A tous les amoureux produits à base de farine Vous adorerez les pâtisseries faibles en calories. Après tout, c’est très agréable : vous n’avez pas à vous soucier des kilos pris et à vous priver nourriture savoureuse, mais tu as juste besoin de savoir les bonnes recettes. Vous pouvez manger des pâtisseries sans nuire à votre silhouette.
Beaucoup de gens pensent qu’il faut perdre du poids sans manger de sucreries, mais ce n’est pas vrai. Les produits de boulangerie sont également autorisés. Manger diverses recettes plats sains, ce qui n'affecte en rien la figure. Par exemple, vous pouvez préparer une tarte aux flocons d'avoine diététique avec des pommes.
Ingrédients:
Préparation:
Combien de calories contient ce dessert ? Pas grand-chose, seulement 80 kcal par portion !
La cocotte diététique est différente de composition classique ingrédients. Le dessert habituel est à base de farine et de sucre, et en plat diététique ces composants sont manquants. Ainsi cocotte de fromage cottage devient diététique, ce qui signifie qu'il contient peu de calories.
Il est préférable de choisir un moule en silicone, car il ne nécessite pas de lubrification.
Ingrédients:
Préparation:
Il existe différentes recettes pour préparer des pâtisseries diététiques. Les biscuits à l'avoine à base de kéfir sont très savoureux et sains.
Ingrédients:
Préparation:
Ces biscuits peuvent être mangés même la nuit. Cela n'affectera en rien votre silhouette.
Pour ceux qui ont l'habitude de bien manger et qui ne veulent pas prendre de poids, mais qui veulent quand même manger des sucreries, vous pouvez cuisiner cheesecakes diététiques.
Ingrédients:
Préparation:
Si vous râpez des pommes sur une râpe grossière, leur goût se fera mieux sentir dans les cheesecakes.
Oui, même au régime, on peut manger des gâteaux et profiter de la vie !
Ingrédients:
Préparation:
Presque toutes les personnes qui adhèrent à alimentation diététique, il y a une envie de déguster des pâtisseries. Dans cette situation, les petits pains diététiques viendront à la rescousse : leur teneur en calories n'est que de 104 calories, protéines - 14,8 g, graisses - 2,62 g, glucides - 5,46 g.
Tu auras besoin de:
Méthode de cuisson étape par étape :
S'il n'y a pas de moules en silicone, vous pouvez utiliser des récipients jetables en aluminium, mais dans ce cas les tartes finies prendront une teinte légèrement verdâtre.
Tout le secret de la pâtisserie hypocalorique réside dans le remplacement de certains ingrédients. Par exemple, la farine, le sucre, les œufs et le beurre vous aideront à prendre des kilos en trop. Leur quantité peut être réduite ou complètement remplacée par d'autres composants. Seules des protéines peuvent être ajoutées à la pâte et il est préférable de supprimer complètement la farine de blé de la composition. Du fromage cottage faible en gras est généralement ajouté et la margarine est utilisée à la place du beurre.
Cette pâtisserie diététique est destinée aux adeptes alimentation saine, les régimes faibles en gras et en calories. Cela intéressera également ceux qui savent déjà travailler la pâte et aimeraient maîtriser l'étape suivante - sans compter les proportions des ingrédients (car il est clair quelle est la consistance de la pâte et il existe des compétences de base) . Enfin, les petits pains au yaourt sont un véritable plaisir pour les amateurs de minimalisme culinaire : il suffit d'un peu d'effort et de temps, et le résultat est excellent.
Le moyen le plus sûr d'apprendre à cuisiner est de cuisiner et de cuisiner, et ceux qui le font n'ont souvent pas besoin de recettes. Si vous avez un pot de yaourt grec dans votre réfrigérateur, utilisez-le pour cuire des muffins légers et moelleux sans beurre (!) et sans recette en 20 minutes.
Il est à noter que le yaourt ne donne pas à la pâte la même stratification que le beurre, mais si vous agissez délicatement lors du pétrissage et ne battez pas trop la pâte, les petits pains resteront aérés et lèveront bien à la cuisson.
Une recette classique de petits pains demande non seulement de l'habileté (par exemple, il faut travailler dur pour couper du beurre froid) mais aussi de la planification (penser à réfrigérer le beurre à temps, etc.).
Pour préparer des petits pains mélangés au yaourt, vous aurez besoin d'un minimum de produits parmi ce que vous avez toujours sous la main : de la farine, du sel, du yaourt, du lait et quelque chose d'autre que les experts culinaires appellent « une bonne aura ». Si vous « aimez » habituellement la pâte, cette recette ne fera pas exception. Très probablement, vous vous aimerez !
Ajoutez une généreuse pincée de sel et de levure chimique; Si vous préparez une très grande portion, ajoutez le double de la quantité de sel et de levure chimique. Les ingrédients secs - poivre noir, paprika ou autres épices - sont également mélangés à la farine à ce stade.
Prochaine étape : liquide. Mettez une grosse cuillerée de yaourt dans la farine et remuez bien. Utilisez du yaourt grec ou n’importe quel yaourt non sucré. Continuez à ajouter du yaourt, cuillerées à la fois, et à incorporer à la farine jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux mais encore assez sec. Maintenant, rendez la consistance lisse en ajoutant du lait. Versez petit à petit jusqu'à ce que la pâte soit lisse mais toujours plus épaisse que la pâte à crêpes. À ces fins, vous pouvez même utiliser de la crème faible en gras s'il n'y a pas de lait dans la maison.
