A töltelékhez készítsük elő a hozzávalókat.
A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
A sonkát apró kockákra vágjuk.
Úgy döntöttem, ecetes gombát teszek a palacsintatöltelékhez, de anélkül is nagyon finomra sikerül a sonkás-sajtos töltelék. A pácolt gombát szűrőedénybe tesszük, majd apróra vágjuk. Pár egész gombát hagyjunk a díszítésnek.
Keverjük össze a sajtot, a gombát és a sonkát.
Keverjük össze a tölteléket. Adjunk hozzá majonézt és sót ízlés szerint.
A tölteléket alaposan összekeverjük. Kívánság szerint apróra vágott fűszernövényeket adhatunk a töltelékhez.
Úgy döntöttem, hogy a sonkás-sajtos palacsintákat tuskó formájában tálalom, így a palacsinta lenyűgözőbbnek tűnik, és egy ilyen előétel akár ünnepi asztal. A csonkok formázásához vágja le a palacsinta szélét (mint a képen).
A tölteléket a palacsintára helyezzük és elsimítjuk.
A töltelékkel ellátott palacsintát szoros tekercsbe tekerjük.
A tekercset két részre vágjuk. Helyezze a tuskókat egy lapos tányérra.
Díszítsd a snack palacsintákat gyógynövényekkel és gombával. Olyan finom tisztás ez. Nagyon egyszerű tejes palacsintát elkészíteni, és sonkás-sajtos töltelékkel gyönyörűen tálalni. Nyomatékosan ajánlom, hogy próbáld ki az általam kínált tuskós tálalás verziómat, az előétel nagyon szép és ínycsiklandó.
Jó étvágyat kívánunk!
Palacsinta sonkával és sajttal
5 (100%) 1 szavazatEltervezted már, mivel fogod kedveskedni a háztartásodnak? Maslenitsa hét? Nem? Akkor maradj az ötletnél – készíts reggelire palacsintát sonkával és sajttal. Ez a palacsinta snack-változata, remek az unalmas szendvicsek és omlettek helyett. És ha mostanában lakomát tervez, mentse el a receptet, és lepje meg vendégeit szokatlan snack. A sajtos és sonkás palacsinta olyan ízű, mint a pizza vékony tésztájú vagy piték – ezekben is kevés a tészta és sok a töltelék. Azt javaslom, hogy magas zsírtartalmú sajtot válasszunk, hogy legyen ideje megolvadni, amíg a töltött palacsinta olajban sül.
A sonkás-sajtos palacsinta receptjéhez nagyon takarékosan adjunk hozzá cukrot, hogy alig édesek legyenek és harmonizáljanak a töltelékkel. Egyáltalán nem nélkülözheti a tészta nyájas lesz.
A sajttal és sonkával töltött palacsinta elkészítéséhez szüksége lesz:
Én zsírszegény kefirrel készítettem palacsintát, de használhatod kedvenc receptedet, vagy nézz körül és válassz az oldalon találhatóak közül. Öntsön enyhén felmelegített kefirt egy mély tálba. Két tojást felvertem.
Egy mixer segítségével addig verjük, amíg fehérjepehely nélkül homogén keveréket nem kapunk. Adjunk hozzá sót és cukrot, és keverjük össze. A palacsinta nagyon finomra sikerült, a tészta finom édessége nem rontott az összbenyomáson.
A lisztet részletekben átszitálom. Először egy pohárba öntöm, majd apránként elkezdem hozzáadni, nehogy nagyon besűrűsödjön a tészta. Elvileg, ha vastagabbnak bizonyul a kelleténél, mindig hígíthatja forrásban lévő vízzel, vízzel vagy adhat hozzá több kefirt.
A kívánt vastagságú liszt hozzáadását követően (folyósnak kell lennie a tészta), öntsük hozzá az ecetben oltott szódát. Van egy másik módszer is, amit sokan használnak - a szódát ne ecettel oltsuk ki, hanem a főzés elején öntsük kefirbe, keverjük meg és hagyjuk állni néhány percig. Ezután adjuk hozzá az összes hozzávalót a receptemben leírt sorrendben.
Hozzáadom a napraforgóolajat. A palacsintatésztát habverővel addig vertem, amíg az összes csík és olajzárvány eltűnik. Hagyjuk egy kicsit főni.
Közepes lángon melegíts fel egy vastag aljú és alacsony oldalú palacsintasütőt. Egy darab disznózsírral megkenem (zsírzsír helyett használhatunk növényi olajat is). A tésztát kikeverem és egy kis merőkanálba kanalazom. A forró serpenyő szélére öntöm, megdöntöm, rázogatom, hogy vékony, egyenletes rétegben szétterüljön. A palacsintát az alsó oldalától kezdve süssük aranybarnára. Spatula segítségével megfordítom.
