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Les bâtonnets de crabe sont une délicieuse collation pour les vacances et la vie quotidienne. Ils peuvent être servis à table comme ça, ils peuvent être farcis d'un mélange de fromage et roulés dans des noix hachées et servis comme une friandise originale. Depuis bâtonnets de crabe vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux et beaux, qu'il s'agisse de salades de bâtonnets de crabe, d'entrées, d'entrées, de côtelettes ou de petits pains. Tout dépend uniquement de votre imagination. L'essentiel est d'utiliser des bâtonnets de crabe de haute qualité lors de la préparation des plats.
À propos, les Japonais ont inventé les bâtonnets de crabe au XIIe siècle. Ils ont été les premiers à préparer de la viande hachée à partir de poisson blanc, puis à en évaporer l'humidité, à la presser, à ajouter des épices et à la rouler en rouleaux. Ce sont les Japonais qui ont eu l'idée de les farcir.
Le prix des bâtonnets de crabe dans différents magasins varie de manière significative. Cela est dû à la composition des bâtonnets de crabe. Comme vous l'avez compris, la chair de crabe n'est pas utilisée dans la recette. Selon GOST, les bâtonnets de crabe sont définis comme « un analogue de la chair de crabe » et sont fabriqués à partir de poisson blanc haché (surimi) et d'amidon. Les bâtonnets de crabe les plus chers et les plus sains sont ceux fabriqués à partir de goberge hachée ; ils contiennent jusqu'à 16 % de protéines. Seule la chair du crabe elle-même est plus élevée, mais elle augmente plusieurs fois le prix du produit. Pour déterminer un produit de qualité, vous devez lire la composition du produit. Le surimi devrait toujours passer en premier. Si ce n'est pas le cas, les bâtonnets de crabe sont constitués d'amidon et de protéines de soja. Sur une note. Les fabricants n'écrivent pas toujours que le soja entre dans la composition des sticks. Vous pouvez le déterminer à l'œil nu : le soja donne aux bâtonnets de crabe une teinte jaunâtre. Et la présence excessive d'amidon peut être déterminée à la maison. Pliez le bâton en deux - s'il se brise et s'effrite immédiatement, cela signifie qu'il contient une quantité excessive d'amidon. Et encore un test - dépliez le bâton, si vous réussissez - le poisson haché a été utilisé comme produit principal de la production. La couleur rouge des bâtonnets est donnée par le colorant naturel carmin, obtenu à partir de l'acide carminique produit par les cochenilles femelles. Lors de l'achat de bâtonnets de crabe, vous devez faire attention à la classe du produit, si elle est indiquée sur l'emballage. Les bâtonnets de crabe de classe économique contiennent le moins de protéines de poisson et le plus de glucides. Le produit premium est plus cher, mais il contient de l'extrait naturel de crabe. Il s'agit d'un bouillon en conserve riche en protéines saines, obtenu en faisant bouillir des crabes.
Comme nous l'avons déjà dit, vous pouvez préparer une grande variété de plats délicieux et beaux à partir de bâtonnets de crabe. Nous avons rassemblé pour vous des recettes éprouvées et espérons qu'elles vous plairont.
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Rouleaux aux bâtonnets de crabe et au poivre
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Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Coupez les œufs, les bâtonnets de crabe et le concombre (si vous prévoyez d'en ajouter) en petits cubes. Ajoutez du maïs, du sel et, si vous le souhaitez, des herbes hachées. Assaisonner la salade de mayonnaise.
Photo: Iryna Melnyk / Shutterstock Coupez les graines, les tomates pelées, les bâtonnets de crabe et les poivrons en gros morceaux épais. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Ajouter l'ail haché, le sel et la mayonnaise et mélanger la salade.
Photo : Anastasia_Panait / Shutterstock Faire bouillir les œufs et laisser refroidir. Coupez les bâtonnets de crabe et le fromage en petits cubes et l'oignon en très petits. Râpez les œufs écalés sur une râpe grossière.
