L'arôme de manne friable et luxuriante à la crème sure vous dira que le confort et l'harmonie règnent dans la maison. Et ça me rappelle l'enfance. La tarte est si simple à réaliser qu'il est presque impossible de la gâcher. Eh bien, oubliez-le peut-être au four. Chaud ou froid, c'est bon sous toutes les formes.
L'ajout de pommes est depuis longtemps un classique dans la préparation de la manne, tout comme les raisins secs. Ne vous limitez pas à un seul goût. Ajoutez les bananes, le zeste de citron, les baies, même les baies sauvages. Les enfants aiment beaucoup cette variété.
N'oubliez pas le cacao, qui peut rendre les produits de boulangerie chocolatés. Si les produits de boulangerie sont destinés à une gâterie des Fêtes, utilisez du sucre en poudre, des pépites de chocolat, des fruits confits, des fruits secs, des copeaux de noix de coco et des baies pour la décoration.
Tenez-vous en à cette recette et votre manne deviendra aussi moelleuse, friable et très, très savoureuse que possible.
- Semoule - un verre.
- Crème sure - un verre.
- Oeufs - quelques.
- Beurre – 100 gr.
- Sucre - un verre.
- Farine - un verre.
- Levure chimique - petite cuillère.
- Sucre vanillé – 1/3 petite cuillère.
- Sel – une pincée.
Recette avec photos étape par étape
Mélangez les œufs battus avec une pincée de sel, le sucre et le beurre fondu.
Versez la farine dans un bol profond. Ajouter la levure chimique, la vanille, mélanger le contenu.
Ajoutez le composant liquide à la farine. Broyer jusqu'à consistance lisse. L'épaisseur de la pâte est approximativement la même que pour la charlotte. J'ai ajouté une autre poignée de raisins secs, même si cela n'est pas prévu dans la recette classique.
Pour faciliter la séparation des pâtisseries du moule, enduisez-les de beurre ou saupoudrez de chapelure.
Comment cuisiner une délicieuse manne sans farine
Une recette de pâtisserie simple que même les cuisiniers débutants peuvent réaliser.
- Sucre – 200 gr.
- Oeufs – 3 pièces.
- Crème sure – 200 ml.
- Semoule – 200 gr.
- Levure chimique - cuillère à café.
- Battez les œufs jusqu'à ce que le volume double. Tout en faisant tourner le batteur, ajoutez lentement le sucre.
- Versez le produit à base de crème sure, ajoutez la semoule, remuez le mélange avec une cuillère en brisant les grumeaux.
- Enveloppez le bol dans du film alimentaire et laissez cuire une heure.
- Passé le temps imparti, ajoutez du bicarbonate de soude et remuez la pâte une dernière fois.
- Versez-le dans le moule, mettez-le au four pendant 30-40 minutes à 190°C.
Délicieuse manne aux pommes et crème sure au four
Option de produits de boulangerie que vous pouvez préparer toute l'année, puisqu'il n'y a jamais de problèmes pour obtenir des pommes. Le goût rappelle un peu la charlotte. Beaucoup de gens, après l’avoir essayé pour la première fois, ne comprennent pas ce qui ne va pas. Et c'est la semoule qui transforme le goût de la tarte.
- Semoule – 180 gr.
- Farine – 130 gr.
- Crème sure 15% - 250 ml.
- Sucre cristallisé – 200 gr.
- La pomme est aigre-douce.
- Oeufs – 3 pièces.
- Levure chimique – emballage standard (8 g).
- Vanille - cuillère à café.
Comment préparer une délicieuse manne à la crème sure :
- Mettez la crème sure du pot, incorporez un œuf de la quantité indiquée dans la recette, remuez avec une cuillère. Versez les céréales et mélangez à nouveau le contenu du bol. Faites une pause d'une heure. Pendant ce temps, la semoule sera saturée de crème sure et deviendra douce et volumineuse.
- Battez les œufs restants avec une pincée de sel. Remplir Sucre en poudre, utilisez à nouveau le mixeur. Lorsque le mélange devient mousseux, passez à l'étape suivante.
- Ajoutez la semoule qui a alors gonflé aux œufs et ajoutez la vanilline.
- Ajouter la farine et la levure chimique au mélange total. Continuez à travailler avec le mixeur. En conséquence, vous verrez une pâte aussi épaisse que des crêpes.
- Assurez-vous de graisser le moule avec de l'huile et de saupoudrer de semoule dessus. Versez sur la pâte.
- Divisez les pommes en deux, retirez la trémie. Coupez en belles tranches. Placez-le sur la semoule et noyez-le un peu dans la pâte.
- Temps de cuisson – 30-40 minutes. La température du four est de 180°C. Le sucre en poudre et les flocons de noix de coco sont bons pour décorer la tarte.
Attention! Si vous souhaitez faire un gâteau moins calorique, remplacez gâteaux éponge mannik. La cuisson est beaucoup plus simple, plus rapide, j'ai déjà évoqué la teneur en calories.
Manne friable à la crème sure et au kéfir sans farine à la banane
N'hésitez pas à remplacer la banane par d'autres fruits et baies.
- Céréales – 2 tasses.
- Kéfir – 200 ml.
- Crème sure – 200 ml.
- Banane.
- Oeufs – 3 pièces.
- Levure chimique – 3 cuillères à café.
- Mélangez la semoule, les jaunes et les produits laitiers fermentés. Fouettez un peu, faites une pause d'une heure.
- Ajouter la levure chimique et bien mélanger la pâte.
- A part, battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter au mélange principal. Remuez délicatement avec une cuillère pour que les blancs n'aient pas le temps de se déposer.
- Versez la pâte dans le moule graissé. Cuire le gâteau 25 minutes à 200°C.
- Réduire le degré à 170, laisser cuire encore 20-30 minutes.
Mannik avec du fromage cottage et de la crème sure dans une mijoteuse
Dans ma famille, ce type de manne est appelé « humide », car à l'intérieur il est humide, assez dense, non friable. Le gâteau peut se conserver longtemps sans perdre son moelleux.
- Céréales - un verre.
- Fromage cottage – 250 gr.
- Crème sure – 120 ml.
- Sucre - un verre.
- Oeufs - quelques.
- Vanilline, une cuillère de levure chimique.
- Cuisiner à la mijoteuse est beaucoup plus facile qu'au four. Mélangez tous les ingrédients sauf les œufs. Mélangez soigneusement le mélange en éliminant les grumeaux.
- Battez les œufs séparément en ajoutant un peu de sel. Ajoutez-les ensuite au mélange de test.
- Assurez-vous de graisser le bol, sinon vous aurez du mal à sortir le gâteau. Versez-y la pâte.
- Réglez le multicuiseur sur le mode « Cuisson ». Réglez la minuterie sur 50 minutes. Ne vous précipitez pas pour sortir la semoule après le signal du gadget. Laissez-le refroidir lentement.
