- 1 PC.,
J'étais vraiment confus par l'aubergine dans cette recette. Après tout, le plat est diététique. Tout le monde n'aime pas ce légume et l'estomac n'y réagit pas sans ambiguïté. Mais il s’avère qu’il existe des régimes qui impliquent uniquement des aubergines. L'aubergine appartient au groupe des protéines. Il contient du potassium, qui normalise le métabolisme de l'eau dans le corps, contient des fibres et des acides organiques. Il est recommandé aux personnes atteintes de diabète et aux personnes âgées de consommer des aubergines pour prévenir les maladies cardiovasculaires, l'athérosclérose et soulager les gonflements. Ainsi, après avoir étudié avec vous les propriétés de l'aubergine, vous pourrez préparer notre plat diététique en toute sérénité.
1. Lavez tous les légumes : aubergines, courgettes, poivrons, tomates et coupez-les en petits morceaux. Nous les avons mis en profondeur poêle à frire et faites revenir les légumes dans une poêle sèche à feu vif pendant environ 7 minutes. Dans ce cas, vous devez remuer les légumes périodiquement. Réduisez ensuite le feu, couvrez les légumes avec un couvercle et laissez mijoter encore 10 minutes.
2.Hachez l'aneth et le persil, saupoudrez de légumes et mélangez.
3. Pour le goût et l'arôme, saupoudrez les légumes de basilic séché ou frais.
4. Au bout de 3 minutes, versez de l'huile de tournesol sur les légumes. Remuer, saler et laisser mijoter environ 5 minutes. Éteindre le feu, laisser reposer les légumes un moment et.diététique ragoût de légumes prêt. Mangez pour votre santé !
Ci-dessous les recettes. plats diététiquesà partir de légumes avec photos, ainsi que description étape par étape processus de cuisson.
Salade de chou chinois"Picant."
Ingrédients:
Préparation. Pour préparer la recette de ce plat de légumes diététique, les légumes et les herbes doivent être lavés et séchés. Râpez le chou de Pékin.
Coupez le poivron en lanières. Coupez le concombre en petits morceaux fins, hachez ou râpez les carottes, hachez les oignons verts et l'aneth.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, saler, assaisonner avec de l'huile végétale et du jus de citron.
Les bienfaits du chou chinois sont équivalents à ceux de son cousin le chou blanc. Mais Pékin contient plus de vitamine C. Elle a un effet curatif sur l'estomac et les intestins et est bonne pour ceux qui veulent perdre du poids et les diabétiques.
Salade de chou chinois « Originale ».
Ingrédients:
Préparation. Lavez le chou, séchez-le, hachez-le.
Lavez les pruneaux, laissez-les tremper 3 minutes dans l'eau chaude, coupez-les en lamelles. Lavez l'orange, pelez-la et divisez-la en tranches. Retirez les tranches des films et coupez-les en morceaux. Mélanger le chou, les tranches d'orange, les pruneaux dans un saladier, arroser de jus de citron et d'huile végétale, saler, saupoudrer de graines de potiron.
Ce plat diététique de légumes est idéal pour perdre du poids : les pruneaux ont un effet bénéfique sur la fonction intestinale, et sont également suffisamment nutritifs pour saturer l'organisme.
Salade de radis « Russian Outback ».
Ingrédients:
Préparation. Selon la recette de ce plat diététique de légumes, les légumes doivent être lavés, pelés, les carottes et râpés sur une râpe grossière.
Coupez l'oignon en demi-anneaux. Hachez finement le persil. Préparez la vinaigrette en mélangeant de l'huile végétale avec du miel et du jus de citron. Mettez les ingrédients dans un saladier, versez dessus la vinaigrette et salez au goût.
Le radis a un effet antimicrobien, cholérétique et diurétique et élimine l'excès de cholestérol.
Salade de betteraves épicée.
Ingrédients:
Préparation. Coupez les betteraves bouillies et le concombre en cubes, coupez l'oignon en demi-anneaux. Placer les légumes dans un saladier, mélanger, assaisonner avec de l'huile végétale et du sel.
Comme vous pouvez le voir sur la photo, ce plat de légumes diététique peut être agrémenté d'un brin de persil.
L'utilisation des betteraves dans l'alimentation est importante pour la prévention des maladies cardiovasculaires et cancéreuses, des maladies du foie et pour le renforcement des vaisseaux sanguins.
Caviar de citrouille.
