A koktélparadicsom ízében nem sokban különbözik a közönséges paradicsomtól, de miniatűr méretűek, ezért váltak olyan népszerűvé.
Kényelmesen használhatók szendvicsekre, különféle harapnivalókba és salátákba, és természetesen konzervként is.
A kis méretnek köszönhetően a gyümölcsök gyorsabban pácolódnak, helyet takarítanak meg az edényben, és egyszerűen gyönyörűek.
És természetesen a miniatűr gyümölcsök fő előnye a kis tartályok használatának képessége.
A miniatűr koktélparadicsom tartósítása nem sokban különbözik a közönséges paradicsom elkészítésétől, de van néhány funkció. Ha a nagy paradicsomokat többször fel lehet önteni forrásban lévő vízzel, hogy párolja őket, akkor az ilyen eljárásokból származó koktélparadicsom egyszerűen megromolhat, szétrepedhet és elveszítheti gyönyörű megjelenését. A tartósításhoz sűrű, közepesen érett zöldségeket használnak. Különféle fűszereket és gyógynövényeket is adnak hozzá: só, bors, cukor, szegfűszeg, mustár. És zöldségek: kaliforniai paprika, sárgarépa, fokhagyma, uborka. Minden összetevőt alaposan meg kell mosni és szárítani.
Általános főzési elv:
1. Tartályok előkészítése. Az üvegeket kimossuk, sterilizáljuk. A fedőket forrásban lévő vízzel kezeljük.
2. Hozzávalók elkészítése. A paradicsomot és a fűszernövényeket meg kell mosni, a fokhagymát, a paprikát és a hagymát meg kell hámozni, ha szükséges vágni.
3. Könyvjelző tégelyben. Szorosan pakolunk mindent, igyekszünk minél jobban kitölteni a teret. Gőzölés után sokkal nagyobb lesz.
4. Gőzölés. Egy üveg zöldséget megtöltünk forrásban lévő vízzel, 10-20 percig állni hagyjuk, és a vizet egy serpenyőbe öntjük.
5. A sóoldat/marinád főzése. A lecsepegtetett vízhez adjunk még folyadékot, amíg térfogata egyenletes lesz, majd adjuk hozzá a fűszereket. Mindent forralás után 2-3 percig forralunk.
6. Befejező kitöltés. Az üvegeket forrásban lévő sóoldattal megtöltjük, ecetet adunk hozzá, és mindent azonnal fedővel lefedünk.
7. Naplemente. Kulccsal zárjuk le a fedeleket, és húzzuk meg a csavarokat.
Ezután a munkadarabot a nyakára kell fordítani, le kell fedni valami meleggel (takaróval, régi kabáttal), és hagyni kell, amíg teljesen ki nem hűl. Az üvegeket a pincébe tesszük, és két-három hónap múlva vehetjük az első mintát.
Nagyon szép koktélparadicsom készítmény télre. A paradicsom, a szilva és az apró hagyma mellett a méret a fürjtojás amelyek adnak fűszeres ízés páratlan aroma. Kis üvegekbe fogjuk tárolni, amelyeket előzetesen sterilizálni kell. Ebből a termékmennyiségből 3 db 0,5 literes üvegnek kell lennie.
0,2 kg apró hagyma;
1 evőkanál. l. olasz gyógynövények;
Fokhagyma, szegfűszeg, kapros esernyő, bors.
1. Az előkészített üvegek aljára tegyünk kapros esernyőket, dobjunk bele egy gerezd, egy kis borsszemet és egy csipet olasz fűszernövényt.
2. Távolítsa el a szárát a paradicsomról, és mossa meg. A hagymát megpucoljuk, a szilvát kettévágjuk, a magokat eltávolítjuk.
3. Tegye az összes hozzávalót üvegekbe, felváltva.
4. Öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le, és hagyjuk negyed óráig főzni.
5. Öntsük a vizet egy fazékba, forraljuk fel 1 literre, és tegyük a tűzhelyre. Adjunk hozzá sót és cukrot, és forraljuk 3 percig.
