Sárgarépával és hagymával - egy klasszikus étel, amelyet mindenki gyermekkora óta ismer. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell főzni finom vacsora az egyik legtöbb egyszerű termékek. Az egyszerű receptek segítenek a tapasztalt és kezdő szakácsoknak elsajátítani ennek a folyamatnak a bonyolultságát.
Illatos és egészséges étel Még azok is élvezni fogják, akik nem tartják magukat a tenger gyümölcsei szerelmeseinek. Elkészítéséhez tőkehalat javasolunk, de bármilyen más halat is használhat. Tehát a „Pörkölt hal sárgarépa bundában” receptje:
Ha kész az étel, tálaljuk köretként burgonyával vagy rizzsel.
Ezzel az étellel változatosabbá teheti étlapját, és nem kell túl sok erőfeszítést költenie az elkészítésére. A párolt hal elkészítése:
A kész ételt bármilyen alkalmas körettel tálaljuk.
Ehhez a recepthez azt javasoljuk, hogy válasszon pollockot, mivel ez az alacsony zsírtartalmú hal alkalmas azok számára, akik figyelik az alakjukat. A növényi mártásnak köszönhetően étele lágy lesz, és szó szerint elolvad a szájában. A lassú tűzhelyen párolt halat a következőképpen készítjük el:
Sok szerető halételek inkább makrélából főzz vacsorát, mivel ez a hal más különleges ízés kevés csontot tartalmaz. A párolt hal főzése még a kezdő szakácsok számára sem lesz nehéz:
A kész étel nem csak melegen, hanem hidegen is finom lesz.
A párolt hal sárgarépával és hagymával kiváló választás egy családi vacsorához. A receptek bősége miatt családja nem panaszkodhat a szűkös menü miatt, ezért javasoljuk, hogy készítse el a következő ételt:
Ez a csodálatos előétel tökéletes ünnepi asztal vagy feldob egy hétvégi vacsorát. A sárgarépával és hagymával párolt halat a következőképpen készítjük el:
Az előétel tálalása előtt hagyja főzni néhány órán keresztül.
Örülünk, ha a cikkhez választott receptek hasznosak lesznek az Ön számára. A párolt hal sárgarépával és hagymával csodálatos választás egy családi étkezéshez, és tökéletes azok számára, akik szeretnék alakjukat nagyszerű formában tartani.
A halat előre megfőzzük, megszabadítva a csontoktól, bőrtől stb. Diétásabb lehetőséghez érdemes a halat főzni vagy sütni, de lehet sütni is (én főtt halat használok).
A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket jól felmelegített serpenyőben kis mennyiségű növényi olaj hozzáadásával 5 percig sütjük. Ügyeljen arra, hogy a zöldségeket időnként megkeverje főzés közben. Adjunk hozzá vizet, paradicsompürét, sót, cukrot, borsot, babérlevelet, keverjük össze. Csökkentse a hőt, fedje le és főzze a zöldségeket további 10-15 percig.
Adjunk hozzá ecetet és keverjük össze. Kapcsolja le a tüzet, fedje le fedővel a kapott pácot, és hagyja kissé kihűlni, melegnek kell lennie.
A halat egyenletes rétegben helyezzük egy tányérra. A tetejére sárgarépa-hagymás pácot teszünk, és a hal felületére simítjuk úgy, hogy teljesen ellepje. Hűtsük le az edényt körülbelül 20-30 percig a hűtőszekrényben, és fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.
A legfinomabb halat sárgarépával és hagymával tálalhatjuk. Jó étvágyat!
Egyél örömmel!
Mi lehet az jobb, mint a hal? Csak halat hagymával és sárgarépával.
Főzhető, süthető, párolható, szelet készíthető, párolható.
Az utolsó módszer a legelőnyösebb az ínyencek számára.
A párolt hal sárgarépával és hagymával ideális fogás vacsorára és családi vacsorára egyaránt.
Egyszerűen elkészíthető és nagy étvággyal fogyasztható. Ezen kívül a hal nagyon hasznos termék.
A szervezetünk számára szükséges vitaminok és anyagok, például kalcium, magnézium, jód, foszfor és mások forrása. A hal pedig isteni ajándék azoknak, akik odafigyelnek az alakjukra.
A sárgarépával és hagymával készült halpörkölt főzésének alapelvei.
