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Gâteau - friandise préférée adultes et enfants. Chacun de nous rêve d'un dessert beau et original pour son anniversaire et, bien sûr, chaque mère rêve de pouvoir créer des vacances inoubliables pour son enfant. La meilleure option gâteau de bébé- classique gâteaux éponge, Génois ou génoise au beurre.
Des programmes de célébration réfléchis et coordonnés, des concours amusants et des prix font partie intégrante de tout événement. fête des enfants, et quel anniversaire serait complet sans un gâteau ? Personne!
Il y a littéralement 10 ans, toute la variété des gâteaux était représentée par tous les habituels « Napoléon », « Fourmilière », « Biscuit à la crème », « Sher-Ami », « Smetannik » et quelques autres gâteaux que nos mères préparaient ou acheté dans les pâtisseries. Et la décoration standard pour un gâteau d'anniversaire était des bougies - droites, tordues, multicolores, il était parfois possible d'acheter une bougie numérotée.
Peu à peu, le marché de la confiserie s'est développé et a proposé de plus en plus de nouveaux produits décorés de roses crème, de souches, de feuilles et de pépites de chocolat, qui sont encore aujourd'hui l'une des friandises préférées de la plupart d'entre nous.
Et seulement après avoir diffusé une série d'émissions sur le roi-pâtissier Buddy du New Jersey, nous avons appris qu'une variété de technologies et d'ingrédients sont utilisés pour décorer les gâteaux et créer des produits de confiserie, permettant de créer un gâteau exclusif pour l'anniversaire d'un enfant. , dont l'idée mettra l'accent sur l'individualité de l'enfant et conviendra au format des vacances.
L'utilisation de pâte d'amande et de mastic a permis à nos maîtres de créer des chefs-d'œuvre de confiserie qui ravissent non seulement les yeux, mais aussi l'estomac. Les confiseries modernes proposent à leurs clients un vaste choix de gâteaux d'anniversaire pour enfants, dont le poids, la forme et la décoration dépendent entièrement des souhaits du client.
Dans la plupart des cas, la préparation d'un tel gâteau prendra au moins 2 à 3 jours et nécessite une commande préalable (généralement 2 à 3 semaines avant la célébration).
Il ne faut pas choisir une confiserie au hasard. Ne soyez pas paresseux et ne regrettez pas 10 à 15 minutes passées à rechercher des avis et des recommandations des clients d'une confiserie particulière, et familiarisez-vous d'abord avec les recettes de gâteaux et de crème utilisées. N'oubliez pas que l'image du catalogue d'une confiserie peut être très différente de la réalité. Une bonne option serait un catalogue de photographies couleur n'ayant subi aucun traitement typographique ou de conception. La plupart des sites Internet de confiseries ou d'artisans privés contiennent de vraies photographies et avis, ce qui facilitera grandement votre recherche.
"Je ne sais pas ce qu'il y a dans ce gâteau préparé sur commande", "J'aime faire des gâteaux moi-même", "Ma famille ne mange pas de gâteaux du commerce" - ces phrases et bien d'autres peuvent être entendues lorsque la conversation tourne. à ceux achetés en magasin. confiserie. Si vous appartenez à cette catégorie de personnes, les informations ci-dessous pourraient vous intéresser.
Les couturières modernes ne savent pas seulement cuisiner délicieux gâteaux, mais ils ne les décorent pas plus mal que les professionnels. Dans la plupart des cas, les gâteaux très complexes et exigeants en main-d'œuvre ne sont pas préparés à la maison, ce qui est faux de l'extérieur, tout gâteau joliment décoré ressemble à une œuvre d'art ;
Un gâteau pour l'anniversaire d'un enfant est une idée qui peut être nourrie pendant des mois, voire des années, et, à la fin, la mère s'éveille au désir de faire un cadeau de ses propres mains.
La première règle à retenir lors de la préparation d'un gâteau est de choisir la bonne pâte pour les gâteaux. Utiliser des recettes pâte brisée Et sables Lors de la préparation d'un gâteau pour les enfants de moins de 3 ans, cela n'est pas conseillé, car une telle pâte est assez cassante et dure et peut provoquer l'étouffement ou l'étouffement de l'un des enfants. Soyez également prudent lorsque vous préparez votre gâteau au miel préféré, car l’un de vos invités pourrait être allergique au miel. Il est inacceptable d'utiliser des boissons alcoolisées lors de la préparation de gâteaux et notamment de crème.
Usage pâte à biscuits permet d'expérimenter la couleur des couches du gâteau et la forme du futur gâteau.
Une attention particulière doit être portée à la crème. Récemment, la crème au yaourt est devenue populaire, ce que les enfants adorent. L'avantage de cette crème est sa faible teneur en matières grasses et sa facilité de préparation. Les crèmes au beurre épaisses et la crème fouettée peuvent nuire au système digestif de nos enfants et gâcher les vacances.
Pour la décoration gâteau d'anniversaire il existe une grande variété de technologies - ça peut être de la crème anglaise crème protéinée, crème au beurre, glaçage, mastic ou pâte d'amande dont la recette peut être trouvée sur Internet ou achetée ingrédients prêts dans les magasins spécialisés. Si c'est la première fois que vous décidez d'utiliser de nouvelles technologies de décoration, entraînez-vous pendant quelques jours pour vous familiariser. Cela rend le travail avec du mastic beaucoup plus facile outils spéciaux, boutures et rouleaux à pâtisserie.
L'essentiel est de ne pas avoir peur d'expérimenter ! Allez-y et vous réussirez !