Ingrédients:
Préparation. Lavez le potiron, épluchez-le, retirez le noyau avec les graines. Râpez la pulpe de potiron sur une râpe grossière. Broyer l'oignon et l'ail. Coupez le poivron en cubes. Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante, éplucher les peaux, coupées en petits cubes. Dans une casserole, faire revenir légèrement l'oignon, l'ail et le poivron dans l'huile végétale. Ajouter le potiron, saler le tout, laisser mijoter un peu sans couvercle. Porter jusqu'à tendreté (doux) sous le couvercle, en remuant de temps en temps. En fin de cuisson, ajoutez l'aneth finement haché.
Les avantages de la citrouille sont sa faible teneur en calories, sa faible teneur en pectine, ses fibres et une large gamme de vitamines et de minéraux. La citrouille peut être utilisée pour préparer n'importe quel plat, des soupes aux desserts. Choisissez des fruits à chair orange vif.
Caviar d'aubergine.
Ingrédients:
Préparation. Lavez et épluchez les légumes. Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez le reste des légumes en petits cubes. Faites frire les légumes séparément. Mettez les légumes dans une casserole, ajoutez du sel et concentré de tomate, remuer, laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Les aubergines sont faibles en calories et aident à nettoyer l'environnement interne du corps des toxines et de l'excès de cholestérol. Contient de la pectine, du potassium, des vitamines C, PP, groupe B.
Vous trouverez ci-dessous des photos et des recettes de plats diététiques végétaux à base de chou-fleur.
Chou-fleur avec chapelure et sauce au beurre.
Ingrédients:
Pour la sauce: 200 g de beurre (moins est possible), 50 g de chapelure, sel.
Préparation. Lavez le chou-fleur. Salez l'eau bouillante, ajoutez le piment de la Jamaïque et les grains de poivre noir, le laurier. Placez-y la tête de chou et laissez cuire 7 minutes. Égoutter l'eau. Séparez le chou en fleurons à l'aide d'un couteau.
Préparez la sauce : faire revenir un peu la chapelure dans une poêle sèche, mélanger avec le fondu beurre, sel.
Placer le chou dans la sauce et mélanger délicatement. Vous pouvez le servir avec de la crème sure et ajouter de l'aneth finement haché.
Le chou-fleur contient moins de fibres grossières que les autres types de chou, il est donc mieux digestible et moins irritant pour le tractus gastro-intestinal. Il peut être utilisé même pour les ulcères d’estomac.
Ingrédients:
Pour remplissage: 3 œufs, 100 g de crème sure allégée, 1 c. l. farine, 1 cuillère à soupe. l. aneth haché, poivre noir moulu et sel au goût.
Préparation. Préparez et faites bouillir le chou comme dans la recette précédente.
Coupez le filet en morceaux et laissez mijoter. Râper le fromage à pâte dure. Lavez les tomates coupées en cercles. Préparez la garniture, mélangez tous les ingrédients, battez au mixeur. Placer les inflorescences de chou dans un moule graissé avec de l'huile végétale.
Disposez dessus les morceaux de viande.
Verser sur la garniture et mettre au four préchauffé pendant environ 40 minutes.
Retirez ensuite la poêle, déposez les tranches de tomates sur la cocotte, saupoudrez de fromage râpé et enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Ingrédients:
Préparation. Pour préparer ce délicieux plat de légumes diététique, vous devez écraser le fromage cottage avec une fourchette, ajouter des carottes finement râpées, de l'aneth et du persil finement hachés, de la crème sure (yaourt), du cumin et du sel. Bien mélanger. Lavez les concombres, épluchez-les, coupez-les dans le sens de la longueur et retirez le milieu. Farcir les moitiés de concombre avec les masse de caillé. Disposer sur une assiette. Saupoudrer de haché oignons verts, garnir de tranches de radis coupées en deux, d'aneth et de persil.
Les concombres frais éliminent littéralement l'excès de sels du corps, normalisent le métabolisme et sont bons pour les reins, le cœur, les vaisseaux sanguins et la glande thyroïde.
Ingrédients:
Préparation. Lavez les courgettes, épluchez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez une partie de la pulpe avec les graines avec une cuillère à café. Faire revenir les carottes et les oignons et les ajouter à la viande hachée. Ajouter le riz, le sel, le poivre noir moulu, le paprika, mélanger. Remplissez les « bateaux » de courgettes de viande hachée, placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et graissée et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes. 5 minutes avant la fin, déposez des morceaux de tomates sur les courgettes et saupoudrez de fromage à pâte dure râpé. Peut être servi avec de la crème sure et de la sauce tomate.
