Bâtonnets de crabe au fromage cottage et à l'ail pour la phase d'attaque Dukan. Bâtonnets de crabe farcis - les meilleures recettes de garniture Bâtonnets de crabe farcis au fromage cottage et à l'aneth

Version originale collation froide- des bâtonnets de crabe farcis. Ils sont servis à table avec le plus avec différentes garnitures. Ces bâtonnets s'avèrent très savoureux même dans une pâte croustillante.

Ingrédients : 80 g de fromage à pâte mi-dure, 7 gros bâtonnets de crabe réfrigérés, 2 à 4 gousses d'ail, 1,5 c. cuillères de mayonnaise légère, sel.

Délicieuse collation pour table de fête.

  1. Le fromage est râpé très finement et combiné avec de l'ail frais écrasé. De la mayonnaise légèrement salée est ajoutée.
  2. Chaque bâton se déroule avec soin. Pour faciliter cela, vous devez choisir un produit juteux et moelleux de haute qualité.
  3. Les couches obtenues sont recouvertes d'une garniture au fromage épicée.
  4. Les flans sont repliés.

Les bâtonnets de crabe obtenus, farcis de fromage et d'ail, sont servis frais aux invités.

recette de foie de morue

Ingrédients : 9-11 bâtonnets de crabe juteux, 130 g de foie de morue (en conserve), sel fin, 2 œufs précuits, un mélange de poivrons, gros fromage fondu.

  1. Le foie de morue est retiré du bocal et bien pétri à la fourchette. Pour rendre la garniture plus tendre et moelleuse, vous pouvez ajouter un peu de beurre du même récipient.
  2. Les œufs finement râpés et le fromage fondu sont envoyés au foie. Pour faciliter le hachage, il vaut la peine de le congeler d'abord.
  3. La garniture est soigneusement mélangée, salée et poivrée au goût. Certains cuisiniers y ajoutent également de la mayonnaise légère ou de la crème sure. Mais ce sont des ingrédients facultatifs.
  4. Les bâtonnets refroidis sont soigneusement déballés et enduits du mélange de l'étape précédente. Ensuite, ils sont enroulés et laissés au froid pendant environ une heure.

Apéritif appétissant en pâte

Ingrédients : 290 g de bâtonnets de crabe réfrigérés, 1 petit. une cuillerée de jus de citron, du fromage fondu, de la mayonnaise, de l'aneth frais, du sel, quelques gousses d'ail, du poivre noir fraîchement moulu, un gros œuf, 80 g de farine tamisée, 90 ml de lait non froid, une pincée de pâtisserie un soda.


Une collation copieuse et légère.
  1. Vous devez d’abord préparer la pâte. Le lait non froid est versé dans un bol pratique. Le sel, le soda et le poivre s'y dissolvent. Ajoutez ensuite un œuf légèrement battu et la farine tamisée. Ce dernier est versé par petites portions.
  2. Après avoir bien mélangé, la pâte doit être assez épaisse dans le récipient.
  3. Pour la garniture, du fromage fondu est finement râpé, de la mayonnaise, de l'aneth haché et de l'ail frais écrasé y sont ajoutés. Salez et poivrez le mélange selon votre goût.
  4. Les bâtonnets de crabe sont soigneusement déballés, enduits de garniture et remis en rouleau. Chaque pièce individuelle est découpée en 2 parties.
  5. Des morceaux de bâtonnets sont trempés dans la pâte et frits des deux côtés dans l'huile chaude. La collation finie est disposée sur des serviettes pour éliminer l'excès d'huile.

Les bâtonnets de crabe obtenus dans la pâte sont également servis frais aux invités.

Farce de bâtonnets de crabe avec des sprats

Ingrédients : 160 g de sprats dans l'huile, 16-17 bâtonnets de crabe réfrigérés, une gousse d'ail, du fromage fondu, 3 gros œufs durs, du sel, de la mayonnaise légère.