6. Öntsük fel ecettel, keverjük össze és öntsünk sóoldatot a nyak alatti paradicsomba, kulcs segítségével tekerjük fel.
Pontosabban a közönséges paradicsom levében. Ehhez az elkészítéshez használhatunk frissen facsart gyümölcslevet vagy korábban befőzött gyümölcslevet, ez teljesen mindegy. Ecet helyett félliteres üvegekbe fogjuk befőzni, mindegyikbe teszünk egy-egy aszpirint;
800-900 gramm koktélparadicsom;
3 aszpirin tabletta.
1. Tegye a koktélparadicsomot forrásban lévő vízbe egy percre, majd töltse fel hideg vízzel a csapból. A bőrt eltávolítjuk. Tartósíthatod vele, de így lágyabb és ízletesebb lesz a termék.
2. Tegye a koktélparadicsomokat üvegekbe.
3. Öntsön forrásban lévő vizet és hagyja állni 5 percig, majd engedje le a vizet, és minden edénybe dobjon egy-egy aszpirint.
4. Ha friss paradicsomot használnak gyümölcsléhez, akkor meg kell csavarni és 15 percig forralni. Ha kész gyümölcslevet vesz, egyszerűen öntse egy serpenyőbe, és forralja 5-10 percig, ne felejtse el megsózni. Ha savanyú vagy íztelen a lé, tehetünk bele egy kis cukrot ill citromsav.
5. Töltsük meg az elkészített cseresznyét paradicsomos keverékkel és tekerjük fel.
Az ilyen koktélparadicsomok téli előkészítéséhez természetesre lesz szüksége Almalé vagy vásárolt, de dobozban a csomagolt termék nem fog működni. A termékek kiszámítása literes tégely.
Mennyi cseresznye fér bele az üvegbe;
0,5 l almalé;
1 teáskanál ecet;
Egy sima kanál só;
1,5 evőkanál cukor;
3 gerezd fokhagyma;
Zöldek és kapor, opcionális.
1. A kaliforniai paprikát függőlegesen csíkokra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát, és helyezzük egy steril edény aljába.
2. Beleöntjük a megmosott és kiszárított koktélparadicsomokat, és a szélei mentén borscsíkokat szúrunk.
3. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, fedjük le, és tegyük félre, amíg elkészítjük a tölteléket.
4. Öntsük az almalevet egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és cukrot, forraljuk 2-3 percig.
5. A paradicsomról leöntjük a vizet, felöntjük forrásban lévő lével, hozzáadjuk az ecetet és feltekerjük.
Ízletes koktélparadicsom receptje télre. Nagyobb testvéreikhez hasonlóan a kis paradicsom is szereti a cukrot, és minél több van belőle a pácban, annál jobb.
300 gramm cukor;
8 gerezd fokhagyma;
6 szem bors;
Kapros esernyők, ribizli levelek.
1. Mossa meg és szárítsa meg a koktélparadicsomokat, minden paradicsomot fogpiszkálóval szurkáljon meg a szár közelében, hogy a héja ne repedjen ki, és a gyümölcs sértetlen maradjon.
2. Hámozzuk meg a fokhagymát, öntsük fel forrásban lévő vízzel a ribizli leveleket, és helyezzünk mindent steril üvegek aljára.
3. Adjuk hozzá a paradicsomot, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Hagyja 10 percig lefedve.
4. Engedje le a vizet, öntse két literre a mennyiséget és tegye a tűzhelyre. Adjunk hozzá sót és cukrot, forraljuk 3 percig, adjunk hozzá ecetet és keverjük össze.
5. Dobjunk szemes borsot az üvegekbe, öntsünk forrásban lévő sóoldatot a paradicsomra, és azonnal zárjuk le kulccsal.
6. Fordítsuk fejjel lefelé, takarjuk le meleg takaróval és tartsuk, amíg teljesen ki nem hűl.
A mézes paradicsom szokatlan ízű és páratlan aromájú, és a sólé repül ki először az üvegből. A recept sterilizálást igényel. Ebből a termékmennyiségből két literes üvegnyi terméket kell kapnia.