Variété de régime pommes de terre farcies, aubergines, poivrons, tomates. Cuire au four sur une plaque à pâtisserie un assortiment des produits suivants légumes farcis. Vous pouvez également farcir des oignons, des betteraves, du potiron, du chou-fleur (entre les inflorescences).
Ingrédients:
Préparation. Lavez les haricots, laissez-les tremper toute la nuit, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres avec la feuille de laurier. Épluchez l'oignon, hachez-le et faites-le frire dans l'huile végétale. Ajouter les haricots à l'oignon et laisser mijoter 10 minutes. Ajoutez ensuite les tomates en dés, le concentré de tomates et les épices. Laisser mijoter 3 minutes. Ajouter l'ail passé au pressoir, remuer, saupoudrer d'herbes finement hachées. Vous pouvez ajouter des noix concassées.
Les haricots contiennent des protéines et de nombreux micro-éléments précieux. les haricots ont un effet bénéfique sur l'organisme en cas d'athérosclérose, d'hypertension et de diabète.
Olia Likhacheva
La beauté est comme une pierre précieuse : plus elle est simple, plus elle est précieuse :)
21 mars 2017
Contenu
Les plats préparés à base de légumes pour perdre du poids ne sont pas inférieurs en goût à la soupe riche et aux pommes de terre cuites. Faible teneur en calories, teneur élevée en vitamines et micro-éléments - ce n'est pas une liste complète des avantages de ce régime.
Il est possible de perdre du poids rapidement avec des légumes ; des centaines de personnes ont expérimenté ce menu efficace. Après avoir suivi un régime végétal, une personne se sent beaucoup mieux et perd plusieurs kilos en une semaine. En raison de leur teneur élevée en fibres, les fibres alimentaires absorbent les toxines, le produit aide à éliminer les toxines, à nettoyer le corps et à améliorer la digestion. Les légumes contiennent une petite quantité de glucides, mais sont bien saturés. Vous pouvez inclure du pain aux céréales dans votre alimentation, céréales, les produits laitiers. Plusieurs règles vous aideront à obtenir des résultats en 2 semaines.
Presque tous les fruits du jardin peuvent être consommés pour perdre du poids, mais il y a ceux dont la consommation doit être limitée : légumes-racines, melons, betteraves, rhubarbe, oseille, navets. Le menu du jour doit comprendre :
Les légumes bouillis pour perdre du poids conviennent à presque tout le monde, à condition qu'il n'y ait pas d'allergies. Un tel régime hypocalorique doit être utilisé avec prudence en cas de maladies intestinales, car sa charge augmente en raison de la grande quantité de fibres dans l'alimentation. Si vous ne voulez pas prendre de poids, essayez de cuire des plats au four ou de préparer des ragoûts : il existe de nombreuses recettes adaptées.
Manger des légumes faibles en calories augmentera vos chances d'atteindre la silhouette idéale tant attendue en quelques semaines. Il est optimal de choisir ceux qui ne contiennent pas plus de 100 calories pour 100 grammes. Ce sont des légumes verts, des concombres, des tomates, du brocoli, de la chicorée, des aubergines, du céleri, des haricots, des carottes, des poivrons, de la citrouille, des betteraves, du chou-rave et des épinards. Il faut faire attention à ce qu'ils ne modifient pas leur teneur en calories pendant la cuisson : n'abusez pas du beurre, du sucre et du sel, qui peuvent compliquer la digestion et prolonger le processus de perte de poids.
Les légumes brûle-graisses sont parfaits pour maintenir le métabolisme du corps humain. Si vous êtes déterminé à vous débarrasser de quelques kilos en trop, incluez le céleri, les asperges, les betteraves, le brocoli, les carottes et les tomates dans votre alimentation. Préparez des salades à base de chou-fleur, de concombres, de feuilles de pissenlit et de chicorée, de cresson, ajoutez un peu d'ail et de haricots verts. Un peu de poivron rouge, de citron vert, de laitue, d'oignons, de radis, de rhubarbe, d'épinards, de navets et de pastèque sont autorisés.
L’essence des aliments à calories négatives est que le corps dépense plus d’énergie à les digérer qu’il n’en reçoit. Cela crée un déficit calorique, ce qui favorise la perte de poids. Si vous combinez correctement les ingrédients à base de plantes selon votre goût, vous obtiendrez un plat appétissant et salades saines. Vous pouvez également satisfaire votre faim avec de l’eau et du jus de gingembre ou de citron, qui stimulent le métabolisme.
