Alexandre Gouchchine
Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)
Teneur
Un biscuit juteux et un gâteau au lait concentré sont un régal depuis l'enfance, son goût unique ne peut être comparé à aucun autre. Le principal avantage de ce dessert est qu'il n'a pas besoin d'être cuit. L'hôtesse n'a pas à s'embarrasser de pâte brisée capricieuse, qui nécessite des compétences culinaires et le respect des conditions de température, ainsi que de perdre du temps sur un biscuit humide ou «bouché». Un autre avantage incontestable est la possibilité d'expérimenter la crème en ajoutant de la confiture, des flocons d'avoine, des cacahuètes, des morceaux de gelée multicolores, des bananes et d'autres ingrédients préférés.
Avant de faire un gâteau ou une tarte avec des biscuits au lait concentré, vous devez choisir une recette pour un futur chef-d'œuvre de confiserie et faire la bonne base. Pour un dessert façon fourmilière, les biscuits sont écrasés au rouleau à pâtisserie, au mixeur ou à la main. Pour un gâteau classique avec des sablés, il est laissé entier et disposé en couches, en alternance avec de la crème. La crème est faite de lait concentré bouilli ou ordinaire, de crème sure grasse, de crème. Le produit fini est décoré de graines de pavot, de baies fraîches, de chocolat, de raisins secs, mis au congélateur ou au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
Le gâteau original sans cuisson au lait concentré est un dessert délicieux et simple qui a de nombreuses variantes. Il y a certains secrets de sa préparation, la plupart d'entre eux sont applicables à presque toutes les recettes. Par exemple, la crème ne doit pas être trop épaisse, sinon la base restera sèche, les gâteaux ne « prendront pas », ils s'effondreront à la coupe. L'essentiel est de bien tremper le plat, car il est difficile de résister à la tentation d'essayer immédiatement au moins un petit morceau.
Pour préparer un gâteau exquis avec des biscuits et du lait concentré sans cuisson, il est conseillé de choisir de la marmelade de fruits et de baies - cela donnera au plat une acidité et une texture agréables. Il est utilisé comme décoration ou ajouté à la crème. Vous devez couper les bords de la marmelade confite multicolore afin que le dessert ne devienne pas trop sucré et soit beau, comme sur la photo.
Ingrédients:
Méthode de cuisson :
Les biscuits "Lait cuit au four" ont traditionnellement une forme rectangulaire, vous devez donc choisir un plat ou un plateau carré pour servir. Au lieu du glaçage, du chocolat noir fondu ou de la ganache est facultatif. Avant de servir, le gâteau ne peut pas être retiré du récipient, mais coupé en portions et légèrement soulevé avec une spatule. Les fraises peuvent être disposées entières, après avoir trempé chaque baie dans le glaçage.
Ingrédients:
Méthode de cuisson :
Un délicieux gâteau avec une base de chapelure de sable et une masse de caillé tendre est une alternative rentable à un gâteau au fromage à la mode. Il est préparé sans mascarpone et autres produits coûteux. Le lait concentré donnera à la crème une douceur agréable et une consistance uniforme. Il n'est pas recommandé d'utiliser du fromage cottage fait maison avec un arôme spécifique, une forte odeur ne peut pas toujours être masquée par de la vanille ou du sucre vanillé.
Ingrédients:
Méthode de cuisson :
Une variante rapide du gâteau Anthill s'avérera belle et surtout appétissante si vous faites attention à la base de sable. Les biscuits sont cassés à la main en morceaux d'environ la même taille, environ 2 cm.Il est souhaitable que les miettes soient aussi petites que possible - cela compactera la texture de la crème, la rendra moins brillante, visqueuse. Avec la préparation correcte des ingrédients, les "nids d'abeilles" de sable seront clairement visibles dans la section. Les noix sont écrasées avec un rouleau à pâtisserie, préalablement recouvert de papier sulfurisé.
