Les croûtons sont l'une des collations à la bière les plus populaires. Comme c'est agréable de prendre un verre entre amis au coucher du soleil dans la chaleur estivale bière maison, et mangez-le avec une bonne collation. Ils sont faciles et simples à préparer à la maison ; les ingrédients d'une telle collation peuvent être achetés dans n'importe quel magasin. Un grand nombre de recettes que l'on peut réaliser : à l'ail, au fromage, épicées, épicées, cuites à la poêle, au four, au micro-ondes, etc. Les recettes les plus courantes et les plus simples sont décrites ci-dessous.
Tout pain du commerce, blanc, de seigle ou miche, convient aux croûtons. Du vieux pain rassis peut également être utilisé, la seule chose est qu'il ne doit pas y avoir de moisissure dessus. Faites des tranches d'au plus 1 cm et d'au moins 0,5 cm d'épaisseur. Les tranches épaisses mettent trop de temps à frire et les tranches fines peuvent rapidement brûler. Vous pouvez servir les croûtons avec de la bière froide ou chaude à la sortie du four.
Ingrédients:
Préparation:
À partir du pain Borodino, vous pouvez préparer de délicieux croûtons à l'ail, qui constitueront une collation indispensable pour la bière. Et répéter la recette des croûtons de Borodino dans votre propre cuisine est aussi simple que décortiquer des poires.
Ingrédients:
Préparation:
L'association du fromage et de la bière sera appréciée par de nombreux gourmets, ce plat doit donc être préparé en grande quantité. Les croûtons prêts à l'emploi peuvent être servis non seulement avec de la bière, mais ils se marient également bien avec les entrées. La différence entre cette recette est qu'elles sont cuites au four.
Composé:
Préparation:
DANS four micro-onde Les croûtons ne sont pas aussi gras que ceux cuits à la poêle. Ces croûtons peuvent être préparés aussi bien pour la bière que pour les entrées.
Ingrédients:
Préparation:
Cette recette est un peu plus longue à préparer, mais le résultat final est des croûtons copieux qui conviennent non seulement à la bière, mais satisferont également la faim de vos invités. Ils constitueront également une bonne collation pour tout alcool fait maison.
Ingrédients:
Comment préparer la recette :
Les croûtons sont l’un des types de collations les plus populaires. Ils vont très bien avec la bière table de fête, ou pour une utilisation au quotidien. Ils peuvent être préparés de n'importe quelle manière et en utilisant n'importe quel pain ou miche. Mais l'option la plus courante est celle des croûtons de pain noir. Ils s'avèrent moins caloriques, mais toujours très savoureux.
La recette traditionnelle pour faire des croûtons est assez simple à réaliser et ne demande pas beaucoup de temps et d'efforts.
Ingrédients:
Temps - 15 minutes.
Teneur en calories pour 100 grammes – 350 kcal.
Séquençage :
Ingrédients:
Temps – 20 minutes.
Teneur en calories pour 100 grammes – 438 kcal.
Séquençage :
Le pain de seigle est également une excellente base pour faire des croûtons. Habituellement, cette collation est préparée dans des barres, mais la version maison n'est pas pire.
Ingrédients:
Temps – 20 minutes.
Teneur en calories pour 100 grammes – 272,4 kcal.
Séquençage :
Ingrédients:
Temps – 25 minutes.
Teneur en calories pour 100 grammes – 311 kcal.
Séquençage :
Ingrédients:
Temps – 15 minutes.
Teneur en calories pour 100 grammes – 334 kcal.
Séquençage :
Les croûtons peuvent être présentés non seulement comme collation pour une table de fête ou de la bière. Ils sont parfaits au petit-déjeuner et remplaceront les sandwichs habituels.
Ingrédients:
Temps – 15-20 minutes.
Teneur en calories pour 100 grammes – 298 kcal
Séquençage :
Ingrédients:
Durée – 30 minutes ;
Teneur en calories pour 100 grammes – 313 kcal
Séquençage :
Ingrédients:
Temps – 25 minutes.
Teneur en calories pour 100 grammes – 271 kcal.
