Milyen könyveket adjak egy fiatalabb diáknak vagy egy nagyobb gyermeknek, aki szeretne megtanulni főzni vagy új recepteket elsajátítani?
Minden azzal kezdődik, hogy egy óvodás figyelmesen felszeletel egy uborkát. A babából csodálatos, egyenlőtlen vastagságú görbe körök alakulnak ki, és természetesen teljesen el vagyunk ragadtatva - már „segít” a konyhában. Aztán megtanul kenyeret kenni vajjal, teát főzni és tojást sütni. Tíz éves korára a mai gyereknek valószínűleg van néhány kulináris mesterkurzusa a fegyvertárában, ami azt jelenti, hogy már megpróbált valami összetettet főzni. Hogyan erősítheti meg sikerét, és segíthet megtanulni, hogyan készítsen örömmel összetett, változatos ételeket? Adj szakácskönyvet gyermekednek!
Melyek a jó vezetés fő összetevői egy leendő szakács számára? Keress egy lenyűgöző könyvet: tartalmazzon olyan ételek receptjeit, amelyeket egy fiatal szakács biztosan szeretni fog ki akarom próbálni, - különben rád hárul a konyhai kísérletek eredményeinek elfogyasztása. Fontos, hogy a feladatok legyenek megvalósítható- nincs szükség túl bonyolultra és kifinomultra, ha a főzés sok időt vesz igénybe, és a gyerek minden edényt használ a konyhában.
Ügyeljen az egyes ételekben felsorolt összetevőkre - gyakran előfordul, hogy a szerzők olyan egzotikus összetevőket jeleznek, amelyek nem találhatók meg egy szokásos boltban. Jó, ha egy savanyúság-kalauz nem csak receptlistát kínál, hanem tartalmaz is oktatási szakaszok, amelyet az élelmiszerkultúrának, az élelmiszerek történetének és az élelmiszerekkel előforduló fizikai és kémiai folyamatok magyarázatának szenteltek. És végül egy szakácskönyv (mint minden könyv, amit adsz a gyereknek) legyen szép!
Íme néhány könyv, amely megfelel ezeknek a követelményeknek.
Ez nem receptgyűjtemény, hanem egy történet, amelyben a szereplők sokat főznek és a főzésről beszélnek. Boy Gimlet akaratlanul is megígérte, hogy készít egy finomságot a születésnapjára, de nem tud főzni! Fejezetről fejezetre sajátítja el a főzés nehéz művészetét: először omlett szendvicset készít, a harmadik napon főz forró csokoládé, majd jön a steak, házi fagylalt, okroska, joghurt... A végén Buravchik (és vele a könyv olvasója) teljes menüt készíthet, és finom ebéddel etetheti a meghívottakat.
Buravchik és családja minden fejezetben sokat tanul az ételekről: megértik, miben különbözik az aperitif az emésztőtől, mi a kalória, és hogyan kell megszámolni őket. A gyakorlatban hasznos információk mellett sok érdekességgel találkozhat majd az olvasó: mi is az a molekuláris gasztronómia és a Michelin-csillag, honnan került hozzánk a só, a cukor, a fűszerek, ki találta fel a fagylaltot – és még sok minden más.
A "Gimlet ebédet főz" csak egy könyv az "Inquiring Mind" sorozatból. Mindegyiket valamilyen érdekes témának szentelték: Buravcsik és számos családtagja Görögországban jár, kultúrát és művészetet tanul, házat épít, és megismerkedik a világ népeinek írott nyelvével. A szerzőknek nem mindig sikerül a hasznos tippek és érdekes tények gyűjteményét cselekményes történetté alakítani, de ezeknek a könyveknek az olvasójának mindig lesz elgondolkodtatója és okuk a kísérletezésre.
Úgy tűnik, hogy lehet könnyebb, mint a tészta? Öntsük sós forrásban lévő vízbe, keverjük össze, főzzük meg, tegyük szűrőedénybe, és adjunk hozzá szószt. Minden tinédzser ismeri ezt az egyszerű sémát. De meg tudja-e különböztetni egymástól a különféle tésztákat, meg tudja-e mondani, hol találták fel ezt az ételt, és miért hasznos? Ha nem tudja, adjon neki egy különleges könyvet a tésztáról, hogy olvasson.
A könyv egy „egy kis történelem” résszel kezdődik. Ezután megtudjuk, hogy a tészta a réztartalom rekordere, megtanuljuk megkülönböztetni a tésztafajtákat a nevük alapján (kiderül, hogy a „rigati” tészta mindig bordás felületű, a „colorati” zöldséglevet tartalmaz, és a végződések „-oni”, „- „etti” és „-ini” a méretet jelzi). Külön fejezeteket szentelnek a különböző országok és népek tésztáinak, például a japán „üvegnek” és a kínainak rizstészta. Egy ilyen részletes történet után a szerző elküldi az olvasónak, hogy válasszon és vásároljon tésztát, majd tucatnyi elkészítési módot, receptet oszt meg finom szószokés felszolgálási tippeket.