6-8 gerezd fokhagyma;
4 szem bors;
1. Először is távolítsa el a paradicsom szárát, mossa meg és hagyja megszáradni.
2. A kaprot forrázzuk le forrásban lévő vízzel, és tegyük üvegekbe, adjuk hozzá a babérlevelet és a szemes borsot.
3. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és hosszú darabokra vágjuk.
4. Minden paradicsomot megszúrunk egy darab fokhagymával, és beledobjuk az üvegbe. Fel kell töltenie a tartályt a tetejéig.
5. Forraljunk fel egy liter vizet, adjunk hozzá sót, mézet és öntsük bele a paradicsomot. Fedjük le fedőkkel.
6. Tegye egy serpenyőbe egy ruhára, adjon hozzá forró vizet, és sterilizálja az üvegeket 15 percig.
7. Kivesszük és feltekerjük, fejjel lefelé hűtjük.
Az erőteljes koktélparadicsom télre való elkészítéséhez száraz mustárra, fűszerekre és sok szabadidőre lesz szüksége. Egyszerű recept, hőkezelés nélkül. Tiszta, szűrt vagy forrásvíz szükséges. A termékek mennyisége egy háromliteres tégelyre vonatkozik, méretétől és csomagolási sűrűségétől függően egy kicsivel kevesebb vagy több paradicsom szükséges.
20 gramm száraz mustár;
Csípős paprika hüvely;
Mennyi fokhagyma kell hozzá?
Tormalevél, kapor esernyő, babérlevél, ízlés szerint fűszernövények.
Szüksége lesz egy kis darab pamutszövetre is, amelyet előre gőzölni vagy vasalni kell.
1. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk hosszú darabokra.
2. A paradicsomot fokhagyma rúddal megszurkáljuk, ezt a szár közelében célszerű megtenni.
3. Egy steril edény alján osszuk el a gyógynövényeket és fűszereket, helyezzünk rá vékony csíkokra vágott csípős borsot.
4. Helyezze a koktélparadicsomot fokhagymával, és rétegezheti őket fűszernövényekkel és tormalevéllel. A paradicsomokat közvetlenül az akasztók fölé helyezzük, nem kell a tetejéig megtölteni az üveget.
5. Oldjunk fel cukrot és sót egy pohár tisztított vízben, öntsük egy üvegbe.
6. Töltsük meg szűrt vízzel, és öntsük a tetejére mustárpor, tedd rá az előkészített szövetet, és enyhén porítsd is meg mustárral.
7. Hagyja az üveget meleg helyen egy hétig, majd zárja le szoros fedéllel, és tegye a pincébe két hétre.
Szokatlan recept mini paradicsom ecetes elkészítéséhez. A britek kedvelik ezeket a markáns savanyú ízű és egyedi aromájú savanyúságokat. Általánosságban elmondható, hogy ez egy csodálatos snack erős italokhoz. Az ilyen készítményt jobb hűtőszekrényben tárolni, ahol a koktélparadicsom tavaszig biztosan eláll, és nem történik velük semmi. Kis üvegekbe főzzük, lehetőleg csavaros fedővel.
Egy kis csokor rozmaring.
1. Mossa meg és szárítsa meg a koktélparadicsomot. Öblítse le a rozmaringot.
2. Tegye a paradicsomot és a fűszernövényeket egy üvegbe, adjon hozzá borsot.
3. Forraljuk fel az ecetet és a sót, majd hűtsük le.
4. Öntsük bele a paradicsomot, és csavarjuk rá a fedőt.
5. Tedd a hűtőbe tárolásra, egy hónap múlva vehetsz mintát.
Hasonló receptek vannak benne Olasz konyha, és szárított paradicsommal készülnek. Ez az előétel friss koktélparadicsomból készül. Használd jobban olivaolaj, lehetőleg közvetlen centrifugálás. A szárított oregánó fűszert is kell készletezni, a készítmény nem lesz ugyanolyan.
