Mihez ne főzz pilafot! Itt van egy másik lehetőség – a csirke szívek...
Szereted a rizst és a csirkeszíveket? Akkor ez az étel neked szól! A klasszikus bárány pilaf könnyen válik könnyűvé, fantasztikusvá finom pilaf! Minimális hozzávaló, minimális idő, minimális erőfeszítés, és valami nagyszerűt kapsz, mondhatni. Nagyböjti étel amivel minden kedvesednek és barátodnak örömet okoz! Pilaf főzés csirkeszívekkel...
Csirkeszív - 1 kg (leolvasztás és zsír eltávolítása után 700 g-nak bizonyult);
sárgarépa - 4 db (300 g);
Hagyma - 2-3 db (250g);
Növényi olaj - 2 evőkanál (30 g);
Rizs - 300 g (1 1/2 csésze);
Víz - 0,5 liter + 0,5 liter;
Fokhagyma - 5 gerezd (15 g);
Só ízlés szerint;
Kömény (kömény) fűszerezés - ízlés szerint.
Először minden hozzávalót előkészítek a pilafhoz. A csirkeszívekkel kezdem. Ezeket teljesen ki kell olvasztani és ki kell mosni. Ezután vágja le a zsírt, és távolítsa el a vérrögöket (tisztítás után a súlyuk 700 g lett): 
Vágja félbe mindegyik szívet: 
Hámozzuk meg a sárgarépát. És hosszú csíkokra vágva (konkrétan pilafnál nagyon fontos ez a sárgarépaforma. Ebben a formában a sárgarépa nem forr fel és tálaláskor is szép marad. Ne hagyd ki ezt a pillanatot!): 
A hagymát megpucoljuk és közepes kockákra vágjuk. Biztosan állíthatom, hogy a pilafhoz kétszer annyi hagymát és sárgarépát vehet - ez nem fogja elrontani a pilafot!: 
Egy nagy, vastag aljú serpenyőben (az enyém 4 literes) felforrósítjuk az olajat és hozzáadjuk a hagymát. Pároljuk a hagymát közepes lángon körülbelül 7-10 percig, vagy amíg a hagyma megsárgul. (Azt mondják, hogy a pilaf színe nagyban függ a hagyma színétől): 
Ezután adjunk hozzá szíveket: 
Keverjük össze és adjunk hozzá sót (kb. fél teáskanál): 
Pároljuk, amíg a csirkeszívek ki nem engedik a levét (5-7 perc). Ekkor tegye fel a vizet a vízforralóba forrni: 
Adjunk hozzá sárgarépát és keverjük össze: 
Öntsünk forrásban lévő vizet úgy, hogy a víz kissé ellepje a szíveket zöldségekkel (körülbelül 0,5 liter, de minden a serpenyőtől függ): 
Adjunk hozzá köményfűszert (1-2 teáskanál, vagy ízlés szerint) és sót (kb. 1 teáskanál). A pilaf aromája máris megjelenik!: 
Keverjük össze az egészet, forraljuk fel, csökkentsük a hőt alacsonyra, és fedjük le. Körülbelül 20-30 percig főzzük. 10-15 perc elteltével próbálja ki a húslevest a csirkeszívekből és a zöldségekből. Édesebbé és gazdagabbá kell válnia. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és még több köményt.
Ezalatt alaposan mossa meg a rizst (kb. 7-szer). Szinte bármilyen rizst használok. Pontosabban, ebben a receptben párolt hosszú szemű rizst használtam: 
Hámozzuk meg a fokhagymát (kb. 5 gerezd): 
Hagyjuk felforrni a vizet.
20-30 perc elteltével a csirkeszíveket zöldségekkel fedjük be egyenletes rizsréteggel: 
Nagyon óvatosan öntsük fel a rizst vízzel (én egy kis szűrőn keresztül teszem), hogy ellepje a rizst, és 1 cm-rel nagyobb legyen, mint a rizs felülete (én kb. 0,5 liter forrásban lévő vizet használtam): 
Kapcsolja be a maximális lángot, és addig főzze, amíg meg nem látja a rizst (de a víz ne forrjon fel teljesen): 
Ezután csökkentse felére a hőt, és szúrja bele a fokhagymagerezdeket a rizsbe: 
Fedjük le a pilafot fedővel, és főzzük további 7-10 percig. A rizsnek majdnem meg kell főznie. Ezután csökkentse a hőt eggyel (vagy kapcsolja ki teljesen), fedje le a pilafot egy törülközővel, majd fedje le, és hagyja még 10-15 percig főzni: 
Pilaf készen áll! Jól összekeverni: 
Finom, egészséges, könnyű!
