Préparez aussi des petits pains sucrés à la maison. une solution rapide. Vous n'aurez pas besoin de passer des heures en cuisine pour offrir à votre famille un véritable chef-d'œuvre.
Mon article sera utile à tous ceux qui souhaitent réaliser chez eux en peu de temps de délicieux petits pains qui feront plaisir.
Les recettes sont présentées dans une grande variété sur mon site Web, et donc si vous avez envie de quelque chose de savoureux, mais que vous ne comprenez pas exactement ce que vous voulez, alors vous devez commencer à faire des petits pains.
Vous pouvez retrouver tous les composants dans votre cuisine.
Faire des petits pains rapides n'est pas du tout difficile, même si vous n'avez absolument aucune expérience en pâtisserie. La pâtisserie s’avérera magnifique, et cela ne fait aucun doute.
Tout faire exactement comme l'indique la recette est la condition principale. Les principaux ingrédients seront le poulet. œuf et farine. Obtenez du poulet frais. œufs.
Ce produit est responsable de la légèreté de la masse, et je ne conseillerais donc à aucune femme au foyer de négliger cette règle. Découvrons quelles recettes rapides cet article nous a préparées.
Composants : 300 gr. kéfir et farine; 30 gr. Sahara; 15 grammes. sel; Plante de 60 ml. huiles; pour la décoration, vous pouvez utiliser des graines de sésame ou de pavot ; 2 grammes. levure chimique; 1 PC. poulets Jaune d'œuf.
Il faut dire, cette recette très pratique pour les femmes au foyer qui n'ont pas de temps libre, mais cela ne diminue pas leur envie de cuisiner de délicieux petits pains à la maison.
La recette demande 40 minutes maximum. Des petits pains appétissants qui plairont à tout le monde apparaîtront sur votre table.
Algorithme de cuisson :
Pour préparer rapidement de délicieux petits pains que votre famille adorera, vous devez prendre cette recette. Dans ce cas, vous aurez besoin de levure sèche.
Les petits pains seront très riches et savoureux, cela est dû en grande partie au fait que les produits de boulangerie sont préparés avec du lait.
En fait, de telles recettes sont très pratiques car tous les ingrédients peuvent être trouvés même à la maison, et il est donc possible d'éviter un déplacement au magasin.
Composants : 250 gr. farine; 50 ml de lait ; 10 grammes. Sahara; 7 grammes. levure; Plante de 30 ml. huiles; 1 pièce chacun poulets œuf et jaune séparément ; cannelle et sel; pour la décoration - sucre.
La recette n'est pas compliquée, et les petits pains se préparent en 1 heure.
Algorithme de préparation de petits pains rapides :
Il est important qu'il soit dense. Son épaisseur est d'environ 2 cm ; il vaut la peine de couper le rouleau en morceaux. Disposez les morceaux sur une plaque à pâtisserie, espacés de 1 cm. Je couvre les poulets. œuf.
Je l'envoie cuire au four. La croûte dorée vous indiquera que les délicieux petits pains sont prêts et que vous pourrez les apporter à table.
Peu de gens refuseront les petits pains au fromage cottage. Le fait est que la garniture des petits pains avec du fromage cottage est presque la plus populaire parmi les amateurs de pâtisserie.
Vous pouvez non seulement faire des petits pains sucrés, car vous pouvez même utiliser du fromage cottage salé.
Dans ce cas, vous devrez consacrer environ une heure et demie de temps libre. Vous devez cuire beaucoup de pâte au four.
Composants : 3 pièces. poulets œufs; 250 ml de lait ; 200 gr. Sahara; 1 kg de farine ; 10 grammes. sel; 20 gr. levure sèche; 100 gr. margarine; 150 gr. raisins secs; 500 gr. fromage blanc; 2 paquets vanille.