Ingrédients:
Méthode de cuisson :
Un délicieux gâteau avec des biscuits et du lait concentré sans cuisson deviendra une décoration table de vacances, si vous le recouvrez d'un glaçage miroir ou de flocons de noix de coco blanc comme neige. Le goût des craquelins ou des biscuits sera complété par une acidité citronnée rafraîchissante. La crème peut être remplacée par du lait concentré. Il est important d'utiliser une forme hermétique - avant la solidification, la crème a une consistance liquide et peut s'écouler. Le fond et les côtés doivent être recouverts d'un film alimentaire.
Ingrédients:
Méthode de cuisson :
Un biscuit sans cuisson et un gâteau au lait concentré sont une variante rapide des desserts populaires tels que le gâteau aux bûches et aux pommes de terre. Il se révélera grand, beau en section, si vous écrasez les biscuits avec vos mains, et non avec un rouleau à pâtisserie. Les morceaux resteront gros, se feront sentir sur la langue, et donneront une texture intéressante. La crème doit être épaisse. Le plat parfait pour un repas crème aigre- un plat allant au four amovible, il doit être recouvert de papier sulfurisé ou de film alimentaire.
Ingrédients:
Méthode de cuisson :
Avant de préparer du caillé, de la crème anglaise ou crème au café, vous devez étudier attentivement les recettes avec photos étape par étape et choisissez des ingrédients de qualité. Le café doit être fort - alors les gâteaux deviendront parfumés, fondant littéralement dans la bouche, comme le célèbre dessert Tiramisu. La couche supérieure peut être saupoudrée abondamment de poudre de cacao, elle doit être tamisée au préalable, en éliminant les grumeaux.
Ingrédients:
Méthode de cuisson :
Un gâteau aux biscuits classique au lait concentré brillera d'une nouvelle manière si vous faites attention à la présentation et que vous le décorez avec du chocolat au lait ou noir. Avant de frotter, les carreaux doivent être conservés au réfrigérateur - les pépites de chocolat seront alors moelleuses, croustillantes, brillantes, comme sur la photo. La crème sure doit être épaisse, sinon une partie de la crème coulera sous le poids des gâteaux. Il se révélera plus dense et uniforme si vous ajoutez de la gélatine ou un épaississant et utilisez de la poudre à la place du sucre.
Ingrédients:
Méthode de cuisson :
Discuter
Gâteau aux biscuits et au lait concentré sans cuisson - comment cuisiner de délicieuses recettes avec des photos
Cassez les biscuits en petits morceaux et envoyez-les dans le bol du mélangeur. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez simplement écraser les biscuits avec un rouleau à pâtisserie. Versez également 100 g de beurre ramolli dans le bol du mixeur.
Couvrez le mélangeur avec un couvercle et broyez les biscuits avec du beurre jusqu'à l'obtention d'une chapelure fine.
Pelez la banane et coupez-la en fins cercles. Il est préférable d'utiliser des fruits modérément mûrs, pas verts et pas trop mûrs (c'est trop mou).
Couvrez un bol profond ou un saladier de film alimentaire. Saupoudrer 1/3 de chapelure de biscuits, lisser.
Dans un verre profond, jetez le reste du moelleux beurre, ajouter la crème sure grasse et le lait concentré.
Pendant 3 minutes, battre la crème sure, le lait concentré et le beurre avec un fouet - manuel ou mécanique. La masse doit être homogène.
Versez quelques cuillères à soupe de la masse de lait concentré, de crème sure et de beurre sur la couche de biscuits, lisse.
Disposez les tranches de banane dessus, uniformément et proprement.
Vous pouvez verser un peu plus de crème sure et de masse de beurre. Faites ensuite une seconde couche de cookies et répétez toutes les manipulations. S'il reste de la nourriture, faites une autre couche. Le nombre de couches dépend du diamètre du bol. Couvrez le bol de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pour le faire prendre.
Vous avez l'habitude de surprendre votre famille ? délicieuses pâtisseries? Faites attention à la recette du gâteau avec des ingrédients aussi populaires que la crème sure et le lait concentré. Les gâteaux sont très tendres seuls et en combinaison avec délicieuse crème- c'est juste une pâtisserie incomparable, digne d'une table de fête !