Une personne qui a l'intention de perdre du poids devrait savoir légumes sains pour perdre du poids. Le principal facteur déterminant sera la teneur en fibres et la faible teneur en glucides. Les cadeaux du jardin qui contiennent beaucoup d'amidon (citrouille, pommes de terre, pois) doivent être alternés avec d'autres produits. Mais vous pouvez manger en toute sécurité des asperges, du céleri et des artichauts en n'importe quelle quantité. Pour éviter que des problèmes intestinaux ne vous envahissent, prenez 1 cuillère d'huile de lin le matin. Cependant, si vous assaisonnez les salades avec de l'huile, cela ne sera pas nécessaire.
Très utile légumes crus pour perdre du poids, il faut cependant rappeler qu'une consommation excessive de certains légumes du jardin peut entraîner une exacerbation de maladies gastro-intestinales chroniques (gastrite, ulcères, troubles). Avant de commencer un tel régime, il est préférable de consulter un nutritionniste ; il sélectionnera la meilleure option de régime pour vous.
Il est important de manger des crudités hachées et des salades immédiatement après la cuisson. Laisser de tels plats sur la table pendant longtemps entraînera une perte de vitamines. Si vous préparez des salades, vous ne devez pas les assaisonner avec de la mayonnaise. Utilisez des graines de lin, du sésame et de l'huile d'olive. La vinaigrette avec du yaourt non sucré ou de la crème sure faible en gras est autorisée. Chaque jour, vous devez boire 2 litres d'eau.
De nombreux nutritionnistes affirment que la santé des légumes dépend de la méthode de préparation. Les légumes mijotés pour perdre du poids vous permettent d'obtenir une silhouette élancée. Cette méthode de transformation des aliments peut aider à préserver les vitamines. Grâce aux appareils de cuisine modernes, préparer des légumes diététiques est très simple : vous pouvez les faire mijoter simplement avec de l'eau, en ajoutant de la sauce soja, de la crème sure légère ou jus de tomate, pâte de poivre.
Pour les personnes qui souhaitent changer radicalement de silhouette, il est utile de suivre un régime végétal pour perdre du poids. Un kilo et demi de légumes frais du jardin doit être consommé chaque jour. Il est préférable d'utiliser les fruits cultivés dans votre propre jardin, mais vous pouvez les acheter au marché auprès d'un commerçant fiable. Un régime végétal est bénéfique à tout âge. Il a été créé non seulement pour perdre du poids, mais aussi pour traiter l'apathie et les troubles nerveux.
De nombreux légumes doivent être cuits. Vous pouvez les faire mijoter four micro-onde, sur la cuisinière, sur tirer, à l'aide d'une mijoteuse ou au four. Suivre un régime à base de compote de légumes est agréable si vous préparez vos plats préférés. Vous pouvez préparer des ragoûts ou des ragoûts insolites délicieuses friandises cela vous aidera à perdre du poids. En complétant votre alimentation avec ces aliments, vous deviendrez certainement une personne saine et active. Exemple de liste de plats pour le régime :
Grâce à un régime à base de légumes crus, beaucoup ont obtenu des résultats incroyables. Les produits ne nécessitent aucun traitement thermique. Il vous suffit de les rincer soigneusement sous l’eau et de profiter du goût naturel des cadeaux de la nature. Vous pouvez inclure du yaourt faible en gras, de la viande bouillie, poisson à la vapeur, œufs de caille. Le régime de consommation est simple : du thé sans sucre le matin et de l'eau tout au long de la journée. En seulement 5 semaines de ce régime, vous aurez fière allure. Il faut sortir du régime en douceur pour que le corps ne soit pas stressé.
Depuis l’été, des ménagères économes remplissent le réfrigérateur-congélateur de cadeaux du jardin. Si vous n’en avez pas, ce n’est pas grave ; des mélanges de légumes surgelés sont vendus dans les rayons des magasins. Ils ne sont pas pires que ceux faits maison et l'emballage contient toujours les ingrédients. Un régime à base de légumes surgelés est plus populaire en hiver ; en vous y tenant, vous serez en forme au printemps. Mais il ne faut pas se limiter aux seuls cadeaux du jardin ; les produits protéinés seront un ajout brillant :
En petites quantités, vous pouvez manger des pâtes, des céréales, des pâtisseries gruau et des fruits secs. Cela vaut la peine d'exclure les bananes et les raisins du menu ; ces fruits contiennent beaucoup de fructose et vous ne pourrez pas perdre de poids avec eux. Il est conseillé de manger 5 à 6 fois par jour, par petites portions d'environ deux cents grammes. Il est important de manger et de boire de l’eau en même temps. Ne prenez pas de glucides 3 heures avant le coucher. Privilégiez la marche et les activités physiques légères.