Algorithme de cuisson :
La pâte à base de fromage cottage est connue des chefs pour sa douceur particulière. Les petits pains fondront dans la bouche et cela sans aucune exagération. Le mélange est parfait pour cuire des petits pains et ajouter de la garniture.
Composants : 300 gr. farine; 3 grammes. sel; 50 ml de kéfir ; 120 gr. Sahara; 200 gr. fromage blanc; Plante de 100 ml. huiles; 1 PC. poulets œufs; 10 grammes. levure chimique.
Pour être honnête, cette recette peut être qualifiée d'unique, tout est dû à sa simplicité et sa commodité, sa rapidité, car la préparation délicieuses pâtisseries Cela prendra au maximum 50 minutes.
Toutes les femmes au foyer conviendront que le goût des petits pains au fromage cottage ne peut être comparé à aucun autre.
Algorithme de cuisson :
Les petits pains seront si délicieux que votre famille passera 50 minutes à attendre de délicieuses pâtisseries. Bon appétit!
Pour embellir votre gâteau au thé, suivez exactement les conseils que j'ai rassemblés dans cet article :
Cela aidera à éliminer l'arôme et le goût désagréables du produit dans le lot de pâte levée. Mais rappelez-vous encore une fois le sens des proportions.
Si vous voulez quelque chose de savoureux pour le thé, mais que vous n'avez pas le temps pour les tartes complexes, des recettes de petits pains simples et rapides vous aideront. C'est une pâtisserie universelle pour toutes les occasions : à la levure, à la crème sure, maigre, sucrée ou aux herbes. Après avoir servi des petits pains chauds et parfumés à table, toute femme au foyer peut compter en toute sécurité sur les applaudissements.
La pâte levée pour petits pains doit être préparée à l'avance, au moins deux heures avant de servir. Les travaux ne prendront que quelques minutes. Ensuite, la levure aura besoin de temps pour lever la pâte. Les petits pains finis doivent également reposer un peu après le four.
La levure instantanée peut toujours être remplacée par de la levure vivante. Ils auront besoin de deux fois plus de poids.
Avant de pétrir la pâte, la levure vivante est diluée dans de l'eau tiède avec une cuillerée de farine et de sucre et laissée pendant un quart d'heure.
Dans un milieu nutritif chaud, la levure est activée, cela se voit par la formation de mousse ou d'un épais « capuchon » de levure. La pâte appropriée est ajoutée à la pâte puis procédez selon la recette.
Le lait donnera des produits de boulangerie à la mie très délicate et au goût presque crémeux.
Cette pâte est également préparée à l'avance, une heure et demie à deux heures avant de servir.
Les petits pains élastiques à la mie délicate et aérée peuvent être utilisés pour les hamburgers, servis en entrée ou pour le thé.
Lorsqu'on travaille la levure, tous les produits doivent être tièdes : farine, lait et beurre fondu.
Tout d'abord, la pâte est préparée. La levure instantanée peut déjà faire lever la pâte, mais dans cette recette la pâte permettra d'accélérer le processus et d'assurer la qualité de la mie.
Couvrir avec un couvercle et mettre dans un endroit chaud. Si au bout d'un quart d'heure un capuchon en mousse se forme à la surface, le processus se déroule correctement.
Les petits pains finis doivent refroidir sous une serviette pour croûte dorée est devenu mou.
Malgré leur composition courte, les petits pains maigres s'avèrent moelleux, avec une croûte croustillante et une mie très savoureuse.
Si vous ajoutez des raisins secs et de la vanille à la pâte, vous obtiendrez des petits pains au thé sucrés. Si vous ajoutez du son et des graines de lin, la même pâte donnera des produits de boulangerie complètement différents. Souvent, la pâte est divisée en deux, des additifs sont ajoutés et des petits pains aux saveurs différentes sont cuits sur la même plaque à pâtisserie.