A „A legtöbb finom tészta"megnyit egy új sorozatot a "Gasztronómiai utazás 7-11 éves gyerekeknek", amelynek olvasói megtanulnak főzni és egyúttal tanulni Érdekes tényekételekről és termékekről.
A cupcakes egy bögrében egy viszonylag új találmány. Senki sem tudja, hogy valójában ki találta fel őket (azt mondják, Jamie Oliver, de vannak más verziók is). De ez nem olyan fontos - elég kettőt vagy hármat elsajátítani, hogy elkezdjen improvizálni, és kitalálni a saját lehetőségeit. Mima Sinclair londoni foodstylist negyven receptet gyűjtött össze az ilyen süteményekhez, gondosan ellenőrizte őket, majd hozzáadott néhány tucat további utasítást – és a könyv elkészült.
Mi ez pontosan? A cupcake egy bögrében elkészített tészta mikrohullámú sütő. A gyerekek és a tinédzserek különösen szeretik az ilyen élményeket. Miért?
Először is, ez a sütés nagyon gyors. A sütemény hozzávalóit egy bögrében 3-5 percig keverjük, majd a bögrét egyszerűen betesszük a mikróba további két percre. Másodszor, ez a kulináris élmény olyan, mint egy varázstrükk. A bögre alján lévő folyékony keverék percek alatt varázsütésre felfújódik, és teljes értékű zsemleké válik. Harmadszor, ezt az ételt nehéz elrontani: nem kell semmit szigorúan lemérni, vagy speciális módon keverni - elég hozzávetőlegesen hozzáadni a hozzávalókat, kanállal kimérni, és összekeverni. És végül, ezek a cupcakes szinte mindig finomak.
A kiadvány további előnye az diétás receptek: A szerző nem csak hagyományos lisztes muffinokat kínál, hanem glutén-, laktóz- és tojást nem igénylőket is.
Palacsintát és palacsintát szinte minden családban készítenek. Természetesen van ilyen is különleges recept ezeket az ételeket. Akkor miért van szükséged egy könyvre? Csak néha a gyerek mindent maga akar csinálni, az elejétől a végéig, felnőttek nélkül, és itt nem megy könyv nélkül.
Ezen kívül általában egy-két palacsinta- és palacsintareceptet ismerünk, a könyvben akár tizenhat is van (és még két szósz, bogyós és karamell). A szokásos kefir és élesztős palacsinta mellett a szerzők javasolják a banánpalacsinta, céklás palacsinta, palacsinta és mások készítésének gyakorlását.
A könyv kifejezetten a 7-12 éves szakácsok számára készült, ezért minden benne van a lehető legvilágosabb és érthetőbb. Minden receptet nemcsak az összetevők listája előz meg, hanem azok képei is. A munka teljes folyamatát lépésről lépésre ismertetjük, a folyamatról és az eredményekről készült fényképek kíséretében.
A „Fiatal Szakács” sorozatban jelent meg a Palacsinta és palacsinta című kiadvány, amely már tizennégy tematikus receptgyűjteményt tartalmaz. Ott van a „Kedvenc pizza”, „ Újévi asztal", "Saláták szuperhősöknek" és más érdekes könyvek az ízletes élethez.
Úgy tűnik, ez a könyv kifejezetten erre készült tinédzserek akik tanulnak főzni, mert ez „egy kulináris szerkesztőség és egy mosómedvebanda első közös projektje”: minden benne szereplő receptet vicces, elbűvölő karakterek - mosómedve - kísérnek, amelyeket Karina Iliopulo művész rajzolt.
A borító alatt találsz ötleteket, gyakran egészen egzotikus nevek: a szokásos zabkása, rántotta vagy szendvics helyett a szerzők azt javasolják, hogy reggel muffinnal, zsemlével, aprósággal, turmixokkal, vagy rosszabb esetben rántással kényeztesd magad.
A receptek készítői nem félnek az újdonságtól és a kísérletezéstől, ez pedig nagy plusz a fiatal „felhasználók” számára készült könyvnek. Ugyanakkor szem előtt kell tartanunk, hogy ez a kiadvány azoknak a fiatal szakácsoknak szól, akik már rendelkeznek némi tapasztalattal: a könyv olvasója már tud sütni. csirkefilé amíg kész, és ismeri a „püré” szó jelentését.