Manne simple sans œufs au four
parmi les gens cette recette parfois, ils l’appellent simplement « verre à dessert », car il n’est même pas nécessaire de l’écrire.
- Prenez un verre de céréales, de crème sure, de sucre et de lait. Ajoutez 2 grosses cuillères de beurre, une petite cuillère de soda et 5 cuillères à soupe de farine.
- Faites chauffer le lait, versez les céréales.
- Au bout d'une heure, ajoutez un mélange de crème sure et de sucre à la semoule.
- Versez l'huile chauffée, mélangez bien le tout.
- Versez la pâte dans le moule graissé. Cuire la manne avant croûte dorée. Préchauffer le four à 180°C. Le temps de cuisson approximatif est de 40 minutes.
Pour vous sentir plus en confiance, regardez la vidéo avec une histoire étape par étape sur la préparation d'une délicieuse manne à la crème sure. Bonne pâtisserie !
Mannik à la crème sure
Pour moi, la manne est le goût de l'enfance, je vais donc partager avec vous la recette classique sans farine, que j'ai héritée de ma mère, mais j'ai quand même fait quelques modifications toute seule :)
Il s'agit d'un gâteau polyvalent, excellent nature ou avec des garnitures, et qui peut également être utilisé comme base pour un gâteau.
La recette est si simple que même un enfant peut la gérer - c'était lorsque je l'ai préparée pour la première fois quand j'étais enfant. Si vous n’avez jamais essayé la manne, assurez-vous de résoudre ce problème !
Alors, une recette pas à pas de manne à la crème sure :
Cassez trois œufs dans un bol profond, ajoutez une pincée de sel, de sucre et de sucre vanillé, si vous en ajoutez. Le troisième œuf sur la photo est caché derrière du sucre :)
2
Mélangez avec une fourchette ou un fouet ; il n'est pas nécessaire de trop battre, je n'utilise donc jamais de mixeur dans cette recette. Cependant, si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez le battre à basse vitesse :)
3
Parlons maintenant de la crème sure.
Vous pouvez prendre de la crème sure de n'importe quelle teneur en matières grasses que vous avez sous la main, en fonction de cela, la quantité de semoule variera légèrement.
Plus la crème sure est grasse, moins vous aurez besoin de semoule et, par conséquent, de volume.
Vous pouvez utiliser de la crème sure qui n'est pas fraîche, même si elle est un peu rassis au réfrigérateur 😉
Après tout, parfois chacun de nous oublie probablement un produit et la question se pose de savoir quoi faire. Et voici la réponse, que cuisiner à partir de crème sure périmée.
Mais si vous n’avez jamais rien gâté ou si vous jetez immédiatement un produit gâté, vous n’avez pas lu ceci 😉
Ajouter la crème sure et mélanger.
Certaines personnes font tremper la semoule dans de la crème sure ou autre produit laitier, mais personnellement, je n'en vois pas l'utilité : même sans ces procédures, le gâteau s'avère très bien.
4
Mélangez la semoule avec la levure chimique, ajoutez-la à la pâte et mélangez à nouveau.
Si vous utilisez du soda, ajoutez-le à la fin : éteignez 1/2 cuillère à café de soda, versez dans la pâte, mélangez rapidement et enfournez immédiatement.
5
Et le plus important : combien de semoule dois-je ajouter ? Ajoutez d’abord 200 grammes (environ un verre), mélangez et regardez la consistance de la pâte.
La pâte doit être assez épaisse, comme des crêpes. S'il s'avère liquide, ajoutez la semoule une cuillère à soupe à la fois, pour obtenir l'épaisseur souhaitée.
6
Versez la pâte finie dans n'importe quel moule (le mien mesure 28 cm), beurré et/ou recouvert de papier sulfurisé.
Couvrez le moule de papier d'aluminium et le gâteau ne brûlera pas même dans le four le plus « original » 😉
Au bout de 30 minutes, percez le gâteau au milieu avec une pique à brochette en bois ou un cure-dent : si la brochette est sèche, la manne est prête !
S'il reste de la pâte sur la brochette, laissez-la reposer encore cinq minutes, puis répétez l'opération.
7
J'adore la manne au lait concentré - il me semble qu'elles sont idéalement faites l'une pour l'autre :)
Vous pouvez le verser sur le dessus ou l’enrober à l’intérieur, ou vous pouvez faire les deux.
La manne se marie bien avec la confiture et la confiture, toutes les baies et certains fruits, comme les bananes.
Dites-nous dans les commentaires, avec quoi aimez-vous servir la manne ?
J'ai hâte de savourer mon goût préféré depuis l'enfance, alors je vais boire du thé et vous souhaite bon appétit !
Recette de manne à la crème sure
- Nombre de portions : 10
- Temps de préparation : 2 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
Comment faire cuire la manne avec de la crème sure
La recette originale peut être modifiée en ajoutant des fruits, des baies, des amandes ou des noix aux ingrédients. La manne est particulièrement savoureuse avec les pommes ou les cerises, car elles ajoutent une agréable acidité aux pâtisseries sucrées.
- Mélanger la farine et la semoule et réserver. Les grains doivent gonfler, ils ne craqueront pas sur les dents et le gâteau lui-même deviendra grand, poreux et moelleux.
- Battre les œufs et le sucre.
- Tamisez la farine. Ajoutez-le avec du soda à la masse d'œufs, puis ajoutez la semoule gonflée par petites portions.
- Ajoutez de la vanilline. Mélanger.
Cuire ½ heure à 200 °C. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un cure-dent : lorsque vous percez la pâte, elle doit rester sèche. Refroidissez la tarte et décorez de morceaux de fruits ou de baies.
Mannik à la crème sure et au beurre
- semoule – 1 cuillère à soupe.;
- crème sure – 200 g;
- sucre – 200 g;
- oeufs – 3 pièces;
- beurre – 0,5 paquet;
- farine – 200 g;
- soda – 1 c.
- Mélanger la semoule et la crème sure. Laisser jusqu'à ce que les grains gonflent.
- Faire fondre le beurre.
- Battre les œufs avec le sucre, ajouter l'huile et mélanger avec la semoule.
- Ajoutez du soda à la farine et ajoutez au mélange œufs-semoule.
- Mélangez et versez dans le moule. Pour que le gâteau se détache facilement du moule après la cuisson, il est conseillé de le graisser avec du beurre et de le saupoudrer d'un peu de farine ou de chapelure.
Cuire au four ¾ d'heure à 180°C. Mannik peut être cuit au four ou à la mijoteuse. Saupoudrer la tarte de cannelle mélangée à du sucre en poudre.
Mannik à la crème sure sans farine
Si vous devez ajouter des fruits secs à la manne, vous devez d'abord les tremper pour qu'ils deviennent plus mous, puis les sécher et les ajouter à la pâte.
