Quoi de plus juteux et de plus appétissant qu'une salade de chou chinois ? Difficile à imaginer! Mais c'est la solution qui vous plaira par sa fraîcheur et sa légèreté. Toutes les recettes proposées dans cette collection ne vous prendront pas beaucoup de temps et d'efforts à préparer. En outre, ces collations sont constituées des produits les plus simples et les plus abordables. C'est pourquoi vous pouvez les préparer n'importe quel jour, en diversifiant agréablement votre alimentation habituelle. Vous aimerez probablement la combinaison du chou chinois avec du fromage, des herbes fraîches, des tomates, du concombre et d'autres ingrédients simples. Alors faisons connaissance avec les recettes présentées et cuisinons celles qui vous ont le plus plu !
Il est suggéré de préparer cette version de la salade de chou chinois avec des croûtons. Cette interprétation se prépare très simplement et rapidement !
Nombre de portions – 4.
De quels composants avons-nous besoin pour préparer une collation aussi simple ? La liste ci-dessous :
Sur une note ! Vous pouvez utiliser des craquelins de n'importe quelle saveur, mais les versions au goût de bacon ou de saucisse fumée s'intègrent de manière plus organique dans ce mélange.
Comme vous pourrez le comprendre à la lecture de la liste des ingrédients, ce mélange culinaire léger et délicieux est réalisé pratiquement sans préparation préalable. Donc tout est très simple ici.
Sur une note ! Il n'est pas nécessaire de le pétrir ou de le presser avec les mains. Le produit est déjà tendre et juteux.
Prêt! C'est une combinaison très savoureuse et croustillante !
La salade lumineuse de chou chinois aux tomates est un mélange à la fois très savoureux et simple. Vous pouvez le préparer rapidement.
Temps de cuisson – 10 minutes.Nombre de portions – 4.
Quels composants devons-nous préparer ? Voici la liste :
Si tu ne sais pas comment cuisiner ça salade légère, alors vous devez utiliser la recette étape par étape avec des photos. Croyez-moi, il n'y a aucune difficulté ici.
Bon appétit!
Parmi la variété de combinaisons culinaires à base de chou chinois, le mélange qui se démarque est proposé à préparer avec un œuf à la coque et saucisse fumée. Cette composition gastronomique se distingue par sa satiété et sa richesse gustative.
Temps de cuisson – 15 minutes.Nombre de portions – 6.
Pour préparer cette variante de salade vous devrez utiliser les produits suivants :
Si vous n'avez jamais essayé une salade similaire proposée ici recette détaillée– une excellente occasion de mettre à jour votre menu du jour.
Prêt! Vous pouvez décorer le plat avec des feuilles de persil frais et des grains de maïs en conserve. Mmm... comme c'est juteux et appétissant !
Une simple salade de chou chinois aux petits pois et au concombre frais n'en est pas moins tendre et savoureuse. recette simple. Essayez de le cuisiner ! Vous ne le regretterez pas!
Temps de cuisson – 10 minutes.Nombre de portions – 5.
Voici ce dont nous avons besoin pour mettre en œuvre cette recette :
Vous ne pouvez même pas imaginer avec quelle rapidité et quelle facilité cette collation est préparée. Cela s'avérera être un véritable salut pour les femmes au foyer occupées ou à ce moment gênant où des invités inattendus apparaissent sur le pas de la porte.
Il n’est pas nécessaire de faire infuser le mélange au réfrigérateur. Vous pouvez immédiatement disposer la salade dans des assiettes portionnées et servir ! Bon appétit!
Vous pouvez préparer une salade de chou chinois non seulement pour tous les jours, mais aussi pour table de fête. Essayez le mélange de calamars et filet de poulet. C'est juste une bombe !
Temps de cuisson – 25 minutes.Nombre de portions – 6.
Pour mettre en œuvre la recette proposée, nous aurons besoin de :
Sur une note ! Vous pouvez rendre ce mélange plus piquant si vous le cuisinez avec des carottes coréennes.