Ajouter le maïs, l'aneth haché, le sel, le poivre et la mayonnaise aux ingrédients préparés et mélanger.
Cadre : @Recettes vidéo / YouTube Râpez la pomme épluchée sur une râpe grossière, arrosez de jus de citron et remuez. De cette façon, il ne noircira pas. Râpez le chou et coupez le poivron en longues lanières. Séparez les bâtonnets de crabe en fines lanières.
Ajouter l'huile et le sel aux ingrédients préparés et bien mélanger.
Photo: irina2511 / Shutterstock Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Coupez les bâtonnets de crabe en morceaux moyens et les concombres et les œufs en cubes. Ajouter le maïs, l'oignon haché, le sel, le poivre et la mayonnaise et remuer.
Prise de vue : @Irina Belaja / YouTube Hacher grossièrement ou déchirer à la main chou chinois et des feuilles de laitue. Coupez le concombre, le poivron et les bâtonnets de crabe en fines lanières. Ajoutez les moules décongelées, l'ail haché et - si vous le souhaitez - les tomates cerises grossièrement hachées.
Fouetter la moutarde et le miel. Tout en continuant de fouetter, versez l'huile et la sauce soja. Ajouter le mélange de jus de citron et de poivre.
Assaisonnez la salade de sel, ajoutez la vinaigrette préparée et remuez.
Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Coupez les œufs, les bâtonnets de crabe et les ananas en cubes égaux. Faites de même avec le fromage ou râpez-le sur une râpe grossière. Ajouter la mayonnaise, mélanger et mettre la salade au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Prise de vue : @COOKING AT HOME / YouTube Coupez les bâtonnets de crabe en deux sur la largeur et séparez-les en fines lanières. Coupez l'oignon en demi-rondelles et le poivron en longues lanières fines. Ajouter les haricots et les herbes hachées aux ingrédients.
Mélangez bien le jus de citron, l'huile, l'ail haché, le miel ou le sucre, le poivre et le sel. Assaisonnez la salade avec le mélange obtenu.
Photo : A. Zhuravleva / Shutterstock Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Placer dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes et laisser refroidir.
Coupez la viande en fines lanières et les œufs, les bâtonnets de crabe et les concombres en petits cubes. Ajouter les pois, l'oignon haché, le sel et la mayonnaise et remuer. Si vous le souhaitez, ajoutez des crevettes à la salade.
Photo de : RussianFood Râpez les carottes sur une râpe grossière. Coupez les oignons en petits et les champignons en gros cubes. Faites revenir légèrement les oignons et les carottes dans l'huile chaude, ajoutez les champignons et laissez cuire encore quelques minutes.
Coupez les bâtonnets de crabe en gros morceaux, ajoutez-les à la poêle et laissez cuire 3 à 4 minutes. Refroidissez le rôti.
Faites bouillir les œufs durs et épluchez-les. Coupez-les en petits cubes et le concombre en fines tranches.
Placer tous les ingrédients préparés dans un bol. Ajoutez le persil haché, le sel, le poivre et le jus de citron et mélangez la salade.
Salade de bâtonnets de crabe classique recette traditionnelle Avec du maïs, cela s'avère très savoureux. C'est un apéritif populaire sur la table des fêtes. Les femmes au foyer adorent le cuisiner et l'adorent car c'est simple, mais en même temps délicieux.
Les bâtonnets de crabe sont un produit si polyvalent qu'ils peuvent être ajoutés à n'importe quel plat, préparés comme collations indépendantes ou combinés avec une variété d'ingrédients. Ils sont frits dans une pâte, farcis, cuits au four, les tartelettes sont remplies de viande hachée appropriée et, bien sûr, elles constituent les salades les plus délicieuses.
Les bâtonnets de crabe sont combinés avec une variété de fromages, de fromage cottage, de maïs, divers légumes, avec toutes sortes de vinaigrettes et d'épices.
C'est la recette de la salade de crabe considérée comme classique. Il y a environ 25 ans, un produit inhabituel est apparu dans les rayons des magasins. Et les femmes au foyer intelligentes y ont trouvé une utilité. C'est ainsi qu'est né un chef-d'œuvre culinaire.
