Pour une raison quelconque, les femmes au foyer cuisinent rarement des pommes de terre farcies, car le plat se mange rapidement et la cuisson demande un certain effort. Cependant, le résultat final est toujours intéressant. Ce plat peut être qualifié de complet en raison de son éclat, de sa satiété, de sa richesse et de son goût divin ! C'est simple, mais ça vaut vraiment le coup d'essayer.
Recette étape par étape
Cuisson des pommes de terre farcies aux champignons au four étape par étape :
Durée – 1 heure et 40 minutes.
Calories – 195.
Procédure:
Durée – 1 heure et 25 minutes.
Calories – 97.
Mode de cuisson :
Durée – 1 heure et 25 minutes.
Calories – 202.
Processus de cuisson :
Durée – 1 heure et 15 minutes.
Calories – 90.
Cuisson des pommes de terre farcies au four :
Durée – 1 heure et 50 minutes.
Calories – 155.
Cuisson:
Pour vider les trognons de pommes de terre, nous vous recommandons d'utiliser une cuillère à glace ou une cuillère à café ordinaire. Certaines personnes parviennent même à réaliser ce processus avec un couteau.
Si vous craignez que vos pommes de terre ne soient pas prêtes si vous les mettez au four crues, nous vous recommandons de faire d'abord bouillir les tubercules jusqu'à ce qu'ils soient au moins à moitié cuits. Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire jusqu'à cuisson complète.
Pour que le plat soit vraiment complet, il doit être complété. Si vous avez une garniture sans viande, vous pouvez faire des côtelettes ou des côtelettes, du goulasch, du steak, etc. Si la garniture est de la viande, préparez une salade ou une sauce riche.
Vous devriez absolument essayer les pommes de terre farcies dans un avenir proche. Choisissez la recette qui vous convient le mieux et réalisez vos fantasmes culinaires. Soyez assuré que vous ne le regretterez certainement pas !
Recette du week-end - pommes de terre farcies à la viande hachée au four, un beau et savoureux plat de pommes de terre et de viande. Vous pouvez le préparer de différentes manières : farcir des tubercules crus ou bouillis, entiers ou coupés en deux, ajouter des champignons et des légumes à la viande hachée, saupoudrer de fromage, cuire au four dans de la crème sure. Dans cette recette, je vais vous expliquer comment faire cuire des pommes de terre farcies à la viande hachée pour qu'elles ne se dessèchent pas et qu'elles deviennent roses et savoureuses. Nous le ferons cuire au four.
La préparation de ce plat dépend en grande partie des pommes de terre. Il doit être savoureux en soi, ne pas se désagréger lorsqu'il est bouilli et ne pas rester « savonneux », ne pas noircir et ne pas présenter de dommages évidents à la peau. Par essais et erreurs, je suis arrivé à la conclusion qu'il est préférable de choisir des tubercules à chair jaunâtre, parmi les variétés destinées à la friture. Pas très grand, en forme de tonneau, pour qu'il y ait suffisamment d'espace à l'intérieur pour le remplissage. C’est facile à farcir, ils ne mettent pas longtemps à cuire et ils ont l’air très appétissants sur la table !
Ingrédients:
Épluchez les pommes de terre rondes ou oblongues (non plates) et coupez soigneusement les yeux.
Sans couper, cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit cuit. Laisser refroidir. Nous coupons un peu le haut et le bas pour stabiliser les tubercules. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la pulpe de pomme de terre et découpez-la soigneusement en vous déplaçant le long des murs. On le sort avec une cuillère en essayant de ne pas endommager les murs. Nous ne les rendons pas particulièrement minces. Nous utilisons la pulpe de pomme de terre coupée pour les salades, salons les tubercules préparés à l'intérieur, les poivrons et les graissons avec de la sauce tomate.
Hachez la viande et les oignons épluchés en viande hachée. Salez, assaisonnez avec du poivre noir et d'autres épices au goût. Vous pouvez mettre des légumes verts, râper des carottes ou les faire frire. Je n'ai rien ajouté à part des oignons et des épices, et vous faites cuire la viande hachée à votre guise.
