BOUILLIE DE MILLET À LA CITROUILLE Obligatoire : 2 tasses de céréales, 6 tasses d'eau, 300 g de citrouille, 1 c. l. chapelure ou farine, beurre et huile végétale, poivre, sel. Mode de préparation. Versez les céréales bien lavées dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire 5 à 6 minutes. Puis égouttez l'eau dans la bouillie

215. Bouillie de millet au potiron 1 tasse de millet 2 tasses de lait 250 g de pulpe de potiron 1 c. cuillère de beurre sucre sel Rincer et trier les céréales de mil. Coupez le potiron en petits cubes. Placez la citrouille préparée dans une casserole, versez 1 tasse d'eau chaude et

La citrouille contient de nombreuses substances utiles nécessaires à l'organisme de l'enfant : vitamines, minéraux, oligo-éléments, fibres. Rappelez-vous, à l’école des sorciers de Poudlard, les enfants recevaient du jus de citrouille à boire pour développer leurs capacités extraordinaires. Mais tous les enfants n’accepteront pas de boire du jus de citrouille. Pour un tel enfant, il est préférable de préparer de la bouillie de citrouille. En Ukraine, les enfants connaissent mieux la bouillie de citrouille, appelée bouillie Garbuzova ou bouillie Kabakova. Et vous pouvez cuisiner très rapidement une délicieuse bouillie de citrouille avec du riz et du lait dans un multicuiseur sous pression Polaris.

Dans une cocotte minute, ou plus simplement, une cocotte minute, la bouillie de citrouille est cuite si rapidement que le maximum de nutriments bénéfiques est retenu dans le plat.

• 500 g de potiron cru ;
• 1 litre de lait ;
• 3 à 5 cuillères à soupe de sucre ;
• 1 tasse (250 ml) de riz ;
• 30 à 50 g de beurre ;
• 5 g de sucre vanillé.

Comment faire cuire de la bouillie de citrouille dans une cocotte minute :

Il est préférable de choisir une citrouille à chair orange vif. Pelez le potiron de la peau et des graines.

Râpez le potiron sur une râpe grossière et placez-le dans le bol d'un autocuiseur multicuiseur.

Rincez le riz à l'eau courante et ajoutez-le au potiron.

Versez le lait dans le bol de l'autocuiseur multicuiseur.

Ajoutez du sucre; vous en aurez peut-être besoin de moins ou plus selon le goût de la citrouille.

Ajoutez environ une cuillère à soupe de beurre.

Couvrez le bol avec le couvercle de l'autocuiseur et réglez la valve en mode « pression ».

Sélectionnez « pression 3 », mode « bouillie », durée 15 minutes.

A la fin du programme, il vaut mieux attendre que la serrure s'ouvre. Mais vous pouvez vous défouler de force.

Ouvrez la cocotte minute, ajoutez le sucre vanillé et remuez.

Directement dans l'assiette bouillie de citrouille C'est bien d'ajouter un morceau de beurre.

Préparez plus de bouillie de citrouille, pas seulement pour votre enfant ! Tel délicieuse bouillie Le potiron au lait et au riz plaira à toute la famille. Lorsque le nombre de produits augmente, le mode et le temps de cuisson de la bouillie de citrouille dans un autocuiseur multicuiseur ne changent pas.

De la même manière, vous pouvez préparer du porridge de potiron au lait avec du mil dans une cocotte minute, en remplaçant 1 tasse de riz dans la recette par 1 tasse de mil.

Soyez en bonne santé, je souhaite à tous du bonheur !

Durée : 60 minutes.

Portions : 6-8

Difficulté : 2 sur 5

Recette de délicieuse bouillie de citrouille dans une mijoteuse Redmond

La bouillie de citrouille dans le multicuiseur Redmond est saine pour les adultes et les enfants. La citrouille, qui pousse aujourd'hui dans de nombreux jardins, était considérée comme une plante sacrée dans son pays d'origine, en Amérique. Les Incas et les Aztèques ont commencé à le cultiver plusieurs milliers d'années avant la découverte de l'Amérique par les Européens.

La composition en oligo-éléments et minéraux de la pulpe de citrouille est très élevée et peut remplacer avec succès les complexes minéraux pharmaceutiques lorsqu'elle est utilisée régulièrement.

Vous pouvez préparer du porridge à la citrouille selon différentes recettes: ajout de diverses céréales (principalement du riz) à la pulpe ou simplement avec du beurre et du sucre. La citrouille se marie bien avec le lait, qui peut être ajouté à la bouillie une fois bouillie.