0,3 kg koktélparadicsom;
1 óra kanál oregánó;
5 bazsalikomlevél;
1 kanál bor vagy almaecet;
1. A megmosott és szárított bazsalikomleveleket egy tégelybe tesszük, hozzáadjuk a feldolgozott koktélparadicsomot és a vékony karikákra vágott hagymát.
2. Öntsük bele az oregánót.
3. Keverje össze a sót és az ecetet, és tegye egy üvegbe.
4. Tölts meg mindent színültig olajjal. Fedjük le fedővel, és tegyük hűtőszekrénybe legalább két hónapra.
5. Majd kivesszük és olasz mozzarellával vagy csak úgy használjuk.
Mi lehet elbűvölőbb, mint egy miniatűr paradicsomból és ugyanolyan kicsi uborkából készült zöldségválaszték? Ez a készítmény nemcsak tégelyben, hanem az asztalon is gyönyörűen mutat. Miniatűr zöldségek felvágottak, szendvicsek és saláták díszítésére használhatók. Ízlés szerint szedjük a zöldségek mennyiségét, eloszthatod egyenlő arányban, vegyél több koktélparadicsomot vagy uborkát. Bármilyen üveget is használhatsz, de az egy literig jobb.
Sárga és piros paprika;
Üvegbe tenni: petrezselyem, tormalevél, fokhagyma, kapros esernyő, szemes bors.
Adjunk hozzá ecetet literenként 1 teáskanál esszenciával.
1. Távolítsa el a koktélparadicsom szárát, öblítse le, és törölközőn szárítsa meg.
2. Az uborkát is megmossuk, késsel mindkét oldalon levágjuk a farkát, és száradni küldjük. Ha az uborka állott, akkor 3-4 órán át előzetesen áztatnia kell. Ez idő alatt cserélje ki néhányszor a vizet.
3. Öblítse le a tormát és a többi zöldet, és helyezze az edény aljára. Adjunk hozzá fokhagymát és borsot ízlés szerint.
4. A paprikát meghámozzuk és karikákra vagy csíkokra vágjuk. Sárgarépa vékony szeletekre.
5. Tegye üvegekbe a koktélparadicsomot uborkával, rendezze el a többszínű paprikadarabokat és sárgarépaszeleteket. Célszerű ezt a tégely falai mentén megtenni, szebb lesz.
6. Töltse fel a megtöltött edényeket forrásban lévő vízzel, és a szokásos módon hagyja állni 10-15 percig.
7. Engedje le a vizet, forralja újra, és adjon hozzá fűszereket, forralja egy percig.
8. Töltsük meg a készítményt, adjunk hozzá ecetet a fedő alatt, és tekerjük fel. Hagyjuk kihűlni úgy, hogy fejjel lefelé fordítjuk.
A fűszeres koktélparadicsom téli megőrzéséhez szüksége lesz kaliforniai paprika, piros vagy zöld. A piros pikánsabb, így kicsit kevesebbet vehetsz belőle. Friss sárgarépa tetejét is helyezik az edénybe, így adják a munkadarabot különleges íz. Kívánt esetben vékony karikákat adhat hozzá a sárgarépához.
Egy csomó sárgarépa teteje;
2 fűszeres hüvely;
6 gerezd fokhagyma.
Ecet literenként 1 teáskanálnyi mennyiségben.
1. Mossa meg a koktélparadicsomokat és a tetejét, és hagyja megszáradni.
2. A fűszeres hüvelyeket vékony karikákra vágjuk, jobb, ha kesztyűben dolgozunk a paprikával.
3. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk félbe minden gerezdjét.
4. Helyezze a paradicsomot üvegekbe, és rakja rá rétegeket sárgarépa tetejét, szórjuk meg paprikakarikákkal és fokhagymával.
5. Feltöltjük forrásban lévő vízzel, 10 perc múlva lecsepegtetjük.
6. A lecsepegtetett vízből két literre főzzük ki a sóoldatot. Adjunk hozzá sót és cukrot.
7. Megtöltjük a forró koktélparadicsomokat, hozzáadjuk az esszenciát, és feltekerjük az üvegeket.
Annak érdekében, hogy a paradicsom ne repedjen meg forró sóoldat öntésekor, előre több helyen átszúrhatja. Ez a technika azt is lehetővé teszi, hogy a gyümölcsök gyorsabban bepácolódjanak, és sokszorosára lerövidül a pácolás ideje.
