6-7 percre a sütőbe tesszük. Ezután a tésztára helyezzük a félbevágott sajtot, garnélarákot, koktélparadicsomot, mindent megszórunk rózsaborssal, sózzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, és további 10-15 percig sütjük. Friss bazsalikommal megszórva tálaljuk a pizzát.
3. recept.
Szükséged lesz: 1 evőkanál cukor, 4 evőkanál olívaolaj, 70 ml víz, 70 g búzaliszt, 2 csipet száraz provence-i gyógynövények, 2 csipet só, 1 teáskanál gyorshatású száraz élesztő, 100 ml sütőtökpüré (a pépet turmixgépben őröljük), 70 g teljes kiőrlésű liszt, 70 g kecskesajt.
Először meg kell gyúrnia a tésztát. Ehhez keverje össze a cukrot, az élesztőt, a vizet egy tálban, és tegye meleg helyre 20 percre. Kétféle lisztet szitálunk egy külön tálba, öntsük bele az élesztős keveréket, adjunk hozzá sót és 3 evőkanál vajat. Az egészet jól összekeverjük, és meleg helyen pihentetjük kb. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, ráhelyezzük a kinyújtott tésztát, és rákenjük sütőtök püré, sajtdarabokat, szórjuk meg illatos fűszernövényekkel és enyhén meglocsoljuk a maradék olajjal. Kb. 45 percig sütjük 180°-on.
4. recept.
Szükséged lesz: 200 g friss spenótlevél, csipetnyi só, 4 tojás, 100 g csiperkegomba, 100 g paradicsomszósz, 50 g parmezán sajt, sütéshez növényi olaj. A tésztához: negyed teáskanál só, 1 evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál száraz élesztő, 1 csésze liszt, 65 ml meleg víz.
A gombát megmossuk, leszárítjuk, vékony szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben vajjal megpirítjuk. Amíg a csiperkegomba sül, a spenótot megmossuk, felaprítjuk, 2 percre sós forrásban lévő vízbe mártjuk, szűrőkanállal kiszedjük, és nagyon hideg vízzel tálba tesszük. A spenótot szűrőedényben leszűrjük, hogy megszáradjon. A tésztát összegyúrjuk, vékonyra kinyújtjuk, olajozott tepsire tesszük és megkenjük paradicsomszósszal. A parmezánt finomra reszeljük. A sütőt előmelegítjük 200°-ra. A laposkenyér tetején egyenletesen elosztjuk a spenótot, elrendezzük a csiperkegombát, megszórjuk a sajt felével, és 10 percre a sütőbe tesszük. A spenótos töltelékbe nyomógéppel 4 lyukat készítünk, mindegyikbe egy-egy tojást öntünk, megszórjuk a maradék parmezán felével, és a tepsit további 8 percre a sütőbe tesszük.
5. recept.
Szüksége lesz: 200 ml meleg vízre, 1 teáskanál olívaolajra, csipetnyi cukorra, 0,5 teáskanál száraz élesztőre, 1,5-2 csésze lisztre, 0,5 teáskanál sóra. Töltelékhez: 80 g csiperkegomba, 160 g házi darált hús csirke, 150 g kemény sajt, 1-2 teáskanál olívaolaj, 3-4 evőkanál paradicsomszósz, 2 paradicsom, fűszerek ízlés szerint.