Rizs sárgarépával és csirke szívvel
Ízletes és olcsó ebéd vagy vacsora rizsből csirke szívvel és sárgarépával. És ha odateszed a megajándékozott hagymát, akkor egyáltalán nem tudod letenni! Használható piték és lepények töltelékeként.
6-8 adagra. 1 mély serpenyőhöz vagy wokhoz.
Csirkeszív, vaj, hagyma, sárgarépa. Szükséged lesz még fűszerekre, sóra és vízre.
Ha a rizs megfőtt (puhára), de még maradt egy kis víz a serpenyőben, akkor nem baj. A rizs 20-30 percig állni fog és magába szívja a felesleges nedvességet (ezért adjuk meg neki ezt a lehetőséget, fedjük le és hagyjuk ülni. Finomabb lesz).
Jó étvágyat kívánunk!
Finom ebéd (vagy vacsora) csirkeszívvel és sárgarépával párolt rizsből
Az étel hozzávalói 
A szívek sütése 
Adjunk hozzá sárgarépát 
Adjunk hozzá rizst és pirítsuk még pár percig (keverés mellett) 
Adjunk hozzá vizet, és lassú tűzön pároljuk nyitott fedővel. 
Kész étel. Hagyni kell körülbelül 20 percig állni, és a felesleges nedvesség felszívódik.
A pilafot nem csak hagyományos rizsből és húsból lehet elkészíteni, hanem pl csirke belsőség- szívek. És hidd el, ez a recept nem lesz rosszabb, és egyesek számára sokkal jobb, mint a hagyományosan elkészített pilaf.
Öntsön 50 ml-t annak az üstnek az aljába, amelyben piláfot fog főzni. napraforgóolaj. Jobb, ha az olaj finomított és szagtalan. Hagyja felmelegedni az olajat, és egyszerre öntse a sárgarépát és a hagymát az üstbe. 
Sózni is szükséges. A só többet ad az ételnek fényes íz, és az étel nem lesz nyájas és íztelen. 
Adjunk hozzá egy kis sót. Ne feledje, hogy a szíveket is megsózta, ezért ne vigye túlzásba. 
Közben a friss kaprot apróra vágjuk. A kapor helyett használhatunk petrezselymet, vagy egyáltalán ne korlátozzuk magunkat egyféle növényzetre, hanem keverjünk hozzá egy keveréket. Így a pilaf csirkeszívekkel új aromákkal csillog majd.
Ha kész a rizs, szórjunk a tetejére kaprot, fedjük le, és hagyjuk állni a bunda alatt (letakarjuk törölközővel). 
Ha szereted a pilafot, félsz a súlyfeleslegtől, mert... Ez az étel nem nevezhető diétásnak, ezért kiváló alternatívát kínálok - rizst csirke szívvel. Alacsony kalóriatartalmú, laktató és finom!
Recept tartalma:
A csirkeszív kicsi belsőség, nagyon egészséges és értékes. Vérszegénységben és a szív- és érrendszer károsodott működésében szenvedőknek ajánljuk. Mert ez egy szilárd izom, nagyon gazdag aminosavakban és fehérjékben. Ezért ma úgy döntöttem, hogy nem a szokásos módon főzöm meg őket, ahogy sokan szokták - párolt szíveket hagymával, hanem rizzsel. Ez az étel tiszta jóság. Feltétlenül vegye be arzenáljába ezt a csodálatos receptet. Biztos vagyok benne, hogy minden evő elégedett és jóllakott lesz!
Ez az étel kiválóan helyettesíti a klasszikus bárányhúsos pilafot is, mert... szívek - diétás és alacsony kalóriatartalmú étel. Az étel azoknak való, akik önállóan imádják a rizst és a csirkeszíveket. Mert egy duettben ezek a termékek valami fantasztikus és elképesztő. Itt minimális összetevőt használnak fel, és nem sok időt töltenek, és a munkaerőköltségek teljesen minimálisak. Ugyanakkor egy csodálatos ételt kap, amelyet nyugodtan nevezhetünk soványnak. Általánosságban elmondható, hogy a szíves rizs figyelemre méltó recept! Próbáld ki, ajánlom mindenkinek!
