Pilaf kurkumával és borbolya. Tehát ma elkészítjük az alap kiterjesztését Azerbajdzsáni pilaf, azaz a főzést magában foglaló része bolyhos rizs. Készítettünk már édes mazsolával készült pilafot, mely tálalható önálló főételként, vagy köretként vagy egy másik pilaf szerves részeként. A hússal kombinált mazsolával készült pilaf nehezebb ételnek bizonyul,…
Sertésmáj almával és hagymával egy serpenyőben. Az ízek összehasonlításához ajánlom a pulykamáj főzését almával és borral. Az eltérő máj és bor miatt az íze más volt, mint ennek az ételnek. A friss gyömbérgyökér pedig minden ételnek megadja a maga különleges ízét és illatát. Hozzávalók: sertésmáj, 500-600 g. hagyma, 2-3 db...
Diós töltelék sütéshez. Diós töltelék tekercshez. Ma egy kis felkészülést teszünk a további felkészüléshez. cukrászdaés sütés. Hasonló diós töltelék alkalmas a belőle készült vajas tekercsekhez is kelt tészta tésztára, mutákra, bagelekre vagy croissant-ra. Hozzávalók: dió, 2 evőkanál. kristálycukor, 1,5 evőkanál. kardamom, 10-15 db. mandula, 1 evőkanál. kristálycukor, 3/4 ek. kardamom,…
Őszibarack befőtt. Hogyan kell főzni az őszibarack kompótot? Nyáron fel kell töltődni vitaminokkal, gyümölcsöt enni és befőtteket inni. És ahhoz, hogy befőtt legyen a hűtőszekrényben, meg kell főzni. A házi befőtt elkészítése nagyon egyszerű, csak gyümölcs és kristálycukor kell hozzá. Volt 1 kg őszibarack, amiből friss befőtt készítünk, amit aztán szinte...
Pulyka őszibarackkal és mandulával. Recept fotóval. Nyáron a lányommal úgy döntöttünk, hogy kísérletezzünk az őszibarackkal, előretekintve azt akarom mondani, hogy hihetetlenül finom lett, és egyszer megismételjük ezt az ételt. Mit szoktak készíteni őszibarackból? Ez persze őszibarackbefőtt és őszibarack lekvár, és akár lezárhatod a befőtt télre, vagy készíthetsz frisset...
Füstölt lazac. Lazac burgonyával. Fénykép. Ha vásárolt egy darab füstölt lazacot, akkor a legegyszerűbb köret a főtt burgonya. Természetesen úgy tűnik, nincs szükség többre, de ez az étel díszíthető és kiegészíthető más termékekkel. Főtt tojás szinte mindig jól passzol a sós ill füstölt hal, hagymás burgonya, tegyünk még hozzá gránátalmamagot,...
Sült tengeri sügér fűszerekkel. Recept fotóval. A hal sütésének legegyszerűbb módja, ha lisztbe forgatjuk. Hogyan lehet változatossá tenni ezt a receptet: fűszerek. Ma az étlapon halfilé, különösen sügérfilé. Hozzávalók: süllő filé, 5 db. só őrölt fekete bors citrom kömény, koriander, édeskömény Nincsenek címkék ehhez a bejegyzéshez.
Pite gombával a sütőben. A receptek nagy része 2012-2014-ben került fel a blogra. Aztán a családunknak volt egy nagy eseménye az életben - Baku városából Voronyezsbe költöztünk. Azt mondom, nem volt minden egyszerű! Maga a költözés pedig kiadásokkal és idegszálakkal jár, aztán volt egy lakásvásárlás a fejlesztőtől...
A sárgarépával és zöldbabbal párolt pulykafilé nem csemege, hanem közönséges mindennapi étel. A pulykafilé méretét tekintve egy kis családnak több napra is elég lesz... vagy egy alkalomra, de nagy családnak. Vagy egy közepes méretű vendégsereg.
Ennek az ételnek a figyelemreméltósága az angol konyhára készteti az embert (és ez valóban angol étel) - de az angol konyha (hagyományos) egy kellemes meglepetést rejt magában. A brit ételek unalmas íze ellenére (vagy talán éppen emiatt) nagyon alkalmas a napi fogyasztásra: a hagyományos angol ételek egyszerűek, kielégítőek és nem válnak unalmassá. Hónapokig ehet marhasültet kenyérrel vagy hal és chipsszel (a szükséges vitaminegyensúly pótlásához azonban - Lord Palmerston példáját követve - minden nap egyél legalább egy narancsot). A párolt pulykafilé sárgarépával és zöldbabbal szintén ebből a sorozatból való (szintén vitaminokkal): nem tűnik valami különlegesnek, de minden nap meg lehet enni.
Az étel egyszerű. Néhány összetevő:
Valójában lehet, hogy egy kicsit több vagy egy kicsit kevesebb zöldség lesz - ez nem befolyásolja az eredményt.
Ízletes rizzsel, főtt burgonyával ill krumplipüré. Forrón ízlik a legjobban; de jól áll a hűtőben - és melegítve is finom lesz.
Egyébként a borjúhúst és a csirkefilét is ugyanúgy lehet főzni.
Értékelés: ★★★★☆
Előnyök: Jó mindennapi étel – töltelék, meglehetősen könnyen elkészíthető és jól eláll a hűtőszekrényben. A mi körülményeink között meglehetősen olcsó.
Nüanszok: A pulykafilé kissé kemény lehet.
Jó étvágyat kívánunk!
Sok ázsiai konyha nagy mennyiségben használ szezámot. És jó okkal! Ennek a növénynek a magjai hatalmas mennyiségű antioxidánst, valamint fitoszterolokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a káros koleszterin képződését. A linolsav, amely szintén a szezám része, javítja az endokrin rendszer működését.
Vágjuk vékony csíkokra a pulykafilét, tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel 1/2 csésze forrásban lévő vízzel citromlével, és lassú tűzön, sóval és szezámmaggal megszórva pároljuk 7-10 percig. Egy lyukas kanál segítségével tegyük át egy tálba.
Törjük le a babok végét, ha szükséges, távolítsuk el a kemény „füzért”. A túl hosszú hüvelyeket törje ketté.
Adja hozzá a babot ugyanabba a serpenyőbe, amelyben a pulykát főzte, és főzze 4-5 percig. A bab ne legyen túl puha!
Térjen vissza a serpenyőbe párolt filé. A fokhagymát meghámozzuk, összetörjük, összekeverjük szója szósz, szezámolaj. Öntsük a serpenyőbe, és melegítsük 1-2 percig. A pulykát és a babot forrón tálaljuk.
A vendégszerető újévi lakoma veszélyes a plusz kilók miatt, így csak egy üdvösség van - kevesebb zsíros pulykahús használata. Használja a termékeket "Indylight": pulykacomb, comb és mell. A pulykahús hipoallergén, sok hasznos vitamint és mikroelemet tartalmaz, fehérje könnyen emészthető. Az Indilight termékek előnye a termék magas minősége, a gyártás minden szintjén az ellenőrzés, valamint a hús léghűtése, ami megakadályozza, hogy a felesleges nedvesség bejusson, a hús pedig maga érik, gazdag ízvilágot kap.