Petson és Findus egy olyan gyermekkönyv-sorozat szereplői, amelyeket az óvodások és az általános iskolások az elmúlt tíz évben szerettek. A szerző gyakran leírta, hogy az idős férfi és a cicája főz-e valamit, így végül egy egész receptkönyvhöz volt elég ötlet.
Itt szezonális megközelítést javasolunk (svéd évszakok): minden recept tavaszra, nyárra, őszre és télre van felosztva. A receptek választéka nagyon változatos! A szerzők nem korlátozódtak csak a sütésre, és bekerültek a könyvbe egyszerű receptek a levestől a grillezett halig mindent. Tehát a tavaszi ételek is benne vannak zabpehely, csalános káposztaleves, húsgombóc, nyáron - áfonyás pite, télen - borsólevesés mézeskalács süti.
A könyvben található összes recepthez a kedvenc karaktereid vicces párbeszédei, és ami még jobb, Sven Nordqvist csodálatos rajzai társulnak.
A szerző, a Seasons of Life magazin szerkesztője ezt a könyvet fiának írta. Elmondása szerint amikor főzni akart, nem voltak megfelelő, kifejezetten gyerekeknek készült kézikönyvek a könyvesboltokban. Ezért Katerina elkezdett egyszerű és érthető lépésről lépésre utasításokat készíteni arról, hogyan kell elkészíteni ezt vagy azt a kedvenc ételt a családban. Fokozatosan elég volt belőlük egy egész könyvre!
Kis méretű „Anya, adj egy kötényt!” nagyon értelmesnek bizonyul: nagyon egyszerűeket tartalmaz (például egy terjedelem a „ Gyors receptek") és bonyolultabb ételek elkészítéséhez. A hagyományos sajttorták és palacsinták egzotikus frittatával, banánsuflével és quiche Laurent-nel ülnek egymás mellett.
Ha valaki rendesen ért a pitékhez, az mindenképpen Irina Chadeeva! Legalább néhány évvel ezelőtt egy érdekes kulináris blog és egy „pitékről szóló könyv” szerzőjeként ismerték el. Azóta számos további könyvet adott ki tortákról, süteményekről és süteményekről, saját kreatív kulináris stúdiója mesterkurzusokkal, valamint egy gyerekeknek szóló szakácskönyv. 2013-ban jelent meg, mára eltűnt a forgalomból, de érdemes a könyvtárban vagy a barátoknál keresgélni.
A „Csodasütés” szerzője nem ígér egyszerű megoldásokat és könnyű recepteket: a főzés figyelmes, türelmes és gondos tevékenység. A Chadeyka (Irina Chadeeva beceneve a LiveJournalban) nagyon alapos megközelítést alkalmaz a leendő séf elméleti felkészítéséhez: az első 80 oldal, ami pontosan a könyv fele, a különféle termékekről és konyhai eszközökről szóló történeteknek szól. Elolvasunk különféle szabályokat - sütővel, mixerrel, turmixgéppel való munkavégzés, tényeket tanulunk meg a termékekről, például hogyan készül a liszt vagy miből készül a tojás, mi az a mézeskalács, végül behatolunk a fizikába, a főzés során bekövetkező események kémiája.
A könyvben nem sok recept található; Általános elvek sütés, és megtanít különböző típusú tészták készítésére is. Talán bárki, aki nem lusta elsajátítani a szerző összes fortélyát, a későbbiekben nem csak a „Csodasütésben” kínált különféle pitéket és sütiket tud elkészíteni, hanem a legkülönfélébb különböző ételeket a szövegből, mert meg fogja érteni, hogyan működik az egész. Például csodálatos egyszerű receptek gyerekeknek találhatók Chadeika másik könyvének, a „Pite és valami más-2” elején.
Jó napot, kedves olvasók! Pont hat hónapja úgy tűnt számomra, hogy soha nem fogok tudni pitét készíteni... Úgy tűnt, hogy nehéz, sok időbe telik, egyáltalán nem lesz finom... Most Azon kapom magam, hogy nevetek ezeken a nevetséges hiedelmeken. Elmondom, hogyan tanulj meg sütni, miért olyan fontos, hogy házi készítésű pékáruval örvendeztesd meg a családodat, és elmesélem a kedvenc receptjeimet... Ezeket a recepteket akár rendszeresen is használhatod!
Régebben feleslegesnek tartottam az édességek főzésének képességét. Hiszen mindezt bármelyik boltban meg lehet vásárolni. Tekercs, zsemle, sütemény, sütemény... Miért baj? A bolti pékárukról azonban mára szinte megfeledkeztünk. Miért?
