Tök - nagyon hasznos termék, de nem mindenki szereti megenni. Gyermekei különösen gyakran nem hajlandók enni. De egy olyan desszert, mint a sütőtök és az almás pite, még a legválogatósabb édesszájúnak is tetszeni fog. Az ilyen pékáruknak van egy figyelemreméltó tulajdonságuk: finomak mind melegen, mint mondják, nagy melegben, mind ülve - a második, sőt a sütés utáni harmadik napon is. Ezért nyugodtan készíthet egy nagy pitét, azt biztosan megeszik a háztartásban.
Almával sütőtökös pitét készíthetsz belőle különböző receptek. Sütőtök kerülhet a töltelékbe és a tésztába is. Célszerű élénk narancssárga húsú sütőtök fajtákat választani, ezek hasznosabbak, mivel több A-provitamint tartalmaznak.
A töltelékre szánt sütőtököt általában sütőben sütjük vagy főzzük (jobb párolni, így jobban megmaradnak a jótékony anyagok). A tészta elkészítésekor használják nyers sütőtök, de akkor a pépet finom reszelőn kell lereszelni.
A formában vagy tepsiben elkészített lepényt jól felmelegített sütőbe tesszük. A sütési idő a tészta típusától és a pite méretétől függ. Ehhez a sütéshez az optimális főzési hőmérséklet 180 Celsius fok.
Először is készítsünk elő mindent szükséges termékek, előre tedd az asztalra, hogy a hozzávalók szobahőmérsékletűek legyenek:
A vajat a tejföl, két sárgája (a fehérjét válasszuk szét, és egyelőre tegyük hűtőbe), cukor hozzáadásával ledaráljuk. Utolsó lépésként adjunk hozzá egy kis lisztet, amelyet először át kell szitálni. Gyorsan gyúrjunk rugalmas, de nem kemény tésztát, és tegyük hidegbe.
A sütőtök pépet puhára főzzük, amikor a sütőtök már majdnem kész, hozzáadjuk az almadarabokat, és még pár percig főzzük. Leöntjük a felesleges folyadékot, és a gyümölcsöket turmixgépben pürésítjük. A túrót a hozzáadott cukorral ledaráljuk, gyümölcspürével és keményítővel összekeverjük, simára verjük.
A kihűlt tésztát egy kerek formába osztjuk úgy, hogy elég magas oldalak legyenek. A tetejére kenjük a túrós és gyümölcsös tölteléket, és háromnegyed óráig sütjük. A fehérjét verjük fel néhány csepp citromlé és porcukor hozzáadásával. A megsült pite tetejére helyezzük, és még néhány percig sütjük. A felső rétegnek világos krémszínűt kell felvennie.
Ha nem akar vesződni a tészta dagasztásával, használhat egy egyszerű receptet, és készíthet pitét.
Töltő:
Tanács! Ahhoz, hogy ez a pite ízletes legyen, a töltelék gyümölcseinek lédúsnak kell lenniük.
Az alap:
Ehhez a sütéshez nem kell elkészíteni a tésztát, elég egy nagy tálban összekeverni az összes felsorolt alapanyagot. Ezután ezt a keveréket három részre osztjuk (kényelmes három pohárba önteni).
Ez a piros zöldség nemcsak élénk, gazdag színével gyönyörködteti a szemet, hanem jelentősen gazdagítja szervezetét vitaminokkal és mikroelemekkel.
A sütőtök sajátos zöldség, nem mindenki szereti, pedig a szervezet számára felbecsülhetetlen haszna van, egyszerűen csak vitaminok és mikroelemek tárháza. De almával és aromás fűszerekkel kombinálva, mint például a mai sütőtökös pite receptünkben, a felismerhetetlenségig átalakul.
Hozzávalók:
400 g sütőtök,
300 g alma,
4 tojás,
200 g vaj,
300 g liszt,
1 teáskanál sütőpor,
200 g cukor,
10 g vaníliás cukor,
ízlés szerint őrölt fahéj,
1 teáskanál porcukor,
egy csipet só.
A sütőtököt meghámozzuk és kimagozzuk, durva reszelőn lereszeljük vagy apró szeletekre vágjuk. Az almát is meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük vagy vékony szeletekre vágjuk.
Az aprítás módja csak az Ön preferenciáitól függ: a gyümölcs íze jobb lesz a szeletekben, a reszelt almával és sütőtökkel készült pite pedig finomabb, egyenletesebb állagú lesz.