Mélangez la viande hachée. Remplissez le dessus des pommes de terre et formez un petit monticule. Une fois cuite, la viande hachée diminuera de volume ; si vous la placez au ras des pommes de terre, elle tombera à l'intérieur. Prenez un plat allant au four avec des côtés et graissez-le avec de l'huile. Placez les pommes de terre verticalement afin qu'elles ne se touchent pas ni contre les murs. Enduisez-les d’abord d’huile (avec des épices, de la tomate ou sans – selon votre décision).
Préchauffer le four, température 200 degrés. Placer le moule et cuire une demi-heure. Ensuite, nous augmentons la température à 220 et déplaçons les pommes de terre plus haut pour qu'elles dorent dessus. Cuire encore 7 à 8 minutes. Si vous saupoudrez de fromage, faites-le avant de déplacer le moule sur la grille supérieure et de ne pas cuire plus de cinq minutes.
Nous ne laissons pas les pommes de terre finies farcies de viande hachée au four, mais les plaçons immédiatement sur un plat et les servons, garnies d'herbes et de légumes frais.
Conseils pour cuisiner de délicieuses pommes de terre farcies à la viande hachée
Nous avons déjà découvert qu'il est préférable de prendre des pommes de terre à chair jaune, de taille moyenne, rondes ou oblongues. Les pommes de terre nouvelles et la récolte précédente peuvent être cuites au four.
Je recommande de cuire d'abord les pommes de terre à la vapeur, puis de les cuire avec la garniture. C'est beaucoup plus pratique et plus rapide que de cuire des pommes de terre crues. Les tubercules resteront juteux et ne perdront pas toute leur humidité pendant la cuisson, et la garniture sera également juteuse.
Vous pouvez ajouter des champignons frits avec des oignons, des carottes, des herbes, des épices et du riz bouilli à la viande hachée.
La garniture sera plus juteuse si vous y ajoutez du beurre ou du saindoux finement haché.
Avant la cuisson, les tubercules peuvent être frottés à l'intérieur et à l'extérieur avec de l'huile végétale mélangée à du paprika ou à d'autres épices.
Pour obtenir une croûte dorée, saupoudrez les pommes de terre farcies de fromage râpé environ cinq minutes avant qu'elles ne soient prêtes. Si vous faites cela en début de cuisson, le fromage va se dessécher et la croûte sera sèche et dure.
Comme l'a dit l'héroïne du film « Girls », des centaines de plats différents peuvent être préparés à partir de pommes de terre. Vous pouvez faire cuire des pommes de terre farcies au four aussi bien en semaine que pendant les vacances, car le plat est non seulement savoureux, mais aussi très beau, il peut facilement décorer la table. Voici quelques exemples de recettes pour ce plat spectaculaire.
Un festin est rarement complet sans pommes de terre. Si vous en avez marre des pommes de terre cuites entières ou en deux, farcissez les légumes-racines avec n'importe quelle viande hachée, le succès du plat auprès de votre foyer et de vos invités est garanti.
Pour la farce, vous devez choisir des tubercules assez gros, de même taille et forme. Vous pouvez farcir aussi bien des légumes-racines crus que des légumes pré-bouillis. Si vous décidez de faire cuire des pommes de terre crues, vous devez ajouter quelque chose de gras à la garniture - des morceaux de saindoux ou de beurre, sinon le plat deviendra un peu sec.
Il est beaucoup plus facile de farcir des pommes de terre déjà bouillies ou cuites au four à l'avance, car lorsque l'on travaille avec des tubercules crus, il sera assez difficile de faire des évidements pour placer la viande hachée. Pour effectuer ce travail, utilisez un couteau en spirale spécial. Si les pommes de terre sont déjà prêtes, vous pouvez faire un trou avec une cuillère à café ordinaire.
Vous pouvez farcir les pommes de terre avec une variété d'ingrédients. La garniture la plus populaire est la viande (viande hachée) et les produits carnés (jambon, saucisses, saucisses de Francfort). Les pommes de terre se marient bien avec les légumes et les champignons. Du fromage est souvent ajouté à la garniture. Vous pouvez utiliser du fromage pour créer un « chapeau ».
