ÖSSZETETT:
600 g - sertéspép (vastag él);
4 db - tojás;
1 darab - hagyma;
3 evőkanál. - majonéz;
1 pohár - húsleves;
4 evőkanál. l. - növényi olaj;
2 evőkanál. l. - száraz vörösbor;
4 tk - hús fűszerezése;
vajat a sütéshez
KÉSZÍTMÉNY:
1. A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük és meghámozzuk.
A tojásokat kettévágjuk, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától.
A sárgáját 1 tk. majonéz.
A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és növényi olajon aranybarnára pároljuk. Hozzáadás tojássárgája, keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Töltsük meg a tojásfehérje felét a kapott keverékkel;
2. Az elkészített sertésfilét 1 cm vastag szeletekre vágjuk, enyhén felverjük, hogy vékonyabb legyen a réteg, és ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel. Minden szelet közepére tegyünk egy ördögtojást.
Óvatosan kösse össze a sertésszeletek széleit zacskó formájában, és kösse össze cérnával;
3. Egy serpenyőben vajat hevítünk és megsütjük sertés tasakok amíg készen van;
4. A maradék majonézt összekeverjük a borral, felöntjük a húslevessel, összekeverjük. A keveréket a húsra öntjük, és készre pároljuk.
Tálaláskor kivesszük a zacskókról a madzagokat, leöntjük a szósszal, díszítjük zöldhagymát. Díszítsük sült krumplival.
A húszacskókat többféleképpen lehet díszíteni. Zöldhagyma tollal vagy füstölt sajt szalaggal kösd össze a zacskót. A tetejére egy kis gyűrűt is tehet hagymát(Először a hagymát blansírozzuk).
11 ZAKÓ FILO TÖSZTA CSIRKE ÉS ZÖLDSÉGGEL - |
ÖSSZETEVŐK
20 darabhoz:
Filo tészta - 10 lap, kb 24x24 cm
Vaj-75 gramm
Csirkemell - 2 fél, apró kockákra vágva
Zöldhagyma - 1 csokor, vékony karikákra vágva
2 sárgarépa kis kockákra vágva és 5 percig blansírozva
Görög joghurt (vagy tejföl) - 125 gramm
Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
Só, frissen őrölt fekete bors
Piros paprika (fűszer, pirospaprika) - teáskanál
HOGYAN KELL FŐZNI
10 perccel a feldolgozás előtt vegye ki a filo tésztát a hűtőszekrényből
Csirkehús, kockákra vágva, sózzuk, borsozzuk, fűszerpaprikával ízesítjük, és forró növényi olajon nagyon-nagyon rövid ideig kisütjük
Vegyük le a tűzről és hűtsük le
Keverjük össze a csirkét blansírozott sárgarépa kockákkal, zöldhagyma karikákkal és görög joghurttal (vagy tejföllel)
Vágja a filoleveleket 4 négyzetre (összesen 40 négyzetet kell kapnia)
Megolvasztjuk a vajat
Feldolgozáskor takarjuk le a filotésztát enyhén nedves törülközővel, nehogy kiszáradjon.
Vegyünk két négyzet tésztát egy zacskóhoz, mindegyiket megkenjük olvasztott vajjal, és egymásra helyezzük.
A négyzetek aljára tegyünk egy evőkanál csirkemeveréket, tekerjük fel, a végüket hajlítsuk fel és kössük össze.
A zacskókat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
Az elkészített zacskókat megkenjük olvasztott vajjal. olaj
180 fokra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
Jó étvágyat kívánunk!
LÉPÉSRE LÉPÉSRE FOTÓK A RECEPETÉRŐL
1 zeller gyökér
1 csésze basmati rizs Keverje össze a Mistral-t
hagyma - 1 hagyma
0,5 teáskanál mindegyik sót és fekete borsot
3 vékony szelet bacon 3. A hagymát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. A zellert megmossuk és apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőt felforrósítunk, beletesszük a szalonnát és 2 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a hagymát, a zellert és a fokhagymát, és főzzük együtt 5 percig.
4. Tegye át a sült zöldségeket és a szalonnát egy tálba. Adjunk hozzá rizst, keverjük össze.
Sózni, borsozni nem kell a tölteléket, de tehetünk bele őrölt koriandermagot vagy kevés szárított kakukkfüvet.
5. Helyezzen egy halom csirkecombot minden előkészített csirkecomb közepére. 1,5-2 evőkanál. l. tömések, a széleket szabadon hagyva (kb. 2 cm).