Ha fokhagymadarabokat kell beszúrnia a koktélparadicsomba, jobb, ha éles késsel lyukat készít közvetlenül a szárba, majd helyezze be a darabot. Ez nem csak a betöltési folyamatot könnyíti meg, hanem a paradicsom szép megjelenését is megőrzi, és a levét is megtartja benne.
A nagy mennyiségű fűszer és fűszernövény beárnyékolja a paradicsom aromáját, így nem kell mindent a házban elhelyezni, amit csak talál. Ha nem szeretsz egy fűszert egy receptben, bármikor kizárhatod, vagy megváltoztathatod a kedvencedre.
Ha nincs friss tormalevelünk, a paradicsomos üvegbe beletehetjük a gyökér meghámozott darabjait.
A paprika, a babérlevél és a szegfűszeges csillagok csak tárolás közben tárják fel teljesen aromájukat. Ezért nem szükséges túlzásba vinni ezeket a fűszereket, különben a sóoldat túlságosan tolakodó aromájú lesz, és akár keserű ízű is lehet.
Ecetes paradicsom télre Minden gondoskodó háziasszony igyekszik elkészíteni, és ez nem meglepő. Nálunk már kialakult egy ilyen hagyomány. Télen remek kiegészítője lesz ebédnek vagy vacsorának. És tovább ünnepi asztal- nem a legkevésbé fontos uzsonna.
Ma már több mint száz pácolt paradicsomrecept létezik, amelyekkel különböző ízű – lágy, édes, fűszeres, savanyú vagy sós – ecetes paradicsomot kaphatunk. Mint mondják, minden ízléshez van recept.
Mielőtt elkezdené a befőzést és kiválasztaná a receptet, meg kell főznie magát a paradicsomot. A pácoláshoz olyan közepes érettségű paradicsomot célszerű használni, amelynek húsa még nem lett túl puha. Ezenkívül a konzervparadicsom nem lehet túl lédús, mivel elkészítésük során nagy a kockázata, hogy a héj szétreped.
Nos, egy másik tényező, amely befolyásolja a paradicsom kiválasztását, a gyümölcs mérete. Ha nem bánod, ha háromliteres üvegekben tartósítod, akkor itt lezárhatod nagy paradicsom. Literes üvegekbe való befőzéshez kis paradicsomot célszerű használni. A pácolás ideális fajtái, amelyek minden fenti követelménynek teljes mértékben megfelelnek, a krém- és koktélparadicsom.
Szerintem sokan tudják, hogy sterilizálással is lehet főzni. Minden az Ön preferenciáitól függ. Első kézből tudom, hogy sok háziasszony fél attól, hogy a paradicsom nem áll meg és felrobban, ezért sterilizálniuk kell. A hosszan tartó hőkezelés hatására a paradicsom gyakran megreped, ami rontja megjelenését.
Ma szeretném megmutatni, hogyan lehet gyorsan lezárni a pácolt paradicsomot télre egy recept segítségével, sterilizálás nélkül. A sterilizálás nélküli téli ecetes koktélparadicsom nem rosszabb, mint a szokásos módon elkészített.
Hozzávalók egy literes üveghez:
Páchoz liter vízre:
Válasszon koktélparadicsomot a befőzéshez látható sérülések vagy egyéb hibák nélkül.
Csípje le a paradicsom szárát. Mossa le folyó víz alatt. Mossa meg a bazsalikomot. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. Készítsen üvegeket a paradicsom befőzéséhez. A paradicsom pácolásához literes és három literes üvegeket is használhat. Megtöltésük előtt az üvegeket sterilizálni kell.
Az üvegek aljára tegyünk kakukkfű gallyakat és borsot. Helyezze a paradicsomot. A paradicsom közé tegyük a bazsalikomot és a bazsalikomot. Töltsük meg az egész üveget koktélparadicsommal, egészen a válláig.
