Bonjour chers lecteurs, merci d'avoir visité mon site !
À cet égard, ce dessert est exactement ce dont vous avez besoin. L'effet positif du fromage cottage sur le corps humain est connu depuis très longtemps et il existe une base scientifique sérieuse à ce sujet. Et le goût du gâteau décrit ici est tout simplement incroyable. Imaginez, vous sentez un biscuit moelleux imbibé de sirop sucré, de chocolat et fondant tendrement dans votre bouche. remplissage de caillé et de la gelée de baies, mmm... Laquelle apparence! Le dessert est beau et noble ; il sera digne d'un gâteau d'anniversaire.
Si la question financière n'est pas très importante pour vous, le fromage cottage peut être remplacé par du mascarpone, avec lequel le plat sera encore plus savoureux. Vous pouvez voir comment fabriquer ce fromage à la maison sur le site Internet en utilisant la fonction de recherche.
Alors, je vous suggère d'acheter tout ce dont vous avez besoin et de commencer la recette...
BZHU : 7/7/24.
Kcal : 182.
IG : moyen.
IA : élevée.
Temps de cuisson: 25 minutes actif + 6 heures au réfrigérateur + 20 minutes au four.
Nombre de portions : 8 portions (2 kg).
La préparation de ce dessert se déroulera en deux étapes, nous retirons donc d'abord uniquement les ingrédients nécessaires à la génoise, au sirop et à la gelée de baies.
Il est préférable de commencer le processus de création d'un gâteau au fromage cottage le soir, au plus tard un jour avant les vacances.
Lavez les baies, retirez tout excédent (tiges, brindilles et autres impuretés) et séchez-les sur une serviette.
Réglez le four pour qu'il chauffe à 180°C.
Alors, commençons. Faire tremper la gélatine (4 cuillères à café) dans de l'eau tiède (4 cuillères à soupe).
Nous le laissons dans cet état jusqu'à ce que nous en ayons besoin.
Commençons maintenant à préparer le biscuit. Dans un bol profond, battre les œufs (2 mcx) avec le sucre (2 cuillères à soupe) jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse se forme.
À travers un tamis, ajoutez la farine de blé (2 cuillères à soupe), le cacao (1-2 cuillères à soupe) et la levure chimique (1 cuillère à café) au mélange obtenu. Mélanger le mélange avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Versez la pâte dans un moule beurré (le mien mesure 22 cm). Cuire le biscuit dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Nous n'ouvrons pas la porte du four pendant ce temps.
Préparons du sirop pour imprégner notre base.
Placez une casserole sur le feu, versez-y 1/3 tasse d'eau, ajoutez-y 1/2 tasse de sucre et, en remuant, portez le mélange à ébullition, puis retirez la casserole du feu.
Sans perdre de temps, préparons la gelée de baies.
Broyer les framboises ou autres baies (300-400 g) avec le sucre (1/2 cuillère à soupe) en une purée homogène. Pour cela, j'ai utilisé un mixeur.
Ceux qui veulent se débarrasser même des plus petites graines de la gelée doivent passer la masse obtenue à travers un tamis. Je n'ai pas fait ça.
Dissoudre la gélatine gonflée dans un bain-marie ou au micro-ondes (20 s, 400 W) jusqu'à ce qu'elle soit chaude et liquide.
Tout en remuant la purée de framboise, versez-y la gélatine et amenez le mélange jusqu'à consistance lisse.
Versez le mélange de baies dans un moule rond (le mien fait 18 cm de diamètre) et mettez-le au réfrigérateur pendant 5 heures, ou de préférence toute une nuit. Vous devriez obtenir une couche d'environ 2 cm de hauteur.
S'il en reste, versez-le dans un pot de yaourt et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures, ce sera un excellent dessert.
Nous vérifions l'état de préparation du biscuit avec un cure-dent ; il doit rester sec après l'avoir plongé dans la mie.
Laissez refroidir notre base de farine dans le moule pendant environ 15 minutes, puis retirez-la et trempez-la dans le sirop préparé précédemment. Nous versons tout sans regret. Ensuite on met le biscuit au réfrigérateur et on se couche...
Le matin, sortez le reste des ingrédients du réfrigérateur.