Ha nagyon lédús sütőtökkel és almával találkozik, és a reszelés után a töltelék túl folyékonynak bizonyul, akkor jobb, ha kinyomja a felesleges levet, hogy a pite ne maradjon belül nyers és nedves.
Vaj szobahőmérséklet cukorral ledaráljuk. Adjunk hozzá tojást és keverjük össze. Ezután hozzáadjuk az almát és a sütőtököt, és jól összekeverjük. Az átszitált liszthez hozzáadjuk a sót, a sütőport, a fahéjat, összekeverjük, tálba öntjük a többi hozzávalóval, és óvatosan összegyúrjuk a tésztát.
A tésztát kivajazott és lisztezett tepsibe tesszük. Célszerű alacsony, lapos tepsit használni, hogy a sütemény alaposan átsüljön, és ne maradjon nedves belül. A sütőtökös almás pitét 180°C-ra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt aranybarnára sütjük. A pite készenlétét egy fapálcával átszúrva ellenőrizheti. Ha megszáradt, kész a sütemény.
A sütőtököt és az almás pitét kivesszük a sütőből, kissé lehűtjük, és porcukorral díszítjük. Részekre vágva tálaljuk.
Készít omlós tészta sütőtökhöz és almás pitéhez. A lisztet finom szitán átszitáljuk egy nagy tálba. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. A kapott keveréket öntsük az asztalra.
A hideg vajat apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá az asztalon lévő liszt-cukros keverékhez, és egy széles késsel aprítsuk addig, amíg vajas morzsát nem kapunk.
Hozzáadjuk a sárgáját, a tejfölt, a vaníliás cukrot és a sütőport. A sütőtök és az almás pite tésztáját alaposan összegyúrjuk. Golyóba formázzuk, fóliába csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük.
Amíg a tészta hűl, elkészítjük a tölteléket. A sütőtök pépet megmossuk és egy deszkán vékony szeletekre vagy csíkokra vágjuk. Kívánt esetben a sütőtököt durva reszelőn lereszelhetjük.
Az almát megmossuk és negyedekre vágjuk. Távolítsa el a magot a magokkal, vágja a pépet vékony szeletekre. Facsard ki a citrom levét, és öntsd az almaszeletekre. Óvatosan keverjük össze.
Olvasszuk fel a vajat egy kis serpenyőben, magas oldalukkal. Hozzáadjuk a cukrot, és kevergetve lassú tűzön 5 percig melegítjük. Hozzáadjuk a sütőtököt, és lefedve 15 percig pároljuk.
Adjuk hozzá az elkészített almát a sütőtökhöz a serpenyőben. Fedő alatt 5 percig pároljuk. Adjunk hozzá szerecsendiót, fahéjat és gyömbért. Keverjük össze és tartsuk tűzön 2 percig. Hagyjuk kihűlni.
Egy 26 cm átmérőjű formát kikenünk vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. A pite tésztáját két egyenlőtlen részre osztjuk (az egyiknek körülbelül harmadával nagyobbnak kell lennie, mint a másiknak).
Ez egy egyszerű és ízletes pite azoknak, akik szeretik a nedves pékárut. A sütőtöknek és az almának köszönhetően a pite nagyon lédús, nedves állagú, de nagyon aromás. Gyorsan elkészíthető, elérhető hozzávalókból, és különösen a sütőtököt szeretőknek fog tetszeni. Opcionálisan őrölt fahéjat vagy szerecsendiót is adhatunk a pitéhez, válasszuk ki, ami a legjobban tetszik. Mert házi tea jól fog jönni ez a pite.
Az almával és sütőtökkel készített pite elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk: sütőtök, alma, vaj, tojás, cukor, liszt és sütőpor.
A puha vajat a cukorral habverővel elmorzsoljuk.
Adjunk hozzá tojást ehhez a keverékhez, és keverjük újra alaposan.
A sütőtököt és az almát közepes reszelőn lereszeljük, és a felvert keverékhez adjuk.
Szitáljuk bele a sütőport, a lisztet és a fahéjat. Egy kanállal keverjük össze a tésztát. Olyan lesz, mint a sűrű tejföl.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, megkenjük vajjal és megszórjuk liszttel. Ráöntjük a tésztát és elsimítjuk.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük 40-50 percig a pitét. Fa nyárssal ellenőrizze a készenlétet, és szárazon kell kijönnie.