- la semoule- 1 cuillère à soupe.;
- oeufs – 3 pièces;
- sucre – 200 g;
- crème sure - 1 cuillère à soupe;
- soda – 0,5 c.
- Battre les oeufs.
- DANS mélange d'oeufs ajoutez les composants restants. Remuer et laisser reposer au moins ¾ d'heure pour que les grains de semoule gonflent. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.
- Graisser le moule avec de l'huile et y verser la pâte.
Cuire au four pendant 30 minutes. N'ouvrez pas la porte du four car le gâteau va se déposer. La préparation de la manne est indiquée par une croûte dorée appétissante.
Des photos de manne aérée et tendre à la crème sure donnent envie de la cuisiner immédiatement, et recettes disponibles aidera à simplifier le processus de cuisson.
Comment faire cuire la manne avec de la crème sure au four selon une recette classique étape par étape avec des photos
Chaque mère sait à quel point il est utile la semoule pour les petits enfants, mais il est parfois assez difficile de faire manger aux enfants difficiles ne serait-ce qu'une cuillerée d'un produit qu'ils n'aiment pas. Délicieux et recette rapide La tarte « Mannik » à la crème sure est un excellent moyen de sortir de la situation ; même l'enfant le plus capricieux, qui ne veut même pas entendre parler de la bouillie de semoule, ne la refusera pas. Mes propres enfants adorent ce plat ! De plus, la manne à la crème sure est généralement préparée sans farine, c'est pourquoi les créateurs de ma recette préférée ont pris soin non seulement de satisfaire les demandes des enfants, mais aussi de votre propre silhouette. Comment préparer la manne parfaite avec de la crème sure ? Aujourd'hui, je vais vous présenter « la même » recette classique, pour que chaque femme au foyer puisse nourrir ses enfants avec une tarte délicieuse et tendre sans tracas.
Cuisson de la manne avec de la crème sure au four selon la recette classique étape par étape
Outils de cuisine
Pour éviter que la préparation de la manne ne prenne trop de temps libre, mieux vaut préparer à l'avance tous les ustensiles et outils de cuisine nécessaires au processus :
- un moule à tarte (de préférence rond ordinaire) d'un diamètre de 24 cm ;
- plusieurs bols (profonds) d'une capacité de 420 ml ;
- couverts (couteaux, fourchettes, cuillères) ;
- serviettes en coton et en papier;
- balance de cuisine ou tasse à mesurer ordinaire ;
- des maniques et une spatule en bois.
De plus, gardez un robot culinaire avec des accessoires ou un mixeur plongeant à portée de main pour préparer les ingrédients de votre gâteau encore plus rapidement.
Tu auras besoin de
Comment choisir les bons ingrédients
La tarte s'avérera encore plus savoureuse si vous portez une attention particulière aux ingrédients qui composent sa base.
- Essayez de choisir de la crème sure à haute teneur en matières grasses - au moins 20 %. Un ingrédient plus aqueux rendra votre gâteau trop friable, voire cassant.
- La semoule doit être fraîche et de haute qualité - si elle a été conservée longtemps dans un emballage ouvert, elle ne doit pas être utilisée pour préparer cette tarte.
Séquence de cuisson
- Versez les œufs dans un bol profond et mélangez-les un peu.
Versez la semoule et remuez légèrement le mélange ; vous pouvez ici utiliser un mixeur.
mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène.
Ajoutez ensuite le sucre semoule
et remuez la pâte jusqu'à ce que les grains se dissolvent. Un robot culinaire ou un mixeur plongeant convient à cet effet.
Disposez les baies et le bicarbonate de soude, mélangez soigneusement les ingrédients à la pâte.
Enduisez soigneusement le moule à tarte d’huile de tournesol.
Versez-y la pâte et nivelez soigneusement la surface avec une spatule.
Préchauffez le four à 150 degrés et faites cuire le produit pendant environ 15 à 20 minutes.
Tarte « Mannik » à la crème sure – vidéo
La vidéo que nous proposons de visionner contient tous les secrets de la cuisson d'une tarte à la semoule étonnamment tendre et délicate à la crème sure.
Comment décorer une telle tarte ?
En soi, le produit s'avère très attrayant et parfumé, il ne vaut donc probablement pas la peine de s'inquiéter d'une décoration supplémentaire. Toutefois, si vous le souhaitez, vous pouvez agrémenter vos pâtisseries de quelques de manière simple pour le rendre encore plus appétissant en apparence.
- Badigeonnez doucement la surface de la tarte avec du lait concentré (peut être bouilli) et placez-y de la poudre de confiserie - elle est vendue dans tous les magasins et a la forme d'étoiles, de cœurs ou d'autres figures. Les enfants aiment beaucoup ces décorations ; elles stimulent très bien l'appétit.
- Vous pouvez également enrober la tarte de miel ou de sirop sucré, puis la mettre au réfrigérateur pendant quelques heures pour que le décor durcisse.
- Simple Crème fraîche, composé de deux parts de crème sure, fouettée avec une part de sucre en poudre, donnera également à vos pâtisseries un aspect tout simplement parfait.
Comment diversifier une recette standard ?
Je n'ai jamais entendu parler d'une femme au foyer qui n'aimait pas expérimenter la pâtisserie : nous ajoutons constamment d'autres ingrédients à la recette classique afin d'exprimer plus vivement le goût du produit. Je vous propose de vous familiariser avec certains de mes développements ci-dessous.
- Des fruits confits finement hachés, de la marmelade, des noix concassées ou des raisins secs cuits à la vapeur ajoutent une beauté indescriptible et un goût intéressant à n'importe quelle manne. Ajoutez ces ingrédients en petites quantités (pas plus d'une cuillère à café) au stade final du pétrissage de la pâte.
- Si vous n'avez pas de baies, ce n'est pas grave : la tarte peut être préparée sans aucune garniture. De plus, à la place des baies, des raisins secs ou des pruneaux, les abricots secs et les dattes sont parfaits.
- De nombreuses personnes préparent une délicieuse manne avec de la crème sure sans ajouter d'œufs, qui peuvent être remplacés par un verre de kéfir. Ce produit sera plus friable et parfumé, mais nécessitera plus de temps de cuisson.
Aujourd'hui, nous allons préparer une manne à la crème sure sans farine selon une recette avec laquelle tout débutant peut démarrer avec succès sa carrière culinaire. Les produits correspondants se trouveront probablement dans votre cuisine, et s’il manque quelque chose, vous pourrez les acheter dans n’importe quel magasin à proximité, cela ne nécessitera pas de grosses ressources financières ;
Tarte Mannik - recette à la crème sure
Ustensiles de cuisine: 2 bols, mixeur, plat allant au four, four.