Malgré le nombre assez important d'ingrédients, préparer une collation aussi appétissante et tendre est tout simplement simple et ne prend pas longtemps.
Grâce aux recettes vidéo rassemblées ici, il ne vous sera pas difficile de préparer l'une des nombreuses salades au chou chinois :
Aujourd'hui, la salade de chou chinois est un plat populaire et très apprécié des connaisseurs d'aliments sains. Ses citrouilles sont un véritable réservoir de substances saines. Ce n'est un secret pour personne qu'aujourd'hui, les médecins du monde entier considèrent cette plante comme l'une des plus utiles et conseillent d'en manger le plus souvent possible.
Il existe de nombreuses recettes de salades de chou chinois. Le chou chinois se marie bien avec presque tous les aliments. Les plats qui en contiennent sont toujours beaux et vraiment appétissants. Rien qu'en regardant la photo de la salade de chou chinois, vous commencez à comprendre cela.
Chou chinois, également connu sous le nom de Salade De Chou ou chou chinois, est une plante à pollinisation croisée. Cela nécessite des soins attentifs et minutieux. En tant que plante cultivée, ce chou est apparu pour la première fois en Chine aux Ve-VIe siècles. n. e. Puis ils ont commencé à le cultiver dans de nombreux autres pays, comme le Japon, la Corée et les pays d’Indochine. En Amérique et en Europe, ils ont commencé à le cultiver dans les années 70, mais dans notre pays, cela s'est produit assez récemment.
Pourquoi le chou chinois est-il si apprécié ? Pourquoi les salades de chou chinois sont-elles si savoureuses et saines ? Le fait est qu'il contient des vitamines B6, B1, B12, B2, PP, U, A, C et K. De plus, sa composition comprend également des acides organiques, une grande quantité de protéines et des micro-éléments. Grâce à cela, simple et délicieuse salade, dont l'ingrédient principal est le chou chinois, est considéré comme une véritable source d'énergie et de santé pour tout organisme.
En médecine, il est utilisé pour la prévention et le traitement des ulcères d'estomac, des carences en vitamines, des maladies cardiovasculaires, ainsi que pour renforcer l'immunité. Il est capable de purifier le sang et constitue un merveilleux produit diététique. La lactucine qu'il contient peut stimuler le métabolisme. Il normalise également le sommeil, la tension artérielle et a un excellent effet calmant. On pense que le jus de chou chinois est très utile pour la gastrite.
Très souvent, la salade de chou chinois est préparée avec du poulet (poitrine de poulet). En même temps, dans cette salade, le chou chinois s'accorde parfaitement avec les deux poulet fumé, et avec l'habituel. C'est une question de goût. Le choix des ingrédients pour cette salade est très simple. Avec quoi cette salade est-elle souvent utilisée ? La salade de chou chinois est généralement préparée avec du jambon, des concombres, du maïs, des ananas, des tomates, des crevettes et même des saucisses. Et le crabe et salades grecques avec du chou chinois - c'est absolument incroyable plats délicieux. Non moins savoureuse est une salade au chou chinois et à la vinaigrette César. Vous trouverez ci-dessous 2 des recettes de salade de chou chinois les plus populaires.
Ingrédients:
Recette:
La deuxième option de préparation est aussi simple que la première, mais la salade est incomparable même dans cette version.
Ingrédients:
Recette:
Servir une salade avec du chou chinois peut être absolument n'importe quoi. Il n'y a pas de règles particulières ici. Il aura fière allure aussi bien dans un saladier commun que dans des bols portionnés. Cette salade plaira à coup sûr aux femmes et aux hommes. Le plat est totalement gagnant-gagnant, éprouvé par le temps.
Jusqu'à récemment, peu de gens connaissaient le chou chinois, mais en quelques décennies seulement, il a pratiquement conquis le marché. De plus, ils ont même appris à le cultiver en Russie centrale. Peut-être à cause de cela, ce type de chou nous est devenu plus accessible.