  1. Les bâtonnets sont soigneusement déroulés et préparés pour le farce.
  2. Les œufs durs et le fromage sont écrasés à l'aide d'une râpe moyenne. De la mayonnaise salée à l'ail haché est ajoutée à ces ingrédients. La garniture est bien mélangée.
  3. Le mélange fromage-œuf obtenu est étalé sur les bâtonnets. Un poisson sans huile est placé sur chacun d'eux.

Les bâtonnets farcis sont posés sur une assiette plate, recouverte d'un film alimentaire et placées au frais pendant un moment.

Aux champignons

Ingrédients : 28 bâtonnets de crabe moelleux et juteux, 2 pcs. oignons, 3 gros œufs durs, un demi-kilo de champignons frais, une poignée de chapelure, mayonnaise, sel.


Peut être servi froid ou chaud.
  1. Les oignons et les champignons sont hachés au hasard. Plus leurs morceaux sont petits, plus la collation finie sera savoureuse.
  2. Les oignons et les champignons sont frits dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres. La masse est salée. Vous pouvez y ajouter n'importe quel assaisonnement selon votre goût.
  3. Des œufs finement râpés et de la mayonnaise sont mélangés au mélange oignon-champignons.
  4. Les bâtonnets refroidis sont soigneusement dépliés en couches égales et recouverts uniformément de la garniture de l'étape précédente.
  5. Les flans sont enroulés en rouleaux.
  6. Chaque bâtonnet est graissé avec de la mayonnaise, roulé dans la chapelure de tous les côtés et bien frit dans l'huile restante après avoir préparé la garniture.

Les bâtonnets sont coupés en deux en diagonale, décorés d'aneth frais et servis.

Avec du fromage fondu et de l'oeuf

Ingrédients : 260 g de bâtonnets de crabe, un petit bouquet d'aneth frais, mayonnaise légère, gros oeuf dur, 90g fromage fondu, 2-3 gousses d'ail, sel.


Convient pour une collation rapide.
  1. Le fromage est mis au congélateur pendant une courte période, après quoi il est râpé sur une râpe à trous moyens ou grands.
  2. L'aneth est lavé, séché et finement haché avec un couteau bien aiguisé.
  3. L'ail est pelé et passé au pressoir.
  4. L'œuf à la coque est finement frotté.
  5. Tous les composants préparés de la future garniture sont combinés et assaisonnés de mayonnaise salée.
  6. Les bâtonnets déroulés sont remplis du mélange et roulés à nouveau en rouleaux soignés.

Je suggère de préparer un merveilleux apéritif à base de bâtonnets de crabe. Si vous avez essayé de farcir des bâtonnets de crabe, vous allez adorer cette recette. Vous pouvez utiliser du fromage cottage, de la viande bouillie, Carottes coréennes. J'aime l'option avec Carottes coréennes, mais comme je ne l'ai pas essayé avec du fromage cottage, je veux chouchouter ma famille avec quelque chose de nouveau.

Pour préparer des bâtonnets de crabe farcis au fromage blanc et aux herbes, prenez les produits suivants (voir photo).

Commençons par la préparation remplissage de caillé. Broyer le fromage cottage avec la crème sure. La teneur en matières grasses du fromage cottage n'a pas d'importance.

Ajouter l'ail râpé et les herbes hachées au fromage cottage. Remuer. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre moulu.

Déballez délicatement le bâtonnet de crabe. Placez une petite portion de garniture au caillé.

Enveloppez-le avec un rouleau. Les bâtonnets de crabe farcis sont prêts.

Coupez les bâtonnets de crabe farcis en deux, disposez-les sur un plat plat, décorez d'aneth et servez.

Bon appétit!

Bâtonnets de crabe aide souvent en cas de besoin une solution rapide cuisiner facile, savoureux et plat copieux: salade, petits pains, petits pains, etc. Bâtonnets de crabe farcis- C'est un apéritif facile à préparer, parfait aussi bien pour tous les jours que pour une table de fêtes.

Avec quoi farcir les bâtonnets de crabe ?