Attention! Les informations présentées dans l'article sont uniquement à titre informatif. Les éléments contenus dans l'article n'encouragent pas l'auto-traitement. Seul un médecin qualifié peut poser un diagnostic et donner des recommandations de traitement en fonction des caractéristiques individuelles d'un patient particulier.
Vous avez trouvé une erreur dans le texte ? Sélectionnez-le, appuyez sur Ctrl + Entrée et nous réglerons tout !Les légumes sont l'un des plus produits sains nutrition. Ils peuvent être utilisés aussi bien comme plat d'accompagnement que comme plat principal. Préparez-les différentes façons. Par exemple, vous pouvez envisager la possibilité de faire mijoter des légumes dans une poêle. Il existe de nombreux secrets et subtilités dans cette affaire que vous devez connaître à l'avance afin de plat prêt Il s'est avéré aussi savoureux et sain que possible.
Contenu [Afficher]
Pour commencer, il convient de noter que le ragoût est une procédure qui se situe entre l'ébullition et la friture. Essentiellement, deux processus fondamentalement différents sont ici combinés. Dans le premier cas, les produits sont soumis à un traitement thermique dans l'eau et dans le second, en présence de graisse. Cela explique en partie comment faire mijoter des légumes dans une poêle. De plus, il ne faut pas oublier que le processus doit se dérouler sous un couvercle fermé. Cela améliore l'effet thermique et vous permet d'obtenir le résultat souhaité dans un temps relativement court. Lorsqu'on cherche à faire mijoter des légumes dans une poêle, il faut tout d'abord faire attention au fait qu'un tel travail nécessite des ustensiles très spécifiques. Il doit être suffisamment profond pour que non seulement la nourriture elle-même, mais aussi une petite quantité d'eau et un peu de graisse puissent y entrer.
Lorsque vous découvrez comment mijoter des légumes dans une poêle, sachez également que ce procédé, en plus de la version classique, a plusieurs autres variétés :
Chacune de ces options peut être préparée dans une poêle à frire. Tout dépend du résultat que vous souhaitez obtenir en fin de compte.
Les plats mijotés sont consommés par des personnes qui tentent de diriger image saine vie. Après tout, cette méthode de transformation permet de préserver autant que possible les substances bénéfiques contenues dans les produits. L’un des principaux facteurs de ce processus est le temps. On sait par exemple que de nombreuses vitamines sont progressivement détruites lors du traitement thermique. Cela signifie que chaque minute supplémentaire d'ébullition a un effet néfaste sur le plat fini. Cela est particulièrement vrai pour les légumes. Les gens apprécient depuis longtemps leurs avantages. Prenez les aubergines, par exemple. L’humanité a découvert leur existence il y a plus de mille ans. Pendant ce temps, le légume a été soigneusement étudié. Les scientifiques ont découvert que sa consommation permet de :
Pour conserver ces propriétés uniques dans le plat fini, vous devez savoir à l'avance combien de temps cuire les aubergines. Bien entendu, il ne faut pas exclure d'autres types de transformation (friture, mise en conserve, etc.). Mais, selon les experts, ce sont les aliments mijotés qui apportent le maximum d'avantages. Il existe un grand nombre de recettes qui contribueront à transformer un fruit violet ordinaire en un véritable régal de goût. Si nous parlons de la durée de cuisson des aubergines, la température à laquelle se produit le traitement thermique joue un rôle important. Si des aliments sont cuits sur la cuisinière, l’ébullition doit être à peine perceptible. Il est nécessaire de créer des conditions pour que les légumes mijotent pratiquement dans une petite quantité de liquide. Dans ce cas, la température ne doit pas être maintenue à plus de 82 degrés. À feu moyen, cela prendra 10 à 15 minutes et à feu doux, pas plus d'une demi-heure. Au four, les conditions sont légèrement différentes. Là, la température peut atteindre 170 degrés, mais le délai reste le même.
Lorsque vous choisissez le ragoût comme méthode de cuisson principale, vous devez comprendre combien de temps cuire les légumes afin qu'ils soient non seulement savoureux, mais restent également sains. Toute femme au foyer sait que le produit est considéré comme prêt lorsqu'il atteint un certain degré de douceur. Cela signifie qu'il peut déjà être mangé. Il ne faut pas attendre que les morceaux aromatiques se transforment en une « purée » multicolore. Cela ne les rendra ni plus sains ni plus savoureux.
