Les petites boulettes appétissantes de viande hachée, traditionnellement servies avec un plat d'accompagnement ou ajoutées à la soupe, sont appréciées de tous, des enfants comme des adultes. Les boulettes de poulet en sauce, dont nous vous proposons aujourd'hui la recette, complèteront parfaitement le riz bouilli, lui enlèveront sa sécheresse et deviendront juste un excellent dîner pour toute la famille. Si vous n'avez jamais préparé ce plat et pensez qu'il est trop difficile, essayez de le préparer selon nos instructions et vous verrez que ce n'est pas le cas.
Beaucoup de gens n’aiment pas les boulettes de viande « vides », les considérant comme pas assez juteuses. La sauce au lait corrige tous ces défauts et donne plat préparé une certaine « finition » et une vue comme celle d'un restaurant. De plus, c’est génial de verser de la sauce sur un plat d’accompagnement, surtout s’il s’agit de riz ou de sarrasin.
Surtout pour ceux qui n'ont jamais essayé des plats aussi délicieux, nous proposons deux versions de cette recette populaire : des boulettes de poulet hachées avec et sans riz. Essayez et évaluez les deux, et vous déciderez vous-même quelle méthode rend le plat plus délicieux.
La première option peut être qualifiée de traditionnelle. Vous avez sûrement essayé ces boulettes de poulet dans votre enfance, lorsque votre grand-mère ou votre mère les préparait. Tous les produits de cette recette peuvent être achetés dans le magasin le plus simple et vous n'avez même pas besoin de courir dans un grand supermarché.
Cette recette, malgré sa similitude avec la précédente, plaira particulièrement à ceux qui aiment un plat tel que les « hérissons ». En fait, c'est ce que c'est, seules les balles elles-mêmes sont plus petites. La préparation ne diffère que légèrement.
Les boulettes de poulet avec du riz sont préparées de la même manière, seulement au lieu d'un petit pain, nous mettons un verre de riz bouilli dans la viande hachée, ou la moitié si vous ne voulez pas que ce soit trop.
Vous pouvez également ajouter des céréales crues, mais vous devrez alors laisser mijoter les boulettes de viande plus longtemps, environ 45 minutes. Vous pouvez également augmenter la quantité d'ingrédients pour la sauce de 1,5 fois, car le riz a tendance à absorber de l'eau une fois cuit.
Les boulettes de poulet en sauce, dont nous avons partagé la recette avec vous, décoreront n'importe quelle table. Vous pouvez être sûr que vos invités « haleteront » à la vue de ce plat et complimenteront certainement votre talent culinaire après l'avoir essayé.
Le chauffage de l'air dans une maison de campagne n'est plus populaire en Russie. Cette méthode s'est répandue au Canada et aux États-Unis. Vapeur Ce type de chauffage n'est pratiquement pas utilisé dans les chalets. Il est principalement utilisé dans les installations industrielles. Il est économiquement et techniquement justifié que la vapeur soit impliquée dans processus technologiques entreprises. Poêle Le chauffage avec un poêle est une option bien connue. Dans les maisons de campagne, le chauffage par poêle cède progressivement la place à des options plus modernes, efficaces et simples d'utilisation. Il est impossible de chauffer un grand chalet avec un poêle. Dans de nombreuses maisons, le poêle est un élément de décoration intérieure et non une source de chauffage. Système de chauffage pour maisons de campagne avec liquide de refroidissement Examinons de plus près le type de chauffage le plus populaire : l'eau. Les systèmes de chauffage de l'eau, en fonction du combustible utilisé, sont répartis dans les classes suivantes : Systèmes fonctionnant au gaz (gaz principal, gaz liquéfié) Chauffage à l'électricité (avec chaudières électriques) Systèmes fonctionnant au combustible solide Systèmes fonctionnant au combustible liquide Du point de vue de vue sur le confort de l'hébergement, toutes les options de chauffage désignées...
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Temps de cuisson : 40 min
Je vais te dire comment faire des boulettes de viande sauce au lait. Je ne sais pas quel est le secret du lait, mais il transforme n'importe quel plat en un bonheur surnaturel ! Ces boulettes de viande fondent dans la bouche !
Simple et délicieux !