Garniture pour bâtonnets de crabe peut être différent, selon votre imagination et les produits présents au réfrigérateur, vous pouvez préparer des bâtonnets de crabe farcis originaux avec :

  • fromage;
  • champignons;
  • foie de morue;
  • fromage blanc;
  • œuf;
  • sprats.

Pour préparer des bâtonnets de crabe farcis Il suffit de suivre une seule règle : avant de farcir, les bâtonnets doivent être décongelés (si vous n'utilisez pas de bâtonnets de crabe réfrigérés).

Bâtonnets de crabe farcis au fromage et à l'œuf

Ingrédients:

  • 10 bâtonnets de crabe ;
  • 2 œufs durs ;
  • 2 paquets de fromage fondu ;
  • 10 olives ou olives;
  • plusieurs gousses d'ail;
  • Mayonnaise;
  • feuilles d'aneth.

Préparation:

Les œufs précuits doivent être râpés sur une râpe fine et le fromage doit être râpé de la même manière. Versez tous les ingrédients râpés dans un récipient, ajoutez l'ail haché, la mayonnaise et mélangez bien, vous devriez obtenir une masse homogène.

Les bâtonnets de crabe doivent être décongelés à l'avance pour qu'ils se déploient bien. À l'aide d'une cuillère, étalez la garniture au fromage et aux œufs sur le bâtonnet de crabe non emballé. La garniture doit recouvrir uniformément la chair de crabe. Rouler délicatement en un petit rouleau. Prêt rouleaux de bâtonnets de crabe couper en portions.

Bâtonnets de crabe farcis au fromage à pâte dure

Ingrédients:

  • paquet de bâtonnets de crabe - 200 g;
  • fromage à pâte dure - 100 gr.;
  • œuf dur - 1 pièce;
  • 1 gousse d'ail ;
  • Mayonnaise.

Préparation:

Pour la garniture, râpez le fromage à pâte dure et l'œuf sur une petite râpe, mélangez-les avec la mayonnaise et l'ail pressé et mélangez jusqu'à consistance lisse. Étalez uniformément le mélange de fromage sur le bâtonnet de crabe et roulez-le dans un tube. Avant de servir rouleaux de bâtonnets de crabe peut être coupé en deux et décoré de feuilles de laitue.

Bâtonnets de crabe farcis au foie de morue

Ingrédients:

  • Bâtonnets de crabe – paquet de 200 g ;
  • Foie de morue – 1 pot;
  • Oeuf – 2 pièces ;
  • Demi-citron;
  • Noix - une grosse poignée.

Préparation:

Faites bouillir les œufs durs et séparez-les en jaunes et blancs. Coupez les noix en petits morceaux avec un couteau. Dans une assiette, mélanger le foie de morue, les jaunes et les noix jusqu'à obtenir une consistance lisse. Étalez le bâtonnet de crabe non emballé avec le mélange préparé et roulez-le en tubes (rouleaux). Râper avant de servir Blancs d'oeufs sur une râpe fine. Bâtonnets de crabe farcis au foie de morue Disposez sur une assiette, saupoudrez dessus de blanc d'œuf râpé.

Bâtonnets de crabe farcis au thon

Ingrédients:

  • paquet de bâtonnets de crabe - 300 grammes;
  • Pot thon en conserve- 200 grammes ;
  • Oeufs durs - 3 pièces;
  • Aneth, persil - 5 brins;
  • Mayonnaise - 2 cuillères à soupe.

Préparation:

Les œufs durs doivent être râpés ou hachés finement avec un couteau. Sortez le filet de thon de la boîte, mettez-le dans une assiette, écrasez-le à la fourchette, ajoutez les œufs râpés et quelques cuillères à soupe de mayonnaise. Remuer jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Les bâtonnets de crabe non emballés doivent être graissés avec la viande hachée obtenue et roulés en tubes. Lorsque vous servez des bâtonnets de crabe fourrés, vous pouvez les couper en deux en diagonale, les mettre dans une assiette et garnir d'herbes.

Bâtonnets de crabe farcis aux tomates et au fromage

Ingrédients:

  • Bâtonnets de crabe - 300 grammes;
  • Tomates;
  • Fromage écrémé;
  • Aneth, persil - 5 brins;
  • Feuilles de laitue;
  • Sel et poivre au goût.