Ingrédients:
Recette de cuisine pas à pas :
Faites d’abord cuire le riz et les œufs pour que le jaune ne se répande pas. Pendant la cuisson, vous pouvez couper l'ingrédient principal et les concombres en cubes. Deux types d'oignons doivent être finement hachés.
Maintenant, nous sortons les œufs, les refroidissons et les coupons en petits cubes.
Mélangez le tout dans un seul récipient, ajoutez différentes épices au goût et assaisonnez avec n'importe quelle mayonnaise diététique. Choisissez-en une diététique pour ne pas surcharger la salade de calories.
Sans aucun doute ceci plat classique, si avec lui sur l'improvisation sur place Nouvelle année. D'ailleurs, nous l'avons déjà.
L'association de l'avocat et du concombre frais donne goût discriminant et surprendra agréablement les invités lorsqu'ils découvriront que les cubes verts ne sont pas qu'un concombre.
Recette:
Faire bouillir les œufs durs et les couper en petits cubes. Laissez bouillir les pommes de terre dans leurs « uniformes ». Épluchez l'avocat et coupez-le également, ajoutez le concombre haché et l'oignon haché.
Nous sortons les pommes de terre, les refroidissons et les coupons selon les mêmes formes géométriques. Il ne reste plus qu'à hacher grossièrement l'ingrédient principal, mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec n'importe quelle sauce et ajouter vos épices préférées au goût.
Des produits:
Mode de cuisson :
Nous coupons le chou chinois en fines lanières. Nous coupons les bâtons grossièrement. Hachez finement les œufs préparés, deux types d'oignons et l'aneth.
Mélangez tous les ingrédients dans un récipient, ajoutez les épices, vous pouvez ajouter des herbes sèches et assaisonner avec de la mayonnaise légère.
Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir de yaourt faible en gras et servir sur une assiette garnie d'une rose de carotte bouillie. Mais sans fanatisme, pour que ça ne ressemble pas à une cantine soviétique.
Ingrédients:
Préparation:
Coupez les tomates italiennes en cubes ; si vous avez choisi des tomates cerises, coupez-les en deux. Coupez les carottes, les œufs cuits, les bâtonnets et le concombre en cubes moyens identiques. Hacher l'oignon.
Maintenant, selon la tradition, mélangez le tout préparé dans un bol, ajoutez du sel et du poivre et versez la mayonnaise. La salade s'avère brillante et peut donc être servie en portions dans des verres transparents.
Cela rappelle un peu "", mais au lieu de saucisses, il y a des bâtonnets de crabe.
Comment cuisiner:
Nous coupons le tout en petits cubes - carottes, pommes de terre bouillies, œufs cuits, oignons et concombres. Videz le liquide des conserves et versez-le petit pois. Pour cette recette, vous pouvez prendre des petits pois surgelés, les décongeler rapidement et les utiliser, car ces petits pois se gâtent rapidement.
Il ne reste plus qu'à ajouter du sel et un peu de poivre au goût et assaisonner avec de la crème sure.
De nombreuses femmes au foyer aiment diluer cette salade avec du riz bouilli pour qu'il y en ait plus et qu'elle soit plus satisfaisante. Il y a une certaine sagesse là-dedans ! Il n'y a pas de préférences fondamentales pour le riz, l'essentiel est qu'après la cuisson il ne grince pas sur les dents.
Ingrédients:
Préparons :
Tout d'abord, vous devez pré-tremper le riz afin de pouvoir le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Vous devez maintenir une consistance telle que le riz ne craque pas sous vos dents, mais ne se transforme pas non plus en bouillie.
Hachez finement les jaunes d'œufs. Coupez l'oignon, la grosse tomate et le surimi en dés.
Versez maintenant le maïs dans un récipient gastronorm, ajoutez le reste des ingrédients, remuez bien et dégustez une salade légère et satisfaisante.