Séquençage :
Les experts culinaires recommandent de préparer le plat à la maison plutôt que d'acheter une version toute prête en magasin. Il faut prendre du pain qui n'est pas de première fraîcheur, qui a été acheté 2-3 jours avant la préparation, car c'est lui qui coupe bien et les croûtons s'avèrent plus croustillants. N'achetez pas de prédécoupes. C'est trop fin et le plat risque de ne pas être bon.
Beaucoup notent que sur beurre Les croûtons s'avèrent beaucoup plus savoureux que ceux à base de légumes. Il convient de rappeler que le temps de cuisson prendra un peu plus de temps que d'habitude. Il n'est pas possible dans tous les cas de couper la croûte du pain. Au contraire, beaucoup de gens aiment les collations qui ressemblent à des craquelins.
Les croûtons sont une option rapide et excellente pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou une collation. Ils sont rapides à préparer et ne nécessitent pas de compétences particulières.
Je ne connais pas un seul amateur de bière qui n'ait pas entendu parler d'une collation telle que des croûtons de pain noir à l'ail et diverses sauces. C'est l'une des collations à la bière les moins chères et les plus appréciées. Mais ce n'est pas seulement avec cette boisson que vous pourrez prendre plaisir à les manger. Ces délicieux croûtons croustillants à base de pain noir ou Borodino peuvent également accompagner une soupe, par exemple, ou une délicieuse salade.
Les croûtons accompagnent très bien les salades de pommes de terre ou bâtonnets de crabe. Avez-vous déjà essayé de manger avec des croûtons ? Sinon, c’est en vain, d’une part. En revanche, vous avez encore cette agréable découverte devant vous.
Beaucoup ont également essayé des croûtons de pain noir croustillants à l'ail dans divers cafés et restaurants. Ils aiment aussi préparer cet apéritif simple, mais cela coûte généralement le même prix que plusieurs miches de pain entières, et sur une assiette, vous obtenez quelques tranches coupées en cubes.
On ne peut pas se priver du plaisir de croquer de délicieux crackers à cause d’un malheur comme un prix exorbitant. Je pense que cela n'est absolument pas possible, mais vous devez prendre la situation en main et préparer vous-même à la maison de vrais croûtons à l'ail bien frits. Et organisez une soirée bière, ou peut-être un déjeuner copieux avec de la soupe ou de la salade.
Eh bien, selon la tradition, je vais vous parler de plusieurs très recettes simples, car même pour faire des croûtons, il existe différentes options.
Le Borodinsky est un type de pain noir aromatique aux graines de coriandre ou de carvi. C'est un peu plus sucré que le classique pain de seigle et avec une acidité moins perceptible, plus dense et humide. De couleur brun foncé et avec une odeur reconnaissable.
Si tu veux cuisiner délicieux croûtonsà base de pain noir, puis essayez-le avec ce pain. Une fois frit, c'est incroyablement bon. Cela va bien avec une variété de sauces à la crème sure avec des herbes, mais de l'ail frais suffira. C'est une collation très savoureuse pour accompagner la bière.
Tu auras besoin de:
Préparation:
Faire des croûtons à l'ail à partir de pain Borodino n'est pas du tout difficile. Pour cela, il vous faudra environ 15 minutes, pas plus.
Prenez une miche de pain frais ou vieux d'un jour. Coupez les croûtes, car lors de la friture, elles bruniront et noirciront davantage, et seront alors plus dures que la chair croustillante.
Coupez le pain sans croûte en bâtonnets ou en tranches de la taille de votre choix. Vous pouvez faire des bâtons d'épaisseur moyenne, vous pouvez couper un morceau plat en 4 parties, ou vous pouvez le couper en diagonale et obtenir des triangles.
Épluchez l'ail et pressez-le dans une presse ; vous pouvez le râper sur une râpe fine. Laissez une ou deux clous de girofle pour la friture.
Placez l'ail haché dans un bol ou un mortier et broyez-le avec quelques pincées de sel. Versez une cuillère à café d'huile végétale dans cette pâte salée. Vous pouvez prendre de l'huile de tournesol ou d'olive. Nous tartinerons les croûtons finis avec cette huile d'ail, alors choisissez votre saveur d'huile préférée.