Les petits pains sucrés cuits dans une sauce ressemblent davantage à un gâteau. Grâce à la grande quantité de sauce, les produits ont un aspect légèrement ébouriffé, « hirsute ». Il s'agit d'un dessert autosuffisant qui ne nécessite pas de confiture, marmelade ou autres additifs.
Pour la cuisson, vous aurez besoin d'une plaque à pâtisserie à bords hauts pour que la sauce ne « s'enfuie » pas.
Laisser refroidir sur une grille. La crème restant dans la poêle peut également être servie avec du thé.
Il arrive souvent qu'on n'ait pas le temps de cuisiner. La pâte levée la plus simple nécessite au moins une heure pour lever. Pâte rapide les petits pains peuvent être pétris sans utiliser de levure. Dans ce cas, la levure chimique ajoutera du moelleux aux produits de boulangerie.
Le temps gagné sur la préparation de la pâte peut être consacré à une conception de cuisson impressionnante. Pour la couche, vous aurez besoin de cannelle, de beurre et de sucre.
Cette pâte lèvera grâce à l'acide lactique contenu dans la crème sure et un grand nombre d'œufs.
La quantité de farine dépend de la crème sure. Il faudra plus de liquide que la normale, moins épais. Avec de la crème sure grasse de la ferme, les petits pains seront plus moelleux et plus riches.
Vous pouvez préparer des petits pains sans levain et sans levure et les servir à la place du pain avec n'importe quel plat.
Les herbes fraîches et l'ail ajouteront un goût piquant aux produits de boulangerie.
Les petits pains faits maison sur la table créent une incroyable atmosphère de confort et de bien-être. Disposant de plusieurs recettes éprouvées, toute femme au foyer acquerra une réputation d'artisane et de sorcière, capable du plus produits simples préparez un morceau de bonheur.
De délicieux petits pains tellement bon pour le petit déjeuner ! Dégageant l'esprit du produit fraîchement sorti du four pain parfumé Les pâtisseries au beurre ne sont plus rares sur la table, car la ménagère dispose d'un four, d'une mijoteuse et d'un micro-ondes dans la cuisine. Une variété d'ustensiles aidera également à transformer les ingrédients ordinaires trouvés dans le réfrigérateur ou dans l'armoire en une délicieuse tarte ou des biscuits dorés.
Chaque femme au foyer peut facilement s'en sortir si elle utilise des recettes détaillées étape par étape avec des photos. Ses explorations culinaires se termineront de manière tout à fait prévisible - avec son apparition sur un immense plateau. délicieuse délicatesse. Si vous la couvrez d'une serviette propre et la laissez reposer une demi-heure, la croûte se transformera en un véritable délice qui fond dans la bouche.
Il existe de nombreuses options pour cette pâtisserie délicate ; vous pouvez préparer des petits pains sucrés à partir de pâte levée au four, à la mijoteuse ou au micro-ondes ;
Comme chaque recette, les petits pains ont leurs propres astuces et secrets, grâce auxquels ils s'avèrent toujours savoureux et moelleux. Il existe des ingrédients intéressants qui améliorent la texture et l'arôme des produits de boulangerie. Sur les pages de cette rubrique, les pâtissiers professionnels et les meilleurs chefs se feront un plaisir de partager leurs secrets, qui aideront certainement les jeunes ménagères.
De précieux conseils vous aideront à faire face aux petits pains ou à d'autres types de produits de boulangerie, ce qui est important pour ceux qui commencent tout juste à s'intéresser à la préparation de desserts faits maison et aiment passer tout leur temps libre en cuisine à pratiquer leur passe-temps favori. Sur les pages du site, vous trouverez des informations utiles sur la façon de cuisiner les plus délicieux pâte à beurre pour les petits pains.
Toutes les recettes ont été personnellement testées par nos soins et vous pouvez être sûr que la pâte à pain se révélera la plus délicieuse et la plus tendre. Les petits enfants adorent aider maman dans la cuisine en préparant des petits pains faits maison, et il existe une activité amusante pour eux : saupoudrer les produits de délicieuses miettes, qu'ils peuvent essayer en secret.
