Magasin confiserie ne peut être comparé aux délicieuses pâtisseries maison aromatiques. En préparation gâteau d'anniversaire L'une des principales étapes est sa conception. Mais tout le monde ne sait pas comment décorer joliment un gâteau à la maison. En fait, vous n’avez pas besoin d’avoir les compétences d’un pâtissier expérimenté pour réaliser cela. Un gâteau fait maison, décoré avec âme et amour, peut à bien des égards surpasser n'importe quel gâteau acheté en magasin ! Essayez simplement de ne pas copier les options de conception que vous avez vues dans le magasin, mais créez votre propre design unique. Alors, découvrons de quels produits et compétences vous pourriez avoir besoin pour embellir vous-même vos gâteaux !
Les décorations à la crème n'ont pas perdu leur popularité auprès des ménagères et des pâtissiers depuis de nombreuses années. Roses, feuilles, bordures crème sont des classiques inégalables qui permettent de joliment décorer un gâteau. Cependant, avant de vous mettre au travail, vous devez décider quelle crème vous devez privilégier et quel équipement vous devez vous approvisionner.
La crème doit être non coulante et non décantante.
Par conséquent, les plus appropriés et les plus fréquemment utilisés sont le beurre et la meringue, qui conservent bien leur forme. Et vous pouvez les préparer des manières suivantes.
Battez 100 gr. adouci beurre mélanger jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez ensuite délicatement 5 cuillères à soupe. l. lait concentré (peut être bouilli), en fouettant continuellement. La crème doit être onctueuse et mousseuse.
Options pour décorer les gâteaux avec de la crème au beurre :
Battre 5 blancs d'œufs au batteur jusqu'à ce qu'ils soient fermes. En continuant de battre, ajoutez 250 gr. Sahara. Cela doit être fait progressivement, 1 à 2 cuillères à la fois. Réglez le batteur à vitesse moyenne et battez pendant au moins 10 à 12 minutes jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse, dense et mousseuse.
Préchauffer le four à 100 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et graisser légèrement avec de l'huile. À l'aide d'une cuillère ou d'une seringue à pâtisserie, déposez le mélange fini sur une plaque à pâtisserie et placez-le au four. Le temps après lequel la meringue sera complètement prête est déterminé en fonction de sa taille et de sa forme. En moyenne, cela peut prendre environ 1,5 heure.
Quelques exemples de décoration de gâteaux avec de délicieuses meringues :
Les gâteaux avec une telle décoration ont l'air vraiment solennels, mais ils doivent être conservés exclusivement au réfrigérateur. Et leur durée de conservation est très courte en raison de l’utilisation d’huile et d’œufs.
Les outils pour décorer les gâteaux à la crème sont assez simples : ce sont des seringues (ou sachets) à pâtisserie avec des buses de formes diverses. Grâce aux accessoires, il est possible de dessiner de si belles boucles bouclées, fleurs, feuilles et tiges.
Peu importe si vous n’avez pas de tels appareils dans votre arsenal de cuisine. Grâce à un cornet en papier ordinaire, il sera possible de s'en passer.
Pour le réaliser, vous n'avez besoin que d'une feuille d'album vierge. Il doit être enroulé et la pointe coupée (uniformement ou en biais). Le cornet doit être tenu fermement dans vos mains, sans lui permettre de se déplier. Remplissez le cornet de crème, roulez le dessus et, en le pressant, décorez le gâteau à votre guise.
Selon la forme de la coupe du cornet ou la forme de l'embout de la seringue à pâtisserie, vous pouvez dessiner aussi bien des rayures régulières que toutes sortes de fleurs-feuilles sur le gâteau. Si vous déplacez votre main rapidement et rapidement d'avant en arrière, la bande de crème deviendra ondulée, rappelant des volants.
Ce n'est pas ennuyeux de décorer un gâteau avec de la crème si vous utilisez des colorants. Il peut s'agir soit de colorants alimentaires prêts à l'emploi, soit naturels :
Une excellente alternative aux bijoux crème peut être mastic de confiserie. Sa consistance est très similaire à celle de la pâte à modeler. Par conséquent, si vous savez sculpter magnifiquement, vous pouvez tout recréer : de toutes sortes de fleurs aux figures d'animaux et à divers objets.
La principale différence entre le mastic et la crème est qu'elle peut être enveloppée dans un film alimentaire et conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 mois.
Vous pouvez acheter du mastic tout fait dans un magasin spécialisé, ou vous pouvez le préparer vous-même, ce qui sera encore mieux. Il existe plusieurs façons de le préparer :
Vous voulez quelque chose d'intéressant ?
Vous devrez prendre en quantités égales :
Mélangez tous les ingrédients et pétrissez-les pour obtenir une pâte élastique.
Ça y est, la masse est prête pour le modelage ! Vous pouvez commencer à créer. Si vous souhaitez rendre le mastic multicolore, les mêmes colorants alimentaires que pour la crème conviennent pour cela.
Pour le préparer, on utilise des guimauves blanches à mâcher. La couleur du mastic fini peut être laissée telle quelle, blanche ou peinte.
Faites fondre une poignée de guimauves au micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez un peu de colorant alimentaire (facultatif) et un peu d'eau ajoutée acide citrique(ou du lait). Pour rendre le mastic fini plus plastique, ajoutez un morceau de beurre. Ajoutez du sucre en poudre tamisé et de la fécule de pomme de terre (dans un rapport de 1:3) à la masse obtenue par petites portions. Bien mélanger avant d'ajouter plus de poudre et d'amidon.