Versez plus d'huile végétale, de préférence raffinée, dans une poêle, ajoutez l'ail réservé, coupé en gros morceaux et faites revenir légèrement jusqu'à ce qu'il soit doré. Ne le laissez pas brûler. Dès qu'il est doré, récupérez les morceaux d'ail et retirez-les. Il ne doit rester que de l'huile pure ayant l'odeur et le goût de l'ail.
Mettez quelques croûtons dans l'huile chaude d'une poêle et faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient joliment chocolatés et croustillants. Assurez-vous de le retourner.
Retirez les croûtons finis dans une assiette recouverte d'une serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile.
Après cela, tartinez chaque croûton de sel et graissez avec la pâte d'ail que vous avez préparée au début. Disposez les croûtons sur une assiette en forme de tas de bois ou de puits. Ce sera beau et très savoureux !
La première fois, nous avons fait frire les croûtons jusqu'à ce qu'il y ait un craquement fort, mais comment les faire cuire si l'on veut avoir du croquant et laisser un centre mou. Il y a un petit secret pour réaliser ces croûtons. Essayez de les rôtir et vous pourriez devenir un vrai fan. Pour ces croûtons, nous prendrons une miche ronde de pain de seigle classique, également appelé Darnitsky. Il est gris clair à l'intérieur, brun à l'extérieur et a une légère acidité, mais en même temps nous l'aimons tous depuis l'enfance.
Tu auras besoin de:
Préparation:
Cuire les croûtons moelleux à l'intérieur et avec la pâte d'ail à l'extérieur.
Préparons la pâte d'ail pour que pendant que nous faisons frire le pain, elle infuse et donne un maximum de saveur. Placer l'ail épluché dans une tasse ou un flacon d'un mixeur plongeant, ajouter légèrement du sel et du poivre. Ajoutez-y des brins de verdure ; vous pouvez les couper en 2-3 parties pour qu'ils ne soient pas trop gros. Versez quelques cuillères à soupe d'huile végétale et mixez au mixeur jusqu'à l'obtention d'une pâte presque homogène. Il peut y avoir des morceaux d'herbes et d'ail, mais très petits.
S'il s'avère trop épais et ne broie pas bien, ajoutez un peu d'huile. La pâte finale doit ressembler à de la mayonnaise en épaisseur.
Coupez maintenant le pain rond en grosses tranches d'au moins un centimètre d'épaisseur. N'utilisez pas les baleines à bosse, il est préférable de les manger avec.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Placez les tranches de pain dans une poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Cela ne prend généralement pas plus d'une minute. Ne laissez pas le pain noircir.
Placez les croûtons finis sur une serviette en papier et épongez légèrement l'huile de friture. Après cela, prenez un couteau à beurre et tartinez les croûtons chauds avec la pâte d'ail que vous avez préparée à l'avance. Étalez toute la surface de la tranche d'un côté.
Prenez maintenant un couteau bien aiguisé ou une scie à pain et coupez les tranches en lanières légèrement en diagonale. Disposez joliment sur une assiette et servez avec sauce délicieuse. Ils seront croustillants sur le dessus mais resteront moelleux à l'intérieur.
Bon appétit!
Et cette recette s'adresse à ceux qui l'aiment chaud, ou plutôt plus épicé. Comme son nom l'indique, il est suggéré ici que les croûtons ne soient pas frits dans l'huile, mais cuits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants au four. Cela les rendra moins gras, mais toujours aussi savoureux et croustillants, et peut-être même plus savoureux. Ne nous disputons pas pour savoir ce qui est le meilleur : à l'huile ou au four, apprenons à bien préparer et cuire les croûtons et à réaliser une étonnante sauce au cheddar.
Un autre type de pain noir que l'on peut trouver en magasin est le « Stolichny ». C'est une sorte de pain de seigle, il est préparé simultanément à partir de deux types de farine, mais il a l'air plutôt noir, je le mettrai donc dans cette catégorie. Son goût est différent de celui de Darnitsky ou de Borodinsky, mais vous pouvez également en faire d'excellents crackers.
À propos, si vous souhaitez préparer vos propres petits crackers en cubes ou en lanières, le pain Darnitsky ou Stolichny est le mieux adapté pour cela. Borodinsky est plus dense et plus humide, et les craquelins deviendront un peu durs une fois frits.