Le goût est important dans les petits pains apparence. La forme bizarre du produit peut susciter l'appétit avant même de goûter la délicatesse. De belles photos détaillées vous aideront à faire face à la formation de petits pains, qui montrent de manière intéressante tous les processus de cuisson - du pétrissage pâte moelleuse et aux délicieuses friandises prêtes à l'emploi. Même la décoration des produits de boulangerie a ses propres nuances et secrets ; il est assez difficile de gérer soi-même les éléments décoratifs. Des chefs expérimentés vous diront quoi utiliser pour décorer les produits, ce qui vous permettra de régaler vos invités avec des petits pains originaux au lieu de gâteau traditionnel.
Les amateurs de graines de pavot ou de raisins secs seront particulièrement ravis de voir leurs ingrédients préférés dans les recettes, car il est difficile d'imaginer un délicieux petit pain sans ces ingrédients sains et savoureux. Il existe également de nombreuses options ici : faites-les cuire à la vapeur ou séchez-les, combinez des graines de pavot avec de la pâte levée ou saupoudrez joliment et généreusement les produits de boulangerie dessus. La préparation des raisins secs nécessite des connaissances particulières : comment les cuire à la vapeur correctement, comment les sécher et comment les ajouter à la pâte afin qu'ils soient uniformément répartis. Il existe également plusieurs secrets pour les graines de pavot : vous pouvez les cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante, du lait ou, mieux encore, les broyer avec du lait concentré ! Les petits pains avec cet additif sont des pâtisseries étonnantes qui ne laisseront pas indifférents même les gourmets les plus exigeants !
Même un jeûne strict n'est pas une raison pour abandonner votre type de cuisson préféré, car il existe de nombreuses recettes de petits pains sans œufs ni produits laitiers, qui sont actuellement interdites. Les femmes au foyer ont appris à cuisiner de délicieux petits pains maigres sans ces ingrédients, et elles le font si bien que même les gourmets les plus exigeants ne devineront pas que les produits de boulangerie sont préparés sans les ingrédients habituels. Vous pouvez inviter tout le monde en toute sécurité à des goûters, en prévenant que vous pouvez déguster les petits pains délicats sans crainte, ils sont complètement maigres ! Des doutes se feront entendre, car il est difficile de croire qu’il n’y a ni œufs ni beurre ici !
Malgré le fait que cette section fournit le plus simple et recettes détaillées petits pains, les lecteurs ont la possibilité de clarifier les points peu clairs dans les commentaires. La réponse sera certainement donnée par des professionnels ou des ménagères expérimentées ; elles connaîtront certainement tous les détails de la préparation des petits pains !
Sur les pages, vous pouvez trouver de nouveaux amis en rejoignant une entreprise culinaire amusante. Peut-être que pour certains, la section des petits pains se transformera en une incitation à aller en cuisine et à préparer le premier délice luxuriant, un peu maladroit, mais tellement savoureux et aromatique de leur vie !
Dès que l'idée de faire des petits pains apparaît, de nombreuses femmes au foyer commencent à la chasser. Pétrir, affiner et lever la pâte, modeler, lever à nouveau avant la cuisson et bien d'autres étapes qui demandent du temps et de l'attention. Les petits pains sans levure sont beaucoup plus faciles et rapides à réaliser. Ils peuvent être sculptés, graissés et cuits immédiatement après le pétrissage. Confortable? Pas ce mot !
Petits pains sans levure - principes généraux les préparatifs
Si la levure n'est pas ajoutée aux petits pains, une sorte d'agent levant est toujours ajouté. Il peut s'agir de levure chimique en sachet ou de bicarbonate de soude. Dans le second cas, le produit nécessite une trempe. Si cela n'est pas fait, les produits de boulangerie et la pâte auront un goût et une odeur désagréables. Vous pouvez éteindre avec n'importe quel produit laitier acide ou fermenté, s'ils sont présents dans la recette.