Le chou chinois lui-même ne ressemble pas du tout au nôtre. chou classique, cela ressemble plus à une salade. Mais malgré cela, Pékin est fermement sur les tables et on trouve de plus en plus souvent des recettes de salades qui incluent ce légume particulier. Quel est le secret de cet invité venu d’Asie ?
Le secret est qu'il s'agit simplement d'un réservoir de vitamines utiles, par exemple, il contient beaucoup de vitamine C, d'acide ascorbique et on y trouve également des vitamines des groupes A, B et PP. On y trouve aussi du manganèse, du fer, du phosphore, du zinc. De plus, il est très savoureux seul ou en combinaison avec de nombreux autres produits. Alors si vous souhaitez préparer une salade de chou chinois, alors bienvenue, vous êtes au bon endroit ; aujourd'hui, il existe plusieurs recettes pour préparer des salades très savoureuses.
La salade la plus simple et la plus courante à base de ce chou miracle est la salade de poulet. Plus précisément, avec un poulet entier, mais uniquement avec de la poitrine. La poitrine de poulet se marie très bien avec les feuilles de chou.
INGRÉDIENTS .
300 à 400 grammes de chou chinois.
Filet de poulet 250-300 grammes
Une boîte de maïs bouilli.
Plumes d'oignon vert.
Un peu d'aneth.
2 œufs de poule.
Huile végétale. Il est conseillé d'utiliser de l'huile d'olive.
Sel et poivre au goût.
PROCESSUS DE CUISSON :
☑ Tout d’abord, mettez-le en cuisson.
☑ Nous mettons également les œufs à ébullition.
Pendant que le filet et les œufs cuisent, préparez le reste des ingrédients.
Le chou de Pékin ne nécessite aucune préparation préalable, il suffit de bien le laver à l'eau courante.
☑ Lavez le chou et utilisez-le en lanières. Nous utilisons tout le chou jusqu'aux plus petites feuilles intérieures. Après tout, ces feuilles sont les plus délicates et il serait stupide de ne pas les utiliser dans une salade.
☑ Hachez finement les plumes d'oignon et l'aneth et envoyez-les dans le chou haché.
☑ Coupez les œufs en carrés et placez-les dans un bol commun.
☑ Coupez le filet en lanières ou en carrés, il n'y a aucune restriction.
☑ Ouvrez la boîte de maïs, égouttez le liquide et versez le contenu dans un bol commun. Si vous pensez qu'il y aura beaucoup de pots, ajoutez du maïs à votre discrétion.
☑ Salez, poivrez, assaisonnez avec de l'huile végétale et mélangez bien le tout.
La salade est prête, bon appétit.
Cette recette est très simple et facile à préparer. Une excellente bouée de sauvetage lorsque vous devez préparer rapidement quelque chose de très savoureux. Mais malgré sa simplicité, la salade s'avère nutritive et satisfaisante, et surtout, personne de l'extérieur ne dira que vous avez passé quelques minutes à la préparer.
INGRÉDIENTS.
Chou chinois.
Concombres 2-3 morceaux.
Crème sure ou mayonnaise.
N'importe quelle saucisse sauf la saucisse du docteur 250-300 grammes.
PROCESSUS DE CUISSON :
☑ La saucisse est coupée en carrés.
☑ Lavez le chou et coupez-le en lanières.
☑ Râpez le concombre pour Carottes coréennes. Ou simplement couper en lanières.
☑ Mélangez le tout dans un bol profond et assaisonnez avec de la crème sure. N'oubliez pas d'ajouter du sel.
☑ Pour les gourmets particuliers, vous pouvez ajouter du fromage à pâte dure râpé.
La salade est complètement prête et vous pouvez la servir à table. Bon appétit.
Cette recette pour faire une salade de chou chinois prendra un peu plus de temps, mais je vous assure qu'elle en vaut la peine. Cette étonnante combinaison de fruits de mer et de chou chinois ne laissera personne indifférent qui goûtera cette salade. Le résultat est une salade à la fois nutritive et faible en calories. En général, le ratio optimal pour ceux qui souhaitent prendre une collation copieuse sans nuire à leur silhouette.