Faits intéressants : peu de gens le savent, mais les « parents » les plus proches des pommes de terre sont les tomates, les aubergines et même le tabac. Toutes ces plantes appartiennent au genre Solanacées. Mais si les fruits des tomates et des aubergines sont comestibles, alors les fruits des pommes de terre sont non seulement non comestibles, mais aussi toxiques. Seuls les légumes racines sont consommés.
Dans cette version, nous farcirons des pommes de terre crues avec de la viande hachée. Pour créer des encoches dans les légumes-racines, vous devez utiliser un couteau spécial, mais vous pouvez bien sûr vous débrouiller avec un couteau ordinaire à lame étroite.
Épluchez les pommes de terre et lavez-les. Découpez le centre de chaque tubercule. Prenez un moule, graissez-le avec de l'huile végétale, disposez les pommes de terre en plaçant les pommes de terre avec l'ouverture vers le haut.
Placer le bœuf haché dans un bol. Coupez le lard fumé en petits cubes et mélangez-le avec la viande hachée. Ajouter l'œuf, l'oignon finement haché et assaisonner avec les épices au goût.
Conseil! Si vous le souhaitez, les oignons peuvent être pré-frits dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Remplissez les pommes de terre avec la viande hachée préparée. Préparez la sauce : faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez la crème, remuez et faites chauffer sans porter à ébullition.
Faire bouillir les pommes de terre dans leur veste et laisser refroidir. Épluchez les pommes de terre et coupez les légumes-racines en deux. À l'aide d'une cuillère, retirez délicatement un peu de pulpe de pomme de terre au centre. Le résultat devrait être des bateaux.
Râpez le fromage et coupez le jambon en petits cubes. A ce mélange ajoutez les pommes de terre retirées du centre des tubercules. Ajouter la crème sure et mélanger.
Remplissez les moitiés de pommes de terre avec la garniture. Graisser le moule avec de l'huile et disposer les « bateaux » préparés. Cuire les pommes de terre à 200 degrés pendant environ un quart d'heure.
Vous pouvez farcir les pommes de terre ; le moyen le plus pratique est d'utiliser des champignons.
Faites bouillir les pommes de terre dans leur veste, laissez-les refroidir légèrement pour ne pas vous brûler les doigts. Épluchez les pommes de terre, coupez chaque tubercule en deux et récupérez un peu de pulpe au centre. Vous devriez vous procurer des bateaux avec des parois d'environ 5 mm d'épaisseur.
Lire aussi : Haricots à la sauce tomate – 9 recettes
Écrasez la pulpe de pomme de terre retirée en purée. Faire revenir l'oignon finement haché dans le beurre, puis ajouter les champignons coupés en petites tranches. Cuire jusqu'à ce que tout le liquide de la poêle soit évaporé.
Versez la crème dans le mélange de champignons et portez à ébullition. Assaisonner au goût avec du sel et des épices. Ajouter la purée de pommes de terre aux champignons et mélanger.
Graisser le moule avec de l'huile végétale. Disposez les moitiés de pommes de terre et remplissez-les de la garniture préparée. Cuire au four 15 minutes à 200 degrés.
La différence entre cette recette est que nous ne ferons pas bouillir les pommes de terre avant de les farcir, mais que nous les ferons cuire au four. Nous le farcirons de viande fumée et de fromage. Vous pouvez utiliser du poulet fumé ou des saucisses de chasse à la place de la viande.
Lavez les grosses pommes de terre et piquez la peau avec une fourchette à plusieurs endroits. Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 1 à 1,5 heures. Nous vérifions l'état de préparation en perçant la pomme de terre avec un cure-dent. Laissez les pommes de terre refroidir.
Les pommes de terre finies peuvent être pelées ou laissées dans leur peau, c'est une question de goût. Coupez les boules en deux, retirez la partie médiane en laissant des côtés fins.
Hachez finement les légumes verts, hachez finement la viande fumée, râpez le fromage. Écrasez les pommes de terre retirées du centre des tubercules et diluez-les avec du lait jusqu'à obtenir une purée. Vous pouvez battre la purée avec un mixeur pour la rendre plus légère et plus aérée. Mélangez la purée avec la viande fumée hachée et la moitié du fromage préparé. Assaisonner avec des épices au goût.