Nekem úgy tűnt, hogy az otthoni pitékhez sütő kell. Igen, persze, jó sütő- Ez csodálatos! És remélem, egy napon meglesz! De bármelyik multicooker kiváló alternatíva lehet. Igen, nem lehet benne sok kis sütit sütni (a tepsi hiánya miatt), és a zsemle sem sül el lassú tűzhelyben (bár lehet, hogy minden típustól függ). De kompakt és olcsó. És sok recepthez alkalmas. Multicookerünk körülbelül 5-6 ezer rubelbe került. És egy elektromos sütő 4-5-ször drágább.
Egyébként nem tudok palacsintát sütni. Nem tudom megfordítani őket, fantasztikus manipulációkat végezve. Azonban nem volt szükségem semmilyen készségre ahhoz, hogy elsajátítsam sok pitéket.
Most megmutatom a legegyszerűbb recepteket, amelyek már régóta gyökeret vertek otthonunkban.
Szükséged lesz:
100g vaj
150 g cukor
200 g liszt
2 tk. sütőpor (elhagyható)
2 evőkanál. kakaó vagy szentjánoskenyér (kakaópótló)
200 ml tej vagy kefir
1 evőkanál. citromlé (opcionális)
80 g mogyoró (elhagyható)
1 körte
A vajat felolvasztjuk, összekeverjük a cukorral és a szentjánoskenyérrel. A diót felaprítjuk, a tejet felforrósítjuk (majdnem forrásig). Adjunk hozzá tejet a tálba a cukorral és keverjük össze. Ezután - az összes többi hozzávaló, kivéve a körtét. Jól elkeverjük, és kivajazott tepsibe (vagy lassú tűzhelybe) öntjük. Vágja félbe a körtét, és távolítsa el a magját. Vágja fel a körtét - vághatja apró kockákra, vagy használhat nagy részeket. Ragaszd a körtedarabokat a pite tetejére. 30-40 percig sütjük 180 fokon (lassú tűzhelyen - 40 perc).
A szentjánoskenyér csokoládé ízt ad. A férjem nagyon szereti ezt a desszertet... Bármilyen pitét elkészíthetsz ugyanezen az elven. Vegyük ki a szentjánoskenyérét, és adjunk a tésztához almát, banánt, bogyókat, narancsot... Nagyon szeretem az almás-banános pitét. A gyümölcsöt apróra vágom, serpenyőben olajon enyhén megpirítom, majd összekeverem a tésztával. A változatosság kedvéért próbálja meg ezt a pitét kefirrel elkészíteni.
Ráadásul a családunk beleszeretett ebbe a túrós desszertbe.
A tesztre:
búzaliszt - 300 g
vaj - 130 g
kristálycukor- 100 g
Töltő:
tej - 750 ml
granulált cukor - 150 g
vaj - 100 g
túró - 250 g
őrölt mák - 150 g
búzadara - 150 g
Vegyük a tészta hozzávalóit, olvasszuk fel a vajat, keverjük össze mindent.
Vegyünk mindent a töltelékhez. A tejet, a cukrot és a vajat egy serpenyőbe tesszük, és felforraljuk. Folyamatos keverés mellett lassan hozzáadjuk a mákot és a búzadarát. Ha minden jól összekevert, adjuk hozzá a túrót. Keverjük újra. Helyezze a tészta 2/3-át egy mély tepsibe, és kézzel tömörítse össze. Ráöntjük a tölteléket és rászórjuk a maradék tésztát. 1 órát sütjük 180 fokon.
Ezt a pitét jobb hűtve fogyasztani, különben szétterül a töltelék.
Megosztottam kedvenc receptjeimet házi pékáruk tovább egy gyors javítás. Nem kell semmit sem faragni, sem hengerelni, elég összekeverni a hozzávalókat, és a viszkózus tésztát a lassú tűzhelybe önteni. Ha már jól érzi magát ezekkel az ételekkel, kipróbálhat valami bonyolultabbat. Elkezdtem tanulni házi édességeket készíteni... Elképesztően finom! Legközelebb biztosan megosztom veletek ezeket a recepteket. Addig is - egy érdekes egyszerű videórecept piskótához!
Emellett meg akarom tanulni, hogyan kell saját kenyeret sütni. Valószínűleg akkor fogom ezt csinálni, amikor megvesszük. igazi sütő. Már találtunk neki helyet a lakásban és spórolunk. Szerintem pár hónap múlva meglesz az első frissen sült kenyerünk.
Iratkozz fel a frissítésekre, hogy ne maradj le semmiről! És ossza meg ezt a cikket barátaival. Találkozunk!
