Après avoir lu cet article, vous comprendrez à quel point c'est simple. Ci-dessous quelques informations générales, puis 2 recette étape par étape, et après eux quelques conseils et notes supplémentaires. Tout est très simple ! Commençons par préparer le rouleau de pâte feuilletée aux graines de pavot.
La première chose dont nous parlerons n’est pas la graine de pavot, mais la pâte. Puisqu'il s'agit de pâte feuilletée, il faut tout de suite décider : la réaliser soi-même ou en prendre une toute prête. Je vote pour la deuxième option avec les deux mains et les pieds, pourquoi perdre du temps sur quelque chose qui est déjà abondant dans chaque épicerie. Et c'est bon marché.
Quelle pâte est-il préférable d'utiliser : avec levure ou sans levure ? Il n'y a pas de grande différence ici ; le goût du petit pain ne changera guère. Seuls les changements apparence, depuis pâte de levure Le rouleau aux graines de pavot sera plus moelleux et superposé. Le sans levure plaira davantage à ceux qui aiment les petits pains denses.
Maintenant quelques mots sur Poppy. Les graines de pavot sèches doivent d'abord être cuites à la vapeur. Certaines personnes versent de l'eau bouillante pendant 10 minutes pour que les graines de pavot gonflent. D'autres le font cuire : ajoutez de l'eau (2 parts d'eau et 1 part de graines de pavot), portez à ébullition, faites bouillir pendant 5 à 7 minutes, puis couvrez avec un couvercle et laissez reposer encore 10 à 15 minutes. Dans ce cas, la graine de pavot devient plus molle.
Maintenant, le deuxième point concernant les graines de pavot est le broyage. Dans certaines recettes, les graines de pavot sont laissées entières, tandis que d'autres recommandent d'écraser la pulpe de pavot dans un mortier ou de la passer au mixeur. Le fait est que les grains libéreront de l'huile et que la garniture sera plus savoureuse et aromatique. Et il n’y aura pas de sensation de « caviar » dans votre bouche.
Le titre est long, mais l’essentiel est simple ! Pâte feuilletée ordinaire avec de la levure et le plus remplissage simple. Rien de plus à part les graines de pavot (enfin presque).
J'avais suffisamment d'ingrédients pour deux petits pains, qui étaient commodément placés sur une plaque à pâtisserie.
Ingrédients:
Préparation
Saupoudrer les rouleaux finis de sucre en poudre.
Non, nous ne nous contenterons pas de remplacer le test. Le remplissage lui-même subira également quelques modifications. Ajoutez-y des raisins secs, des noix et du miel. C'est suffisant pour une variété de goûts.
Ingrédients:
Préparation
Les recettes ci-dessus constituent la base. Et sur cette base, vous pouvez introduire quelque chose de nouveau, laisser libre cours à votre imagination. Et l'accent principal devra être mis sur le remplissage.
Regarder vidéo comment faire un rouleau de graines de pavot à partir de pâte feuilletée
6 portions
1 heure
40 kcal
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Toute femme au foyer peut préparer un rouleau de pâte feuilletée aux graines de pavot dans sa cuisine, car la recette est décrite en détail. Une telle pâtisserie sera une bonne trouvaille pour ceux qui n'aiment pas pétrir la pâte, puisque vous pouvez utiliser de la pâte toute prête. Vous aurez également besoin d'autres ingrédients répertoriés dans le tableau pour la cuisson. Le rouleau est cuit pendant 20 minutes, tandis que le processus de préparation ne prend pas non plus beaucoup de temps, il est décrit en détail et complété par des photos. Le rouleau aux graines de pavot s'avère très appétissant, savoureux et avec une croûte bien dorée.
Appareils et ustensiles de cuisine : cuillère à soupe et cuillère à café ; gobelet; four; un petit bol ou une casserole; bouilloire; presse-purée ou mortier et pilon ; Une planche de bois; couteau de cuisine; tamis; rouleau à pâtisserie; plaque de cuisson; papier sulfurisé ou papier d'aluminium; ciseaux de cuisine; brosse en silicone; plat de service.
Après avoir regardé la vidéo, vous pourrez faire plaisir à votre foyer avec un délicieux petit pain fourré aux graines de pavot. Pour le dessert, on utilise de la pâte feuilletée toute prête, des graines de pavot et d'autres produits listés au début de la vidéo. Le processus de cuisson ne posera de difficultés à personne, puisque la recette est décrite de manière simple, accessible et détaillée.
La pâte feuilletée peut être utilisée pour créer de nombreux types de produits de boulangerie, tels que des tartes, des petits pains et d'autres desserts sucrés. Les petits pains feuilletés aux graines de pavot sont très populaires et constituent un bon complément à la consommation de thé. Lors de la cuisson des pâtisseries, la maison est remplie d'un arôme incroyablement agréable, ce qui crée une atmosphère très chaleureuse. Des petits pains feuilletés aux graines de pavot décoreront n'importe quel festin.