Egy pohár lisztet egy mély tálba szitáljuk, hozzáadjuk a száraz élesztőt, mindent elkeverünk, majd vékony sugárban felöntjük vízzel, folyamatos kevergetés mellett újra jól átforgatjuk, sózzuk, cukrozzuk, hozzáadjuk a vajat, a maradék átszitált lisztet és összegyúrjuk. rugalmas, sima tészta. Növényi olajjal kikent serpenyőbe tesszük, fóliával letakarjuk, és meleg helyen 45 percig (vagy akár egy óráig) hagyjuk kelni. A sajtot finomra reszeljük, a gombát szeletekre, a paradicsomot félkörívekre vágjuk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és meglocsoljuk növényi olajjal. A megkelt tésztát kivajazott asztalra tesszük, átgyúrjuk, vékony tortát formázunk belőle (sodrófával vagy kézzel), tepsire tesszük és 5-6 percre a sütőbe tesszük. A lapos kenyeret kivesszük, kicsit hűlni hagyjuk, majd megkenjük paradicsomszósszal, ráhelyezzük a csirkét, gombát, paradicsomot, fűszerekkel, szárított fűszernövényekkel (vagy friss fűszernövényekkel) ízesítjük, enyhén meglocsoljuk olajjal és további 8-10 percig sütjük. perc 180 fokon.
6. recept.
Szükséged lesz: 200 ml tej, egy marék apróra vágott mandula, 250 g liszt, 1 desszertkanál reszelt citromhéj, 2 evőkanál olívaolaj, 3 evőkanál cukor. Töltelékhez: fél pohár cukor, csomagoljuk krémsajt, fél csésze mag dió, 7 szelet ananász (friss vagy konzerv).
A tálba szitált liszthez adjuk a citromhéjat, a cukrot és az apróra vágott mandulát. Az egészet összekeverjük, majd felöntjük az olívaolajjal és a tejjel. A rugalmas tésztát összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk, és fél órát a hűtőben pihentetjük. A sütőt előmelegítjük 190°-ra. Egy pizza tepsit kivajazunk. A tésztát kiszedjük, kerek tortává sodorjuk, a széleit erősen kinyújtva, ujjainkkal gyorsan a tepsi aljára nyomva tepsire tesszük, és 12 percig sütjük. Ezután vegyük ki a süteményt (kicsit hűlni kell), de ne kapcsoljuk ki a sütőt. A krémsajtot a cukorral simára daráljuk. A diót forró serpenyőben (olaj nélkül) 5 percig szárítjuk, folyamatos kevergetés mellett, majd késsel morzsára aprítjuk, a sajthoz adjuk és elkeverjük. Az elkészített masszával egyenletes rétegben kenjük meg a tortát. Helyezzen ananászt a tetejére - jobb egész körben, szebb. De minden darabot 4 részre is oszthat, hogy könnyebben feldarabolja a pizzát. 7-8 percig sütjük.
7. recept.
Szüksége lesz: 1 tojás, 50 ml olívaolaj, 3 csésze liszt, 1 evőkanál cukor, 150 ml meleg víz, 0,5 teáskanál só, 3 g száraz élesztő. A töltelékhez: 1 lilahagyma, 1 tojás, 2 evőkanál citromlé, 300 g krémsajt, 2 evőkanál olívaolaj, 350 g friss lazac, 2 paradicsom, 3-4 szál zöldhagyma, petrezselyem és kapor, olasz fűszernövények, só és borsozzuk ízlés szerint.
A tésztához meleg vízhez adjuk a cukrot, sót, élesztőt, beleütjük a tojást, és habverővel kicsit felverjük. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, az olívaolajat, összegyúrjuk a tésztát, letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyen kelesztjük (kb. 1 óra). Ebből a tésztamennyiségből 2 db 26 cm átmérőjű formába való pizzát kapunk A hagymát félkarikára, a paradicsomot szeletekre, a lazacfilét 5 mm vastag csíkokra. A halat sózzuk, borsozzuk, és enyhén meglocsoljuk citromlével. A kapor, petrezselyem és zöldhagymát apróra vágjuk, krémsajttal összekeverjük, borsozzuk, sózzuk és mindent összekeverünk. Ebben a receptben bármilyen más zöldséget használhatsz, amit szeretsz. Bazsalikom hozzáadásával nagyon finom pizzát készíthetsz. A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A tésztát 26 cm vastag kör alakúra nyújtjuk, formába tesszük, 1 cm-es rétegben megkenjük a zöldeket sajttal, a sajtos masszára rakjuk a halat, a hagymát és a paradicsomot, megszórjuk olasz fűszernövényekkel, leöntjük felvert tojással és meglocsoljuk olívaolajjal. 25-30 percig sütjük. A pizzát friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.