Faire tremper la gélatine (3 cuillères à café) dans l'eau (4 cuillères à soupe). On attend que ça gonfle.
Broyez le fromage cottage en une pâte à l'aide d'un tamis ou d'un mélangeur.
Maintenant, vous devez fouetter la crème froide (3/4 cuillères à soupe) avec le sucre jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure épaisse.
Nous commençons à remuer uniquement le liquide et après 5 à 7 minutes, ajoutons progressivement le sucre en plusieurs étapes.
Ajoutez la masse crémeuse obtenue au fromage cottage et amenez le tout jusqu'à consistance lisse.
Dissoudre la gélatine gonflée. La façon dont cela peut être fait a été écrite précédemment.
Versez le liquide obtenu dans masse de caillé, mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Commençons à assembler le gâteau.
Placez la génoise refroidie et juteuse dans un moule à charnière (22 cm de diamètre).
Placez-en la moitié dessus crème caillée.
Sortez la gelée de baies du réfrigérateur et placez-la soigneusement au centre du gâteau au-dessus de la couche de caillé.
Pour démouler facilement la gelée, chauffez son fond et ses côtés avec un sèche-cheveux pendant environ 1 à 2 minutes.
10 minutes avant que le gâteau soit prêt, commencez à réaliser le glaçage.
Pour cela, faites fondre le chocolat (100 g) au bain-marie ou au micro-ondes (40 s, puissance 800 W), ajoutez la crème (1 cuillère à soupe) et mélangez le tout à l'aide d'un fouet.
Sortez le gâteau du réfrigérateur et retirez délicatement le moule. Pour retirer facilement et facilement le cercle de fer du dessert, réchauffez légèrement ses côtés avec un sèche-cheveux pendant 1 à 2 minutes maximum.
Nous recouvrons la surface du produit de vernis à votre discrétion. J'ai fait des gouttes en versant de petites quantités de chocolat sur le pourtour du gâteau, en laissant le milieu propre.
La touche finale consiste à placer les baies sur le glaçage.
Nous partageons le gâteau et le servons à table, regardez à quel point la coupe transversale du dessert s'est avérée belle et originale. Sans parler de son goût incroyable.
Bon appétit!
Les gars, nous mettons notre âme dans le site. Merci pour ça
que vous découvrez cette beauté. Merci pour l'inspiration et la chair de poule.
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Pour impressionner vos connaissances et amis avec vos talents culinaires et déguster un délicieux dessert, vous n'avez pas besoin de pétrir la pâte longtemps et de rester devant les fourneaux.
Vos invités seront ravis de ces gâteaux ! site web Je suis sûr que vous ne pourrez pas les gâcher, même si vous faites de gros efforts.
Tu auras besoin de:
Pour le socle :
Pour remplissage:
Préparation:
Versez la gélatine dans 100 ml d'eau et laissez gonfler pendant le temps indiqué sur l'emballage. Cassez les biscuits et placez-les dans le bol d'un mixeur ou d'un robot culinaire. Réduisez-le en miettes.
Beurre faire fondre, ajouter aux miettes de biscuits et bien mélanger. Placer le mélange au fond du moule à charnière, niveler et bien compacter. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre semoule, la gélatine gonflée et le cacao. Chauffer en remuant constamment jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Ne faites pas bouillir. Retirer du feu.
Ajoutez de la crème sure ou du yaourt nature. Mélanger.
Pelez les bananes, coupez-les en deux et placez-les sur le fond. Avec précaution, versez lentement le mélange de chocolat dessus.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour prendre.
Tu auras besoin de:
Préparation:
Cassez la croûte en morceaux et réservez.
Versez 1/2 tasse d'eau froide sur la gélatine et laissez reposer une demi-heure. Faites ensuite chauffer l'eau jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
A ce moment, battez la crème sure et le sucre et, en remuant, ajoutez-y progressivement le mélange de gélatine. Tapisser le fond d'un bol profond de film alimentaire (ou de papier sulfurisé). Disposez en couches : fruits/baies, puis morceaux de biscuit, encore une couche de baies/fruits, etc.
Versez ensuite le tout avec le mélange crème sure-gélatine préparé précédemment. Mettre gâteau aux fruits pendant 3-4 heures au réfrigérateur. Retourner délicatement sur une grande assiette et servir.