Beurrer le moule, disposer les barquettes de pommes de terre et les remplir de garniture. Saupoudrer chaque tubercule du reste de fromage. Cuire au four environ 15 minutes à 200 degrés.
Les pommes de terre accordéon sont très impressionnantes. Ce plat peut également être servi sur une table de fêtes. Vous pouvez cuisiner ces pommes de terre avec du saindoux fumé, ou avec du jambon et du fromage. Dans ce dernier cas, avant la cuisson, il faut mettre un morceau de beurre sur chaque pomme de terre.
Nous choisissons des pommes de terre de même taille et de préférence de forme ovale correcte. Nous nettoyons et lavons les tubercules. Il faut maintenant faire des coupes tous les 5 mm, sans couper complètement le tubercule. Saupoudrer de sel et de poivre, en écartant légèrement les coupes pour que les épices pénètrent à l'intérieur du tubercule.
Conseil! Pour faciliter la préparation des pommes de terre à farcir, vous devez mettre le tubercule dans une cuillère à soupe et, en le tenant avec votre main, faire des fentes. Le couteau « ralentira » sur les côtés de la cuillère, ce qui réduira le risque de couper accidentellement le tubercule.
Coupez la poitrine fumée en fines tranches. Vous pouvez également utiliser du bacon ou simplement du saindoux cru. Mais ce sera toujours meilleur avec de la poitrine fumée.
Nous insérons les morceaux de poitrine dans les fentes des pommes de terre. Placer les pommes de terre sous une forme graissée. Couvrir la poêle de papier d'aluminium. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 1 heure. Retirez ensuite le moule, retirez délicatement le papier d'aluminium et saupoudrez chaque pomme de terre de fromage râpé. Remettez le moule au four pendant encore 15 minutes.
Pour la farce, il est préférable de prendre des jeunes pommes de terre de taille moyenne. Les tubercules doivent être lisses, nets, sans excroissances ni dommages. Les variétés à faible teneur en amidon conviennent ; elles ne cuisent pas trop et s'imprègnent bien dans la sauce. Avant de farcir les légumes-racines, vous devez les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, les cuire au micro-ondes ou les maintenir à la vapeur. Ce traitement réduira le temps de cuisson, les pommes de terre seront plus savoureuses et conserveront leur forme.
Il est préférable d'utiliser du porc haché assez gras ou un mélange de porc et de bœuf. La viande juteuse dégage une graisse savoureuse lors de la cuisson et les pommes de terre s'avèrent moins sèches. Ceux qui aiment une saveur plus délicate apprécieront le poulet ou la dinde hachée. Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à la viande : carottes et oignons frits, ail, herbes, tomates, fromage, champignons, épices diverses. Pour éviter que le plat ne devienne sec, les pommes de terre farcies sont versées avec une sauce tomate ou à la crème, qui est également versée sur les aliments avant de servir.
Les pommes de terre à la crème seront juteuses et moelleuses et les tubercules conserveront leur belle forme. A la place de la crème, vous pouvez utiliser du lait entier, complété par un petit morceau de beurre.
Ingrédients:
Lavez les pommes de terre avec un pinceau, épluchez-les, coupez les trognons en prenant soin de ne pas abîmer le fond. Il est plus pratique d'utiliser un petit couteau à lame arrondie. Faites frire les « tasses » obtenues dans une petite quantité d'huile végétale inodore jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme. Graisser une poêle ou un plat creux avec de l'huile.
Préparez la garniture. Hachez finement l'oignon et ajoutez-le à la viande hachée avec l'œuf. Salez et poivrez la viande, mélangez bien. Remplissez les « coupes » de pommes de terre avec de la viande hachée jusqu'en haut, en les tassant avec une cuillère à café. Placez les tubercules rapprochés dans la poêle. Versez la crème mélangée à l'eau dans une casserole et salez au goût. Placez le moule au four préchauffé à 200 degrés.
Cuire le plat environ 40 minutes à feu moyen. Vérifiez que les pommes de terre sont prêtes - si elles deviennent molles, retirez la poêle du four. Disposez les pommes de terre dans des assiettes, versez dessus la sauce crémeuse, saupoudrez de poivre fraîchement moulu et d'herbes finement hachées. Servir la salade verte séparément avec la vinaigrette.