INGRÉDIENTS:
Filet de poulet 300 grammes.
Une tête moyenne de chou chinois.
1 concombre de taille moyenne.
Verdure. Persil, plumes d'oignon, aneth.
35-30 grammes sauce soja.
Une cuillère de vinaigre de table.
Cuillère huile végétale pour la vinaigrette.
PROCESSUS DE CUISSON :
☑ Coupez le filet de poulet en lanières et faites-le revenir légèrement dans une poêle sans ajouter de sel. Ajouter de l'eau et porter à feu doux.
☑ Épluchez les calamars et faites-les bouillir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Cuire les calamars dans l'eau bouillante pendant 2 minutes maximum jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
☑ Coupez les calamars finis en rondelles.
☑ Coupez le chou et le concombre en lanières.
☑ Hachez finement les légumes verts.
☑ Dans un bol profond, rassembler tous les ingrédients, assaisonner avec de l'huile végétale et de la sauce soja, bien mélanger le tout et servir Bon appétit.
Salade de chou chinois et bâtonnets de crabe
La salade s'avère délicieuse, aérée et tout cela grâce au chou chinois. Cette salade, comme la recette précédente, contient des fruits de mer. Il est facile de préparer une telle salade ; vous n’avez pas besoin de préparer d’ingrédients spéciaux, à l’exception d’un ingrédient : les œufs. La préparation ne vous prendra pas plus de 10 minutes.
INGRÉDIENTS:
Chou de Pékin 1 tête.
Un paquet de bâtonnets de crabe.
2 oeufs.
Une demi-boîte de maïs bouilli.
1 concombre.
Mayonnaise ou crème sure.
Un peu de verdure.
Sel et poivre au goût.
PROCESSUS DE CUISSON :
☑ Lavez le chou et séchez-le un peu, sinon il y aura beaucoup d'eau dans la salade. Mode lanières de chou.
☑ Coupez les bâtonnets de crabe en rondelles, mais pas trop fines.
☑ Lavez le concombre et mettez-le dans les assiettes, puis à travers les assiettes vous obtiendrez la paille originale.
☑ Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir et les mettre en petits cubes.
☑ On met tous les produits préparés dans un saladier, on ajoute du maïs.
☑ Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise ou de la crème sure. Mélangez bien le tout, ajoutez du sel et goûtez. Si vous ressentez le besoin d'ajouter du sel ou de la mayonnaise, n'hésitez pas à en ajouter, à mélanger et à servir.
Vidéo de salade de chou chinois et croûtons
La salade est prête, bon appétit !
Rouleau de salade de chou chinois recette étape par étape
Très salade originale qui ne manquera pas de captiver vos invités. Bien sûr, il faut bricoler un peu, mais ça en vaut la peine.
INGRÉDIENTS:
Chou chinois.
Fromage fondu 2 pièces.
Fromage au fromage 150-200 grammes.
Poivron 2 morceaux, prenez de préférence des poivrons de couleurs différentes.
2-3 gousses d'ail.
Un demi pot d'olives dénoyautées.
Crème sure ou mayonnaise faible en gras 2 cuillères à soupe.
Film alimentaire.
PROCESSUS DE CUISSON :
☑ Brynza et fromage fondu grille.
☑ Coupez le poivron en petites lanières. (utilisez seulement la moitié de chaque poivron).
☑ Pressez l'ail dans un bol avec le fromage.
☑ Coupez un demi-pot d'olives en petites meules.
☑ Placez tous les produits dans un bol, ajoutez la crème sure et mélangez bien le tout.
☑ Nous coupons le chou entier uniformément en deux, non pas en travers mais dans le sens de la longueur.
☑ Pour chaque couche feuilles de chouétalez la garniture en fine couche dans la chair jusqu'au milieu.
☑ Enroulez la moitié farcie en rouleau à l'aide d'un film alimentaire. Essayez de tordre le rouleau aussi étroitement que possible.
☑ Placez le rouleau obtenu au réfrigérateur pendant environ 2-3 heures, mais selon l'auteur, il est préférable de laisser un tel rouleau toute la nuit.