A második oldalt néhány másodpercig sütjük, amíg a tészta nyers részei el nem tűnnek. Majd mikor töltelékkel töltöm, olajon aranybarnára sütjük.
Most a töltelékhez fel kell vágni a sonkát és a sajtot. A sonkát vékony, rövid csíkokra vágtam, a sajtot durva reszelővel lereszeltem. Megteheti az ellenkezőjét is – reszelje le a sonkát és aprítsa fel a sajtot, vagy reszelje le az egészet.
A töltelék hozzávalóit egy tálban összekeverjük. Kívánság szerint fűszernövényeket vagy borsot adhat hozzá. Nem kell só.
A palacsintát lapos tányérra tesszük úgy, hogy a sült oldala legyen felül. Hozzáadok egy evőkanál tölteléket.
A sonkás-sajtos töltelékes palacsintákat borítékba vagy csőbe sodorom, minden oldalról befedem a tölteléket. Ha egyszerűen egy csőbe csavarod, az olvadt sajt kifolyik és hozzáragad a serpenyőhöz. Először alulról lezárom a tölteléket, majd az egyik, a másik oldalon a széleit betakarom. Egy-két fordulatot teszek úgy, hogy a szabad széle szorosan illeszkedjen a palacsintához.
A palacsintákat a sütőben megpiríthatjuk, egy rétegben tepsire vagy formába helyezve. Tíz perc elég lesz. Inkább sütök. Kevés olajat öntök a serpenyőbe, és pár darabot ráhelyezek a varrás oldalával lefelé. Minden oldalról megsütjük, amíg aranybarna kéreg meg nem jelenik.
Ha a sütés után a palacsinta olajosnak bizonyul, tegyük papírtörlőre, hogy eltávolítsuk a zsírt.
A sonkával és sajttal készült palacsintákat jobb forrón vagy jó melegen tálalni, amíg a sajt puha és megolvad. Néhány kiegészítőt tudok ajánlani tejfölös szósz kaporral ill friss zöldségek. Forró teával is nagyon finom, olyan érzés, mintha meleg süteményt ennénk. Főzz az egészségedért, barátaim! Jó étvágyat mindenkinek! A te Plyuskinod.
A receptet videó formátumban nézheti meg
A sonkás-sajtos palacsinta ugyanaz a félkész termék, amelyet gyakran látunk az élelmiszerboltok hűtőiben. A töltelékes rakott palacsintákat (az én boltomban túró, lekvár és sonka és sajt) készíti egy kedves gyártó a lusta háziasszonyok és a mindig siető dolgozó legények számára. Mindenki másnak meg kell tanulnia, hogyan kell otthon tavaszi tekercset készíteni. Ezután csak vegye ki a fagyasztóból, és serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben melegítse fel.
Miért csináld magad? Először is, így szabályozhatja a palacsinta összetételét. Másodszor, reggelire a sonkás és sajtos palacsinta előnyösebb, mint az azonos töltelékű szendvicsek. Kielégítőbb. "Házi."
Megjegyzés:
Tészta:
Töltő:
Először is készítsünk vékony palacsintát. Minden háziasszonynak megvannak a maga finomságai és titkai. Megosztok egy egyszerű és gyors recept. A palacsintatészta mennyiségétől függően egy kényelmes mélytálat választok. A csirke tojásokat egy tálba töröm. Azonnal hozzáadom a sót, a cukrot és a növényi olaj. Növényi olaj helyett használhat egy azonos súlyú vajat, de csak meg kell olvasztani. Kézi habverővel vagy mixerrel felvértezem magam és addig verem, amíg könnyű habos massza nem lesz.
A bolyhos tojásmasszába tejet öntök, és nem mindegy, milyen a zsírtartalma. Ha kevesebb kalóriát akarsz kész étel, vegye teljesen zsírszegény. Addig keverem, amíg a tej és a tojásos keverék össze nem keveredik.
Hozzáöntöm a búzalisztet, amit főzés előtt szitán átszitáltam. Kis adagokban lisztet adok hozzá. Minden alkalommal habverővel addig keverjük, amíg homogén állagú nem lesz. Ennek eredményeként folyékony tésztát kapok. Ha lisztet adunk hozzá, sűrűbb lesz a tészta, és a palacsinta sem lesz olyan vékony, mint szeretnénk.
Palacsinta sütéshez palacsintasütőt használok, aminek az aljára nem ragad a tészta. Az első palacsinta sütésekor kenje meg a serpenyőt egy vékony réteg napraforgóolajjal vagy egy kis darab friss disznózsírral. A tészta egy részét egy nagyon forró serpenyőre teszem, és körkörös mozdulatokkal elosztom a serpenyőben. Így a tepsi alját vékony tésztaréteg borítja. Mérsékelt lángon mindkét oldalát barnára sütjük. A kész palacsintákat félreteszem és elkészítem a tölteléket.