De plus, le temps de traitement thermique dépend de la densité des tissus. Comme vous le savez, les carottes et les oignons sont ceux qui mijotent le plus longtemps. Viennent ensuite les pommes de terre, le chou, les courgettes et les aubergines. La durée moyenne est de 10 à 30 minutes. Dans certains cas, pour accélérer le processus de cuisson, une méthode combinée est utilisée, lorsque les produits sont préalablement légèrement frits puis mijotés en présence d'une petite quantité d'humidité. Entre autres choses, cette technique permet de rendre les aliments plus savoureux.
Les légumes à ragoût sont le plus souvent utilisés pour faire de la soupe ou du ragoût. Et comme ingrédients supplémentaires, vous pouvez utiliser de la viande, des légumineuses ou des champignons. Tout dépend de la recette choisie et des souhaits de l'hôtesse. Par exemple, vous pouvez envisager de faire mijoter du chou avec des légumes dans une poêle.
C'est joli plat populaire, pour la préparation dont vous pourriez avoir besoin :
4 pommes de terre, 1 carotte, sel, 6 tomates, 200 grammes de chou, poivre, oignon, 2 gousses d'ail, 250 grammes de courgettes et un peu d'huile végétale.
Dans ce cas, la procédure suivante doit être suivie :
Après cela, vous pouvez les servir en toute sécurité à table.
Total:
Pour préparer des compotes de légumes, vous pouvez utiliser n'importe quel ensemble de légumes dont vous disposez. J'ai pris du chou blanc, des oignons, des carottes, de l'ail, poivron, petits pois surgelés.
1. Lavez tous les légumes, séchez-les et hachez-les grossièrement. Il est préférable de le faire à l'avance, car vous devrez alors les ajouter rapidement dans la poêle.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
3. Jetez un oignon moyen ou gros, coupé en demi-anneaux ou quarts d'anneaux, dans la poêle, remuez rapidement pour que l'oignon soit légèrement saisi par l'huile de tous les côtés.
2. Écrasez la gousse d'ail avec un couteau et hachez-la finement, ajoutez-la à l'oignon.
3. Ajoutez les carottes coupées en cubes moyens en remuant et poursuivez la friture.
4. Ajoutez presque immédiatement le chou coupé en gros carrés. La cuisson prendra le plus de temps, alors surveillez l'état de préparation en vérifiant la douceur du chou. Salez et poivrez le tout.
5. Lorsque le chou est presque prêt, ajoutez le poivron haché.
6. Et à la toute fin, ajoutez les pois verts, vous pouvez ajouter un peu d'eau et préparer les légumes sous le couvercle.
Si vous aimez vos légumes très mous et bouillis, ajoutez simplement plus d'eau et laissez mijoter jusqu'à la douceur désirée, mais n'oubliez pas que les avantages d'un tel plat seront minimes.
7. Servir avec des herbes en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou en plat indépendant plat savoureux. Vous pouvez saupoudrer les légumes de noix ou de graines grillées.
Comment savoir s'il y a des champignons non comestibles dans un plat
Pour savoir s'il y a des champignons non comestibles dans un plat, lors de la cuisson, vous devez mettre un oignon entier pelé dans l'eau avec les champignons - s'il noircit, cela signifie qu'il y a des champignons non comestibles.
Prévenir l'odeur du chou.
Comme on le sait, chou blanc Lors de la cuisson, il dégage autour de lui une odeur très désagréable. Pour éviter l'apparition de cette odeur, il faut mettre le ciel dans la casserole avec le chou bouillant...
Comment choisir le chou pour les rouleaux de chou
Pour cuisiner délicieux rouleaux de chou choisissez du chou jeune et en vrac. Coupez un tiers des feuilles du côté tige de la tête de chou. Placez le reste, côté coupé vers le haut, dans une casserole profonde, versez dessus de l'eau bouillante et couvrez...
Pour éviter la formation de fumée pendant la friture...
Pour éviter la formation de fumée lors de la friture de légumes, de viande ou de poisson, n'ajoutez pas d'huile végétale froide dans la poêle. En mélange avec de l'eau chaude, il crée des fumées.
Combien de temps faut-il pour mijoter des rouleaux de chou ?
Pour que les rouleaux de chou soient savoureux et juteux, ils doivent être cuits pendant une demi-heure à 2 heures. Le temps passé dépend du résultat souhaité - si vous voulez des rouleaux de chou denses avec du chou croustillant, alors...