Des produits:
Préparation:
Il faut essayer de le hacher très finement chou blanc. Si vous disposez d'une râpe spéciale, il est préférable de l'utiliser.
Cette salade peut être préparée pour garnir des tartelettes ou comme garniture de pommes de terre au four.
Pas pour tout le monde, car tout le monde n’aime pas la combinaison de fruits de mer ou de viande avec de l’ananas. Le goût est aigre-doux et épicé. Même les sceptiques devraient l’essayer !
Composants principaux:
Préparation:
Hachez finement le chou chinois, tous les bâtonnets, l'oignon, les œufs préparés et le concombre. Égouttez le jus de l'ananas et placez-le dans un récipient. Mélangez tous les produits, ajoutez quelques gouttes de sauce soja, de crème sure et d'épices. Mélangez bien et goûtez. Vous devriez avoir un équilibre entre le salé et le sucré.
La recette est inhabituelle, la combinaison peut sembler un peu étrange, mais vous ne le regretterez certainement pas en l'essayant.
Ingrédients:
Recette:
Choisissez des petits haricots pour ne pas avoir à les couper. Coupez les bâtonnets de crabe à la taille d'un haricot blanc, hachez finement l'aneth et l'oignon (les deux types). Coupez les œufs en cubes, tout comme le surimi.
Maintenant, mélangez bien le riz avec les autres ingrédients, ajoutez la quantité requise d'épices et assaisonnez avec la sauce.
Ingrédients:
Préparation:
Vous devez d'abord faire revenir légèrement le poisson dans une goutte d'huile, ajouter des épices et saupoudrer de citron. Une fois le poisson refroidi, coupez-le en petits morceaux.
Utilisez une râpe grossière pour râper le fromage fondu. Maintenant, coupez les bâtonnets de crabe en cubes moyens. Placez une casserole d'eau sur la cuisinière pour cuire les spaghettis.
Récupérez le maïs et les pois, le poisson, les bâtonnets de crabe, les épices, la mayonnaise dans un bol, et lorsque les spaghettis sont cuits, transférez-les chauds dans le bol. Ravitailler huile d'olive ou arroser légèrement de jus de citron. Cela s'avère être un plat chaud à lui seul !
Du tout salade originaleà base de bâtonnets de crabe et la recette est très savoureuse. On l'appelle aussi la « Cabane du Monastère ». Vous devez absolument le préparer pour les vacances ou le Nouvel An et en profiter avec vos invités.
Mode de cuisson :
Faire bouillir les œufs. Pendant la cuisson, il faut râper le fromage à pâte dure, presser l'ail, hacher les herbes, ajouter un peu de sel, de la mayonnaise, puis râper les œufs.
Maintenant, nous prenons de gros bâtonnets de crabe, les déroulons, les étalons avec la garniture préparée et les roulons à nouveau. C'est ainsi qu'il faut farcir tous les bâtons, puis les disposer verticalement en damier, en enduisant les couches de mayonnaise et en créant une sorte de « maison ».
Sur le dessus, il peut être décoré de fromage râpé d'un type différent. La garniture de cette salade peut être différente :
La salade de crabe légère est un délicieux ajout à votre menu de tous les jours.
Des produits:
Processus de cuisson :
Tout d’abord, coupez les crabes en lanières.
Coupez les tomates en quartiers, retirez tout le liquide et les graines, puis coupez-les en lanières.
Retirez les graines de l'intérieur du poivron et coupez-le également en lanières. Râpez le fromage sur une râpe moyenne.
L'ail peut être haché finement ou passé dans une presse.
Mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise.
Facile, simple et délicieux !
Ingrédients:
Préparons :
Nous aurons besoin d'un cercle de service - nous cuisinerons en couches. Tout d’abord, nous avons besoin de crackers. Vous pouvez les acheter toutes faites en magasin ou les fabriquer vous-même.
Pour faire vos propres crackers, vous aurez besoin pain blanc, façonner en carrés et placer sur une plaque à pâtisserie. Cuire ou sécher au four. Retirer et laisser refroidir.