Öntsön forró vizet a paradicsomra. Fedjük le az üvegeket fedővel. Hagyja a paradicsomot 10 percig ázni.
Ennyi idő elteltével öntse le a vizet egy tiszta serpenyőbe. A páchoz szükséges vizet literes üvegekbe mérjük. Miután megtudta a pácvíz pontos mennyiségét, adjon hozzá cukrot, sót és ecetet a kívánt arányban.
A pác felforralása után további 5 percig főzzük. Paradicsomos üvegekbe töltjük.
A nyár utolsó hónapjában a háziasszonyok „forró” konzervációs időszakot kezdenek. Ebben az időben a paradicsom főbb fajtái beérnek, amelyek betakarítása az összes téli készlet oroszlánrészét teszi ki. A koktélparadicsom befőzése népszerű a zöldség kis mérete és kellemes íze miatt.
A koktélparadicsom befőzésének számos előnye van. Bármilyen kis, például félliteres üvegbe elférnek elegendő mennyiségben, hogy egyszerre elfogyasszák. A kicsi paradicsomokat csodálatos ízük és méretük miatt szeretik a gyerekek. 
A betakarítás előtt a paradicsomot ki kell választani és elő kell készíteni. Csak az érett gyümölcsöket szabad tartósítani. Minden zöldségnek piacképes állapotban kell lennie, azaz egészben, folt és rothadás nélkül. Maga a folyamat előtt el kell távolítani a paradicsom szárát.
Az üvegekbe helyezés előtt a paradicsomot meg kell mosni. Ha tiszták, szennyeződésmentesek, akkor elegendő egyszer vízzel leöblíteni. Ha szennyezett a talaj, akkor egy ideig vízbe kell áztatni, majd le kell engedni. Ezzel eltávolítja a legtöbb szennyeződést. Következő az ellenőrző öblítés.
Számos módja van a koktélparadicsom lezárásának, hogy télen és tavasszal is elfogyassza. Különböznek a varrás módszerében és annak tényleges összetevőiben. Idővel minden háziasszony megőrzi néhány kedvenc receptjét, és továbbra is használja őket. Az alábbiakban felkínált receptek között biztosan találsz egyet, ami megfelel magadnak.
Azért, hogy klasszikus módon Tekerj fel két liter koktélparadicsomot, szükséged lesz:
A folyamat elején a zöldségeket jól megmossuk. A lezáró edényeket és fedeleket sterilizálni kell. Az elsőket sütőben, dupla kazánban dolgozzák fel, mikrohullámú sütő. Forraljuk fel a fedőket forrásban lévő vízben néhány percig. A zöldségeket megmossuk, a maradék vizet lecsepegtetjük.
A konzerválási folyamat nem fog sok időt igénybe venni.
Kezdjük így:
Fontos!Általában egy literes tartály legfeljebb fél kilogramm koktélparadicsomot tartalmaz.
A kész pácot üvegekbe töltjük, amelyeket fedővel szorosan fel kell csavarni. Az üres lapokat fejjel lefelé bármilyen meleg ruhával letakarjuk, és egy napig ott hagyjuk. Ezalatt a munkadarabok teljesen lehűlnek.
A sterilizálás nélküli tartósítás módja meglehetősen egyszerű.
1 literes üveghez a következő összetevőkre lesz szüksége:
Fontos!Egy literes edény szabványos kitöltése- kb 800 ml pác.
Az összetevők mennyiségét az edény térfogatával arányosan növelni kell.
Forraljuk fel a vizet.
Először is a megőrzési folyamat így néz ki:
Amíg a munkadarab körülbelül húsz percig ebben az állapotban van, ezt az időt arra használjuk, hogy pácot készítsünk:
„Megnyalod az ujjaidat” – így szokták nevezni a koktélparadicsom befőzésének módszerét. A gyerekek nagyon örülnek ezeknek a paradicsomoknak, és sok vélemény szerint a legfinomabbak.