☑ Sortez le rouleau de salade du réfrigérateur, retirez le film et servez en rondelles.
Si vous avez encore des questions sur la préparation de cette salade, regardez la vidéo et je pense que toutes les questions seront résolues immédiatement.
Bon appétit!!!
Salade de chou chinois aux tomates fraîches et herbes
Bon appétit!!!
Pour que vos salades soient délicieuses, vous devez choisir nourriture fraîche. Lorsque vous achetez du chou chinois, faites attention à l'état des feuilles : si elles sont molles et ont un aspect invendable, il est fort probable que ce produit ait été conservé très longtemps et que son goût ait disparu depuis longtemps.
Au lieu de bâtonnets de crabe, vous pouvez utiliser des crevettes.
A la place du maïs ou en complément vous pouvez ajouter petit pois. Vous pouvez également compléter les salades avec du riz bouilli.
Il est préférable de consommer les fruits de mer congelés. Lors de l'achat, faites attention à la date d'expiration.
Pour les salades, mieux vaut choisir des concombres d’origine serre car ils sont très tendres. Mais je ne dis en aucun cas que vous ne pouvez pas utiliser d’autres concombres. C'est juste que ceux de serre sont vraiment plus tendres.
Les salades pékinoises sont mieux servies dans des bols à salade en verre transparent. Cela rendra la salade plus grosse et plus satisfaisante.
Lorsque vous faites frire du poulet, veillez à ne pas le dessécher. La viande elle-même est un peu sèche et si vous la séchez trop, le goût de la salade peut en souffrir.
Il est préférable de préparer la salade immédiatement avant de servir, car lors d'un stockage à long terme, la sauce peut s'écouler jusqu'au fond et, par conséquent, le goût de la salade sera complètement différent de celui de la gelée souhaitée.
J'ai découvert le chou chinois pour la première fois à la fin des années 90, lorsque ma famille et moi sommes allés en tournée à Prague. À cette époque, nous n'avions aucune trace de tels produits. Devant le rayon légumes du supermarché, je ne comprenais pas ce que c'était, de la laitue ou du chou, d'autant plus que le nom était en tchèque... En fait, jusqu'à la fin des années 70, le chou chinois, ou tel qu'il est également appelée laitue chinoise, était une denrée plutôt rare non seulement ici, mais dans toute l'Europe et même en Amérique, car elle était principalement importée de Chine, où elle était cultivée depuis environ le 6ème siècle. Ce n'est que relativement récemment qu'il a cessé d'être rare dans les magasins. Cela est dû, tout d'abord, au développement de nouvelles variétés qui permettent de cultiver avec succès le chou chinois sous le climat européen. Les résultats du travail des sélectionneurs sont évidents : le Pékin peut désormais être acheté dans tous les supermarchés à tout moment de l'année.
Le chou chinois est l'un des leaders parmi les légumes verts en termes de teneur en vitamine C - 27 mg pour 100 g ! De plus, il est très important dans l’alimentation des patients cardiaques et hypertendus en raison de la présence de grandes quantités de potassium.
Les feuilles de chou chinois sont le plus souvent utilisées pour préparer diverses salades, mais il existe d'autres recettes. Par exemple, ils s'avèrent très savoureux et délicats. Et en Asie, on aime faire fermenter le Pékinka.
À proprement parler, le chou chinois se situe quelque part entre le chou blanc ordinaire et les salades. Le chou est un peu coriace pour certains, les salades peuvent ne pas convenir à tout le monde en raison de leur prix (surtout en hiver !) - c'est là que le chou chinois s'avère utile. Tendre, croustillant, il s'accorde bien avec d'autres légumes, ainsi qu'avec les volailles, les fruits de mer et les fromages.