Nous coupons également les tomates en cubes sans pulpe (la pulpe ne fera que fluidifier la salade, mais nous n'en avons pas besoin). Ensuite, hachez les bâtonnets de crabe (de préférence les plus frais).
Filtrez la saumure des aliments en conserve. Râper le fromage sur une râpe fine. Hachez finement l'ail.
Passons maintenant aux couches de notre plat. Assaisonner chaque couche de mayonnaise. La première couche est constituée de tomates, la deuxième couche est constituée d'ail et de crabe, puis de maïs et de fromage. Terminer avec un filet de mayonnaise et des croûtons.
Maintenant, "Corrida" est prête - servez. Bon appétit!
Vous pouvez faire beaucoup de choses avec des bâtonnets de crabe de délicieuses collations, garnitures pour tartelettes, tartinades pour sandwichs et snacks indépendants. Essayez d'utiliser nos salades comme base et expérimentez avec vos propres ingrédients secrets. Nous sommes sûrs que ce sera original et savoureux !
Les bâtonnets de crabe sont un substitut savoureux et peu coûteux à un mets exquis. Dans le même temps, le surimi, si le fabricant n'a pas violé la technologie et les recettes traditionnelles, est également utile. De plus, leur faible teneur en calories permet même à ceux qui suivent un régime de ne pas se soucier de leur silhouette. Grâce à tous les avantages énumérés des bâtonnets de crabe, ils apparaissent souvent sur la table des Russes comme ingrédient des salades des fêtes et de tous les jours. Cependant, si vous ne savez pas encore ce que l’on peut préparer à partir de bâtonnets de crabe autre que la salade, vous passez à côté de beaucoup de choses. Après tout, ce produit peut servir de base à d'autres délicieuses collations et même à des plats principaux. Les recettes que nous avons rassemblées le prouvent de manière convaincante.
De quoi avez-vous besoin:
Comment cuisiner:
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail passées au pressoir au fond des boules. Contrairement à une salade, cet apéritif de bâtonnets de crabe peut être servi sur une table de buffet. Une telle collation coûtera très peu cher, même si elle s'avérera savoureuse et appétissante.
De quoi avez-vous besoin:
Comment cuisiner:
Les bâtonnets de crabe en pâte sont un plat à part entière. Ils peuvent être servis comme collation avec de la bière ou simplement pour le petit-déjeuner ou le dîner. Ce plat est assez léger.
De quoi avez-vous besoin:
Comment cuisiner:
Si vous le souhaitez, les escalopes de bâtonnets de crabe peuvent être cuites à la vapeur. Dans ce cas, vous n'aurez pas besoin d'utiliser d'huiles et de chapelure, ce qui rendra le plat diététique. Vous pouvez servir les côtelettes comme plat séparé ou avec un accompagnement de riz ou purée de pomme de terre. Ils sont bien plus nutritifs que la salade.
De quoi avez-vous besoin:
Comment cuisiner:
Les Draniki aux bâtonnets de crabe vous permettront de diversifier votre alimentation, y compris pendant le jeûne.
De quoi avez-vous besoin:
Comment cuisiner:
Il ne reste plus qu'à refroidir le rouleau et à le couper en morceaux de 1,5 à 2 cm d'épaisseur. Cet apéritif ne sera pas gênant à servir à la table des fêtes. Les convives ne l'apprécieront pas moins qu'une salade un peu ennuyeuse.
Les recettes de plats de bâtonnets de crabe présentées dans le matériel peuvent être considérées comme basiques. Vous pouvez les diversifier vous-même en modifiant certains ingrédients. Il n'y aura pas moins d'options que d'options pour les salades de surimi.
Elena Pronin
Les bâtonnets de crabe ont longtemps été considérés comme l'un des produits les plus populaires. Le surimi peut être utilisé pour préparer de nombreux plats intéressants. En règle générale, les femmes au foyer, par habitude, n'ajoutent cet ingrédient qu'aux salades les plus courantes. Cependant, il y a beaucoup de choses assez recettes originales de ce produit parfumé.