Cette recette combine 3 garnitures chics - crème sure, lait concentré ordinaire et bouilli. Cette combinaison de saveurs conquiert dès la première bouchée.
Ingrédients:
Pour essai :
Pour la crème :
Méthode de cuisson :
Pour faire le gâteau le plus délicat, commencez à pétrir la pâte: dans un bol profond avec un mélangeur à grande vitesse, battez les œufs en mousse. Ajoutez ensuite la crème sure, le lait concentré, le sucre, le soda (éteint avec du vinaigre) et battez à nouveau jusqu'à consistance mousseuse. Réduisez le nombre de tours et commencez à ajouter la farine petit à petit, après l'avoir tamisée. Pétrir la pâte molle.
Prochaine étape : allumez le four et réglez le thermostat sur 200 degrés. Laissez chauffer, et pendant ce temps, divisez la pâte en quatre parties et ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao à 2 d'entre elles. Étalez les gâteaux en cercles d'un diamètre d'environ 22-25 centimètres. Étalez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et déposez-y les gâteaux formés. Cuire 15 à 20 minutes dans un four bien chaud, puis laisser refroidir.
Il est temps de préparer la crème. Sa recette est aussi simple que possible : il suffit de battre le beurre ramolli avec du lait concentré bouilli jusqu'à consistance lisse. Mettez un gâteau léger sur un plat large, graissez-le généreusement avec de la crème douce, recouvrez d'un gâteau de couleur différente et répétez la procédure en formant un gâteau. Pour la décoration du dessus, vous pouvez utiliser de la noix de coco ou des copeaux de chocolat. Laissez le produit fini tremper pendant environ deux heures à température ambiante, puis laissez refroidir pendant une heure au réfrigérateur. Bonne dégustation de thé !
Des gâteaux aérés luxuriants trempés dans de la crème sure pas très sucrée - d'accord, une combinaison magique. Ajoutez à ce glaçage au chocolat et un fabuleux dessert est prêt.
Pour essai :
Pour la crème :
Pour le glaçage :
sucre - 4-6 cuillères à soupe
beurre - 50 grammes
2 cuillères à soupe de crème sure et de cacao en poudre
Méthode de cuisson :
Il est préférable de sortir l'huile du réfrigérateur pendant plusieurs heures. Dans un bol profond, pétrir le beurre et battre 2 œufs, frotter soigneusement la masse sur les parois du plat. Versez ensuite une boîte de lait concentré et mélangez à nouveau le tout. Éteignez une cuillère à café de soda avec une cuillère à café de vinaigre et versez dans la masse obtenue. Ajoutez ensuite petit à petit la farine tamisée en évitant les grumeaux.
Diviser la pâte obtenue dans deux bols différents. Graisser le moule avec de l'huile et étaler la moitié de la pâte en formant un gâteau. Humidifiez votre paume avec de l'eau et lissez la surface de la pâte. Placez le moule pendant 15-20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Ajouter une cuillerée de cacao au reste de la pâte et l'envoyer au four immédiatement après la cuisson du deuxième gâteau. Ne faites pas cuire 2 gâteaux en même temps - l'un ne cuit pas et le second brûle par le bas. Couper les gâteaux cuits au four avec un couteau bien aiguisé horizontalement en deux parties. Vous devriez obtenir 2 biscuits légers et 2 biscuits au chocolat. Dans un autre bol, battre la crème sure avec le sucre jusqu'à ce qu'elle se dissolve. La recette se rapprochait du montage du gâteau : en alternant les gâteaux, enduisez-les abondamment de crème pour faire un « zèbre ».
Maintenant, il ne reste plus qu'à faire cuire le glaçage. Faites fondre 50 grammes de beurre dans une casserole, mais ne le laissez pas bouillir ! Versez quelques cuillères à soupe de cacao et quelques cuillères à soupe de sucre, versez 2 cuillères à soupe de crème sure. Faire chauffer le glaçage à feu doux en remuant constamment. Dès qu'il commence à bouillonner, retirez immédiatement et placez la casserole dans une casserole d'eau froide. Laissez la masse épaissir un peu, puis étalez délicatement sur le dessus du gâteau. Bon thé !