Hozzávalók egy literes üveghez:A befőzés kezdetén a koktélparadicsomokat standard módon elkészítjük, megmossuk és a szár csatlakozását éles tárggyal átszúrjuk. Az üvegeket fedővel sterilizáljuk.
A lépésenkénti folyamat így néz ki:
Tudtad? Egy vadparadicsom bogyó súlya körülbelül egy gramm.
A pác elkészítése közben a munkadarab lehűl.
Vegyük neki:
A víz felforr – adjunk hozzá minden hozzávalót, és kész a pác. Az üvegekben a vizet lecseréljük a páchoz, fedővel lezárjuk, megfordítjuk és másnapig hűlni hagyjuk.
A fűszeres ételek kedvelői értékelni fogják a fűszeres koktélparadicsom ízét.
Egy literes tartály elkészítéséhez szüksége lesz:
Pác hozzávalók:
A forró koktélparadicsomot a következőképpen készítjük el:
A blankok bárhol tárolhatók egy nap fejjel lefelé tartó állás után. Tudtad?A paradicsom főzésekor jótékony összetevői inkább javulnak, semmint romlanak.
Két liter zelleres koktélparadicsom elkészítéséhez, amely javítja ízüket, vegye be:
A megőrzés folyamata a következő:
Ha szójaszószt adunk a cseresznyeleveshez, akkor rendkívül finom lesz. Pikantanciát ad neki és javítja az ízét.
Egy literes tartály elkészítéséhez vegye be:
Mindegyik pasztőrözött edény alját beborítjuk fűszerekkel, majd koktélparadicsomot teszünk bele. Felöntjük forrásban lévő vízzel, majd lazán zárjuk le a fedőt.
Húsz perc alatt, amíg hűlnek, főzzük meg a pácot, amihez kell:
Miután a paradicsomos üvegek egy napig fejjel lefelé álltak, áthelyezhetők egy állandó tárolóhelyre. A konzerv koktélparadicsom bárhol otthon tárolható. A fő feltétel az, hogy a hőmérséklet ne csökkenjen mínuszra, és ne emelkedjen a szobahőmérséklet fölé.
A koktélparadicsomkonzervet legfeljebb egy évig ajánlatos tárolni. Sokan többet tárolnak belőlük, de az íze elvész, a fedő megromolhat, ezért az elkészítésnél figyelembe kell venni az ilyen tartósítás fogyasztási mennyiségét. Kicsit megteheti tartalékkal, de nem több.
A koktélparadicsom nagyon népszerű a befőzés során. Ha a recept sikeres, akkor a tél végére sokan bánják, hogy nem takartak be eleget ezekből a paradicsomokból. Ebben a tekintetben a klasszikusok soha nem buknak el, de kísérletezni is kell.
Cseresznye - mi is lehetne finomabb ezeknél a kicsi, fűszeres, csodálatos paradicsomoknál, amelyeket olyan jó kivenni az üvegből és egészben lenyelni! Sokan kíváncsiak, hogyan készítsenek előkészületet a télire ilyen kicsi és ügyes koktélparadicsomokból, és nem szabványos alma méretű paradicsomból? Most elmondjuk, hogyan kell savanyítani a koktélparadicsomot, és megosztunk néhány receptet.
Cseresznyeparadicsom a téli recepthez 1. sz
A koktélparadicsom pácolásához szükségünk van
Cseresznyeparadicsom a téli recepthez 2. sz
Enyhén sózott koktélparadicsom elkészítése. A koktélparadicsom pácolásához szükségünk van:
Hogyan pácoljuk a koktélparadicsomot télre?
Cseresznyeparadicsom a téli recepthez 3. sz
Ahhoz, hogy így sózzuk a koktélparadicsomot, szükségünk van
Tehát nézzük meg, hogyan kell savanyítani a koktélparadicsomot. Ehhez meg kell venni őket, kaprot, petrezselymet, fokhagymát, szemes fekete borsot, szegfűborsot, sót, babérlevelet, cukrot és harapni.
Cseresznyeparadicsom a téli recepthez 4. sz
Cseresznyeparadicsom a téli recepthez 5. sz