A kedvenc jó minőségű kemény sajtomat veszem. Közepes reszelőn ledarálom. Diétás lehetőség - néhány krémsajt minimális kalóriával.
A töltelékhez csirkesonkát raktam fel, bár lehet venni sertéshúst vagy bármit, ízlés szerint. Diétázóknak a 3%-os zsírszegény pulykasonkát ajánlom. apró darabokra vágtam. Hozzáadjuk a reszelt sajthoz.
Zöldnek én kaprot és petrezselymet használtam. Imádom, ha sok a zöld. Jól megmossuk, szalvétával leszárítjuk, apróra vágjuk és a töltelékhez adjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, és frissen őrölt fekete borssal ízesítjük.
A palacsintára a széléhez közelebb helyezem a töltelék egy részét. Az oldalát középre hajtom.
A tölteléket a merőleges oldaláról letakarom.
Szorosan tekercsbe tekerem. És tányérra tettem.
Ez minden. Elkészült a palacsinta sonkával és sajttal. Kényeztetheti magát velük, vagy megvárva, amíg teljesen kihűl, fagyasztóba helyezheti későbbi felhasználás céljából. Ezután serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben egyszerűen felmelegítjük, és tálaljuk.
Sokak nemzeti kedvence Orosz étel Embereink megszokták, hogy nem csak finoman főznek, hanem kulináris fantáziájának teljes szélességében. Példa erre a finom palacsinta sonkával és sajttal.
A palacsinta töltelékével végtelenül kísérletezhetsz, egyre finomabb termékeket adva hozzá, és ez az étel sikerének titka.
Az egyszerű, de egyben kitűnő finomság mindössze 1 óra alatt elkészül. Ez az idő elegendő a pezsgő összegyúrásához zsenge tészta tejben, és süssünk belőle egy egész adag illatos palacsintát.
A sonkás-sajtos töltelék jól jön majd az újonnan sült palacsintánál, ami kész forma perceken belül csattanva mennek le a tányérról.
Nem csak kemény sajttal készítheti el kedvenc sonkás palacsintáját, a töltelék teljesen más termékeket is tartalmazhat, például gombát, paradicsomot, feldolgozott sajt, fokhagyma, tojás és sok más finom hozzávaló.
A Povarenok számos bevált palacsinta recepttel rendelkezik, melyeket a videóban vagy weboldalunkon találhat.
És most azt javasoljuk, hogy vizsgáljuk meg részletesebben a legnépszerűbb töltési lehetőségeket.
Általános technológia sonkás tejes palacsinta elkészítéséhez különböző receptek Szinte ugyanaz, csak az étel töltelékének elkészítése más. Nézzük meg konkrét példákon keresztül a termékkészítés különbségeit.
A palacsinták töltelékének elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
A gombával való főzés mindig különleges. Annak érdekében, hogy a gombák tökéletesen kiegészítsék a palacsintában lévő sajtot és kolbászt, helyesen kell főzni. A receptben friss csiperkegombát használunk, de használhatunk másfajta gombát, sőt, konzervet is.
Most, hogy kész a palacsinta, már tálalhatjuk is.
Ezek olyan különböző és szokatlan palacsinták sonkával és sajttal otthon. Ez a finomság ideálisan helyettesít minden kiadós ételés kiváló uzsonna (vagy akár teljes étkezés) lesz azoknak, akik szeretnek finomat és étvággyal enni. Jó szórakozást kedvenc palacsintája elkészítéséhez – és ne hagyja, hogy a készítés eredménye csalódást okozzon.
Jó étvágyat kívánunk!
Minden háziasszony büszkélkedhet saját receptjével. finom palacsinta. Ez az egyszerű péksütemény remek kiegészítője egy csésze tea vagy kávé mellé. Leggyakrabban a palacsintát tejföllel, túróval és lekvárral egészítik ki. Édesnek és ízletesnek bizonyulnak.
De a palacsinta nem csak desszert lehet. Ha a sonkával és sajttal készült palacsinta receptjét veszed, akkor rövid idő finomat főzhetsz és kiadós uzsonna. Ezeket a palacsintákat serpenyőben vagy sütőben is megsüthetjük. Az étel változatosabbá tételéhez tojást, paradicsomot vagy gombát adhat a töltelékhez. Legjobb receptek A sonkás és sajtos palacsintákat az alábbiakban mutatjuk be.