Attól függően, hogy milyen halat fog pörkölteni, óvatosan kell feldolgoznia, el kell távolítania a gerincet, a csontokat, a fejet és a farkat.
A hal ízvilága gazdagabbá tételéhez először megsütheti a halat, és csak ezután párolhatja a sütőben vagy lassú tűzhelyen.
A sárgarépával és hagymával párolt halat első pillantásra könnyű elkészíteni a főzési mód kiválasztásakor, figyelembe kell venni a főzési időt. Ne süssük túl a halat, különben túl száraz lesz. Lassú tűzhelyen elég fél óra, sütőben viszont több tíz perc.
A legjobb párolásra alkalmas halfajták a pangasius, a ponty, a csuka, a coho lazac és a pollock.
Ha nagy mennyiségű egyéb zöldséget használ, amikor sárgarépával és hagymával párolja a halat, akkor köret nélkül is megteheti. Egyébként a burgonya vagy a rizs tökéletes köretként sárgarépával és hagymával párolt halhoz.
A sárgarépával és hagymával készült halpörkölt elkészítése eltart egy bizonyos ideig, de megéri. A javasolt receptek egyike biztosan elfoglalja az őt megillető helyet az Ön személyes szakácskönyvében.
Bármilyen halfajta alkalmas ehhez a recepthez. Vehet közönséges folyami kárászt, de ha Ön és szerettei inkább a „nemesvérű” halakat részesítik előnyben, használhatja a pangasiust vagy a pollockot.
Hozzávalók:
3-4 kis kárász
egy csipet só
speciális hal fűszerezés
2 evőkanál majonéz
2 evőkanál növényi olaj
3 közepes sárgarépa
2 kisebb hagyma
1 gerezd fokhagyma
Készítmény:
Készítsük elő a halat: tisztítsuk meg, távolítsuk el a beleket, a fejeket, a farkat és az uszonyokat. Vágja fel a halat nagy darabok.
A sárgarépát közepes méretű reszelőn lereszeljük, a hagymát karikákra vágjuk, a fokhagymát fokhagymanyomón összezúzzuk.
Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és helyezze rá a megtisztított halat.
Adjunk hozzá sárgarépát és hagymát, fokhagymát, szórjunk meg mindent a tetejére halfűszerrel és öntsük fel majonézzel. Adj hozzá sót.
Állítsa be a multicooker időzítőjét 25 percre, közepes hőmérsékletre.
Miután a hal elkészült, helyezzük az edény közepére, és körítsük körbe főtt burgonyával. Mindent megszórunk fűszernövényekkel.
A sárgarépával és hagymával készült halpörkölt receptje nem egyszerű, de megéri az időt és az erőfeszítést. Nem kell hozzá köret, mivel a halat különféle zöldségekkel párolják.
Hozzávalók:
fél kg coho lazacfilé
2-3 közepes sárgarépa
1 hagyma
1 kanál ecet
1 padlizsán
1 cukkini
2 édes paprika
2 evőkanál tejföl
2 paradicsom
3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál növényi olaj
3 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál mustár
Provance-i gyógynövények, rozmaring, bazsalikom, kapor, petrezselyem
Készítmény:
Először elkészítjük a pácot a coho lazachoz. Keverjük össze a mustárt és szója szósz, ebbe a keverékbe tegyünk apróra vágott coho lazacot. 20 percig állni hagyjuk.
A fokhagymát apróra vágjuk, a sárgarépát közepes méretű reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőben növényi olajban megsütjük.
A hagymát apró kockákra vágjuk, és a fokhagymás-sárgarépa keverékhez adjuk.
A cukkinit meghámozzuk, kockákra vágjuk, a többi termékkel együtt serpenyőbe tesszük és megsütjük.
A cukkini után ugyanígy járunk el a padlizsánnal és az édes paprikával is. Végül hozzáadjuk a paradicsomot és az ecetet.
Tíz percig pároljuk a serpenyőben.
Adjunk hozzá ecetes coho lazacot az enyhén párolt keverékünkhöz. Felöntjük tejföllel és megszórjuk fűszernövényekkel és fűszerekkel. Fedjük le fedéllel.
Vegyük alacsonyra a hőt, és hagyjuk állni 25 percig.
Az étel színes és étvágygerjesztő lesz.
A sütőben párolt hal nagyon lágy és lédús. Ez a recept abban különbözik, hogy a halat és a köretet együtt párolják a sütőben.