Ces boulettes de viande sauce au lait sont très faciles à préparer à la maison, comme vous le verrez. Le plat s'avère vraiment excellent, aromatique, satisfaisant, mais en même temps très tendre ! Je vous conseille donc vivement cette recette pour faire des boulettes de viande sauce au lait, essayez-la !
But: Pour le déjeuner
Ingrédient principal: Viande / Produits laitiers / Lait / Viande hachée
Plat: Plats chauds / Boulettes de viande Ingrédients:
Nombre de portions : 6-7
1. Préparons la viande hachée : prête viande hachée Incorporer le pain trempé, l'oignon et l'ail hachés et les épices. Bien mélanger et mettre au réfrigérateur pour l'instant.2. Maintenant - la sauce. Échauffement huile végétale, faire fondre le beurre. Ajouter la farine, faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter le lait et réduire le feu. Ajouter les épices au goût et laisser mijoter pendant 10 minutes.3. Faites des boulettes avec la viande hachée; si vous le souhaitez, roulez-les dans la farine. Ajouter à la sauce et laisser mijoter à couvert pendant une demi-heure à feu doux.4. Les boulettes de viande sont prêtes ! Saupoudrez-les d'herbes et servez !
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Le poisson est très utile pour le corps en pleine croissance du bébé ; c’est une source de protéines et d’acides aminés, et il est également rapidement absorbé et digéré. Les poissons marins contiennent du phosphore, du magnésium et du potassium, et certains poissons sont également riches en fer, comme les sardines et le bar.
Les enfants après 8 mois peuvent se voir servir du poisson blanc bouilli et en purée, et au fil du temps, des boulettes de poisson pour l'enfant (pour les enfants de plus de 2 ans).
Avant de préparer des boulettes de poisson, vous devez nettoyer le poisson des arêtes et de la peau. Ou utilisez du prêt à l'emploi filet de poisson sans os. Pour les boulettes de poisson, il est préférable d'utiliser des variétés blanches poisson de mer: merlu, telapia, goberge. Broyer le poisson préparé dans un hachoir à viande
Faire tremper le pain de blé dans l'eau et passer également au hachoir à viande.
Ajoutez ensuite le mélange de pain et 1 œuf dans le bol. Mélangez bien le tout, assaisonnez avec un peu de sel et mélangez à nouveau. Si vous obtenez une consistance liquide, vous pouvez y ajouter un peu de chapelure.
Préparez de petites boulettes de viande avec la viande hachée préparée.
Et ajoutez-les dans une casserole d’eau bouillante. Cuire 10 à 15 minutes. Les boulettes de viande prêtes flottent à la surface de l'eau.
Disposez-les dans un petit plat allant au four et versez dessus.
Saupoudrer de fromage râpé sur les boulettes de viande.
Et mettre au four préchauffé pendant 20 minutes pour dorer un peu.
Quoi et quand introduire la viande en premier, chaque mère doit décider elle-même, car chaque bébé est individuel. La viande de lapin et de dinde est considérée comme la plus hypoallergénique. Viennent ensuite le bœuf, le veau (certains experts pensent le contraire) et le poulet.
À l’âge d’un an, le bébé est déjà content de manger non seulement de la nourriture moulue. purée de viande, mais aussi d'autres plats de viande. Et même les plus grands préparent ces boulettes de viande avec une sauce au lait.
Même si vous avez de la viande hachée toute prête, tournez-la encore au moins une fois pour que la viande soit homogène et que les boulettes de viande soient moelleuses et tendres. Ajouter l'oignon à la viande hachée et le broyer (avec un hachoir à viande ou un mixeur). Même si vous cuisinez pour un bébé, les oignons ne feront pas de mal.
Coupez la croûte des morceaux de pain, coupez la mie en petits cubes, placez-la dans un bol dans lequel battez l'œuf et versez le lait. Remuer jusqu'à ce que les cubes de pain absorbent le liquide.
Après cela, ajoutez à la viande hachée que vous hachez à nouveau - de cette façon, la viande hachée sera plus uniforme que si vous ajoutiez simplement et écrasez la chapelure. Salez la viande hachée finie et mélangez.
Beurrer une poêle, une grande casserole ou une casserole beurre. Faire de la petite viande hachée (pas plus noyer) boulettes de viande et placez-les dans un bol (placez-les à une courte distance les unes des autres).