Bateaux de pommes de terre avec viande hachée et fromage Les bateaux cuits au fromage conviennent tout à fait à une table de fête. Ils sont meilleurs servis chauds, directement à la sortie du four.
Ingrédients:
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère à café ou d'un petit couteau, retirez la pulpe des moitiés et transformez-les en bateaux bien nets. Placez-les dans une passoire et placez-la sur une casserole d'eau bouillante. Salez légèrement les tubercules et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Vous pouvez amener les pommes de terre à l'état souhaité dans un bain-marie ou un panier spécial pour multicuiseur.
Les pommes de terre farcies sont servies chaudes, nappées de sauce ou de crème sure. Refroidissez légèrement les pommes de terre et transférez-les dans un bol profond. Arroser d'huile végétale, saupoudrer de paprika mélangé au poivron rouge. Couvrez le récipient avec un couvercle ou un film alimentaire et secouez plusieurs fois pour que les épices recouvrent uniformément les tubercules.
Broyer la pulpe retirée des pommes de terre dans un mixeur et mélanger avec la viande hachée. Placez-y l'oignon finement haché, les herbes hachées, le sel et le poivre noir moulu. Pétrissez soigneusement le tout avec vos mains. Remplissez les bateaux un à un avec de la viande hachée afin qu'elle forme un petit monticule.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, placer les moitiés de pommes de terre rapprochées pour qu'elles ne se retournent pas. Placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 200 degrés, cuire au four pendant 35 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites. Râpez le fromage sur une râpe grossière, saupoudrez-en les barquettes et remettez-les au four pendant 5 minutes. Lorsque le fromage est fondu et légèrement doré, retirez les pommes de terre et disposez-les sur des assiettes chaudes. Servir avec de la crème sure ou une sauce tomate maison.
Pommes de terre en robe des champs Non seulement le porc ou le bœuf, mais aussi le poulet haché conviennent à la farce. Le plat sera plus tendre et délicat, idéal pour les repas de bébé.
Ingrédients:
Lavez soigneusement les pommes de terre nouvelles avec une brosse sans enlever la peau. Coupez les tubercules en travers et retirez le noyau avec une cuillère ou un couteau. Plus les parois sont fines, plus le plat sera savoureux.
Placez les moitiés dans un sac en plastique et ajoutez du sel. Attachez le sac, secouez-le, placez-le dans un récipient en plastique et mettez-le au micro-ondes. Cuire au four 3 minutes à pleine puissance. Sortez les pommes de terre, coupez le sachet, laissez refroidir les tubercules.
Il est préférable de hacher à nouveau la viande hachée du commerce en ajoutant de l'oignon, du sel, un peu de poivre et du persil séché. Pétrissez le mélange avec vos mains jusqu'à consistance lisse, farcissez les moitiés de pommes de terre et placez-les sous une forme ignifuge, graissée d'huile. Placez-le au four chauffé à 180 degrés, faites cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
Sortez la poêle du four, saupoudrez délicatement les moitiés de pommes de terre de fromage râpé et remettez au four encore quelques minutes. Pour dorer le fromage plus rapidement, vous pouvez allumer le gril ou déplacer la poêle vers le niveau supérieur. Placer les pommes de terre finies sur des assiettes chauffées, verser sur la sauce crémeuse aux herbes et servir.
Pommes de terre farcies à la sauce tomate La pâte de tomate et la crème sure se marient parfaitement avec la viande et les pommes de terre. Le plat peut être cuit au four ou cuit sur la cuisinière, en recouvrant la casserole d'un couvercle.
Ingrédients:
Commencez par préparer la garniture. Épluchez l'oignon et les carottes et hachez-les finement. Faites chauffer de l'huile végétale inodore dans une poêle, ajoutez les légumes et, en remuant, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien dorés. Placer la moitié de la friture obtenue dans la viande hachée, bien mélanger, saler et poivrer.
Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez le haut de chaque tubercule et retirez le milieu avec une cuillère ou un couteau. Farcissez les fûts obtenus avec de la viande hachée en la pressant avec une cuillère. Graisser une poêle avec de l'huile et y placer les fûts de pommes de terre rapprochés. Pour éviter qu'ils ne se retournent, vous pouvez couper légèrement le bas.
Préparez la garniture. Mélangez les carottes et les oignons frits avec de l'ail finement haché, de la crème sure et de la pâte de tomate. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Versez un verre d'eau, mélangez bien et portez le mélange à ébullition. Versez la sauce obtenue sur les pommes de terre farcies dans une casserole, couvrez le récipient avec un couvercle ou du papier d'aluminium et placez dans un four préchauffé à feu moyen. Cuire au four pendant 90 minutes à 150 degrés. Placer les pommes de terre finies sur des assiettes et verser sur la sauce tomate. Servir séparément les herbes finement hachées et la crème sure.
De délicieuses pommes de terre peuvent être cuites non seulement au four, mais également dans une mijoteuse.
Ingrédients:
Faire bouillir les champignons, les égoutter dans une passoire, les laisser refroidir et les hacher finement. Ajouter l'oignon à la viande hachée, passée au robot culinaire ou moulue au hachoir à viande. Salez et poivrez la viande, ajoutez la muscade moulue. Pétrissez soigneusement le tout avec vos mains jusqu'à consistance lisse, ajoutez les champignons et mélangez à nouveau.
Épluchez les pommes de terre, rincez-les, faites un trou avec un couteau sans abîmer le fond. Agrandissez-le pour que les murs deviennent minces. Le fond peut être coupé, cela rendra le fût de pomme de terre stable.
Remplissez les tubercules de viande hachée en la compactant avec une cuillère. Enduisez le bol du multicuiseur d'huile et placez les chips formées lors du processus de découpe des trous pour la farce au fond. Déposez dessus les tubercules farcis de viande hachée. Versez de l'eau filtrée salée pour qu'elle recouvre les pommes de terre à moitié.
Fermez le couvercle du multicuiseur, réglez le mode « Ragoût » sur l'écran et faites cuire les pommes de terre pendant 60 minutes. Ouvrez périodiquement le couvercle pour vérifier la quantité de liquide. Si le niveau baisse trop, ajoutez un peu d'eau chaude. Après la fin du cycle, percez le tubercule avec un cure-dent. Les pommes de terre finies doivent être molles mais conserver leur forme. Si les tubercules sont trop gros, vous devrez réinstaller le programme et continuer à mijoter.
Une fois le plat prêt, laissez-le reposer sous le couvercle fermé pendant 7 à 10 minutes. Servir les pommes de terre farcies avec de la crème sure, de la sauce à la crème et des légumes marinés.
Un plat de style méditerranéen très savoureux. Les tomates fraîches ajoutent une jutosité supplémentaire.
Ingrédients:
Lavez, épluchez et faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Égouttez et refroidissez les tubercules, puis coupez-les en deux. Retirez la pulpe avec une cuillère.
Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré avec l'ail émincé. Ajouter le rôti à la viande hachée, bien pétrir. Farcir les moitiés de pommes de terre. Coupez les tomates en travers, versez de l'eau bouillante pendant 1 minute, retirez la peau. Coupez les tomates en rondelles régulières et pas trop épaisses, placez-les sur la viande hachée et recouvrez de fines feuilles de fromage.
Graisser un plat réfractaire avec de l'huile d'olive, y déposer les pommes de terre et cuire au four bien chauffé pendant 15 à 20 minutes. Disposez les pommes de terre sur des assiettes chauffées et saupoudrez de basilic frais finement haché.
Pour tous ceux qui aiment les pommes de terre farcies au four (avec du fromage, de la salade, des herbes), comme dans les pommes de terre Kroshka, mais en plus savoureuses.
Nous avons rassemblé des recettes de garnitures aux pommes de terre. Pensez-vous que je passe beaucoup de temps sur une telle beauté et un tel délice ? Pas du tout. Je fais cuire des pommes de terre au micro-ondes et seulement 4 minutes !