Lorsque le mastic devient visqueux et se détache facilement des parois du récipient, transférez-le sur une table parsemée de poudre. Pétrir de la même manière que la pâte, en ajoutant du sucre en poudre, mais n'en faites pas trop. Après environ 10 minutes, le mastic deviendra très plastique et cessera de coller à vos mains. Ça y est, vous pouvez l'envisager prêt à sculpter des décorations pour votre gâteau.
Le mastic est un matériau quelque peu fantaisiste pour la créativité. A l'air, il sèche rapidement et durcit. N'oubliez donc pas de l'emballer dans un sac en plastique pendant que vous travaillez. Il faut également étaler le mastic sur du film alimentaire, tout en le saupoudrant de sucre en poudre.
Pour décorer un gâteau avec du fondant, ne sculptez pas d'éléments trop volumineux, ils pourraient simplement se fissurer. Les compositions florales avec des feuilles, des volants et des volants, de petites figures d'animaux ou de personnes et d'autres objets que vous pouvez créer seront bien plus belles.
Voici quelques options de décoration intéressantes pour vous inspirer :
Décorer un gâteau avec des fruits et des baies est peut-être le moyen le plus économique, le plus simple et le plus simple. belle façon, que de nombreuses femmes au foyer utilisent depuis longtemps pour chouchouter esthétiquement leur foyer. Des fruits frais et surgelés peuvent être utilisés.
Vous pouvez utiliser un type de baies (par exemple des framboises ou des fraises) en combinaison avec des feuilles de menthe fraîche, ou préparer un mélange de fruits et de baies à partir de fruits multicolores (kiwi, bananes, fraises, cerises, etc.).
La crème se marie parfaitement avec les fraises et glaçage au chocolat.
Le design des fruits exotiques est incroyable. Placez-les sur le gâteau refroidi fini, créant une belle composition. Diluer la gelée du commerce ou la gélatine ordinaire dans l'eau (il doit y avoir beaucoup moins d'eau que ce qui est indiqué dans la notice). A l'aide d'un pinceau large, appliquez délicatement le mélange sur les fruits et placez le gâteau au réfrigérateur. Après une demi-heure, répétez la procédure. De cette façon, le fruit aura l’air plus juteux et sa structure ne s’effondrera pas.
Pour ceux qui sont prêts à des manières plus sophistiquées de décorer un gâteau, nous suggérons de maîtriser les roses pommes. Bien sûr, leur création demandera du temps libre et des compétences, mais nous sommes sûrs que vous y arriverez !
Alors, préparons-nous d'abord sirop de sucre. Pour ce faire, vous devez prendre 1 cuillère à soupe. sucre pour 1 cuillère à soupe. l'eau et bien faire bouillir. Si vous souhaitez donner une certaine couleur aux roses, ajoutez un peu de colorant alimentaire au sirop. Coupez ensuite la pomme en fins pétales semi-circulaires et faites-la bouillir dans le sirop à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit plastique.
Retirez le sirop du feu et commencez à rouler la rose. Roulez le premier pétale dans un tube et tournez le reste dessus jusqu'à obtenir une fleur. Tournez légèrement les pointes des tranches vers l'extérieur pour que la rose ait l'air d'être en fleur.
Une touche spéciale est de décorer gateau au chocolat chocolat. En fait, il existe un grand nombre d'options pour la décoration en chocolat. Tous sont parfaits et originaux à leur manière. Le choix t'appartient!
La façon la plus simple et la plus rapide de décorer un gâteau est d'utiliser des pépites de chocolat. Pour ce faire, il vous suffit de râper le chocolat sur une râpe grossière ou fine. Mais il existe aussi une manière plus intéressante et inhabituelle d'obtenir des chips : mettez la barre de chocolat dans un endroit chaud pendant un moment, puis coupez de fines chips de la barre avec un couteau. Ils commenceront immédiatement à se recroqueviller. Disposez ces boucles sur une assiette et placez-les au réfrigérateur. Répartissez-les au hasard sur le gâteau une fois qu'ils sont complètement pris.
Le chocolat ajouré est une option plus sophistiquée pour décorer un gâteau. De tels bijoux ont l’air si chic qu’il est difficile de croire à quel point ils sont faciles à réaliser.
Faire fondre la barre de chocolat à feu doux en remuant constamment ou utiliser four micro onde. Il ne faut pas chauffer le chocolat au bain-marie, sinon des gouttes de condensation s'y mélangeront, ce dont nous ne voulons absolument pas.
Pendant qu'il fond, parchemin dessine ce que ton cœur désire. Il peut s'agir de motifs, de cœurs, de fleurs, de flocons de neige, etc. Ensuite, prélevez encore un peu de chocolat chaud avec une seringue à confiserie ou placez-le dans un sac en plastique dans lequel vous devrez percer un petit trou. Tracez vos dessins sur parchemin le long du contour.
Cela doit être fait avec précaution, mais rapidement, car le chocolat durcit presque instantanément.
Le dessin s'avère très fragile, nous vous recommandons donc de réaliser plusieurs patrons de rechange. Une fois terminé, placez vos croquis au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement congelés. Après cela, séparez très soigneusement les ornements ajourés et transférez-les sur le gâteau.