Ingrédients
Nous achetons des produits
Lors du choix de la semoule, vous devez faire attention aux caractéristiques suivantes :
- La semoule n'est pas divisée en variétés, mais comporte 3 qualités T, M et TM - cela indique de quelles variétés de blé la céréale est fabriquée : dure, tendre ou un mélange des deux, où le nombre de variétés dures est de 20 %. Sans entrer dans les détails, on peut dire que les variétés de blé dur sont bien plus saines que les variétés tendres. Par conséquent, s'il y a le choix, nous achetons la marque T ou TM.
- Les insectes et les mites alimentaires sont très friands de semoule. Lors de l'achat, vous devez donc inspecter soigneusement les céréales à travers les parties transparentes de l'emballage.
- L'une des conditions importantes pour un bon stockage de cette céréale est une faible humidité, il est donc préférable de l'acheter non pas au poids, mais dans son emballage d'origine.
Je prépare moi-même des fruits confits à partir d'écorces d'orange. Je vous expliquerai comment les préparer un peu plus tard ; vous pouvez utiliser des fruits tropicaux confits, des raisins secs ou des abricots secs, coupés en petits morceaux.
Le soda et l'acide citrique ne seront pas nécessaires si vous disposez de 8 g de levure chimique pour la pâte. A la place de la vanilline, vous pouvez utiliser 8 g de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Préparation étape par étape
- Dans un petit bol, mélanger 1,5 tasse de semoule et 1,5 tasse de crème sure.
- Cassez 2 œufs dans un autre bol plus grand. Versez 2/3 tasse de sucre.
- Étalez 100 g de beurre ramolli, versez 0,5 g de vanilline du sachet.
- Et remuer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Versez 0,5 tasse de lait tiède et mélangez bien avec un mixeur.
- Ajouter la semoule et la crème sure au mélange obtenu.
- Versez 2/3 tasse de fruits confits.
- Versez 0,5 cuillère à café rase de bicarbonate de soude et d'acide citrique dans un petit récipient, mélangez et ajoutez à la pâte.
- Bien pétrir la pâte pour que les fruits confits soient répartis uniformément dans tout le volume.
- Disposez la pâte dans un plat allant au four et enfournez dans un four préchauffé à 180°.
- Au bout de 45 minutes, vous pouvez sortir le moule, la manne est prête.
Recette vidéo de manne à la crème sure
Dans cette vidéo, vous pouvez voir comment préparer la pâte et cuire la manne avec de la crème sure. Jetez un œil et voyez à quel point c'est facile, vous voudrez certainement essayer cette recette.
- Pour réduire la teneur en calories, vous pouvez en utiliser une autre à la place de la crème sure. produit laitier fermenté: kéfir, yaourt ou yaourt. Vous pouvez cuisiner notre manne avec de la crème sure, mais sans œufs, elle sera toujours aussi bonne.
- Pour rendre la manne moelleuse, il faut laisser les céréales mélangées à la crème sure pendant 1 heure pour qu'elles gonflent correctement.
- Il est préférable de graisser le plat allant au four avec un morceau de margarine ou d'huile de tournesol, dans ce cas la manne est garantie de ne pas coller à ses parois et à son fond.
Comment décorer et servir
Le moyen le plus simple de donner un aspect fini au gâteau est de saupoudrer de sucre en poudre dessus. Vous pouvez couper la manne en 2 gâteaux et les tartiner de n'importe quelle confiture, marmelade, lait concentré, ou préparer une simple crème sure dans le même but : battre au batteur 250 g de crème sure entière (pas moins de 30 %) et 0,5 tasse de sucre.
Une autre option est de le verser dessus glaçage au chocolat. C'est très simple à préparer : mélangez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, 0,5 tasse de sucre et 3 cuillères à soupe d'eau dans une petite casserole ;mettre le feu et, en remuant constamment avec une cuillère, porter à ébullition. Àlaisser mijoter en remuant constamment pendant encore 2 minutes et retirer du feu. ÀLorsque le glaçage a un peu refroidi, appliquez-le sur le gâteau.
Servir la manne sur une assiette, coupée en morceaux, pour le thé du matin ou du soir. Il se marie bien avec du lait, de la compote ou du jus.
Écorces d'orange confites
Comme promis, je vous partage une recette simple, mais idéale pour ma délicieuse manne à la crème sure, de fruits confits. Grâce à eux, le goût et l'odeur de ma tarte contiennent une note orange. En règle générale, une grande récolte de croûtes apporte Nouvelle année. Je les récupère dans un sac, les mets au réfrigérateur et immédiatement après les vacances je commence à cuisiner.
Calories : 217 kcal.
Temps de cuisson: 1 heure.
Ustensiles de cuisine: cuisinière, poêle.
Ingrédients
Préparation étape par étape
- Mettez les écorces d'orange dans une casserole et remplissez d'eau.
- Placez la poêle sur le feu et laissez cuire 10 minutes.
- Égoutter l'eau de la casserole et rincer les croûtes à l'eau froide. Versez de l'eau propre dans la casserole avec les croûtes et ajoutez 0,5 cuillère à café de sel (cela aidera à éliminer l'amertume).
- Mettre sur le feu et faire bouillir pendant 5 minutes. Égoutter l'eau et rincer les croûtes à l'eau froide.
- Faites bouillir à nouveau les écorces dans de l'eau salée et rincez.
- Une fois les croûtes refroidies, coupez-les en lanières, en cubes ou en petites barres.
- Préparez le sirop. Versez 1 verre d'eau dans une casserole, ajoutez 2 verres de sucre, mettez sur le feu sur feu modéré.
- Laissez bouillir le sirop pendant 2-3 minutes et ajoutez acide citrique sur le bout d'une cuillère à café.
- Placez les croûtes hachées dans une casserole et faites bouillir jusqu'à ce qu'une confiture épaisse se forme.
- Une fois les croûtes cuites refroidies, déposez-les sur du papier sulfurisé en retirant 1 à 2 morceaux à la fourchette.
- Séchez-les sous cette forme pendant 1 à 2 jours. Transférez-le ensuite dans un pot avec un couvercle hermétique.
Recette vidéo pour faire des écorces d'orange confites
Dans cette vidéo, vous verrez tout le processus de préparation des fruits confits.
Ces fruits confits peuvent non seulement être mis dans la pâte ou utilisés comme décoration de gâteaux. Tout d’abord, c’est une merveilleuse douceur qui peut être servie avec du thé ou un verre de vin. Essayez ma recette et les écorces d'orange ne seront plus jamais jetées chez vous.
Autres options de cuisson
Mannik est une tarte simple et sans prétention. Même une personne loin de cuisiner peut le préparer. L'humanité le prépare depuis le VIIIe siècle, c'est pourquoi de nombreuses recettes excellentes et éprouvées se sont accumulées. Le composant constant de cette cuisson est la semoule, tout le reste présente des variations.
