Le couscous est l'un des plus plats populaires dans de nombreux pays arabes, constitué de petits grains de semoule enrobés à plusieurs reprises d'une fine couche de farine. Apprenons avec vous à cuisiner le couscous dans une mijoteuse et régalons vos convives avec un plat savoureux et nutritif.
Ingrédients:
Préparation
Pour préparer du couscous dans une mijoteuse, préparez d'abord tous les légumes. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe fine. Filet de poulet couper en petits cubes. Maintenant, prenez une marmite en fonte, versez un peu d'huile au fond et faites-y revenir l'oignon pendant environ 3 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez les carottes, mélangez, faites revenir encore 3 minutes, puis ajoutez le filet dans la friteuse et faites cuire le tout à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite de l'eau et portez à ébullition. Salez, ajoutez la cannelle, poivrez au goût, mélangez. Versez le couscous, fermez immédiatement la marmite en fonte avec un couvercle et retirez le plat du feu en laissant reposer 5 à 7 minutes. Pendant ce temps, le couscous doit bien gonfler et absorber tout le liquide. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes fraîches.
Ingrédients:
Préparation
Considérons une autre méthode, dans une mijoteuse. Placez le beurre au fond du bol, activez le mode « Cuisson » et faites-le fondre. Ajoutez ensuite les carottes râpées et faites revenir environ 15 minutes. Disposez ensuite les fruits secs prélavés et trempés : raisins secs, pruneaux, abricots secs. Mélangez bien le tout, versez le couscous, ajoutez de l'eau, fermez le couvercle et attendez le signal indiquant que c'est prêt. Maintenant, mettez le porridge dans une assiette, ajoutez un autre morceau de beurre, remuez et servez avec légumes fraisà table, en décorant le plat avec des herbes.
Couscous, le couscous est un grain de blé qui sert de base.
pour le plat du même nom (d'origine maghrébine ou berbère)
De nos jours, le couscous le plus courant est à base de semoule, obtenue à partir de blé dur. Extérieurement, il ressemble à du riz rond, le diamètre des grains est de 1 à 2 mm
Tu auras besoin de:Filet de poitrine de poulet (j'en ai 4 morceaux dans mon plateau)
Légumes (vous pouvez en utiliser des frais), j'en ai surgelés (tomate, carottes, petits pois, maïs, tomate et haricots verts) (comme je n'avais plus d'oignons, j'ai utilisé de l'ail).
Huile végétale
Sel, poivre moulu.
Couscous
Eau\Bouillon de poulet-faire bouillir le poulet+sel. 300 ml (j'ai utilisé 1,5 paquet de couscous, j'ai donc ajouté 800 ml)
Étape de cuisson :
Hachez l'oignon/l'ail et placez-le dans le bol du multicuiseur.
Coupez le filet de poulet en cubes/pailles. Salez et poivrez ; vous pouvez ajouter des épices pour la cuisson du poulet.
Mode Frire cuisson/friturejusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Facultatif : Faire bouillir le filet de poulet. retirer le filet et laisser refroidir (laisser le bouillon - nous en aurons besoin)
J'ai temporairement placé un filet de poulet à l'ail dans une assiette
Ensuite, j'ajoute un filet de poulet prêt à l'emploi à l'ail aux légumes préparés. Je verse le couscous. Je le remplis de 300 à 800 ml d'eau (bouillon de poulet). Je laisse mijoter le couscous aux légumes et au poulet sous le couvercle pendant 8 à 10 minutes en mode multicuiseur (je l'utilise), en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le couscous soit cuit/gonflé.
Évitez les grumeaux !!!
Le plat a peut-être l'air un peu faux (je l'ai cuisiné pour la première fois) mais il s'est avéré FATIEUX ET SAVOUR !
P.S. Je ne peux pas vous dire où et dans quels magasins on vend le couscous... Il m'a été envoyé par colis depuis Israël...
Il est utile de conserver à la maison des céréales comme le couscous. Son avantage est qu'il se prépare en littéralement 5 minutes. Cela est toujours utile lorsque vous souhaitez prendre une collation rapide, mais sans nuire à votre silhouette et à votre santé. De plus, la bouillie est rassasiante et protège donc longtemps de la faim.
La bouillie de couscous au lait cuit rapidement dans une mijoteuse, ce sera donc une excellente alternative aux sandwichs et aux céréales pour le petit-déjeuner. Grâce aux glucides lents dans sa composition, la sensation de satiété persiste plus longtemps, il n'y a donc aucun risque de consommer des chocolats riches en calories.
Le couscous au lait dans une mijoteuse est préparé à partir des ingrédients suivants :
Pour diversifier le plat, vous pouvez ajouter des baies, des fruits et des légumes. La citrouille, les framboises, les fraises, les bananes conviennent au porridge, pommes cuites, myrtille. Le potiron devra être cuit la veille. Ajoutez de la vanille si vous le souhaitez.
Au total, il faut 10 à 15 minutes pour préparer une bouillie de lait de couscous dans une mijoteuse.
La recette est très simple. La principale difficulté est de suivre le lait. Pour vous préparer, suivez ces étapes :
La bouillie s'avère tendre avec un léger arôme de vanille. Si vous le souhaitez, le plat est saupoudré de baies ou de tranches de citrouille précuites. Vous pouvez également ajouter un peu de cannelle ou de muscade. Le porridge prend des notes orientales.
Pour le rendre savoureux du premier coup, il existe plusieurs astuces pour cuisiner le couscous dans une mijoteuse avec du lait.
Vous pouvez expérimenter avec de la bouillie de couscous. Cela le rend encore plus savoureux et plus sain.