Quoi d'autre est ajouté à la pâte sans levure :
Sucre / Miel;
Les produits laitiers;
Oeufs ou poudre d'oeuf;
Margarine, différents types de beurre.
Il est conseillé d'utiliser des produits de même température. La pâte est généralement pétrie à la cuillère, puis avec les mains. Pour l'arôme, on y ajoute de la vanille ; vous pouvez utiliser d'autres épices : cannelle, gingembre moulu, safran, zeste. Pour le goût, des fruits secs, des noix, des fruits frais ou des baies et de la confiture sont également placés dans les petits pains.
Il est préférable de réaliser des petits produits à partir de pâte sans levure qui lèvent vite au four et cuisent bien. Avant de les envoyer au four, ils doivent être graissés avec du lait, de l'œuf, du sirop et, si nécessaire, saupoudrés de graines de sésame, de sucre ou de graines de pavot.
Recette de petits pains au sucre sans levure au lait
Une version de la recette la plus simple de petits pains sans levure à base de levure chimique. Ils sont saupoudrés de sucre dessus (il est préférable d'utiliser du sable grossier), d'où leur nom.
Ingrédients
0,34 l de lait ;
0,07 kg de sucre semoule ;
2 pincées de sel ;
10 grammes (sac standard) de ripper ;
35 ml d'huile ;
Lait et sucre pour la finition.
Préparation
1. La pâte n'est pas de la levure, mais il est quand même préférable d'utiliser des ingrédients chauds. Nous retirons à l'avance le lait, l'œuf et les autres ingrédients sur la table.
2. Secouez un œuf frais avec du sucre et du sel jusqu'à ce que le sable soit presque dissous, ajoutez du lait tiède, remuez, ajoutez du beurre.
3. Mélangez environ trois tasses de farine avec la levure chimique et ajoutez-les à la pâte. Ajoutez de la vanille si vous le souhaitez. Commencez à pétrir, en ajoutant plus de farine si nécessaire.
4. Couvrir et laisser reposer dix minutes.
5. Pour l'instant, préchauffez le four à 190 degrés.
6. Faites des petits pains ronds avec la pâte. Lubrifiez avec du lait pour que le sable colle, saupoudrez de sucre dessus.
7. Cuire au four immédiatement après le façonnage pendant environ 12 à 15 minutes, selon la taille.
Recette de petits pains sans levure au fromage cottage
Cette recette de petits pains sans levure utilise du fromage cottage ordinaire de consistance moyenne. Si le produit est faible, un peu plus de farine peut être nécessaire.
Ingrédients
Deux oeufs;
1 c. éventreur de cuisson;
500 g de fromage cottage ;
4 cuillères de sucre ;
Deux verres de farine ;
Un jaune supplémentaire.
Préparation
1. Si le fromage cottage est sec et qu'il y a beaucoup de grumeaux, il est préférable de le broyer au tamis. Dans les autres cas, il suffit de bien mélanger avec une cuillère ou une spatule.
2. Ajoutez d'abord les œufs. Broyer avec du fromage cottage, puis du sucre et bien mélanger pendant trois minutes.
3. Ajoutez la farine en même temps que la levure chimique. De plus, vous pouvez ajouter de la vanilline ou de la cannelle pour la saveur ; les raisins secs s'intègrent parfaitement dans cette pâte. Mélanger.
4. La pâte à caillé s'avère généralement un peu collante. Si nécessaire, mouillez-vous les mains avec de l'eau. Formez des boules rondes et disposez-les sur une plaque à pâtisserie.
5. Ajoutez quelques gouttes d'eau au jaune, secouez avec une fourchette, graissez les petits pains et vous pouvez les mettre au four.
Recette de petits pains sans levure au kéfir
Puisque la base de ce test est produit laitier fermenté, il est alors pratique d'utiliser du soda ordinaire comme éventreur.