Nous présentons à votre attention le roi parmi les gâteaux à la crème sure. Incroyablement savoureux, tendre, aéré, fondant en bouche, toutes les épithètes ne suffisent pas à décrire ce gâteau. Il n'y a qu'une seule conclusion: la recette doit être mise en œuvre sans délai afin de vérifier personnellement son inégalabilité.
Ingrédients:
Pour essai :
Pour la crème :
Pour la décoration :
Méthode de cuisson :
Prenez un récipient profond et battez-y les œufs, versez la norme de sucre et fouettez un peu avec un fouet pour dissoudre complètement les grains. Ajouter la crème sure et le lait concentré, le sucre vanillé et mélanger délicatement. La pâte pour les gâteaux se révélera liquide, à peu près la même que pour les crêpes. Lubrifiez la forme (de préférence détachable) avec du beurre, versez la moitié de la pâte et envoyez-la au four préchauffé à 170 degrés. Cuire au four pendant 40-45 minutes, ne pas ouvrir la porte du four pendant le premier quart d'heure. Lorsque les gâteaux sont cuits, laissez-les refroidir et coupez chacun horizontalement.
Pour une crème douce, battez 400 grammes de crème sure avec un verre de sucre. Si vous ne trouvez pas de crème sure maison épaisse, prenez du commerce avec au moins 25% de matières grasses. La crème liquide convient à l'imprégnation des gâteaux. Et pour enrober le dessus et les côtés du produit fini, ajouter 1 sachet d'épaississant pour crème à la crème restante et battre au batteur. Décorer le gâteau en couches et enduit sur le dessus avec des pépites de chocolat au lait et les côtés avec des noix concassées. Laissez le dessert à température ambiante pendant une heure et demie, puis envoyez-le sur l'étagère du bas du réfrigérateur pendant la nuit. Bon thé !
Cette recette est recouverte d'un glaçage au chocolat. Vous pouvez utiliser votre choix de chocolat noir, au lait ou blanc. Mais nous vous recommandons fortement d'utiliser du chocolat blanc ou au lait. Ainsi goût délicat les gâteaux seront ombragés le plus complètement.
Ingrédients:
Pour essai :
Pour la crème :
Pour le glaçage :
Méthode de cuisson :
Pour vous faire plaisir avec une délicieuse crème sure au lait concentré, utilisez la recette de pâte suivante : bien mélanger la crème sure, le sucre ordinaire et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite la farine et le soda. Pétrir la pâte molle et la diviser en deux parties égales, dans l'une desquelles ajouter le cacao. Divisez à nouveau chaque partie en deux.
Lubrifiez le plat de cuisson préparé avec de l'huile de tournesol et étalez une partie de la pâte avec du cacao. Cuire le gâteau au four à 180 degrés pendant environ 10-15 minutes. Faites de même pour le reste du test. Refroidir les 4 gâteaux.
Pour préparer la crème, vous devez combiner la crème avec du lait concentré, puis ajouter la norme de crème sure et bien mélanger le tout avec un mélangeur. Lubrifiez chaque gâteau, seulement abondamment, avec de la crème. Disposez-les les uns sur les autres en alternant lumière et obscurité. Graisser les côtés du produit avec de la crème en remplissant les vides. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 5-6 heures afin que les gâteaux soient bien saturés de crème.
Il est temps de faire le glaçage. Pour ce faire, faites fondre le chocolat au bain-marie, retirez du feu et versez la crème. Battez beaucoup de fouets et recouvrez le gâteau de glaçage. Remettez le dessert au réfrigérateur jusqu'à ce que le glaçage soit complètement pris. S'il vous reste de la crème, décorez le gâteau avec une seringue à pâtisserie. Par exemple : tapisser le dessus de crème et mettre une baie ou une noix dans chaque cellule résultante. Une autre option de décoration non moins spectaculaire consiste à saupoudrer la crème sure finie de copeaux de noix de coco blancs ou colorés. Bon appétit!