A termék összetétele:
Az elkészítéshez vegyük alapul a sonkával és sajttal készült palacsinta receptjét. Először el kell készítenie a palacsinta tésztát. Szitáljuk a lisztet egy megfelelő méretű tálba. A kaprot csokor megmossuk, felaprítjuk, és lisztes tálba öntjük. Öntsük fel a felforrósított tejet, adjunk hozzá ötöt csirke tojásés megszórjuk sóval. Mixer segítségével óvatosan felverjük a palacsintatésztát.
A sonkás és sajtos palacsinta receptje szerint elkészített tészta készen áll. Most elkezdheti sütni a palacsintát. Vegyünk egy tapadásmentes bevonatú serpenyőt, és speciális ecsettel kenjük be napraforgóolajjal. Tűz fölött felforrósítjuk és beleöntjük a tészta egy részét. Az összes palacsintát mindkét oldalukon világos aranybarnára sütjük.
Ezután el kell készítenie a tölteléket a palacsintához. Ehhez a sajtot lereszeljük, a sonkát pedig vékony szeletekre vágjuk. Ezután minden palacsintára tegyünk egy-egy szelet sonkát, szórjunk meg kevés reszelt sajttal, és formázzuk belőlük borítékot.
A maradék három tojást egy kis tálba törjük, picit sózzuk, és habverővel felverjük. Öntsük a zsemlemorzsát egy külön tálba. Ezt követően az előkészített borítékokat egyenként tojásba mártjuk, zsemlemorzsában bepanírozzuk, és serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Az ízletes tavaszi tekercsek készen állnak és tálalásra készek.
Amire szükséged lesz a felkészüléshez:
Ha sonkával és sajttal töltött palacsintát szeretne készíteni, először el kell készítenie a tésztát. Vegyünk egy tálat, és keverjük össze a cukrot, a tojást és a sót. Habverővel felverjük. Ezután öntsünk egy tálba meleg tejet, napraforgóolajat, keverjük össze és fokozatosan adjuk hozzá az átszitált búzalisztet. Habverővel ismét jól felverjük. A tészta készen van, és már lehet sütni a palacsintákat.
Egy tapadásmentes serpenyőt kenjünk ki olajjal, erre a jövőben nincs szükség, hiszen napraforgóolajat adtunk a tésztához. Süssünk palacsintát mindkét oldalon. Most el kell készítenie a tölteléket.
A parmezán sajtot finom reszelőn átdörzsöljük, az apróra vágott sonkát apró kockákra vágjuk. Ezután az elkészített tölteléket palacsintába kell csomagolni. Mindegyik közepére tegyünk egy kis sonkát, és szórjunk a tetejére reszelt parmezán sajtot. A palacsinta széleit egy kis tekercsbe hajtjuk.
Ezután elő kell venni egy tepsit, rá kell helyezni egy sütőfóliát, és meg kell kenni olajjal. Helyezze rá az összes elkészített sonkás és sajtos palacsintát. Vízfürdőben felolvasztjuk vaj, ráöntjük a palacsintára és megszórjuk sajttal. Száznyolcvan fokra előmelegített sütőbe tesszük őket, és harminc percig sütjük.
Miután letelt a sütéshez szükséges idő és a palacsintákat lefedjük aranybarna kéreg, ki kell venni őket a sütőből. Hagyjuk kicsit kihűlni, és tányérra tesszük. Finom és aromás kemencében sült palacsintákat tálalunk sonkával és sajttal az asztalra.
Szükséges összetevők:
Semmi nehéz elkészíteni vékony palacsintát a tejben nincsenek lyukak. Csak követnie kell a receptet és a sorrendet. Vegyünk egy tálat, amelyben kényelmes lesz a tészta hígítása, beletörjük a tojásokat és öntsük bele a cukrot. Normál villával verheted. Ezután öntsön egy tálba meleg, de nem forró tejet, a napraforgóolaj felét és a citromlével meglocsolt szódát, és keverje újra. Ezután adjuk hozzá az utolsó összetevőt - szitált búzalisztet. Az egészet újra alaposan keverjük össze.
Elkészült a vékony, lyukas tejes palacsintánk tésztája. Folytassuk közvetlenül az előkészítésükkel. Célszerű palacsintához speciálisan vagy tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőt venni. Speciális ecsettel kenjük be olajjal a serpenyő alját, és öntsünk rá egy merőkanál tésztát. Mindkét oldalát készre sütjük. Az összes palacsintát így sütjük meg.
Majd mindegyikre tegyünk egy kis apróra vágott sonkát és reszelt sajtot. A megtöltött palacsintákat borítékba vagy tekercsbe tekerjük és tálaljuk. Számos vélemény szerint a sonkás-sajtos palacsinta ideális választás egy komplett reggelihez és könnyű vacsora. Készáru Kívánság szerint sütőben vagy lassú tűzhelyen sütheti.