8. recept.
Szükséged lesz: 150 ml szobahőmérsékletű víz, 250 g teljes kiőrlésű liszt, 2 evőkanál extra szűz olívaolaj (hidegen sajtolt), 0,5 teáskanál durva só. A töltelékhez: 1 érett paradicsom, 50 g nyers füstölt szalonna, 50 g mozzarella sajt, 1 desszertkanál szárított provence-i fűszernövény, 1 evőkanál olívaolaj, csipet só és őrölt fehér bors.
A lisztet egy mély tálba öntjük, a közepébe mélyedést készítünk, felöntjük vízzel és olívaolajjal. A lisztet villával fokozatosan átgyúrjuk: először egy tálban, majd ha már nem adja meg, folytassuk a dagasztást az asztalon. 10-15 percet vesz igénybe, hogy lágy, homogén tésztát gyúrjon. Most már lehet sózni, majd még 2 percig dagasztani, megszórni liszttel, golyóvá forgatni, törölközővel vagy fóliával letakarni és 20-25 percig állni hagyjuk. szobahőmérséklet. A paradicsomot leforrázzuk, héját eltávolítjuk, feldaraboljuk, kivesszük a magokat és turmixgéppel pürésítjük. Adjunk hozzá sót, olajat és szárított fűszernövényeket a paradicsomhoz. Keverj össze mindent. Miután a tészta „pihent”, 0,5 cm vastag lapos tortává tekerjük: ezt megtehetjük sodrófával vagy kézzel. Ezután sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a tortillát, megkenjük paradicsompürével, rátesszük a csíkokra vágott bacont, megszórjuk reszelt sajttal, és 180 fokon kb 20 percig sütjük.
9. recept.
Szükséged lesz: 100 g sonka, 10 kimagozott olajbogyó, 0,5 kg kész leveles tészta, 1 kaliforniai paprika, 70 g ecetes gomba (lehetőleg csiperkegomba), 100 g kemény sajt, 7-8 koktélparadicsom (vagy 1 db) normál paradicsom), vaj, paradicsompüré vagy házi ketchup.
Mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot és a paprikát. A paprikát meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk, a paradicsomból a magokat is eltávolítjuk, és vékony szeletekre vágjuk (ha koktélparadicsomot vettünk, minden bogyót kettévágunk). A gombát és a sonkát szeletekre vágjuk. A kis olajbogyókat egészben is elhelyezhetjük, de ha nagyok, jobb karikára vágni. A sajtot finomra reszeljük. A leveles tésztát legfeljebb 3 mm vastag lappá nyújtjuk. Ha ezt sodrófával teszi, ne feledje leveles tészta Csak egy irányba guríthatod, különben a szerkezete felborul. A kész tésztalapot kenjük ki paradicsommal, szórjuk meg a sajt felével, majd rétegenként rakjuk rá a tölteléket, ízlés szerinti sorrendben. A tetejére szórjuk a maradék sajtot. 180°-on kb 25 percig sütjük.
10. recept.
Szükséged lesz: 1 pohár liszt, 1 teáskanál só, 120 g zsírszegény túró, 3 evőkanál növényi olaj, 1 tojás. Töltelékhez: 250 g ananászkonzerv, 4 evőkanál finomra reszelt kemény sajt (vagy juhtúró), 200 g csirke- vagy pulykafilé, 150 g édes konzerv kukorica, 100 g házi majonéz vagy tejföl, őrölt bors és só ízlés szerint.