Hozzávalók:
1 nagy hal
6-7 burgonya
1 gerezd fokhagyma
2-3 közepes sárgarépa
2 közepes méretű hagyma
3 evőkanál majonéz
babérlevél
egy üveg apróra vágott csiperkegombát
2 evőkanál napraforgóolaj
150 gr. sajt
kapor és petrezselyem
Készítmény:
Ehhez a recepthez pontyot vagy pontyot használunk. Megtisztítunk egy nagy halat, eltávolítjuk a beleket, a fejet, a farkát és az uszonyokat.
Mély tepsire tesszük, jól kiolajozzuk. növényi olaj.
Hámozzuk meg a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát. Mindent karikára vágunk.
A hal köré rétegesen burgonyát helyezünk, a tetejére sárgarépát, majd egy réteg csiperkegombát, majd a hagymát.
Hozzáadjuk a babérlevelet, sózzuk és a fokhagymát fokhagymanyomóval kinyomkodjuk.
Adjunk hozzá majonézt.
Mindent megszórunk a tetejére durvára reszelt kemény sajttal, kaporral és petrezselyemmel.
Fedjük le a tepsit alufóliával, és tegyük a sütőbe körülbelül 50 percre. A párolási hőmérséklet átlagos.
A halrecept költségvetési változatának különlegessége, hogy az elkészítéséhez tojást használnak, amely jóllakottságot ad. Ráadásul a tojástöltelék nagyon finom, lehetővé teszi, hogy a halak és a zöldségek maximálisan megőrizzék levüket és aromájukat.
Hozzávalók:
fél kg süllő
só, bors
3 evőkanál napraforgóolaj
fél pohár tejet
2 kis hagyma
2 közepes sárgarépa
Készítmény:
Süllőfilét használunk. Ha megfagyott, hagyja kiolvadni. Jól öblítse le és szárítsa meg.
A zöldségeket megtisztítjuk.
A hagymát nem túl durvára vágjuk, olajon megpirítjuk.
A sárgarépát is apró kockákra vágjuk, és a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük. 10 percig pirítjuk.
Egy tálban habosra keverjük a tejet a tojásokkal, sózzuk, borsozzuk.
A felolvasztott és szárított süllőfilé darabokat mély tepsibe tesszük, rátesszük a sült sárgarépát és a hagymát, felöntjük a tojásos-tej keverékkel.
Helyezzük a serpenyőt a sütőbe, hogy fél órára pároljuk. A hőmérsékletet közepesre állítjuk.
Miután elkészült a sárgarépával és hagymával készült halpörkölt, szórjuk meg fűszernövényekkel.
Annak ellenére, hogy minden hal rendelkezik megfelelő mennyiségű saját nedvességgel, ez a recept vizet használ alapanyagként, amitől ételünk még szaftosabb lesz.
Hozzávalók:
6 tilápia
2 kis sárgarépa
másfél hagymát
150 gr. tejföl
fél liter vizet
fűszerek és fűszerek
citromlé
Készítmény:
Vágja az előre feldolgozott tilápiát közepes darabokra. Tegyük őket egy tálba, adjuk hozzá a fűszereket, sózzuk és meglocsoljuk egy kevés citromlével. Hagyja 6-7 percig.
A finomra vágott hagymát növényi olajon alacsony lángon megpirítjuk.
Adjuk hozzá a durvára reszelt sárgarépát és a sót.
10 percig forraljuk.
Ezután tegye a tilápiát egy serpenyőbe hagymával és sárgarépával. Feltöltjük vízzel és tejföllel. Adjunk hozzá fűszereket.
25 perc alatt készre pároljuk.
A pörkölt hekk receptjének klasszikus változata kiváló életmentő lehet a háziasszony számára arra az esetre, ha hirtelen vendégek érkeznének. Egy órát vesz igénybe az elkészítése, de öt perc alatt elfogy.
Hozzávalók:
Egy kg szürke tőkehal
másfél hagymát
2 közepes sárgarépa
negyed pohár paradicsomlé
3 evőkanál liszt
só bors
Készítmény:
A szürke tőkehal hasított testét feldolgozzuk, és közepes darabokra vágjuk. Az egyes darabokat lisztbe öntjük, majd minden hordóból növényi olajban kisütjük.
A finomra reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát olajon kis lángon megpirítjuk, hozzáadjuk a serpenyőbe paradicsomléés egy pohár vizet. 15 percig forraljuk.