Modèles prêts à l'emploi de boucles de chocolat ajourées, que vous pouvez simplement imprimer et tracer avec du chocolat :
Les feuilles de chocolat sur le gâteau sont impressionnantes et ne nécessitent pas beaucoup d'efforts en termes de production. Pour les créer, vous aurez besoin des feuilles de n'importe quel arbre (en hiver, les feuilles des plantes d'intérieur peuvent vous aider). Ils doivent être soigneusement lavés et séchés. Appliquez ensuite uniformément le chocolat fondu dessus à l'aide d'un pinceau. Les feuilles de chocolat paraîtront plus réalistes si le chocolat est appliqué sur le dos de la feuille – la partie avec les nervures. Une fois durcies, séparez soigneusement les vraies feuilles de celles en chocolat.
Comme vous pouvez le constater, décorer un gâteau avec du chocolat est rapide et pas du tout difficile. Une approche créative et un peu d’imagination peuvent créer des choses incroyables !
Pour décorer un gâteau pour enfants pour les vacances à venir, vous aurez besoin d'une sophistication particulière. Après tout, cela devrait s'avérer non seulement beau, mais aussi certainement enfantin ! Les matériaux suivants sont bons pour la décoration :
Ce qui est remarquable pour les enfants apparence Le gâteau est encore plus important que son goût. Par conséquent, pour rendre l'enfant heureux, essayez de décorer le gâteau en tenant compte de ses préférences et de ses intérêts. Les garçons sont généralement ravis des gâteaux en forme de voiture ou de robot, les filles ont un faible pour les poupées Barbie. Et les personnages de dessins animés sont un sujet de prédilection pour tous.
Vous pouvez décorer le gâteau de vos propres mains d'autres manières simples, mais non moins charmantes :
Comme vous pouvez le constater, la décoration des gâteaux laisse beaucoup de place à votre imagination. N'ayez pas peur de créer, créez des chefs-d'œuvre uniques et partagez vos idées et leur mise en œuvre dans les commentaires !
Si tu peux cuisiner délicieux gâteaux, alors vous devez savoir comment bien décorer un gâteau fait maison pour qu'il brille de couleurs vives. Aujourd'hui, les gâteaux ne sont pas seulement servis lors des anniversaires ! Il s'avère que ces produits sucrés peuvent devenir le plat principal de n'importe quel festin. Par conséquent, dans cet article, nous décorons le gâteau de nos propres mains. En même temps, nous utiliserons les idées les plus originales.
Avant de t'offrir des idées intéressantes Il vaut la peine de dire qu'aujourd'hui, il est d'usage de décorer les gâteaux avec une variété de décorations. Cependant, la fabrication de tels bijoux peut nécessiter de la patience et du savoir-faire de votre part. Vous aurez peut-être également besoin de certains outils disponibles. Il pourrait être:
Mais si vous travaillez dur, vous obtiendrez un résultat d’excellente qualité. En conséquence, vous pourriez vous retrouver avec un plat délicieux et très joliment décoré qui permettra à vos invités d'admirer et d'apprécier son goût merveilleux. Dans cet article, nous allons vous expliquer comment réaliser divers ingrédients pour décorer un gâteau.
Comment faire du mastic ?
Le mastic est assez souvent utilisé pour décorer les gâteaux. Vous pouvez préparer du mastic en utilisant n'importe quelle méthode moderne. Mais nous décrirons la méthode la plus simple de préparation du mastic. Donc, vous devriez préparer du mastic au lait. Il faudra :
À partir de guimauves, vous devez préparer :
Comment cuisiner?
Le mastic au lait doit être préparé comme suit :
Le mastic à la guimauve doit être préparé comme suit :
Sur une note ! Le mastic doit être utilisé comme suit. Le mastic doit être finement roulé en cercle. Il recouvre le dessus du produit sucré. Tu peux le découper divers produits. Tels que des fleurs, des feuilles et des motifs ajourés. N'oubliez pas que le mastic a tendance à sécher instantanément. Cela vaut la peine de travailler avec cela très rapidement. Pour créer une décoration, prélevez un morceau de la masse totale et enveloppez la partie principale dans du cellophane.
Comment décorer un gâteau avec de la pâte d'amande ?
Le massepain est délicieuses pâtesà base de noix, utilisée depuis longtemps pour décorer les gâteaux sucrés. Cette pâte sera composée de farine d'amande et de pâte à sucre. De ce fait, la masse sera élastique et gardera parfaitement sa forme. Cette pâte permet de réaliser de belles formes et un revêtement de gâteau idéal.
Pour préparer les pâtes, vous devez prendre les ingrédients suivants :
Comment cuisiner?
Sur une note ! Le massepain peut devenir liquide. Par conséquent, dans ce cas, vous pouvez y ajouter du sucre en poudre afin de lui donner la consistance souhaitée. Si la pâte est trop épaisse, arrosez-la d'eau bouillie et étalez-la. Le gâteau ainsi décoré est mis au réfrigérateur pendant 8 à 10 heures.
Comment décorer un gâteau avec du glaçage ?
Le givrage est un motif de glace. Ce modèle est superbe sur un gâteau. Cette décoration ressemble à un motif de glace sur du verre. Et cette décoration a le goût de glace croustillante. Le glaçage est principalement utilisé pour décorer les gâteaux de mariage.
Pour réaliser une telle décoration vous devez préparer :
Comment cuisiner?
Le glaçage est généralement préparé à partir d'ingrédients réfrigérés.
Sur une note ! Lorsque vous travaillez avec du glaçage, une seringue à pâtisserie est utilisée. Dans ce cas, il vaut la peine d'utiliser la buse la plus étroite. Une fois le produit décoré, il est placé au froid pour durcir.
Décorez le gâteau avec des gaufres.
Dans cet article, nous listons les meilleures idées pour vous aider à décorer votre gâteau d'anniversaire DIY.