J'ai rassemblé sur cette page les recettes les plus populaires de salades de chou chinois. Bien entendu, il existe une grande variété de recharges pour eux. Mais comme le chou est chinois, cela ne fait pas de mal de connaître la vinaigrette chinoise classique. Alors, attention : il est bon de rehausser le goût des salades au chou chinois en ajoutant de la sauce soja et quelques gouttes de vinaigre de cidre de pomme à la vinaigrette, et les salades prêtes à l'emploi sont mieux servies dans des plats blancs ou transparents. Cela les rend plus brillants et plus appétissants.
J'attire votre attention sur une collection d'intéressants À PARTIR DE 20 RECETTES(dans les textes, recettes étape par étape et photographies) qui vous aideront à diversifier votre menu de tous les jours et de vos fêtes.
Pour la salade:
pour faire le plein :
Coupez les feuilles de chou chinois propres en lanières, ajoutez les pommes hachées, le concombre, les grains de maïs et le fromage finement râpé. Mélangeons le tout.
Vinaigrette : mélanger la moutarde avec le vinaigre, l'huile et la mayonnaise. Assaisonnez la salade avec la vinaigrette au goût et placez-la au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes. Servir seul ou avec un accompagnement. Le riz bouilli est excellent.
Recette alternative : Salade de Pékin, calamars, noix, orange, la vinaigrette contient du vinaigre balsamique.
Tranchez finement le chou chinois, coupez le concombre et les œufs en cubes et les bâtonnets de crabe réfrigérés en fines tranches. Mélanger les ingrédients dans un saladier, assaisonner de mayonnaise. Sel au goût. En guise de décoration, placez dessus un brin d'herbes fraîches. La salade peut être variée en ajoutant du maïs en conserve.
Recette alternative : Chou chinois, tomates, croûtons, crevettes.
Épluchez et coupez les œufs en cubes, les concombres en demi-anneaux et râpez le chou chinois. Hacher finement oignons verts. Mélanger tous les ingrédients dans un bol adapté en ajoutant le maïs. Assaisonner avec de l'huile d'olive et du poivre moulu. Sel au goût. La salade légère vitaminée est prête.
Recette alternative : une simple salade de 2 types de choux et de céleri, assaisonnée d'huile d'olive et de jus de citron.
Recette alternative: chou, viande bouillie tranchée finement, concombres, fromage.
Râpez le pekinka et transférez-le dans un plat à salade. Ajoutez l'ananas. Si nécessaire, coupez-le en petits morceaux. Assaisonner avec le jus du pot et remuer. Servir frais.
Cette salade accompagnera parfaitement les viandes grillées.
On coupe le chou ou on le déchire avec nos mains gros morceaux. Coupez la saucisse en lanières plus fines. Hachez les verts. Tout ce que vous pouvez trouver fera l'affaire : aneth, persil, oignons verts. Placez tous les ingrédients dans un bol approprié, ajoutez les petits pois et réduisez en purée quelques gousses d'ail.
Il ne reste plus qu'à assaisonner la salade avec de la mayonnaise, bien mélanger et, si nécessaire, ajouter du sel au goût.
Recette alternative. Parmi les ingrédients - poisson fumé et poivron rouge.
Ravitaillement:
Râpez le chou de Pékin. poivron et coupez les pommes fermes et juteuses en lanières. Mélangez l'huile et le vinaigre de cidre de pomme. Mélangez tous les ingrédients de la salade en ajoutant la vinaigrette. Ajoutez des épices et du sel selon vos goûts et vos envies.
Coupez le chou chinois en fines lanières. Épluchez l'avocat et coupez la chair en petites tranches. Arrosez de jus de citron pour éviter que l'ananas ne brunisse. Coupez l'oignon en demi-rondelles, une pomme forte et juteuse (de préférence acidulée) en petites lanières. Mélangez le tout, assaisonnez avec l'huile et le jus de citron restant. Servir sur une assiette garnie de feuilles de laitue.
Comme vous pouvez le constater, le chou chinois se marie bien avec une grande variété d’aliments. En faisant preuve d'un peu d'imagination et en utilisant les recettes présentées ici, vous pouvez facilement inventer votre propre recette et en réaliser une centaine de nouvelles sur dix de vos salades préférées, simplement en modifiant légèrement les ingrédients.