Quelle que soit la recette du plat, lors de l'utilisation de bâtonnets de crabe, un certain nombre de conditions doivent être respectées lors de la cuisson. Seulement dans ce cas, le plat fini s'avère intéressant et surprendra les invités.
On sait que des plats de haute qualité ne sont obtenus qu'à partir de bons produits. Lors de l'achat de bâtonnets de crabe, vous devez faire attention à la composition du surimi et au fabricant. De nos jours, il existe dans les magasins de nombreuses imitations de bâtonnets de crabe trop économiques. Il ne faut pas courir après un prix bas si vous souhaitez préparer une entrée vraiment originale.
Les fabricants de confiance ajoutent plus de 80 % poisson haché en surimi. Lors de l'achat, vous devez tenir compte du rapport qualité-prix. Dans ce cas, le plat selon n'importe quelle recette sera un succès.
Les bâtonnets de crabe sont vendus réfrigérés et congelés. Dans les grands supermarchés, vous pouvez même trouver le produit au poids. Ils peuvent être conservés au congélateur jusqu'à 6 mois, afin que vous puissiez acheter la quantité requise pour une utilisation future.
Les bâtonnets de crabe surgelés peuvent être utilisés avec le même succès en cuisine. De plus, pour certaines recettes, un produit surgelé est plus adapté.
La condition principale pour un plat de qualité est la décongélation préalable. L'exception concerne les recettes qui utilisent du surimi congelé. Les bâtonnets de crabe ne doivent pas être décongelés expressément au micro-ondes, afin de ne pas endommager la structure. Sinon, vous risquez d'obtenir un plat « caoutchouteux ».
Les bâtonnets de crabe ne doivent pas être soumis à un traitement à long terme. Le surimi est mieux utilisé pour les entrées froides ou les plats qui ne nécessitent pas une longue cuisson. Si vous gardez le produit au feu, le plat fini ressemblera à de la consistance de la bouillie.
Les bâtonnets de crabe sont un produit économique. Il y a beaucoup recettes prêtes à l'emploi, mais en même temps, l'hôtesse elle-même peut faire preuve d'imagination et inventer la sienne plat original. Il ne reste plus qu'à suivre la technologie de cuisson.
C’est l’une de ces entrées rapides, faciles et qui ne nécessitent que quelques ingrédients. Ce plat convient à table de fête ou pour un goûter en soirée en famille en attendant quelque chose de chaud.
Placez les bâtonnets de crabe dans un bol profond, assaisonnez de sel et de poivre, arrosez de jus de citron et réservez. Pendant que le surimi trempe dans la « marinade », préparez la pâte. Pour ce faire, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajoutez du sel et des épices au goût et de la farine. Mélangez soigneusement le tout.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Trempez chaque bâtonnet dans la pâte et placez-le dans une poêle. Faire frire jusqu'à croûte dorée sur les deux côtés.
Ces côtelettes s'envolent de la table en quelques minutes. Leur goût est très délicat et leur arôme rend fou. Vite et Un dîner delicieux pour toute la famille.
Pour préparer ce plat, il est plus pratique d'utiliser des bâtonnets de crabe surgelés.
Cette recette est remarquable car elle convient aux filles qui surveillent leur silhouette. Si les côtelettes sont cuites au four sur du papier sulfurisé, les calories contenues plat prêt il y en aura pas mal.
Une autre collation pour une solution rapide. En raison de la disponibilité de ce plat, il est souvent placé sur la table lors de diverses célébrations. En même temps, la collation elle-même a l'air assez élégante.
Les galettes de pommes de terre ordinaires peuvent être légèrement modifiées à l'aide de surimi. Les baguettes ajouteront une touche élégante au plat fini.
Ce ne sont là que les recettes de base et les plus courantes. En raison de leur prix bas, de leur faible teneur en calories et de leur goût intéressant, les bâtonnets de crabe peuvent devenir l'un des principaux ingrédients de la table quotidienne. La ménagère ne peut que faire preuve d'imagination, expérimenter et ravir sa maison avec de nouveaux plats.