A lisztet egy nagy deszkára szitáljuk, elkeverjük sóval, hozzáadjuk a túrót, mindent jól összedarálunk, hozzáadunk egy felvert tojást, növényi olajat és gyorsan összegyúrjuk a tésztát, fóliába csomagolva hideg helyen pihentetjük. 20-25 perc. Ha a tészta megfelelően van elkészítve, sütés után vékonynak és ropogósnak kell lennie. A sütőt előmelegítjük 200°-ra. A szárnyasfilét vékony szeletekre vágjuk, enyhén felverjük, sózzuk, borsozzuk. A sajtot finomra reszeljük. A tésztát lapos tortává nyújtjuk, olajozott tepsire tesszük, megkenjük paradicsomszósszal, rátesszük a húsdarabokat, leöntjük majonézzel, bekenjük egy réteg ananászsal és megszórjuk sajttal. 20-30 percig sütjük.
Ropogós oldala, finom töltelékek, aromás fűszerek... Miután a parasztok táplálékától a ínyenc étel tovább királyi asztal A kulturális különbségek és a nyelvi korlátok leküzdésével a pizza elnyerte a felnőttek és a gyerekek tetszését, és nemcsak Olaszország egyik kedvenc ételévé vált, ahol ősidők óta ismerték, hanem sok más országban is, különböző kontinenseken.
Készítsen finom pizzát otthon, legyen kreatív a szószokkal, feltétekkel, fűszerekkel, és ebben segítsen a legfinomabb pizzák receptjeink, mert a leghétköznapibb termékeket is tökéletesre lehet hozni, a lényeg, hogy szeretettel és azoknak, akiket szeretsz. Jó étvágyat!
Az olasz konyhából származó pizza simán bevándorolt sok család étrendjébe szerte a világon.
Sok háziasszony előszeretettel tálalja fel ezt az ízletes ételt, és mindezt azért, mert egyszerű, otthon is fellelhető alapanyagokból finoman elkészíthető.
Néhány titok segít finom pizzát sütni, amelyet családtagjai imádni fognak. Nem kell arra gondolni, hogy a sütés sok időt és alapanyagot vesz igénybe.
Ne tekintse ezt a folyamatot problémaként, és biztosan sikerülni fog.
Az általam javasolt snackhez szüksége lesz: 0,250 kg lisztre; 2 tojás és 0,1 kg majonéz.
Kiadós és ízletes pizza nem csak az élesztőtésztából készült laposkenyérre készül.
A finom töltelék a következőkből áll:
200 g kolbász; egy friss paradicsom; 100 g kemény sajt; egy hagyma és 2 evőkanál. kanál ketchup vagy paradicsomszósz.
Sajnos néhány háziasszonynak nincs elég ideje egy finom, kiadós töltelékkel ellátott falat elkészítésére. Megoldást találtak a kísérleti szakácsok, akik azt javasolták, hogy a vékony tésztaréteget hagyományos pita kenyérrel cseréljék ki.
Látni fogja, egy ilyen helyettesítés csak előnyös volt az ételnek, és a pizza nem kevésbé ízletesnek bizonyult.
Tehát vegyünk: egy pita kenyeret; 0,2 kg kolbász (lehetőleg szalámi); 2 paradicsom; 0,1 kg lágy sajt; 2 evőkanál. kanál majonéz és ugyanannyi ketchup. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket és fűszereket a töltelékhez.
A sütőben lévő gyors pizza 10 perc alatt elkészül a következő séma szerint:
Az élesztő nélküli tészta felgyorsítja a pizza elkészítését, mert nem kell keleszteni.
Gyúrjuk a keveréket: egy tojás; 230 ml kefir; 5 g sütőpor; 3 evőkanál. kanál olívaolaj; 0,350 kg liszt.
A szószt úgy kell elkészíteni, hogy egy tálban összekeverünk egy apróra vágott paradicsomot 50 g paradicsompürével és egy teáskanál száraz bazsalikommal. A pizzát vékony szószréteg borítja.