Préparons des petits crackers en lamelles de pain noir et d'épices pour remplacer les crackers du commerce. Ceux-ci accompagneront bien la bière, la soupe, et seront délicieux juste à croquer. Si vous ne le rendez pas trop épicé, les enfants pourront l'apprécier un peu, mais juste un peu.
Tu auras besoin de:
Préparation:
Pour réaliser des croûtons de pain brun similaires à ceux vendus en magasin, coupez le pain en tranches, puis chaque tranche en fines lanières. Le pain peut être l’une de vos variétés préférées, si vous n’aimez pas Stolichny. L'essentiel est de faire une fine paille dont le côté ne dépasse pas un centimètre.
Placez le pain de mie dans un sac en plastique résistant.
Mélangez les épices dans un bol séparé. Pour ces croûtons vous aurez besoin de différentes épices. L'ail séché et écrasé ajoutera de la saveur sans brûler. Le poivre ajoutera du piquant et du piquant ; vous pouvez l’omettre si vous le souhaitez, surtout si vous n’aimez pas qu’il soit épicé. Mais l'élément le plus important est un ensemble d'épices parfumées pour cuisiner divers plats. Très savoureux si vous ajoutez du houblon suneli. Vous pouvez prendre un ensemble pour cuire de la viande ou du poulet. Les épices conviennent pour faire mariner le shish kebab ou la viande grillée. italien ou Herbes provençales. Vous pouvez être créatif et mélanger les épices vous-même si vous les maîtrisez bien.
Versez le mélange d'épices sèches dans un sachet avec des morceaux de pain, ajoutez-y de l'huile végétale. Attachez ensuite le sac pour qu'il y ait une bulle d'air à l'intérieur et que les futurs crackers roulent librement. Secouez bien le sachet pour mélanger le tout.
Au lieu d'un sac, vous pouvez utiliser n'importe quel récipient avec un couvercle, une casserole ou un récipient en plastique pour conserver les aliments.
Savez-vous que l'huile végétale est un solvant pour les épices. Si vous mettez des épices dans l'huile et remuez, elles révéleront encore plus leur arôme et leur goût et les transféreront dans le plat.
Chauffer le four à 140-150 degrés. Placer les morceaux de pain recouverts d'épices sur une plaque à pâtisserie en une seule couche et enfourner pendant 20-30 minutes. De temps en temps, remuez légèrement les futurs crackers et goûtez-les pour leur croustillant. Les croûtons de pain noir prêts à l'emploi doivent être fermes, dorés et se briser avec du croquant.
Servir frais en entrée. différents plats juste pour l'ambiance.
Préparez-vous des salades avec des croûtons ? Mangez-vous de la soupe avec des croûtons croustillants ? Est-il vraiment nécessaire de n'utiliser pour cela que des croûtons du commerce ? Bien sûr que non. Préparons ensemble de délicieux cubes de croûtons croustillants à l'ail pour les soupes et les salades.
D'ailleurs, en utilisant la même recette, vous pouvez faire des croûtons à partir de pain blanc, réduisez simplement le temps de cuisson des croûtons au four, car le pain de blé est plus aéré et sèche plus vite.
Préparons des craquelins à l'ail, mais gardez à l'esprit qu'en y ajoutant des épices, nous obtiendrons une collation séparée.
Tu auras besoin de:
Préparation:
Pour parfumer les croûtons de pain brun, commencez par préparer du beurre à l’ail aromatique. Pour ce faire, versez la quantité d'huile requise dans une petite tasse (vous pouvez prendre de l'huile de tournesol ou d'olive), pressez-y l'ail. Si vous n’avez pas de broyeur spécial, utilisez une râpe fine.
Mélangez l'huile avec l'ail, ajoutez du sel. Vous pouvez ajouter des épices aromatiques si vous le souhaitez.
Coupez le pain en petits cubes. Placez-les ensuite dans un grand bol ou une casserole. Maintenant, en remuant constamment, ajoutez progressivement l'huile et l'ail. Une fois le tout versé, mélangez bien le tout pour que chaque morceau de pain soit bien enrobé de beurre.