Les gaufres sont également une excellente option pour décorer un gâteau sucré. De plus, ils sont très pratiques à utiliser au travail. Ils ne craquent pas et ne se cassent pas. Très souvent, les éléments suivants sont fabriqués à partir de plaquettes : des figures de baies, de fleurs et des lettres et chiffres tridimensionnels. Les photographies et les images de gaufres, comestibles, sont également très demandées.
Comment décorer un gâteau avec des images de gaufres ?
Il doit être formaté comme suit :
Décorez le gâteau avec du chocolat.
Si vous ne savez pas comment décorer un gâteau de vos propres mains sans mastic, alors vous devez faire attention au chocolat. Décorer un gâteau avec du chocolat est une excellente option. Et tout cela parce que cet ingrédient peut être combiné avec n'importe quelle pâte et crème.
Comment faire du chocolat ?
Faire des pépites de chocolat n'est pas difficile. Vous pouvez par exemple râper un carreau et saupoudrer les copeaux sur les côtés et la surface du gâteau. Vous pouvez également utiliser un éplucheur de légumes. Ce couteau vous permettra de découper des bandes longues et fines.
Afin de décorer le gâteau avec des copeaux de chocolat, vous devez d'abord réchauffer légèrement la barre. Après cela, vous pouvez couper les bandes avec un couteau bien aiguisé ou un coupe-légumes.
Vous aurez besoin de compétences pour réaliser des motifs ajourés. Dans ce cas, différents motifs sont dessinés sur le parchemin. Après cela, vous devez dessiner des motifs avec du chocolat fondu. Le travail doit être effectué rapidement, mais en même temps avec soin. Les motifs doivent durcir sur le papier au froid.
Pour fabriquer des feuilles de chocolat, vous devez prélever toutes les feuilles des plantes et les sécher. Bien sûr, avant d'envoyer les feuilles au séchage, elles doivent être soigneusement lavées, après quoi vous pouvez appliquer du chocolat fondu à l'intérieur. Les feuilles doivent être placées dans un endroit frais. Une fois qu'elles ont durci, vous devez retirer soigneusement les feuilles séchées des feuilles de chocolat. Ensuite, le glaçage est appliqué à l'aide d'un pinceau en silicone.
Décorez le gâteau avec du glaçage.
Le glaçage peut également être utilisé pour décorer très joliment un gâteau en toute occasion. Actuellement, il existe de nombreux types de glaçages. Par exemple, il existe un type de glaçage qui nécessite un durcissement à froid. Un autre type de glaçage peut être utilisé immédiatement. Nous allons maintenant vous dire ce dont vous avez besoin pour réaliser un glaçage au chocolat :
Comment cuisiner?
En plus de toutes les méthodes décrites ci-dessus, il existe d'autres méthodes utilisées pour décorer les gâteaux. Et si vous souhaitez savoir comment décorer un gâteau d'anniversaire DIY ? Alors jetez un œil à quelques idées plus intéressantes.
Ainsi, vous pouvez utiliser de la crème pour décorer le gâteau. C'est très simple à préparer. Et il faut l’appliquer sur le gâteau à l’aide d’une seringue de pâtissier.
La crème est également une bonne option pour décorer un gâteau. La meringue est aussi souvent utilisée pour décorer les gâteaux.
Comment décorer un gâteau avec des fruits ?
Régulier ou Fruits exotiques et les baies sont assez souvent utilisées dans la décoration des gâteaux. Leur popularité est évidente. Ils ont des saveurs uniques et des couleurs vibrantes. Pour réaliser une gelée de fruits il vous faudra :
Comment cuisiner?
Comment décorer un gâteau avec des bonbons ?
Si vous préparez un gâteau pour l’anniversaire d’un enfant, n’oubliez pas que tous les enfants font attention à la conception d’un tel produit. Pour épater vos enfants, vous pouvez toujours réaliser vous-même un beau gâteau. Dans ce cas, choisissez des bonbons comme décoration.
Comment décorer ?
Enfin
La marmelade est également utilisée pour décorer les gâteaux. Cette option est également mignonne. En plus, beaucoup de gens l’aiment.
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Avant, je ne pensais pas beaucoup à un gâteau pour les vacances, j'allais simplement au magasin et j'achetais celui qui me plaisait ou qui avait un bon prix. Mais après la naissance de mon enfant, j’ai commencé à examiner plus attentivement les ingrédients et, dans certains produits, je n’aimais pas du tout les ingrédients. J'ai décidé de préparer le gâteau moi-même pour toutes les vacances. Ce que je gère toujours très bien, mais il y a des difficultés. Et cela réside dans le fait que vous souhaitez servir un dessert beau et élégant sur la table.
Mais je ne sais pas comment faire du mastic, et il n'est pas toujours possible d'obtenir la bonne consistance de crème, alors j'ai commencé à réfléchir : comment et comment décorer le gâteau à la maison. J'ai décidé d'y consacrer un article séparé ; les options que j'ai trouvées se sont avérées très belles.
Des gâteaux très pratiques comme les Ruines du Comte ou Moignon pourri, car déjà en cours de cuisson, ils deviennent décorés et autonomes. Mais tout le monde ne sait pas comment les préparer ou ne souhaite pas diversifier la carte des thés. Ensuite, nous préparons une génoise, un gâteau à la manne ou un gâteau à la crème sure et le servons à table. Mais vous ne pouvez pas servir un gâteau ordinaire aux invités lors d’un événement ; il doit avoir une apparence appropriée et élégante. Et maintenant, vous commencez à vous creuser la tête pour trouver quelque chose comme ça. Personnellement, cela m’arrive à chaque anniversaire d’enfant.