La pulpe de citrouille se marie également bien avec la viande, le saindoux et les oignons, par exemple dans les samsa et les manti. Personne ne sait exactement comment appeler les étonnants fruits de la citrouille - légumes ou fruits, car il n'existe aucune autre plante qui serait universellement combinée avec une grande variété de composants aromatiques.

La bouillie de citrouille avec du riz et du lait, dont la recette est donnée ci-dessous, est très populaire dans la cuisine russe. Cette bouillie se mange chaude, donc si vous ne mangez pas le plat immédiatement après la cuisson, vous pouvez le laisser au chaud pendant une heure. Pour préparer du porridge à la citrouille dans une mijoteuse, utilisez un démarrage différé, en ajoutant tous les ingrédients d'un coup et en réglant l'heure souhaitée. Ce n'est qu'alors que la citrouille incluse dans la recette doit être finement hachée ou râpée sur une râpe grossière.

Avant d'ajouter la citrouille à la bouillie, laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre avec un peu d'eau. Cela se fait dans une casserole ordinaire sur la cuisinière ou dans un bol multicuiseur. Ensuite, la pulpe est réduite en purée.

Pour cuisiner, prenez du riz rond. Il forme une consistance visqueuse et agréable dans le plat fini. Pour que la bouillie à la citrouille dans le multicuiseur Redmond n'ait pas d'arrière-goût désagréable, le riz doit être bien lavé à l'eau courante et placé dans une passoire.

Pour ajouter de la saveur, utilisez du sucre vanillé, de la cannelle et du miel. Vous pouvez ajouter du porridge de citrouille grillé et haché avec du riz dans une mijoteuse. noix avec des raisins secs et des abricots secs.

Commençons à cuisiner

La quantité spécifiée de produits inclus dans la recette devrait être suffisante pour 4 portions plat préparé. Si nécessaire, ils peuvent être augmentés ou diminués.

Ingrédients:

Processus de cuisson

Étape 1

La pulpe de citrouille est coupée en petits morceaux et placée au fond d'un bol multicuiseur.

Versez un demi-verre d'eau. Fermez le couvercle du multicuiseur et activez le mode « Ragoût » pendant 10 à 15 minutes. Une fois le temps écoulé, lorsque la pulpe de citrouille est molle, elle est sortie du bol du multicuiseur et pilée ou broyée jusqu'à obtenir une consistance lisse à l'aide d'un mélangeur.

Étape 2

Rincez bien les grains de riz sous l'eau courante et ajoutez de l'eau froide pendant que le potiron mijote dans la mijoteuse.

Étape 3

Le bol multicuiseur est graissé jusqu'aux bords avec de l'huile afin que le lait ne s'écoule pas pendant la cuisson. Ils changent purée de citrouille au fond du bol, verser dessus le riz lavé, ajouter le sucre et la vanilline.

Étape 4

Versez de l'eau tiède propre dans le bol selon la recette, puis du lait bouilli. Fermez le couvercle du multicuiseur et activez le mode « Porridge » pendant 40 minutes.

Étape 5

Lorsque le bip retentit, ouvrez le couvercle et goûtez le riz pour voir s'il est cuit. Si nécessaire, activez le mode « Porridge » pendant encore 20 minutes. Si le plat est prêt, ajoutez-y du beurre, remuez avec une spatule en bois ou en silicone (pour ne pas abîmer le revêtement du bol multicuiseur), et disposez sur des assiettes.

Bon appétit!

Voir une autre version de ce plat :

Durée : 50 minutes.

Portions : 6

Difficulté : 2 sur 5

Recette d'une merveilleuse bouillie de citrouille au mil dans la mijoteuse Redmond

La bouillie de millet à la citrouille cuite dans une mijoteuse Redmond peut être incroyablement savoureuse. Il est préparé à partir de lait naturel et pulpe de citrouille sucrée mûre. La vanilline ou la cannelle sont souvent ajoutées pour la saveur.

La bouillie de millet est très utile pour les enfants, les personnes âgées et les personnes affaiblies par des maladies, car elle contient de la vitamine B et des microéléments nécessaires à l'organisme : magnésium, fer, silicium, fluor et cuivre. C'est utile pour diriger les gens image saine la vie et ne pas vouloir tomber malade.

La citrouille est une excellente source de minéraux et de vitamines. Il contient beaucoup de fer, ce qui est très utile en cas d'anémie, il améliore la fonction cardiaque et élimine l'excès de liquide du corps.

Essayez un merveilleux plat diététique - la bouillie de citrouille, très facile à préparer dans le multicuiseur Redmond.