La recette demande de la pâte feuilletée, plus facile à acheter en magasin. Si vous avez du temps libre, vous pouvez le cuisiner vous-même. Le processus de préparation de petits pains feuilletés aux graines de pavot prendra moins d'une heure. Produits finis ils ont l'air très beaux et appétissants.
Les petits pains aux escargots sont une véritable aubaine pour les ménagères, car ils sont très faciles à préparer. Pour cela vous avez besoin de produits tels que :
Pour le glaçage vous aurez besoin de 5 grosses cuillères de sucre et 10 cuillères d'eau.
La recette pour réaliser des petits pains feuilletés aux graines de pavot est assez simple :
Les petits pains peuvent être servis immédiatement car ils refroidissent très rapidement.
La pâte feuilletée est un produit préféré de nombreuses femmes au foyer, cela est dû au fait qu'elle se prépare en 20 minutes. Lorsqu'une ménagère utilise de la pâte feuilletée, elle peut rapidement réaliser de délicieux croissants, des tartes parfumées ou des biscuits. Cette pâte se conserve bien au congélateur, ce qui est un autre plus.
Pour les produits à base de pâte feuilletée, il est préférable d'acheter des morceaux tout préparés, car la réaliser à la maison sans une bonne préparation est assez difficile. Voyons quelle est la différence entre la pâte avec levure et la pâte sans levure.
La pâte feuilletée constitue un dessert léger et croustillant. Il existe des variétés avec et sans levure. Quelle est la différence?
Si vous faites des petits pains aux graines de pavot à partir d'une pâte feuilletée sans levure, vous obtiendrez bonnes pâtisseries. Ils lèveront au fur et à mesure de la cuisson grâce à la vapeur. Étonnamment pâte sans levure contient plus de calories que la levure. Par conséquent, si vous surveillez votre silhouette, il est préférable de préparer des petits pains aux graines de pavot en pâte feuilletée. Il a ses propres caractéristiques.
La pâte levée est moins calorique car elle contient peu de matières grasses. Dans ce cas, la levée et la séparation sont réalisées grâce à l'activité vitale de la levure. Les produits à base de pâte feuilletée à la levure sont moelleux et moelleux. Il y aura moins de couches que lors de l'utilisation pâte sans levure. Leur quantité dépend de la graisse. Pour ce type de pâte, la bonne température de cuisson est très importante.
Si vous souhaitez obtenir un produit croustillant, utilisez de la pâte sans levure, mais si vous souhaitez la rendre plus douce et petits pains moelleux, puis privilégiez la levure.
La pâte feuilletée aux graines de pavot est une excellente solution lorsque vous n'avez vraiment pas le temps, mais que vous devez de toute urgence préparer quelque chose de savoureux pour le thé ! Je vous assure que tout s'arrangera rapidement - 25 minutes et le tour est joué ! Dans ce cas, les actions actives ne durent que 5 minutes et votre four fonctionnera pendant les 20 minutes restantes. Que faut-il pour cela ? Rien du tout! Couche finie pâte feuilletée et quelques ingrédients supplémentaires pour ajouter un accent de saveur.
Bien entendu, pour réaliser une pâte feuilletée aux graines de pavot à partir d'une pâte feuilletée, il faut d'abord la décongeler. Mais ici, tout est aussi simple. Si vous ne le sortez pas du congélateur, mais que vous venez de l'acheter au supermarché, il vous suffit de rentrer chez vous avec, de vous laver les mains, d'enfiler des vêtements de maison et un tablier. À ce stade, la pâte sera déjà dans un état dans lequel elle pourra être étalée avec un rouleau à pâtisserie. Et cela signifie le modeler selon ce que vous voulez.
Bien entendu, la pâte feuilletée peut être préparée à partir de pâte feuilletée toute prête, sous la forme de votre choix et avec tous les ingrédients. Cette fois, ma forme est... intéressante, me semble-t-il. Quand j’ai étalé la pâte, je ne savais toujours pas comment la plier. Elle a agi en cours de route. Vous voyez ce qui s'est passé. Soit ce sont d'étranges feuilles, soit une sorte d'éventail, soit une coquille de perle, soit une sorte d'abstraction. Il serait intéressant de savoir quelles associations vous avez avec ce formulaire !) Je ne revendique pas l'exclusivité. Peut-être qu'elle n'est pas vraiment « à moi » après tout. Je l'ai vu quelque part, mais il était profondément ancré dans ma mémoire et maintenant il a surgi. Ça arrive. Mais est-ce là le but ?
Quant à la garniture, on peut dire qu'il s'agit de choux à la cannelle à base de pâte feuilletée, car cette épice y est également présente, quoique en plus petite quantité. Cependant, j’en mets deux fois moins uniquement parce que ma cannelle vient des États-Unis. Il a un arôme plus fort et plus persistant que celui vendu ici (le plus souvent vietnamien). Mes pâtisseries se sont révélées très parfumées - lorsqu'elles étaient au four, tout l'appartement sentait mauvais !