J'ai identifié moi-même les principales options de décoration :
D'une manière ou d'une autre, cela ne fonctionne pas toujours avec de la gelée, donc je n'envisagerai pas cette option.
Regardons cela en détail ci-dessous photos étape par étape Décorations de gâteaux DIY pour un enfant.
Bien sûr, ces ingrédients peuvent être utilisés séparément, mais tous ensemble, ils semblent plus riches et plus savoureux.
Saviez-vous qu'avant de décorer, la génoise doit être prête à être assemblée ? Il doit rester au réfrigérateur pendant environ 12 heures, puis être divisé en gâteaux.
La crème peut aussi être différente, par exemple, vous pouvez faire des protéines, du beurre, de la crème, du fromage. D'ailleurs, pour fromage à la crème Vous pouvez fabriquer le fromage vous-même, j'en ai parlé assez récemment.
Avec l’arrivée de la saison estivale, on ajoute de la couleur au gâteau avec des baies fraîches. Quand c’est l’hiver dehors, utilisez des surgelés pour la décoration, mais regardez de plus près ceux qui conservent leur forme.
Ils peuvent même être simplement empilés, l'essentiel est de créer l'effet qu'il y a beaucoup de fruits. Un sentiment d’Abondance se crée.
Toutes les baies conviennent à la créativité ; le contraste est particulièrement beau - rouge, bleu et foncé. Si vous fêtez l'anniversaire d'un enfant, prenez des fruits sans pépins, par exemple des mûres, des framboises, des victoria, des groseilles.
Vous pouvez les disposer en demi-cercle, sur plusieurs rangées, et saupoudrer de cacao et de sucre en poudre.
Vous pouvez exprimer le contraste ou utiliser uniquement des fruits de la même couleur, comme sur la photo.
Vous pouvez utiliser des fleurs ou des feuilles pour compléter le tableau, mais chaque tige doit être enveloppée dans un film avant de coller dans le gâteau afin que la crème ne se dégrade pas.
Les tranches de fruits sont utilisées plus souvent avec l'arrivée du froid, lorsque les baies fraîches sont rarement accessibles à tous.
Il est préférable de décorer le gâteau avec des fruits qui ne noircissent pas, par exemple, une banane est un produit très aromatique et moelleux, mais son aspect patiné peut gâcher l'impression, alors remplacez-la par des mandarines, des kiwis, des abricots, des prunes ou des pêches . Il est également préférable de mettre les pommes dans une corbeille de fruits pour la même raison.
Ou coupez uniquement les oranges avec des feuilles ou de la menthe.
Et voici un autre exemple d'un joli palmier fabriqué à partir des fruits les plus abordables.
Simple et beau, et surtout, tout à fait réalisable !
Mais que serions-nous sans les fleurs crème ? Après tout, ce matériau offre de nombreuses options pour créer un motif, et des options assez simples que toute femme au foyer peut répéter.
Pour ajouter de la couleur à la crème, vous pouvez utiliser des jus : cerise, grenade, betterave, carotte. Mais vous pouvez également acheter du colorant alimentaire, vous aurez alors plus de choix.
Si vous n'avez pas de seringue à pâtisserie, vous pouvez créer un analogue à partir d'une feuille de papier sulfurisé en la pliant en cône et en coupant un coin. Vous avez probablement fait cela quand vous étiez enfant, vous vous souvenez ?
Il existe donc un moyen très simple de décorer à l'aide d'une cuillère à café et d'une seringue à pâtisserie ou en la remplaçant.
Pressez une goutte de crème avec une seringue sur le côté du gâteau et graissez légèrement le bord avec une cuillère, et ainsi de suite sur tout le côté.
La photo montre principe étape par étape Actions.
Si vous ajoutez son colorant, vous pouvez créer un effet ombré, comme indiqué ci-dessous.
Grâce à cette technique, vous pouvez réaliser une galette de poisson en ajoutant plusieurs éléments de mastic ou de baies.
Ou vous pouvez simplement passer un couteau ou une fourchette sur la crème et créer de la texture.
Que pensez-vous de l'idée ? Je vais certainement l'utiliser, ça a l'air très élémentaire.
L'idée d'une décoration multicolore a brisé mes stéréotypes. Pas tout à fait utile, mais cela rend la tâche tellement plus facile ! Si vous les disposez aux couleurs de l’arc-en-ciel ou si vous créez votre propre liste de couleurs et de motifs.
Et vous pouvez simplement le verser sur le gâteau de manière chaotique, vous pouvez disposer un arc-en-ciel, vous pouvez choisir uniquement les couleurs dont vous avez besoin ! Et il existe de nombreuses autres options différentes.
Ou vous pouvez découper un cercle dans le gâteau et y verser des bonbons, alors le dessert festif sera également une surprise !
Cela donne un design très lumineux et semble très festif et amusant. Les enfants vont certainement l'adorer.
Il existe une option pour décorer le gâteau avec des tubes de chocolat ou du chocolat Kinder.
Placez le tube sur le côté le long du périmètre du gâteau et versez les bonbons à l'intérieur.
Pour renforcer la structure, le gâteau est enveloppé d'un ruban afin que la jolie clôture ne s'effondre pas.
J'ai commencé à utiliser des pochoirs pour décorer des gâteaux il y a quelques années. C’est très simple, mais cela s’avère si beau. De plus, je n’ai pas acheté de pochoirs, mais j’ai simplement transféré le dessin qui me plaisait sur du papier épais. On aurait dit que c'était le côté étanche d'une boîte à thé. J'ai tout découpé avec un couteau de papeterie et je l'utilise toujours.