A kész lepényt sütőtökkel és almával hűtsük le, és szórjuk meg porcukorral. Ha kihűlt szeleteljük.
Jó étvágyat kívánunk!
Tökös pite Az amerikaiak számára ez egy régi kulináris hagyomány, akárcsak nekünk Olivier. Nálunk is beleszeretett, de csak némi változtatással. A sütőtök-almás pite receptje sok különböző összetevőt tartalmazhat. Azok számára, akik szeretnek ízletes és egészséges pékáruval kedveskedni családjuknak, ez a cikk bevált recepteket tartalmaz.
Még egy kezdő is megbirkózik ezzel a pitével. 400 gramm tököt, magtól és héjától megtisztítva apró kockákra vágunk, 3 almát is lereszelünk, vagy durva reszelőn lereszeljük (ha kemény a héja, jobb leszedni).
Egy serpenyőt kikenünk vajjal, először hozzáadjuk a sütőtököt, és fedő alatt 15 percig pároljuk, majd az almához adjuk és még kb. 5 percig főzzük. Megszórjuk cukorral (a gyümölcs édességétől függően 50-100 g), átkeverjük, hagyjuk kihűlni.
Ekkor 1,5 csésze lisztből (ne felejtsd el szitálni), 1 tojásból, egy kanál sütőporból és 100 gramm olvasztott vajból gyúrjunk tésztát. Mérsékelten rugalmasnak kell lennie, de nem túl keménynek. A tésztát 2 egyenlő részre osztjuk és kinyújtjuk.
Helyezzünk egyet a formába úgy, hogy az oldalát is befedje. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tetején. A második felét flagellába forgatjuk, és hálót készítünk a tetejére. A süteményt porcukorral megszórjuk, és az előmelegített sütőbe tesszük 45 percre.
Tanács. Ha egy csipet fahéjat teszel a töltelékhez, intenzívebb lesz az aroma.
Kefir hozzáadásával a sütőtökös pite almával nagyon gyengéd lesz. Az elkészítéshez össze kell keverni egy pohár kefirt és búzadarát, és fél órát kell állni.
Adjunk hozzá egy pohár durvára reszelt sütőtököt (először csavarjuk ki a levét), fél pohár reszelt almát, 100 gramm cukrot, 2 tojást, 150 gramm lisztet és egy kanál olvasztott vajat. Keverd össze. A tészta kész.
Nem kell mást tenni, mint egy tapadásmentes serpenyőbe önteni, és a leendő lepényt megszórni magokkal vagy köménymaggal. Előmelegített sütőben kb fél órát sütjük.
A további ízért nem árt egy csipet fahéjat a tésztába tenni, és tálaláskor a kefires lepényt porcukorral vagy cukorral megszórni, ha nem elég édes.
Hűséges asszisztens, aki nélkül nehéz elképzelni modern konyha, segít még finomabbá tenni az almás sütőtökös pitét. Keverjünk össze 1,5 csészével. lisztet, cukrot és búzadarát, adjunk hozzá egy csomag sütőport, keverjük össze.
350 gramm meghámozott sütőtököt lereszelünk, egy nagy almát apró kockákra vágunk. Keverjük össze, küldjük tesztelni. Verjünk fel két tojást egy csipet vanillinnel, adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz, keverjük újra, és hagyjuk állni egy kicsit (kb. 15-20 percig, hogy a búzadara megduzzadjon).
Kenje meg a készülék edényét vajjal vagy növényi olajjal, szórja meg egy réteg búzadarával, és öntse ki a kapott tésztát. Kicsit folyós lesz, de nem kell hozzá lisztet adni. 60 percig sütjük. Ezután hagyja a multicookerben 30 percig nyitott fedéllel.
Jegyzet. Ebből az ételmennyiségből nagy pite készül. Ezért, ha a multicooker edénye nem túl nagy, előbb főzze meg a felét.
Ugyanazokból az összetevőkből főzhet is ömlesztett sütemény. Ehhez külön-külön keverjük össze a lisztet, a cukrot, a búzadarát és a sütőport. A sütőtök, az alma és a vanília pedig külön.
A száraz keveréket három részre osztjuk, a tölteléket pedig két részre. Kenjük ki a formát olajjal. Az első, harmadik és ötödik réteg száraz lesz, a második és negyedik a töltelék. Sütés előtt a keveréknek fél órát kell állnia. Körülbelül egy órát is főzzük. Kihűlés után tálaljuk.