Tu auras besoin de:
Préparation:
Réduisez les biscuits en miettes à l'aide d'un mixeur. Faire fondre le beurre, mélanger avec les biscuits, broyer jusqu'à obtenir une chapelure lisse. Tapisser le fond d'un plat allant au four de 21 cm de diamètre de papier. Étalez la base du cheesecake en pressant fermement les miettes de biscuits dans le fond et les côtés du moule.
Diluer la gélatine dans 2/3 tasse d'eau et laisser reposer 10 minutes. Placez ensuite la tasse de gélatine dans l'eau chaude et, en remuant constamment, dissolvez complètement la gélatine. Mélangez le fromage cottage avec le lait concentré. Versez la gélatine dans la masse de caillé obtenue et fouettez soigneusement le tout.
Placez le mélange de caillé sur le fond de biscuit et lissez-le. Couvrir le moule à cheesecake d'un film alimentaire et réfrigérer pendant 3 heures pour qu'il prenne. Au moment de servir, garnir de sauce aux baies ou de confiture.
Tu auras besoin de:
Préparation:
Séparez les fraises des tiges, triez, rincez bien à l'eau courante et laissez dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau. Réservez ensuite quelques baies pour décorer le gâteau et coupez les baies restantes en fines tranches.
Battre la crème avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une crème épaisse. Divisez les crackers en 4 parts égales ou en plusieurs parts selon la taille du plat dans lequel le gâteau sera préparé.
Disposez la première couche de crackers dans un plat pour préparer le gâteau aux fraises, recouvrez de chantilly et déposez dessus des tranches de fraises. Répétez ceci avec tous les calques. Décorez la couche supérieure de crème avec des tranches de fraises et les fraises restantes pour la décoration.
Casser le chocolat et le faire fondre four micro-onde. Assurez-vous que le chocolat ne bout pas. Versez ensuite délicatement le chocolat fondu sur le gâteau aux biscuits Graham aux fraises et aux fraises.
Tu auras besoin de:
Préparation:
Faire tremper la gélatine dans de l'eau bouillie froide dans un rapport de 1:8 et laisser gonfler pendant 30 à 40 minutes.
Râpez le chocolat sur une râpe grossière et dissolvez-le avec le sucre dans le lait chaud, ajoutez la gélatine dissoute, portez à ébullition, versez dans des moules et laissez refroidir.
Avant de servir, plongez le moule à gelée dans l'eau chaude pendant 1 à 3 secondes, puis couvrez d'une assiette et retournez-le, retirez le moule. Arrosez la gelée de sirop ou décorez de chantilly.
Le gâteau aux biscuits est rapide, facile et peu coûteux ! Préparé sans cuisson. Vous n'avez même pas besoin de préchauffer le four, car le dessert est assemblé à partir de biscuits prêts à l'emploi, qui sont simplement enrobés de crème, parfaitement imbibés et remplacent les couches de gâteau classiques.
Pour réaliser un gâteau, vous aurez besoin des biscuits les plus simples comme « Anniversaire » ou « Sucre », sans garnitures ni glaçage. Il s'imprègne facilement et devient très doux en absorbant la crème. Le fromage cottage et la crème sure conviennent très bien à la couche. La crème à base d'eux est délicate et complète parfaitement le goût des biscuits. Pour mieux le faire durcir, je suggère d'ajouter un peu de gélatine.
Assurez-vous de laisser infuser le gâteau aux biscuits sans cuisson avec du fromage cottage et de la gélatine. Je recommande de le préparer le soir et de le placer sur la grille du réfrigérateur pendant la nuit - dans 8 à 10 heures, les « gâteaux » aux biscuits seront parfaitement trempés, seront faciles à couper à la fourchette et deviendront les plus tendres. Mais si vous êtes pressé et que des invités sont déjà sur le pas de la porte, faites tremper les biscuits dans du lait ou du cacao supplémentaire, vous devrez alors attendre beaucoup moins, environ 2-3 heures, jusqu'à ce que la crème durcisse complètement.