Préparer un délicieux dessert pour toute la famille n'est pas un problème, car vous connaissez maintenant la délicieuse crème sure au lait concentré. Si vous attendez un grand nombre d'invités, choisissez la recette qui vous plaît et doublez les ingrédients. Nous sommes sûrs qu'à la fin de la soirée il n'en restera pas une miette !
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Le gâteau aux biscuits sans cuisson avec du lait concentré est extrêmement populaire. Ceci est principalement dû à sa simplicité. N'importe qui peut faire un gâteau à partir de biscuits et de lait concentré, tout en dépensant un minimum d'efforts et d'ingrédients. De plus, ce dessert est pertinent en l'absence de four en raison de diverses circonstances.
Un autre aspect positif du gâteau aux biscuits au lait concentré sans cuisson est sa polyvalence. Cela signifie que vous pouvez expérimenter le gâteau autant que vous le souhaitez, en obtenant à chaque fois un nouveau résultat.
Vous pouvez le faire à l'aide de lait concentré: choisir un produit additionné de cacao, de café; à l'aide de divers additifs: fruits, baies, noix, fruits secs, etc.
Bien sûr, un gâteau aux biscuits au lait concentré ne peut pas être qualifié de diététique. Cependant, ce n'est pas non plus l'option la plus grasse. La valeur énergétique du gâteau (sans divers additifs) est d'environ 330 kcal.
Oui, un autre "plus" d'un gâteau à base de biscuits, de lait concentré et de beurre sans cuisson est qu'il peut se conserver au réfrigérateur pendant plusieurs jours sans perdre son goût.
Ingrédients requis (le plus simple) :
Cuisson:
À propos, selon le même principe, le gâteau Anthill, aimé de beaucoup depuis l'enfance, est préparé. Le gâteau fourmilière à base de biscuits au lait concentré est également très simple à préparer et contient quasiment les mêmes produits que le gâteau décrit ci-dessus.
Ingrédients:
Cuisson:
C'étaient les plus recettes simples Cependant, les gâteaux sans cuisson ne se limitent pas à cela. Si vous pensez que vous ne pouvez faire un gâteau qu'à partir de biscuits, de beurre et de lait concentré, alors c'est une erreur. Par exemple, vous pouvez faire un gâteau aux biscuits et au lait concentré sans beurre, un gâteau aux biscuits avec de la crème sure et du lait concentré, etc.
Voici l'une de ces options. Gâteau de biscuits, crème sure et lait concentré sans cuisson:
Ingrédients:
Cuisson:
Nous recevons et apprécions! Il s'avère très gâteau délicieuxà partir de biscuits, de lait concentré et de crème sure !
Il est très facile de faire un gâteau sans cuisson à partir de biscuits et de lait concentré. Il est peu probable que vous ayez des difficultés à préparer ce plat. Cependant, s'ils le sont toujours, trouvez simplement la recette d'un gâteau aux biscuits au lait concentré avec une photo.
Pour faire un biscuit et un gâteau au beurre avec du lait concentré définitivement délicieux, notez quelques conseils :
Les recettes de gâteaux aux biscuits avec du lait concentré sont différentes. Surtout, n'ayez pas peur d'expérimenter. Trouvez la recette parfaite de biscuits et de gâteau au lait concentré et régalez-vous ainsi que vos proches ! C'est facile, rapide et très savoureux !
Lorsqu'il n'y a pas envie ou possibilité d'utiliser le four, un gâteau biscuit sans cuisson au lait concentré est la meilleure solution pour décorer une carte de desserts. Il y a beaucoup d'idées pour préparer une telle délicatesse, dont chacune est conseillée de mettre en pratique, en appréciant l'excellent résultat.
Un biscuit au lait concentré est préparé sans traitement thermique des composants entrant dans la composition, qui sont réunis par une technologie déterminée par la recette et laissés à tremper.