Certains des modèles faits maison par mes amis sont plastifiés. Ensuite, j'ai secoué le sucre en poudre ou le cacao et je les ai rangés.
Ils sont déposés sur le gâteau et saupoudrés de poudre.
Il est conseillé de choisir un ornement fermé et facile à découper. Vous trouverez ci-dessous des options de conception utilisant du sucre en poudre et du cacao.
Et une fois, j'ai vu le processus de décoration du gâteau, également en utilisant de la poudre, mais en utilisant une serviette.
C'est fini très bien! La dentelle et les ornements se détachaient fortement sur la glaçure noire. Je n'avais même pas besoin de crème.
Il y a des fans de décorations de gâteaux au chocolat. Et je pense aussi que le chocolat fondu ajoutera du piquant et une saveur supplémentaire au dessert. Si vous n’avez pas assez de chocolat fondu, vous pouvez verser uniquement le dessus du gâteau et créer une imitation de gouttes au bout. Comme sur la photo, le résultat est plutôt sympa. Et surtout, je n’ai rien eu à inventer de plus, tout était naturel !
Il est important ici de ne pas étaler cette goutte sur le côté du gâteau.
Je vous montre comment procéder étape par étape ci-dessous. Avant de décorer, vous devez beaucoup refroidir le gâteau et prendre le glaçage refroidi, qui durcira déjà au cours du processus.
Appliquez un peu de vernis sur le pourtour et utilisez une spatule pour commencer à pousser vers le bord.
Au fur et à mesure que le glaçage coule sur le côté froid du gâteau, il aura le temps de durcir.
Une autre option pour utiliser le chocolat consiste à râper les copeaux d'une barre de chocolat à l'aide d'une lame ou d'un couteau. Cette option est magnifique avec une crème blanche contrastée.
C'est aussi une excellente idée de décoration. des chocolats, des barres, de longues gaufres recouvertes d'un glaçage au chocolat et tout ce qui peut être trempé dans du chocolat, mais qui a des formes différentes.
Vous pouvez utiliser des bonbons plus chers, comme Raffaello ou assortis.
Je présente une option de décoration avec de la crème et des fraises. Cette option fonctionne toujours, même si la crème s'avère plus épaisse. Et les fraises sont toujours les bienvenues sur un gâteau d’anniversaire.
Ainsi, une fois votre génoise préparée, nous la découpons en couches de gâteau. Nous enduisons chaque gâteau de crème et assemblons le gâteau.
Le bord supérieur doit être légèrement coupé pour obtenir une surface lisse.
Il faut commencer à enrober de crème par les côtés, il faut appliquer un peu de crème, l'étaler uniformément sur les gâteaux avec une spatule.
La crème doit d'abord être refroidie, car en refroidissant, des marques de spatule ou de cuillère restent dessus.
Ensuite, nous extrayons les beignets de la seringue sur toute la circonférence et plaçons de grosses fraises identiques au milieu.
L'ensemble du processus de décoration prendra environ quinze minutes. Et même les taches inégales sur la crème peuvent être transformées en décoration.
À votre discrétion, vous pouvez ajouter des morceaux de guimauves, quelques bonbons, par exemple des cacahuètes enrobées de chocolat ou de la marmelade.
J'espère vraiment que les options dont j'ai parlé aideront grandement certaines mères et femmes au foyer occupées à préparer rapidement et magnifiquement un dessert de vacances et à recueillir des critiques élogieuses de la part des invités.
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Pour faire plaisir et vraiment surprendre votre famille et vos amis, ainsi que vos invités, vous n'avez pas besoin d'être une sorcière, il vous suffit de maîtriser des compétences étonnantes pour créer des desserts inhabituels et incroyablement beaux.
Dans cet article, le « site » du portail d'actualités a rassemblé spécialement pour vous les façons les plus étonnantes de créer des gâteaux vraiment beaux et insolites.
D'accord, un dessert comme un gâteau est un invité incontournable lors d'événements tels que les anniversaires, les mariages, Nouvelle année, Journée des Défenseurs de la Patrie et le 8 mars, et bien d'autres événements tout aussi importants.
Beaucoup d'entre nous préfèrent faire confiance aux gâteaux du commerce ou faits sur mesure, car le gâteau sera alors certainement beau, même s'il n'est pas toujours vraiment savoureux, contrairement à un dessert fait maison.
Le portail d'actualités "site" a décidé de vous inviter à essayer de réaliser un très beau gâteau en utilisant votre recette maison préférée.
Vous préparez donc votre gâteau maison signature et nous vous aiderons à décorer le gâteau.
Un si beau gâteau peut facilement devenir le point culminant fête des enfants ou un enterrement de vie de jeune fille, et ne nécessitera aucune compétence ou effort particulier de votre part. Il vous suffit d'ajouter un peu de cacao à un peu de pâte pour la couleur et de suivre le tuto photo ci-dessous.
Surprenez vos invités avec un gâteau imprimé léopard. Pour obtenir un motif aussi original dans le gâteau découpé, vous devez tout faire exactement de la même manière que dans le cas du gâteau « Zèbre », il suffit d'ajouter une autre couleur à la pâte. La nouvelle couleur est carotte douce. Ceci peut être réalisé en utilisant du colorant alimentaire ou en mélangeant de la pâte blanche avec une pâte à laquelle du cacao a été ajouté.
Cette façon de décorer un gâteau ne laissera personne indifférent. Et tout est très simple à faire.