Le couscous est un grain de blé dur spécialement transformé. Le couscous lui-même n'a pas un goût vif et prononcé, comme par exemple le sarrasin, qui nous est plus familier. C'est pourquoi le couscous se marie bien avec la viande, la volaille et divers légumes. Et une variété d'épices et d'assaisonnements le rendront encore plus parfumé. Le couscous est particulièrement populaire dans les pays d'Afrique du Nord, mais ces dernières années, il s'est répandu partout. Il cuit très rapidement, littéralement en quelques minutes, ce qui en fait un plat idéal pour petit déjeuner rapide. Comme toutes les autres céréales, elle est très rassasiante même sans aucun additif. Aujourd'hui, je cuisine du couscous aux légumes dans une mijoteuse.
Lavez et coupez l'aubergine, la tomate et le poivron. Les personnes intéressées peuvent également ajouter ici oignon et l'ail. Versez l'huile dans le bol du multicuiseur, ajoutez les aubergines hachées et réglez le mode « cuisson » sur 40 minutes. Faites frire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Cela peut prendre des temps différents selon les multicuiseurs. Lorsque les aubergines sont presque prêtes, ajoutez-y des tomates et des poivrons hachés, remuez, salez, ajoutez des assaisonnements si vous le souhaitez, j'ai utilisé du curry et du houblon suneli. 
Faites frire le tout un peu, puis ajoutez le couscous et versez de l'eau chaude. La quantité d'eau peut varier selon le type de couscous ; lisez l'emballage de vos céréales. Différents fabricants conseillent d'utiliser de l'eau à raison d'une part et demie à deux parties par volume de couscous. 
De plus, différents types de couscous peuvent être cuits pendant 3 à 5 minutes, et certains types peuvent simplement être versés avec de l'eau bouillante. Après avoir versé de l'eau, j'ai continué la cuisson de mon couscous pendant 2 minutes sur le même programme « cuisson », après quoi j'ai éteint le multicuiseur et l'ai laissé 10 minutes. Le couscous a été infusé dans la mijoteuse et imprégné de l'arôme des légumes. Maintenant, vous devez bien le remuer pour qu'il devienne friable et pouvoir le servir à table. Bon appétit!!! Nous remercions Oksana Baibakova pour la recette du multicuiseur !
Le couscous est une nouvelle tendance très en vogue dans la cuisine moderne. Le couscous est fabriqué à partir d'orge dur ou de blé. Le produit est entièrement naturel, le goût est complètement différent de toutes les autres céréales, il n'y a rien à comparer. Mais le goût du couscous est tout simplement génial ! Et cette céréale est absolument universelle, aussi bien pour préparer des accompagnements épicés, salés ou sucrés que des plats indépendants à part entière. Comme n'importe quelle céréale, vous pouvez farcir des rouleaux de chou, des poivrons et cuisiner du zrazy avec du couscous.
Le couscous absorbe toutes les odeurs et tous les goûts des ingrédients qui sont cuisinés avec lui ; il ne submerge pas le plat principal. Mais cela ne fait que souligner. Grâce à ces caractéristiques, vous pouvez vous approvisionner en un gros paquet de céréales et cuisiner parfaitement au quotidien différents plats, en ajoutant ou en soustrayant un ingrédient de la sauce ou des herbes - le goût sera radicalement différent. Dans une mijoteuse, le couscous peut être préparé très rapidement et sans que la ménagère moderne ne le remarque.
L'essentiel est de ne pas s'inquiéter si toute l'eau ne s'évapore pas pendant la cuisson, le couscous absorbe la bonne quantité de liquide et le reste peut être égoutté.
Pour préparer le couscous dans une mijoteuse, vous avez besoin de 30 minutes, le nombre de portions est de 2-3 pièces.
Ingrédients:
Gruau de couscous – ½ multi-tasse
Eau purifiée – 1 multi-verre
Herbes séchées (persil, aneth) – 1 cuillère à café
Ail séché – ½ cuillère à café
Herbes fraîches (aneth et persil) - 3-4 brins chacune
Maïs en conserve – ¼ de boîte
Beurre – 1 cuillère à soupe
Sel – 1 cuillère à café
Étapes de cuisson :
Pour préparer un couscous épicé, assurez-vous d'acheter de l'ail séché ; si vous n'en trouvez pas, séchez-le vous-même (râpez simplement quelques gousses sur une râpe fine et laissez-le reposer au soleil pendant une journée).
Nous achetons tout ce dont nous avons besoin et le préparons nous-mêmes. 
Mélangez le couscous avec les herbes séchées et l'ail avant la cuisson, et ajoutez le reste des ingrédients en fin de cuisson. 
Nous remplissons le bol multicuiseur d'eau. Le niveau d'eau ne doit pas dépasser de 1 centimètre au-dessus du couscous ; le couscous ne bout pas trop bien, alors n'en abusez pas avec le liquide, sinon il faudra l'égoutter.
Réglez le programme « Vapeur/Pâtes », durée 5 minutes. Lorsque le multicuiseur vous « appelle » pour ajouter les céréales, ouvrez le couvercle, versez le couscous, salez, remuez bien. Faites cuire le couscous sur le programme « Ragoût/Soupe » pendant 25 minutes. 
A ce moment, lavez le persil frais et l'aneth et hachez-les finement. 
Vérifiez l'état de préparation du couscous et ajoutez Maïs en conserve et des herbes fraîches 
Mélangez bien le tout dans la mijoteuse. 
Placer le couscous fini dans une assiette creuse et mélanger généreusement avec le beurre. 
Nous servons le couscous en plat indépendant ; du pain peut vous être proposé sur demande, ainsi que des boissons.
Si vous envisagez d'utiliser du couscous comme plat d'accompagnement Plat de viande– n'ajoutez pas de maïs et d'herbes fraîches. 
On cuisine vite et on mange avec plaisir !
Bon appétit!
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