Ezt követően a sárgarépára és a hagymára helyezzük a sült hekket. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és hagyjuk párolni fél órán keresztül.
Köretnek főzhetsz nagy szemű rizst.
Ez a recept örömet okoz a közönséges folyami kárász szerelmeseinek. Az étel elkészítése minimális fizikai erőfeszítést igényel, és minden otthonban megtalálható a szükséges termékek készlete.
Hozzávalók:
7-8 db közepes méretű kárász
2 hagyma
3 sárgarépa
3 evőkanál napraforgóolaj
3 gerezd fokhagyma
só bors
3 evőkanál tejföl
Készítmény:
A friss kárászt megtisztítjuk és megmossuk, a farkát és a fejét a haltetemen hagyjuk.
A durvára reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, fokhagymanyomóban zúzott fokhagymát adunk hozzá.
Hagyjuk kihűlni a masszát. Ezt követően kárászunk tetemét megtömjük vele. Mindegyik oldalukat aranybarnára sütjük.
Tegye a félkész hasított testeket egy mély serpenyőbe, és öntsön fél pohár tejföllel elkevert vizet. A hasított testek kinyílásának megakadályozása érdekében fogpiszkáló felekkel kell rögzíteni őket.
Lefedve 15 percig pároljuk.
Amikor a hal jól megsült, megszórjuk fűszernövényekkel.
Egy remek recept ehhez az ételhez segít megérteni általában a hal minden előnyét, és különösen a pollock leírhatatlan ízét.
Hozzávalók:
kg. sárga tőkehal
4 sárgarépa
100 gr. bab
1 fej karfiol
1 hagyma
másfél pohár vizet
só bors
kapor, petrezselyem
2 evőkanál napraforgó- vagy olívaolaj
Készítmény:
A meghámozott sárgarépát nagy karikákra vágjuk.
A babot előre beállítjuk főni, de amikor félkész, kivesszük.
A karfiolfejet 25 percig vízben hagyjuk, a vizet enyhén sózzuk. Miután a káposzta beázott, szétszedjük.
Öntsön vizet egy serpenyőbe és sózza meg. Miután felforrt, tegyünk oda sárgarépát, majd babot, majd hagymát és végül káposztát. Hagyja főni öt percig.
Helyezze a darabokra vágott pollockot a zöldségekre, adja hozzá olivaolaj.
Fedjük le fedővel, és keverés nélkül pároljuk körülbelül 40 percig.
Ha fagyasztott halat használunk a főzéshez, ne rohanjunk a kiolvasztással, hagyjuk, hogy lassan, de biztosan felolvadjon.
Hogy a hal ne essen szét, hagyja egy ideig sós vízben.
Ha kicsi a hal, amelyet pörköltünk, akkor meg sem szabad megpróbálni eltávolítani róla a csontokat. A párolási folyamat során puhává válnak, és fogyasztáskor nem lesz érezhető. De ha a hal több mint egy kilogramm, akkor távolítsa el a csontokat, és távolítsa el a gerincét.
Ügyeljen arra, hogy elegendő folyadék legyen a párolóedényben, mert maga a hal rendelkezik a szükséges nedvességtartalommal.
A sárgarépával és hagymával párolt hal nagyon finom, gyorsan elkészíthető és olcsón elkészíthető finomság. Ebben a receptben egy harcsa tetemet használok, amely békésen várta sorsát a fagyasztóban. De e recept szerint szabadon vásárolhat és párolhat bármilyen típusú halat - az étel biztosan lédús és étvágygerjesztő lesz.
Ez a legegyszerűbb módja a hal főzésének zöldségekkel, ezért is vált népszerűvé az egész világon. Készít szükséges termékekés kezdj el főzni!
Távolítsa el a hal fejét és farkát. Ha szükséges, távolítsa el a felső és alsó bordákat. Mindezt lefagyaszthatja, vagy nagyon finom halászlét főzhet a maradékokból - saját belátása szerint. Vágja fel a haltestet apró darabokra, és öblítse le vízzel.
Ha friss halat vásárolt, először tisztítsa meg, kibelezze, öblítse le, majd vágja fel.
A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük.
A hagymát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk.
A sárgarépát és a hagymát 8-10 perc alatt puhára pároljuk növényi olajon.