A töltelékhez vegyünk: egy hagymát; néhány darab csiperkegomba; 100 g kemény sajt és feta sajt; közepes méretű kaliforniai paprika és olajbogyó.
Kezdi a főzést:
A recept hasznos lesz azoknak a háziasszonyoknak, akik elfoglalt életük ellenére finoman és egyszerűen szeretnék táplálni családjukat kiadós étel. Módosított olasz pizza elkészíthető otthon, normál serpenyőben.
Gyors pizzát majonézzel a sütőben és egy serpenyőben elkészítjük: 70 g majonéz; két tojás; 10 evőkanál. kanál búzaliszt; ½ teáskanál só.
A töltelékhez a listán szereplő termékekre lesz szüksége: 0,1 kg mozzarella; 0,150 kg szalámi és egy nagy paradicsom.
Szósz: 50 g ketchup.
Recept:
Pizzát formázunk úgy, hogy a tésztát a tepsibe tesszük, és enyhén megszórjuk liszttel. A következő lépés a szósz felvitele, szerepét a ketchup tölti be.
Az egyenletesebb réteg eléréséhez használjon szilikon spatulát vagy ecsetet. Helyezzük rá a paradicsomos és kolbászos tölteléket. Fedje be az egész darabot sajttal, és küldje el sütni.
Egy egyszerű pizza a sütőben 15 perc alatt majdnem készen van, a lényeg, hogy a sütő 220 fokos legyen.
Tetszett a recept? Tanulj meg más módokat is, hogyan süthetsz finom ételeket serpenyőben, melyeket közzé teszek a weboldalam oldalain.
Azoknak, akik fejlesztik tudásukat, és igyekeznek a lehető legjobban finoman elkészíteni egy új ételt, ajánlom, hogy ne hanyagolják el az alábbiakban ismertetett árnyalatokat.
Először is ne próbáljunk meg annyi tölteléket pakolni a kéregbe, amennyit csak lehet. Először is, nehezebbé teszi a pizzát; másodszor, lelassítja a gyomor munkáját.
A Pizzaiolos azt tanácsolja, hogy a töltelékhez csak kompatibilis termékeket használjon. Például a csirke kemény sajttal és fűszeres fűszerekkel, a paradicsom pedig fetasajttal és bazsalikommal passzol.
Egyes fokhagyma szerelmesei úgy vélik, hogy ez a fűszerezés hozzáadható a pizzához Nagy mennyiségű. Szeretném emlékeztetni, hogy a fokhagyma minden összetevő ízét elnyomja, és akkor pizzája „Fokhagyma” nevet kap.
Ha nem akarunk fokhagymát nélkülözni, finom reszelőn lereszelve egy gerezdet is hozzáadhatunk a szószhoz.
Ha fontos neked energia érték minden ételhez, és megszámolja az egyes összetevők kalóriáit, ez az információ az Ön számára.
Hogy ne tárcsázzon plusz kilók, csak a majonézt cseréld le zsírszegény tejföllel, a ketchupot pedig paradicsomszósszal. Mint tudják, a ketchup olyan anyagokat tartalmaz, amelyek befolyásolják a termék kalóriatartalmát.
A pizza serpenyőben történő főzésének egyik fontos lépése, hogy kellőképpen felmelegítse sütő. A serpenyőben lévő gyors pizzának azonnal kedvező légkörbe kell „merülnie”, azaz 180-220 fokos forró sütőbe kell kerülnie (a recepttől függően). Ha a sütő jól fel van melegítve, néhány percen belül a következőket kapja:
Nehéz megtagadni egy olyan ételt, amely megtartja az összes leírt finomságot, ezért mielőtt a serpenyőben lévő pizza a sütőbe kerül, melegítse elő a kívánt hőmérsékletre.
Feltétlenül kapcsolja be a sütőt előre, hogy legyen ideje felmelegedni. Ellenkező esetben azt kockáztatja, hogy egy étvágytalan ételt kap, amely elázott és ehetetlenné vált.