Ez a sütőtökkel és almával készített pite expressz változata. Használat kész tésztát sok időt takarít meg.
A tésztát (500 g) két részre osztjuk. Az egyiket kinyújtjuk a tepsi méretére, és ráhelyezzük úgy, hogy előzőleg sütőpapírral bevonjuk a felületet.
A tetejére terítsünk egy pohár reszelt sütőtököt, a szélein hagyva helyet (a levét kicsavarjuk). Megszórjuk almával és cukorral (vagy cseréljük készre almalekvár).
Vágja csíkokra a második tésztaréteget, és készítsen gyönyörű hálót a pite tetejére. Felvert tojással megkenjük, porral meghintjük, és előmelegített sütőben fél órát sütjük.
Fontos. Jobb, ha nem élesztős tésztát használunk.
Tök - alacsony kalóriatartalmú termékés ha a megfelelő alapanyagokat választod, diétás pitét készíthetsz.
A sütőtököt (300 g) és egy nagy almát darabokra vágjuk, egy lábasba tesszük, kevés vizet adunk hozzá, és puhára főzzük. Ha kihűlt, turmixoljuk simára.
Ehhez adjunk hozzá egy tojást, egy kanál cukorral (mézzel vagy édesítőszerrel), egy csipet sóval és fahéjjal, valamint 150 gramm teljes kiőrlésű lisztet.
Keverd össze. A masszának olyan sűrűnek kell lennie, mint a tejföl. A tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük.
Írd fel. Ha egy marék mazsolát vagy diót teszel a tésztához, a mindennapi kategóriából Nagyböjti pite azonnal finom csemege lesz.
Elképesztően egyszerű recept finom és ropogós kéreggel.
Fél kiló sütőtököt és két nagy almát kockára vágunk, és puhára pároljuk. Szitáljuk egy pohár lisztet egy mély tálba, adjunk hozzá egy csipet sót. Itt reszelj le 100 gramm vajat. Keverd össze. Porhanyósnak kell lennie. Most egy kanállal adjon hozzá jeges vizet, és folytassa a keverést. A rugalmas tésztához 3-4 evőkanálra lesz szüksége. kanalakat
Nyújtsa ki a tésztát, és helyezze a formába úgy, hogy megfogja az oldalát. Fél órára hűtőbe tesszük.
A sütőtököt és az almát turmixgépben pürésítjük, hozzáadunk 1-2 evőkanál tejet vagy tejszínt, kevés cukrot, csipetnyi fahéjat.
A tölteléket a tésztára helyezzük. Előmelegített sütőben fél órát sütjük, majd hagyjuk kihűlni és kivesszük omlós pite 4-6 órára hűtőszekrényben.
Tálaláskor megkenjük tejszínhabbal vagy fagylalttal.
Egy másik recept azoknak, akik nem szeretnek sok időt tölteni a főzéssel.
A pite elkészítéséhez vegyen két vékony pita kenyeret, 15-20 cm-es téglalapokra vágva, tegyen rá 150 gramm reszelt sütőtököt és ugyanennyi almát, 2 evőkanál cukrot és egy csipetnyi cukrot. fahéj mindegyik közepébe. Aztán vannak lehetőségek. A tetejét lefedhetjük egy pita kenyérlappal, vagy csőbe tekerhetjük. Öntsük a tejfölt a tetejére, és süssük a mikrohullámú sütőben 10 percig 600 W-on. Ezután még 10-15 percig állni hagyjuk.
Tanács. Ha nem teszünk bele cukrot és reszelt sajtot szórunk a tetejére, akkor nem desszertet, hanem eredeti főételt kapunk.
Mindezen receptek fő „hősei” a sütőtök és az alma. Ahhoz, hogy a pékáruk finomak legyenek, jobb, ha egy kis, lédús és édes húsú sütőtököt veszünk. Az alma minden fajtához alkalmas. Csak a cukor mennyiségét szabad ízlés szerint módosítani, és a héját, ha túl kemény, el kell távolítani.
Az év különböző időszakaiban süthet pitét. A tölteléket helyettesítheti saját konzervvel alma-tökpüré, vagy a „Bébiétel” rovatban történő megvásárlásával.
Ha tetszett a sütőtök és az almás pite bármelyik receptje, ossza meg szeretteivel a közösségi hálózatok gombjain keresztül.