Szeretnéd, ha a gyerekeid valami finomsággal lepnék meg március 8-án? Erről magának kell gondoskodnia. Íme egy válogatás szakácskönyvekből (Katya Krechetova válogatása a polavkam weboldalán ihlette) :)
1) Ennek a gyönyörű, vicces és nagyon-nagyon ínycsiklandozó könyvnek az oldalain kulináris hozzáértő internetes anyukák (és egy apukák!) osztják meg véleményüket a legjobb receptek kedvenc gyerekételek: sütemények, sütemények és mindenféle desszert, amelyek nevétől egyszerűen könnybe lábad a szája.
A huncut művész, Alexander Golubev pedig minden tehetségét beleadta abba, hogy a finomságok elkészítésének folyamatát áttekinthetővé és élvezetessé tegye a kis és nagy szakácsok számára egyaránt.
(Most nem a labirintusban.)
2) Ahol zoki van, ott méz is van!.. És még mézes muffin, mézes szarvasgomba, mézes karamell... habcsók, almás pite, zsemle, sajttorta, fánk, sütemény, sütemény, fagylalt és még csokoládérózsák is.
Akarni? Kérem!
Az új könyv zokokkal és badával kedvenc receptjeiket tartalmazza – a legédesebbeket és a legtöbbet finom desszertek. Ezzel a könyvvel könnyű és egyszerű a főzés, még egy gyerek számára is. Minden receptet részletesen ismertetünk, és a kezdő cukrászok számára tippek, kulináris szótár és hasznos tippeket.
Gondosan!
Felnőttek! Ha az édesség mennyisége miatt a nyelv a száj tetejére tapad, és minden benne van, azonnal vegye be a Só és Bors tablettát.
3) Anton Krings és Alain Passard „A kerti poloskák receptjei” nemcsak a kicsik számára nyitott fényes élővilág, hanem a nagyok számára is teljesen tanulságos történet. Hogy két felnőtt hogyan tudott megőrizni ekkora nyitottságot, spontaneitást és lelkesedést, az rejtély, de az őszinte gyermekiességük a legjobb tulajdonsága ennek a receptkönyvnek, amely rendkívül különbözik mindattól, amit a felnőttek és a komoly emberek általában előállítanak." Natalya Savinskaya
a „Restaurateur” és a „Chef” folyóiratok főszerkesztője.
És csak annyit kell hozzátenni, hogy a könyv szerzője, Alain Passard kiemelkedő séf, aki 3 Michelin-csillagot kapott... a „Kert rovarok receptjei” pedig az egyik első gyerekeknek szóló könyv az ő közreműködésével. Egyszerű és finom receptekés a rengeteg fényes illusztráció segít minden gyermeket a főzéshez vonzani!
5-10 éves gyermekek számára.
Most 10% kedvezményt adunk az Ózonra.
Várják a Labirintusban. Labirintus Receptek kerti rovarok számára
4) Ez tetszett! Nem a Labirintusban. Absztrakt: A „Tanuljunk főzni” egy színes, gyönyörű könyv a finom ételek szerelmeseinek!
A könyv minden korosztály számára megfelelő, rengeteg tippet, receptet, képekkel ellátott recepteket és különféle tényeket tartalmaz az ételekről és annak elkészítéséről és sok érdekességről!
Ebben megtalálja az alaptermékek, edények leírását, részletesen lépésről lépésre receptek előkészítéshez:
házi limonádé és gyümölcs desszertek; mindenféle saláta és ratatouille; sajttorta és habcsók; házi hamburger és lasagna; fahéjas tekercs és pizza; ...valamint sok más recept, amellyel az eredetihez hasonlóan főzhetsz finom vacsora, és szervezzen egy nagy bulit.
A könyv különlegessége:
A könyv egyes részei különböző színekkel vannak megjelölve (Gyümölcsök - türkiz, tejtermékek - sárga, tészta és burgonya - zöld stb.), és egy elválasztó segítségével kényelmesen megnyithatja egyik vagy másik oldalt. A stílusos és fényes képek fejlesztik az ízlést és az esztétikai felfogást. A könyv vastag, jó minőségű kartonból készült! A könyv sok részletes, lépésről lépésre receptet tartalmaz fényes képekkel! A könyv elősegíti a logikus gondolkodás, a figyelem, a beszéd, a memória, a képzelet és a finommotorika fejlesztését. A könyv úgy készült, hogy gyermeke lelkesedéssel olvassa és élvezze a főzést!
Amit belül találunk:
Élénk és részletgazdag illusztrációk, alaptermékek, ételek leírásai, részletes, lépésről-lépésre főzési receptek, tények, tippek.