Préparation:

Hachez finement les tomates et mélangez-les avec du doux fromage cottage faible en gras, sel poivre. Déballez les bâtonnets de crabe, déposez une feuille de laitue, déposez la garniture dessus et roulez-la en rouleau. Les bâtonnets de crabe farcis à la tomate et au fromage cottage sont prêts.

Bâtonnets de crabe farcis au balaou et à l'œuf

Ingrédients:

  • Bâtonnets de crabe - 300 grammes;
  • 1 boîte de balaou ;
  • 3 pièces. oeufs bouillis;
  • 2 cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise;
  • 1-2 cuillères à soupe. cuillères de riz bouilli;
  • un bouquet d'aneth;
  • Sel et poivre au goût.

Préparation:

Pour la garniture, écrasez le balaou à la fourchette, ajoutez 3 œufs durs (râpés), 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de riz bouilli et de l'aneth finement haché, salez au goût. Lubrifiez les bâtonnets de crabe préparés avec la garniture et roulez-les dans un tube ; avant de servir, les bâtonnets de crabe farcis peuvent être coupés en morceaux.

Bâtonnets de crabe farcis à la pâte

Ingrédients:

  • Bâtonnets de crabe - 200 gr.;
  • Fromage fondu (ou dur) - 200 gr.;
  • Ail - 2 gousses;
  • Mayonnaise - 2 c. l.;
  • Feuilles d'aneth ;

Pour la pâte à bière :

  • Bière (réfrigérée) - 100 g;
  • Eau (froide) - 100 g;
  • Farine de blé - 1 cuillère à soupe;
  • Oeuf de poule - 2 pièces;
  • Sel - une pincée ;
  • Huile végétale pour frire les bâtonnets de crabe dans la pâte.

Préparation:

Râper le fromage fondu sur une râpe fine, ajouter l'ail haché et les herbes, bien mélanger avec la mayonnaise.

Si les bâtonnets de crabe sont congelés, ils doivent d'abord être décongelés et soigneusement déballés, mettre environ 1 cuillère à café de garniture, la lisser et la rouler dans sa forme originale.

Les blancs d'œufs doivent être séparés des jaunes dans des récipients différents. Dans le bol avec les jaunes, salez et remuez avec une fourchette, versez l'eau et la bière, battez avec une fourchette ou un fouet. Ajoutez maintenant progressivement la farine tamisée (vous pouvez immédiatement passer à travers une petite passoire), remuez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Maintenant, vous devez battre les blancs et les ajouter à la pâte (jaunes), en remuant doucement la masse avec une cuillère ou une spatule.

Mettez une petite casserole sur le feu, versez huile végétale et faites bien chauffer (il doit y avoir suffisamment d'huile pour immerger complètement le bâtonnet de crabe). Trempez les bâtonnets de crabe farcis dans la pâte, plongez-les délicatement dans l'eau chauffée et faites-les frire jusqu'à ce que la pâte devienne dorée. Placez les bâtonnets de crabe frits sur des serviettes en papier pour éliminer l'excès de graisse. Coupez les bâtonnets de crabe farcis en morceaux et servez-les avec sauce à l'ail. Bon appétit!

Bâtonnets de crabe farcis au fromage cottage

Ingrédients:

  • 1 paquet de bâtonnets de crabe ;
  • 250 g - fromage cottage;
  • Un concombre frais ;
  • Persil;
  • 2 cuillères à café de sauce soja ;
  • 2 gousses d'ail.

Préparation:

Pour préparer la garniture pour bâtonnets de crabe, vous devez mélanger du fromage cottage, du persil finement haché, de l'ail haché et sauce soja. À l'aide d'un couteau ou d'une cuillère, étalez uniformément la garniture sur le bâtonnet de crabe non emballé et enveloppez-le en rouleau. Les bâtonnets de crabe farcis au fromage cottage sont prêts, mettez-les dans une assiette, coupez le concombre en fines tranches et décorez le plat.