Déjà lu : 779 foisComment préparer des collations maison avec de la bière, faire des croûtons à partir de pain Borodino à l'ail lisez et regardez plus loin.
Vous pouvez préparer des entrées et des collations pour la boisson mousseuse de vos propres mains et à partir de produits totalement accessibles à tous. Avec un peu d'imagination, vous pourrez profiter seul de vos soirées entre amis autour d'un verre de bière.
De plus, les collations faites maison ne sont en aucun cas inférieures à celles achetées en magasin et, dans un certain nombre de catégories, elles présentent également de nombreux avantages. Par exemple, vous pouvez obtenir plus de crackers faits maison pour le même prix que 1 à 2 sacs de crackers achetés en magasin. Il est également facile d'ajouter de la saveur aux crackers faits maison en utilisant de l'ail râpé, du paprika doux, cube de bouillon etc.
Préparez à l'avance plusieurs types et différentes saveurs de crackers et surprenez vos amis, quoi de plus simple !
Alors préparons des croûtons Borodino à l'ail pour la bière.
Ingrédients:
Mode de cuisson :
1. Coupez le pain Borodino en tranches.
Coupez ensuite chaque fond en morceaux oblongs.
2. Râpez l'ail sur une râpe fine.
3. Frottez les bâtonnets de pain Borodino avec de l'ail râpé.
4. Faites chauffer 1 à 2 cuillères à soupe dans une poêle. l. huile végétale.
5. Faites frire les gressins dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Transférez les craquelins à l'ail sur des serviettes en papier pour absorber l'excès d'huile.
7. Ajoutez du sel aux craquelins finis au goût et servez pour tester.
Bon appétit!
Conseils de cuisine :
Voir la recette vidéo pour plus de détails.
Amusez-vous à cuisiner et soyez en bonne santé !
Toujours vôtre Alena Tereshina.
Dédié à tous les amateurs de bière... Mais non, à tous ceux qui se soucient de la santé de leur cher conjoint ! Après tout, ce sont des crackers, épicés et aromatiques, que la plupart des hommes choisissent pour accompagner un verre de bière fraîche.
Bien entendu, le choix ne manque pas aujourd’hui dans les magasins. Mais quand on lit la composition, on se sent mal. Tant d'arômes, de E différents et d'autres termes incompréhensibles... Il est plus facile de trouver une recette pour faire des crackers à l'ail et de les cuisiner soi-même. Ainsi, économisez votre mari, le budget familial et profitez des croûtons croustillants et aromatiques, qui peuvent également servir de garniture pour la soupe aux pois et interceptez-le pour votre plaisir.
De plus, préparer des crackers à l'ail à la maison est très simple. Encore plus facile que des sushis et des petits pains à la maison. L'essentiel est de choisir le bon pain et de le traiter correctement.
La deuxième option pour les croûtons à l'ail dans une poêle est de faire frire le pain dans l'huile puis de le graisser avec une gousse d'ail. Mais de cette façon, vous ne pouvez « vous moquer » que de gros morceaux de bois. Bien entendu, les cubes d’ail ne peuvent pas être préparés de cette façon.
Nous utilisons les mêmes quantités d'ingrédients.
La deuxième recette de croûtons à l'ail au four consiste à utiliser de l'ail séché. Sa quantité, ainsi que le volume de sel, sont déterminés par le goût lors de la cuisson.
Servez ceci délicieuse collation Vous pouvez boire de la bière immédiatement. Et demain, offrez à tous les membres de la famille des collations saines et absolument sûres !
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La cuisine est une pièce spéciale. Ici, vous pouvez non seulement cuisiner, mais aussi organiser des soirées familiales conviviales, des goûters conviviaux et échanger des nouvelles après une journée de travail. Par conséquent, il est très important de créer un environnement confortable et fonctionnel qui vous ravira par sa beauté et sa commodité.
Choisir une poussette pour bébé est une tâche difficile. Un bon modèle doit avoir un rembourrage de haute qualité, des roues avec une grande capacité de cross-country, une absorption des chocs fiable et un bon capot de protection. S'il s'agit d'un modèle de marche, il convient également de prêter attention aux ceintures de sécurité et à la visière de protection.
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