Alors préparons des choux de pâte feuilletée au sucre et à la cannelle. Tout d'abord, étudions l'ensemble du processus à l'aide de photos étape par étape.
J'ai étalé la pâte en une couche rectangulaire assez fine. 
Je l'ai graissé avec de l'huile de tournesol, je l'ai saupoudré de cannelle moulue et de graines de pavot, puis de sucre. La quantité de ces ingrédients peut varier en fonction de vos propres préférences. Bien sûr, la pâte feuilletée aux graines de pavot peut être préparée beaucoup plus sucrée que la mienne. 
J'ai plié le calque en deux pour obtenir un rectangle assez étroit. 
Maintenant, je l'ai plié en deux, mais pas dans le sens de la longueur, mais en travers, jusqu'à obtenir une forme presque carrée. 
Et encore une fois en deux, à travers. 
Coupez-le transversalement en 8 morceaux d'environ 1,5 cm de large. 
J'ai retourné les futurs feuilletés au sucre et à la cannelle, côté coupé vers le haut. Il s'est avéré qu'il s'agissait de 2 extrémités libres et d'une boucle. 
J'ai coupé la boucle. De cette façon, j'ai eu 4 extrémités gratuites. 
Déposer les choux de pâte feuilletée à la cannelle sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile de tournesol. Je l'ai placé au four préchauffé à 230 degrés pendant 10 minutes. Ensuite, j'ai baissé la température et je l'ai réglée à 180°C. Je l'ai laissé au four encore 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. En 20 minutes, des feuilletés aussi légers et très aérés ont le temps de cuire. 
Les pâtes feuilletées sont parfaites pour n'importe quelle boisson : café, thé, chicorée, cacao, lait, compote, jus, boisson aux fruits et même kvas ! 
Vous savez désormais comment réaliser une pâte feuilletée à partir de pâte feuilletée toute prête. Préparez cette gourmandise simple et rapide pour votre famille ou vos amis. Et assurez-vous de partager vos impressions - à quoi ressemble ce formulaire ! ;)
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Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: 45 minutes
Rouleau feuilleté aux graines de pavot – pâtisserie maisonà partir de pâte feuilletée toute prête fourrée aux graines de pavot. Ce dessert est très simple à préparer. Il est important de ne pas oublier de sortir la pâte surgelée au préalable afin qu'elle décongèle au moment du température ambiante(environ 40 minutes - 1 heure). Les ingrédients sont pour deux feuilles de pâte standard. Si vous souhaitez cuisiner davantage, augmentez proportionnellement la quantité d'ingrédients de garniture. Recette avec photo de ceci délicieux petit pain voir ci-dessous. Assurez-vous également de faire attention à celui-ci
La préparation prendra 45 minutes et les ingrédients ci-dessus feront 6 portions.
Ingrédients:
- pâte feuilletée – 220 gr.;
- graines de pavot – 50 gr.;
- Sucre en poudre– 30 grammes ;
- lait – 100 ml;
- oeuf – 1 pc.
Comment cuisiner avec des photos étape par étape
Prenez une petite louche à fond épais et versez-y du sucre semoule. 
Versez ensuite le lait ou la crème (teneur en matière grasse 10%). 
Versez les graines de pavot dans une passoire, rincez sous le robinet à l'eau froide et transférez dans une louche avec le lait et le sucre.
Placez la louche sur le feu et portez le mélange à ébullition à feu doux. Baissez le feu et laissez cuire 20 minutes. En fin de cuisson, presque tout le lait va bouillir, la masse deviendra noire et épaisse. 
Placez le mélange bouilli sur une assiette et étalez-le en une couche uniforme pour qu'il refroidisse rapidement. 
Prenez deux feuilles rectangulaires de pâte feuilletée mesurant environ 25x14 centimètres et étalez-les sur une épaisseur de 3 millimètres. 
Séparez la moitié de la garniture aux graines de pavot, placez-la sur une feuille, étalez-la de manière à ce que sur un bord il y ait une bande d'environ un centimètre de large libre de la garniture. 
Soulevez le bord, enroulez le rouleau libre et enroulez également le deuxième rouleau. La pâte ne doit pas être roulée de manière serrée ; elle « grandit » pendant la cuisson, il faut donc laisser de la place à la croissance. 
Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et placez-y les rouleaux. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, réalisez des coupes obliques sur toute la longueur. Un oeuf cru mélanger avec une fourchette. Prenez un pinceau et badigeonnez le dessus d'œuf battu pour que les pâtisseries soient dorées. Je pense que tu aimeras celui-ci aussi 
Nous chauffons le four à une température de 210 degrés Celsius. Placez la plaque à pâtisserie dans un four chaud pendant 18 à 20 minutes. 
Il ne reste plus qu'à préparer une tasse de café ou de thé fort et à déguster un délicieux rouleau de pâte feuilletée dorée et croustillante fourré aux graines de pavot.