6. Húzza a szabad széleket a közepe felé, hogy egy tasakot képezzen. Rögzítse a zacskókat fa fogpiszkálóval, ügyelve arra, hogy a töltelék benne maradjon.
A sütőt előmelegítjük 175°C-ra. Kenje meg a zacskókat növényi olajjal, és szorosan csomagolja be alufóliába. Betesszük a sütőbe, 30 percig sütjük.
A sütőből kivéve még 5 percig fóliában pihentetjük. Levesszük a fóliát és azonnal tálaljuk.
lépésről lépésre recept fotókkal
Ízletes és lédús ünnepi étel– ezek csirkezacskók sajttal és gombával. Nagyon könnyen elkészíthetők, és ugyanolyan töltelékű karaj ízűek, az egyetlen különbség az, hogy az ételt nem sütik, hanem sütik. A töltelékbe tehetünk bele nyomott fokhagymát, zöldhagymát, paradicsomszeleteket, stb. A csirke tasakok nagyon laktatóak, ezért 1 adaggal számoljunk - 1 ilyen tasakkal. Hogy a sült csirkefilé ne ízlehessen szárazon a vendégeknek, klasszikus joghurttal vagy más alacsony kalóriatartalmú szósszal tálaljuk.
1. Hámozzuk meg a hagymát és öblítsük le. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, a hagymát apró kockákra vágjuk, és az olajon 5 perc alatt aranybarnára sütjük.
2. Ekkor mossa meg a gombát, és vágja közepes szeletekre. Használhat csiperkegombát és laskagombát és egyéb nem olajos gombát is. Tegyük a gombaszeleteket a serpenyőbe, és szórjuk meg 2 csipet sóval. A só kiszívja a folyadékot a gombákból, és gyorsabban megsül - 15 percen belül.
3. Vágja le az összes filmet a csirkefiléről és öblítse le vízben, szárítsa meg papírszalvétával és vágja le az oldalát a közepéig, majd nyissa ki, mint egy könyvet. Speciális kalapáccsal csak a puha oldalát verjük, de óvatosan, hogy ne szakadjon szét a hús, különben sütés közben az összes töltelék kifolyik belőle.
4. A felvert filére helyezzük a sült gombát és a hagymát - kb. 1 evőkanál. l.
5. Ezután finom reszelőn kemény sajtot reszelünk a gombás massza tetejére - gyorsabban olvad, és a tölteléket a filéhez köti. Használható is lágy sajtok, de nem túl sós.
6. Ezt követően szedjük össze a csirkefilé széleit, tegyük zacskóba, és fa fogpiszkálóval vagy fél nyárssal tűzzük meg több oldalról. Ugyanígy összeállítjuk a maradék csirkefilé darabokat, töltelékkel és reszelt sajttal megtöltve.
Szeretnék figyelmükbe ajánlani egy ételt, amit először saját magam készítettem. A férjem váratlan reakciója kellemes meglepetés volt. Húszacskó gombával és sajttal.
Mit főzzek vacsorára? Kóstoljuk meg az aromás, kiadós és finom gombás és sajtos húszacskókat. Gyors főzés, kifinomult és nagyon étvágygerjesztő kinézet megörvendezteti szeretteit.
Az összes baromfihús közül az emberi szervezet számára a legkönnyebben emészthető csirkefilé. Ez a termék lesz ételünk fő összetevője.
A miénk finom étel kész. Egy kanál tejföllel és friss fűszernövényekkel ajánlom tálalni. De ez minden háziasszony saját belátása szerint történik.
Miután sokat tanult lépésről lépésre receptek a csirkefiléből könnyen észrevehető egy általános minta - az elkészítési sebesség és az egyszerűség. Mi teszi lehetővé számunkra, hogy igazi kulináris remekműveket készítsünk anélkül, hogy több időt fordítanánk az elkészítésre.
A csirkehús fogyasztásával szinte minden hasznos mikroelemmel ellátjuk szervezetünket, mint például magnézium, vas, szelén, kálium és egyebek. Csirkefilé a fogyókúrák és a terápiás diéták egyik összetevője, mivel nagyon alacsony zsírtartalmú. Következetes zsírmentes fogyasztás csirke hús Erőt ad a szervezetnek a szív- és érrendszeri betegségek, az idegrendszeri betegségek elleni küzdelemben és javítja az immunitást.
Ha kényezteti szeretteit ízletes ételekkel, és mit főzzön vacsorára, könnyen kombinálható egy ételben - gombás és sajtos húszacskóban.
Jó étvágyat.