Essayez de préparer cette tarte peu coûteuse et facile à préparer et notez vos impressions. Peut-être aurez-vous des idées pour le rendre encore plus savoureux. Écrivez, ce ne sera pas seulement intéressant pour moi.
Mannik à la crème sure est une tarte préparée sur une solution rapide de semoule, crème sure, œufs de poule, farine de blé et levure chimique. Le processus de cuisson est simple, mais pour le rendre moelleux et friable, il faut bien conserver la semoule dans un produit laitier. Vous pouvez faire cuire une tarte à la semoule au four ou à la mijoteuse. Lors de la cuisson, diverses baies, fruits, fruits secs, citrouille, carottes, zeste de citron, noix et graines de pavot sont ajoutés à la pâte.
Afficher tout
Recette classique
Ingrédients:
- semoule - 1 cuillère à soupe;
- crème sure (15-20% de matière grasse) - 1 cuillère à soupe;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- œuf de poule - 3 pièces;
- soda - 0,5 cuillère à café;
- farine - 1,5 cuillère à soupe.
Comment préparer la recette classique :
L'état de préparation de la pâte peut être déterminé à l'aide d'un bâton en bois ou d'un cure-dent. Il faut percer la manne avec. S'il reste de la pâte sur le bâtonnet, cela signifie que les pâtisseries ne sont pas encore prêtes.
Sans farine au four
Ingrédients:
- semoule - 180 g;
- crème sure - 260 g;
- sucre - 150 g;
- oeuf - 2 pièces;
- soda - 1 c.
Préparation:
- 1. Mélangez la crème sure, la semoule et le sucre dans un récipient. Laissez le mélange préparé pendant une demi-heure.
- 2. Battez soigneusement les œufs dans un bol.
- 3. Ajoutez les œufs battus à la semoule gonflée et mélangez les ingrédients.
- 4. Ajoutez du bicarbonate de soude et mélangez bien le contenu du récipient.
- 5. Beurrer un plat allant au four avec du beurre ou de la margarine, saupoudrer de semoule et verser dedans pâte prête. Préchauffez le four à +180 degrés et placez-y la manne pendant 40 minutes.
Pas d'œufs
Ingrédients:
- semoule - 1 cuillère à soupe;
- crème sure - 1 cuillère à soupe;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- soda - 1 cuillère à café;
- sel - une pincée;
- beurre- pour lubrifier le moule.
Étapes pour préparer une recette simple :
- 1. Mélangez la crème sure et la semoule dans un récipient et laissez les ingrédients pendant 45 minutes.
- 2. Ajoutez du sel, du soda et du sucre.
- 3. Beurrer le moule et y déposer la pâte.
- 4. Placer dans un four préchauffé à +190 degrés tarte à la semoule et faites-le cuire au four pendant 40 minutes.
- 5. Lorsque la manne est cuite et refroidie, retirez-la du moule.
Avec pomme
Ingrédients:
- semoule - 180 g;
- crème sure (15%) - 250 g;
- farine de blé - 130 g;
- œuf - 3 pièces;
- sucre - 200 g;
- levure chimique - 10 g;
- sucre vanillé - 1 cuillère à café;
- pomme (moyenne) - 1 pc.
Préparation:
- 1. Mettez la crème sure dans un bol, incorporez l'œuf et mélangez bien le tout.
- 2. Ajoutez la semoule, mélangez à nouveau, laissez les céréales dans le récipient pendant une heure pour qu'elles gonflent.
- 3. Battez les œufs restants dans un récipient séparé et ajoutez le sucre.
- 4. Battre le mélange avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.
- 5. Ajoutez-y du sucre vanillé et des céréales gonflées. Bien mélanger.
- 6. A l'aide d'un tamis, tamisez la farine ainsi que la levure chimique, ajoutez-les à la masse principale, mélangez. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.
- 7. Beurrer le plat allant au four et saupoudrer de semoule. Versez la pâte dans le moule.
- 8. Épluchez et épépinez les pommes et coupez-les en tranches de taille moyenne. Déposer sur la pâte en appuyant légèrement.
- 9. Placez le plat de semoule dans un four préchauffé à +180 degrés et faites cuire au four pendant 45 minutes.
- 10. Lorsque le plat est prêt, sortez-le et laissez-le refroidir, puis retirez les pâtisseries du moule.
Aux raisins secs
De quoi cuisiner :
- semoule - 1 cuillère à soupe;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- farine blanche de première qualité - 2 c. l.;
- crème sure - 1 cuillère à soupe;
- soda trempé avec du vinaigre - 1 cuillère à café;
- vanilline - au goût;
- œufs crus - 3 pièces;
- raisins secs sans pépins - au goût;
- sucre en poudre - au goût.
Mode de cuisson :
- 1. Dans un bol, mélangez la crème sure avec le soda et la semoule. Laissez le contenu du récipient pendant 25 minutes pour permettre aux céréales de gonfler.
- 2. Ajouter le sucre et la vanilline, bien mélanger.
- 3. Dans un récipient séparé, battez les œufs et ajoutez-les à la pâte. Remuer, ajouter la farine par petites portions.
- 4. Faites cuire les raisins secs à la vapeur et séchez-les.
- 5. Mélangez les fruits secs avec une pincée de sel et ajoutez-les à la pâte.
- 6. Beurrez un plat allant au four et versez-y la pâte préparée. Placer le moule dans un four préchauffé à +189 degrés. Temps de cuisson - 40 minutes.
- 7. Une fois la manne bien refroidie, saupoudrez-la de sucre en poudre.
Avec des bananes
Ingrédients:
- crème sure - 1 cuillère à soupe;
- semoule - 1,5 cuillère à soupe;
- banane - 1 pièce;
- œuf- 1 PC.;
- sucre - 4-5 c. l.;
- sel - quelques pincées;
- vanilline - sur la pointe d'un couteau;
- bicarbonate de soude - quelques pincées;
- huile de tournesol - 1 cuillère à soupe. l.
Étapes de cuisson :
- 1. Ajoutez la semoule, le sel et le sucre dans un récipient contenant la crème sure. Mélangez bien le mélange et laissez reposer une demi-heure pour que les céréales gonflent bien.
- 2. Battez un œuf de poule, ajoutez la vanilline et le soda. Mélangez bien la masse.
- 3. Pelez les bananes. Il est préférable d'acheter des fruits non mûrs pour préparer la manne afin qu'ils ne perdent pas leur forme pendant la cuisson. Coupez les bananes en fines tranches.
- 4. Graisser un plat allant au four avec de l'huile de tournesol et disposer une couche de banane. Versez la moitié de la pâte préparée et étalez le reste des fruits sur la surface. Remplissez avec la seconde moitié de la pâte.
- 5. Placez la tarte au four préchauffé à +190 degrés pendant 35 minutes. Le bas de la couche de banane doit être grillé et le dessus des produits de boulangerie doit être doré.