A szülőknek fontos tudniuk:
A könyvet 5 éves kortól gyermekeknek szánjuk, de a gyerekkel együtt kell főzni. A könyv nem csak gyerekeknek, hanem felnőtteknek is szól! Ennek a könyvnek köszönhetően a gyerekek szórakoztató módon sajátítanak el ismereteket, ami kiváló ösztönzést jelent a jövőbeni tudásszerzésre.
5) Mire legyen képes egy igazi férfi? Készít! Jó szakács! Dicsőséges négyesünk: az erős és bátor Alex, az elbűvölő Max, a vidám streetboy Dan és a titokzatos Vera (akivel minden barátunk arról álmodik, hogy barátságban legyen) – megtanítanak erre a komoly férfias vállalkozásra. Siess, vedd elő a könyvet és hajrá! Egyszerű, óóó finom és divatos receptek lesznek az Ön aláírása. Sikerülni fog – a fotótippek és tanácsok segítenek abban, hogy igazi nyertessé váljon.
Könyvsorozat Az én varázslatos kulináris naplóm
Nem az Ozonon van.
6) A Smeshariki rajongóinak. Várhatóan a Labirintusban. Nem az Ozonon van.
Hogyan kell főzni finom fogások? Egyszerű és szórakoztató, mert igaz barátaink - Smeshariki - segítenek nekünk! Főzzön a gyerekeivel!
7) A bájos Castor hód sok olvasó számára már jól ismert. Tud pitét sütni, kötényt varrni, babot termeszteni, ácsolni és festeni, és ezt olyan „fertőzően” teszi, hogy mindenképp meg akar utána ismételni.
A CASTOR PÖTÉT SÜTÉS című könyvben Castor és hód barátja, Frippe igazi születésnapi tortát sütnek Castor születésnapjának megünneplésére. Ebből gyúrják a tésztát a szükséges összetevőket, mixerrel felverjük, zsemlemorzsával megszórt tepsibe tesszük, sütőbe tesszük és megvárjuk, míg a pite megbarnul. Részletes recept ez egyszerű, de nagyon finom pite A könyv végén található, hogy a mese elolvasása után a szülők és a gyerekek kimenjenek a konyhába, és pontosan ugyanazt a pitét készítsék el az igazi szakácsok szabályai szerint.
A könyv tökéletes kreatív szabadidő eltöltésére 3-6 éves gyerekekkel.
8) Nem titok, hogy Petson egy kicsit szórakozott öregember. Lehet, hogy liszt van a kanapé alatt, és bors a kerékpárkosarában. Csodálatos receptjei szétszórva vannak az egész házban. Egy nap Findus cica úgy döntött, hogy ideje összegyűjteni őket egy szakácskönyvbe, és ez lett belőle!
Petson és Findus megtanítanak pitét és zsemlét sütni, leveseket, zselét, zabkását főzni és még sárgarépa lekvárt is készíteni. Petson receptjei nagyon egyszerűek és ízletesek, és mindegyiket egy-egy novella előzi meg egy öregember és egy cica életéből. A nagyobb gyerekek az ételek nagy részét maguk is elkészíthetik, de a kicsik számára vannak egyszerűbb feladatok, amelyeket Findus szokott végezni: darált húsból fasírtot forgat, szószt kever, tejet és lisztet mér, vagy kekszet darál.
Általános iskolás korú gyermekek számára.
9) A város hősei finoman főznek egész évben, különösen akkor, ha minden kéznél van, amire szüksége van: a kertben termeszthető vagy a piacon árusítható, mert most éppen ez a szezon! És mindenkinek megvan a sajátja kedvenc étel, melynek receptjét készségesen megosztja, és természetesen felfedi a főzés könnyű és szórakoztató tudományának minden titkát. Szinte minden étel sikeres, de néhol a szülők segítségét kell kérni!
A régóta szeretett várost bemutató Rotraut Susanna Berner művész könyve, amely Dagmar Von Cramm világhírű táplálkozási szakértővel közösen íródott, segít abban, hogy a főzés unalmas tevékenységből az egész család izgalmas időtöltése legyen. Nemcsak az alapokat tanuljuk meg, hanem megtanuljuk, hogyan készítsünk helyesen és nagyobb egészségügyi előnyökkel járó ételeket.
10) Legyen vidám malac, legalább egy napra! Ne aggódj, légy boldog, menj a konyhába és készítsd el a legfinomabb ill szokatlan ételek tojásból, amelyek nagy részét valószínűleg még nem is próbáltad. Kényeztesse magát, miközben csodálatos elszigeteltségben ül, vagy lepje meg barátait. Burritók, tojásos-sajtos szufla, grilltojás béarnaise szósszal, tojásos sushi, mexikói tekercs és Benedict tojás. Töltsd meg a gyomrodat, csiklandozd az idegeidet és edzened az agyadat! Az első szakácskönyv, amitől fogva tart!