Ingrédients
Deux oeufs;
Un verre de sucre ;
Un verre de kéfir ;
Deux verres de farine ;
Sachet de vanilline ;
0,5 c. un soda;
0,5 bâtonnets de beurre.
Préparation
1. Dans un bol, mélangez le kéfir avec le soda et ajoutez-y quelques pincées de sel fin. Remuer et laisser de côté.
2. Placez les œufs dans un autre bol. Ajouter le sucre cristallisé. Battre au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse légère.
3. Ajoutez le kéfir avec le bicarbonate de soude aux œufs, ajoutez le beurre ramolli. Remuer.
4. Ajoutez un sachet de vanilline confiserie, suivi de la farine et préparez la pâte.
5. Divisez la masse en petits morceaux. Sur une table saupoudrée, nous les roulons en flagelles, faisons des anneaux ou les tordons en nœuds. Transférer sur une plaque à pâtisserie.
6. Enfourner à 180 degrés pendant une vingtaine de minutes.
7. Déposez quelques gouttes d'huile de tournesol sur un chiffon ou un morceau de gaze. Sortez les petits pains du four et immédiatement. Pendant qu'ils sont encore chauds, essuyez-les avec un chiffon huileux. Laisser refroidir.
Recette de petits pains sans levure aux graines de pavot
Petits pains aux graines de pavot très savoureux et aromatiques sans levure. Recette de pâte au lait avec beurre. Si nécessaire, elle peut être remplacée par de la margarine.
Ingrédients
270 ml de lait entier ;
70 grammes de beurre égoutté ;
50 grammes de sucre semoule (c'est pour la pâte) ;
100 g de sucre pour la décoration ;
30-40 g de graines de pavot ;
10 g d'éventreur ;
Farine (combien sera nécessaire);
Deux cuillères à soupe d'huile de moulage.
Préparation
1. Mélangez le lait avec le beurre fondu et Sucre en poudre, qui est destiné aux tests. Ajoutez-y une demi-cuillère à café de sel et dissolvez-les.
2. Mélangez le ripper avec trois verres de farine, ajoutez le lait et pétrissez d'abord la pâte avec une cuillère. Ensuite, nous plongeons nos mains et les pétrissons soigneusement. La masse ne doit pas devenir collante, mais elle ne doit pas non plus se répandre sur toute la table.
3. Mélangez le sucre, destiné à la finition, avec la recette des graines de pavot. Si vous l'avez, vous pouvez en utiliser davantage.
4. Abaisser toute la pâte d'un coup en une grande couche. Lubrifiez-le avec du beurre ramolli ou simplement de l'huile végétale. Saupoudrer d'un mélange de sucre et de graines de pavot.
5. Roulez le rouleau en ne serrant pas trop le milieu pour que les petits pains aient de la place pour s'adapter.
6. Coupez en morceaux sur la largeur. La taille est arbitraire, mais elles devraient être à peu près les mêmes entre elles.
7. Placer un petit pain à la fois sur une plaque à pâtisserie en laissant un espace entre eux. Mettre au four pour cuire.
8. Préparez des petits pains faits maison aux graines de pavot à 180 degrés. Après la cuisson, couvrir d'un torchon et laisser reposer une demi-heure.
Recette de petits pains parfumés sans levure
Pour ces petits pains simples sans levure, vous aurez besoin d'une variété de fruits secs, vous pouvez changer les types selon vos goûts.
Ingrédients
Un verre de kéfir ;
Une poignée de noix, d'abricots secs, de raisins secs, de pruneaux ;
3 g de cannelle ;
Quatre cuillères de sucre ;
Trois cuillères à soupe d'huile végétale ;
2,5-3 cuillères à soupe. farine;
Sachet standard de levure chimique ;
Vanille, sel.
Préparation
1. Battez un œuf avec un verre de sucre, autant que possible, ajoutez kéfir chaud, quelques pincées de sel et huile végétale.