À un moment donné, j'ai commandé un sac pour cuire des pommes de terre en provenance d'Amérique (j'ai attendu 3 semaines), et maintenant ce produit peut être acheté en Russie. Pour seulement 360 roubles ! Ci-dessous je vous donnerai les coordonnées où vous pourrez commander.
Donc, des garnitures pour pommes de terre au four. Recettes pour 4 pommes de terre (grosses). Nous cuisons les pommes de terre au four (en papillote), les faisons bouillir dans leur peau ou les cuisons dans un sac spécial pour cuire les pommes de terre pendant seulement 4 minutes au micro-ondes. Vous obtiendrez 8 portions.
Scénario unique :
1. Pommes de terre farcies aux champignons et crème sure.
Tu auras besoin de: Oignons 2 pcs., 150g. champignons frais ou surgelés (champignons, champignons au miel ou champignons sauvages), crème sure 2 cuillères à soupe. cuillères, fromage à pâte dure 70g.
Faire revenir l'oignon avec de l'huile végétale. Ajouter les champignons aux oignons et les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mélanger avec de la crème sure et du sel au goût. Ensuite, mélangez les champignons à la crème sure avec la pulpe de pomme de terre. Farcir les moitiés de pommes de terre et saupoudrer de fromage râpé.
2. Pommes de terre farcies au poisson fumé.
Tu auras besoin de: poisson fumé à chaud (maquereau par exemple) - 250g, gros oignon 1 pc., œuf dur (dur) 1 pc., 2 c. Crème fraîche. Sel - soigneusement, au goût.
Séparez le poisson des arêtes et écrasez-le avec une fourchette. Hachez finement l'œuf et mélangez-le avec la crème sure, le poisson et la pulpe de pomme de terre. Placez la garniture dans des barquettes de pommes de terre.
3. Pommes de terre au four farcies aux bâtonnets de crabe.
Tu auras besoin de: bâtonnets de crabe ou chair de crabe 200g, mayonnaise 2 tables. cuillères, 4 œufs durs, herbes fraîches (aneth, oignons verts), fromage à pâte dure ou mi-dure 100g.
Ici, vous devez tout mélanger avec la pulpe de pomme de terre, y compris le fromage râpé. Placer les pommes de terre farcies au four (1800) pendant 10 minutes ou au micro-ondes pendant 3 minutes.
Sac pour cuire des pommes de terre au micro-ondes et au four Potato Express pour 360 roubles ! vous pouvez acheter ici (cliquez sur l'image) :
4. Pommes de terre au four farcies au jambon et concombres marinés.
Tu auras besoin de: jambon 200g, mayonnaise 2 tables. cuillères, herbes fraîches (persil, oignons verts), concombres marinés (finement hachés) 2 pcs., fromage à pâte dure ou mi-dure 100g.
5. Pommes de terre au four farcies de poitrine de poulet et de champignons.
Tu auras besoin de: blanc de poulet frit ou poulet fumé 200g, mayonnaise 2 tables. cuillères, herbes fraîches (persil, aneth), champignons de Paris (faire frire jusqu'à tendreté avec de l'huile végétale) 150g, concombres marinés (finement hachés) 2 pcs., fromage à pâte dure ou mi-dure 100g.
6. Pommes de terre au four farcies aux saucisses.
Tu auras besoin de: saucisses bouillies ou frites 3 pcs., crème sure 2 table. cuillères, moutarde 1 cuillère à café, herbes fraîches (aneth, persil, oignons verts - que manger), fromage à pâte dure ou mi-dure 100g.
7. Pommes de terre au four avec viande et aubergines.
Tu auras besoin de: ragoût de porc ou de bœuf 150g, ketchup 2 tables. cuillères, crème sure 2 table. cuillères, herbes fraîches (persil, oignons verts), 1/2 aubergine, 1 oignon, fromage à pâte dure ou mi-dure 100g.
Parfois, il me reste de la viande après le dîner, il n'y en a pas pour tout le monde le lendemain, alors je l'utilise dans la garniture. Hachez finement l'oignon et l'aubergine et faites-les revenir ensemble pendant environ 5 minutes. Hachez les légumes verts et les concombres marinés et mélangez le tout avec la pulpe de pomme de terre.