La bouillie de millet à la citrouille dans une mijoteuse peut être préparée avec l'ajout de divers ingrédients, ajoutant de la variété et de l'attrait au plat fini.

Des fruits secs sont ajoutés au mil fini : raisins secs, abricots secs, pruneaux. Au lieu du sucre ou avec celui-ci, vous pouvez ajouter du miel. Si vous souhaitez recevoir plat faible en calories, au lieu du lait, ajoutez de l'eau et ajoutez moins de sucre.

Une telle bouillie de mil peut être complètement sans sucre, avec citrouille sucrée. Vous pouvez également ajouter des noix au plat fini et garnir d'un brin de menthe.

Préparation

Étape 1

Les céréales de millet doivent être préparées avant la cuisson. Il est trié, lavé au tamis jusqu'à ce que l'eau soit claire et trempé dans l'eau chaude pendant au moins une demi-heure pour éliminer l'amertume.

Puis lavé. Avant de le cuire dans une mijoteuse, le mil peut être trempé toute la nuit pour l'aider à mieux cuire.

Étape 2

Le potiron est lavé, pelé et épépiné, râpé ou coupé en petits cubes. Il est préférable d'utiliser des variétés de muscade pour la cuisson, avec une pulpe juteuse orange foncé.

La pulpe de potiron peut être placée crue dans le multicuiseur Redmond ou pré-mijotée dans une poêle pendant plusieurs minutes dans du beurre.

Étape 3

Lubrifiez le bol du multicuiseur Redmond avec de l'huile, mettez le potiron haché au fond, ajoutez le mil, versez le lait entier bouilli. Ajoutez du sucre, une pincée de sel, de la vanilline ou de la cannelle au goût.

Vous pouvez empiler les aliments en couches : remplissez le fond du bol de potiron, ajoutez du mil, puis recouvrez-le à nouveau de potiron et de millet. Le lait doit recouvrir le mil de deux doigts. Après avoir fermé le bol du multicuiseur, réglez la durée sur 35 minutes en mode « Porridge ».

Étape 4

Après un bip indiquant que le plat est prêt. Ajoutez-y quelques cuillères à soupe de beurre et de fruits secs.

Les abricots secs et les raisins secs sont prélavés, aspergés d'eau bouillante et trempés dans l'eau chaude pendant une demi-heure. Ensuite, les abricots secs sont écrasés et ajoutés à la bouillie de mil cuite avec les raisins secs. Après avoir fermé le bol du multicuiseur Redmond, réglez le mode de chauffage sur 15 minutes.

Le plat est servi chaud au petit-déjeuner ou au goûter, avec du thé chaud et un dessert sucré. Il est conseillé de cuire la bouillie pour une portion afin de pouvoir la manger immédiatement. Ce ne sera pas aussi savoureux une fois chauffé.

La bouillie de millet à la citrouille a une faible teneur en calories, seulement 115 kcal pour 100 g. Malgré cela, elle vous rassasie. Il est donc parfait pour les personnes en surpoids qui souhaitent perdre du poids. La citrouille élimine l'excès de liquide du corps et réduit le taux de cholestérol dans le sang.

Il est déconseillé de manger de la bouillie de mil pour les personnes présentant une faible acidité du suc gastrique et des maladies de la glande thyroïde. Les enfants commencent à en recevoir à partir de l'âge d'un an ou d'un an et demi.

Recettes pas à pas de bouillie de mil à la cocotte minute avec du lait, de la viande ou des boulettes de viande pour un petit-déjeuner léger, un déjeuner et un dîner copieux

Grade
recette

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

4 grammes.

4 grammes.

Les glucides

146 kcal.

Recette classique de bouillie de mil dans une cocotte minute avec du lait

La recette classique du lait de mil est considérée comme classique. Comme vous le savez, toutes les céréales bout mieux dans l'eau et le lait devra donc être dilué. Le volume de lait peut être plus ou moins important, selon les préférences gustatives. Avec du lait seul, la bouillie s'avère lourde, mais avec du lait dilué avec de l'eau, elle devient plus moelleuse et plus légère.

Ingrédients:

• un verre et demi de millet poli;
• 600 ml de lait ;
• quatre cuillères à soupe de sucre;
• 40 gr. 72 % ou plus de beurre entier ;
• eau décantée - 400 ml.

Recette pas à pas de bouillie de mil dans une cocotte minute

Nous trions le mil et le versons sur une passoire. Rincez en remuant les céréales avec votre main jusqu'à ce que de l'eau propre s'écoule. Laisser sur une passoire avec un bol en dessous pour éliminer tout excès de liquide.