Hozzávalók:
Finom és olcsó vacsora!
Amikor nincs sok pénzed, de nagyon szeretnél valami finomat, olcsót és nagyon megetetni a férjedet. finom fogások csirke melléktermékekből!
A csirkeszíveket egyszerűen és gyorsan megsüthetjük vagy párolhatjuk hagymával és tejföllel, vagy párhuzamosan főzhetjük egy köret rizs mellé, amit egy közeli serpenyőben sütünk meg.
A sült rizs önmagában is nagyon jó, és önálló étel is lehet belőle, ami hús nélkül is megteszi, de te szeretnél a férfi kedvében járni, úgyhogy főzzünk szívvel!
4-5 adagra
Minden szívet az alábbiak szerint kell feldolgozni (tisztítani):
Vágja le a szív tompa részét az erekkel együtt. Ha van kutyája vagy macskája, boldogan dobják el a csirkeszív hulladékot ;)))
A szívet hosszában 2 részre vágjuk.
Öblítse le a szívet folyó víz alatt.
Tegye a szíveket egy szűrőedénybe, hogy a felesleges víz lecsepegtesse.
A hagymát félkarikára vágjuk, és felhevített olajon serpenyőbe tesszük. A tűz kicsi.
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és 1-2 perces pirítás után a hagymát a serpenyőbe tesszük.
Amikor a hagyma és a sárgarépa megpuhul, hozzáadjuk a szíveket, mindent összekeverünk és közepes lángon (~20-25 perc) pirítjuk. Időnként megkeverjük, és ha szükséges, adjunk hozzá vizet (hogy ne égjen le). A vége felé adjuk hozzá a szegfűborsot és a sót.
Sült rizs csirke szívvel
Öblítse le a rizst, és áztassa hideg vízben 30 percig.
Az olaj másik felét a serpenyőbe öntjük, és közepes lángon melegítjük. A rizst csepegtessük le és óvatosan öntsük át az olajos serpenyőbe (hogy az olaj ne fröcsköljön ki, és ne égesse meg magát). A rizst összekeverjük az olajjal, és közepes lángon kisütjük.
Amikor a rizs kezd enyhén ragadni a serpenyőhöz, öntsünk fel 1/2 csésze vizet, és keverjük össze az egészet. Ugyanezt kell tenni, amikor a rizs ismét magába szívta az összes vizet. Általában egy serpenyőhöz ekkora mennyiségű rizzsel mindössze 2 csésze víz és 30 perc sütésre van szükség ahhoz, hogy kész rizs köretet kapjunk.
A sütés felénél sózzuk a rizst. Amikor a rizs megpuhult, kóstoljuk meg újra. Néha sózni kell.
Jó étvágyat kívánunk!
Általában a receptben megadott olaj felét használják a szívekhez. De ha úgy gondolja, hogy a szívek kissé kiszáradtak, adjon hozzá több olajat - növényi olajat vagy esetleg néhány evőkanál vajat. És talán egy kis víz.
A szíveket gyakran együtt találják a csirkemájjal, de ha a májat puhára sütik, akkor a szíveknek nincs ideje megpuhulni. Ezért azoknak, akik ezzel nem értenek egyet, azt tanácsolom, hogy válasszák szét a szívet és a májat.
A máj gyorsan megpirítható hagymával tejfölben, vagy csirkemájpástétomból készíthető - recept.
A rizst lefedve és fedetlenül is süthetjük. A második esetben több vízre lehet szükség.
A rizs folyamatos megfigyelést igényel, különben megég. Nyugodtabb lesz, ha vastag falú serpenyőben, üstben, öntöttvasban vagy wokban sütjük a rizst.
Egy étel csirke szívek rizzsel kellemes ízűés általában felülmúlja a háziasszony gasztronómiai elvárásait és a finom aromáktól felizgatott vendégek várakozását!
Ez egy nagyon finom és egyszerű étel!
Jó étvágyat!
Egy tányér finom és laktató étel!