Commencez par confectionner des petites boules colorées (utilisez du colorant alimentaire). Placez les boules multicolores finies à l'intérieur de la pâte pour le futur gâteau et enfournez (voir photo).
Ce gâteau sera une superbe décoration pour votre table de fêtes.
Cette méthode de décoration d'un gâteau est incroyablement surprenante, car la première pensée qui nous vient à l'esprit est « Comment est-ce possible ? »
Mais en réalité, tout est outrageusement simple. Pour créer un échiquier à l'intérieur du gâteau, vous aurez besoin de couches de gâteau de deux couleurs : noir (cacao) et blanc.
Ensuite, à l'aide de moules ronds de différents diamètres, découpez des cercles dans les gâteaux et placez-les les uns dans les autres (voir photo).
Tel gâteau incroyable sera une grande surprise pour un amateur de dames ou d'échecs.
Ce gâteau sera une surprise inoubliable pour la Saint-Valentin, le jour d'un mariage ou tout simplement une soirée romantique avec l'être aimé. Faire un cœur n'est pas difficile. Dans le gâteau fini, découpez le milieu en forme de cône. Versez ensuite à l'intérieur des miettes rouges, constituées d'une croûte rouge préalablement préparée. Au milieu de la chapelure rouge, faites une petite empreinte que vous remplirez de découpes de gâteau blanc. Couvrir la création d'une autre couche de gâteau entière.
Nous attirons votre attention sur plusieurs autres techniques pour créer des cœurs à l'intérieur d'un gâteau, d'une tarte ou de cupcakes.
Très inhabituel et impressionnant, n'est-ce pas ? Ce gâteau surprendra et ravira tout le monde. Une excellente option pour un gâteau d'anniversaire ou un gâteau surprise.
Ce n’est pas du tout difficile de faire un tel miracle !
DANS gâteau fini, vous devez découper un évidement au centre. Versez des bonbons multicolores dans la cavité préparée. Vous pouvez maintenant recouvrir les bonbons avec toute la couche de gâteau, l'enduire de crème et décorer le gâteau.
Vous aimez les motifs multicolores lumineux et inhabituels ? Alors vous aimerez cette option. Utilisez les colorants alimentaires les plus incroyables et laissez votre gâteau briller comme un arc-en-ciel lumineux.
En utilisant cette technique, vous pouvez créer n’importe quel motif à l’intérieur du gâteau. L'essentiel est de réaliser un gabarit et de l'utiliser pour découper les formes nécessaires dans les gâteaux préparés.
En utilisant cette technique, vous pouvez créer des gâteaux en forme de drapeaux. De tels gâteaux seront très appropriés lors des banquets internationaux et constitueront également un excellent cadeau pour les invités étrangers.
Si vous voulez impressionner vos invités, suivez les instructions de la photo et un drôle d'ours comestible sourira gentiment sur votre gâteau fait maison.
Si vous vous efforcez d'être toujours mince et belle, mais que votre amour pour tout ce qui est sucré et féculent ruine vos projets, utilisez cette recette.
Le gâteau est très savoureux, et surtout naturel et peu calorique.
Les couches de gâteau sont découpées en cercles de pastèque et de melon, et la crème est une crème végétale.
Un gâteau léger, savoureux et étonnamment intéressant qui méritera certainement le titre de votre dessert préféré.
Rien n’est comparable au goût des pâtisseries faites maison. Un gâteau fait maison est plus apprécié lors des fêtes de famille que les confiseries du commerce. Un gâteau parfumé festif, préparé à la maison, doit correspondre extérieurement à son objectif. Toutes les femmes ne savent pas que pour décorer des pâtisseries avec du mastic, il n'est pas nécessaire d'être un pâtissier professionnel. Un gâteau décoré indépendamment, avec amour, peut à bien des égards surpasser ses homologues achetés en magasin. Découvrez comment faire beaux bijoux du mastic pour gâteau.
Le mastic est une pâte à base de sucre en poudre. Vous pouvez le préparer pour une utilisation future et le conserver au réfrigérateur dans un récipient ou un récipient scellé. Le mastic est devenu un élément de décoration de gâteaux populaire ces dernières années. Si vous décidez de décorer pour la première fois gâteaux faits maisonà l'aide de mastic, pratiquez la veille des vacances en utilisant de petites quantités des produits utilisés. Dès que vous comprenez que les figurines et les toiles sont obtenues rapidement et efficacement, vous pouvez commencer la décoration principale du dessert festif.
Les colorants alimentaires utilisés peuvent être fabriqués en usine ou naturels. Pour la couleur rouge, vous pouvez utiliser le jus de baies, de betteraves, pour les épinards verts, les myrtilles donneront une teinte bleue et même violette. En utilisant votre imagination, vous pouvez créer des détails de décoration exclusifs et uniques, des figurines comestibles et des couvercles de gâteaux multicolores. Ces plats de desserts festifs sont brillants, élégants et originaux.
Il est préférable d'appliquer la couche de mastic sur une surface nivelée et sèche du biscuit. Pour éviter que la couche ne transparaît, le gâteau décoré de mastic au sucre doit être conservé à faible humidité, dans des boîtes ou des sacs en plastique hermétiquement fermés. Il est préférable d'étaler le mastic sur une table saupoudrée d'amidon ou de sucre en poudre. L'épaisseur optimale pour un revêtement qui ne se déchirera pas doit être de 2 à 3 mm. La taille de la surface de la "couverture" doit dépasser la surface du gâteau, puis le mastic sous son propre poids reposera à plat, sans plis.