Mettez le mil dans une cocotte minute, ajoutez le sucre et un peu de sel fin. Versez le lait, l'eau et mélangez bien. Si vous ne remuez pas, le mil se grippera en grumeaux ou brûlera.

Abaissez le couvercle de la cocotte minute et fermez le robinet. Nous lançons le programme « Porridge » pendant 20 minutes.

Après avoir terminé le programme défini, attendez que la pression baisse et ouvrez ensuite le couvercle.

Ajouter l'huile à la bouillie de mil préparée et bien mélanger.

Le millet contient souvent des impuretés étrangères sous forme de petits cailloux et de petits fragments de coque du grain. A cet égard, il est conseillé de trier les céréales avant utilisation ; les grains endommagés par des taches noires sont également éliminés.

Recette rapide de bouillie de lait de mil dans une cocotte minute

Malgré le fait que la bouillie de mil soit cuite dans une cocotte minute beaucoup plus rapidement que dans une casserole, même ce processus peut être raccourci. Le plat est préparé avec du lait dilué, le mode « Porridge » est utilisé, mais nous réglons nous-mêmes la pression à 0,3. Nous purgerons également l'air nous-mêmes, cela permettra de gagner une dizaine de minutes.

Ingrédients:

• trois verres de lait ;
• 250 ml d'eau bouillie potable;
• sucre - 50 gr.;
• 220 gr. millet aux couleurs vives;
• beurre maison ou crème glacée - 50 gr.

Comment faire cuire rapidement de la bouillie de mil dans une cocotte minute

Le mil trié est bien versé dans une passoire avec de l'eau froide.

Transférez le mil dans la cocotte minute. Ajouter le lait et l'eau, ajouter le sucre, saler, ajouter le beurre. Remuez bien le contenu du bol.

Après avoir installé le couvercle, fermez la vanne et augmentez la pression à « 0,3 ». On lance l'option « Porridge » pendant un quart d'heure.

Après avoir attendu la fin du programme, n'ouvrez pas le couvercle, attendez cinq minutes et purgez manuellement l'air restant avec force.

La bouillie deviendra tendre et n'aura pas d'arrière-goût désagréable si vous utilisez des céréales aux grains de couleurs vives. C’est le genre de mil qui n’a presque jamais un goût amer.

Bouillie de millet à la cocotte minute avec potiron - « Sunny »

Une recette étape par étape pour une bouillie de lait très saine à base de mil et de citrouille, qui peut être recommandée à absolument tout le monde. Cette version de bouillie est particulièrement adaptée aux aliments pour bébés, car la citrouille est une source de bêta-carotène et contient beaucoup de vitamines A et E. Il est conseillé de prendre de la citrouille à la pulpe de couleur vive, elle est plus aromatique et sucrée.

Ingrédients:

• un demi-kilo de citrouille;
• un verre de mil ;
• litre de lait à 3,2% ;
• trois cuillères de sucre;
• 45 grammes. beurre, huile très grasse.

Recette étape par étape

Retirez les graines du potiron ainsi que les fibres et coupez la peau. Ne lésinez pas s'il y a une couche de pulpe verdâtre sous la peau - coupez-la avec parcimonie. Il a un arrière-goût désagréable et s'il n'est pas retiré, il gâchera le goût de la bouillie.

Broyez la pulpe de citrouille sur une râpe grossière directement dans la cocotte minute.

Lavez le millet et ajoutez-le au potiron.

Versez le lait, sucrez, ajoutez le beurre et un peu, littéralement une pincée, salez, mélangez.

Cuire la bouillie de mil dans une cocotte minute avec le robinet fermé pendant 20 minutes. On attend que la pression baisse progressivement et on ouvre le couvercle.

Il arrive souvent que même le mil de haute qualité ait un goût amer. Lors du lavage des grains, veillez à les ébouillanter avec de l'eau bouillante à la fin ; l'amertume disparaîtra avec les huiles recouvrant le mil.

Bouillie de millet dans une cocotte minute sur de l'eau avec de la viande

La bouillie de millet au lait est bonne pour le petit-déjeuner ; pour un déjeuner ou un dîner copieux, il vous en faut plus ; plat nutritif. Si vous faites cuire du mil dans une cocotte minute avec de l'eau et que vous l'ajoutez à de la viande, vous pouvez obtenir un plat complètement complet en un minimum de temps. Selon la recette, la bouillie est préparée avec du poulet, mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande, notamment en expérimentant sa teneur en matières grasses et en choisissant l'option la plus appropriée pour vous.