Troisième étape : suppléments. Fromage cheddar râpé, parmesan, haché oignons verts, bacon - une grande variété d'additifs donneront aux petits pains ordinaires un goût piquant.
Sur une note: Préparez d'autres petits pains, des plus sucrés. Remplacez simplement le sel par du sucre, ajoutez de la cannelle, des flocons de noix de coco, des cerises séchées, des pistaches à la pâte et saupoudrez les petits pains finis de sucre en poudre.
Quatrième étape : pétrir. Déposez la pâte sur une planche légèrement farinée et pétrissez légèrement et sans appuyer jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux mains. Aplatissez la pâte avec vos mains pour obtenir une forme carrée, puis repliez la pâte sur les côtés jusqu'à ce que les bords se rejoignent au milieu. Faites cela plusieurs fois et formez une boule avec la pâte.
Cinquième étape: former des petits pains. Étalez la boule à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Plus la couche de pâte est épaisse, plus les petits pains seront hauts et gros. Découpez des cercles dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce rond (un verre ou un pot vide fera également l'affaire). Vous pouvez donner aux futurs petits pains une forme carrée comme des scones.
Sixième étape. Pâtisserie. Disposez vos belles brioches sur une feuille de papier sulfurisé, saupoudrez-les de gros sel de mer- ou un mélange de sel et d'herbes sèches - puis enfournez pour 12 à 15 minutes. Les petits pains plus gros peuvent prendre un peu plus de temps ; Vérifiez la cuisson après 10 minutes ; le dessus doit être doré.
En tant que plat séparé, ces petits pains doivent être servis fraîchement sortis du petit-déjeuner avec du café aromatique.
Vous pouvez vous réveiller et pétrir rapidement la pâte sans enlever votre pyjama. Les petits pains cuiront pendant que vous prenez une douche. Déposez un morceau de beurre sur la pâte chaude - c'est là que c'est utile - et dégustez aussitôt !
Si vous suivez un régime, cela ne veut pas dire que votre nourriture doit être fade et insipide. Vous pouvez même manger des petits pains, mais l'essentiel est qu'ils ne contiennent pas d'aliments riches, qui contribuent en fait à une prise de poids excessive. Ces petits pains diététiques, comme on dit, sont exactement ce qu'il faut ! Les ingrédients utilisés pour eux sont les plus diététiques et les petits pains s'avèrent très moelleux, aromatiques et savoureux. Ils se marient parfaitement avec une variété de desserts et peuvent également être utilisés pour préparer une variété de sandwichs et de hamburgers.
Dissoudre la levure dans l'eau tiède avec le sucre et laisser reposer 10 à 20 minutes jusqu'à ce qu'un capuchon mousseux apparaisse. Ensuite, ajoutez du sel et versez de l'huile végétale. Ajouter la farine de blé entier et remuer. Versez ensuite la farine de blé au tamis fin et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Placez la pâte dans un endroit tiède pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Transférer la pâte levée sur une table saupoudrée d'une fine couche de farine et bien pétrir. Divisez en 11 boules rondes. Pressez ensuite un peu chaque boule en forme de galette, puis enroulez les bords des galettes vers le centre et pressez bien avec les doigts, tout en retournant la pâte. Placez les boules obtenues sur la table, couture vers le bas, et roulez-les autour de la table.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et saupoudrer d'un peu de farine. Placez les petits pains formés et donnez à chaque petit pain un petit dessus. Couvrir les petits pains d'abord d'un film puis d'une fine serviette. Laisser reposer 40 minutes pour que les petits pains lèvent. Retirez ensuite le film et le torchon, et placez les petits pains dans un four chauffé à 200 degrés. Cuire au four environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si vous aimez une croûte croustillante, après la cuisson, il vous suffit de laisser refroidir les petits pains, et si vous les aimez exclusivement petits pains mous, alors leur surface doit être lubrifiée avec de l'eau froide.
Bon appétit!
Bonjour, mes chers lecteurs et gourmands !
Aujourd'hui pour vous ma recette d'une pâtisserie diététique simple, à la fois savoureuse et tendre, à base de fromage blanc. Les « roses » sont devenues jaunes car la pâte contient farine de maïs. Mais vous pouvez les rendre roses, si vous le souhaitez, en ajoutant du jus de betterave à la pâte. Au-dessus de diététique petits pains Vous pouvez saupoudrer de cannelle ou de graines de sésame.
Ingrédients:
Ma méthode de cuisson :
1. Mélangez deux types de farine avec du sel et de la levure chimique
2. Ajouter le beurre ramolli et un mélange de fromage cottage, de miel et d'œufs
3. Pétrir pâte molle une consistance telle qu'elle ne colle pas aux mains
5. Lubrifiez sa surface avec du sirop (j'en ai pris du sirop) afin que les couches puissent être facilement séparées les unes des autres
7. Coupez le rouleau en morceaux d'environ 5 cm de large
8. Façonnez-les des roses
, en pinçant le bas
9. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
10 Cuire le produit semi-fini dans un four préchauffé à 180ᵒC pendant 15 minutes.
Les petits pains diététiques « Roses Jaunes » sont prêts !
Servez-les chauds et frais avec du thé, du café, du lait et d'autres boissons !
Bonne chance avec votre cuisine! J'attends tes commentaires avec impatience.
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