Avec des carottes
- semoule - 1 cuillère à soupe;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- crème sure - 1 cuillère à soupe;
- farine - 1 cuillère à soupe;
- œuf de poule - 2 pièces;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- carottes - 1 pièce;
- cannelle - une pincée;
- sel - une pincée;
- sucre en poudre - sachet.
Comment cuisiner:
- 1. Mélangez le sucre, la semoule et le sel dans un récipient et laissez reposer une heure.
- 2. Râpez finement les carottes, ajoutez les œufs, la farine, la cannelle et la levure chimique. Mélangez tous les ingrédients. Placer la pâte dans un moule beurré.
- 3. Cuire la manne pendant 35 minutes dans un four chauffé à +180 degrés.
- 4. Avant de servir le plat, décorez-le de sucre en poudre.
Avec de la citrouille
De quoi cuisiner :
- citrouille finement râpée - 2 cuillères à soupe;
- semoule - 1,5 cuillère à soupe;
- crème sure - 1 cuillère à soupe;
- sucre - 1/2 cuillère à soupe;
- levure chimique - 1 cuillère à soupe. l.;
- jus d'orange ou de pomme - 50 ml;
- jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.;
- cannelle - une pincée.
Préparation:
- 1. Pressez le potiron haché sur une râpe fine, le jus obtenu sera nécessaire lors de la préparation du sirop.
- 2. Mélangez le potiron haché avec la semoule, la crème sure et le sucre.
- 3. Fixez la levure chimique.
- 4. Graisser le plat allant au four avec de l'huile et y verser la pâte. La température du four doit être de +180 degrés. Cuire le plat pendant une demi-heure.
- 5. Préparez le sirop. Pour ce faire, mélangez le jus de citrouille avec du jus d'orange ou de pomme, ajoutez le jus de citron, une pincée de cannelle et 2/3 tasse de sucre. Faire bouillir le liquide et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
- 6. Retirez la manne finie du moule et placez-la dans un bol à bords hauts, versez dessus le sirop et laissez reposer 30 minutes.
Avec du beurre
Requis:
- semoule - 1 cuillère à soupe;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- crème sure - 1 cuillère à soupe;
- farine - 1/2 tasse;
- bicarbonate de soude - 1 cuillère à café;
- œufs - 3 pièces;
- beurre - 100 g.
Processus de cuisson :
- 1. Diluer la semoule avec la crème sure dans un récipient profond et laisser reposer 1 heure pour que les céréales gonflent bien.
- 2. Battez les œufs avec le sucre à l'aide d'un mixeur, ajoutez le beurre préalablement fondu sur le feu, le soda, la farine et la semoule gonflée.
- 3. Graisser un plat allant au four avec un peu d'huile.
- 4. Mélangez la pâte et déplacez-la dans le moule. Cuire la manne au four pendant 40 minutes. La température de l'air devrait être de +190 degrés.
Avec de l'huile végétale
Composants:
- semoule - 2 cuillères à soupe;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- crème sure - 1 cuillère à soupe;
- bicarbonate de soude - 1/2 cuillère à café;
- œufs - 2 pièces;
- huile végétale - 1/2 cuillère à café;
- sel - 1/2 cuillère à café;
- cardamome ou vanille - une pincée.
Préparation:
- 1. Dans un récipient profond, mélangez la crème sure avec la semoule. Laisser reposer 30 minutes pour que la semoule gonfle.
- 2. Ajoutez le sucre, le bicarbonate de soude, l'huile végétale, le sel, la vanille ou la cardamome et incorporez les œufs.
- 3. Bien pétrir la pâte pour que la masse soit homogène.
- 4. Beurrer un plat allant au four et saupoudrer d'un peu de semoule.
- 5. Placer la pâte dans un moule et cuire au four pendant une demi-heure à +180 degrés.
Avec de la margarine
Ingrédients:
- semoule - 1 cuillère à soupe;
- crème sure 10% - 1 cuillère à soupe;
- œufs - 2 pièces;
- margarine - 200 g;
- sucre - 1/2 cuillère à soupe;
- sucre en poudre - pour saupoudrer.
Préparation:
- 1. Faites fondre la margarine à feu doux et laissez-la refroidir 25 minutes.
- 2. Mélangez la semoule et la crème sure dans un récipient, attendez que la semoule gonfle.
- 3. Ajouter les œufs, la margarine fondue, le sucre, mélanger.
- 4. Placer la pâte dans le moule et enfourner 45 minutes à +180 degrés. Saupoudrer le mannik de sucre en poudre avant de servir.
Tarte à la semoule caillée
Composants requis :
- fromage cottage - 250 g;
- sucre - 150 g;
- oeuf - 2 pièces;
- crème sure - 1 cuillère à soupe;
- semoule - 1 cuillère à soupe;
- farine - 1 cuillère à soupe;
- levure chimique - 1,5 c.
Mode de cuisson :
- 1. Mélangez le sucre avec la semoule et la crème sure. Mélanger les ingrédients et laisser reposer 15 minutes. Pendant ce temps, la semoule va bien gonfler.
- 2. Ajoutez les œufs et le fromage cottage à la pâte. A l'aide d'un fouet, remuez le contenu du récipient pour éviter la formation de grumeaux.
- 3. Ajouter la levure chimique et la farine tamisée au tamis aux ingrédients.
- 4. Graisser un plat allant au four avec de l'huile ou de la graisse raffinée et répartir la pâte dessus. Faites cuire la tarte pendant 50 minutes.
- 5. Une fois la manne bien cuite, laissez-la refroidir complètement et servez-la avec de la confiture ou du lait concentré.
Dans une mijoteuse
Ingrédients:
- semoule - 1 cuillère à soupe;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- œuf de poule - 4 pièces;
- fromage cottage - 500 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- crème sure - 5 c. l.
Processus de cuisson :
- 1. À l'aide d'un mixeur, mélangez la crème sure, la semoule et le fromage cottage, qu'il faut d'abord essuyer.
- 2. Battez les œufs avec le sucre, ajoutez-les à la semoule, ajoutez la levure chimique. Remuer jusqu'à ce que la masse devienne homogène.
- 3. Graissez le bol du multicuiseur avec de l'huile et placez-y la pâte préparée.
- 4. Réglez le mode « Cuisson » et laissez cuire la tarte pendant une heure.
- 5. Réglez le mode « Réchauffement » et faites cuire le plat pendant 15 minutes. Après cela, retournez la tarte et transférez-la dans une grande assiette.
Manne au chocolat
Ingrédients:
- pomme - 1 pièce;
- œuf de poule - 4 pièces;
- semoule - 1 cuillère à soupe;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- farine de blé - 130 g;
- cannelle - au goût;
- beurre - 100 g;
- poudre de cacao - 35 g;
- soda - une pincée;
- crème sure (faible en gras) - 300 g.