Ebből a sorozatból is van egy.
Több mint 30 recept – egyszerű, ízletes, lenyűgöző!
A bájos Stella főz – megnyalod az ujjaidat! Elegáns tortái, vicces yum-yum-jai és tortatornyai még az unalmas Vöröst is rabul ejtik.
Stella édes könyve látványos és finom ízű desszertekkel – sütemények, muffinok, sütik, piték és péksütemények – örvendezteti meg Önt. Mindezen ételek receptjei nagyon egyszerűek, és emellett megfizethető áron is kaphatók lépésről lépésre utasításokat. Tapasztalt szakács, fiatal szakács és az édesszájúak szerelmesei egyforma örömmel fogyasztják a mangós-lime töltelékkel, csokoládéhabral és eperkrémmel ellátott tortát.
Feltétlenül próbálja ki madár ételeinket – a „Rózsaszín kígyó” és a „Stella” tortákat.
11) "Mnemosyne. A kis szakács" sorozat.
A sorozat könyvei egyszerű recepteket kínálnak, amelyek a konyhaművészet varázslatos világát nyitják meg a gyerekek előtt. Segítenek gyermekének megtanulni könnyű ételek és desszertek, pizza és... tészta. Minden receptet a gyerekek számára érthető formában mutatnak be. A műveletek sorrendje a képeken látható. Az utasításokat követve a gyermek szendvicseket és süteményeket, könnyű harapnivalókat és desszerteket, pizzát és tésztaételeket készíthet. Minden könyv végén tanácsot adnak a szülőknek a gyermekétkeztetéssel kapcsolatos kérdésekben, vagy ajánlásokat adnak a gyermekpartik elkészítéséhez és az asztal díszítéséhez, valamint egy gyermek képes szótárat a "Főzés" témában.
Nem a Labirintuson van, várható, de vannak más könyvek is ebben a sorozatban:
12) Tudod, hogy a barátok miért szeretnek eljönni a kis kék házba, hogy megnézzék az egér Verát? Mert mindig örül a vendégeknek, és tudja, hogyan készítsen a legegyszerűbb dolgokból páratlan finomságot. Próbáld meg saját varázslatodat varázsolni receptjeivel, és biztosan sikerülni fog. És egészséges finomságok, és kedvenc édességek, és persze rendkívüli ételek az újévi asztalra.
A gyermek által elkészített első reggeli majdnem olyan jelentős esemény, mint az első lépések és az első szavak. Hogyan tanítsuk meg a gyereket főzni?
A főzési képesség nemcsak hasznos készség, amely a gyermek számára élete minden szakaszában hasznos lesz. A főzés kiváló fejlesztés egy gyerek számára – van benne egy kis fizikája és kémiája, és mindenképpen kreatív folyamat. A főzés egyszerű és gyors út hogy lássátok, hogy az Ön által végzett erőfeszítések hogyan válnak olyan anyaggá, amivel meglepheti családját.
A gyermek szívesen csinál valamit, és elismerést és hálát kap szeretteitől, legyen szó egyszerű rántottáról vagy háromrétegű tortáról, kétféle krémmel.
Íme öt gyakorlati tipp, hogyan keltheti fel gyermekében a főzés iránti érdeklődést, és taníthat meg neki valamit.
Minden gyerek olyan akar lenni, mint az anyja. Ha látják, hogy anya ebédet vagy vacsorát készít a munka után éhes és fáradt apának, természetes, hogy mágnesként vonzza őket a konyha. És ebben a pillanatban az a lényeg, hogy összeszedd az akaraterődet, és ne küldd el onnan a gyerekeket. Igen, sietsz, és tudod, hogy a gyerek valószínűleg feltör egy tojást, mindent liszttel borít, összetör egy tányért, megvágja magát, egy burgonyát hámozva egy órán keresztül. Ennek eredményeként ahelyett, hogy a mindig égni próbáló szeleteket nézné, további tisztítást kell végeznie, és meg kell vigasztalnia a babát. De a segítség megtagadása biztos módja annak, hogy megölje a gyermek érdeklődését bármilyen vállalkozás iránt. Ezért légy bátor és érts egyet, főleg, hogy egy jó asszisztens még soha egyetlen háziasszonyt sem bántott.
Egy nyolc éven aluli gyerek valószínűleg már megismerte a kiváló dobokat készítő edényeket és a gabonapelyheket, amelyekbe olyan kellemes az ujjait beledugni. A 3 évesnél idősebb gyermeknek azonban beszélni kell a konyhában alkalmazott biztonsági óvintézkedésekről, el kell magyarázni, miért van szükség edényfogóra és kesztyűre, és hogyan kell működtetni a tűzhelyet, miért törnek könnyen az edények, hogy a kések élesek és óvatosan kell bánni velük. A gyermeknek tudnia kell, hogy biztonsága az ő kezében van, nem kell félni a csípős, fűszeres dolgoktól, de ébernek kell lennie, és a fülét a feje tetején kell tartania.