3 façons d'avoir le sarrasin parfait pour le petit-déjeuner
3 façons de préparer le sarrasin parfait pour le petit-déjeuner Première méthode : Nous allons le cuire dans une poêle sur la cuisinière. Nous mesurons 100 g de céréales. Bien rincer. Placer dans une casserole, saler un peu et ajouter 200 ml d'eau propre...
Comment choisir et bien cuire les flocons d'avoine
Un des plus céréales saines pour le petit-déjeuner - flocons d'avoine. Mais peu de gens savent comment le cuisiner correctement et avec quoi le manger. L'ignorance peut nuire à votre corps. Vous apprendrez à sélectionner les flocons d'avoine et à les cuisiner...
Teneur calorique des produits : Chou blanc, poivron, oignon, carottes, ail, Petit pois, Persil, Sel, Poivre noir moulu, Huile d'olive
À la veille de l’hiver, notre corps doit absorber autant de vitamines et autres nutriments que possible afin de pouvoir résister au rhume et à la grippe. La nature a tout prévu, et donc des récoltes généreuses sont prêtes à nous donner tous leurs précieux, mais il faut trouver à l'avance recettes originales Comment faire sauter des légumes dans une poêle de manière savoureuse et appropriée.
Avec notre programme culinaire d'aujourd'hui, vous êtes assuré d'apprendre à préparer d'excellents plats pour le déjeuner et le dîner, bénéfiques pour votre santé et votre silhouette.
Lorsque vous commencez à préparer des compotes de légumes à la maison, vous devez comprendre qu'il existe trois types de ragoûts :
Du point de vue de la préservation maximale des nutriments contenus dans le produit, la méthode la plus optimale est la cuisson des légumes à l'étouffée. Cependant, pour obtenir vraiment savoureux, beau et plat sain, il faut prendre en compte le temps de cuisson spécifique d'un légume particulier.
Combien de temps laisser mijoter ragoût de légumes- dépend principalement de la densité des ingrédients :
La cuisson combinée permettra de réduire considérablement le temps de cuisson des légumes mijotés, tout en rendant le plat plus savoureux : faire frire rapidement tous les composants tour à tour à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les laisser mijoter avec de la sauce ou de l'eau pendant 15 minutes. -20 minutes.
Tout ajouterà la liste de courses supprimer tout de la liste de courses Liste de courses
Si vous ne savez pas quelle chose inhabituelle et peu coûteuse cuisiner pour le dîner, nous vous aiderons à décider en vous invitant à vous familiariser avec un simple recette étape par étape ragoût de viande, basé sur des plats traditionnels Plat géorgien– Chanakhi.
Cette friandise est très simple à préparer, vous réussirez donc certainement à préparer votre propre dîner dans le style de la cuisine caucasienne.
Au rythme de vie actuel, les produits semi-finis sont un véritable salut pour les ménagères actives et occupées. Les légumes surgelés à cet égard sont tout simplement une aubaine pour ceux qui surveillent leur silhouette.
Vous pouvez les faire mijoter dans une poêle même sans huile, et en changeant les combinaisons de légumes, vous pouvez concocter une variété de plats chaque jour.
Le meilleur et option savoureuse– ragoût de chou-fleur.
Le ragoût fini est très bénéfique et contient peu de calories. De plus, c'est un excellent plat d'accompagnement pour poulet à la vapeurà la sauce soja, dont vous pouvez visionner la recette avec vidéo sur notre site.
Tendre filet de pouletà la sauce soja
Une autre recette de ragoût diététique et simple avec poitrine de poulet nous voulons vous offrir aujourd'hui. Malgré l'abondance de produits dans la composition des ingrédients, il est préparé plat fait maison rapidement et avec plaisir.
Si cuisiner du riz devient pour vous un véritable supplice, alors notre sélection d'astuces culinaires sera pertinente pour vous.
Laisser mijoter le ragoût pendant 20 minutes, à couvert, à feu moyen.
Parfumé filet de poisson et compote de légumes avec pommes de terre - idéal pour table de fête. Vous n’avez même pas besoin d’un four pour réussir vos pâtisseries : tout peut être parfaitement cuit dans une poêle.
Chaque couche doit être ajoutée, mais seulement un peu, littéralement une petite pincée, afin de ne pas trop saler le plat dans son ensemble.