Vous pouvez expérimenter à l'infini avec des charges. Si vous aimez les fruits, ajoutez des bananes ou des pêches. Envie de rehausser la présence du chocolat ? Versez le glaçage sur le gâteau et saupoudrez de noix. L'essentiel est que les produits sélectionnés soient en harmonie avec le caillé et la crème sure.
Temps de cuisson total : 10 minutes + 8 heures de prise
La première étape consiste à préparer la crème. Pour ce faire, j'ai combiné du fromage cottage, de la crème sure et du sucre dans un bol profond. Et j'ai mixé le tout jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un mixeur plongeant. Si vous n'avez pas d'équipement spécial, broyez le fromage cottage à travers un tamis afin qu'il n'y ait pas de grains.
Après avoir battu au mixeur, le résultat était une crème délicate et homogène. C'est assez liquide. Pour épaissir, vous devez ajouter de la gélatine. J'ai dilué 1 cuillère à soupe de poudre de gélatine dans de l'eau bouillie tiède, je l'ai laissé gonfler et je l'ai chauffée au micro-ondes (ne pas faire bouillir !). J'ai passé la gélatine tiède, mais pas chaude, à travers un tamis et je l'ai versée dans la crème en un mince filet, en fouettant avec un mixeur. La crème cookie pour le gâteau est prête !
Il ne reste plus qu'à assembler le gâteau. Vous aurez besoin d'une forme avec des côtés, de préférence rectangulaires ou carrées. Pour faciliter la suppression gâteau prêt, j'ai tapissé le fond et les murs de film alimentaire. J'ai placé la première couche de cookies en bas. Mon moule peut contenir 6 pièces (si vous le souhaitez, vous pouvez faire un gâteau plus grand, avec 8 biscuits dans chaque couche, il y aura suffisamment de crème).
J'ai recouvert le dessus des biscuits de crème - environ 1/3. Je l'étale avec une spatule.
Puis elle a de nouveau disposé les cookies. Et j'ai répété les couches jusqu'à épuisement des produits. Je me suis retrouvé avec 3 couches au total. Saupoudrer de miettes sur le dessus. J'ai mis le moule au réfrigérateur toute la nuit pour que la crème durcisse complètement et que tous les « gâteaux » soient trempés.
Le dessert est très facile à démouler. Si vous le souhaitez, il peut être décoré davantage, par exemple avec des raisins secs ou des noix enrobés de chocolat.Le gâteau sans cuisson à base de biscuits au fromage cottage est très savoureux, léger et rafraîchissant. Coupez en portions et dégustez ! Profitez de votre thé !
Continuer à expérimenter recettes simples pour les plats sucrés sans cuisson, j'ai préparé un gâteau avec du fromage blanc, de la gélatine et des fruits. Il s'est avéré très savoureux et tendre. La garniture aux fruits peut être variée, utilisez vos ingrédients préférés. Lors de la préparation d'un gâteau au caillé avec de la gélatine et des fruits pendant la saison hivernale, vous pouvez utiliser des fruits surgelés. Il est préférable de prendre du fromage cottage fait maison, entier, et le goût du gâteau sera plus brillant.
Préparez les ingrédients pour le gâteau.
Versez de l'eau chaude sur la gélatine, remuez et laissez gonfler et refroidir. Il y a des instructions sur le sachet de gélatine, utilisez-les.
Épluchez les fruits et hachez-les finement. Si vous avez des baies pour le gâteau, vous devez les laver.
Ajouter le sucre en poudre au fromage cottage et bien mélanger à la fourchette.
Crème aigre température ambiante mélanger avec la gélatine. La gélatine doit être refroidie, pas chaude, et la crème sure ne doit pas sortir du réfrigérateur !
Mélangez rapidement la crème sure avec la gélatine, ajoutez-la au fromage cottage et mélangez à nouveau rapidement.
Ajoutez les fruits hachés au fromage cottage et mélangez à nouveau pour que les fruits soient uniformément répartis dans le mélange de caillé.
Couvrez le moule d'un film alimentaire afin de pouvoir retirer facilement le gâteau du moule. Ajouter le mélange caillé-fruits et réfrigérer.
Après 1,5 à 2 heures, placez délicatement le gâteau sur une assiette et retirez le film. Cheesecake avec de la gélatine et des fruits, congelés et prêts à manger.