5 éven aluli gyereknek külön tálat, kis sodrófát és pogácsaszaggatót, hőálló nyelű kanalakat vásárolhat, amivel anyuka kását keverheti a tűzhelyen. Rábízhatod egy pitét töltelékkel, vagy gombócot készíthet, vagy salátát kever.
Egy öt-hat éves gyerek már ismeri a kis kést vagy a „házvezetőnőt”, tud kenyeret vágni, burgonyát pucolni - bár nem túl óvatosan és szépen, puhára főtt zöldségeket vágni salátához, tésztát önteni forrásban lévő vízbe (nagyon); óvatosan), Anya irányításával öntsük bele a palacsintához való összes hozzávalót, és keverjük össze egy turmixtálban. Természetesen ugyanabban a turmixgépben könnyedén elkészítheti turmix- tedd bele a fagylaltot, öntsd bele a sajtot és a tejet és keverd össze.
8 éves korában a gyermek már eléggé képes zabkását és tésztát főzni, tojást sütni és más egyszerű ételeket készíteni. Általában ugyanabban a pillanatban derül ki, hogy lenyűgözi-e a főzés, hobbija lesz-e, vagy felnőttkorban egyszerű szükséglet lesz.
Adja gyermekének a legtöbbet egyszerű receptek. Ne feledje, hogyan tették ezt tanáraink az iskolában a munkaórákon. Először szendvicseket tanultunk, majd salátákat, majd egyszerű leveseket, zabkását főztünk, és csak a tanfolyam végén tértünk át a pékáruk, sajttorták, szeletekre. A receptek jó segítség lesz egyszerű ételek, egy csészében főzve a mikrohullámú sütőben - néhány csokoládétorta, amit alig öt perc alatt megsüt a sütőben, igazi csoda lesz, és jó ösztönző is lesz valami más tanulására. Ha biztos abban, hogy gyermeke elsajátította az egyik receptet, kérje meg, hogy lépjen a következőre. Ez egyébként nem csak a lányokra vonatkozik, a legjobb szakácsok, mint tudod, a férfiak közül kerülnek ki, így egy fiúnak is jól jönnek ezek a készségek.
A legrosszabb, amit tehetsz, hogy szidd a gyerekedet a „lefordított” termékekért, ha azok meghiúsulnak. Persze elsőre nem sikerül minden, valami megéghet, valami nedves maradhat, túlsózhatja az ételt, esetleg túl sok cukrot tesz bele. Legyél türelmes. Mindenképpen köszönje meg gyermeke erőfeszítéseit, majd óvatosan javasolja, hogy legközelebb tartsa tovább a tűzön az edényt, tegyük hozzá egy kicsit kevesebb sót, és ne olyan magas lángon süssük meg. A lényeg, hogy a kritika ne bántsa meg és ne értékelje le a munkáját. Aztán boldogan tesz majd újabb próbálkozásokat, amelyeket minden bizonnyal siker koronáz majd.
A családunkban mindenki szeret sütni! Ráadásul mindenki nem csak enni szeret, hanem a főzési folyamatban is részt venni :)
Megosztjuk veletek egyik kedvenc receptünket - gombos süti!
Liszt - 200 g
Vaj - 100 g (lágy)
Cukor - 80 g
Tojás - 2 db. (sárgája)
Vaníliás cukor - 1 tasak
Kakaópor - 2 tk.
1. A sárgáját a vaníliás cukorral alaposan összemorzsoljuk.
2. A sárgás masszához adjuk a puha vajat, és alaposan keverjük össze. Fontos, hogy a vaj megolvadjon, de ne folyjon!
3. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, alaposan gyúrjuk a tésztát.
4. Ha csokis sütit szeretnénk, akkor a kapott tésztát elosztjuk, és az egyik részhez kakaót adunk, és újra alaposan összegyúrjuk.
5. Kész tészta 30 percre hűtőbe tesszük
6. A kész tésztát nyújtsuk ki az asztalon 5-7 mm vastagságúra. Üveg vagy körforma segítségével 4-6 cm átmérőjű köröket szúrunk ki a tésztából, majd mindegyik körre műanyag palackkupak segítségével újabb kisebb kört készítünk. A kapott gomb közepén szívószállal 2 vagy 4 lyukat készítünk.
7. A sütiket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és előmelegített sütőbe tesszük.