Nous vérifions l'état de préparation du plat par l'état des pommes de terre. Dès que les pommes de terre deviennent molles et lâches, éteignez le feu et placez la friandise sur des assiettes en la garnissant de vos herbes finement hachées préférées.
Après avoir essayé les recettes que nous vous proposons en pratique, vous ne serez plus tourmenté par la question de savoir comment mijoter délicieusement des légumes dans une poêle. Après tout, il n'y a rien de plus simple et de plus original qu'un tel plat. Des produits abordables, un minimum d’effort, et vous ne pourrez plus vous arracher à un plat chaud.
Difficulté de préparation : Moyenne
Temps de cuisson: jusqu'à 1 heure
Végétarisme: ovule
Cuisine: Maison
Nombre de portions : 1 portion
Type de plat : Deuxièmes cours
Ces légumes mijotés sont très savoureux et sains. Premièrement, ils ne sont pas frits dans l'huile, et deuxièmement, ils peuvent être traités thermiquement, ce qui réduit par dix leur teneur en nitrates et autres produits chimiques nocifs. De plus, les personnes souffrant de problèmes digestifs ne peuvent souvent pas manger de légumes crus ni d’aliments frits. Dans ce cas, ces légumes sont tout simplement irremplaçables. Pour commencer, vous devez hacher grossièrement les tomates et couper les poivrons en grosses tranches ou en lanières.
Les courgettes doivent être pelées, sinon la cuisson prendra beaucoup de temps. Pour les courgettes - pas nécessairement.
Faites bien chauffer la poêle et mettez-la en premier poivron. Faites-le revenir dans une poêle sèche pendant environ 4 minutes puis ajoutez les courgettes. Placez les tomates environ 7 minutes après les courgettes. Les verts peuvent être ajoutés immédiatement. Après avoir ajouté les tomates, laissez mijoter les légumes encore 7 minutes à découvert, puis couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Lorsqu'il y a beaucoup de jus, le couvercle peut être retiré. Évaporez maintenant tout le liquide et les légumes sont prêts. Ils doivent devenir moelleux et juteux. Salez les légumes seulement après avoir fini la cuisson.
Ce plat d'accompagnement est très bon à servir avec de la viande diététique et d'autres viandes bouillies, mijotées, cuites au four. plats de viande. Ces légumes sont nourrissants, légers et aussi bons que les légumes crus. Mangez pour votre santé !
produit
écureuils
graisses
charbon
kilocalories
Poivron doux
total dans le plat :
en seulement 1 portion :
Les plats diététiques à base de légumes cuits à l'étouffée favorisent une perte de poids efficace. Le bon moment pour une telle perte de poids est le printemps et l'été, lorsque les légumes de saison mûrissent. Cela vous permettra d'utiliser nourriture fraîche et réduire les coûts de régime au minimum.
Un régime à base de compote de légumes vous permettra de perdre progressivement l'excès de poids, qui ne reviendra pas après une perte de poids. Propriétés bénéfiques des produits végétaux mijotés :
Perdre du poids avec des compotes de légumes sera efficace si vous savez quoi utiliser. Les meilleurs pour le régime sont :
|
Nom |
Caractéristiques bénéfiques |
Teneur en calories, kcal/100 g |
|
Haricots verts |
Ne contient pas de cholestérol, contient des protéines, de l'acide folique, du magnésium, du fer |
|
|
Contient du lycopène, qui décompose les graisses et accélère la digestion. |
||
|
Aide à éliminer les liquides et à éliminer la cellulite |
||
|
Chou (brocoli, chou chinois) |
L'acide tartronique prévient l'accumulation de dépôts graisseux |
|
|
Céleri tige |
Contient du phosphore, du zinc, du potassium, des vitamines A, E, C. Accélère la combustion des calories |
|
|
Aubergine |
Riche en acides organiques, pectine, potassium, qui préviennent la fatigue pendant le régime |
|
|
Contient plus de 10 vitamines, antioxydants |
||
|
Normalise l'équilibre eau-sel, ce qui est important pour la perte de poids |
||
|
Poivron |
Accélère le métabolisme, réduit l'appétit |
|
|
Contient du potassium, de l'iode et des fibres, qui améliorent la fonction intestinale |
||
|
Contient du fer, du carotène. Améliore le métabolisme |
Les légumes mijotés pour perdre du poids seront bénéfiques si vous suivez les règles de base alimentation diététique. Ceux-ci inclus:
Les légumes mijotés diététiques seront bénéfiques pour la perte de poids s'ils sont correctement préparés. Pour ce faire, vous devez considérer certaines fonctionnalités :