Bon appétit!
Le fromage cottage est l'un des produits les plus populaires et préférés, sur la base duquel de nombreux desserts sont préparés. Une excellente alternative à une tarte au four serait un gâteau au fromage cottage sans cuisson, qui se prépare très rapidement, mais qui apportera des bénéfices tangibles grâce à la présence de fromage cottage frais.
Les femmes au foyer qui n'ont pas gros montantÀ l’époque, les gens s’intéressent souvent à la façon de préparer un cheesecake sans cuisson. Le plus simple est de le réaliser avec des sablés. Les recommandations de cuisson sont les suivantes :
Un des plus des moyens simples Obtenez un délicieux dessert - préparez un gâteau à la gelée de caillé. Pour la rendre plus tendre, la crème sure de la recette peut être remplacée par de la crème. Le gâteau peut être offert des goûts variés, si vous ajoutez toutes sortes de baies, du miel, du lait concentré, du sucre vanillé ou du chocolat à sa composition.
Ingrédients:
Préparation
Un dessert qui peut être créé en quelques minutes est un gâteau au caillé avec des biscuits. La combinaison de la crème caillée et de délicats sablés donne au plat un goût indescriptible. Vous aurez besoin d'un minimum de produits ; ils sont accessibles à tous. Il est préférable de prendre des biscuits de forme carrée, car le dessert fini peut être découpé selon son contour.
Ingrédients:
Préparation
Incroyablement doux et goût exquis a un gâteau au yaourt et au caillé sans cuisson. Les fruits lui confèrent un piquant particulier, qui peut être choisi selon les goûts de l'hôtesse. Ainsi, une combinaison vraiment indescriptible est créée par les bananes et les cerises. Les baies peuvent être utilisées fraîches, surgelées ou en conserve, selon la saison.
Ingrédients:
Préparation
Pour créer délicieux dessert sans cuisson, utilisez diverses baies. Pendant la saison estivale, le fromage cottage et le gâteau aux fraises sont particulièrement appréciés. Lors de la préparation des produits, il est recommandé de porter une attention particulière à la qualité du fromage cottage, qui ne doit pas être acide et contenir suffisamment de matières grasses. Pour décorer le dessert, utilisez un glaçage, qui peut être réalisé à partir de chocolat fondu.
Ingrédients:
Préparation
Le gâteau au chocolat et au lait caillé est particulièrement apprécié des jeunes membres de la famille. Son avantage incontestable est que dans cette recette, il n'est pas nécessaire de consacrer du temps et des efforts à la préparation des gâteaux. Dans le même temps, le dessert obtenu ne sera en rien inférieur à celui créé au four.
Ingrédients:
Préparation
En toute saison, vous pouvez préparer un délicat gâteau au caillé, auquel sont ajoutées des bananes. Ils peuvent être combinés avec n'importe quel type de fruit à votre goût ; les baies peuvent être utilisées fraîches, surgelées ou en conserve. Si vous le souhaitez, le gâteau est décoré de chocolat râpé, noix, les bananes peuvent être arrosées de jus de citron.
Ingrédients:
Préparation
Option classique desserts simples reconnu comme sans cuisson. Vous pouvez apporter des modifications à la recette à votre discrétion, la compléter avec toutes sortes de baies, ajouter goût de chocolatà l'aide de poudre de cacao, saupoudrer de chocolat râpé ou de copeaux. Vous pouvez utiliser tous ces composants en même temps.
Ingrédients:
Préparation
Le gâteau est extrêmement tendre, c'est pourquoi il est apprécié par de nombreuses femmes au foyer. Il sera particulièrement réussi en combinaison avec du chocolat et des baies fraîches. Comme base, on utilise des biscuits sablés, qui sont réduits en fines miettes. Tous les ingrédients sont placés alternativement, créant des couches.
Ingrédients:
Préparation
Chaque femme au foyer aimerait cuisiner une recette similaire à celle de Raphaël. Comme dans les recettes précédentes, des biscuits sablés servent de base ; si vous le souhaitez, ils peuvent être remplacés par des crackers. La garniture, qui rappelle Crème, qui est fabriqué à partir de puddings secs aromatisés à la vanille ou à la noix de coco.