Bâtonnets de crabe farcis au fromage

Ingrédients:

  • Emballage de bâtonnets de crabe 200 g ;
  • fromage feta - 100 gr;
  • ail - 2 gousses;
  • mayonnaise - 2 c. cuillères;
  • bouilli oeufs de poule- 2 pièces.

Préparation:

Placer le fromage sur une assiette, ajouter la mayonnaise, l'ail pressé au presse, les œufs finement râpés et mélanger jusqu'à consistance lisse. Déballez délicatement les bâtonnets de crabe et graissez-les avec la garniture obtenue, puis roulez-les dans un tube. Coupez les bâtonnets de crabe farcis en deux, disposez-les joliment sur une assiette et décorez de persil.

Bâtonnets de crabe farcis aux champignons et aux œufs

Ingrédients:

  • fromage fondu - 100 g;
  • champignons marinés - 6 pièces;
  • œuf de poule dur - 2 pièces;
  • emballage de bâtonnets de crabe;
  • oignon 1 morceau;
  • Crème fraîche;
  • verdure.

Préparation:

Pour préparer la garniture, vous devez hacher finement les champignons et râper deux œufs sur une râpe fine. Mélangez les produits préparés avec de la crème sure, ajoutez du sel à votre goût. Placez la garniture sur un bâtonnet de crabe non emballé et roulez-la dans un tube. Pour une belle présentation, des bâtonnets de crabe peuvent être déposés sur des feuilles de laitue.

Bâtonnets de crabe farcis aux crevettes

Ingrédients:

  • 300 g - bâtonnets de crabe ;
  • 200 g - crevettes surgelées ;
  • 3 pièces - œufs durs ;
  • 150 g - fromage à pâte dure;
  • 2 gousses d'ail ;
  • 3 cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise;
  • feuilles d'aneth;
  • poivre noir.

Préparation:

Tout d'abord, faites bouillir les crevettes - versez de l'eau dans une petite casserole, portez à ébullition, ajoutez les crevettes surgelées, faites bouillir pendant une minute. Retirez la casserole du feu, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 5 minutes.

Râpez le fromage sur une râpe fine et écrasez l'ail. Hachez finement les œufs, les crevettes et les herbes. Dans un autre bol profond, assaisonner tous les ingrédients avec de la mayonnaise et mélanger.

Placez la garniture sur le bâtonnet de crabe et enveloppez-la soigneusement dans sa position d'origine. Couvrir les bâtonnets finis d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Bâtonnets de crabe farcis au maïs et au fromage

Ingrédients:

  • 8 pièces - bâtonnets de crabe ;
  • 50 g - maïs en conserve;
  • 2 pièces - œufs durs ;
  • 50 g - fromage à pâte dure;
  • sel et poivre au goût;
  • 2-3 cuillères de mayonnaise

Préparation:

Pour la garniture, vous devez râper le fromage et les œufs, mélanger avec du maïs et de la mayonnaise, vous devriez obtenir une masse homogène de garniture. Le bâtonnet de crabe doit être déballé, rempli de garniture et roulé dans un tube. Nous faisons de même avec le reste des bâtons.

Les bâtonnets de crabe farcis prêts à l'emploi sur une assiette peuvent être décorés d'aneth ou de persil.

Bâtonnets de crabe farcis aux sprats

Ingrédients:

  • 100 g - sprat en conserve;
  • 100 g - bâtonnets de crabe;
  • 100 g - fromage à pâte dure;
  • 2 gousses d'ail ;
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise ;
  • sel poivre au goût.

Préparation:

Préparons la garniture ; pour ce faire, sortez les sprats du pot, mettez-les dans une assiette et écrasez-les avec une fourchette. Aux sprats, ajoutez du fromage râpé, de la mayonnaise et de l'ail haché, salez et poivrez à votre goût.

Étalez la garniture sur chaque bâtonnet de crabe non emballé et roulez-le en rouleau. Au moment de servir les bâtonnets de crabe farcis, déposez-les sur des feuilles de laitue.