Recette:
- 1. Pré-refroidissez les œufs. Cassez-les un à un dans un bol. Ajoutez du sucre.
- 2. Versez la crème sure dans un récipient séparé ; elle doit être à température ambiante. Ajouter la semoule et bien mélanger le tout. Couvrir le récipient avec les ingrédients avec une assiette.
- 3. Ajoutez le beurre au mélange d'œufs et de sucre. Battre à l'aide d'un fouet.
- 4. Ajoutez la farine, le soda, le cacao et la cannelle aux œufs.
- 5. Versez la crème sure et une petite quantité de semoule dans la pâte.
- 6. Couverture parchemin plat allant au four, versez la pâte.
- 7. Préchauffez le four à +180 degrés.
- 8. Épluchez et épépinez une grosse pomme. Coupez les fruits en petites tranches.
- 9. Disposez la pomme en cercle sur la pâte en appuyant légèrement.
- 10. Enfournez la tarte à la semoule et au chocolat pendant 45 minutes. Servir frais.
Comme à la maternelle
Requis:
- semoule - 200 g;
- œuf de poule - 1 pièce;
- crème sure - 300 g;
- sucre - 50 g;
- sel - 1 pincée;
- soda - 4 g;
- beurre - 1 c. pour lubrifier le moule.
Processus de cuisson :
- 1. Dans un récipient peu profond, à l'aide d'un fouet, mélanger les œufs, la crème sure, le sucre et le sel.
- 2. Ajouter la semoule et bien mélanger. Couvrez le récipient avec les ingrédients avec un couvercle et mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.
- 3. Si au bout de 2 heures la masse est devenue épaisse, comme de la crème sure, cela signifie que la semoule a bien gonflé. Ajoutez du bicarbonate de soude et remuez.
- 4. Graisser le moule avec de l'huile, verser la pâte à manne. Préchauffez le four à +200 degrés et placez-y la tarte pendant 45 minutes.
"Bonheur crémeux"
Ingrédients:
- œufs - 3 pièces;
- farine - 1,5 cuillère à soupe;
- crème sure - 1 cuillère à soupe;
- semoule - 1 cuillère à soupe;
- sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe;
- levure chimique - 1 déc. l.;
- beurre - 100 g.
Comment cuisiner:
- 1. Mélangez la semoule avec la crème sure. Pour que la semoule gonfle bien, vous devez laisser le mélange pendant 90 minutes.
- 2. Faites fondre le beurre sur le feu. Battre les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur.
- 3. Ajouter le beurre et la semoule avec la crème sure au mélange œufs-sucre.
- 4. Mélangez la farine avec la levure chimique et ajoutez-les à la masse liquide. Pétrir la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- 5. Enduisez le moule d’huile.
- 6. Versez la pâte préparée dans le moule. Préchauffer le four à +180 degrés et cuire le plat pendant 40 minutes.
"Le délice des gourmands"
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- fromage cottage - 500 g;
- semoule - 1 cuillère à soupe;
- œufs - 4 pièces;
- crème sure - 1 cuillère à soupe;
- sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- fruits confits, noix - 100 g.
Comment cuisiner:
- 1. Passez le fromage cottage au tamis.
- 2. Mélangez la crème sure, le fromage cottage et la semoule. Battez les œufs et mélangez les ingrédients.
- 3. Ajouter la levure chimique, le sucre, les noix finement hachées et les fruits confits, mélanger. Battre avec un mixeur.
- 4. Graisser le bol du multicuiseur avec du beurre et y verser la pâte.
- 5. Réglez le mode « Cuisson » et faites cuire le plat pendant 1 heure. Après cela, passez au « Réchauffement » et poursuivez la cuisson de la manne pendant encore 20 minutes.
- 6. Attendez que la manne ait refroidi, puis servez-la.
Hâtivement
Ingrédients:
- semoule – 1 cuillère à soupe.;
- crème sure - 1 cuillère à soupe;
- œufs - 3 pièces;
- sucre - 200 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- poudre de vanille – 2 g;
- sucre en poudre.
Recette étape par étape :
- 1. Mettez la crème sure dans un bol et mélangez-la avec la semoule à l'aide d'une cuillère. Couvrir le récipient d'un film alimentaire ou d'une assiette et laisser reposer 30 minutes.
- 2. Entrez en voiture oeufs crus et ajoutez-y du sucre et de la vanille. Incorporer la semoule au mélange d'œufs.
- 3. Mélangez la farine avec la levure chimique et tamisez-les au tamis fin, ajoutez-les à la base obtenue. Mélangez soigneusement le tout avec une cuillère et réalisez une pâte homogène.
- 4. Frottez bien le plat de cuisson avec de l'huile et remplissez-le de la pâte préparée. Cuire la tarte au four préchauffé à +180 degrés pendant 40 minutes.
- 5. Refroidissez la manne sans la démouler. Décorez la surface de la tarte avec du sucre en poudre.
Pour éviter la présence de grains de semoule dans la semoule finie, il est nécessaire de faire tremper la semoule dans de la crème sure pendant 2-3 heures, ou mieux encore, toute la nuit.
Pour les enfants
Ingrédients de la recette :
- crème sure - 1 cuillère à soupe;
- semoule - 140 g;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- œufs de poule - 1 pièce;
- beurre - 50 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- pavot - 100 g;
- sucre en poudre - un sac.
Mode de cuisson :
- 1. Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le reposer 30 minutes à température ambiante. Il devrait devenir mou.
- 2. Placez la crème sure dans un récipient profond. Ajouter la semoule et bien mélanger le tout. Placez le mélange au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'il gonfle bien.
- 3. Dans un autre bol, mélanger le sucre cristallisé avec le beurre.
- 4. Incorporer un œuf de poule. Mélangez soigneusement pour obtenir une consistance crémeuse.
- 5. Mélangez le mélange de crème sure avec le mélange d'œufs, ajoutez la levure chimique et les graines de pavot.
- 6. Beurrer la poêle pour préparer la manne huile végétale et versez la pâte.
- 7. Cuire la tarte pendant 35 minutes à +180 degrés pour former une croûte dorée.
- 8. Décorez la tarte à la semoule finie avec du sucre en poudre.
Recette diététique : au citron et crème sure allégée
Ingrédients:
- semoule - 1 cuillère à soupe;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- crème sure faible en gras - 1 cuillère à soupe;
- œufs - 2 pièces;
- citron - 1-2 pièces;
- levure chimique - 1 cuillère à soupe. l.;
- farine - 2 c. l.
Préparation:
- 1. Diluer la semoule avec la crème sure et laisser reposer une heure.
- 2. Rincez soigneusement les citrons sous l'eau courante et hachez-les entiers sur une râpe grossière.
- 3. Battez les œufs avec le sucre au batteur.