Ezután öntsünk bele 0,5-1 ek. forró vízzel, és helyezze az apróra vágott haldarabokat az edénybe. Forrástól számítva 20-25 percig forraljuk mindent alacsony lángon. Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot.
Mióta használtam folyami halak, akkor valamivel semlegesíteni kellett a sárszagát. Erre tökéletes a citrom, az ecet vagy a közönséges paradicsom. Nagy kockákra vágtam és az apróra vágott zellerrel együtt az edénybe tettem, aminek aromája teljesen eltüntette az elkészített étel szagát.
Paradicsom és zeller esetében az edényt további 5-10 percig párolni kell.
A hagymával és sárgarépával párolt harcsa kész. A halat forrón tálaljuk, hogy a szószban minden ízjegy megnyilvánuljon. Ne felejtsen el hozzáadni egy kis fekete kenyeret és fokhagymát - ha szükséges.
Legyen szép napod!
Az egyik univerzális lehetőséget kínáljuk a lédús és puha halak elkészítéséhez.
A paradicsomban párolt hal hagymával és sárgarépával, mondhatni, a kulináris klasszikus. Ennek az ételnek az elkészítése egyáltalán nem nehéz, de ennek ellenére mindig kiváló az íze! Főzéshez folyami és tengeri halak egyaránt alkalmasak. Ha szereti a kicsontozott halat, érdemesebb használni tengeri hal például szürke tőkehal, pollock, pelenga. Többet szerezni változatos ízvilág, miközben serpenyőben sütjük a zöldségeket, használhatunk más zöldségeket is, például paradicsomot, cukkinit, kaliforniai paprika. A paradicsomos hal bármilyen körethez illik, de különösen jól passzol a burgonyapüréhez.
Ízlési információk Második halfogás
Kezdjük a zöldségek elkészítésével, amelyen az íz nagyban függ. kész étel. Hámozzuk meg a hagymát, majd öblítsük le és szárítsuk meg szalvétával. Vágja a meghámozott hagymát tetszőleges közepes méretű darabokra, és tegye egy serpenyőbe felhevített növényi olajjal. Falapáttal kevergetve a hagymát puhára és enyhén megpirítjuk.
Most készítse elő a sárgarépát. Hámozza le, öblítse le és szárítsa meg. Egyébként tudtad, hogy egy közönséges fémszivaccsal egyszerűen és gyorsan meg lehet pucolni a sárgarépát? Csak annyit kell tennie, hogy a gyökérzöldséget egy szivaccsal folyó víz alatt pucolja át!
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük vagy apró kockákra vágjuk. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát a hagymához, és keverjük össze. Mérsékelt lángon pároljuk tovább a zöldségeket, amíg a sárgarépa meg nem puhul.
Adjunk hozzá paradicsompürét a zöldségekhez. Adjunk hozzá tisztított vizet, akár melegen, akár hidegen. Keverés közben forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és pároljuk a zöldségeket körülbelül 5-7 percig.
A következő lépés a fűszerek hozzáadása, amelyek szükségesek ahhoz, hogy a kész hal ízletes és aromás legyen. Saját belátása szerint kísérletezhet egy fűszerkészlettel. 2 percig pároljuk, majd lekapcsoljuk a hőt.
Térjünk át a halakra. Előzetesen vegye ki a hasított testet a fagyasztóból, és olvassa le. Öblítse le, távolítsa el a beleket és a fekete fóliát a has belsejében. Papírtörlővel szárítsuk meg. Vágja le az uszonyokat. Kb. 2-3 cm széles szeletekre vágjuk a haldarabokat megsózzuk és megszórjuk fekete borssal.
Ehhez az ételhez darabokra vágott pollockot is használunk, de rövidebb ideig kell sütni.
Egy serpenyőben melegítsen fel elegendő mennyiségű növényi olajat.
A haldarabokat lisztben panírozzuk, és forrásban lévő olajba tesszük. Erős lángon minden oldalról aranybarnára sütjük.
A sült zöldségek egy részét egy mély tepsibe tesszük. A tetejére egy sorban sült haldarabokat helyezünk, a hal tetejére kenjük a többi hagymás-paradicsomos sütést.
Fedjük le a serpenyőt ételfóliával, és tegyük a sütőbe 20-30 percre 200 0 C-on.
Teaser hálózat
A sütőben sárgarépával és hagymával párolt hal készen áll. Jó étvágyat kívánunk!