Pour éviter que la feuille de mastic ne se déchire lors de son application sur les gâteaux, utilisez la méthode originale :
Pour donner au mastic un aspect brillant, après avoir terminé la décoration, utilisez un pinceau doux pour le recouvrir d'une solution miel-vodka (1:1) : la vodka s'évaporera et les personnages et le revêtement auront un vernis miroir. surface. Vous pouvez conserver longtemps le mastic préparé pour une utilisation future au réfrigérateur. La principale exigence est que le récipient soit hermétiquement fermé, sans accès à l'air, ce qui empêchera le mastic de se dessécher et de laisser passer l'humidité, ce qui fera « flotter » le mastic.
Pour que les opérations de confiserie pour la décoration des gâteaux se déroulent sans problème, nous sommes prêts à vous fournir de petites recommandations et astuces qui aideront même un pâtissier débutant à maîtriser rapidement les opérations de la dernière étape de la préparation d'un dessert festif. Avant de commencer à préparer du mastic et à décorer avec, lisez attentivement la liste des produits et matériaux que vous devez avoir sous la main.
Il est important de regarder attentivement la vidéo, de répéter les étapes après le pâtissier, sans en sauter aucune et sans chercher à se simplifier la tâche. Ce décor sucré a son propre caractère, mais une fois que vous vous y serez habitué, vous pourrez créer de véritables chefs-d'œuvre pour chaque fête en famille, et tout le monde à la maison attendra avec impatience une nouvelle création sucrée. L'ensemble standard de produits devient parfois plus diversifié, mais vous ne devez pas y ajouter quelque chose à votre discrétion si vous n'avez pas encore suffisamment d'expérience dans le travail avec des compositions de confiserie.
Une merveilleuse fête d’anniversaire ne laisse personne indifférent. Dès la première année de la vie d’une personne, ce jour-là, il y a presque toujours un gâteau sur la table. Une importance particulière y est attachée si l'âge de la personne fêtée est marqué par une date ronde, la majorité. La décoration de dessert d'anniversaire peut être thématique, liée aux souhaits de la personne fêtée ou à sa profession, ou avoir une décoration standard sous forme de roses ou de fleurs de camomille.
Les étapes de la conception d'un gâteau
Il est rare de rencontrer une personne qui n’attend pas la nouvelle année avec impatience. Les femmes au foyer commencent à s'y préparer à l'avance, en faisant le plein de nourriture et en partageant des recettes entre elles. plats délicieux. Les desserts et gâteaux préparés indépendamment passent en premier. Pour surprendre et ravir votre famille et vos invités pour le Nouvel An, préparez une décoration en mastic thématique assortie aux vacances d'hiver. Une décoration particulièrement intéressante serait le symbole de l'année à venir selon le calendrier oriental, réalisé avec du mastic à la guimauve.
Matériel et outils requis
Les étapes de la conception d'un gâteau
Pour décorer un gâteau avec du fondant pour un enfant, il faut faire preuve d'un peu d'imagination. Les enfants de moins de trois ans seront intéressés par des figurines d'enfants sculptées en chou, avec une cigogne, en forme de hochets et de pyramides. Un enfant plus âgé se réjouira de toutes sortes d’animaux et de jouets comestibles. Les filles qui aiment les poupées Barbie seront ravies lorsqu'elles verront un gâteau en forme de leur princesse préférée, et pour les garçons, un gâteau en forme de voiture sera une surprise mémorable.
Matériel et outils requis
Les étapes de la conception d'un gâteau
a) dissoudre 10 g de gélatine dans 55 mm d'eau froide pour faire gonfler et chauffer sans porter à ébullition en remuant constamment ;
b) former 160 g de sucre en poudre sur la table sous forme de lame avec une dépression dans laquelle verser la gélatine dissoute ;
c) pétrir le mastic en ajoutant si nécessaire quelques gouttes de jus de citron ;
d) ajouter du colorant alimentaire couleurs vives pour rendre les décorations élégantes.
N'oubliez pas les cours de modelage, utilisez du mastic élastique pour créer des jouets, des personnages de contes de fées et les personnages préférés des enfants. Placez-les sur la surface du gâteau, créant ainsi une miniature d'un terrain de jeu ou d'une intrigue de dessin animé, car les enfants adorent les dessins animés et seront certainement ravis d'une telle surprise. Les figures en mastic deviennent le principal objet de désir lorsque la mère apporte le gâteau et les enfants se souviennent longtemps après la fin des vacances.
Lors de la préparation d'un dessert pour enfants, il faut faire attention à la composition des colorants : les enfants peuvent développer des allergies en réponse à l'utilisation d'ingrédients peu coûteux ou controversés. Il est préférable de faire de la crème et des gâteaux légers, sans abondance de beurre et de crème. Les meilleures combinaisons comprennent des biscuits et du caillé ou de la crème de yaourt, de la gelée et des couches de fruits. En utilisant son imagination, une mère pourra plaire même à un enfant diathésique pour de nombreux aliments, car décorer le dessus du dessert est facile et avec des produits naturels.
Vous ne devriez pas avoir peur de votre manque d'expérience dans la décoration de gâteaux avec du fondant. Des instructions détaillées et des conseils vidéo de professionnels de la cuisine vous aideront à gagner en confiance. Il est préférable de faire des cours d'essai avant les prochaines vacances afin de se sentir plus en confiance plus tard. Les vidéos proposées vous permettront de dévoiler les petits secrets du travail du mastic aux différentes étapes de la décoration. Sentez-vous comme un sculpteur créant un chef-d'œuvre d'art chez vous. Utilisez votre expérience en confiserie, inspirez-vous des idées de thèmes et profitez de la créativité.