Ingrédients:

• glacé filet de poulet- 300 grammes;
• millet poli - 1 tasse;
• petit oignon;
• une cuillère à café de curcuma ;
• 50 gr. raisins secs sans pépins;
• plusieurs brins d'aneth frais (facultatif);
• petite carotte;
• maïs, huile hautement raffinée - 2 c. l.

Comment cuisiner

Nous épongeons le filet lavé avec une serviette jetable pour éliminer toute humidité restante. Coupez le poulet en lanières ou en petits morceaux de forme oblongue.

Placer le filet dans un bol, assaisonner de poivre moulu, saupoudrer de sel et bien mélanger.

Épluchez l'oignon et les carottes. Hachez finement l'oignon et hachez grossièrement les carottes à l'aide d'une râpe.

Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif. Trempez les morceaux de filet dans la graisse chaude et, en remuant, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils changent de couleur.

Dès que les morceaux de poulet blanchissent, ajoutez les oignons et les carottes. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Transférez la viande de la poêle dans la cocotte minute, ajoutez le mil lavé et mélangez. Déposez dessus les raisins secs, saupoudrez de curcuma et salez un peu, sans oublier que vous avez déjà mis du sel sur le filet.

Versez deux verres d'eau fraîche dans la cocotte minute et mélangez bien à nouveau.

Cuire le mil dans l'eau avec le poulet avec le robinet fermé sur l'option « Porridge » pendant une dizaine de minutes.

Vous pouvez ouvrir le couvercle littéralement cinq minutes après la cuisson. Dans ce cas, veillez à évacuer tout air restant par la soupape de surpression. Si vous laissez la pression chuter d'elle-même, la bouillie deviendra plus aromatique et plus savoureuse.

Bouillie de millet sur eau avec boulettes de viande dans une cocotte minute

Un autre simple et plat copieux- seulement dix minutes pour préparer et autant pour cuire dans un multicuiseur avec fonction autocuiseur. En moins d'une demi-heure, un délicieux accompagnement - du mil sur de l'eau et des boulettes de viande aux champignons sera prêt.

Ingrédients:

• un multi-verre de mil ;
• 3,5 multi-verres d'eau décantée ordinaire ;
• 350 gr. viande hachée de deux types;
• tête d'oignon;
• ail;
• 120 gr. champignons frais.

Comment cuisiner

Placer la viande hachée dans un bol, assaisonner avec du poivre moulu et, en ajoutant un tiers de cuillerée de sel, bien mélanger.

Épluchez l'oignon et retirez la fine pellicule blanche des chapeaux des champignons. Rincer les oignons et les champignons à l'eau et les sécher.

Trois oignons sur une râpe grossière. Coupez les champignons en petites tranches.

Ajoutez les ingrédients broyés à la viande hachée et pétrissez-la à nouveau. Plusieurs fois, d'une petite hauteur, nous jetons brusquement la viande hachée dans un bol - battons la masse de viande pour que tous les composants soient mieux liés.

Avec les mains humides, formez à partir de viande hachée grosses boulettes de viande de forme oblongue ou ronde et placez-les dans un récipient à vapeur.

Nous lavons le mil plusieurs fois à l'eau froide, puis l'échaudons avec de l'eau bouillante. Après séchage, versez les céréales dans une cocotte minute.

Après avoir ajouté un peu de sel, versez le mil avec de l'eau et mélangez bien.

Placez dessus une grille à vapeur avec des boulettes de viande.

Après avoir fermé le couvercle et la valve, sélectionnez l'option « Porridge », réglez la minuterie sur 10 minutes et allumez-la.

Après avoir terminé le processus, avec précaution, afin de ne pas vous brûler, libérez l'air par la valve et ouvrez le couvercle. Retirez le récipient à vapeur.

Pour servir, disposez le mil dans des assiettes et disposez les boulettes de viande dessus. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile à cette bouillie, la graisse et le jus de viande des boulettes de viande suffisent amplement.

Lors de la préparation du mil à l'aide d'un autocuiseur, vous devez respecter strictement certaines recommandations. Tout d’abord, ne surchargez pas l’autocuiseur. Pour éviter que les vannes ne se bouchent, elle ne doit pas être pleine aux trois quarts. Deuxièmement, le couvercle lui-même doit être bien fermé ; les déformations et les fissures ne doivent pas être autorisées. Troisièmement, la quantité de liquide doit être immédiatement calculée correctement, car elle ne peut pas être ajoutée pendant le processus de cuisson.