En utilisant cette recette, vous pouvez faire cuire le gâteau aux biscuits le plus paresseux avec du lait concentré. Pour mettre en œuvre l'idée, tout biscuit sablé, pas trop fragile, dont les tranches sont capables de conserver leur forme lors du mélange avec imprégnation, convient. Noix peut être remplacé par des cacahuètes ou des noisettes grillées.
Ingrédients:
Cuisson
Selon un principe non moins élémentaire, un gâteau au lait cuit au four avec du lait concentré est préparé. Dans ce cas, de la crème sure est ajoutée à la crème, ce qui neutralise la douceur excessive du dessert et rend son goût plus harmonieux et non écoeurant. Avec des noix, des raisins secs cuits à la vapeur et séchés peuvent être ajoutés à la composition.
Ingrédients:
Cuisson
Le gâteau aux biscuits au lait concentré, dont la recette sera présentée ci-dessous, est incroyablement savoureux, riche et appétissant. Le lait concentré bouilli est utilisé pour la crème, et en plus des noix grillées, broyées avec un mélangeur ou dans un mortier, puis bouillies avec du miel de fleur et du lait, des graines de pavot sont ajoutées à la garniture.
Ingrédients:
Cuisson
Particulièrement facile à préparer avec du lait concentré. Dans ce cas, vous n'avez même pas besoin de broyer les biscuits, de les casser en tranches: les produits de petit calibre seront utilisés dans leur ensemble. Après les avoir trempés dans de la crème, vous devez laisser le dessert au moins 12 heures au froid, après quoi il sera prêt à être dégusté.
Ingrédients:
Cuisson
Excellent à tous égards, un gâteau biscuit au lait concentré et au beurre est obtenu s'il est réalisé en utilisant les proportions proposées ci-dessous. Dans ce cas, le café refroidi instantané est utilisé comme imprégnation liquide, qui, si vous le souhaitez, peut être remplacé par de l'espresso naturel, du lait, du cacao infusé ou du thé.
Ingrédients:
Cuisson
Les caractéristiques gustatives d'un gâteau au lait concentré rappelleront à tous le Napoléon préféré de tous, mais sa cuisson prendra beaucoup moins de temps. Si désiré, si le temps le permet, la moitié de la portion d'imprégnation peut être remplacée Crème, ce qui rendra le goût du dessert encore plus délicat et léger.
Ingrédients:
Cuisson
Un goût inhabituel est un gâteau à base de biscuits secs au lait concentré, si vous complétez sa composition avec des guimauves. Vous pouvez utiliser soit une gourmandise blanche sans additif, soit des moitiés aromatisées aux fruits en les coupant en deux dans le sens de la longueur. Après imprégnation, le produit fini peut simplement être décoré avec des miettes de noix et de chocolat ou verser du glaçage au chocolat sur le dessus.
Ingrédients:
Cuisson
Après avoir préparé un gâteau à partir de biscuits sablés au lait concentré et aux bananes, vous pourrez apprécier l'excellente combinaison harmonieuse de tous les composants du dessert. Dans ce cas, la crème est préparée avec l'ajout de crème sure fouettée en une mousse dense, qui doit contenir au moins 25% de matières grasses. Il est pratique de collecter une friandise sous une forme détachable.
Ingrédients:
Cuisson
Un biscuit au lait concentré sans beurre ni fromage cottage est préparé à la vitesse de l'éclair, mais il s'avère plus léger et incroyablement savoureux. Pour l'imprégnation d'une crème délicate, dans ce cas, les biscuits d'anniversaire sont idéaux, ce qui fournira également un appétissant apparence délicatesse, et ses caractéristiques gustatives idéales.
Ingrédients:
Cuisson
Au lait concentré et au cacao, préparé selon les recommandations ci-dessous, il rappellera à chacun son saucisson au chocolat préféré. Vous pouvez éventuellement ajouter des noix, des raisins secs, d'autres fruits secs à la composition et décorer le dessert fini après trempage avec un glaçage à base de chocolat fondu ou de cacao.