A pizza nem tűri a lírai eltéréseket technológiai folyamat. Végezzen minden műveletet gyorsan, pontosan és a szabályoknak megfelelően. Nem kell izgulni és korrigálni.
Csak kövesse a receptet, és olyan pizzát süthet, amelyet nagyon büszke lesz az asztalra.
A pizzát Olaszországban találták fel, de ez nem jelenti azt, hogy más országokban ne lehetne megfelelően sütni. A tészta lisztből, tojásból, olívaolajból és élesztőből készül, percek alatt elkészül.
Nagyon gyorsan megbirkózik a töltelék összetevőinek vágásával. Kreativitásod eredménye egy tepsiben elhelyezett gyors pizza lesz, amely több embert is kiszolgálhat.
Ha szereti a pizzát, akkor ne rohanjon házhoz szállítva rendelje meg, vagy vegye meg készen a boltban. Ízletes étel Nagyon egyszerű otthon elkészíteni, különösen azért, mert a leggyakoribb termékekre van szükség.
A legfinomabb pizza innen származik kelt tészta. Neki vegye:
Most kezdje el elkészíteni a tésztát:
A töltelékhez bármilyen húskészítményt használhat: főtt vagy füstölt kolbászt, sonkát, főtt vagy rántott húst. Teljes húskészítmények körülbelül 200 g-ra lesz szüksége.
Felkockázunk két nagy hagymát és egy édes kaliforniai paprikát. Zöldségekhez érett édes paradicsomra is szükséged lesz – vágj 2 nagyot vagy 4 kisebbet vékony karikákra.
Ha van gomba a házban, akkor vigye azt is. A csiperkegomba jó. 200 grammot szeletekre vágunk, és egy evőkanál növényi olajon aranybarnára sütjük.
A szószhoz vegyünk két evőkanál sűrített paradicsompürét, fél pohár vizet és ízlés szerint fűszereket.
A főzés megkezdése előtt kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse.
Bármilyen pizzát süssünk nagyon magas hőmérsékleten: 230-240 fokon. Ezen a hőmérsékleten a tészta gyorsan megsül, és a sajt megolvad.
Most kezdje el összeállítani a pizzát:
Lap a nyers pizza Előmelegített sütőbe tesszük és 10-12 percig sütjük. A pizza készenlétét olvasztott sajt és aranybarna oldal jelzi.
Ha egyáltalán nincsenek húskészítmények a házban, akkor elkészítheti a híres Margaritát. Biztosan a kedvenced lesz, mert szokatlanul gyengéd és illatos lesz. A pizza sütése előtt melegítse fel a sütőt is maximálisra, és tartsa benne a tepsit 10 percig.
A fent leírt recept szerint elkészített tésztát megkenjük házi paradicsomszósszal vagy bármilyen bolti mártással. Ne felejtsük el, hogy a tésztát sütőpapíron kell kinyújtani. A szósz tetejére véletlenszerűen tegyünk kis kockákat mozzarella sajtból – összesen 100 g – tegyünk a sajt tetejére nagyon érett paradicsomszeleteket – 1 nagy vagy 2 kicsi. Bőségesen megsózzuk a paradicsomot, és megszórjuk durvára őrölt fekete borssal. És feltétlenül helyezzen néhány levél friss zöld bazsalikomot a pizzára.
Tegyük át a pizzát papíron egy felforrósított lapra, és tegyük a sütőbe 5-6 percre.
A pizzát forrón kell felszolgálni, és kézzel kell enni. Sok háziasszony egy hagyományos konyhakéssel próbálja felvágni a pizzát, de amint a gyakorlat azt mutatja, az nagyon összetöri a tésztát és a mögötte lévő tölteléknyomokat. A szeleteléshez jobb egy speciális pizzakést használni, forgó korong formájában. Az is nagyon kényelmes, hogy a pizzát nagy konyhai ollóval részekre vágjuk.