- 4. Lorsque la semoule gonfle, mélangez-la avec des citrons hachés et un mélange œufs-sucre. Ajoutez la levure chimique, la farine et mélangez le tout à l'aide d'un mixeur.
- 5. Graisser le moule avec de l'huile. Versez-y la pâte préparée et enfournez pendant 35 minutes. La température devrait être de +180 degrés.
Préparer manne aérée et friable à la crème sure à la maison, il faut suivre les conseils de chefs expérimentés :
- pour diversifier le goût, vous pouvez mettre des baies et des fruits séchés, des noix, des graines, des graines de pavot, des bananes, du citron râpé ainsi que du zeste dans la pâte ;
- Vous pouvez décorer une tarte à base de semoule et de crème sure non seulement avec du sucre en poudre, mais aussi avec du chocolat râpé ou fondu, de la cannelle, du lait concentré et des flocons de noix de coco ;
- Pour accélérer le processus de gonflement de la semoule, vous devez chauffer légèrement la crème sure au bain-marie, mais vous ne devez pas surchauffer le produit, car il pourrait cailler;
- la manne peut être transformée en gâteau de semoule en coupant les gâteaux et en les badigeonnant de crème sure, de confiture, de lait concentré ou de crème fouettée avec du sucre ;
- la température optimale dans le four lors de la cuisson doit être de +180 degrés ;
- le temps de cuisson de la manne au four et à la mijoteuse peut être de 30 à 45 minutes ;
- Pour éviter que les gâteaux ne se cassent et ne s'effritent, il est recommandé de les couper avec un fil tendu ;
- Pour éviter que la pâte ne colle au plat allant au four, elle doit être graissée avec du beurre et légèrement saupoudrée de semoule ;
- Pour cuire une manne luxuriante et savoureuse avec de la crème sure, vous devez utiliser de la levure chimique et du soda.
J'aime plus la manne à la crème sure que la manne classique à base de kéfir. Il est plus doux, a un goût plus crémeux, un arôme étonnant, typique uniquement des pâtisseries à la crème sure, et les grains de semoule semblent plus doux.
Je vous suggère également d'essayer ma recette. C'est aussi simple que 5 kopecks et facile à retenir : des quantités égales de sucre, de semoule et de crème sure sont ajoutées - 1 verre chacune, à part eux, les seuls ingrédients sont des œufs et du soda. Eh bien, toute garniture, bien sûr, est à votre discrétion : raisins secs, fruits confits, pruneaux, pommes, baies de toutes sortes.
Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème sure et bien mélanger.
Ajoutez ensuite la semoule et mélangez à nouveau. Nous n'avons pas besoin de farine dans cette recette.
Vient ensuite le sucre. Comme la pâte contiendra également des raisins secs, la quantité de sucre pourra être facilement réduite, c’est une question de goût.
Nous éteignons le soda avec du vinaigre et l'ajoutons à la pâte. Et à la fin, nous ajoutons des raisins secs prélavés et séchés. Pétrir enfin la pâte et verser dans un moule graissé avec de l'huile végétale. On se contente de le « verser » et non de « l'étaler », car il s'avère assez liquide. Ne vous inquiétez pas, c'est comme ça que ça devrait être, ça cuit parfaitement.
Cuire la manne à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
Mannik à la crème sure sans farine : avec des œufs ou avec des bananes - diversifiera vos repas quotidiens. Option de maison économique. délicieuses pâtisseries
1 heure 30 minutes
288 kcal
5/5
(2)
Probablement, pour dire que la manne est délicieuse tarte luxuriante, que chaque femme au foyer peut préparer rapidement et à peu de frais, n'en vaut pas la peine, mais je tiens quand même à vous rappeler pourquoi cette tarte est si merveilleuse.
La base de la manne est bien entendu la semoule. C'est un produit très bon marché, encore moins cher que la farine, et donc faire une tarte n'est pas cher.
Bien que apparence la manne n'est pas présentable, vous ne pouvez pas l'apporter aux invités pour des vacances, mais vous pouvez simplement la cuisiner pour vous et votre famille quand votre cœur le désire, et le crapaud ne vous dérangera pas de dépenser de l'argent, car, en fait, vous n'avez besoin de rien d'autre que de la semoule, des œufs et de la crème sure, et parfois les œufs à la crème sure peuvent être remplacés par d'autres ingrédients, comme vous l'apprendrez ci-dessous.
Mannik est une option idéale pour ceux qui ne savent pratiquement pas cuisiner du tout., car n'importe qui peut tout mélanger, mettre au four et sortir au bout d'une heure.
Si vous craignez que vos enfants n'aiment pas ce plat, parce que nous n'aimons pas tous la semoule à la maternelle, alors ne leur dites pas de quoi est faite la tarte, et eux-mêmes ne devineront jamais à quel point elle est délicieuse.
Regardons donc deux recettes de manne à la crème sure : une avec des œufs et la seconde avec des bananes. Leur goût diffère un peu, et ce n’est que grâce aux bananes de la deuxième recette.
Recette pour faire de la manne avec de la crème sure sans farine
Appareils de cuisine: four, mixeur.
Ingrédients:
Nous choisissons des œufs de taille moyenne, l'essentiel n'est pas petit, le liquide de la pâte en dépendra. La teneur en matières grasses de la crème sure n'a pas d'importance. Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile, il est nécessaire de lubrifier les parois du moule.
Séquence de cuisson
- Mélanger la semoule et la crème sure, remuer et laisser reposer une heure. Pendant ce temps, les céréales deviendront plus molles et ne craqueront pas sur les dents dans la tarte. Cependant, si vous aimez ce type de dureté, vous pouvez décider vous-même combien de temps laisser tremper la semoule.
- Dans un autre bol, mélangez le sucre et les œufs et battez-les soigneusement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Il est préférable d'utiliser un mixeur pour cela.
- Après avoir battu les œufs avec le sucre, ajoutez progressivement le mélange de crème sure et de semoule pour obtenir une masse homogène. Ici, vous pouvez également utiliser un mixeur, mais allumez-le à basse vitesse. À la fin, ajoutez du soda. Si vous utilisez du beurre pour cuisiner, c'est le moment de l'ajouter.
Important! N'ouvrez en aucun cas le four, sinon le gâteau s'effondrerait.
Recette pour faire de la manne avec de la crème sure sans œufs
Temps de cuisson: 60 minutes.
Nombre de portions: 6.
Appareils de cuisine: four, mixeur.
Ingrédients:
- semoule – 200 g;
- crème sure – 250 g;
- soda - une pincée;
- banane – 1 morceau;
- sucre - au goût;
- vanilline - au goût;
- huile.
Bien qu'il soit dit d'utiliser le sucre au goût, comme dans la recette précédente, j'utiliserai un verre, car je l'aime plus sucré. Ici aussi, j'utilise à nouveau de la crème sure, mais en général, vous pouvez utiliser n'importe quel produit laitier.