2. Ajoutez la farine, mais pas la totalité, juste deux verres pour l'instant, ajoutez le ripper avec, mélangez légèrement.
3. Ajoutez les fruits secs lavés et hachés, les noix hachées et la cannelle. Pétrir la pâte en ajoutant plus de farine si nécessaire.
4. Faites des boules. Ils doivent avoir la même taille qu’un œuf de poule moyen.
5. Cuire au four une vingtaine de minutes à 200 degrés.
Recette de petits pains sans levure au cacao et fruits confits
Plus la poudre de cacao est de haute qualité, plus ces petits pains sont savoureux et aromatiques. Pâte à la crème sure. Au lieu de fruits confits, vous pouvez prendre des raisins secs ou des noix hachées.
Ingrédients
Trois cuillères pleines de cacao ;
1 c. levure chimique;
Trois cuillères de crème sure;
50 ml d'huile ;
Deux cuillères de fruits confits ;
180-200 g de farine ;
Quatre cuillères de sucre ;
Une pincée de cannelle.
Préparation
1. Mélangez le cacao avec la farine et la levure chimique dans un bol sec. Ajoutez-y des fruits confits ou des noix. Remuez bien, ajoutez la cannelle. Si vous n'aimez pas ce parfum, vous pouvez utiliser de la vanille.
2. Jetez un œuf dans un autre bol, ajoutez la crème sure, le sucre, puis l'huile végétale. Remuer.
3. Mélangez les masses, pétrissez la pâte molle habituelle avec les fruits confits.
4. Divisez en 5 à 8 parties, selon la taille souhaitée des petits pains au chocolat. Donnez-leur n'importe quelle forme et transférez-les sur une plaque à pâtisserie.
5. Placer au four quinze minutes, température 185 degrés.
Recette de petits pains feuilletés rapides sans levure
Pour ces petits pains on prend un paquet de pâte sans levure. Nous cuisinerons avec des pommes, mais vous pouvez utiliser un autre type de garniture à votre discrétion.
Ingrédients
Un paquet de pâte ;
1 c. cannelle;
2 pommes ;
2-3 cuillères de sucre.
Préparation
1. Sortez la pâte et laissez-la reposer sur la table.
2. Pour l'instant, préparez la garniture aux pommes. Lavez les fruits, râpez-les ou coupez-les. Ajoutez de la cannelle. N'ajoutez pas encore de sucre pour que le jus ne ressorte pas.
3. Abaissez la pâte. Couper en carrés de taille arbitraire.
4. Ajoutez maintenant le sucre à la garniture, mélangez rapidement, étalez sur tous les carrés.
5. Relevez les coins et collez les extrémités libres en haut au-dessus du remplissage. Faire quelque chose comme des nœuds avec des trous.
6. Battez l'œuf, badigeonnez les petits pains avec un pinceau et enfournez à 220 degrés.
Petits pains sans levure - conseils utiles et astuces
Vous avez oublié de beurrer vos petits pains avant de les cuire ? Faites-le après elle ! Pour plus de brillance, vous pouvez l'enduire de miel ou d'une fine couche d'huile. Il est préférable de le faire tout de suite pendant que les produits sont chauds.
Pour garantir une cuisson uniforme des petits pains, laissez plus d'espace entre eux sur la plaque à pâtisserie. Vous devez également tenir compte du fait que la taille des produits augmentera.
Trop de garniture alourdira les petits pains. S'il s'agit de baies ou de fruits, les produits peuvent également devenir mouillés.
Si vous devez mettre des baies ou des fruits juteux dans un petit pain, vous pouvez les saupoudrer de fécule de pomme de terre avant de le faire.
Plus la température du four est basse, plus les produits de boulangerie sont secs. Mais il ne faut pas non plus régler le réglage trop haut, la pâte risque de rester crue ou simplement collante à l'intérieur du pain.