Versez de l'eau à mi-hauteur des boulettes de viande.
Placer sur feu moyen jusqu'à ce que l'eau bout. Après cela, couvrez avec un couvercle, réduisez le feu à doux et laissez cuire pendant 7 à 10 minutes.
Préparez la sauce. Faire légèrement griller la farine. Versez le lait (de préférence chaud) en frottant soigneusement la farine. Vous pouvez retirer la casserole du feu tout en versant le lait.
Ajouter l'huile. Remuer et laisser bouillir en remuant constamment.
Verser sur les boulettes de viande. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe (7 minutes).
Pour servir, transférez les boulettes de viande et filtrez la sauce. Et bien qu'ils soient savoureux et température ambiante, nourrissez toujours votre bébé au chaud.
SUR UNE NOTE
Pour les enfants Boulettes de viande Du bœuf ou du veau maigre fera l'affaire. Ils seront savoureux et plus tendres si vous ajoutez un peu (environ un tiers) de poulet haché.
À la place des oignons, vous pouvez utiliser la partie blanche du poireau, qui a un goût plus doux.
Les boulettes de viande, petites escalopes à base de viande ou de poisson haché, peuvent être frites ou bouillies, mais elles seront bien plus saines et originales. ragoût. Lors de l'utilisation de viandes diététiques telles que le bœuf ou le filet de poulet, les boulettes de viande au lait peuvent être incluses en toute sécurité dans l'alimentation des personnes ayant un estomac « sensible ».
Pour servir des boulettes de viande en sauce dans une poêle pour le dîner, vous devez vous munir des ingrédients suivants : 900 g de filet de viande, 30 g de beurre préalablement ramolli, 100 g de blé, de préférence du pain frais. Il vous en faudra également 1 œuf, une grosse tête d'oignon, des assaisonnements, qui comprennent généralement du sel et du poivre noir moulu, cependant, il est recommandé d'utiliser des épices appréciées par tous les membres de la famille.
Tout d'abord, vous devriez commencer à préparer de la viande hachée, qui peut être composée d'un ou deux types de viande, par exemple du poulet et du bœuf, pris en quantités égales. Il ne suffit pas de simplement passer les morceaux de viande dans la grille du hachoir à viande avec oignons, dans ce cas, les morceaux de légumes seront trop gros, ce qui pourrait ne pas plaire aux enfants. Par conséquent, il est recommandé de hacher l'oignon séparément à l'aide d'un mélangeur ou de le passer dans une râpe fine - vous devriez obtenir une pulpe juteuse homogène.
Dans un bol profond, faites tremper les tranches de pain de blé dans l'eau ; il est préférable qu'elles n'aient pas de croûte séchée, le pain ramollira beaucoup plus vite et il sera plus facile de le râper. À propos, de nombreuses femmes au foyer ajoutent des carottes fraîches ou des courgettes râpées au mélange, car ces légumes sont incroyablement sains et diversifient même le goût. plat habituel, vous pouvez ajouter à la viande hachée une poignée d'herbes finement hachées : aneth, coriandre, thym, basilic ou persil. Tous les composants du plat sont soigneusement mélangés dans un récipient profond et pratique, sans oublier d'ajouter à la viande hachée les épices que toute la famille adore à ce stade de la préparation.
Puisqu'il est conseillé de faire mijoter les boulettes de viande dans une poêle sans utiliser d'huile, versez un peu d'eau au fond du récipient et faites-le chauffer à feu assez vif. Lorsque l'eau bout, formez des petites boules à partir de la masse, placez-les au fond de la poêle, versez le lait qui doit recouvrir presque entièrement les boulettes de viande. Fermez le récipient avec un couvercle et, en réduisant le feu au minimum, laissez mijoter Boulettes de viande pendant 15-20 minutes, et avant la fin de la cuisson, saupoudrez les plus délicieux morceaux d'herbes hachées.
Étonnamment tendre et joli plat original tous les membres de la famille, en particulier les enfants, l'apprécieront certainement, et la cuisine ne prendra pas beaucoup de temps à la ménagère, et comme plat d'accompagnement, ils proposent généralement du bouilli Riz soufflé ou une délicieuse purée de pommes de terre.
